"لماذا يُمنع الموت في الهند؟" قد يبدو هذا السؤال وكأنه سؤال بلاغي، لكن له أساس حقيقي في القانون الهندي. وعلى الرغم من أنها ليست عامة في طبيعتها، إلا أن لها شرطين. سأحاول أن أشرح لك ما هو، فقط لا تنسى - الهنود للغاية أشخاص متدينين. بالنسبة لهم، الطقوس والاحتفالات لها معنى مقدس وتكاد تكون إلزامية.

لا يمكنك أن تموت وشرطي في فمك

القيد الأول على الموت يتعلق بحظر الموت "في فم شرطي". إذا حكمنا من خلال الممارسة العالمية، فإن مثل هذه القوانين تظهر لسبب ما. ولكن فقط بسبب حدث يتعلم فيه شخص ما شيئًا ما. وبعد ذلك يُمنع الجميع من فعل مثل هذه الأشياء السخيفة. لنفترض أن هناك حظرًا في إحدى الولايات الأمريكية على "رمي الموظ من طائرة هليكوبتر تحلق". يبدو هذا غبيًا، لكن أمريكيًا فعل هذا ولا يمكن معاقبته بالقانون. على الرغم من أن هذا أثار احتجاجًا كبيرًا بين "الخضر" والإنسانيين. ولهذا السبب اعتمد الأميركيون قانوناً بدا غبياً، لكنهم كانوا بحاجة إليه.

لا يمكنك أن تموت دون غسل الأطباق

الحظر الثاني على وفاة المواطنين الهنود هو علاج "الذين لم يغسلوا الأطباق". أجد صعوبة في تحديد سبب قبوله، ولا يمكنني إلا طرح الإصدارات:

1)- باعتبار أن الديانتين الرئيسيتين في الهند هما الهندوسية والبوذية، اللتان تعترفان بتناسخ الإنسان بعد الموت. أستطيع أن أخمن إحجام الناس عن ترك الروبوت غير مكتمل. حتى لا يُلعن الميت فيما بعد، لأن ذلك قد يؤدي إلى تفاقم الكارما الخاصة به، وسوف يتجسد من جديد بعد التناسخ في دودة أو ذبابة متقيحة. قد يبدو الأمر غبيًا، لكن الهنود يصدقونه ويخافون منه.

2) - ربما في بعض العائلات قتل الزوج أو الزوجة زوجته (أو العائلة بأكملها) من خلال أطباق غير مغسولة. أي شيء يمكن أن يحدث…

3) – الحدود مع الصين، وبالتالي فإن الكثيرين، بالإضافة إلى الديانات الرئيسية، يحترمون أيضًا تعاليم الطاو. هذا حكيم صيني قديم ابتكر مجموعة من القواعد الأخلاقية. والتي تحرر عقل الشخص من التفكير في كيفية التصرف في موقف معين.

الغباء هو الطريق إلى المجد

ومهما كانت الأسباب، تبقى الحقيقة أنه في الهند يُمنع الموت. كيف ولماذا هي مجرد تفاصيل. الأمر الذي لم يؤثر بشكل كبير على تشكيل أنواع مختلفة من النكات و"الميمات" حول سبب منع الموت في الهند.

الهند بلد حار جدا. والآيس كريم ليس فقط أحد الأطباق الشهية المفضلة لأي مقيم في الولاية، ولكنه أيضًا وسيلة تساعد على تحمل الحرارة الشديدة بشكل أفضل.

ومع ذلك، اتضح أنه يوجد في هذا البلد قانون غريب فيما يتعلق بقواعد استخدام هذا المنتج. هناك حظر على تناول الآيس كريم عن طريق الفم. وعلى الرغم من اعتماده على المستوى التشريعي، إلا أن الهندوس غالبًا ما ينتهكونه. أحيانًا يأكل الأطفال والآباء وحتى الرهبان طعامًا شهيًا دون استخدام أي وسيلة مرتجلة. الشرطة المحلية، التي ترى ذلك، لا تدلي بأي تعليقات. في الواقع، الشرطة ببساطة لا تعرف ما هي العقوبات التي يمكنها فرضها على المخالفين. هل يجب أن آخذ الآيس كريم؟

تجدر الإشارة إلى أن القوانين الهندية تكون أحيانًا ملفتة للنظر في غرابتها. على سبيل المثال، لا يمكنك التحدث إلى الأسفلت. لا يمكنك أن تموت فجأة إذا كانت هناك أطباق قذرة في المنزل. وكل ذلك لأن ترك الأطباق غير مغسولة يعتبر عاملاً غير مواتٍ للغاية.

بشكل عام، تم اعتماد عدد من القوانين المتعلقة بالوفاة في الهند. على سبيل المثال، لا يمكنك غناء الأغاني في التابوت. كما يحرم الموت أثناء المطر. لذلك، إذا كنت تريد حقًا أن تموت، وهي تمطر في الخارج، فمن الأفضل أن تختار يومًا مشمسًا لهذا الغرض. وهنا يحرم عليك المرض حتى تصل إلى سن البلوغ.

إذا أراد الهندوس التحدث إلى شخص ما حول السياسة، فيجب عليهم أن يتذكروا أنه لا ينبغي أن يكون فيلًا أو امرأة. ويمنع التحدث معهم في هذه المواضيع. لا يمكنك إنجاب أطفال في شهر مايو. لا يمكنك الزواج من كلب وتقبيل الذباب. وعلى الرغم من كل سخافتها، إلا أن هذه القوانين موجودة في القانون. وبطبيعة الحال، لا يتم احترامهم.

لذا فإن قانون تناول الآيس كريم بفمك ليس هو القانون الغريب الوحيد.

