في الأول من مارس/آذار، بدأت وزارة الزراعة تدخلات واسعة النطاق في مجال الحبوب تهدف إلى الحفاظ على أسعار لحوم البقر ولحم الخنزير. ومع ذلك، فمن الواضح أن هذه الإجراءات جاءت متأخرة للغاية، كما يقول الخبراء. في الربيع، وخاصة في المزارع الخاصة، يبدأ نمو الماشية وتربية الخنازير، الأمر الذي سيؤدي إلى ارتفاع أسعار الحبوب، وبالتالي اللحوم. وإذا لم يتمكن المزارعون الروس من تشكيل جماعة ضغط قوية، فإن العديد من المزارعين سوف يفلسون قريباً تحت ضغط المنافسين الأجانب بعد انضمام روسيا إلى منظمة التجارة العالمية.

قبل بضعة أيام، عقد ديمتري ميدفيديف اجتماعا كبيرا حول قضايا القطاع الزراعي. وبالإضافة إلى مسؤولين من وزارة الزراعة والإدارات الأخرى والمصنعين، تمت دعوة عدد من المحافظين للحضور. وبحسب أحد المشاركين في الاجتماع، فإن «غضبًا هادئًا وعنيفًا استقر في الطابق الخامس من البيت الأبيض في ذلك اليوم». ومن الواضح أن رئيس الوزراء لم يكن مستعداً لذلك.

وفقًا لمشروع التنمية الزراعية الوطنية، الذي كان يشرف عليه رئيس الوزراء الحالي، تم إنفاق حوالي 250 مليار روبل من الميزانية على تطوير تربية الخنازير الصناعية. وفقًا لمتطلبات منظمة التجارة العالمية، وأصبحنا مشاركين فيها فعليًا في 23 أغسطس، تم تخفيض رسوم الاستيراد على لحم الخنزير من 15٪ إلى 0، وعلى الخنازير الحية - من 40٪ إلى 5٪. على خلفية الارتفاع غير المسبوق في أسعار حبوب العلف، أصبح الوضع بالنسبة لمربي الخنازير المحليين قاتلاً بكل بساطة.

لم يكن من الممكن أن يكون الأمر بأي طريقة أخرى. في هيكل تكلفة 1 كجم من لحم الخنزير، حوالي 70٪ هي مجموعة الحبوب. وتوجد نفس النسبة تقريبًا في لحوم الدواجن. وفي قطاعات الثروة الحيوانية هذه، التي أظهرت إحلال الواردات الأكثر إثارة للإعجاب على مدى السنوات العشر الماضية، سنواجه انحداراً خطيراً. وفي الوقت نفسه، فإن الإجراءات التي اتخذتها الحكومة بشكل عاجل ستساعد زراعتنا مثل الفيتامينات التي تساعد الهجين الميت.

وهذا هو السبب. أولاً، لن يكون التخفيض التدريجي لرسوم الاستيراد على الحبوب، والتي تبلغ 5%، فعالاً، لأنه يتعلق بشكل أساسي بالإمدادات القادمة من الاتحاد الأوروبي وكازاخستان. هذا يعني أنه لا يمكنك الاعتماد على كميات كبيرة. وينبغي أن يشمل ذلك أيضًا القرار المعلن على نطاق واسع من قبل وزارة الزراعة لبدء تدخلات سلعية ضخمة بكمية 3 ملايين طن اعتبارًا من 1 مارس. لدي شكوك حول وجود مثل هذه الكمية من الحبوب في الصندوق، كما يثير التساؤل حول سلامتها.

ثانيا، اللوجستية مشكوك فيها. ومن غير المرجح أن يكون من الممكن شحن ونقل هذه الكميات من الحبوب بسرعة، والتي تبلغ 50 ألف عربة، حيث يبلغ متوسط ​​سرعة حركة البضائع على السكك الحديدية الروسية 9 كم/ساعة.

