Празнични традиции в културата на кримските татари

Понятието "култура на живота", национални характеристики на ежедневната култура . кримски татари

Въведение

Национални характеристики
Бит и култура кримски татари
Кулинарни традиции на татарската кухня
Традиции на празниците на кримските татари

Заключение

Списък с референции

Въведение

На нашата родна планета има огромно разнообразие от различни държависъс собствени традиции, обичаиИ култура. Отношенията между тези култури и хора понякога са доста обтегнати и напрегнати, тъй като има национални характеристики, които са индивидуални за всеки хората.
Не е тайна, че онези традиции, които се считат за норма за европейците, са напълно неприемливи, например за народите на Азия. Много е важно да се разберат различните тънкости, свързани с културататрадиции и характеристиките на народите по света. В крайна сметка, неспазване на етикета традициии културното наследство на определена страна може да доведе до различни конфликти. Днес е много важно народите по света да запазят своите традиции и да не се поддават на влиянието на вездесъщата цивилизация. Уникалността на отделната нация се състои именно в нейните културни характеристики, които са присъщи само на нея.
И така, искам да говоря за кримските татари, нека започнем:

кримски татари (Крим. q?r?mtatarlar, единици ч. q?r?mtatar) или кримчани (Крим . q?r?mlar, единици ч. q?r?m) - хора, живеещи вКрим. Те говорят кримскотатарски език , който принадлежи към тюркската група езици. Има 3 диалекта: северен (степ), среден и южен (в съответствие с миналото заселване на кримските татари); последният е силно повлиян от турския език.
Те живеят предимно в Крим (около 260 хиляди), а също и вТурция , България , Румъния , Узбекистан , Русия . Диаспората на кримските татари в Турция е много голяма. По-голямата част от кримските татари самюсюлмани - сунити , принадлежат към ханафитемазхеб .
Името „кримски татари“ е останало в руския език от времето, когато почти всички тюркоезични народиРуска империя се наричаха татари:карачайци (планински татари),азербайджанци (закавказки или азербайджански татари),хакасци (Абакански татари) и др. Самите кримски татари днес използват две самоимена: q?r?mtatarlar(буквално „критатарлар“)

Възпитанието на морални качества сред татарите се извършва от родители, които предупреждават децата си срещу действия, осъдени от обществото. Родителите се опитват да попречат на децата си да пият алкохол и да пушат. Пиянството и пушенето, които в миналото не са били често срещани сред татарите, се осъждат от по-старото поколение. В селата и до днес мъжете рядко се осмеляват да пушат пред старейшините си.
В татарско семейство бащата е отговорен за образованието, главно трудово, на синовете, а майката е отговорна за дъщерите. Майката по-често се занимава с малки деца, наблюдава обучението на децата и се интересува от отношенията с приятели. Бащата най-често говори за различни социални, политически, културни и спортни събития.
При татарите отношенията между родители и деца все още са повлияни от народните традиции и сдържането на чувствата им. Смятало се е, че децата не трябва да бъдат много глезени с внимание, особено от баща си. В много татарски семейства (главно в селата) се запази уникална връзка: децата се обърнаха към майка си с предложения или молби, а тя от своя страна се обърна към съпруга си. В съвременното семейство са запазени традициите възрастните членове да поддържат властта на бащата над децата. Независимо от това, абсолютната диктатура от страна на родителите, особено на бащата, и безусловното подчинение и подчинение на децата, характерни за техните взаимоотношения в традиционните татарски семейства, се заменят с отношения на взаимно уважение и взаимен интерес от двете страни. Децата участват в обсъждането на различни въпроси от семейния живот, а родителите и всички възрастни членове на семейството участват в решаването на въпроси, свързани със съдбата на децата.

Национални характеристики
Най-важната и най-привлекателна черта на националната култура е нейното удивително разнообразие, оригиналност и уникалност.
Развивайки характеристиките на своята култура, нацията избягва подражанието и унизителното копиране и създава свои собствени форми на организиране на културния живот. Ако една култура няма специален вкус, уникален за нея, тя е като човек без лице. Като всяка проява на индивидуалност, самобитността на националната култура се обогатява едновременно с общия разцвет на нацията и увереността в нейното бъдещо място в световната цивилизация.
Всяка национална култура има своите плодове: духовни придобивки и открития, свои драми и трагедии, свое виждане за света.
В наши дни, когато в различни страни и континенти
живеят стотици хиляди хора от различни националности, изоставени от съдбата далеч от родните си места, прогресивната национална култура е призвана от името на обединените от общ етнически произход или културно наследство да свърже своите духовни интереси, да съхранява и подкрепя
национални традиции.
Съвсем естествено и естествено е хората да се стремят да разберат своята уникална национална култура. Значението на националното самосъзнание е, че то морално укрепва човека, събужда интереса му към националната история, неговите ценности и традиции. Откъсването от националните корени неизбежно води до национален нихилизъм и духовно обедняване.
Напоследък понятието национален патриотизъм навлезе в публичния език. Трябва да се подхожда с цялото внимание и предпазливост, като се помни, че любовта към отечеството винаги е била свято и чисто чувство. В същото време любовта към нацията не може да се превръща в необмислено фанатично обожествяване, не може да се фетишизира нацията като богоизбрана, „най-умната и най-талантливата“. Всяко превъзнасяне на своята нация и своя народ за сметка на другите не е патриотизъм, а национална арогантност, покрита с патриотичен знак. Универсален принцип, на който не може да се противопостави
патриотизмът се крие във факта, че човек, който обича своята нация и национална култура, разбира, че друга култура винаги има нещо ценно и необходимо.

Бит и култура на кримските татари

Основното нещо в живота на номадското население беше скотовъдството. Тя осигуряваше мляко, кумис, месо, кожи, вълна и др. В степта никога не се продаваше месо и пътниците се хранеха безплатно според законите на гостоприемството. Млякото и кумисът не можеха да се изнасят от юртата през нощта.

Пътуващите от мюсюлмански страни бяха изумени от факта, че татарките не носят бурки и винаги имат открито лице - това беше немислимо в страните на класическия ислям. Жителите на Кримския улус имаха ярък фолклор от героично-епичен, песенен характер, развити приложни изкуства, занаяти и собствена писменост (уйгурска азбука).

В Крим е имало уникален тип жилища, които монголите донесли в Европа - сграда с квадратна форма (максимум 6x6 м), винаги едностайна с изключително подобен интериор, ниска U-образна печка - пейка (кан) с два или три комина за отопление на дома. В Крим, поради меко време, такива печки загряват само една стена на къщата. През деня канът се превръщаше в своеобразна мебел, където сядаха с кръстосани крака, постилаха покривка и подреждаха храна, а през нощта канът се превръщаше в суфа - диван и, покрит с филц, килими и одеяла , служи като легло.

Селищата и жилищата на кримските татари са усвоили най-богатите строителни традиции на много етнически групи, които са участвали в неговото формиране, предимно таври, древни и средновековни гърци, готи и тюркски народи. Особеността на селищата и жилищата се определя и от различията в икономическите структури: уседнало земеделие и традиционно скотовъдство.
Традиционните селища и жилища на кримските татари имат свои собствени характеристики в зависимост от природните и климатични условия и ландшафта на Кримския полуостров (планини, предпланини, крайбрежие, степ).
Жилището на кримските татари, създадено в резултат на сложното историческо минало на Крим, напълно отговаря на местните климатични условия и основните изисквания по отношение на стандартите за въздух, светлина и топлина.
Оцелелите традиционни селища и жилища на кримските татари трябва да бъдат взети под държавна защита, както и да се извърши тяхното цялостно научно изследване, т.к. Тяхното систематично унищожаване продължава (разрушаването на квартала на кримските татари в Алуща през 1990 г., разрушаването с булдозер на джамия от 18 век в село Кучюк-Озенбаш, Бахчисарайски район през 1989 г. и др.).
Необходимо е да се възстановят кримскотатарските имена в Крим, които са част от културата на народа и съдържат богат материал за неговата история и етногенезис.