كيف ولماذا صدر قانون منع تناول الآيس كريم عن طريق الفم؟

إصدارات أصل القانون:

1. ربما بدت هذه العملية ذات يوم سلوكًا سيئًا بالنسبة للهندوس.
2. -كره الوجبات السريعة وأي نوع من الوجبات السريعة.

ولعل الآيس كريم بالشكل الذي يباع به الآن قد تم تصنيفه على أنه من الوجبات السريعة. وأي وجبات سريعة في ولاية حيث توجد تقاليد خاصة فيما يتعلق بتناول الطعام بدت ذات يوم غير مقبولة في الهند المحافظة.

بالإضافة إلى ذلك، في العصور القديمة، كان الآيس كريم يعتبر عنصرا فاخرا. تم تحضيره حسب وصفة قديمة وكان يسمى "الكلفي". لم تكن متاحة للجميع، وبالتالي كان من المفترض أن تؤكل ببطء، والاستمتاع بالعملية.

النقاط الرئيسية لماذا يحظر تناول الآيس كريم عن طريق الفم في الهند:

1. تأثير الإمبراطورية البريطانية على التقاليد الهندية.

هناك نسخة مفادها أنه ينبغي البحث عن جذور القانون في تأثير بريطانيا. بعد أن كانت مستعمرة لسنوات عديدة، اكتسبت الهند صلابة معينة متأصلة في المستعمرين. في القرن الماضي، كان من المستحيل حتى تخيل رجل إنجليزي يأكل الآيس كريم في الشارع. لم يكن هناك منتج مصنع في ذلك الوقت، وقام الطهاة بإعداد الآيس كريم للسادة النبلاء بأيديهم. وبطبيعة الحال، سعت العائلات الهندوسية النبيلة والثرية إلى تبني تقاليد وعادات الثقافة الأوروبية. لقد تبنوا الطريقة التي يتصرف بها الإنجليز على المائدة، وكيفية ترتيب المائدة وتقديم الطعام، بما في ذلك الأطعمة المثلجة. كان يعتبر تقليد الأوروبيين البارزين أمرًا مرموقًا. كان يعتقد أنهم بهذه الطريقة أصبحوا أقرب إلى طبقة الأشخاص البيض، وحتى الفاتحين الأقوياء.

1. علاج مثير للغاية.

يجب أن نشيد عندما نكون صغارا فتاة جميلةتناول الآيس كريم على عصا ببطء - قد يبدو الأمر مغريًا للغاية. ويضيف الدم الحار للرجال الهنود رد فعل محددًا للغاية على كل ما يشبه الجنس ولو عن بعد. إن ارتباطاتهم غامضة للغاية، ولكن في الوقت نفسه، يأمر التقليد الهندي باحترام العفة قبل الزواج. ويؤيد أفراد المجتمع المحترمون هذا القانون بكل إخلاص لهذا السبب بالذات. حتى لا تثير المرأة شهوة وقحة لدى الرجال، لا ينبغي أن تأكل الآيس كريم بفمك في الشارع - هذا ما يعتقده الكثير من الناس.

1. يتم تناول الآيس كريم التقليدي بالملعقة.

يُصنع الآيس كريم الهندي التقليدي "الكولفي" من حليب اللوز أو البقر، مع التوابل (على سبيل المثال، الزعفران)، ودقيق الأرز، والمكسرات، والمانجو. تم غلي هذا الخليط ثم تجميده باستخدام ثلج الهيمالايا. على الرغم من أن هذه الأطعمة الشهية تختلف تمامًا عن المنتج الذي يتم شراؤه من المتجر، إلا أن العديد من السكان يربطون الآيس كريم الحديث المصنوع في المصنع بـ "الكولفي". ولهذا السبب عليك أن تأكله أيضًا. من المستحيل ببساطة تناول "الكولفي" بدون ملعقة، لأنه دائمًا ما يكون مائيًا إلى حد ما.

1. ترجمة غير دقيقة.

اللغة الهندية التقليدية هي لغة متعددة الأوجه للغاية ولها العديد من الظلال والفروق الدقيقة. يمكن أن يؤدي عدم الدقة في الترجمة إلى تغيير المعنى الأصلي بشكل جذري. يمكن الافتراض أنه قد حدث أيضًا عدم دقة مماثل عند ترجمة هذا القانون. ولذلك تمت ترجمة عبارة "في الهند لا يمكنك تناول الآيس كريم بفمك" دون مراعاة السمات اللغوية الهندية. حرفي للغاية. ولعل المعنى الأصلي للقانون هو أنه عند تناول الآيس كريم ينصح بشدة باستخدام أدوات المائدة وعدم تناوله في الشارع.

1. انتهاك المعايير الصحية.

من ناحية أخرى، نظرًا لمدى حرارة الصيف الهندي، يمكنك أن تتخيل أن الآيس كريم سيبدأ في الذوبان ويسيل على يديك في ثوانٍ معدودة. إن الحصول على الآيس كريم الخاص بك بسرعة قبل أن يذوب أثناء حرارة النهار قد يكون أمرًا صعبًا. والنخيل اللزجة والحرارة والغبار والكثير من الحشرات والظروف غير الصحية العامة التي تسود الشوارع الهندية - كل هذه الحقائق لا تؤيد تناول هذه الحلوى في وسط الشارع.

لكن أطفال الأحياء الفقيرة، الذين اعتادوا على حركة المرور الفظيعة والروائح الكريهة والغبار، يأكلون الآيس كريم بالطريقة التي يريدونها.

يحاول السائحون تناول الآيس كريم في أماكن مقبولة أكثر - حيث لا توجد رائحة كريهة، وحيث تكون أنظف وأكثر ثقافة.