وسوف يتفاقم الوضع بسبب وجود دورات بيولوجية في تربية الحيوانات. لا يمكنك خداع الطبيعة. وفي أشهر الربيع يبدأ النمو الجماعي للماشية وتربية الخنازير، خاصة في المزارع الخاصة، مما يعني أن الطلب على الحبوب سيزداد. أقدم توقعات مخيبة للآمال: بعد أن تباطأت قليلاً في النصف الثاني من شهر مايو، ستتجاوز الأسعار المحلية لحبوب العلف الأسعار العالمية بنسبة 10-15٪.

أود أيضًا أن أدرج علاج الكلب المسكين بالفيتامينات باعتباره محاولات مخزية للحد من الواردات، مشيرًا إلى استخدام الراكتوبامين من قبل المنتجين في الخارج عند تسمين الخنازير. هناك مادة مضافة للأعلاف تسمح للخنازير بتطوير كتلة العضلات بسرعة بدلاً من شحم الخنزير الذي يحبه إخوانهم الأوكرانيون. باعتباري من محبي المنتجات العضوية، فإنني أرحب عمومًا بالعقوبات. ومع ذلك، لن نتمكن من حماية المنتجين المحليين بهذه الطريقة. لدي خبرة. في مارس/آذار 1996، كنت كبير المفاوضين خلال "حرب الدجاج" الأولى مع "أرجل بوش"، لذا فإنني على دراية جيدة بترسانة شركائنا الأميركيين والكنديين وحججهم المضادة.

يرجى ملاحظة أننا في ذلك الوقت لم نكن أعضاء في منظمة التجارة العالمية وكان بإمكاننا أن "نسير" بحرية لبعض الوقت حول "بوفيه السياسة الخارجية". الآن لا توجد مثل هذه الفرص. أتوقع أنه في غضون ستة أشهر، سيقوم شركاؤنا بإزالة جميع إضافات الأعلاف التي لا تناسب السلطات الإشرافية الروسية من النظام الغذائي لحيوانات المزرعة والدواجن. ثم سيتم دعوة مفتشينا، ولن يكون لدينا ما نغطيه. ثم ماذا – حرب تجارية؟ روسيا تحتاجها مثل "العروس المغلية".

ولكن هناك أيضًا أسباب داخلية واقتصادية بحتة تجعل هذا الحظر على اللحوم المستوردة لن يستمر طويلاً. إن هيكل التضخم الاستهلاكي هو أن من بين 7٪ أو 4.5٪ أو حتى 5٪ التي تقدرها Rosstat، تأتي من ارتفاع الأسعار على وجه التحديد لسلة الغذاء. وينفق 35-50% من نفقات الأسرة على الطعام. أوافق على أن هذه البيانات تختلف تمامًا عن 10٪ أمريكية و12-15٪ أوروبية.

اعتبارًا من 1 يوليو، تم الإعلان عن زيادة التعريفات الجمركية بمعدل 15٪. وعلى هذه الخلفية، تتزايد توقعات التضخم، مما يعني أن العديد من المنتجين والتجار بدورهم سيرفعون أسعار المواد الغذائية.

لذا فإن مثل هذه الأساليب لحماية المنتجين المحليين محفوفة بعواقب اجتماعية خطيرة. وليست هناك حاجة لتوجيه أصابع الاتهام إلى عضويتنا في منظمة التجارة العالمية. إنها مجرد أداة، وأداة ذات حدين. النقطة المهمة هي التناقض الكارثي بين حالة مؤسسات الدولة الروسية والمتطلبات الحديثة لمنظمة التجارة العالمية، والطبيعة القديمة والبطيئة لنظام سلطة الدولة بأكمله. وهذا هو السبب الرئيسي لمشاكلنا ومشاكلنا. وخلال مفاوضات طويلة ومؤلمة، وافقت روسيا على مبلغ الدعم الإجمالي للقطاع بمبلغ 9 مليارات دولار، تم إنفاق حوالي 5 مليارات دولار تحت بند ميزانية "الزراعة" في عام 2012. ويبدو أنه لا يوجد ما يدعو للقلق، لدينا مجال للنمو.