Когато ислямът става религия на кримския улус, се появяват монументални сгради на джамии, минарета, медресета, мавзолеи на дурбе и великолепни дворци за благородниците. В тази архитектура са широко използвани декорации с глазирани многоцветни керамични плочки и златно покритие. Геометричните модели бяха съчетани с ярки растителни винетки, гирлянди, изписани с художествени шрифтове, текстове от Корана, стихове и др.
Кулинарни традиции на татарската кухня
Кулинарните традиции на татарската кухня са се развивали в продължение на много векове. Запазвайки своята оригиналност, много неща в кухнята се промениха: тя беше подобрена, обогатена с нови знания и продукти, за които татарите научиха от своите съседи
Като наследство от тюркските племена от периода на Волжка България, татарската кухня включва катик, бал-май (масло с мед), кабартма (плоски хляб), кнедли и чай са заимствани от китайската кухня, пилаф, халва, шербет от узбекската кухня, и от таджикски - pahleve. От своя страна опитът на татарските готвачи също беше търсен. Знаете ли, че руските готвачи са възприели технологията за пържене на храна от татарите? В книгата си Уилям Похлебкин пише, че в двора на Иван Грозни пържените ястия се приготвят изключително от татарски готвачи, т.к. На този етап в руската кухня процесът на готвене се свежда до варене или печене във фурната.

От древни времена татарите са се занимавали със заседнало земеделие и животновъдство, което е допринесло за преобладаването на брашно и месни и млечни ястия в храната им. Агнешкото винаги се е считало за любимото месо на татарите, въпреки че не е заемало изключителна позиция, както при казахите или узбеките. Заедно с това те приготвяха ястия от говеждо, конско и птиче месо (кокошки, патици и гъски). Месото се яде варено, осолено и изсушено, под формата на наденица (казылик). Рецептата за kyzdyrma е оцеляла почти непроменена и до днес.
Сладките са специална част от националната кухня. Те заемат отделно място и играят специална роля в живота на семейството на кримските татари. Ако месните, рибните и зеленчуковите ястия в семейството служат главно за ежедневна храна, за храна, за запазване на силата, тогава сладкишите са предимно празнична храна, използвана за приемане на гости. С помощта на сладкиши собствениците се опитват да изненадат приятелите си, които идват на светлината.
Сладките сред кримските татари са разделени на две категории - ежедневни и празнични. Всекидневните включват твърда бучка захар (katty sheker), различни сушени плодове (kurular), стафиди (yuzyum kurusy), но шекер kyik, kurabye, баклава обикновено се приготвят на празници. Кримските татари обикновено празнуват специални събития и провеждат национални и семейни празници с тези сладкиши.

Татарската кухня също има свои забрани за храна. Така според шериата беше забранено да се яде свинско месо, както и някои птици, например сокол, лебед - последните се смятаха за свещени. Една от основните забрани се отнася до виното и другите алкохолни напитки. Коранът отбелязва, че във виното, както и в хазарта, има добро и лошо, но има повече от първото.

Но вероятно най-голямото разнообразие в татарската кухня до днес съществува в рецептата за печене от безквасно, мая, масло, кисело и сладко тесто. Символът на просперитета и просперитета сред татарите беше хлябът - ikmek, който преди това беше изпечен за бъдеща употреба 2-3 пъти седмично.
Етикетът на масата на кримските татари имаше свои собствени характеристики. Така, например, на почетното място начело на масата (тер), главата на семейството, бащата, седеше до него, майката, след това по-големите и по-малките деца. Ако в семейството имаше стари хора или гости, тогава им бяха дадени най-почетните места. Старейшините са били уважавани като пазители на семейните традиции и носители на културните ценности на народа. Главата на семейството пръв започна да яде с думата „Бисмила“ („В името на Аллах!“), а след това и всички останали участници в трапезата. Нарушаването на тази заповед се смяташе за признак на лошо възпитание. След като приключиха с храненето, те не ставаха от масата, докато старейшината не прочете кратка молитва (sofra duwasy), която включваше стих от Корана и пожелания към всички седящи на масата.

Традиции на празниците на кримските татари

Курбан Байрам
и т.н.................

От древни времена Крим е многоетническа територия. От края на 18-ти и началото на 19-ти век, поради цял списък от важни исторически събития, представители на различни народи от Северното Черноморие започват да пристигат на този полуостров. Всички те допринесоха за развитието на нейния икономически, както и обществено-политически и, разбира се, културен живот.

Кримският полуостров винаги е бил уникална територия. И каквито и социални събития да се случват на нейна територия или по света, тя запазва своята идентичност. Мистериозният, необясним магнетизъм в него изглежда е присъщ на самата майка природа, допринесла за формирането на мултиетническо общество сред местното население. В различни исторически епохи тук се появяват и развиват нови етнически групи, а съществуващите също се променят по някакъв начин. В същото време нито една етническа група не беше напълно изолирана. Всяка от етническите групи, заселили се на полуострова, внесе специална, уникална уникалност в живота и съществуването на Крим.

Едва ли е възможно да се намери кътче на земята, където, както в Крим, да бъде представено такова невероятно разнообразие от етнически култури. В продължение на много векове цялото население на полуострова се е смесвало и по този начин е внасяло нови черти в местната култура. И все пак всяка кримска национална група има специални, оригинални черти.

Странно Национален съставНаселението на Крим има своя особеност. Въпросът е, че нейната мултиетничност се съчетава с близостта на народите по език и междуетническо общуване. Тоест почти всички етнически кримски единици говорят руски, но в същото време запазват и езиците на своите предци. В мултиетническото кримско общество беше много трудно да се справим без възможност за комуникация, която да е разбираема и следователно приемлива за всички. Естествено, руският език стана такъв. Исторически е предопределено, че процесът на комуникация обективно се развива на базата на езика на най-голямата етническа група, населяваща Крим.

Историята на Кримския полуостров дава ясни доказателства, че многонационалното население на тази територия се характеризира с приятелски етнически общности. Това означава, че представители на различни националности съжителстват мирно помежду си, има единство на икономически, социални и културни интереси. Има и съвместно участие в земеделието.

Културата на народите е не просто уникален, а неподражаем и многостранен феномен. Не напразно етнолозите казват, че „Който познава един народ, всъщност не познава нито един“. Всъщност разбирането на начина на живот и манталитета на „чужденците“, особено ако те са свързани генетично и териториално, ще позволи да се определи и разбере ролята и мястото на всеки народ сред другите.

Днес вече е общоизвестно, че така наречените „чисти“ народи или раси изобщо не съществуват. Многовековната човешка история многократно е доказала, че редица сложни процеси на формиране и развитие, дори изчезването на едни етнически общества, просто са се превърнали в замяната им с други.

Историческото развитие на всички националности не се е случило изолирано. Съседството с други националности се отразява в особеностите на културата и езика, както и в топонимията.

Въпреки това, мирното и хармонично, с една дума, добросъседско съществуване стана възможно благодарение на това, което в научните среди се наричаше диалог или полилог на културите.

Човек, независимо от своята националност, се гордее със собствения си етнически произход. Неговият език и вярвания, облекло и начин на празнуване, както и песните, кухнята и други аспекти на живота спомагат за поддържането на специална връзка с миналото на собствения народ. Обичаите на народностите са един от най-важните и постоянни компоненти на етнографската наука.

Обичаят се счита за всяка установена, традиционна и общоприета процедура за извършване на определени социални действия, както и набор от правила за поведение. Самият термин „обичай“ е близък до такова понятие като „обред“ или „ритуал“. Факт е, че в много случаи и двете понятия са дори еквивалентни. Но терминът „обред“ е по-разбираем от обичая. Всеки ритуал може да се счита за обичай, но не всички обичаи са ритуали. Например погребението или сватбата, както и обичаите Коледа и Масленица могат да се считат за установени ритуали. Има и много обичаи, в които липсват ритуални елементи. Например, това е: обичаят да се отглежда брада до определена дължина, да й се придаде определена форма, както и да се мият ръцете преди хранене или обичаят да се водят малки разговори. Това включва и междусъседска взаимопомощ.

Народните обичаи са много разнообразни, така че е много трудно да ги поставим в единна система, с други думи, да ги класифицираме. И все пак сред тях е възможно да се идентифицират няколко преобладаващи типа.

Основни примери за това са семейните или календарните обичаи. Първите могат да бъдат насрочени да съвпаднат с определени, особено важни събития от семеен живот. По-специално има обичаи за сватба, майчинство и погребение. Вторият подтип обхваща онези обичаи, които са посветени на определени моменти от живота и на годишната смяна на сезоните.

Календарните обичаи и обредите са установени отдавна, съпътстват всички важни и забележими периоди от време в постоянната смяна на сезоните. Има зимни, пролетни, летни и есенни ритуали. Много от обичаите и обредите от календарния цикъл са станали част от традициите на народите, превърнали са се в неразделна част от техния бит.