حتى الآن، لم تكن هناك حلقة عندما رأى حارس القانون شخصًا ينتهك قانون تناول الحلوى، مما جعله يوبخه على الأقل. ففي نهاية المطاف، لن يتم القبض على الأطفال فقط، بل أيضًا البالغين، الهندوس المحترمين والشرفاء، وهم ينتهكون هذا القانون. وهذا الانتهاك يُغفر ضمنيًا.

الهند بلد رائع حقًا. بحر من الانطباعات ينتظر كل هؤلاء السياح الذين اختاروا الهند لرحلتهم. لن يندم أحد على قضاء إجازة لا تُنسى في هذا البلد الرائع بشكل مثير للدهشة. يتميز بالود والترحيب من السكان المحليين تجاه السياح. قبل زيارة أي بلد، تحتاج إلى دراسة تقاليدها. ويجب معاملتهم دائمًا باحترام. سيوفر لك ذلك من المواقف المحرجة، وأحيانا حتى من سخط السكان المحليين. لذلك دعونا ننظر إلى ما محظور في الهند.

مظهر

إذا كنت في منطقة منتجع، فكل شخص هناك يرتدي ملابس خفيفة، ولن يهتم أحد كثيرًا بالفتاة التي ترتدي السراويل القصيرة. ولكن هذا ينطبق فقط على مناطق المنتجعات. كلما كنت بعيدا عنهم، كلما كنت بحاجة إلى تغطية جسمك.

لا ينبغي للمرأة أن ترتدي ملابس كاشفة. من الأفضل إخفاء القمصان والتنانير المختلفة فوق الركبتين لفترة من الوقت. الأمر نفسه ينطبق على الملابس الضيقة. والأفضل للرجال ألا يلبسوا السراويل القصيرة بل يلبسوا السراويل.

إلى أصحابها شعر طويلعليك أن تتذكر أنه في هذا البلد ليس من المفترض أن تمشي في الشوارع وشعرك منسدل. يجب تثبيتها أو تجديلها أو إخفائها تحت غطاء الرأس. لا يجوز بأي حال من الأحوال دخول المعابد ورأسك مكشوف.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عند التواصل مع السكان المحليين؟

في الهند، ليس من المعتاد المصافحة عند التواصل. لتحية بعضنا البعض، يتم ثني الراحتين، كما لو كانا للصلاة، والضغط على الذقن. عند التواصل لا يجب أن تذكر اسم عائلة الشخص، فليس له أي معنى، ويتم مخاطبته باسمه الأول فقط. عليك أن تنتبه إلى المكان الذي يشير إليه نعل حذائك. إذا كانت موجهة إلى محاورك، فهذا يعني أنك تظهر له عدم احترامك.

ليس من المعتاد أن نقول "شكرًا" هنا. لا يمكنك أن تشكر شخصًا ما، يمكنك فقط أن تمدحه على الخدمة المقدمة.

لا يمكنك لمس الناس. سوف يعتبرونها إهانة إذا لمسهم أحد بيده اليسرى. خاصة إذا لمست امرأة هندية.

الهند ليست معروفة بأسعارها المرتفعة، ولكن لا يزال يتعين عليك معرفة الميزانية التي يجب التخطيط لها، لمزيد من التفاصيل:.

ليس من المعتاد التربيت على رؤوس الأطفال، ويمنع بشكل خاص النظر في أعينهم. سيتم اعتبار مثل هذه البادرة بمثابة ضرر للطفل.

ليس من المفترض أن تحمل المال بيدك اليسرى أو أن تقدم هدية بيدك اليسرى. الغرض من اليد اليسرى هو النظافة الشخصية.

لا يُسمح بشرب المشروبات الكحولية في الأماكن العامة هنا. قد يؤدي ذلك إلى غرامة قدرها 120 دولارًا. يمكن أن يحكم عليه بالسجن لمدة ثلاثة أشهر. لا يُسمح للنساء بدخول محلات بيع المشروبات الكحولية. في الهند هذا عمل غير لائق للغاية.

لا يمكنك التقاط صور للمارة دون موافقتهم.

أنت بحاجة إلى التحدث مع السكان المحليين بنبرة هادئة للغاية. ليست هناك حاجة للتعبير عن مشاعرك بعنف شديد. وإلا فإنهم ببساطة لن يستمعوا إليك. بعد كل شيء، في الهند ممنوع التحدث. ومن غير اللائق أن نشير بإصبعنا إلى شيء ما.

يجب أن تحاول عدم التعارض مع السكان المحليين. سوف تقوم الشرطة بتغريمك وستكون إلى جانب المقيم المحلي.

يُنصح بعدم إعطاء المال للمتسولين الصغار وإلا فلن تتمكن من التخلص منهم. إذا قابلت الرهبان المتجولين، فأنت بحاجة إلى منحهم كمية صغيرة على الأقل. الآن دع هذا الحظر يسليني قليلاً: من غير القانوني تناول الآيس كريم في الهند. كيف تحب هذا؟

الموقف تجاه الحيوانات

الموقف تجاه الحيوانات في الهند خاص. من الواضح أن الجميع يعلم أن البقرة تعتبر حيوانًا مقدسًا. يمكنها الاستلقاء بهدوء في منتصف الطريق، وستنتظر السيارات وقتًا طويلاً حتى ترتفع. لذلك، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية الاختناقات المرورية هنا. ليس لديك الحق حتى في الصراخ على حيوان، ناهيك عن ضربه. في السابق، كانت العقوبة على مثل هذا الفعل هي الخضوع لطقوس التطهير. وشملت تناول خمسة أطعمة تنتجها الأبقار. وهي: الحليب والزبدة واللبن والبول والسماد. اليوم، إذا أسأت إلى بقرة، فسيتم تغريمك. وللقتل - السجن.

