„Защо е забранено да се умира в Индия?“ Звучи почти като риторичен въпрос, но има реална основа в индийското законодателство. Въпреки че няма общ характер, той има две условия. Ще се опитам да ви обясня какво е какво, само не забравяйте - индийците са много религиозни хора. За тях ритуалите и церемониите имат сакрален смисъл и са почти задължителни.

Не можеш да умреш с полицай в устата си

Първото ограничение за смъртта се отнася до забраната да се умира „с полицай в устата“. Съдейки по световната практика, такива закони се появяват с причина. Но само заради събитие, в което някой научава нещо. След което на всеки е забранено да прави такива абсурдни неща. Да кажем, че в един от американските щати има забрана за „изхвърляне на лос от летящ хеликоптер“. Това изглежда глупаво, но един американец го направи и не можеше да бъде наказан от закона. Въпреки че това предизвика голям протест сред „зелените“ и хуманистите. Ето защо американците приеха закон, който изглеждаше глупав, но им беше нужен.

Не можеш да умреш без да си измил чиниите

Втората забрана за умиране за индийските граждани е да се лекуват онези, „които не са измили чиниите“. Трудно ми е да кажа защо е прието, мога само да изложа версии:

1) – като се има предвид, че двете основни религии на Индия са индуизма и будизма, които изповядват прераждането на човек след смъртта. Мога да предполагам за нежеланието на хората да оставят робот недовършен. Така че мъртвецът да не бъде прокълнат по-късно, тъй като това може да влоши кармата му и той ще се преражда след прераждане в червей или гнойна муха. Звучи глупаво, но индийците вярват и се страхуват от това.

2) – може би в някое семейство съпруг или съпруга са убили съпруга (или цялото семейство) чрез неизмити чинии. Всичко може да се случи…

3) – граничи с Китай, затова много, освен основните религии, почитат и учението на Дао. Това е древен китайски мъдрец, който е създал набор от етични правила. Които освобождават съзнанието на човек от мислене как да се държи в дадена ситуация.

Глупостта е пътят към славата

Каквито и да са причините, остава фактът, че в Индия е забранено да се умира. Как и защо са само подробности. Което не повлия кой знае колко на формирането на разни видове шеги и „МЕМЕ“-ове относно това защо в Индия е забранено да се умира.

Индия е много гореща страна. А сладоледът е не само един от любимите деликатеси на всеки жител на държавата, но и средство за по-добро издържане на жегата.

Оказва се обаче, че в тази страна има един странен закон относно правилата за използване на този продукт. Има забрана за ядене на сладолед през устата. И въпреки че е приет на законодателно ниво, индусите често го нарушават. Деца, родители и дори монаси понякога ядат вкусен деликатес, без да използват импровизирани средства. Местната полиция, виждайки това, не прави никакви коментари. Всъщност полицията просто не знае какви санкции може да наложи на нарушителите. Да махна ли сладоледа?

Заслужава да се отбележи, че индийските закони понякога са поразителни със своята ексцентричност. Например, не можете да говорите с асфалта. Не можете да умрете внезапно, ако в къщата има мръсни чинии. И всичко това, защото оставянето на неизмити съдове се счита за много неблагоприятен фактор.

Като цяло в Индия са приети редица закони относно смъртта. Например не можете да пеете песни в ковчег. Също така е забранено да се умира, докато вали. Ето защо, ако наистина искате да умрете и навън вали, по-добре е да изберете слънчев ден за това. И тук е забранено да се разболявате до пълнолетие.

Ако индусите искат да говорят с някого за политика, те трябва да помнят, че това не трябва да е слон или жена. Забранено е да се говори с тях на тези теми. Не можете да имате бебета през май. Не можеш да се жениш за куче и да целуваш мухи. Въпреки цялата си абсурдност тези закони са в сила. Разбира се, че не се зачитат.

Така че законът относно яденето на сладолед с устата не е единственият странен закон.

Как и защо беше приет законът, забраняващ яденето на сладолед през устата?

Версии за произхода на закона:

1. Може би този процес някога е изглеждал лош тон на индусите.
2. Отвращение към бързото хранене и всякаква бърза храна.

Може би сладоледът във формата, в която се продава сега, е класифициран като бързо хранене. И всяко бързо хранене в щат, където има специални традиции по отношение на приема на храна, някога изглеждаше неприемливо за консервативна Индия.

