لذلك، عليك أن تعرف ليس فقط متى تبدأ بالضبط، ولكن أيضًا كيفية إعدادها بشكل صحيح. والذوق في هذه الحالة هو الشيء العاشر. براعم التذوق لدى الأطفال الصغار لم تتطور بعد، لذلك لا داعي للقلق بشأن مذاق الطعام اللطيف.
المعالجة الأولية
نظرًا لأنه لا يمكنك أبدًا التأكد من أن خضروات معينة تحتوي على النترات ضمن المعدل الطبيعي، فإما اختبار كل خضروات جذرية على حدة باستخدام جهاز اختبار النترات، أو نقعها جميعًا مسبقًا في الماء. نصف ساعة ستكون كافية. ونقطة مهمة - يجب تطبيق هذا الإجراء ليس فقط على الخضروات المشتراة من المتجر، ولكن أيضا على ما يتم شراؤه في الأسواق. لأننا نعرف ما هي هذه "المنتجات الزراعية". لا توجد مراقبة للجودة، ولا أحد مسؤول عن أي شيء.
طبخ
المصدر – الانستغرام الطريقة الرئيسية لتحضير الخضار هي الغليان. علاوة على ذلك، من الأفضل في البداية طهي كل شيء حصريًا بالبخار. بعد بضعة أشهر، انتقل إلى الخبز. وبعد شهر آخر يمكنك طهيه في الماء العادي. ومع ذلك، فإن الطريقتين الأولين لا تزالان أفضل.
مدة الطبخ
كل هذا يتوقف على ما عليك العمل معه. الطماطم والخس والذرة والقرنبيط - لا يزيد عن 10 دقائق. البرغل - خلال 20 دقيقة. الخضروات الجذرية والبطاطس والبطاطا الحلوة وما شابه ذلك - لمدة تصل إلى نصف ساعة. البقوليات - نفس الكمية. الفاصوليا المجففة - ما يصل إلى ساعة ونصف. الصويا والعدس - ما يصل إلى 40 دقيقة.
الفاكهة
المصدر – الانستغرام خصائص الطبخ الخاصة بهم لا تختلف كثيرا عن الخضروات. 15 دقيقة في الفرن على الوضع المتوسط - ويمكنك مواصلة العمل. من الأفضل أن تبدأ بالتفاح والكمثرى، وتأجيل كل شيء آخر إلى وقت لاحق. وخاصة الحمضيات وغيرها من الأنواع الغريبة.
مكونات إضافية
لا ينصح باستخدام التوابل للأطفال، وخاصة الأطفال الصغار. لكن ابتداءً من عمر الستة أشهر، يمكنك البدء بإضافة القليل من القرفة إلى هريس الفاكهة، وقليل من الشبت والبقدونس إلى هريس الخضار. هذه هي التوابل الأكثر اعتدالًا والتي لن تتعارض مع نظام إنزيمات الأطفال.
تخزين
المصدر – الانستغرام يجب تخزين الخضروات المشتراة في أجزاء صغيرة في الثلاجة، وحتى أفضل - في الثلاجة. مدة الصلاحية هي أسبوعين كحد أقصى، ومنذ ذلك الحين تبدأ تغييرات لا رجعة فيها تؤثر سلبًا على الطعم. أما المهروسات المعدة مسبقاً فلا يمكن تخزينها إلا في الثلاجة ولمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. لذلك لن يكون من الممكن تخزينها للاستخدام المستقبلي.
يذكرك فريق الموقع أنه عند اختيار الخضروات المهروسة، يجب عليك أيضًا التركيز على الحساسية الغذائية المحتملة لدى طفلك. نعم، في عصرنا، حتى البطاطس الأكثر عادية يمكن أن تسبب الحساسية، حتى عند الطفل الذي يبدو بصحة جيدة تمامًا.
نعتقد أيضًا أنه سيكون من المفيد لك معرفة ما سيقوله طبيب الأطفال الشهير كوماروفسكي. يجدر الاستماع إليه في هذا الشأن.
هل يجب أن نستعجل في التغذية التكميلية أم لا؟ إذا كانت الأم ترضع الطفل وهو ينمو ويتطور بشكل جيد، فانتظري حتى يسأل. وهذا سيحدث بالتأكيد. في عمر 5-6 أشهر تقريباً، سيبدأ الطفل بدراسة محتويات طبق أمه، ويتابع كل ملعقة بعينيه، ثم يصل إلى محتوياتها بيده. وهذا يعني أن الوقت قد حان وأن الطفل مستعد لقبول طعام البالغين ليس جسديًا فحسب، بل نفسيًا أيضًا. وفقاً لأحدث أبحاث منظمة الصحة العالمية، حتى عمر 6 أشهر، لا يحتاج الطفل إلى أي مشروب أو طعام آخر غير حليب الثدي. إذا أكلت الأم جيدا، فإن الطفل لديه ما يكفي من الفيتامينات والمواد المغذية.
إذا تحول طفلك إلى الرضاعة الطبيعية، وبالتالي جرب بالفعل شيئًا آخر غير حليب الثدي، أو لا يكتسب وزنًا كافيًا أثناء الرضاعة الطبيعية، أو لديه بعض المشكلات الصحية التي تحتاج إلى تصحيح بالتغذية، فاستشيري طبيب أطفال ذي خبرة أو أخصائي تغذية أطفال كحليف لك. ودعنا نبدأ.
من الأفضل تقديم أطباق جديدة على طاولة مشتركة عندما يتناول باقي أفراد الأسرة الطعام.
غالبًا ما يوصي خبراء التغذية وأطباء الأطفال الروس بإدخال الأطعمة التكميلية مبكرًا - من 3 إلى 4 أشهر. وهذا له أسبابه: بحلول عمر ثلاثة أو أربعة أشهر في بلدنا، يتم تغذية 40٪ فقط من الأطفال حصريًا على حليب الأم. ولذلك، يركز المتخصصون المحليون على التقديم المبكر للأغذية الجديدة. وفقًا لرئيس قسم تغذية الأطفال في معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، البروفيسور آي يا كون، فقط خلال 3-4 أشهر ينضج الجهاز الهضمي للطفل لتناول الطعام بالمعنى الحقيقي للكلمة. . وبحلول 4-5 أشهر، يستطيع الطفل القيام بذلك جسديًا - يتلاشى ما يسمى برد الفعل المتمثل في دفع الملعقة باللسان، ويتعلم الطفل تدريجيًا الاستلقاء والجلوس.
عصيدة السميد والبطاطس
يتم تقديم المنتجات وأطباق التغذية التكميلية في "المخطط التقريبي لإدخال الأطعمة والأطباق التكميلية" الذي طوره معهد التغذية، لكننا لن نجد أي تعليمات هناك حول نوع العصيدة التي يجب طهيها وكيفية تحضير هريس الخضار. ربما يكون هذا للأفضل - فأفكارنا حول التغذية الصحية وغير الصحية تتغير بسرعة كبيرة. قبل ثلاثين عامًا، كانت العصيدة الأولى للأطفال عبارة عن السميد، وكانت أول خضروات هي البطاطس. قبل عشر سنوات، كان لحم العجل والكوسا يحظى بتقدير كبير. في الوقت الحاضر، يحظى القرنبيط والقرنبيط واليقطين والخوخ والحنطة السوداء ودقيق الشوفان ولحم الأرانب ولحم الديك الرومي وحتى لحم الحصان بشعبية كبيرة.
شعار اليوم هو أقصى فائدة، والحد الأدنى من المخاطر. وهذا يعني أن أطباق الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد يجب ألا تحتوي على ما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة والمواد السامة والمواد المسببة للحساسية المحتملة.