لا يمكنك اصطحاب الأشياء الجلدية معك إلى المعبد. ومن يدري ماذا لو كانت مصنوعة من جلد حيوان إلهي؟ عندها سوف يُنظر إلى حقيبة يدك الجلدية على أنها عدم احترام وإهانة للشعب الهندي.

زيارة المعابد في الهند

لا يجب عليك أبدًا دخول المعابد في الهند وأنت ترتدي الأحذية. يجب أن تترك أمام المعبد. من أجل تجنب الإصابة بأي نوع من العدوى، من الأفضل وضع أغطية أحذية خاصة على قدميك. سوف تحمي من الالتهابات الجلدية.

يجب التجول في المباني الدينية على الجانب الأيسر فقط. يجب أن يكون هناك غطاء للرأس على الرأس. إذا كانت هناك لافتة على المعبد تنص على أن المعبد مخصص للهندوس فقط، فيمنع منعا باتا دخوله. يجب أن يفهم الجميع أن التدخين غير مسموح به أمام الكنائس.

على ساحل البحر

تقع العديد من الحوادث في منتجعات جوا بسبب جهل الناس بمعالم الشاطئ. ما الذي تحتاج إلى معرفته لتجنب اللحظات غير السارة؟

· لا يمكنك السباحة بعيداً، هناك موجة مد قوية هنا. ويلاحظ هذا في أي وقت من السنة. في المساء، يكون الاستمتاع بهذه الطريقة أكثر خطورة.

· بين يونيو وسبتمبر، من غير المرغوب فيه الابتعاد عن الساحل. قد تغطيك موجة كبيرة أو يجرفك تيار قوي. أما بالنسبة للسباحين الضعفاء فمن الأفضل تجنب السباحة تمامًا. لا حاجة لتحمل المخاطر.

· إذا ظهرت أي مشكلة أثناء السباحة، فإن الهنود لن يقدموا المساعدة، لأنه حتى العديد من الصيادين لا يعرفون السباحة.

· السباحة بالقرب من الصخور محظورة في الهند. ويجب أن يبقى الأطفال دائمًا في نظرك.

· هنا يمكنك العثور على قناديل البحر أو ثعابين البحر أو الأسماك السامة. لدغتهم ليست قاتلة، ولكن يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي. ولذلك فمن الأفضل عدم لمسها. إذا رأيت جرحاً، فيجب معالجته فوراً.

· لا يسمح لك بالغوص بدون نظارات واقية.

· الهند بلد استوائي. لا تتفاجأ إذا صادفت حشرات سامة أو ثعابين أو ضفادع في منطقة الشاطئ. عليك أن تنظر بعناية إلى ما هو تحت قدميك.

· في كثير من الأحيان قد تكون هناك أبقار أو كلاب ضالة أو حيوانات أخرى تسير على طول الشاطئ. ولا يجب أن تلمسها بيديك، فهي يمكن أن تصاب بالمرض وتكون نتيجة الاتصال بها كارثية. إذا قام أحد الحيوانات بلعقك، يجب عليك فوراً غسل المنطقة في المحيط وعلاجها بالكحول.

إذا كنت تزور

وفجأة حدث أن دعاك أحدهم لزيارتهم. يمكنك إحضار هدية للمضيفين. يمكن أن يكون نوعًا من الهدايا التذكارية الروسية أو مجرد زهور. إذا تم اختيار الزهور كهدية، فلا ينبغي أن تكون كذلك أبيض. في الهند ليس من المفترض أن تعطي زهوراً بيضاء. وهي مخصصة للجنازات فقط.

ومن الأفضل اختيار لون الورقة التي ستغلف بها الهدية: أصفر أو أحمر أو أخضر. ويعتقد أن هذه الألوان تجلب السعادة للمنزل. ولا تعط شيئاً مصنوعاً من جلد طبيعي.

من غير المهذب قبول هدية من المالك بيدك اليسرى (تذكر أنها مخصصة للنظافة الشخصية فقط).

مثلنا، عليك خلع حذائك في المنزل.

سيكون عليك أن تأكل بيديك. على الرغم من أن سكان المدن الكبرى يستخدمون الشوك والملاعق. لا يمكن استخدام اليد اليسرىلالتقاط الطعام (حتى لو كنت أعسر).

ينتمي سكان الهند إلى فئة الأشخاص الفضوليين. فلا تستغرب أنهم سيسألونك عن كل شيء. سيكونون سعداء للغاية إذا أظهرت اهتمامك بحياتهم.

لا تنهي طعامك. سيُظهر هذا للمضيفين أنك لا تزال جائعًا.

قوانين الهند المضحكة

الهند، مثل أي دولة أخرى، لديها قوانينها المضحكة. إنها مليئة بالفكاهة وتعمل على رفع معنوياتك. بعد كل شيء، هؤلاء أناس مبتهجون. وقد ذكر بعضهم من قبل. هل تريد مقابلتهم؟ هذا حقيقي تمامًا، اضحك عليهم أيضًا.

في الهند لا يمكن أن تموت دون غسل الأطباق. متى يكون من الجيد تناول أطباق متسخة؟ أبداً! اغسله أولا، وبعد ذلك يمكن أن تموت. في الهند، من غير القانوني تناول الآيس كريم بفمك. ما هي اذا؟ أو بعض القوانين المضحكة الأخرى: من غير القانوني التحدث في الهندمع الفيلة عن السياسة أو مت وشرطي في فمك. ولكن هنا هو القانون الصحيح: هنا يمنع المرض حتى يبلغ سن الرشد. سيكون من الأفضل عدم المرض على الإطلاق. دع هذه القوانين ترفع معنوياتك ورغبتك في رؤية هذا البلد الاستثنائي.