Освен това в древността сладоледът се е смятал за луксозен артикул. Приготвя се по стара рецепта и се нарича „кулфи”. Не беше достъпно за всички и затова трябваше да се яде бавно, наслаждавайки се на процеса.

Основни моменти защо яденето на сладолед през устата е забранено в Индия:

1. Влиянието на Британската империя върху индийските традиции.

Има версия, че корените на закона трябва да се търсят във влиянието на Великобритания. След като дълги години е била колония, Индия е придобила известна твърдост, присъща на колонизаторите. През миналия век би било невъзможно дори да си представим англичанин, който яде сладолед на улицата. Тогава нямаше фабричен продукт и готвачите приготвяха сладолед за благородни лордове със собствените си ръце. Разбира се, благородни и богати индуистки семейства се стремят да възприемат традициите и обичаите на европейската култура. Те възприемат начина, по който англичаните се държат на масата, как подреждат масата и сервират храната, включително леденостудения деликатес. Смяташе се за престижно да се подражават на видни европейци. Смятало се, че по този начин те се сближават с кастата на белите хора и дори силни завоеватели.

1. Твърде секси удоволствие.

Трябва да отдаваме почит, когато сме млади красиво момичебавно ядене на сладолед на клечка - може да изглежда много съблазнително. И горещата кръв на индийските момчета добавя много определена реакция към всичко, което дори отдалечено прилича на секс. Асоциациите им са много двусмислени, но в същото време индийската традиция нарежда да се почита целомъдрието преди брака. Уважаеми членове на обществото напълно подкрепят този закон именно по тази причина. За да не събуди една жена груба похот у мъжете, не си струва да ядете сладолед с уста на улицата - това мислят много хора.

1. Традиционният сладолед се яде с лъжица.

Традиционният индийски сладолед "kulfi" се прави от бадемово или краве мляко, с подправки (например шафран), оризово брашно, ядки и манго. Тази смес беше сварена и след това замразена с помощта на хималайски лед. Въпреки факта, че този деликатес е много различен от продукта, закупен от магазина, много жители свързват модерния фабричен сладолед с „кулфи“. И затова трябва да го ядете. „Kulfi“ е просто невъзможно да се яде без лъжица, защото винаги се оказва малко воднисто.

1. Неточен превод.

Традиционният индийски език е многостранен език с много нюанси и нюанси. Неточностите в превода могат коренно да променят оригиналния смисъл. Може да се предположи, че подобна неточност е допусната и при превода на този закон. И затова фразата „в Индия не можете да ядете сладолед с устата си“ е преведена, без да се вземат предвид езиковите особености на хинди. Твърде буквално. Може би първоначалното значение на закона е било, че когато ядете сладолед е силно препоръчително да използвате прибори за хранене и да не го ядете на улицата.

1. Нарушаване на санитарните стандарти.

От друга страна, като се има предвид колко горещо може да бъде индийското лято, можете да си представите, че сладоледът ще започне да се топи и да се стича по ръцете ви само за няколко секунди. Бързото изпичане на сладоледа ви, преди да се разтопи през жегата на деня, може да бъде предизвикателство. И лепкави палми, топлина, прах, много насекоми и общи нехигиенични условия, които царят по индийските улици - всички тези факти не са в полза на яденето на този десерт насред улицата.

Но децата от бедните квартали, свикнали с ужасния трафик наоколо, с неприятните миризми и прах, ядат сладолед както искат.

Туристите гледат да ядат сладолед на места, които са по-приемливи – където няма неприятна миризма, където е по-чисто и по-културно.

Досега не е имало епизод, в който пазител на закона, виждайки човек, който е нарушил закона за ядене на десерт, да му направи поне забележка. В края на краищата не само деца, но и възрастни, уважавани и почтени индуси, ще бъдат хванати да нарушават този закон. Това нарушение е мълчаливо простено.

Индия е наистина приказна страна. Море от впечатления очаква всички онези туристи, които са избрали Индия за своето пътуване. Никой няма да съжалява за една незабравима почивка, прекарана в тази невероятно приказна страна. Отличава се с дружелюбието и гостоприемството на местните жители към туристите. Преди да посетите която и да е страна, трябва да проучите нейните традиции. Те винаги трябва да бъдат третирани с уважение. Това ще ви спести от неудобни ситуации, а понякога дори и от възмущението на местните жители. Така че нека да видим какво забранени в Индия.