Преобладаващата част от обредите, заедно с празниците, имат народен характер. Църковните елементи са въведени в тях много по-късно; те често не променят същността на ритуалите.

Какво представляват празниците с ритуали? Можем да кажем, че празникът или празникът е задължително посветен на почивка, не е бизнес или работа, а за разлика от това е почивен ден. Може да е делничен ден, празнуван според църковния календар или според местните обичаи, или поводът да е нещо, свързано с дадена местност или с личност.

Да празнуваш или да празнуваш означава да се разхождаш, да се отпуснеш и да не правиш нищо. В старите времена са казвали също „да пируват“ или „да се веселят“. Обредът е ритуал или церемония, както и церемония. Тоест, говорим за набор от условни и традиционни действия, които са лишени от пряка, практическа целесъобразност. Но служи като символ на някои, социални отношенияили формата на тяхното изразяване с последваща консолидация.

От голям интерес е как нашите предци са празнували празниците?

В далечното минало почти всеки ден от календара е бил буквално „планиран“. Тоест всеки ден беше посветен на определен празник. Но не всички от тях бяха празнувани толкова пищно.

Нашите далечни предци са знаели разликите между празниците, както и как трябва да се празнуват. Всеки фестивал има своя украса и съпътстващи действия. Важна част от празника беше посещението на религиозни институции, например ходенето на църква. Извън религията също съществуваше голям бройритуали, които отличават един празник от друг.

Времето имаше голямо значение в живота на селските жители. Затова почти всички техни ритуали са свързани със сезоните на годината. Някои са насрочени да съвпаднат с пролетната сеитба и пашата на добитъка или риболова и лова, както и строителството на нови жилища и дори копаене на кладенци. Но имаше и семейни ритуали, които бяха свързани с раждането на дете и сватбата или със смъртта. Поради годишната повторяемост на селскостопанската дейност и нейната календарна синхронизация всички обреди от сезонната група обикновено се наричат ​​календарни.

С течение на времето настъпват значителни промени в живота и в начина на празнуване на празниците. Докоснаха се ритуални традиции, така че празниците да съответстват на нивото на развитие на обществото.

В продължение на много векове учените многократно са наблюдавали и сравнявали всичко, свързано с празненствата. И въз основа на това могат да се направят определени изводи. Народна мъдрост, с изключение на празниците, се изразяваше в знаци, поговорки и поговорки.

Хората по всяко време са били много тясно свързани с миналото. Културата, подобно на прогреса, се развива непрекъснато само защото се основава на основата на знания и опит от минали векове. Тяхната мъдрост, дошла при нас от тайнствените дълбини на далечни времена, не само учи, но и наставлява бъдещите поколения.

Култура – ​​живопис и архитектура

Крим е доста европейски полуостров, чиято архитектура и живопис са били активно повлияни от културата на Гърция, Византия и Рим. Ето защо тук във всичко си личат тенденциите, характерни за Средиземноморието. Мюсюлманските вярвания в Мала Азия са повлияли на културата на Крим през късното Средновековие. Всяка националност, която по едно или друго време пристигна на територията на полуострова, остави своя отпечатък, носейки тук култура и традиции.

Архитектурата на Крим е представена не само от древногръцки, но и от италиански и дори татарски, а също и от арменски сгради. През XV-XVIII век има пълно взаимно смесване на архитектурни стилове, присъщи на турите, арменците и татарите. Кога този полуостров става част от Руска империя, неговият архитектурен стил се е променил, така че сега той се развива в същата посока като руската култура. По време на Руската империя са издигнати най-великолепните дворци за представители на руската аристокрация и благородство. Построени са и различни обществени сгради, като санаториуми и жилищни сгради и други подобни.

В Крим има много културни и исторически паметници, както и архитектурни паметници, построени по проекти на известния архитект от Ялта - Н.П. Краснова. Това са дворецът Лидия и Дюлбер, както и санаториумът Днепър, разположен в двореца Харакс. Краснов проектира ловната хижа на Юсупов и много гимназии, както и друга църква в Ялта.

Много художници са уловили великолепната природа на Крим върху своите платна. Дори самият А.С Пушкин не може да устои да направи канонична скица на Златната порта.

В източната част на Крим възниква напълно ново културно направление - кимерийската живописна школа. Говорим за пейзажната живопис, развила се в началото на ХХ век. За първи път тази посока беше демонстрирана от художниците на Феодосия и Коктебел.

В Република Крим официално са регистрирани ни повече, ни по-малко 1362 религиозни организации. И това въпреки факта, че през 1988 г. имаше само 37 от тях. Всички тези организации принадлежат към петдесет концесии и религиозни движения. Има повече от 1330 религиозни общности и 9 религиозни образователни институции. А на територията на Крим има 690 религиозни сгради, които се използват или са собственост на религиозни организации. От 1991 г. са построени 166 религиозни сгради, включително 80 джамии.

Традиционните отстъпки на Крим включват православието със сунитския ислям, както и юдаизма и караитизма. Този списък може да включва католицизма и дори арменското апостолическо християнство.

Популяризирането на православната религия тук започва с идването на гърците. И това беше през 1 век от н.е. През 15 век в Крим започват гонения на православните християни, това е логично, защото тогава турците нахлуват на полуострова. Беше забранено да се говори на гръцки, така че службите се извършваха само в местните църкви, но дори и тогава не във всички. В края на 18 век Крим попада във владение на руснаците. Но, колкото и да е странно, това събитие по никакъв начин не повлия или подобри положението на православните. Мюсюлманите започват активна антиправославна пропаганда и дори провокират сблъсъци с представители на тази религия. Между другото, в Крим все още са запазени много древни, дори средновековни църкви.

ислям

Разпространението на исляма в Крим започва около 7 век под влиянието на Хорезм, както и на Волжка България. Една от най-древните джамии се счита за построена през 1262 г., тя се намира в Солхат. През 13 век под активното влияние на Чингис хан започва активното разпространение на ислямската религия. От 1475 г. сунитският ислям се разпространява на този полуостров. Това се дължи на появата на турците тук. През 18 век в Крим, под управлението на великата Руска империя, православната общност започва активно да доминира. А от средата на 20-те години на 20 век цялата ислямска литература е конфискувана от библиотеките в целия Крим. И веднага след депортирането на кримските татари джамиите заедно с мюсюлманските общности спряха да работят. Със завръщането на татарите през 80-те години започва възраждането на исляма.

юдаизъм

През 6 век в Крим, според А. С. Фиркович, се появяват пленени евреи. Това се дължи на появата на персите тук. И така, заедно с идването на власт на болшевишката партия еврейски общностисъс синагоги бяха незабавно ликвидирани.

християнството

Християнството на територията на Крим има много древна история. Ако вярвате на древната легенда, тогава първият, който я проповядва, не беше никой друг освен апостол Андрей Първозвани. И също така, според същата легенда, именно в Крим около 97 г. папата Свети Климент е претърпял мъченическа смърт.

Територия полуостров Криме част от Одеско-Симферополската епархия, която днес се ръководи от епископ Бронислав Бернацки. Така че днес в кримските енории работят 10 свещеници, а ректорът на севастополската енория на името на св. Климент зае поста викарий на Одеския и Симферополски епископ. Той стана член на консултативния съвет, действащ към Републиканския, Кримски комитет по религиозните въпроси. В Ялта, както и в Севастопол, има енории на византийски обред на Украинската гръкокатолическа църква.

Заслужава да се отбележи, че от 5-те исторически сгради, които са оцелели днес, само църквите в Ялта и Керч са били дадени на църквата. Севастополският храм, превърнат в кино по съветско време, все още не е върнат. Що се отнася до църквите в селата Александровка и Колчугино, те са в почти разрушено, с една дума окаяно състояние. В Симферопол и Феодосия, както и в Евпатория, църквите са били разрушени по време на съветския период; днес там са построени нови сгради на католически църкви.

Караизмът или караитизмът, известен още като юдаизъм в караитски смисъл, е специална религиозна доктрина. Има разлики от класическия юдаизъм. Въпросът е, че караитизмът не признава равинско-талмудската традиция. Исторически се е случило така, че караимизмът се признава само от еврейските равини от еврейската секта. Що се отнася до последователите на караитизма, те се считат за представители на най-чистата форма на юдаизма. Документи, открити някога в Кайро Гениза, показват, че през 11 век дори са се сключвали бракове между равини и караити. Има достатъчно исторически доказателства, че мюсюлманските и християнските народи са смятали караитите за евреи. През Средновековието заедно с евреите, които са били равини, караитите са изгонени от Испания и Португалия, както и от Литва. В Украйна караимските общности пострадаха много в резултат на антиеврейските погроми на Богдан Хмелницки. Дори татарите от Крим не различаваха караимите от евреите.