وفي رأيي أن دعم الميزانية يجب أن يتعلق بالبرامج المتعلقة بزيادة الطلب المحلي. ولكن هذا هو المكان الذي يوجد فيه نقص في الأفكار والمقترحات المقدمة من حكومة الاتحاد الروسي. عدد ما يسمى يبلغ عدد الوحدات المقررة والمجموعات المنظمة (المدارس ورياض الأطفال ومؤسسات الرعاية الاجتماعية والمستشفيات الطبية) حوالي 32 مليون شخص، الذين يحتاجون سنويًا إلى 11 مليون طن من المنتجات بقيمة 640 مليار روبل. سأكون صادقًا: الفهرسة وزيادة المعاشات التقاعدية بمبلغ 600 روبل أقل فعالية بكثير من المساعدة الغذائية المستهدفة. لأنه بهذه الطريقة، بالإضافة إلى المشاكل الاجتماعية، يتم حل المشكلة الرئيسية للمنتجين الزراعيين - التسويق. وإذا أضفنا إليهم مستهلكين فيدراليين خاصين، على سبيل المثال وزارة الدفاع، ونظام السجون، واحتياطي الدولة، وما إلى ذلك، فوفقًا لتقديراتي، يمكن ضمان توفير 30-35٪ من الإنتاج المحلي من خلال وسائل فعالة. الطلب من الدولة . على أية حال، ظلت مثل هذه البرامج تعمل بنجاح لفترة طويلة في عدد من البلدان المتقدمة، وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية.

بشكل منفصل، أود أن أقول عن التقلبات العالية في أسعار المواد الخام الزراعية مع وجود تباين كبير بين السنوات. عندما يكون هناك حصاد كبير، تصبح صناعة زراعة المحاصيل سيئة، وعندما يكون الحصاد منخفضا، كما هو الحال في العام الماضي، يواجه قطاع الثروة الحيوانية مشاكل خطيرة. وفي النهاية المستهلك يعاني.

يمر البندول السعري بأعلى سرعة لنقطة التوازن - ومن الواضح أنه يمكن تثبيته من خلال نظام التدخلات السلعية والشراء. وفي عدد من البلدان، تم إنشاء هياكل خاصة لتنظيم أسواق الأغذية الزراعية بشكل فعال. ومن الواضح أن هناك حاجة لإنشاء مثل هذا القسم في بلدنا. ويمكنها أن تنفذ بشكل فعال سياسات التدخل في أسواق الأغذية الزراعية ليس فيما يتعلق بالحبوب فحسب، بل أيضا فيما يتعلق بعدد من السلع التبادلية التي تؤثر بشكل كبير على تكلفة سلة الأغذية بأكملها. في رأيي، لا ينبغي أن تخضع مثل هذه الإدارة لوزارة تنفيذية، بل لحكومة الاتحاد الروسي.

وفي روسيا، سينخفض ​​مستوى تضخم أسعار الغذاء في عام 2016 إلى 9%. تم تقديم هذه التوقعات من قبل الخبراء الذين أجرت صحيفة روسيسكايا غازيتا مقابلات معهم، مما يشير إلى كيفية تأثير التضخم على أسعار المنتجات الغذائية المختلفة.

في العام المقبل، يتوقع سوق اللحوم بأكمله زيادة في إنتاج المنتجات المحلية، كما تلاحظ إيلينا تيورينا، مديرة معهد التسويق الزراعي (IAM). ويدعي الخبير أن أسعار التجزئة للحوم الخنزير والدواجن قد تنخفض بنسبة 2-4 في المئة.

وارتفعت أسعار لحوم البقر بمعدل 20 بالمئة في عام 2015. ينتقل هذا النوع من اللحوم بثقة إلى فئة المنتجات للأشخاص ذوي الدخل فوق المتوسط.