Външен вид

Ако сте в курортна зона, тогава всички там носят леки дрехи и никой няма да обърне много внимание на момиче с къси панталони. Но това важи само за курортните зони. Колкото по-далеч сте от тях, толкова повече трябва да покриете тялото си.

Жените не трябва да носят разголени дрехи. По-добре е да скриете за известно време различни тениски и поли над коленете. Същото важи и за прилепналите дрехи. За мъжете е по-добре да не носят къси панталони, а панталони.

На собствениците дълга косаТрябва да запомните, че в тази страна не трябва да ходите по улиците с пусната коса. Те трябва да бъдат закопчани, сплетени или скрити под прическа. В никакъв случай не влизайте в храмовете с непокрита глава.

Какво трябва да знаете, когато общувате с местните жители?

В Индия не е прието да се ръкуват при общуване. За поздрав един друг дланите се сгъват, като за молитва, и се притискат към брадичката. Когато общувате, не трябва да споменавате фамилното име на човека, то няма значение, към него се обръщат само с първото име. Трябва да обърнете внимание накъде сочи подметката на обувката ви. Ако е насочено към вашия събеседник, това означава, че му показвате своето неуважение.

Тук не е обичайно да казвате „благодаря“. Не можете да благодарите на някого, можете просто да го похвалите за предоставената услуга.

Не можете да докосвате хората. Те ще сметнат за обида, ако някой ги докосне с лявата ръка. Особено ако докоснеш индийка.

Индия не е известна с високите си цени, но все пак трябва да знаете какъв бюджет да планирате, за повече подробности:.

Не е обичайно да галите децата по главите и е особено забранено да ги гледате в очите. Такъв жест ще се приеме като увреждане на детето.

Не трябва да държите пари в лявата си ръка или да давате подарък с лявата си ръка. Целта на лявата ръка е личната хигиена.

Тук не е разрешено да се пият алкохолни напитки на обществени места. Това може да доведе до глоба от $120. Може да лежи три месеца в затвора. Жените нямат право да влизат в магазини за продажба на алкохолни напитки. В Индия това е много неприлично действие.

Не можете да правите снимки на минувачи без съгласие.

Трябва да говорите с местните жители с много спокоен тон. Няма нужда да изразявате емоциите си твърде бурно. В противен случай те просто няма да ви слушат. Все пак в Индия е забранено да се говори. Неприлично е да се сочи нещо с пръст.

Трябва да се опитате да не влизате в конфликт с местните жители. Полицията ще ви глоби и ще бъде на страната на местния жител.

Препоръчително е да не давате пари на малки просяци, в противен случай няма да можете да се отървете от тях. Ако срещнете скитащи монаси, трябва да им дадете поне малка сума. Сега нека тази забрана малко да ме забавлява: В Индия е незаконно да се яде сладолед. как ви харесва това

Отношение към животните

Отношението към животните в Индия е особено. Очевидно всеки знае, че кравата се счита за свято животно. Може да лежи тихо по средата на пътя и колите ще чакат дълго време, докато се издигне. Ето защо тук често можете да видите задръствания. Нямаш право дори да крещиш на животно, камо ли да го удряш. Преди това наказанието за подобно деяние е било преминаване през ритуално пречистване. Това включваше ядене на пет храни, произведени от кравите. Това са: мляко, масло, кисело мляко, урина и тор. Днес, ако обидиш крава, ще те глобят. А за убийство - затвор.

Не можете да вземете кожени предмети със себе си в храма. Кой знае, ами ако бяха направени от кожата на божествено животно? Тогава кожената ви чанта ще се възприеме като неуважение и обида към индийския народ.

Посещение на храмове в Индия

Никога не трябва да влизате в храмове в Индия с обувки. Трябва да се остави пред храма. За да не заразите някаква инфекция, по-добре е да поставите специални калъфи за обувки на краката си. Те ще предпазят от кожни инфекции.

Религиозните сгради трябва да се обикалят само от лявата страна. На главата трябва да има прическа. Ако на храма има табела, която гласи, че храмът е предназначен само за индусите, тогава ви е строго забранено да влизате в него. Всеки трябва да разбере, че не се пуши пред църквите.

На морския бряг

Много инциденти се случват в курортите на Гоа поради невежеството на хората относно характеристиките на плажа. Какво трябва да знаете, за да избегнете неприятни моменти?