Сред тюркоезичните последователи на религиозното движение на караизма, които са живели компактно в Крим и Великото литовско княжество, се формира отделна етническа група, наречена караити. В Руската империя по-голямата част от дискриминационните правила не се прилагат за такива хора. А това от своя страна доведе до увеличаване на антагонизма на караитите и равинските евреи.

език

Руският продължава да бъде езикът на международното общуване тук, защото 90% от населението, живеещо в Крим, независимо дали са украинци или кримски татари, го смятат за свой роден език.

Кримските татари са една от онези националности, които много ценят и пазят собствените си традиции. И днес тук е запазен специален етикет за общуване с по-възрастните. Има различни ритуали, свързани с брака, раждането на дете и други важни събития в живота на хората. Те са грижливо пренесени през годините и са наследство от далечното минало. Между другото, кримските татари винаги са били известни със своето специално гостоприемство и голяма щедрост, която се проявява в посрещането на гостите с всички почести. Такива хора ще ви въведат в дома ви и ще наредят масата.

Има специални обичаи за приемане на гости. Например, дори когато вратата в къщата е отворена и гостите познават добре и отблизо собствениците, посетителят все още не може просто да влезе вътре. Първо трябва да почука или да се обади, чакайки отговора на собственика. Ако домакинята му отговори, тогава гостът трябва да изясни, че зад прага има мъж.

Непознат не трябва да влиза в къщата, всичко се обсъжда с него извън прага. Идва от далечни страни близък човек, определено се среща на гарата. Самият собственик го довежда до къщата. Такъв гост не трябва да се притеснява да пътува на гости или да посети роднини.

Има някои разлики в етикета на срещата. Зависят и от възрастта на идващия. Така че възрастен човек ще трябва да целуне ръката му. Това се прави не само от деца, но и от собствениците, а ако посетителят, напротив, е по-млад от собствениците на къщата, той ще трябва да целуне ръка.

Според обичаите, гостът трябва да събуе обувките си, преди да влезе в жилищното помещение, а докато е в къщата, членовете на домакинството ги почистват и избират най-удобното място за тях.

Как се разпределят отговорностите при посрещане на гости?

Домакинът винаги се грижи за госта, а домакинята винаги се грижи за госта. Обръщането на гръб към някой, който е дошъл на гости, се счита за лоша форма в Крим, така че човекът, който придружава госта в къщата, винаги ходи настрани, за да избегне това. Веднага след като посетителят бъде въведен в къщата, той се отвежда в най-просторната стая, за да бъде настанен на почетно място. При възможност собствениците обособяват специално помещение за посрещане на гости, което служи като всекидневна. През лятото е обичайно гостите да се приемат на прохладната веранда.

Според правилата гостът трябва да бъде посрещнат щедро, запълвайки масата с разнообразни ястия. Докато масата се подрежда, домакинът и гостът водят разговори, задавайки типични за подобни ситуации въпроси. Обичайно е да се пита за бизнес и здраве, както и за близки. Първи на масата сяда гостът, а след него същото правят и домакините. По принцип съпругът и съпругата седят един до друг - между другото, това е нововъведение, защото в миналото обичаите не позволяваха това.

Домакините, в съответствие с каноните на гостоприемството, не пипат храната, те чакат госта. Той е този, който пръв започва почерпката. Тогава семейството трябва да прави компания на госта. Също така домакините не спират да ядат, дори и да са сити, в противен случай това ще послужи като негласен знак, че трябва да довършат яденето. След приключване на храненето старшият участник в празника трябва да произнесе молитва.

Раздяла

Татарските традиции са такива, че не е обичайно да напускате къщата веднага след края на празника. Разговорите продължават известно време на различни общи теми. Когато дойде време да си тръгнете, гостите съобщават за това и тогава разговорите по повече или по-малко сериозни теми спират. Въпреки това, според традицията, сбогуването е малко забавено.

На роднините трябва да се даде подарък. Дето се вика - за вкъщи. Гостът и домакините си разменят сбогом Най-добри пожелания, по традиция го придружават известно време, след което накрая се сбогуват.

По различно време много пътници, посетили Кримското ханство, отбелязаха специалното положение на жените в него. Често можете да намерите записи за това в различни мемоари. Всички единодушно се възхищаваха на гостоприемството и общата дружелюбност, както и на особената красота, присъща на жителите на Ханството. Именно местните дами, според тях, са били основните пазители, може дори да се каже, ядрата патриархални семейства, където жените винаги са били третирани с особено уважение.

През Средновековието уважението към жените, били те сестри, майки, съпруги или дъщери, се изразявало в материална грижа към тях. Това означава не само, че мъжът се грижи за икономическото благополучие на собственото си семейство. Стана дума и за законодателна грижа за правата и свободите на жените.

Често можете да чуете митове, че уж татарските жени са имали много ограничена свобода, но такова твърдение е далеч от истината. Те имаха дори повече права от своите съвременници в други европейски страни.

От само себе си се разбира, че за такива свободи и за уважение от по-силната половина на човечеството татарските жени трябва да благодарят изключително на себе си. Те внимателно гарантират, че от ранна възраст отглеждат детето в любов и уважение, внушавайки му всички национални традиции и развивайки в него най-много най-добри качества, както и добри черти на характера. Повече от всеки се опита да отгледа момичета в такава аура, които след това, в зряла възраст, трябваше да станат достойни съпрузи и приятелки за мъже. Такива семейни традициии ценностите се предават буквално с майчиното мляко.

Традиционно на местните жени са дадени същите права като на мъжете; Но всички знаеха, че преди всичко всяка жена е пазител, защитник огнище и дом. Тя създаде благоприятна атмосфера в семейството и в цялата къща като цяло.

Национални носии на кримските татари

Националната, празнична носия, без съмнение, е истинско произведение на декоративно-приложното изкуство, отразява уникалните исторически и етнографски, както и художествени особености на културата, присъща на кримски татари. Традиционно костюмът от втората половина на 19 век губи присъщите си регионални различия, ставайки единен за всички кримски татари.

основа дамски костюмИмаше широка риза от лен под формата на рокля. Наричаше се „тръбен колмек“ и имаше кройка, подобна на туника. Костюмът беше допълнен и от свободни панталони с широки крачоли. Дълга, люлееща се рокля - "chabullu anter" - се носеше върху ризата. По периметъра беше украсена със златна плитка. Връхните дрехи бяха с дълги тесни ръкави, чийто ревер - "енк'апак" - беше украсен със златна бродерия.

Деколтето на роклята, което беше твърде дълбоко, беше покрито със специален детайл - "кокуслюк"; изпълняваше както утилитарна, така и декоративна роля. Върху нея са били пришивани златни монети или е била украсявана по друг начин. Непременно костюмът беше допълнен от шапки. За момичетата и младите жени, както и за младите жени, това бяха ниски, конусовидни шапки „фес“. Техен по различни начиниукрасени и сложете тънки и леки дрехи отгоре, дълги шалове- „фирланта“. Жените в по-зряла възраст завързвали шалове около главите си, върху които в определени ситуации, например при молитва или погребение, се хвърлял дълъг ритуален воал. Наричаше се "марама". Върху всичко се хвърляше специално одеяло - фередже. Мюсюлманските жени бяха задължени да се „оградят“ от външния свят. Това, което кримските татари използваха за това, беше нос бяло, използван повече от градските жени, отколкото от жителките на планинските села.

През зимата жените от кримски татари се обличаха в къси бродирани якета - „салта марка“ или носеха якета със сложна кожена гарнитура. Наричаха ги „тончук“. В особено празнични ситуации се носеха големи, много топли „шалове“. Въпреки че понякога те бяха увити в тях в ежедневието.

Силуетът на традиционната женска татарска носия беше X-образен, тоест имаше твърдо фиксирана линия на талията. Това беше постигнато не само със специалната кройка на роклята, но и със задължителния колан с бижутерска катарама.