تقدم فارفارا باشكيفيتش، أخصائية التغذية والباحثة في قسم تغذية الأطفال والمراهقين بالأكاديمية الطبية الروسية للتعليم العالي، قائمة بالمنتجات التي يجب توخي الحذر بشأنها:
- مع الفواكه الغريبة والحمضيات على شكل مهروس وعصائر فواكه، خاصة إذا بدأت بتقديمها مبكرًا؛
- مع منتجات القمح - وهي الحبوب وملفات تعريف الارتباط والخبز الأبيض، لأن الأطفال المعاصرين يعانون بشكل متزايد من ضعف هضم بروتين الحبوب - الغلوتين؛
- مع حليب البقر الكامل والمنتجات التي تحتوي على بروتين مماثل - لحم البقر، لحم العجل؛
- ولتجنب الحساسية يفضل استبدال بيض الدجاج ببيض السمان.
ماذا تبقى؟ تُطهى العصيدة في الماء، ثم تُخفف بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. العصائر والمهروس من الفواكه والخضروات التي تنمو في منطقتنا. اللحوم الغذائية. منتجات الألبان المخمرة - ولكن بحذر. وبالطبع، لا غنى عن الطبيب ذو الخبرة الذي يعرف طفلك في تطوير قائمة فردية.
خمس قطرات من عصير التفاح
تقليديا، كان أول طعام تكميلي في بلادنا هو عصير التفاح، يليه عصير التفاح. كان يُعتقد أن هذه المنتجات تعمل على فيتامين النظام الغذائي وكانت سهلة الهضم بسبب قوامها السائل. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، يعاني الأطفال بشكل متزايد من الإدخال المبكر للعصير: تصبح الأمعاء متهيجة، وتظهر آلام في البطن، وتتطور الحساسية. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن كمية العصير الصغيرة التي يتم إعطاؤها للطفل لا تحمل كمية كاملة من الفيتامينات. مرشح العلوم الطبية أولغا لوكويانوفا، موظفة في قسم تغذية الأطفال الأصحاء والمرضى في المركز العلمي للأطفال التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، لا توصي بالعصير كغذاء تكميلي أول للأطفال الذين يعانون من دسباقتريوز، واضطرابات وظائف الجهاز الهضمي. الجهاز الهضمي، والحساسية.
يمكنك البدء في التعرف على طعام جديد باستخدام العصيدة. الحبوب هي أنظف منتج من وجهة نظر بيئية، في حين أن ضمان سلامة الخضروات واللحوم والبيض أكثر صعوبة. إذا اقترب عمر الطفل من 5 إلى 6 أشهر وكان قادرًا على ابتلاع شيء أكثر سمكًا من الحليب، وإذا لم يكن يعاني من زيادة الوزن، فأعدي له الحنطة السوداء أو الأرز أو عصيدة الذرة ولكن بدون حليب وبدون سكر.
يعد هريس الخضار أيضًا بداية جيدة، فليس من الصعب اختيار المنتجات المناسبة لطفل معين. تساعد الكوسة على منع الإمساك؛ القرنبيط مفيد للأطفال الذين يعانون من الحساسية. سوف يساهم الجزر واليقطين والبطاطس والقرنبيط والملفوف الأبيض بالفيتامينات والعناصر الدقيقة إذا تحملها الطفل جيدًا.
جزء جيد في الوقت المناسب
وما يجمع عليه جميع الأطباء وأخصائيي تغذية الأطفال هو ضرورة إدخال أطعمة جديدة للطفل بشكل تدريجي. يبدأ كل منتج بنصف ملعقة صغيرة حرفيًا وفي غضون أسبوع أو أسبوعين؛ إذا كان الطفل يتسامح مع الابتكار بشكل جيد، فقم بزيادته إلى الكمية الموصى بها.
هذا هو المكان الذي تبدأ فيه الصعوبات. "طفلي لا يأكل كثيرًا، كيف يمكنني إطعامه؟"، "إنها لا تريد أن تأكله، إنها تبصق فقط!" - تشتكي الأمهات. لكن أطفالهم يتصرفون بشكل طبيعي تماما: فهم يتعرفون فقط على طعام جديد، وفي الوقت نفسه يتعلمون تناول الطعام بالملعقة.
مهمة التغذية هنا ثانوية في الوقت الحالي، لأنه من المهم أن يعتاد الطفل على عملية جديدة له - الاستكشاف، وليس تناول الطعام. بالمناسبة، تحذر أخصائية التغذية فارفارا باشكيفيتش من أنه ينبغي إعطاء الطفل نفس الطبق لتجربته أكثر من مرة - فغالبًا ما يقبل الأطفال طعامًا جديدًا فقط في المرة الثامنة أو العاشرة. وحتى لو لم يعجبهم ذلك حقًا، فإن الاهتمام بشيء جديد هو الذي يفوز في النهاية.
أما بالنسبة للكمية، ففي معظم الحالات تظل الكمية الموصى بها وهي 150 أو 180 جرامًا من العصيدة هي الرغبة. فقط في عمر 8-9 أشهر يبدأ بعض الأطفال في تناول كمية ملموسة من طعام البالغين. يصل الكثيرون إلى "المعايير" فقط في عمر سنة ونصف.
بأيديكم
هل يجب أن أشتري طعامًا جاهزًا أم أطبخه بنفسي؟ اسأل والدتك - ربما ليس لديها أدنى شك في فوائد المهروسات والشوربات محلية الصنع.
قم بزراعة الفواكه والخضروات الخاصة بك لأغذية الأطفال أو قم بشرائها من البستانيين المألوفين.
لكن اليوم تعتمد الإجابة على هذا السؤال على نمط حياتك، وتوافر الوقت، وميلك للقيام بالأعمال المنزلية، وأخيراً على ثروة عائلتك. معظم الآباء، عند تقديم الأطعمة التكميلية لطفلهم، يجمعون بين الجرار والصناديق مع الأطباق المحضرة بأيديهم. ربما لأن كلا من الأطعمة الجاهزة والمحلية الصنع لها إيجابيات وسلبيات.
أغذية الأطفال المنتجة صناعيًا توفر وقتك، ولا غنى عنها عند السفر، ولها وصفة مجربة وآمنة قدر الإمكان. هذا الأخير هو الحجة الرئيسية لأخصائيي التغذية وأطباء الأطفال لصالح الأكل من الجرار. بعد كل شيء، غالبا ما تحتوي الخضروات والفواكه الطازجة المشتراة في المتجر على النترات بكميات غير مقبولة لجسم الطفل.
صحيح أنك بحاجة إلى معرفة كيفية اختيار أغذية الأطفال الجاهزة. اقرأ بعناية المكونات المطبوعة على الملصق بخط صغير. تمت كتابة أشياء مهمة جدًا هناك: على سبيل المثال، هريس الخوخ هو في الواقع منتج معقد جدًا، بما في ذلك القمح والحليب والنشا. لذا، إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الحليب، فمن الأفضل اختيار شيء آخر.
بالمناسبة، يحب مصنعو أغذية الأطفال الأوروبيون الوصفات المختلطة - حيث يمكن أن تحتوي مرطباناتهم على ما يصل إلى عشرة مكونات. وتنتج الشركات الاسكندنافية والأمريكية معظم المنتجات الأحادية، دون إضافات إضافية - مثل هذه التغذية لها سعر أعلى بكثير. في روسيا، غالبا ما يضاف السكر والملح إلى مرطبانات أغذية الأطفال، لذا من الأفضل إعطاؤهما للأطفال بعد عام واحد.
تناول الطعام في المنزل له فوائده أيضًا. أولاً، إنه أرخص بكثير، وثانيًا، نفس الطبق سيكون له طعم مختلف في كل مرة. قد يكون هذا هو السبب وراء تفضيل الأطفال الذين يرضعون حليبًا صناعيًا، والذين اعتادوا على اتساق طعم التركيبة، الطعام المعبأ في الجرار، بينما يفضل الأطفال الرضع الطعام المطبوخ، لأن طعم حليب الأم يتغير أيضًا طوال الوقت.