يركز المصنعون بشكل متزايد على العرض "باهظ الثمن". على سبيل المثال، شرائح اللحم. في كثير من الأحيان يشتري السكان لحم الخنزير والدواجن. مثل هذه الزيادة في الأسعار، كما في عام 2015، وفقا للخبير، تشير إلى أن الشركة المصنعة تدرك أن حجم الإنتاج لا يلبي الاحتياجات، كما يعكس تيورينا. وتتوقع قائلة: "في عام 2016، سترتفع أسعار لحوم البقر بشكل أسرع بكثير من أسعار لحم الخنزير والدواجن. بالكاد بنسبة 20 في المائة، ولكن يمكن توقع 12-15 في المائة".

في الوقت نفسه، أكد المدير التنفيذي للوكالة التحليلية "سوف إيكون"، أندريه سيزوف، في دراسته "الزراعة الروسية هي واحة النمو في اقتصاد يعاني من الركود. نتائج عام 2015"، تؤكد أن ديناميكيات إنتاج الدواجن ولحم الخنزير بدأت في التدهور في نهاية عام 2015. بادئ ذي بدء، بسبب انخفاض الاستهلاك من قبل السكان. وإذا استمر هذا الاتجاه في التطور، فقد ترتفع الأسعار.

قام منتجو البطاطس بتخفيض أسعار منتجاتهم في عام 2015. وتقل تكلفة منتجاتها بنسبة 16 بالمائة في المتوسط ​​عن العام السابق. ويرجع ذلك، أولا، إلى الحصاد الجيد في عام 2015، وثانيا، إلى زيادة عدد مرافق تخزين الخضروات. وقد حصلت عليها العديد من المزارع. ولكن، للأسف، ليس كل شيء. لذلك، في أشهر الشتاء المتبقية، سوف تصبح البطاطس أكثر تكلفة. لطالما كان النقص الحاد في سعة التخزين يمثل مشكلة كبيرة في السوق الروسية.

في الظروف التي يكون فيها من المستحيل الحفاظ على المحصول، يتعين على المزارع بيع معظم منتجاتها خلال فترة الحصاد، الأمر الذي "يخفض" الأسعار بشكل كبير في السوق. مع بداية الطقس البارد، حيث تبدأ البطاطس المخزنة بشكل غير صحيح في التدهور، تبدأ الأسعار في الارتفاع.

بالنسبة للخضروات الأخرى، فإن العملية ليست واضحة جدًا. وزاد إنتاج الخضروات الدفيئة بنسبة 8-10 في المائة، وفقا لمعهد التسويق الزراعي. وهذا هو نتيجة بناء المراحل الأولى من مجمعات الدفيئة في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. بالنسبة لعام 2016، تم الإعلان عن حوالي 40 مشروعًا لإنتاج الخضروات الدفيئة، مما يسمح لنا بالتنبؤ بزيادة الإنتاج بنسبة 20 بالمائة أخرى في عام 2016. وهذا يسمح لنا بالاعتماد على انخفاض الزيادات في الأسعار.

وفقا لتوقعات IAM، في عام 2016 ستبقى ديناميكيات الأسعار لمجموعة الألبان كما كانت في العام الماضي. هذه المنتجات تسبب القلق الأكبر بين الخبراء. على الرغم من الاستثمارات المتزايدة في الصناعة، فإن عدد أبقار الألبان في روسيا آخذ في الانخفاض، ومستوى تزويد المنتجين بالمواد الخام الطبيعية لا يزال منخفضا. ومن المتوقع أن يصل متوسط ​​الزيادة في الأسعار في صناعة الألبان إلى 3-5 بالمائة. صحيح أن الشركات المصنعة سوف تكون مقيدة بشدة بسبب انخفاض الطلب من جانب المستهلكين. لذا فمن غير المرجح أن يرتفع سعر الزبدة بأكثر من 7 بالمائة. وبخلاف ذلك، سيبدأ المشترون في رفضه، كما تتوقع تيورينا.