· Не можете да плувате далеч, тук има силна приливна вълна. Това се наблюдава по всяко време на годината. Вечер да се забавлявате по този начин е още по-опасно.

· Между юни и септември е нежелателно да се отдалечавате от брега. Може да ви покрие голяма вълна или да ви отнесе силно течение. За тези, които са слаби плувци, е по-добре да избягват напълно плуването. Няма нужда да поемате рискове.

· Ако възникне някакъв проблем по време на плуване, индианците няма да помогнат, защото дори много от рибарите просто не знаят как да плуват.

· Плуването в близост до камъни е забранено в Индия. И децата винаги трябва да са в очите ви.

· Тук можете да намерите медузи, морски змии или отровни риби. Ухапването им не е фатално, но може да причини алергична реакция. Затова е по-добре да не ги докосвате. Ако видите рана, тя трябва да се лекува незабавно.

· Нямате право да се гмуркате без очила.

· Индия е тропическа страна. Не се изненадвайте, ако срещнете отровни насекоми, змии или жаби на плажа. Трябва внимателно да погледнете какво има под краката ви.

· Често по плажа може да има крави, бездомни кучета или други животни. Не трябва да ги пипате с ръце, те могат да побеснеят и резултатът от контакта с тях може да бъде пагубен. Ако едно от животните ви облиза, трябва незабавно да измиете района в океана и да го обработите с алкохол.

Ако сте на гости

Изведнъж се случи така, че някой те покани да им гостуваш. Можете да донесете подарък за домакините. Може да е някакъв руски сувенир или просто цветя. Ако цветята са избрани за подарък, те не трябва да бъдат бяло. В Индия не трябва да подарявате бели цветя. Предназначени са само за погребения.

По-добре изберете цвета на хартията, в която ще опаковате подаръка: жълто, червено или зелено. Смята се, че тези цветове носят щастие в дома. И не подарявайте нещо от естествена кожа.

Неучтиво е да приемате подарък от собственика с лявата си ръка (не забравяйте, че е само за лична хигиена).

Подобно на нас, вие трябва да събуете обувките си в къщата.

Ще трябва да ядете с ръце. Въпреки че жителите на големите градове използват вилици и лъжици. Не може да се използва лява ръкада вземете храна (дори ако сте левичар).

Жителите на Индия принадлежат към категорията на любопитните хора. Не се учудвайте, че ще ви питат за всичко. Те ще бъдат много доволни, ако проявите интерес към живота им.

Не дояждайте храната си. Това ще покаже на домакините, че все още сте гладни.

Забавни закони на Индия

Индия, както всяка друга страна, има свои собствени смешни закони. Те са изпълнени с хумор и служат за повдигане на настроението ви. Все пак това са весели хора. Някои от тях са споменати преди. Искате ли да ги срещнете? Това е съвсем реално, посмейте се и на тях.

В Индия не можеш да умреш, без да си измил чиниите. Кога е добре да имате мръсни чинии? Никога! Първо го измийте и тогава можете да умрете. В Индия е незаконно да се яде сладолед с уста. Тогава какво е? Или някои други смешни закони: В Индия е незаконно да се говорисъс слонове за политика или умрете с полицай в устата си. Но тук е правилният закон: тук е забранено да се разболявате, докато не навършите пълнолетие. Би било по-добре изобщо да не се разболявате. Нека тези закони повдигнат духа ви и желанието ви да видите тази необикновена страна.

Индусите ще се изненадат от някои действия на европейците и няма да ги разберат. Но те никога няма да отговорят с невежество, защото се отнасят много топло към посетителите. Но всеки, който иска да се запознае с тази необичайна страна, трябва да знае законите на хората, живеещи тук, за да не се срамува по-късно пред прекрасния индийски народ.

История на Индия, видео:

МАНГО КУЛФИ
#Вегетариански_десерти

Домашният сладолед произхожда от Индия. От всички много възможности за готвене манго кулфи се счита за най-вкусното.

СЪСТАВКИ
3 чаши сметана
1 чаша мляко
0,25 чаши захар
0,5 чаша пулп от манго

ГОТВЕНЕ
1. Смесете сметаната и млякото, оставете да заври, като разбърквате. След това намалете котлона и оставете да къкри (по-скоро къкри) около час. Или докато сместа се редуцира с около една трета и леко се сгъсти. Разбърквайте от време на време.
2. Добавете готовата мангова каша (или манго, нарязано в блендер), захарта към сметаната и доведете почти до кипене, отстранете от котлона и прецедете. Оставете да изстине
3. Изсипете във формички и поставете във фризер до пълното втвърдяване.
4. Преди сервиране извадете предварително, за да омекне малко.