إذا كنت تخططين لطهي الطعام لطفلك بنفسك، فأنت بحاجة إلى تخزين الخضار والفواكه من حديقتك أو من مزارع تعرفينه والذي لا يستخدم الأسمدة الكيماوية في مزرعته. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فإن خبراء التغذية لا يعترضون على استخدام الخضروات المجمدة في أكياس لصنع البطاطس المهروسة.
أخيرًا، هناك عائلات لا يتم فيها طهي الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد بشكل منفصل على الإطلاق. ويعتقد خبراء التغذية أن هذا ممكن تمامًا. عند الطهي لجميع أفراد الأسرة، تأخذ الأم في الاعتبار مصالح الطفل. إنها تضع جزءًا منه جانبًا مسبقًا وتعطي بقية الطبق طعمًا للبالغين - ملح أو فلفل أو إضافة زيت أو بهارات. بالفعل على طبق الأطفال، يمكنك ببساطة هرس الخضار في الحساء بالشوكة، أو طهي العصيدة بشكل أكثر طراوة، أو تحضير أطباق مطهية أو مخبوزة. بالمناسبة، إذا أكل نفس الشيء مثل الطفل، فمن الأسهل للطفل استيعاب طعام جديد.
سوف تمر ستة أشهر أو أكثر قليلا، ويمكن رفع القيود تدريجيا، وسيبدأ الطفل في تناول الطعام مثل أي شخص آخر. بالمناسبة، قائمة العائلة تحسنت بشكل ملحوظ خلال هذا الوقت.
مناقشة
ابنتي عمرها ثمانية أشهر، لا تريد شرب العصير وهذا يقلقني، لكنها تأكل مهروس الفاكهة.
05.12.2008 14:03:11 ليودميلاابني يبلغ من العمر 9 أشهر، يرجى كتابة نموذج لقائمة التغذية ووصفاتها. شكرا لكم مقدما!
28/11/2008 00:35:07 جولياابنتي في شهرها العاشر، ترضع طبيعيًا، وتم تقديم الأطعمة التكميلية لها في عمر 4 أشهر - مهروس الفاكهة. لم نقم بتكوين صداقات مع العصير منذ البداية، ولم أستخدم الزجاجة على الإطلاق، وبالملعقة كان من الممكن فقط سكبها في كل مكان، ووصلت بضع قطرات إلى الهدف. لكن الآن يمكننا أن نمتص العصير من الأنبوب بأنفسنا :) في الشهر السادس، قدمت عصيدة على الإفطار، خالية من الألبان - الأرز، دقيق الشوفان، (هاينز، فروتو ناني) مع الماء، ممزوجة بهريس الفاكهة، على الغداء - الخضار هريس - كوسة، اليقطين، القرنبيط. وحليب الأم بلا حدود. منذ 7 أشهر قدمت الجبن وبيض السمان. 8 مساءا. لقد جربنا اللحوم - لحم البقر على شكل حساء مهروس - 2.3 خضار + لحم. لدي سؤال حول حقيقة أنني أطحن كل شيء في الخلاط إلى حالة هريس، ربما لا أحتاج إلى القيام بذلك بعد الآن، هل يكفي أن أهرس كل شيء بشكل أفضل؟ ابنتي لديها أسنان سفلية فقط حتى الآن، مما يعني أنها لا تملك أي شيء لتمضغه.
30/06/2008 15:37:38 سفيتلانامن عمر 5 أشهر يمكن بالفعل إعطاء الطفل عصائر مع اللب، وهذه العصائر أكثر ليونة من تلك الموضحة ولا تهيج الأغشية المخاطية. لذلك، إذا كانت خدود طفلك حمراء، أعطيه عصيرًا مع اللب، ويمكنك استبدال عصير التفاح بعصير الكمثرى (عن تجربة شخصية).
21/04/2008 15:09:10 تاتياناابنتي تبلغ من العمر 5 أشهر، ويبدو لي أنها لم تبدأ في تناول ما يكفي من غرام. الحليب، حاولت إدخال عصير التفاح إلى الأطعمة التكميلية، لكن خدودها تحولت إلى اللون الأحمر. ماذا تنصح؟
04/07/2008 10:04:40 ألكسندراابني عمره شهرين. نحن نتغذى بالصيغة. ماذا يمكنك أن تعطي كمشروب غير الماء؟
03.01.2008 17:57:04، يفغينيامرحبًا! أنا حقا بحاجة الى مساعدتكم! لا يمكنني العثور على قائمة لإطعام طفل يتراوح عمره بين 11 و12 شهرًا. ما الذي يجب إطعامه بالضبط وفي أي ساعة وكم مرة في اليوم؟! من فضلك اكتب لي، شكرا مقدما!
29.11.2007 16:10:58، ليودميلالقد ساعدنا هريس البرقوق كثيرًا في مكافحة الإمساك + هناك أيضًا بعض المهروسات الخاصة التي يقال إنها تساعد :).
أعطينا العصير لأول مرة عندما كان عمري شهرين، وكان ابني يرضع من الثدي
ابنتي عمرها 3 أشهر، وهي تتلقى تغذية صناعية، ولديها إمساك، ونعالجها بدوفالاك، لكن دون جدوى. حاولت إعطاء عصير التفاح ولم يساعد ذلك أيضًا. ما هي الأطعمة التكميلية الأخرى التي يمكن تقديمها للتخفيف من حالتها؟
16/06/2007 13:56:45 ناتاشاإذا لم يكن الأمر صعبًا عليك، أرسل لي قائمة إطعام الطفل من 10 إلى 12 شهرًا ماذا؟ كم متى؟
30/04/2007 16:14:54 نيجارابني يبلغ من العمر 7 أشهر، ونحن نأكل بالفعل العصيدة والخضروات والفواكه ونبدأ باللحوم. إن إطعامه بالخضروات يمثل مشكلة كبيرة، لكنه يأكل العصيدة بكل سرور. نحن نشتري الطعام في الجرار، لكنني أطبخ له بنفسي، فهو يحب أعمالي أكثر، كنت مهتمًا جدًا بمسألة ما إذا كان من الممكن استخدام الخضروات المجمدة للطفل، شكرًا على الإجابة، سنحاول ذلك.
24/04/2007 14:02:32 جوليابدأت بإعطاء العصائر لابني فقط عندما كان عمره 4 أشهر.
وهريس في 5 أشهر والعصيدة أيضًا.
أنا أرضع ابنتي منذ شهرين، ولكن في بعض الأحيان أعطيها الحليب الصناعي، متى أبدأ بإعطائها العصائر؟
25/01/2007 19:15:11 ناستيانحن في عمر ستة أشهر، وصف طبيب الأطفال عصير التفاح لمدة أسبوعين عند أربعة أشهر، ثم عصير التفاح لمدة أسبوعين أيضًا، أي أننا نعتاد عليه عند خمسة أشهر، وفي خمسة أشهر، عصيدة، وفي السادسة قيل لنا أن نقدمها الخضروات (البطاطا المنقوعة، القرنبيط، الكوسة)، وكذلك الجبن وبيض السمان واللحوم.