Основата на мъжката татарска носия беше риза, подобна на туника. Имаше широки ръкави и малка изправена яка. По принцип те бяха ушити от небоядисана, домашно изпредана тъкан - тя се наричаше „keten kolmek“. Върху ризата имаше жилетка, плътно прилепнала към тялото; елегантната й вариация имаше цял ред сребърни копчета или плетена от златиста дантела. Панталоните имаха широка стъпка в талията и дълбоки вътрешни джобове - „панталони unchkhurlu“. Те се шият от лен и вълна или от плат. Якетата, като правило, бяха къси, нямаха закопчалки и минималния декор. Това ги отличаваше от якетата на „диригентите“, пищно украсени с луксозна „златна“ бродерия.

Зимните дрехи за мъжете бяха наметала с качулка от плат. Наричали ги "чекмени". Палтата от овча кожа също бяха популярни. Шиели се къси или дълги и се наричали „кюсха/узун тон”.

Постолите се считаха за ежедневни обувки. Изработвали се от сурова кожа и се наричали „чарик“, а обувките се наричали „катир“. На празниците се носели високи ботуши с токчета - „падворлу чизма“. За кримските татари е било традиция постоянно да носят висока, астраганска шапка - „халпах“. И този навик е жив и днес.

Традиционен празнична носия, несъмнено татарите могат да се гордеят. Това е разбираемо, защото това е истинско произведение на изкуството, отразяващо уникалността на историческите, етнографските и художествените особености на културата на кримско-татарския народ.

Кримски фестивали и празници

Голям мащаб, празнични събитияза Крим това е често срещано явление. И те се изпълняват през цялата година, като правило, в големите градове на Крим. Въпреки това, има отделни празници, характерни за селата. Такива събития привличат доста голям брой участници и зрители. Хората пътуват отвсякъде, за да участват Кримски празници. Едни гонят награди, а други искат да видят с очите си най-великолепните изпълнения от шоуто.

Град Ялта традиционно се превърна в основен център на подобни събития. Голямо разнообразие от празници се провеждат тук буквално последователно, един след друг, и освен това, независимо от сезона на годината и времето. Например, в края на април този град е домакин на Международен фестивал - конкурс за млади изпълнители, наречен „Кримска пролет 2009“. След това, също през май, празничният сезон се открива с Фестивала на творчеството на народа на Крим. Нарича се "Ялта - брегът на приятелството". Следва друг международен фестивал - „Златна люлка“. След приключването им започва Международният младежки джаз фестивал, известен като „Джалитон”. След приключването му, около средата на юни, започва Международният фестивал на изкуствата „Край Черно море”. В края на юни градът започва подготовка за Международния фестивал на детското и младежко творчество. Нарича се „Ялтинско лято“. И тогава започва Международният конкурс-фестивал на камерни и хорови групи. Това събитие е известно като "Ялта-Виктория 2009". Краят на лятото е увенчан от Международния оперен и балетен фестивал „Ялтенски сезон“.

Есента в Ялта не е по-спокойна от лятото. Септември става време за Международния фестивал на продуцентското кино на Русия и Украйна. Казва се Кино-Ялта. А от октомври до ноември в Ялта се провежда Международният фестивал за хорово и вокално изкуство на името на Фьодор Иванович Шаляпин.

В началото на май Никитската ботаническа градина започва първата си цветна топка - това е просто грандиозна изложба на лалета. Не десетки, а стотици невероятно красиви букети, подбрани от талантливите ръце на цветарите от десетки различни сортове лалета, ще запълнят почти цялата територия на ботаническата градина. Но такова флорално изобилие е само началото на един магически празник. Цветните балове, провеждани в Никитската градина, се сменят един друг през цялото лято.

Феодосия също обича големи празници от различни видове; тя започва да се подготвя за тях в края на пролетта. По това време градът, някога наричан Кафа, посреща тържествено многобройни гости, които пристигат тук, за да наблюдават невероятната красота на действието. Става дума за Международния фестивал на аеронавтиката, наречен „Въздушното братство“. Юни във Феодосия става време за Международния фестивал на поп изкуството. Нарича се "Кримски вълни". Вторият летен месец, юли, е важен, защото по това време се провежда Международният фестивал на инструменталната етническа поп музика, както и кримско-татарското изкуство „Тепреч Кефе“. В края на юли в града започва Международният камерен фестивал с звучното надслов „На гости на Айвазовски”. И тогава, в самото начало на август, има Фестивал на уличния театър. През целия август Феодосия радостно посреща бардове, които идват тук за фестивала на художествената песен Сиваш-Транзит. Есенният живот в този град също не може да се нарече спокоен. През септември той очаква участници в туристическия фестивал. Дадено му е много романтичното име „Алените платна“; през октомври тук пристигат гости, които искат да участват в Международния фестивал на изкуствата „Музиката на народите на Крим“.

Евпатория е само малко по-ниска от своите кримски „съседи“ по отношение на големия брой мащабни празници. Те започват в началото на май. Говорим за тържественото откриване на празничния сезон, програмата му е много наситена. Юли, за всеки, който се окаже в Евпатория по това време, ще бъде времето за Международния фестивал „Земята. деца. Театър”, както и „Танци на народите по света”. Август е определен за Международен фестивал-конкурс на любителските театрални колективи. Събитието е известно като Рампата на приятелството. Също така по това време има фестивал на кримско-татарската и тюркската култура. Нарича се „Гезлев капуси – Източна чаршия”. И с пристигането на зимата, през декември, Театралния площад на този град се облича за републикански фестивал-конкурс с име, което съответства на времето на годината: „Дядо Коледа си почива, а Дядо Фрост е на арената.“

В Судак винаги има какво да се прави. Разбира се, в свободното време от плажуване и други морски забавления. През май тук се провежда Международният фестивал на танго, наречен „Кримски празници“, през юни се открива Международният фестивал на националните култури и туризъм „Алчак-Кая“. Посещението на Судак следващия месец като цяло е страхотна идея, защото юли е белязан от най-популярния празник - Международния фестивал на фехтовката на рицарите „Генуезки шлем“. Можете да гледате масивни битки на хора, облечени в брони на средновековни воини. Трябва да се каже, че спектакълът е толкова завладяващ и омагьосващ, че в него често участват дори тези, които са зрители и съвсем мирни хора в ежедневието.

Що се отнася до Алуща, тук също има фестивали, които вълнуват живота на жителите и гостите на града. В самото начало на лятото целият централен насип се превръща в нещо като весел мравуняк. Тук се провежда Международният фестивал на младежкото и студентско творчество. След това отстъпва място на един малко по-спокоен, но не по-малко интересен републикански фестивал „Играй хармония“. В средата на лятото Алуща започва активно да се подготвя за Международния фестивал, наречен „Перлата на Крим“, а с настъпването на есента през септември градът е домакин на международен фестивал на бардове. Носталгичното му заглавие „Среща с младостта” говори много и, разбира се, подтиква към гледане и слушане.

Световноизвестният балнеоложки курорт Саки не е непознат за помпозните празненства. Местните празници започват с пристигането на пролетта - в самото начало на март. Говорим за пищни, всенародни празници, посветени на Масленица. С настъпването на април в града започва регионалния танцов фестивал „Венец на приятелството“, последван от фестивал-конкурс за класическа музика „Саки муза“. През май тук се провежда Международният фестивал. кримски народи, Украйна и тюркския свят. Известен е като „Саки извори”.

Всеки от кримските градове може да се похвали със свои собствени празнични традиции, подсказващи мащаба и значимостта на събитията. Например в Керч през май, когато се празнува Денят на победата над нацистите, всяка година не десетки, а стотици хора се изкачват на връх Митридат. И всеки от тях носи в ръцете си горяща факла. Специален празникза Севастопол това е Денят ВМС. Празнува се през юли. Този празник задължително е придружен от спектакъл, просто зашеметяващ по красота и сила. Това е военен парад на кораби от Севастополския гарнизон.

Едно от най-ярките и значими събития в Крим бяха фестивалите Jazz-Koktebel заедно с Velvet Tango в Коктебел. И двете се провеждат през месец септември. Градът за известно време се трансформира напълно, става частично подобен на някакво приказно състояние, във всяко кътче на което звучи омагьосваща, призрачна музика.

Винопроизводството е най-старата традиция в Крим

Кримските вина са известни по целия свят. Тя спечели славата си отдавна. Така че да посетите Крим, но да не опитате най-великолепните кримски вина, би било равносилно на това да не отидете до Айфеловата кула, докато сте в Париж. Като цяло е трудно да се нарече почивка без кримски вина пълна. Тиха и топла лятна вечер някъде нататък морски брягИдеално ще бъде, ако в ръцете си държите чаша бистро, изключително вкусно вино. Това не е ли приказка? Както истинските ценители, така и новодошлите в този бизнес ще оценят продуктите на кримското винопроизводство.