سوف يفاجأ الهندوس ببعض تصرفات الشعب الأوروبي ولن يفهموها. لكنهم لن يستجيبوا أبدًا بالجهل، لأنهم يعاملون الزوار بحرارة شديدة. لكن كل من يريد التعرف على هذا البلد غير العادي عليه أن يعرف قوانين الناس الذين يعيشون هنا، حتى لا يخجلوا لاحقاً أمام الشعب الهندي الرائع.

تاريخ الهند بالفيديو:

كولفي المانجو
#حلويات_نباتية

الآيس كريم محلي الصنع يأتي من الهند. من بين جميع خيارات الطهي العديدة، يعتبر مانجو كولفي هو الأكثر لذة.

مكونات
3 أكواب كريمة
1 كوب من الحليب
0.25 كوب سكر
0.5 كوب لب مانجو

طبخ
1. اخلطي الكريمة مع الحليب واتركيه حتى يغلي مع التحريك. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة قليلاً (أشبه بالغليان) لمدة ساعة تقريبًا. أو حتى يتقلص الخليط بمقدار الثلث تقريباً ويكثف قليلاً. يقلب من حين لآخر.
2. يُضاف لب المانجو المُجهز (أو المانجو المفروم في الخلاط) والسكر إلى الكريمة ويُترك حتى الغليان تقريبًا، ويُرفع عن النار ويُصفى. لتهدأ
3. نسكب الخليط في قوالب ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً.
4. قبل التقديم، أخرجيها مسبقًا لجعلها طرية قليلاً.

نظرًا لأن الكريمة مسلوقة، يصبح مذاق الآيس كريم مثل الحليب المخبوز. يقوم بعض الأشخاص بتبسيط العملية - فهم يأخذون الحليب المخبوز على الفور ويطهون لمدة نصف ساعة تقريبًا.

آيس كريم مقلي

مكونات:
- آيس كريم كريمي – 950 جرام
- رقائق الذرة – 120 جم
- قرفة – 1 ملعقة كبيرة
- بيض – 2 حبة.
- حليب – 1 ملعقة كبيرة
- عسل – 8 ملاعق كبيرة

- رقائق جوز الهند – 120 جم

تحضير:

مكونات الآيس كريم المقلي: - آيس كريم كريمي – 950 جرام
- رقائق الذرة – 120 جم
- قرفة – 1 ملعقة كبيرة
- بيض – 2 حبة.
- حليب – 1 ملعقة كبيرة
- عسل – 8 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي– 350 مل
- رقائق جوز الهند – 120 جم

تحضير:

ضعي مغارف الآيس كريم في صف متساوٍ على ورق الشمع. تحويل رقائق الذرة إلى فتات.

لهذا يمكنك استخدام حقيبة بلاستيكيةودبوس المتداول. أضف رقائق جوز الهند. قرفة.

تخلط مع الحبوب وتوضع في وعاء ضحل منفصل.

اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي، ثم قومي بلف كل ملعقة من الآيس كريم برفق إلى فتات، ثم في البيضة ومرة ​​أخرى في الفتات. ولمنع الكرات من الذوبان، يمكن وضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات.

في قدر صغير ثقيل، سخني الزيت جيدًا. تقلى كل كرة على حدة على نار عالية لمدة 20-25 ثانية.

ضعيها على ورق مشمع لتصريف الدهون الزائدة، وزينيها بالتوت الطازج.

الحلوى الإيطالية: آيس كريم بالبقدونس. من المؤكد أن البقدونس في أطباق غير عادية يجب أن يسعد عشاق كل ما هو جديد. كيف تحب، على سبيل المثال، الآيس كريم محلي الصنع مع البقدونس؟ للاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة، سنحتاج إلى المكونات التالية:

500 مل زبادي عادي

20 مل كريمة تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 30%

حفنة واحدة من البقدونس

قبل بدء الحفل، يجب غسل البقدونس جيداً. كلما زاد استخدام البقدونس في تحضير الطبق، أصبح لونه وطعمه أكثر ثراءً. يُطحن البقدونس في الخلاط، ويُضاف إليه القليل من الزبادي. بعد ذلك، يمكن فرك الخليط الناتج من خلال منخل لجعله أكثر تجانسا. نسكب الكريما وباقي كمية الزبادي في الخليط، ونخلطهم جيدًا. نسكب الخليط في وعاء خاص مناسب للتخزين في الفريزر. نترك الخليط في الثلاجة حتى نحصل على قوام الآيس كريم الذي نحتاجه.

اصنع آيس كريم منزلي في 10 دقائق.

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة تحتاجين إلى:
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر،
1 كوب من الكريمة قليلة الدسم (10.5-12%) أو متوسطة الدسم (16-29%)،
؟ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا،
؟ كوبان من الملح الخشن،
جليد،
أكياس زيبلوك بحجم 4 لتر و 0.5 لتر.

نخلط السكر والكريمة ومستخلص الفانيليا، ثم نسكب الخليط في كيس صغير ونغلقه.
املأ كيسًا كبيرًا إلى منتصفه بالثلج، ثم أضف الملح، ثم ضع كيسًا صغيرًا فيه وأغلقه.
رجيها لمدة 5 دقائق (8 إذا كانت الكريمة ثقيلة). افتح الكيس الكبير وتأكد من تجميد الآيس كريم.
إذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في الاهتزاز.
عندما يصبح الآيس كريم جاهزًا، اشطف الكيس الصغير أسفله ماء باردلغسل الملح.
جهزي ملعقتك وشهية طيبة!