نحن، بالطبع، لم نتبع المخطط بدقة شديدة، فنحن صناعيون وبدأنا جميعًا تناول الطعام مبكرًا، وطفل يأكل كل شيء، والثاني يرفض كل شيء باستثناء الحليب الصناعي والعصير المخفف بالماء، ومع ذلك، فمن المستحسن في كل مكان تعويده على ذلك. يجب على الطفل تناول الطعام الصلب والملعقة في هذا العمر، على الرغم من أنني لا أرى أي خطأ في أن الطفل نفسه هو الذي يقرر ما إذا كان يحتاج إليها أم لا، وقد توقفنا للتو عن إساءة معاملة ابنتنا :) على الرغم من أننا نواصل تقديم نفس الشيء الشيء - لعق نصف ملعقة صغيرة، بحيث يصبح الطعم مألوفا والباقي زجاجة.ويأكل الابن 100 جرام!وينهيها بتركيبة الحليب.آه، لا توجد مشاكل خاصة بعد، ولكن لا يمكن تسمية عملية الهضم لدينا مثالي - هناك دسباقتريوز طفيف منذ الولادة (عملية قيصرية). لذلك كل شيء فردي. نشأ الأكبر بشكل عام من 3 أشهر على حليب البقر والمانكي. لا شيء، مرح :)
ابني عمره 4 أشهر ويتبع نظامًا غذائيًا مختلطًا. لقد أعطيته عصير التفاح منذ أن كان عمره شهرين. أريد أن أبدأ بإعطائه هريسة الخضار. من أين نبدأ؟
التعليق على مقال "الأغذية الكبيرة"
في 13 و 14 فبراير 2016، مهرجان الشتاء الأول “أوه نعم! طعام!" . سيقام المهرجان على أراضي منتزه أوختا، الذي تم افتتاحه بعد إعادة الإعمار وسيقدم للضيوف مفهومًا جديدًا يجمع بين فن الطهو والرياضة والموسيقى. لمدة يومين من مهرجان الشتاء الكبير “أوه نعم! طعام!" ستقوم مطاعم مختارة في سانت بطرسبرغ بإعداد مطابخ تقديم الطعام الخاصة بها في ثلاثة مواقع في Okhta Park. سيكون "مطبخ الشارع" أحد أكبر الأشياء وأكثرها جاذبية في المهرجان، حيث...
تقدم قناة ترافل، وهي قناة تلفزيونية ترفيهية متخصصة في السفر، برنامج جديد بعنوان “المطابخ الكبيرة” والذي سيحكي عن أروع المطابخ العائمة في العالم. السفينة السياحية عبارة عن جزيرة ترفيهية عائمة بالكامل: دور السينما والكازينوهات وحمامات السباحة والمنتجعات الصحية... اليوم، تعتبر سفينة Regal Princess واحدة من أكبر السفن وأكثرها فخامة. نفق بانورامي فوق البحر بأرضية زجاجية في الطابق العلوي، وعرض نافورة مسائي، ومسابح للبالغين فقط مع تدليك مريح...
في سبتمبر، سيتم إصدار النسخة الروسية من كتالوج ايكيا الجديد، وموضوعه الرئيسي هو الطعام كجزء لا يتجزأ ومهم من الحياة في المنزل. يعرض مصممو ايكيا النظر إلى كل ما يتعلق به بطريقة جديدة تمامًا وتحويل المخاوف اليومية إلى هواية ممتعة. تقليديا، قبل إصدار منشورها الرئيسي، أجرت ايكيا روسيا دراسة خاصة. تم تخصيص هذا العام لما يعنيه الطعام في حياة الروس: أين يأكلون في أغلب الأحيان، وما هي المشاعر التي لديهم...
مهرجان الطعام الكبير “ODA! طعام!" في عام 2015 سيعقد في الحديقة المركزية للثقافة والثقافة في عاصمتين: 27-28 يونيو في موسكو - في حديقة غوركي، 25-26 يوليو - في سانت بطرسبرغ في جزيرة إلاجين. وفي الصيف الماضي، حضر المهرجان أكثر من 50 ألف ضيف في مدينتين، وشارك فيه أكثر من 200 مشروع لتذوق الطعام ومطعم. وفقا للمنظمين، هذا العام “المساعدة الإنمائية الرسمية! طعام!" يعد بتأكيد مكانة أكبر حدث لتذوق الطعام في أوروبا الشرقية وجمع 100000 ضيف وأكثر من 400 مشارك مختلف في موسكو و...
26-27 يوليو مهرجان الطعام الكبير “ODA! طعام!" سيعقد في موسكو لأول مرة. سيجمع الحدث أكثر من 20.000 ضيف ويوحد أكثر من 50 من أفضل المطاعم والمقاهي والشركات الناشئة في المدينة والطهاة الرائدين ومنتجي الأطعمة المشهورين والمكونات الأخرى لهذه الثقافة الأكثر أهمية - ثقافة الطعام. سيحضر المهرجان: مطاعم Oyster Bar، United Kitchen، Puff Point، Gastrobar Enebaer، Bar Martinez، Dippin Dots، الشركات الناشئة De Puta Carne، Eaton، Save The Taste، Q-tab Lab، العلامات التجارية Schweppes، Nestle...
أعطيتها الحنطة السوداء والجولاش. وذهبت إلى غرفة أخرى بنفسها. عندما وصلت، كانت قد انتهت بالفعل من تناول الطعام. الحلويات، هذا لا يعني أنني، الشريرة، ضد تدليلك بين الحين والآخر. والدينا لنا. وهذا مثال آخر من جيل آبائنا، عندما كان هناك عبادة للطعام.
عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار، لدى خبراء التغذية أخبار جيدة وأخرى سيئة. الخبر السيئ هو أن تناول الخبز المحمص التقليدي في الصباح يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. والخبر السار هو أن البيض يمكن أن يساعدك في الحفاظ على قوام رشيق. ويتجلى ذلك من خلال دراسة حديثة، كان الغرض منها تحديد أطعمة الإفطار التي من شأنها أن تساهم في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تشير التقارير إلى أن الأطعمة قليلة الدهون وعالية الكربوهيدرات يمكن أن تؤدي إلى...
تظهر الخطوات الأولى للاستقلال عند الطفل عندما يقترب من عامه الأول. صورة العصيدة الملطخة على الطاولة أو الحساء على وجه الطفل معروفة لدى كل أم. بعد كل شيء، كل ما عليك فعله هو الابتعاد، ويقوم الطفل بالفعل بفرز طعامه على الطبق بيديه ويحاول فهم ليس طعمه فحسب، بل أيضًا الشعور به. تتطلب عملية تعليم الطفل تناول الطعام بشكل مستقل على المائدة الكثير من الصبر من جانب الوالدين. هناك خمس قواعد أساسية لتعليم الطفل تناول الطعام بشكل مستقل: 1...
أنا من المائدة المشتركة، إذا لم يتزامن وقت الوجبة، أحاول عدم تقديمها. 4 أسنان فقط، تأكل بقدر أسنانك، إن لم يكن أكثر. علاوة على ذلك فإن الوزن 9.300 فقط رغم أن طولنا 78 سم وأعتقد أنها لا تأكل ما يكفي!
لماذا تأكل في كل وقت؟ تناولت وجبة الإفطار في الصباح، والغداء في الغداء، وتفاحة في الاستراحة - أي نوع من صدور الدجاج؟ يبلغ عمري 10 سنوات، وأمارس الجمباز الإيقاعي بجدية، ولكنه صارم فيما يتعلق بالطعام. إذن هذه هي المشكلة - النظام الغذائي. لولا هذا لكنت أعرف ما يجب أن أضعه.
يسأل الأطباء ذوو الخبرة الأمهات اللاتي يشعرن بالانزعاج من إحجام الطفل عن تناول الطعام: "هل سبق لك أن رأيت طفلاً يموت من الجوع بسبب الطعام ووالديه المحبين؟" لا تتذكر الأمهات مثل هذه الحالات ويسترخين قليلاً. من الجيد في هذه اللحظة أن تتعمق في نفسك - ما الذي يكمن وراء رغبتك في إطعامك رغم الرفض والصراخ والبكاء؟ ?rnd=-1219072960 التغذية كعلاج للخوف أصبح فقدان الوزن العام موضوعًا مهمًا منذ بضع سنوات فقط، وأصبحت الذاكرة الجينية أقوى بكثير من الموضة...