Тъй като сметаната се вари, сладоледът има вкус на прясно мляко. Някои хора опростяват процеса - веднага вземат печено мляко и готвят за около половин час.

Пържен сладолед

съставки:
- Кремообразен сладолед – 950 грама
- Корн флейкс – 120гр
- канела - 1 супена лъжица
- Яйца – 2 бр.
- мляко - 1 супена лъжица
- Мед - 8 супени лъжици

- Кокосови стърготини – 120гр

Приготвяне:

Пържен сладолед Продукти: - Кремообразен сладолед – 950 грама
- Корн флейкс – 120гр
- канела - 1 супена лъжица
- Яйца – 2 бр.
- мляко - 1 супена лъжица
- Мед - 8 супени лъжици
- Растително масло– 350 мл
- Кокосови стърготини – 120гр

Приготвяне:

Поставете топки сладолед в равен ред върху восъчна хартия. Превърнете корн флейкса в трохи.

За това можете да използвате найлонов плики точилка. Добавете кокосови стърготини. канела.

Смесете заедно със зърнените култури и поставете в отделна плитка купа.

Яйцата се разбиват с тел. Всяка топка сладолед внимателно се овалват в трохи, после в яйцето и пак в трохи. За да не се разтопят топчетата, може да се сложат във фризера за 3 часа.

В малка тежка тенджера загрейте добре олиото. Изпържете всяка топка отделно на силен огън за 20-25 секунди.

Поставете върху восъчна хартия, за да се отцеди излишната мазнина.Украсете с пресни горски плодове.

Италиански десерт: сладолед с магданоз. Магданозът в необичайни ястия със сигурност трябва да зарадва любителите на всичко ново. Как ви харесва например домашен сладолед с магданоз? За да се насладим на този вкусен десерт, ще са ни необходими следните съставки:

500 мл натурално кисело мляко

20 ml сметана с масленост над 30%

Една връзка магданоз

Преди да започне церемонията, магданозът трябва да се измие добре. Колкото повече магданоз се използва при приготвянето на едно ястие, толкова по-богат ще бъде неговият цвят и вкус. Смелете магданоза в блендер, като добавите малко кисело мляко. След това получената смес може да се претрие през сито, за да стане по-хомогенна. Изсипете сметаната и останалото кисело мляко в сместа, разбъркайте добре. Изсипете сместа в специален съд, подходящ за съхранение във фризер. Оставете сместа във фризера, докато получим необходимата консистенция на сладоледа.

Направете домашен сладолед за 10 минути.

За да приготвите този вкусен десерт са ви необходими:
2 с.л. лъжици захар,
1 чаша ниско (10,5-12%) или средно (16-29%) маслена сметана,
? супени лъжици ванилов екстракт,
? чаши едра сол,
лед,
Ziploc чували с обем 4л и 0,5л.

Смесете захарта, сметаната и ваниловия екстракт, изсипете сместа в малка торбичка и затворете.
Напълнете голяма торбичка до половината с лед, добавете сол, поставете малка торбичка в нея и я затворете с ципа.
Разклатете го за 5 минути (8, ако кремът е тежък). Отворете голямата торба и проверете дали сладоледът е замръзнал.
Ако не, продължете да разклащате.
Когато сладоледът е готов, изплакнете малката торбичка отдолу студена водаза да отмиете солта.
Пригответе си лъжицата и приятен апетит!

Плодов десерт

съставки:

Круша - 1 бр
мандарина - 1 бр
ябълка - 1 бр.
банан - 1 бр
Сладолед "Обикновен" - 1 бр
"Юбилейни" бисквити - 2 бр.
заквасена сметана - 1 с.л. лъжица
кондензирано мляко - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

- сладоледена ябълка.
- банан, сладолед.
- круша, сладолед.
- мандарина.