حلوى الفاكهة

مكونات:

الكمثرى - 1 قطعة
اليوسفي - 1 قطعة
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
موز - 1 قطعة
آيس كريم "عادي" - 1 قطعة
بسكويت "اليوبيل" - 2 قطعة.
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
حليب مكثف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

تحضير:

- آيس كريم تفاح.
- ايس كريم الموز.
- الكمثرى والآيس كريم.
- يوسفي.

حلوى الفاكهة
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
مكونات:

الكمثرى - 1 قطعة
اليوسفي - 1 قطعة
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
موز - 1 قطعة
آيس كريم "عادي" - 1 قطعة
بسكويت "اليوبيل" - 2 قطعة.
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
حليب مكثف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

تحضير:

1- قطعي الفاكهة جيداً. اهرسي الآيس كريم واخلطيه مع البسكويت الذي قمنا سابقاً بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
مزيج القشدة الحامضة والحليب المكثف.

2. ثم ضعيها في أكواب على شكل طبقات:
- آيس كريم تفاح.
- ايس كريم الموز.
- الكمثرى والآيس كريم.
- يوسفي.

3. ثم املأ محتويات الكوب بمزيج من القشدة الحامضة والحليب المكثف.
ضع كل شيء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. الحلوى "الفاكهة" جاهزة!

حلوى الفاكهة

مكونات:

الكمثرى - 1 قطعة
اليوسفي - 1 قطعة
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
موز - 1 قطعة
آيس كريم "عادي" - 1 قطعة
بسكويت "اليوبيل" - 2 قطعة.
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
حليب مكثف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

تحضير:

1- قطعي الفاكهة جيداً. اهرسي الآيس كريم واخلطيه مع البسكويت الذي قمنا سابقاً بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
مزيج القشدة الحامضة والحليب المكثف.

2. ثم ضعيها في أكواب على شكل طبقات:
- آيس كريم تفاح.
- ايس كريم الموز.
- الكمثرى والآيس كريم.
- يوسفي.

3. ثم املأ محتويات الكوب بمزيج من القشدة الحامضة والحليب المكثف.
ضع كل شيء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

آيس كريم ليمون خام

يتم تحضيره في 15 دقيقة فقط، ويتجمد في 4 ساعات
سيكون مزيج نكهات الأفوكادو والليمون استثنائيًا، ولن يتمكن أحد من تحديد ما الذي صنعت منه هذا السحر!

2 كوب من لب الأفوكادو المقطع
1/3 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
2/3 كوب عسل
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
قليل من الملح

امزج كل شيء في معالج الطعام. نظرًا لأن رائحة الخليط وطعمه الرقيق سيكونان مغريين للغاية، فلا تتردد في تخصيص القليل لنفسك لتجربته، فسيكون بالفعل أضعف قليلاً في الآيس كريم!
إذا كنت تعتقد أن الطعم يجب أن يكون أكثر ليمونيًا، أضف المزيد من نكهة الليمون (وليس العصير).
الآن قم بتجميدها - ضع كل شيء في وعاء محكم الغلق (يفضل أن يكون زجاجيًا)، ثم ضعه في الثلاجة. اعتمادًا على درجة الحرارة ، سوف يستغرق الأمر من 2 إلى 4 ساعات. يمكنك إخراج الآيس كريم وتحريكه عدة مرات.

الآن يمكنك الاستمتاع! (بالكمية الأصلية يمكنك علاج 3 أصدقاء آخرين!)

كرات الآيس كريم مغطاة بالشوكولاتة.

اصنع الكثير من هذه الكرات الصغيرة، وقم بتجميدها - وسيكون لديك دائمًا ما يرضي نفسك وعائلتك وأصدقائك.

مدة التحضير: 30 دقيقة + ساعة تجميد
الوجبات: 8
سوف تحتاج:

700 مل آيس كريم فانيليا
200 جرام شوكولاتة داكنة
25 جرام شوكولاتة بالحليب

كيف تطبخ:

1. غلفي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم. اصنعي كرات صغيرة من آيس كريم الفانيليا باستخدام ملعقة خاصة، ضعيها على ورقة وقم بتجميدها.

2. نذوب الشوكولاتة في أوعية منفصلة فوق أوعية بها ماء مغلي. بعد أن تذوب، تترك جانباً لتبرد قليلاً.

3. انقلي الآيس كريم من صينية الخبز إلى الرف السلكي. قم أولاً بسكب الشوكولاتة الداكنة فوق كل كرة واتركها تتماسك قليلاً.

4. زيّن كل كرة بكمية قليلة من شوكولاتة الحليب. تجميد قبل التقديم.

الآيس كريم الهندي
(كولفي)
حتى وقت قريب، كان يتم صنع هذا الآيس كريم فقط من قبل كلفي ولاه، صانعي الكولفي المحترفين. ومع ذلك، الآن مع ظهور الثلاجات، يمكن لأي شخص صنع هذا الآيس كريم في المنزل. الكلفي هو آيس كريم مخصص للمصلين (الآيس كريم العادي يحتوي عادة على البيض). هذا الآيس كريم أكثر صلابة من الآيس كريم العادي، لذا أخرجيه من الثلاجة وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم لتلينه قليلاً.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة
مدة التجميد: ساعتان

مكونات:

2 ملعقة كبيرة. ل. طحين الأرز
10 أكواب (2.3 لتر) حليب
2/3 كوب (125 جم) سكر
4 ملاعق كبيرة. ل. الفستق المطحون
1 ملعقة كبيرة. ل. ماء الورد
1/2 ملعقة صغيرة. من الهال المطحون
كيفية صنع الآيس كريم الهندي
مزيج دقيق الأرز و 4 ملاعق كبيرة. ل. الحليب في وعاء. اغلي بقية الحليب واتركيه على النار لمدة 45 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يقل حجمه بمقدار الثلث. نسكب عجينة الأرز فيها ونضيف الفستق المطحون والسكر. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يُرفع عن النار.