Историята на винопроизводството в Крим е много, много стара. Неговите корени са дълбоко в древността, когато древните жители, населявали полуострова по това време, все още са били любители на изисканите вина. Те работеха ентусиазирано и упорито, измисляйки нови и нови рецепти за винени напитки. Тези, които са населявали древния Херсонес, както показва историята, още през шести век пр.н.е., са отглеждали лозя и са произвеждали редки сортове вино, превръщайки ги в истинска магия след прибиране на реколтата. Струва си да се каже, че самите те пиеха алкохол в умерени количества, най-вече го разреждаха с вода. Според древния Херсонес само някой непросветен дивак би пил вино, за да се напие.

Културата на винопроизводството в Крим винаги е била и остава на най-високо ниво. Благодарение на този подход към този въпрос търговията с вино в Крим се извършва от незапомнени времена. Судак, който в древността се е наричал Сугдей, е доставял вино на таврите и дори на скитите. Въпреки това, мащабна винарска индустрия в Крим се появява едва в средата на деветнадесети век. Това се случва, след като полуостровът става част от Руската империя. И през 1886 г. на Световното изложение в Париж кримските вина са признати за едни от най-добрите. Точно от това време те многократно печелят награди на различни международни конкурси.

Виното без преувеличение може да се нарече гордостта на полуострова, негово бижу и визитна картичка. Един от най-известните винени сортове, получили признание по целия свят, е легендарната Мадера. Това вино е произведено по стари, грижливо пазени и изпитани във времето рецепти. Днес се произвежда от производствено-селскостопанската асоциация Massandra, основното му предприятие се намира в Ялта. Структурно това е обединение на девет държавни ферми, занимаващи се с производството на тези божествени напитки. Държавните ферми се наричат ​​„Ливадия“ и „Алуща“, „Судак“ и „Гурзуф“, „Таврида“ и „Веселовски“, „Приветни“ и „Морской“, както и „Малореченски“. Те се намират на южния бряг на Крим.

Massandra днес произвежда 28 сорта реколта вина. А двадесет и четири от тях получиха общо сто четиридесет и осем медала на международни състезания, както и две купи Гран При. В държавните ферми, които са клонове на горните, се произвеждат така наречените млади вина, след което те отиват в Главната фабрика на Масандра, за да преминат през стареене. Продължителността му е средно от две до пет години.

Винопроизводство и кримски предприятия, които поддържат и активно развиват дългогодишни традиции за производство на невероятни гроздови напитки, се предлагат в почти всеки регион на Кримския полуостров. И така, близо до Судак, в село, наречено Novy Svet, има фабрика за шампанско вино, която е открита през далечната 1878 година. И е основан от не кой да е, а княз Голицин. Днес този завод произвежда класическо шампанско, наречено „Нов свят“, той е носител на множество награди, които през различно времебяха получени на мащабни международни конкурси. Тук, в завода, има дегустационна зала, както и музей на лозарството и винарството.

Ако това не е фалшиво, а истинско кримско вино, тогава е доста скъпо. Високата цена на продукта се дължи не само на степента на стареене, но и на начина на производство, както и на повишеното търсене на такива продукти. Въпреки това, напитки с такова изключително качество оправдават цялата си цена до последната рубла, защото качеството, съчетано с дълга традиция в производството на вино, е по същество безценно.

Национална кухня

За Крим най-голяма популярност придоби кримско-татарската кухня. Така много ресторанти предлагат обилни месни ястия, предимно агнешко или телешко, и още по-богато разнообразие от местни печива.

Кримски месни ястия

Може би фаворитите в категорията на месните ястия са лагман, пилаф и сарми. Тези деликатеси се появиха в Крим благодарение на кримските татари, които се върнаха на полуострова от Узбекистан някъде през 80-те години. Те са депортирани там през 1944 г.

Лагманът е толкова богато, задоволително ястие. Прилича малко на супа, но има по-гъста консистенция. Лагманът се приготвя от месо, обикновено агнешко, а също и с добавяне на специални, дълги юфка и някои зеленчуци. По принцип в лагмана се поставят патладжани, чушки и репички, както и картофи, лук и моркови. От само себе си се разбира, че заедно с различни билки се добавят подправки - иначе нямаше да е татарско ястие.

Пилафът традиционно се е превърнал в едно от любимите ястия в Крим. Всеки регион приготвя ястието по различен начин. И все пак основата е една и съща навсякъде - месо и ориз, лук и моркови с подправки. Без значение в какъв вариант е приготвено, ястието винаги е невероятно вкусно и много задоволително.

Месото, приготвено в гроздови листа, е кримското ястие сарма. Разпространен е и в Крим. В някои региони се нарича долма. По същество това са зелеви сърми, чийто пълнеж е увит не в зелев лист, както сме свикнали, а в гроздов лист. Уникалната комбинация от месен пълнеж с гроздови листа, която придава на ястието лека киселинност, няма да остави безразличен нито един гурме.

Кримските сладкиши са нещо съвсем специално. Истинска гурме наслада. Печените пайове и пайове, както и други продукти от тесто, са много популярни тук. Освен това се използват както тесто с мая, така и безквасно тесто, богато тесто и дори кисело тесто.

Например кубете се счита за популярен кримски сладкиш - това е сочен пай с месен пълнеж, с добавка на картофи и лук. Също така за това ястие се използват други опции за пълнене, например ориз с пиле, ориз с месо или сирене с картофи. Пече се предимно за специални поводи.

Кримските чебуреки се наричат ​​Чир-чир. А в Крим се срещат почти навсякъде. Всъщност това дори не е чебурек, а негов аналог. Чир-чир се отнася не за турската, а за караимската кухня. Може да е месо или зеленчук. Много от тези, които са го опитвали, твърдят, че кримските чебуреки, за разлика от други, не са хрупкави. Не са твърди, а просто се топят в устата.

Кримските пайове с триъгълна форма са Samsa. Ястието принадлежи към узбекската кухня и въпреки това се е вкоренило перфектно в Крим. Този вид пай се прави от безквасно тесто, а пълнежът му включва кайма, лук и разбира се подправки. Samsa може да бъде кръгла или триъгълна форма. Те го пекат в тандур. Това е глинена пещ, която прилича на цилиндър. Самса е залепена за стените му. Днес има много вариации в приготвянето на такива пайове. И тандурът е верен, тоест традиционен.

Кримските сладки ще бъдат истински гастрономически рай за всеки, дори и за най-взискателните гастрономи. Ориенталските сладкиши са най-характерни за Крим. А баклавата се счита за любимия деликатес на кримското крайбрежие. Това са сладки пайове с форма на диаманти. Правят се от многопластово тесто, напоено с мед и обилно поръсено с ядки. Вкусът на баклавата е мек и ронлив, а също и много сладък.

Аналог на баклавата може да се нарече Шекер къйък. Това е национален сладкиш, характерен за кримско-татарската кухня. Самото име означава „захарни носни кърпички“. Sheker kyyyk също се пече от многослойно тесто, но отгоре се залива не с мед, а със захарен сироп.

Сладкото от розови листенца, станало всеобщо популярно днес, всъщност идва от Крим. Тук се приготвя в голямо разнообразие от варианти. Въпреки това, освен розово, популярни са сладката от кайсии и ягоди, дюли и дрян, както и от стафиди - това са малки местни сливи. Но сладкото от розови листенца е наистина нещо. В допълнение към оригиналния вкус, той излъчва фин аромат на рози. Това сладко е отлично народен лекпри лечение на болки в гърлото и настинки.

Заключение:

Всички традиции, създадени от хората през вековете, не могат да се третират като нещо, което е отживелица. В крайна сметка много от тях са станали неразделна част от съвременния етикет и всеки добре възпитан човек ще се държи в обществото точно в съответствие със стандартите на етикета. Много по-важното обаче е, че традициите са това, което позволява на хората да поддържат добри, човешки взаимоотношения.

Накратко за традициите и обичаите на кримските татари

• Прочетете: Всичко за кримските татари

Кримските татари: ритуали и празници

Дервиза

Допълва се спецификата на календарната обредност есенна ваканция- Дервиза. Празнува се на 22 септември, деня на слънчевото равноденствие. След този ден започва „отмирането“ на природните сили, т.е. есента започва. Името Дервиз се състои от две думи: “дер” означава врата, порта. Втората дума е "виза" - разрешение за влизане. С други думи, в съответствие с функционалното предназначение на този ден Дервиза означава „навлизане в нов свят“.