ПЛОДОВ ДЕСЕРТ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
съставки:

Круша - 1 бр
мандарина - 1 бр
ябълка - 1 бр.
банан - 1 бр
Сладолед "Обикновен" - 1 бр
"Юбилейни" бисквити - 2 бр.
заквасена сметана - 1 с.л. лъжица
кондензирано мляко - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

1. Нарежете плодовете на ситно. Сладоледът се пасира и се смесва с бишкотите, които предварително сме натрошили на ситно.
Смесете заквасена сметана и кондензирано мляко.

2. След това го сложете в чаши на слоеве:
- сладоледена ябълка.
- банан, сладолед.
- круша, сладолед.
- мандарина.

3. След това напълнете съдържанието на чашата със смес от заквасена сметана и кондензирано мляко.
Поставете всичко във фризера за 20 минути. Десертът "Плодове" е готов!

Плодов десерт

съставки:

Круша - 1 бр
мандарина - 1 бр
ябълка - 1 бр.
банан - 1 бр
Сладолед "Обикновен" - 1 бр
"Юбилейни" бисквити - 2 бр.
заквасена сметана - 1 с.л. лъжица
кондензирано мляко - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

1. Нарежете плодовете на ситно. Сладоледът се пасира и се смесва с бишкотите, които предварително сме натрошили на ситно.
Смесете заквасена сметана и кондензирано мляко.

2. След това го сложете в чаши на слоеве:
- сладоледена ябълка.
- банан, сладолед.
- круша, сладолед.
- мандарина.

3. След това напълнете съдържанието на чашата със смес от заквасена сметана и кондензирано мляко.
Поставете всичко във фризера за 20 минути.

Суров лимонов сладолед

Приготвя се само за 15 минути, замразява за 4 часа
Комбинацията от вкус на авокадо и лимон ще бъде невероятна, никой няма да може да определи от какво сте направили тази магия!

2 чаши нарязана каша от авокадо
1/3 чаша лимонов сок
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
2/3 чаша мед
1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Шипка сол

Смесете всичко в кухненски робот. Тъй като ароматът и деликатният вкус на сместа ще бъдат много изкушаващи, не се колебайте да отделите малко за себе си, за да опитате, в сладоледа вече ще е малко по-слаб!
Ако смятате, че вкусът трябва да е по-лимонен, добавете още лимонова кора (не сок).
Сега замразете - поставете всичко в херметически затворен съд (за предпочитане стъклен), поставете го във фризера. В зависимост от температурата ще отнеме от 2 до 4 часа. Може да извадите и разбъркате сладоледа няколко пъти.

Сега можете да се насладите! (С оригиналното количество можете да почерпите още 3 приятели!)

Сладоледени топки покрити с шоколад.

Направете много от тези малки топки, замразете ги - и винаги ще имате с какво да зарадвате себе си, семейството и приятелите си.

Време за приготвяне: 30 минути + 1 час замразяване
Порции: 8
Ще имаш нужда:

700 мл ванилов сладолед
200 г черен шоколад
25 г млечен шоколад

Как се готви:

1. Застелете голяма тава за печене с фолио. Направете малки топчета ванилов сладолед със специална лъжица, наредете ги върху блат и замразете.

2. Разтопете шоколада в отделни купи над тигани с кипяща вода. След като се разтопи, оставете настрана да се охлади леко.

3. Прехвърлете сладоледа от тава за печене върху решетка. Първо залейте всяка топка с черен шоколад и оставете малко да стегне.

4. Украсете всяка топка с малко количество млечен шоколад. Замразете преди сервиране.

ИНДИЙСКИ СЛАДОЛЕД
(КУЛФИ)
Доскоро този сладолед се правеше само от kulfi wallahs, професионални производители на kulfi. Сега обаче, с навлизането на хладилниците, всеки може да си направи този сладолед у дома. Kulfi е сладолед за поклонници (обикновеният сладолед обикновено съдържа яйца). Този сладолед е по-твърд от обикновения сладолед, така че го извадете от фризера и го охладете 2-3 часа преди сервиране, за да омекне малко.

Време за готвене: 1 час 15 минути
Време за замразяване: 2 часа

съставки:

2 с.л. л. Оризово брашно
10 чаши (2,3 л) мляко
2/3 чаша (125 г) захар
4 с.л. л. натрошен шамфъстък
1 с.л. л. розова вода
1/2 ч.ч. смлян кардамон
КАК СЕ НАПРАВИ ИНДИЙСКИ СЛАДОЛЕД
Смесете оризовото брашно и 4 с.л. л. мляко в купа. Останалото мляко се кипва и се оставя на огъня 45 минути, като се разбърква от време на време, докато обемът му намалее с една трета. Изсипете оризовото тесто в него, добавете натрошените шамфъстъци и захарта. Гответе още 10 минути, след което отстранете от огъня.