أعلى 5 "مضيعة للوقت". رقم 1. من الواضح أن معظم وقت الشخص كان، وسيقضيه على الأرجح في المستقبل في النوم. أولئك. مع الأخذ في الاعتبار أن إحدى الطرق تستغرق حوالي دقيقة واحدة، فقد اتضح أن تخيل أن يقوم شخص ما بوضع الطعام في...
وصفات طعام طبيعي للقطط 0) توضع كرات لحم صغيرة جداً (نصف ملعقة صغيرة أو أقل) في الماء المغلي وتطهى حتى تطفو. رش مع القشدة الحامضة قليلة الدسم. 1) كعك الكبد "مدفع الضعف": اخلطي كوبًا واحدًا من الماء وبيضتين مع 0.5 كجم من الدقيق وأضيفي 100 جرام. الكبد المفروم ويقلب حتى تتماسك العجينة الناعمة. قطع إلى قطع ورمي في الماء المغلي. عندما تطفو الكعك على السطح، يمكن إزالتها وتقديمها. ضع اللحم المفروم المتبقي في الثلاجة. 2)...
بعد قيلولة، يأتي إلى المطبخ، وينظر إلى ما تم تقديمه له، ويشرب كوبًا من الكومبوت، ويغادر. لقد خدعوني ذات مرة :) لقد أحضروني إلى جدي في القرية واتفقوا على أن أشرب كوبًا من الحليب في الصباح وخلاص، لن يسألوني عن الطعام بعد الآن.
ورقة تحتوي على Rebuses (الإصدار الأول، سيتم استكماله) 1) نعم + نعم + نعم = طعام 2) قط + قط + قط = كلب 3) ركلة + ركلة = قتال 4) رياضة + رياضة = كروس 5) سيارة + سيارة = التركيب المبدأ - من البسيط إلى المعقد ______________________________-__ مزيد من الاستدلال للأصل 1) نعم + نعم + نعم = الطعام، هذا هو أبسط مثال، سأضعه أولاً، الاستدلال من رقم ديما A يمكن أن يكون إما 0 أو 5 دع A = 0 ثم D = 5، وبالتالي E=1 50+50+50=150 إذا كان A=5 فمجموع ثلاثة...
لتناول العشاء، قطعت نفسي قطعة من الدجاج، لكنني لم أشعر حقًا برغبة في تناول الطعام، لقد نقرت قليلاً ووضعتها في الثلاجة مع البطاطس على طبق، وتغطي طبقًا آخر. كانت أمي تحضر اللحم غدًا في المساء، فأكلت نصف مقلاة، إن لم يكن أكثر. وهذا بعد العشاء كنت أفكر في الطعام طوال الوقت.
تبلغ نسبة انعكاس الجانب اللامع من رقائق الألومنيوم 88%، بينما الجانب المنقوش. التفسير بسيط: الجانب غير اللامع يعكس أقل، وبالتالي أكثر شعبية في عام 2010. مستوحاة من طعام الأطفال. دعونا نتذكر شيئا؟
ما الطعام الذي يجب أن تأخذه معك للأطفال في القطار؟ الراحة خلال العطلات. طفل من 7 إلى 10 سنوات فكرة جيدة، لكن عليك أيضًا إضافة: طبق وملعقة وشيء لفتح الحليب به، إذا لم يكن هناك نفخ هواء، فبالنسبة للبعض (ليس قصيرًا جدًا، بالمناسبة! ) الوقت سيكون كافيا: أنا هنا...
احتمالية الإصابة بنوبة قلبية أثناء ممارسة الجنس الطبيعي أكبر من احتمالية الإصابة بتأثيرات سياليس أو الفياجرا. هذا ليس عقارًا فظيعًا ونشطًا 11/01/2006 19:22:49 يا زيكي.
نغسلها بالعصير المخفف مع اللب، الكبرى (4 سنوات)، كما هو متوقع، بنصف كوب من الماء (تحترم الماء عمومًا أكثر من أي شيء آخر بين المشروبات) 11/13/2005 14:45:03, مارينكا . وتأكد من تناوله قبل 40 دقيقة من وجبات الطعام.
بحلول الوقت الذي يحتفل فيه بعيد ميلاده الأول، يكون لديه بالفعل حوالي ثمانية أسنان، ويتوسع نظامه الغذائي، ويظهر اهتمامًا متزايدًا بطعام البالغين كل يوم. ومع ذلك، لن يكون لكل طعام تأثير مفيد على جسم صغير. لذلك دعونا نلقي نظرة على ما يمكن لطفل عمره عام واحد أن يفعله وما لا ينبغي له أن يفعله.
القواعد الاساسية
إن جسم الطفل ليس قوياً بعد بما يكفي للتعامل مع جميع الأطعمة البالغة. في سن الثالثة يتشكل الاستعداد للعديد من أمراض البالغين. يحدث مرض الحصوة والتهاب المرارة بسبب زيادة الأطعمة الدهنية في النظام الغذائي للطفل. الإفراط في تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات يؤدي إلى مرض السكري والسمنة. 
ومن أجل تجنب حدوث كل هذه المضاعفات لدى الطفل في المستقبل، لا بد من الالتزام ببعض المبادئ الغذائية:
- يجب أن يكون الطعام متنوعًا. إن وجود جميع العناصر الدقيقة والأحماض الأمينية والفيتامينات والألياف اللازمة لكائن حي صغير هو الذي يضمن نموه وتطوره الكاملين.
- الأطعمة الطازجة التي لا يمكن طهيها. هذه هي الخضار والفواكه. وبالنسبة للأطفال يتم تقديمها على شكل عصائر وعصائر طازجة ومهروسات طازجة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تناول السلطات أو الفواكه والخضروات الكاملة. بعد كل شيء، من المعروف أنه أثناء المعالجة الحرارية يتم فقد العديد من المواد المفيدة؛
- نظام تغذية منتظم، ومع ذلك، يجب أن يأخذ في الاعتبار شهية الطفل. يشعر الطفل البالغ من العمر سنة واحدة بالجوع مرة واحدة كل 4 ساعات تقريبًا. ولذلك يجب أن تكون وجباته اليومية خمس مرات في اليوم؛
- عليك أن تأخذ في الاعتبار أذواق الطفل. الطعام المفضل ويأكل بشكل أسرع. لكن هذا لا يعني أن تنغمسي في كل نزوات الطفل وتطعميه الشوكولاتة فقط؛
- الاستبعاد من النظام الغذائي لفتات المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات وأصباغ. وهذا ينطبق على أي طعام معلب، والنقانق، ورقائق البطاطس والبسكويت، والمشروبات الغازية وحتى الحلوى.
هل كنت تعلم؟ إذا قمت بإضافة الملح المعالج باليود إلى أطباق طفلك، فسوف تتطور قدراته العقلية بشكل أسرع، لأن تطور دماغ الطفل يرتبط بكمية اليود اليومية التي تدخل الجسم.
كم لإطعام الطفل
يجب أن تتوافق كمية الطعام التي يستهلكها الطفل يوميًا بشكل واضح مع عمره وحالته الصحية. إذا تم إعطاء الطفل طعامًا أكثر مما يحتاجه، فسوف تتمدد معدته. ونتيجة لذلك، ستزداد الحاجة إلى الطعام، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام والسمنة. 
يجب أن يتكون النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة من خمس وجبات في اليوم، مع وجود استراحة لمدة 4 ساعات بين الوجبات. هذا:
- إفطار؛
- عشاء؛
- وجبة خفيفه بعد الظهر؛
- عشاء؛
- تغذية ليلية.