Преди празника, както обикновено, къщата и дворът се почистват основно. Домакините пекат хляб, кобете. В деня на празника момичета в елегантни дрехи разпръсват пепел по полето, в зеленчуковата градина, в градината и лозята. Момчетата почистват обора и го опушват с дим. Този празник се организира съвместно от жители на няколко села, които са част от една общност - "джамаат". Както винаги, празникът започва с молитва и жертвоприношение на овен. След това няколко момичета на възраст 10-12 години обличат палта от овча кожа, символизирайки наближаването на зимата, като същевременно обявяват началото на празника. Жените търкалят решето (елек) от хълмовете. Ако ситото лежи с главата надолу, ще има добра реколта, но ако е с главата надолу, значи се очаква малка реколта, ако стои настрани, зърната ще станат високи. На този фестивал се провеждат състезания на танцьори, певци, поети и любители на песента, организират се състезания по национална борба с куреш. Само на този празник се състезават в хвърляне на камък в далечината, като казват: „Да се ​​върнат черните дни, когато се върне този камък“, с други думи никога. Панаирите са задължителни. Обикновено празникът завършва с общо хоро - хоран, което се явява като хоро на единството на хората за постигане на обща цел.

На този ден кримските татари обобщават резултатите от работата си от Хидерлез до Дервиза, тоест завършват сеитбата на зимните култури, получават овцете си от овчарите, които са слезли от яйлата, а собствениците правят взаимни разчети с овчарите. След това цялото село избира нов овчар или остава същият. Тогава започва сезонът на сватбите.

Ашир куню

Кримските татари празнуват празника Ашир Куню, който идва след Ашир Геджеси (Нощта на Ашир), която е една от 10-те благословени нощи, почитани от мюсюлманите. Ашир Куню се пада на 10-ия ден от месец Мухаррем (Ашир Ай). Този ден се празнува като ден в памет на загиналите синове на пророка Али: Юсеин и Асан по време на една от войните с неверниците. На този ден татарите, за разлика от шиитите, не възпроизвеждат подробности за убийството си, а се ограничават до запалване на свещ и четене на молитва. През този месец се приготвя и консумира обредно ястие, известно като „ашир аш“ (храна в деня на Ашир), като се пие чиста изворна или кладенческа вода.

Според легендата на кримските татари, по време на една от войните срещу неверниците мюсюлмански войници били обкръжени от врага. Храната свърши и започна гладът. Всички започнаха да търсят в джобовете си дали няма останала храна. А в джобовете на седемте воини са намерени различни продукти: житни зърна, боб, царевица, грах, орехи, сушени плодове. След като събрахме всичко, сготвихме храна. В памет на това събитие се използват седем задължителни компонента при приготвянето на това ястие през месец Ашир Ай: царевица; пречистена, специално обработена пшеница; кримски грах; боб; различни сушени плодове; Орех; сироп.

Кримските татари са народ, произхождащ от полуостров Крим и Южна Украйна. Експертите твърдят, че тези хора са дошли на полуострова през 1223 г. и са се заселили през 1236 г. Тълкуването на историята и културата на този етнос е неясно и многостранно, което предизвиква допълнителен интерес.

Описание на националността

Кримчани, кримчаки, мурзаци са имената на този народ. Живеят в Република Крим, Украйна, Турция, Румъния и др. Въпреки предположението за разлика между казанските и кримските татари, експертите твърдят единството на произхода на тези две посоки. Различията възникнаха поради спецификата на асимилацията.

Ислямизацията на етноса настъпва в края на 13 век. Има символи на държавността: знаме, герб, химн. На знамето син цвяте изобразена тамга - символ на степните номади.

Към 2010 г. в Крим са регистрирани около 260 хиляди, а в Турция има 4-6 милиона представители на тази националност, които се смятат за турци от кримски произход. 67% живеят в извънградските райони на полуострова: Симферопол, Бахчисарай и Джанкой.

Говорят свободно три езика: руски и украински. Повечето говорят турски и азербайджански. Родният език е кримскотатарски.

История на Кримското ханство

Крим е полуостров, населен от гърците още през 5-4 век пр. н. е. д. Херсонес и Феодосия са големи гръцки селища от този период.

Според историците славяните се заселват на полуострова след многократни, невинаги успешни нашествия на полуострова през 6 век сл. н. е. д., сливайки се с местното население - скити, хуни и готи.

Татарите започват да нападат Таврида (Крим) от 13 век. Това доведе до създаването на татарска администрация в град Солхат, по-късно преименуван на Кирим. Така започва да се нарича полуострова.

Първият хан е признат за Хаджи Гирей, потомък на хана на Златната орда Таш-Тимур, внук на Чингис хан. Гираите, наричащи себе си Чингизиди, предявяват претенции към ханството след разделянето на Златната орда. През 1449 г. той е признат за кримски хан. Столица става градът на двореца в градините – Бахчисарай.

Разпадането на Златната орда доведе до миграцията на десетки хиляди кримски татари към Великото литовско херцогство. Княз Витовт ги използва във военни действия и за налагане на дисциплина сред литовските феодали. В замяна татарите получават земя и строят джамии. Постепенно те се асимилираха с местните жители, преминавайки към руски или полски. Мюсюлманските татари не са били преследвани от църквата, тъй като не са се намесвали в разпространението на католицизма.

турско-татарски съюз

През 1454 г. кримският хан сключва споразумение с Турция за борба с генуезците. В резултат на турско-татарския съюз през 1456 г. колониите се съгласиха да плащат данък на турците и кримските татари. През 1475 г. турските войски, с помощта на татарите, окупират генуезкия град Кафу (на турски Кефе), а след това и полуостров Таман, слагайки край на присъствието на генуезците.

През 1484 г. турско-татарските войски превземат Черноморието. На този площад е основана държавата Budrzycka Horde.

Мненията на историците относно турско-татарския съюз са разделени: някои са сигурни, че Кримското ханство се е превърнало във васал на Османската империя, други ги смятат за равни съюзници, тъй като интересите на двете държави съвпадат.

В действителност ханството зависи от Турция:

• Султан - водач на кримските мюсюлмани;
• Семейството на Хан живееше в Турция;
• Türkiye купуваше роби и плячка;
• Türkiye подкрепи атаките на кримските татари;
• Türkiye помогна с оръжия и войски.

Дългите военни операции на ханството с Московската държава и Полско-Литовската общност спират руските войски през 1572 г. в битката при Молоди. След битката ногайските орди, формално подчинени на Кримското ханство, продължават набезите си, но числеността им е значително намалена. Формираните казаци поеха охранителни функции.

Животът на кримските татари

Особеността на хората беше непризнаването на заседналия начин на живот до 17 век. Селското стопанство се развиваше слабо и беше предимно номадско: земята се обработваше през пролетта, реколтата се прибираше през есента, след завръщането. Резултатът беше малка реколта. Беше невъзможно да се изхранят хората чрез такова земеделие.

Източникът на живот за кримските татари остават набезите и грабежите. Войската на хана не била редовна и се състояла от доброволци. 1/3 от мъжете на ханството са участвали в големи кампании. В особено големи - всички мъже. В ханството останаха само десетки хиляди роби и жени с деца.

Живот на поход

Татарите не са използвали каруци в кампании. В каруците у дома са били впрегнати не коне, а волове и камили. Тези животни не са подходящи за туризъм. Самите коне намираха храна в степите дори през зимата, разбивайки снега с копитата си. Всеки воин взе 3-5 коня със себе си в кампания, за да увеличи скоростта при замяна на уморени животни. В допълнение, конете са допълнителна храна за воин.

Основното оръжие на татарите са лъкове. Улучиха целта от сто крачки. По време на кампанията те разполагаха със саби, лъкове, камшици и дървени прътове, които служеха за опори за палатки. На колана държаха нож, мерник, шило, 12 метра кожено въже за затворници и инструмент за ориентиране в степта. За десет души имаше едно гърне и тъпан. Всеки имаше тръба за предупреждение и кофа за вода. По време на прехода ядохме овесени ядки - смес от брашно от ечемик и просо. От него се правеше напитката pexinet, към която се добавяше сол. Освен това всички имаха пържено месо и бисквити. Източникът на храна са слаби и ранени коне. От конско месо приготвяли варена кръв с брашно, тънки слоеве месо изпод седлото на кон след двучасово състезание, варени парчета месо и др.