Добавете розова вода и кардамон на прах към kulfi. Охлажда се до стайна температура, след което се изсипва кулфито във форми и се поставя във фризера. Разбърквайте на всеки 20-30 минути, за да разбиете образувалите се кристали. Когато сладоледът се сгъсти напълно, оставете го да замръзне. Сервирайте на отделни порции в малки охладени чинии.

Към kulfi можете да добавите цикория, ванилия, пюре от горски плодове, натрошени лешници или кашу.

Сладоледът, с който сме свикнали на Запад, може да се направи още повече по прост начин. С миксер се разбъркват 1,4 л добре охладена течна сметана, 200 г захар и овкусителите. Разбийте няколко минути, докато сместа се сгъсти. Прехвърлете сместа в чаши и замразете. (Ако нямате миксер, можете да разбиете сместа с бъркалка.)

Домашен сладолед

съставки:

сметана (33%) - 210 ml,
- жълтъци - 3 бр.,
- мляко - 210 мл,
- захар - 160-170 g,
- ванилова захар - 1-2 ч.л

Приготвяне:

Изсипете млякото в малка тенджера, оставете го да заври, отстранете цялата пяна, която се появява по време на процеса и го оставете да се охлади до стайна температура.

В отделна купа добавете захарта и ваниловата захар към жълтъците и разбийте до гладкост. След това изсипете млякото в получената маса на тънка струйка. След това сложете получената смес на слаб огън и бъркайте с дървена лъжица, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти.

За да определите дали кремът е готов или не, използвайте задна странаплъзнете лъжицата с пръст и ако там има следа от пръста ви, значи има празна лента. тогава кремът е готов.

Оставете готовия крем да изстине, като най-добре сложете купата в мивка със студена вода.

Сега в отделна купа разбийте сметаната до образуване на върхове. След това добавете този крем към охладения крем и разбъркайте.

Прехвърлете получената смес в малък съд, в който ще правите сладолед, сложете го в съда, покрийте с капак и замразете за три часа.

След три часа извадете сладоледа и го прехвърлете в друга купа и бързо разбийте с миксер или смилайте с вилица, правете всичко бързо, за да не започне да се топи сладоледът.

Поставете разбитата смес обратно в съда, покрийте с капак и поставете във фризера за три часа. След това правим същата операция, разбиваме го, поставяме го във фризера за три часа, тоест общо девет часа!

След девет часа изваждаме сладоледа от фризера и го прибираме в хладилника за около 20 мин. След това го изваждаме и със специална лъжица за сладолед правим топчета и ги поръсваме с каквото искате, напр. шоколад или ядки, или каквото и да е сладко.

Би било изключителна жестокост в такава знойна страна като Индия да се забрани напълно консумацията на сладолед. Но законодателят беше снизходителен и затова забрани да яде сладолед с устата си - това е всичко!

И това не е най-смешният действащ закон в държавата. Между другото, той се нарушава на всяка крачка и от деца, и от възрастни, и дори това - пред очите на полицията, която най-вероятно самата няма представа какви мерки да предприеме, за да накаже нарушителите: да им вземе ледения десерт, или нещо ?

Дори е любопитно какво биха могли да направят служителите на реда, ако забележат, че човек е откровен с асфалт или с чорапи (и дали такъв човек изобщо е на себе си?), или някой е починал внезапно, без да измие чиниите преди смъртта си и то без да предупреди роднините си или женено куче...

Да... всички изброени по-горе са много сериозни закони, записани в наказателния или гражданския кодекс на Индия. Така че законът, който забранява да се яде сладолед с уста, не е най-абсурдният, ако се замислите.

Версии за произхода на закона

Тогава защо е незаконно да се яде сладолед с уста в Индия? Може би самият процес на хранене (по-точно отхапване на десерта с дървена пръчка) не съответства на индуистките възгледи за добрите обноски.