مهم! مع تناول كميات كبيرة ثابتة من الطعام، بمرور الوقت، لم يعد الطفل ينظر إلى الشعور بالامتلاء في المعدة على أنه حالة من الشبع. بسبب الإفراط في تناول الطعام المستمر، يمكن أن تحدث الحساسية والتهاب المعدة وعسر الهضم.
متطلبات الأطباق
يجب أن يكون تحضير الأطباق للطفل لطيفًا - مطهوًا على البخار ومسلوقًا ومخبوزًا. عند تحضير الحساء، من المهم أن يكون المرق مصنوعًا من لحم خالي من العظم. في حالة وجود عظم، فمن المستحسن التخلص من المرق الأول.
من المقبول استخدام التوابل في طعام الأطفال. ومع ذلك، فمن الأفضل تجنب التوابل الحارة. يمكنك إضافة الكمون والكزبرة والقرفة وغيرها. يحظر استخدام التوابل ذات النكهات الاصطناعية - عادة ما تشير عبوة هذه التوابل إلى أنها تحتوي على جلوتامات أحادية الصوديوم.
من المهم جدًا أن يحصل الطفل على كمية كافية من الماء، لأن الماء هو أساس جسم الإنسان، وجميع عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا تحدث بفضله. لذلك، بالإضافة إلى الشاي والكواتب والعصائر، يجب أن يحصل الطفل أيضا على مياه نظيفة بين الوجبات.
يجب أن تتكون وجبة إفطار الطفل من الحبوب والخضروات، وربما مع البيض واللحوم. يمكنك غسله بالحليب أو الشاي.
لتناول طعام الغداء، من الأفضل تقديم أول شيء - أي حساء، والثاني - اللحوم أو السمك مع طبق جانبي نباتي، والثالث - كومبوت، شاي، عصير فواكه. 
تعتبر منتجات الألبان - الجبن والجبن والفواكه والبسكويت - مناسبة تمامًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
من المهم أن يتلقى الطفل في النصف الأول من اليوم أكبر قدر ممكن من البروتين. وبعد كل رضعة، أعطي طفلك شيئًا ليشربه.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أعطيها لطفلي البالغ من العمر سنة واحدة؟
يجب اختيار جميع المنتجات المدرجة في النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد بعناية. طريقة التحضير والكمية والتقديم مهمة. نعم، لم يعد الطفل يأكل فقط التركيبة أو الحليب، نعم، لقد جرب بالفعل العديد من الأطعمة، لكنه لا يزال غير بالغ ولا يستطيع استيعاب كل ما يمتصه الجسم البالغ.
لمعرفة ما يجب إطعامه لطفل يبلغ من العمر عام واحد، وما هي المنتجات وبأي كميات يجب أن تكون موجودة في نظامه الغذائي، من الضروري النظر في كل فئة من المنتجات المدرجة في قائمة الطفل.
تغذية الألبان
على الرغم من حقيقة أن الطفل يأكل بالفعل الكثير من الأطعمة للبالغين، إلا أن الحليب يستمر في تشكيل أساس نظامه الغذائي اليومي. في هذا العصر، يجب أن يكون المدخول اليومي من منتجات الألبان أكثر قليلا من نصف لتر. من بينها، يجب أن يحصل الطفل على 200 جرام من منتجات حمض اللاكتيك يوميًا - الزبادي أو الكفير. الجبن القريش مفيد جدًا أيضًا للطفل. يمكنك بشرها أو تقديمها لطفلك في بودنغ أو طبق خزفي. يمكن أن تقترب جرعته اليومية من 70 جرامًا، ولا يمكن استخدام القشدة الحامضة إلا كصلصة لأطباق أخرى.
يمكن إعطاء الجبن للأطفال ليأكلوه بهذه الطريقة. إنه صعب للغاية، لذلك سيكون له تأثير جيد على تكوين اللدغة. يمكنك أيضًا تتبيل الأطباق الأخرى بالجبن المبشور. 
ولكن يجب أن يكون هناك القليل من الزبدة. إنهم يطعمون الطعام، لكنهم لا يسمحون للطفل بتناول الطعام بمفرده. يمكنك البدء بإضافة الكريمة بعد قليل، فهي تصنع صلصات ممتازة.
لحم و سمك
الاحتياجات اليومية من اللحوم لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة هي مائة جرام. يجب أن تكون اللحوم قليلة الدهون وسهلة الهضم. سيحب الطفل الدجاج المألوف، يمكنك إعطاء لحم الخنزير قليل الدهن، كما أن الأرانب والديك الرومي ولحم العجل رائعة أيضًا للأطفال.
الأطباق المصنوعة من مشتقات اللحوم - الكبد أو اللسان أو القلب - مناسبة تمامًا للطفل. يمكنك طهيها على البخار على شكل شرحات قليلة الدسم أو كرات اللحم أو كرات اللحم.
ولكن لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الأسماك في النظام الغذائي للطفل. حوالي 40 جرام مرتين في الأسبوع تكفي. علاوة على ذلك، يجب أن تكون هذه "أيام الأسماك" على وجه التحديد، حيث يتم استبعاد منتجات اللحوم. الأسماك البحرية مناسبة وقليلة الدهون وبحد أدنى من البذور. على سبيل المثال، سمك النازلي، سمك الفرخ أو سمك القد.
فواكه وخضراوات
إذا تم إعطاء الطفل حتى عام واحد فقط الفواكه والتوت الذي ينمو على أراضينا - الكرز والتوت وعنب الثعلب والمشمش والخوخ، فيمكن بعد عيد ميلاده الأول أن يُعرض عليه بالفعل فواكه غير مألوفة في مساحاتنا المفتوحة - ثمار الحمضيات. ولكن بما أن هذه المنتجات مسببة للحساسية، فيجب تقديمها قليلاً في كل مرة، ثم مراقبة كيفية تفاعل طفلك معها بعناية.
مهم! إذا كانت الفواكه والتوت صلبة جدًا أو ذات قشرة سميكة، فمن الأفضل طحنها أو طحنها في الخلاط. لكن يمكن إعطاء الفواكه الطرية للطفل على شكل قطع.
يمكن تقديم الفواكه الحلوة للطفل بين الوجبات أو كمكمل للطبق الرئيسي. يجب أن تصل كمية الفاكهة إلى 200 جرام يوميًا. 
أما بالنسبة للخضروات، فيجب أن تكون في قائمة طعام الطفل البالغ من العمر سنة واحدة أكبر عدد ممكن منها. وبما أن الخضار تزيد من قدرة الجسم على امتصاص البروتين، فمن الأفضل دمجها مع أطباق البروتين. أضف فتات الطماطم والبنجر والبازلاء واللفت إلى نظامك الغذائي. يوصى الآن بإعطاء الطفل الخضار فقط على شكل هريس. يصبح التقديم على شكل قطع ممكنًا لمدة سنة ونصف تقريبًا.
لا يمكن إعطاء البقوليات إلا بعد طهيها جيدًا وبكميات صغيرة، لأنها تسبب زيادة تكوين الغازات ويمكن أن تسبب عدم الراحة في الأمعاء.
هل كنت تعلم؟ يحتوي لب الفاكهة على نصف عدد الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في العصير الخالي من اللب.
المعكرونة ومنتجات المخابز
لا ينبغي إعطاء المعكرونة لطفلك كثيرًا حتى الآن. يكفي أن يستخدمها الطفل ما لا يزيد عن مرة أو مرتين في الأسبوع، حيث يتم امتصاص الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة بسرعة كبيرة.
الأطفال في هذا العمر أيضًا يأكلون الخبز بالفعل. ولكن يجب عليك تقديم الخبز الأبيض فقط، وبعد ذلك فقط بكميات مائة جرام. الخبز الأبيض أسهل بكثير في هضم جسم الطفل من خبز الجاودار أو الرمادي أو النخالة. لذلك، من الأفضل عدم التجربة بعد.