أضيفي ماء الورد ومسحوق الهيل إلى الكلفي. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يسكب الكولفي في قوالب ويوضع في الفريزر. حرك الخليط كل 20 إلى 30 دقيقة لتفتيت أي بلورات تتشكل. عندما يصبح الآيس كريم سميكًا تمامًا، اتركه ليتجمد. يقدم في أجزاء فردية على أطباق صغيرة مبردة.

يمكنك إضافة الهندباء، الفانيليا، هريس التوت، البندق المطحون أو الكاجو إلى الكولفي.

يمكن صنع المزيد من الآيس كريم الذي اعتدنا عليه في الغرب بطريقة بسيطة. اخلطي 1.4 لترًا من الكريمة السائلة المبردة جيدًا و200 جرام من السكر والمنكهات في الخلاط. نخفق لبضع دقائق حتى يثخن الخليط. ينقل الخليط إلى الأكواب ويجمد. (إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك خفق الخليط بالمضرب).

مثلجات مصنوعة في المنزل

مكونات:

كريم (33%) - 210 مل،
- صفار البيض - 3 قطع،
- حليب - 210 مل،
- سكر - 160-170 جم،
- سكر الفانيليا - 1-2 ملاعق صغيرة

تحضير:

نسكب الحليب في قدر صغير ونتركه حتى يغلي ثم نزيل كل الرغوة التي تظهر أثناء العملية ونتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء منفصل، أضف السكر وسكر الفانيليا إلى الصفار واخفقه حتى يصبح ناعمًا. ثم صب الحليب في الكتلة الناتجة في مجرى رفيع. ثم نضع الخليط الناتج على نار هادئة ونحرك بملعقة خشبية مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

لتحديد ما إذا كان الكريم جاهزًا أم لا، استخدميه الجانب الخلفياسحب الملعقة بإصبعك وإذا كان هناك أثر لإصبعك هناك، فهذا يعني أن هناك شريطًا فارغًا. ثم يصبح الكريم جاهزًا.

دع الكريمة النهائية تبرد، وأفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع الوعاء في حوض به ماء بارد.

الآن، في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة حتى تتشكل القمم. ثم أضيفي هذه الكريمة إلى الكريمة المبردة واخلطيها.

انقل الخليط الناتج إلى وعاء صغير ستصنع فيه الآيس كريم، ضعه في الوعاء، غطيه بغطاء وقم بتجميده لمدة ثلاث ساعات.

بعد ثلاث ساعات، أخرج الآيس كريم وانقله إلى وعاء آخر واخفقه بسرعة بالخلاط أو اطحنه بالشوكة، افعل كل شيء بسرعة حتى لا يبدأ الآيس كريم في الذوبان.

نعيد الخليط المخفوق إلى الوعاء ونغطيه بغطاء ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. ثم نقوم بنفس العملية ونضربها ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أي المجموع تسع ساعات!

بعد تسع ساعات نخرج الآيس كريم من الفريزر ونضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم نخرجه ونستخدم ملعقة الآيس كريم الخاصة لعمل الكرات ونرشها بما تريدينه مثلاً شوكولاتة أو مكسرات أو أي مربى.

سيكون من القسوة الشديدة في بلد قائظ مثل الهند أن يتم حظر استهلاك الآيس كريم تمامًا. لكن المشرع كان متساهلاً ولذلك منع أكل الآيس كريم بفمه - هذا كل شيء!

وهذا ليس القانون الأكثر سخافة المعمول به في البلاد. بالمناسبة، يتم انتهاكه في كل خطوة من قبل كل من الأطفال والبالغين، وحتى هذا - أمام الشرطة، الذين، على الأرجح، ليس لديهم أي فكرة عن التدابير التي يجب اتخاذها لمعاقبة المخالفين: إزالة الحلوى الجليدية الخاصة بهم، أو شيء ما ؟

من الغريب أيضًا ما يمكن أن يفعله ضباط إنفاذ القانون إذا لاحظوا أن شخصًا ما كان صريحًا مع الأسفلت أو مع الجوارب (وهل هذا الشخص حتى في كامل قواه العقلية؟) ، أو مات شخص فجأة دون غسل الأطباق قبل وفاته ودون سابق إنذار لأقاربه، أو كلب متزوج...

نعم... كل ما سبق هو قوانين خطيرة للغاية مكتوبة في القوانين الجنائية أو المدنية في الهند. لذا فإن قانون حظر تناول الآيس كريم بفمك ليس هو الأكثر سخافة إذا فكرت فيه.

إصدارات أصل القانون

فلماذا يعتبر تناول الآيس كريم بفمك غير قانوني في الهند؟ ولعل عملية الأكل نفسها (بتعبير أدق، قضم الحلوى مع عصا خشبية) لا يتوافق مع وجهات النظر الهندوسية حول الأخلاق الحميدة.

هناك خيار آخر: يصنف الهنود هذه الأطعمة الشهية الحديثة في علبة وعلى عصا على أنها وجبات سريعة، وفي الهند، التي تحترم تقاليد الوليمة العائلية المريحة، لم يكن تناول الوجبات الخفيفة في الشارع موضع ترحيب على الإطلاق. والذي عرف في البلاد منذ زمن طويل باسم "الكلفي" وتم إعداده بفضل قربه من جبال الهيمالايا وإمكانية إيصال الثلوج والجليد الجبليين إليه، فقد كان دائما عنصرا فاخرا. لذلك، وفقاً للتقاليد، من الضروري تناولها ببطء والاستمتاع بها.