لاحظت خبيرة سوق الألبان مارينا بتروفا انخفاضًا في استهلاك جميع مجموعات منتجات الألبان في عام 2015. من 1.2% لمنتجات الألبان المخمرة إلى 13-15% للأجبان. وتتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في عام 2016. بالإضافة إلى ذلك، يتوقع الخبراء أنه بعد ظهور علامات خاصة على منتجات الألبان مع إضافة زيت النخيل، سترتفع أسعار المنتجات الخالية من الدهون النباتية.

هناك احتمال كبير لتوسيع نطاق هذه المنتجات بشكل كبير. ووفقا لإيلينا تيورينا، تظل المشكلة الرئيسية لصناعة الألبان هي عدم وجود آلية ثابتة لشراء الحليب الخام من المزارع الصغيرة التي تشغل حصة كبيرة من إجمالي الإنتاج. ولا يزال عدد المصانع التي تتوفر لها المواد الخام تحت تصرفها ضئيلا.

النص: اناستازيا موسكفينا
الصورة: ايليا دافيدوف / E1.RU

لحم الخنزير أصبح أرخص، ولحم البقر ليس كذلك

في عام 2016، يتوقع سوق اللحوم بأكمله زيادة في إنتاج المنتجات المحلية، كما تقول إيلينا تيورينا، مديرة معهد التسويق الزراعي (IAM). ويدعي الخبير أن أسعار التجزئة للحوم الخنزير والدواجن قد تنخفض بنسبة 2-4 في المئة.

وفي الوقت الحالي، تعتمد الشركات الروسية بشكل كبير على واردات الأعلاف الحيوانية والمكملات الغذائية. على الرغم من أن إنتاجهم بدأ الآن في إتقانه في روسيا.

وارتفعت أسعار لحوم البقر بمعدل 20 بالمئة في عام 2015. ينتقل هذا النوع من اللحوم بثقة إلى فئة المنتجات للأشخاص ذوي الدخل فوق المتوسط. يركز المصنعون بشكل متزايد على العرض "باهظ الثمن". على سبيل المثال، شرائح اللحم.

لا يزال استهلاك لحوم البقر أقل بكثير مقارنة بلحم الخنزير والدواجن. يعتقد تيورينا أن مثل هذا الارتفاع في الأسعار، كما في عام 2015، يشير إلى أن الشركة المصنعة تدرك أن حجم الإنتاج لا يلبي الاحتياجات. وتتوقع قائلة: "في عام 2016، سترتفع أسعار لحوم البقر بشكل أسرع بكثير من أسعار لحم الخنزير والدواجن. بالكاد بنسبة 20 في المائة، ولكن يمكن توقع 12-15 في المائة".

في الوقت نفسه، أندريه سيزوف، المدير التنفيذي للوكالة التحليلية SovEkon، في دراسته "الزراعة الروسية - واحة النمو في اقتصاد يعاني من الركود. نتائج عام 2015" تؤكد أن ديناميكيات إنتاج الدواجن ولحم الخنزير بدأت في التدهور في عام 2015. نهاية عام 2015.

بادئ ذي بدء، من خلال تقليل الاستهلاك من قبل السكان. وإذا استمر هذا الاتجاه في التطور، فقد ترتفع الأسعار.

تصبح البطاطس أكثر تكلفة بسبب الصقيع

قام منتجو البطاطس بتخفيض أسعار منتجاتهم في عام 2015. وتقل تكلفة منتجاتها بنسبة 16 بالمائة في المتوسط ​​عن العام السابق.

ويرجع ذلك، أولا، إلى الحصاد الجيد في عام 2015، وثانيا، إلى زيادة عدد مرافق تخزين الخضروات. وقد حصلت عليها العديد من المزارع. ولكن، للأسف، ليس كل شيء. لذلك، في أشهر الشتاء المتبقية، سوف تصبح البطاطس أكثر تكلفة.