القائمة التقريبية للطفل في السنة
لتسهيل فهم الآباء ماذا وكيف يطعمون طفلًا يبلغ من العمر عامًا واحدًا، نقدم جدولًا تقريبيًا لقائمة الطفل اليومية لمدة أسبوع.
الاثنين
- عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب؛
- شريحة من الخبز الأبيض مع طبقة رقيقة من الجبن الصلب؛
- الشاي الأخضر بدون سكر.
- حساء الخضار المهروس؛
- طاجن اليقطين
- كومبوت.
- جبن؛
- عصير تفاح؛
- كعكة.
- هريس الخضار
- الكفير.
- بسكويت.
يوم الثلاثاء
- دقيق الشوفان الحليب.
- شريحة من الخبز بالزبدة.
- لبن.
- حساء كرات لحم الأرانب؛
- المعكرونة وشرائح الدجاج.
- شاي اعشاب.
- زبادي؛
- بسكويت.
- الجبن مع الفاكهة؛
- خبز؛
- كومبوت التفاح.
الأربعاء
- عجة على البخار؛
- شاي مع حليب؛
- خبز بالجبن الصلب.
- حساء الخضار بدون لحم.
- عصيدة الحنطة السوداء مع السمك المسلوق؛
- عصير متعدد الفواكه.
- تفاحة مخبوزة؛
- زبادي؛
- كعكة.
- اليقطين هريس؛
- لبن؛
- بسكويت.
يوم الخميس
- عصيدة حليب الذرة؛
- الفاكهة؛
- حساء المعكرونة مع الحليب؛
- كرات لحم الدجاج؛
- كومبوت الفواكه المجففة.
- هريس الفاكهة أو الفاكهة؛
- لبن.
- هريس من الملفوف والكوسا والجزر.
- الكفير.
جمعة
- عصيدة الأرز بالحليب؛
- بورشت بدون قلي بالدجاج.
- البطاطس المهروسة وشرائح الديك الرومي؛
- الجبن مع البرقوق.
- بودنغ الفاكهة؛
- الكفير.
السبت
- عصيدة حليب الحبوب.
- الخبز والزبدة؛
- حساء البازلاء؛
- عصيدة الحنطة السوداء وشرائح لحم العجل؛
- كومبوت.
- حليب رائب؛
- كعكة.
- بودنغ اللبن الرائب
- الكفير.
- بسكويت.
الأحد
- عصيدة الحنطة السوداء الحليب.
- عصير تفاح؛
- الخبز مع الجبن.
- حساء الخضار بدون لحم.
- البطاطا المهروسة مع سمك النازلي المسلوق.
- لبن.
- طاجن الجبن.
- شاي مع حليب.
- بودنغ القرنبيط؛
- بسكويت؛
- الكفير.
حليب الثدي ومنتجات الكبار
في عمر عام واحد، لا يتمكن الأطفال بعد من استيعاب كل الطعام من طاولة البالغين. يجب أن تظل منتجات الألبان وحمض اللاكتيك موجودة في القائمة اليومية لطفل عمره عام واحد ويجب أن تكون أساس عشاءه.
إذا كان الطفل لا يزال في وضع الرضاعة الطبيعية، فيجب أن يكون حليب الثدي مكونًا إلزاميًا في وجبته الأخيرة. أعطي طفلك الثدي قبل النوم أو في الليل إذا كان لا يزال يتناول وجبات ليلية.
يتم تقديم الكفير الخاص للأطفال قبل النوم وفي الليل للأطفال الاصطناعيين. 
على الرغم من أن الطفل البالغ من العمر عام واحد يمكنه بالفعل تناول العديد من الأطعمة، إلا أنه لا يزال هناك من المحرمات تناول بعض الأطعمة للبالغين. هذه هي الشوكولاتة والحلويات والمعجنات والكعك ورقائق البطاطس والبسكويت والنقانق والنقانق والأطعمة المعلبة والمايونيز.
مهم! لا تعطي طفلك الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة ومكونات صناعية ومحسنات النكهة والمكونات المعدلة وراثياً.
يبلغ عمر الطفل بالفعل سنة واحدة. لقد اكتسب بالفعل عدة أسنان ويهتم بتذوق العديد من الأطعمة التي لم تكن معروفة له من قبل. لكن جسده لم ينضج بعد بما يكفي للتعامل مع طعام البالغين. إن اتباع نظام غذائي صحي للأطفال هو مفتاح صحة طفلك في المستقبل.
يرفض الطفل الأطعمة التكميلية
إذا كانت هذه هي المحاولة الأولى لإدخال طفل إلى طعام جديد، فمن الممكن أن نفهم (خاصة إذا كان الطفل حتى الآن يرضع فقط): تتغير آلية إمداد الغذاء - تظهر ملعقة أو زجاجة؛ قليلا، ولكن لا تزال درجة حرارته واتساقه تختلف إلى حد ما؛ والأهم من ذلك - طعم جديد تمامًا! أوافق، هناك الكثير من الأسباب التي تدعو إلى الحذر.
وفقا لأحدث مخطط تم تطويره من قبل معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، يتم تقديم الأطعمة التكميلية من 3 أشهر مع التغذية المختلطة(بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية حصرية (أي، يتلقون حليب الثدي فقط، دون مشروبات إضافية أو أي طعام)، يتم تقديم التغذية التكميلية لاحقًا، من 4-6 أشهر). لكن يجب أن نتذكر أن هذا مجرد مخطط وقد لا "يتناسب" طفل معين مع إطاره. ربما يكون من السابق لأوانه التعرف على المنتجات الجديدة أو أن هناك تعصبًا فرديًا - يجب مناقشة كل هذه النقاط والفروق الدقيقة مع طبيب تثق به.
إذا كان الطفل يكتسب وزناً جيداً فهو لا يعاني من فقر الدم والكساح والعديد من الأمهات وبعض أطباء الأطفال لا يقدمون أي أطعمة تكميلية تصل إلى 6 أشهر، وأنا أتفق معهم. إذا كانت الأم تأكل بشكل طبيعي، وتأكل الفواكه، وتشرب العصائر، فيمكنها نقل الكثير إلى الطفل بالحليب، وتركه يرضع فقط.
يجب أن أقول أن للتغذية الأولى - إدخال العصائر وحتى مهروس الفاكهة- عادة ما يتفاعل الأطفال بشكل جيد. المنتج لذيذ ويحفز إلى حد ما إفراز عصير المعدة ويبدي الأطفال اهتمامًا به. الأمر أكثر صعوبة مع هريس الخضار أو العصيدة. ما الذي يمكن أن يسبب هذه الصعوبات؟ الآباء ينتهكون مبدأ التدرج. عادة لا يرفض الطفل الاختبار الأول على طرف الملعقة، ولكن بعد ذلك تبدأ كمية الطعام في الزيادة بسرعة، فقد لا يعجبه ذلك. كلما قدمت الأم هريسة الخضار وأي طعام جديد بشكل أكثر سلاسة، كلما كان ذلك أكثر نجاحا.
ينطبق هذا أيضًا على اتساق الطعام: أولاً، يُعرض على الطفل كتلة متجانسة (متجانسة)، من 6 إلى 7 أشهر - يتم سحقه ببساطة, بعد 9 أشهر، من الممكن الحصول على كرات اللحم المطبوخة على البخار وقطع الخضار المسلوقة. يجب أيضًا تعديل سمك العصيدة: أولاً يجب أن يكون 5٪، ثم 7٪، ثم 10٪. كثير من الناس في حيرة من أمرهم بشأن تغليف أغذية الأطفال. نعم، يوجد 100 جرام أو أكثر في الجرة، لكن هذا لا يعني أنه في المرة الأولى تحتاج إلى إطعام كل هذا للطفل. ويمكننا عمومًا إعطاء 50 جرامًا من جبن الأطفال (هذا هو بالضبط مقدار العبوة) لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا فقط. ماذا علي أن أفعل؟ يمكن لأمي إنهاء الباقي.