Има и друг вариант: индийците класифицираха съвременния деликатес в пакет и на клечка като бързо хранене, а в Индия, която почита традициите на спокоен семеен празник, закуската на улицата никога не е била добре дошла. И това, което е известно в страната от много време, наречено „кулфи“ и приготвено, благодарение на близостта на Хималаите и възможността за доставяне на планински сняг и лед, винаги е било луксозен артикул. Ето защо, според традицията, е необходимо да го ядете бавно и да му се насладите.

И някои „експерти по сладолед“ твърдят, че британската следа е ясно видима в забраната: в края на краищата Индия беше под колониалното иго на Великобритания в продължение на много години и възприе известна скованост в поведението.

Много е изкушаващо!

Горещите индуски мъже, казват, се възбуждат на половин оборот, щом видят нещо дори от разстояние, напомнящо за някакъв пикантен пасаж от Кама Сутра.

И тогава вижте: една жена яде сладолед толкова вкусно! Асоциациите могат да взривят главите на мъжете.

Е, индуските старейшини смятат закона за много подходящ и правилен, тъй като според всички консерватори начинът, по който жената яде сладолед с устата си, изглежда много вулгарен и вулгарен.

Ехо от колониалния режим

Би било много странно през 19-ти век да видите англичанин да поглъща сладолед насред улицата, освобождавайки го набързо от опаковката... А тогава нямаше никакви фабрични неща: всичко се правеше само от собствена кухнягосподари.

Гледайки нравите на колонизаторите, богатите индуистки къщи веднага възприеха навиците на европейската подредба на масата и европейското поведение. Това било престижно и според индусите ги доближавало до кастата на белите хора.

Заради желанието да се съобразяваш " силни на светатова”, а в разбирането на индусите силният е този, който е успял да завладее цели държави, а сега в Индия е забранено да се яде сладолед с уста.

Повече за kulfi: не можете да го ядете без лъжица

Традиционният хиндуистки прохладен десерт се приготвя цял или с добавка на ароматни билки, по-специално шафран, захар, ядки от шам фъстък и манго. Всичко това се вари, след което се охлажда с хималайски лед.

Храната не е евтина, така че не е изненадващо, че мнозинството индийци все още възприемат всеки сладолед, дори най-бюджетния и достъпен за всички слоеве от населението, като кулфи и подкрепят всяка реликва, свързана с правилата за хранене десерти, по-специално факта, че в Индия е забранено да се яде сладолед с устата.

Всъщност е невъзможно да се яде кулфи без лъжица: въпреки продължителността на варене на съставките и времето за охлаждане, сладоледът винаги се оказва течен.

Използвайте инструментите или неточност на преводача

Хинди е много мелодичен език. Това не можеше да не бъде забелязано от онези, които някога са били любители на индийското кино и са пеели откъси от неразбираеми романтични хитове, родени в Боливуд: „Джими, Джими, ача, ача!“ Нямаше време да изясня за какво е това „ача“.

Приблизително същата история може да се случи в законодателството. А фразата „в Индия е забранено да се яде сладолед с устата“ беше преведена твърде буквално, дума по дума, губейки истинското си значение: забранено е да хапете или гризате, препоръчително е да използвате прибори за хранене.

Допускат се деца и туристи...

Въпреки това, знаейки до каква точка се издига живачната колона през индийското лято, не трябва да се изненадвате, че подобен закон все още съществува в страната: яденето на сладолед от опаковка е изключително неудобно, тъй като след няколко минути той започва да се топи - и не тече, а буквално се излива по ръцете.

Лепкави ръце, плюс топлина, плюс прах и евентуални насекоми... Малко вероятно е такава логична верига да увеличи желанието да отпечатате сладолед направо на улицата.

Въпреки че законът не е писан за индийските деца, живеещи в бедни квартали: е, забранено е да се яде сладолед с уста, но те го правят. И дори миризмата на мокра кожа или миризмата на погребална клада, която постоянно витае във въздуха в някои градски райони, не може да развали апетита или настроението им.

Посетителите боравят със сладоледа малко по-внимателно: те разопаковат и ядат хладни брикети само на места, които са чисти, култивирани и без специфичен кехлибар.

И никога не е имало случай индийски полицай, забелязал нарушител да яде сладолед с устата си, да му наложи някакви санкции. Но „незаконното“ ядене на десерт често се практикува не само от деца, но и от доста уважавани местни възрастни.

Ето как се наказва алкохолът в Индия: можете да бъдете глобен за неотворена и неизпита бутилка джин. Просто защото го носите разопаковано. И сладоледът е прост.