لطالما كان النقص الحاد في سعة التخزين يمثل مشكلة كبيرة في السوق الروسية. في الظروف التي يكون فيها من المستحيل الحفاظ على المحصول، يتعين على المزارع بيع معظم منتجاتها خلال فترة الحصاد، الأمر الذي "يخفض" الأسعار بشكل كبير في السوق. مع بداية الطقس البارد، حيث تبدأ البطاطس المخزنة بشكل غير صحيح في التدهور، تبدأ الأسعار في الارتفاع.

بالنسبة للخضروات الأخرى، فإن العملية ليست واضحة جدًا. على الرغم من وجود نجاحات هنا أيضًا. وزاد إنتاج الخضروات الدفيئة بنسبة 8-10 في المائة، وفقا لمعهد التسويق الزراعي. وهذا هو نتيجة بناء المراحل الأولى من مجمعات الدفيئة في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. بالنسبة لعام 2016، تم الإعلان عن حوالي 40 مشروعًا لإنتاج الخضروات الدفيئة، مما يسمح لنا بالتنبؤ بزيادة الإنتاج بحوالي 20 بالمائة أخرى في عام 2016. وهذا يسمح لنا بالاعتماد على انخفاض الزيادات في الأسعار.

الحليب نقص في المعروض

وفقا لتوقعات IAM، في عام 2016 ستبقى ديناميكيات الأسعار لمجموعة الألبان كما كانت في العام الماضي.

هذه المنتجات تسبب القلق الأكبر بين الخبراء. على الرغم من الاستثمارات المتزايدة في الصناعة، فإن عدد أبقار الألبان في روسيا آخذ في الانخفاض، ويظل مستوى تزويد المنتجين بالمواد الخام الطبيعية منخفضًا.

ومن المتوقع أن يصل متوسط ​​الزيادة في الأسعار في صناعة الألبان إلى 3-5 بالمائة. صحيح أن الشركات المصنعة سوف تكون مقيدة بشدة بسبب انخفاض الطلب من جانب المستهلكين. لذا فمن غير المرجح أن يرتفع سعر الزبدة بأكثر من 7 بالمائة. وبخلاف ذلك، سيبدأ المشترون في رفضه، كما تتوقع تيورينا.

لاحظت خبيرة سوق الألبان مارينا بتروفا (Petrova Five Consulting) انخفاضًا في استهلاك جميع مجموعات منتجات الألبان في عام 2015. من 1.2% لمنتجات الألبان المخمرة إلى 13-15% للأجبان. وتتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في عام 2016.

وأكثر من ذلك. ويتوقع الخبراء بالإجماع أنه بعد ظهور علامات خاصة على منتجات الألبان مع إضافة زيت النخيل، سترتفع أسعار المنتجات الخالية من الدهون النباتية. هناك احتمال كبير لتوسيع نطاق هذه المنتجات بشكل كبير.

ووفقا لإيلينا تيورينا، تظل المشكلة الرئيسية لصناعة الألبان هي عدم وجود آلية ثابتة لشراء الحليب الخام من المزارع الصغيرة، التي تشغل حصة كبيرة من إجمالي الإنتاج. ولا يزال عدد المصانع التي تتوفر لديها المواد الخام تحت تصرفها صغيرا جدا.

هل سترتفع أسعار اللحوم في روسيا في الربيع؟

سيؤدي انخفاض الروبل مقابل الدولار إلى حقيقة أن أسعار لحم الخنزير ولحم البقر على أرفف المتاجر والأسواق قد ترتفع قريبًا بنسبة 25 بالمائة. في الوقت نفسه، يشكك الخبراء في ذلك، معتبرين أن ديناميكيات سعر الصرف تحتل المركز “العاشر” في قائمة العوامل المؤثرة على تكلفة اللحوم.