يتزامن إدخال الأطعمة التكميلية مع التسنين. يمكن أن تكون هذه العملية مؤلمة للغاية ومصحوبة بالحمى. إذا رفض الطفل التغذية التكميلية خلال هذه الفترة، فلا تصري، أعطيه ثديًا آخر. إذا كنت لا ترغب في تجربة نوع جديد من الطعام، ولكنك هادئ بشأن الأطعمة التي تتقنها بالفعل، فابق في هذه المرحلة، وانتظر لمدة أسبوع أو أسبوعين. هناك ما يسمى بالطريقة التدريجية لإدخال الأطعمة التكميلية: إذا وصلت إلى مستوى معين، يمكنك التوقف عند هذا الحد. في بعض الأحيان حتى التراجع. ولا تجبريه تحت أي ظرف من الظروف على إطعام طفلك: بهذه الطريقة من السهل أن تجعله يتقيأ ويكون له رد فعل سلبي على أي وجبة.
يتم تطعيم الطفل، وهذا يشكل ضغطاً على الجهاز المناعي والعصبي. ونتيجة لذلك، قد يكون هناك تدهور في الشهية، ورفض أنواع معينة من الأطعمة التكميلية، وتغيرات في البراز. بعض الأطفال لا يلاحظون التطعيمات على الإطلاق. لكن معظم الأطفال اليوم يقدمون رد فعل أو آخر تجاه التطعيم - فقد أصبح الأطفال أكثر "دقة" بهذا المعنى.
يمكن للأطفال الذين خضعوا لـ PEP (اعتلال الدماغ في الفترة المحيطة بالولادة) أن يكونوا انتقائيين للغاية وحتى متقلبين في الطعام. مع العلاج المناسب، يتغير موقفك تجاه الأكل تدريجياً نحو الأفضل.
عندما تكون بطنك مقفلة
إمساكهو اضطراب في حركية الجهاز الهضمي. يمكن أن تكون مظهرًا من مظاهر عسر العاج (عند طفل يعاني من الحساسية أو طفل مصاب بعدوى معوية). يمكن للجسم أيضًا أن يستجيب لإدخال الأطعمة الجديدة مع التشنجات المعوية. يمكن أن يشير براز "الأغنام" أيضًا إلى أن الطفل لا يحصل على كمية كافية من السوائل.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تقييم الوضع في الأسرة: هل يتفاعل الطفل مع مثل هذه التشنجات العصبية للحياة المحيطة به. الأطفال الذين خضعوا لـ PEP معرضون بشكل خاص لذلك. إذا نشأت مشاجرات في المنزل، فإن البالغين يسمحون لأنفسهم بالصراخ، ويمكن للطفل أن "يستجيب" لهذا التشنجات المعوية. يبدو لنا أن الطفل يجلس ويلعب ولا ينتبه إليه، لكن الأمر ليس كذلك. يلاحظ كل شيء ويتفاعل مع كل شيء.
العلاج الأول للإمساك هو المسهلات: الزيت النباتي (بعمر سنة - ملعقتان صغيرتان يوميًا)، الخضار والفواكه (البنجر، البرقوق، البرقوق، المشمش المجفف). أوصي بهذا الخليط للأطفال من عمر 9 أشهر: يتم طهي البرقوق والمشمش المجفف على البخار وتمريرهما عبر مفرمة اللحم. اتضح أنه ملين عشبي. يبدأون في إعطائه من طرف الملعقة، وإذا لزم الأمر، يزيدون الجرعة إلى 1-1.5 ملعقة صغيرة. في يوم.
من بين الحبوب، يعتبر دقيق الشوفان هو الأكثر ملينًا.. كما تمنع منتجات الحليب المخمر (الطازج) ليوم واحد الإمساك. من بين الأدوية الحديثة، يمكنني أن أوصي بالبوليين - وهو زيت السمك في كبسولات صغيرة، فهو ينظم كلاً من الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي.
ولكن عليك أن تكون حذرا للغاية مع الحقن الشرجية. حاول استخدام وسائل أخرى أولاً: النظام الغذائي والحرارة والتدليك. وفقط إذا لم يكن هناك شيء يساعد، استشر الطبيب للحصول على المشورة. الحقنة الشرجية هي علاج طارئ، وليست علاجًا يوميًا. يجب أن تتعلم الأمعاء العمل بشكل مستقل. هل يرفض طفلك منتجاً معيناً لفترة طويلة؟
يحدث أن يشتكي الآباء: لقد حان الوقت لإعطاء الطفل الجبن، لكنه لا يريد أن يأكله بشكل قاطع - لا مع الفواكه المفضلة ولا المغطاة بالعصيدة. إذا قمت بعدة محاولات (حاولت إعطائه - رفضت، وحاولت مرة أخرى بعد أسبوعين، وهكذا عدة مرات)، فيمكنك استبدال المنتج غير المحبوب بمنتج آخر، باستخدام جدول خاص لاستبداله.
لذلك، الجبن المنزلية هي في الغالب بروتين حيواني. إذا كان الطفل لا يأكل ما يكفي من البروتين في الجبن، فيمكن إعطاؤه المزيد من اللحوم (إذا أكل 30 جرامًا من اللحم، فيمكن إعطاؤه 40 جرامًا)، وإذا لم يكن الطفل مصابًا بالحساسية، فاستبدل الجبن القريش بأخرى البيض، أي مع المنتجات التي تحتوي على البروتين من أصل حيواني. مجموعة الحبوب والخضروات والفواكه كبيرة جدًا، وإذا كان هناك شيء واحد لا يناسبك، فيمكنك دائمًا اختيار شيء ما من بين المنتجات الأخرى.
لا تفرط في إطعام طفلك!
إذا شرب الطفل المزيد من حليب الثدي، فلن يحدث له شيء. أما إذا أفرط في تناول العصيدة أو الفاكهة أو اللحوم فإن ذلك قد يؤثر على صحته. بحلول عمر عام واحد، يجب أن يحصل الطفل على حوالي 1000 جرام من الطعام يوميًا، بما في ذلك حليب الثدي أو تركيبة الحليب المعدلة. وعليه، يجب ألا يزيد وزن الغداء عن 250-300 جرام، حتى لو كان، مثل شخص بالغ، يتكون من ثلاث أطباق. يولي الأطباء تقليديًا مزيدًا من الاهتمام لنقص الوزن، لكن الوزن الزائد يجب أن يكون أيضًا مثيرًا للقلق.
كيفية تجنب الحساسية
أول مسبب للحساسية هو حليب البقر. إذا كان هذا مهمًا بالنسبة لك، قم بطهي العصيدة في الماء. يمكنك تجربة استخدام خلطات الصويا. قد يتفاعل الطفل أيضًا مع الغلوتين، وهو بروتين موجود في الحبوب. الأكثر إثارة للحساسية هي الفواكه والخضروات ذات الألوان الحمراء والبرتقالية والأصفر، لذا ابدأ بالتفاح الأخضر والكوسة. توصف البطاطس بشكل انتقائي. كن حذرا مع البيض والأسماك والبقوليات. لا تقدمي طفلك للحلويات ومنتجات الحلويات في وقت مبكر: فمزيج دقيق القمح والسكر يعد أيضًا من مسببات الحساسية القوية. يجب أن يتلقى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات، وخاصة أقل من عام واحد، فقط المنتجات الموصى بها لأغذية الأطفال.