ويجادل بعض "خبراء الآيس كريم" بأن الأثر البريطاني واضح للعيان في الحظر: بعد كل شيء، كانت الهند لسنوات عديدة تحت نير الاستعمار البريطاني لبريطانيا العظمى واعتمدت بعض الصلابة في السلوك.

انها مغرية جدا!

يقولون إن الرجال الهندوس المثيرين ينفعلون في نصف دورة، بمجرد أن يروا شيئًا حتى من مسافة بعيدة يذكرنا بممر لاذع من كاما سوترا.

ثم انظر: امرأة تأكل الآيس كريم بشكل لذيذ جدًا! الجمعيات يمكن أن تهب عقول الرجال.

حسنًا، يعتبر شيوخ الهندوس القانون مناسبًا وصحيحًا للغاية، لأنه وفقًا لجميع المحافظين، فإن الطريقة التي تأكل بها المرأة الآيس كريم بفمها تبدو مبتذلة ومبتذلة للغاية.

أصداء النظام الاستعماري

كان من الغريب جدًا في القرن التاسع عشر رؤية رجل إنجليزي يلتهم الآيس كريم في منتصف الشارع، ويحرره على عجل من عبوته... ولم تكن هناك مواد مصنعية في ذلك الوقت: كان كل شيء مصنوعًا فقط من المطبخ الخاصاللوردات.

بالنظر إلى أخلاق المستعمرين، تبنّت البيوت الهندوسية الغنية على الفور عادات إعدادات المائدة الأوروبية والسلوك الأوروبي. كان هذا أمرًا مرموقًا، ووفقًا للهندوس، جعلهم أقرب إلى طبقة الأشخاص البيض.

بسبب الرغبة في التوافق " قوية من العالم"هذا"، وفي فهم الهندوس، القوي هو الذي تمكن من غزو دول بأكملها، والآن في الهند يُمنع تناول الآيس كريم بفمك.

المزيد عن الكولفي: لا يمكنك تناوله بدون ملعقة

تم تحضير الحلوى الهندوسية التقليدية الباردة إما كاملة أو مع إضافة الأعشاب العطرية، وخاصة الزعفران والسكر والفستق والمانجو. تم غلي كل هذا ثم تبريده بثلج الهيمالايا.

الطعام ليس رخيصًا، لذلك ليس من المستغرب أن غالبية الهنود ما زالوا ينظرون إلى أي آيس كريم، حتى الأكثر ملائمة للميزانية والذي يمكن الوصول إليه لجميع شرائح السكان، على أنه كولفي، ويدعمون أي بقايا مرتبطة بقواعد الأكل الحلويات، ولا سيما حقيقة أنه في الهند يُمنع تناول الآيس كريم بفمك.

في الواقع، من المستحيل تناول الكولفي بدون ملعقة: على الرغم من طول الوقت الذي تم فيه غلي المكونات ووقت تبريدها، إلا أن الآيس كريم كان دائمًا سائلًا.

استخدام الأدوات، أو عدم دقة المترجم

الهندية هي لغة لحنية للغاية. هذا لا يمكن إلا أن يلاحظه أولئك الذين كانوا مغرمين بالسينما الهندية وغنوا مقتطفات من الأغاني الرومانسية غير المفهومة التي ولدت في بوليوود: "جيمي، جيمي، آشا، آشا!" لم يكن هناك وقت لتوضيح ما يعنيه هذا "الأشا".

تقريبا نفس القصة يمكن أن تحدث في التشريع. وعبارة "في الهند ممنوع أكل الآيس كريم بفمك" تُرجمت كلمة بكلمة بشكل حرفي للغاية، وفقدت معناها الحقيقي: يُمنع العض أو القضم، ويُنصح باستخدام أدوات المائدة.

يُسمح للأطفال والسياح…

ومع ذلك، مع العلم إلى أي نقطة يرتفع عمود الزئبق في الصيف الهندي، لا ينبغي للمرء أن يتفاجأ بوجود قانون مماثل في البلاد: إن تناول الآيس كريم من العبوة أمر غير مريح للغاية، لأنه بعد بضع دقائق يبدأ في الذوبان - ولا تتدفق، ولكن تصب حرفيا على اليدين.

أيدي لزجة، بالإضافة إلى الحرارة، بالإضافة إلى الغبار والحشرات المحتملة... من غير المرجح أن تضيف هذه السلسلة المنطقية إلى الرغبة في طباعة الآيس كريم مباشرة في الشارع.

على الرغم من أن القانون ليس مكتوبًا للأطفال الهنود الذين يعيشون في الأحياء الفقيرة: حسنًا، يُمنع تناول الآيس كريم بأفواههم، لكنهم يفعلون ذلك. وحتى رائحة الجلد الرطب أو رائحة المحرقة الجنائزية، التي تتطاير باستمرار في الهواء في بعض المناطق الحضرية، لا يمكن أن تفسد شهيتهم أو مزاجهم.

يتعامل الزائرون مع الآيس كريم بعناية أكبر: فهم يفتحون ويأكلون قوالب باردة فقط في الأماكن النظيفة والمثقفة والتي لا تحتوي على كهرمان محدد.

ولم تكن هناك على الإطلاق حالة لاحظ فيها شرطي هندي أحد المخالفين وهو يأكل الآيس كريم بفمه، فطبق عليه نوعًا من العقوبات. لكن تناول الحلوى "غير القانوني" لا يمارسه في كثير من الأحيان الأطفال فحسب، بل يمارسه أيضًا البالغون المحليون المحترمون إلى حد ما.

هذه هي الطريقة التي يعاقب بها الكحول في الهند: يمكن تغريمك بسبب زجاجة من الجن غير مفتوحة وغير صالحة للشرب. فقط لأنك تحملها فارغة. والآيس كريم يغفر.