"القصة المرعبة" التي تقول إن لحم الخنزير أو لحم البقر المفضل لديك لن يكون من الممكن شراؤه بسعر رخيص قد تمت مناقشته مؤخرًا من قبل عدد من وسائل الإعلام، بناءً على بيانات من مركز المحاسبة المتخصص للمجمع الصناعي الزراعي التابع للوزارة الزراعة. وفقًا لعدد من خبراء السوق، في شهر مارس سيشعر المستهلكون تمامًا بضعف العملة الوطنية، حسبما كتبت صحيفة روسيسكايا غازيتا.

وفي الوقت نفسه، يقول الخبراء إنه لا يوجد سبب لمثل هذا الارتفاع الخطير في الأسعار. ويعتمدون على البيانات الواردة من مراقبة السوق الخاصة بهم.

"نحن نراقب الشركات في ما يقرب من 40 منطقة. ونلاحظ أنه في النصف الأول من يناير 2014، استمر الاتجاه السلبي في أسعار لحم الخنزير. ونتيجة لذلك، على سبيل المثال، في 17 فبراير، ارتفع متوسط ​​سعر كيلوغرام واحد من لحم الخنزير". "كان سعر ذبيحة الخنازير التجارية 83 روبل للكيلوغرام الواحد. وفي صيف عام 2012، كان السعر 95 روبل. أين هي الزيادة في الأسعار؟"، يتساءل رئيس اللجنة التنفيذية للجمعية الوطنية للحوم، سيرجي يوشين.

بالطبع، يعترف، في لحوم البقر المباعة داخل روسيا، يتم استيراد 35-40 في المائة، في لحم الخنزير - 25-30 في المائة. "لكن ديناميكيات سعر الصرف ليست عاملا محددا في الأسعار، حيث يعاني مصدرونا أيضا من تقلبات في أسعار صرف العملات. وفي البرازيل، على سبيل المثال، يضعف الريال أيضا مقابل الدولار، وتبين أن الأسعار آخذة في الانخفاض حتى بالقيمة الدولارية. ،" هو يوضح.

وإذا تحدثنا عن الارتفاع المسجل في أسعار لحم الخنزير، والذي تم تفسيره بالقيود المفروضة على استيراده من الاتحاد الأوروبي، فإن هناك عاملاً نفسياً، كما يوضح سيرجي يوشين. "في البداية ارتفعت التكلفة، ولكن بعد ذلك رأى السوق والمستهلكون أن الحاويات تأتي من الخارج، وكانت بيلاروسيا بمنتجاتها قريبة، وانخفضت الأسعار مرة أخرى. علاوة على ذلك، حتى لو ارتفع السعر في سوق الجملة، فإنه سيكون في خطر". وقال لكاتب عمود المنشور: "لا يزال البيع بالتجزئة أقل من الصيف الماضي".

ويؤكد الخبير أن التأثير على ارتفاع أسعار الأعلاف والمواد الوراثية والمعدات أمر مشكوك فيه أيضًا. "أصبح العلف الآن أرخص مما كان عليه في عام 2012، ولا يمكنك شراء المعدات كل يوم، وحصة تربية الخنازير الأجنبية في التكلفة صغيرة جدًا. 70 بالمائة من تكلفة اللحوم عبارة عن علف. وأكثر من نصف العلف عبارة عن حبوب، و "الحبوب لنا. ولهذا السبب أعتقد أنه "لا توجد أسباب لارتفاع الأسعار،" أكد سيرجي يوشين.

ما الذي سيظل يؤثر على الأسعار؟ أولاً، ديناميكيات العرض والطلب، وكذلك العامل الموسمي (بداية الصوم الكبير). وثانيًا، السوق نفسه، يلاحظ مقدار استعداد المستهلك لدفعه مقابل حجم معين من مبيعات المنتجات. إذا رأى السوق أن المستهلك لا يمانع في دفع الحد الأقصى للسعر، فإنه يزيد الأسعار، مما يزيد من ربحيته.