Грижата за конете е най-важното нещо за един кримски татарин. Конете бяха лошо хранени, вярвайки, че сами възстановяват силите си след дълги преходи. За конете се използваха леки седла, части от които се използваха от ездача: долната част на седлото беше килим, основата беше за главата, наметало, опънато върху стълбове, беше палатка.

Татарските коне - бакмани - не бяха подковани. Те са малки и тромави, но в същото време издръжливи и бързи. Богатите хора използвали красиви кравешки рога за своите цели.

Кримчани в кампании

Татарите имат специална тактика за провеждане на кампания: на тяхна територия скоростта на преход е ниска, с прикриване на следи от движение. Отвъд него скоростта падна до минимум. По време на набези кримските татари се криеха в дерета и котловини от врагове, не палеха огньове през нощта, не позволяваха на конете да цвилят, хващаха езици, за да получат разузнавателна информация и преди да си легнат, се забиваха с ласо на коне, за да избягат бързо от враг.

Като част от Руската империя

През 1783 г. започва „черният век“ за хората: присъединяването към Русия. В указа от 1784 г. „За устройството на Таврическата област“ управлението на полуострова се осъществява по руски модел.

Благородните благородници на Крим и върховното духовенство станаха равни по права на руската аристокрация. Масовите заграбвания на земя доведоха до емиграция през 1790-те и 1860-те години, по време на Кримската война, до Османската империя. Три четвърти от кримските татари напускат полуострова през първото десетилетие на Руската империя. Потомците на тези преселници създават турска, румънска и българска диаспори. Тези процеси доведоха до опустошаване и запустяване на селското стопанство на полуострова.

Живот в рамките на СССР

След Февруарската революция е направен опит за създаване на автономия в Крим. За целта е свикан кримско-татарски курултай от 2000 делегати. На събитието беше избран Временният кримски мюсюлмански изпълнителен комитет (ВКМИК). Болшевиките не вземат под внимание решенията на комитета и през 1921 г. се образува Кримската автономна съветска социалистическа република.

Крим по време на Великата отечествена война

По време на окупацията, от 1941 г., са създадени мюсюлмански комитети, които са преименувани на Кримски и Симферополски. От 1943 г. организацията е преименувана на Симферополски татарски комитет. Независимо от името, неговите функции включват:

• противопоставяне на партизаните – съпротива срещу освобождението на Крим;
• формирането на доброволни отряди - създаването на Einsatzgruppe D, която наброява около 9000 души;
• създаване на спомагателна полиция - до 1943 г. има 10 батальона;
• пропаганда на нацистката идеология и др.

Комитетът действаше в интерес на образуването на отделна държава на кримските татари под егидата на Германия. Това обаче не е част от нацистките планове, които предвиждат присъединяването на полуострова към Райха.

Но има и противоположно отношение към нацистите: до 1942 г. една шеста от партизанските формирования са кримски татари, които съставляват Судакския партизански отряд. От 1943 г. на полуострова се извършва нелегална работа. Около 25 хиляди представители на националността се бият в Червената армия.

Сътрудничеството с нацистите доведе до масово изселване в Узбекистан, Казахстан, Таджикистан, Урал и други територии през 1944 г. За двата дни на операцията са депортирани 47 хиляди семейства.

Имаше право да вземеш със себе си дрехи, лични вещи, съдове и храна в количество не повече от 500 кг на семейство. През летните месеци заселниците са получавали храна в замяна на имуществото, което са оставили. На полуострова останаха само 1,5 хиляди представители на националността.

Връщането в Крим стана възможно едва през 1989 г.

Празници и традиции на кримските татари

Обичаите и ритуалите включват мюсюлмански, християнски и езически традиции. Празниците са по земеделския календар.

Животинският календар, въведен от монголите, изобразява влиянието на конкретно животно във всяка година от дванадесетгодишния цикъл. Пролетта е началото на годината, така че Навруз ( Нова година) се празнува в деня на пролетното равноденствие. Това се дължи на началото на теренната работа. На празника е необходимо да се варят яйца като символ на нов живот, да се пекат пайове и да се изгарят стари неща на клада. За младите е организирано прескачане на огън и прибиране с маски, докато момичетата гадаят. И до днес е традиция на този празник да се посещават гробовете на роднини.

6 май - Khyderlez - денят на двама светци Khydyr и Ilyas. Християните празнуват Гергьовден. На този ден започвала работа на полето, изгонвали добитъка на пасища, а обора се пръскал с прясно мляко за защита от зли сили.

Есенното равноденствие съвпадало с празника Дервиз – жътвата. В населените места се завръщали овчари от планински пасища и се правели сватби. В началото на тържеството по традиция бяха отслужени молебен и ритуално жертвоприношение. След това жителите на селището отивали на събор и танци.

Празникът на началото на зимата - Yil Gejesi - падна на зимното слънцестоене. На този ден има обичай да се пекат баници с пиле и ориз, да се прави халва и да се обикаля като кукер от къща на къща, за да се купят сладки.

Кримските татари признават и мюсюлмански празници: Ураза Байрам, Курбан Байрам, Ашир-Куню и др.

Сватба на кримски татари

Кримската татарска сватба (снимката по-долу) продължава два дни: първо за младоженеца, след това за булката. На тържеството първия ден не присъстват родителите на булката и обратното. Поканете от 150 до 500 души от всяка страна. Според традицията началото на сватбата се бележи от купона за булката. Това е тих етап. Бащата на булката завързва червен шал около кръста й. Това символизира силата на булката, която става жена и се посвещава на реда в семейството. На втория ден бащата на младоженеца ще премахне този шал.

След откупа булката и младоженецът извършват сватбената церемония в джамията. Родителите не участват в церемонията. След като моллата прочете молитвата и издаде свидетелство за брак, булката и младоженецът се считат за съпруг и съпруга. Булката си пожелава нещо по време на молитва. Младоженецът е длъжен да го изпълни в срока, определен от моллата. Желанието може да бъде всичко: от декориране до изграждане на къща.

След джамията младоженците отиват в службата по вписванията, за да регистрират официално брака. Церемонията не се различава от християнската, с изключение на липсата на целувка пред други хора.

Преди банкета родителите на булката и младоженеца са длъжни да купят Корана за всякакви пари, без да се пазарят от малко детена сватбата. Поздравленията се приемат не от младоженците, а от родителите на булката. На сватбата няма конкурси, а само изпълнения на артисти.

Сватбата завършва с два танца:

• народен танц на булката и младоженеца - хайтарма;
• Хоран - гостите, хванати за ръце, танцуват в кръг, а младоженците в центъра танцуват бавно хоро.

Кримските татари са нация с мултикултурни традиции, които отиват дълбоко в историята. Въпреки асимилацията, те запазват собствената си идентичност и национален колорит.

Гуля Коншина

« Народи на Крим – кримски татари»

(Сценарий на събитиетоза екипа и децата на предучилищните образователни институции, проведени в две сцена: за учители и технически персонал. Децата от групата посещават изложба, в която учителите говорят за културата и обичаите кримски татаринхората, представяне на произведения на изкуството)

Мишена: запознаване между предучилищни служители и по-големи и по-големи деца подготвителни групис култура, обичаи и традиции народиживее в Крим. Изпълнение на целите на регионалната програма за интеркултурно образование на деца от предучилищна възраст « Кримски венец» .

Водещ: „Наистина искам мир и приятелство да управляват страната,

За да няма война на планетата и да дойде мир,

За да изчезнат всички граници без следа,

За да има винаги доверие и братство на земята“.

Където и когато и да сме ти и аз, винаги сме заобиколени от хора от различни националности. Исторически се е случило така Крим - родина на различни народиговорене на 175 различни езика (последно преброяване от 2015 г., изповядване различни религии, различаващи се по оригиналността на културите и манталитетите. Но това е интересно!

„Всички сме различни, какво от това?

Всички сме хора, всички сме еднакви!“

Водещ: Искам да ти кажа едно притча:

„Веднъж се срещнаха бял и черен мъж. Бяло казах: „Колко си грозен! Сякаш целият е омазан със сажди!“. Блек се намръщи презрително и казах: „А колко си грозна, бяла! Сякаш си бил изцяло опакован в бяла хартия!“. Те спореха и спореха, но не можаха да постигнат съгласие. И решили да отидат при мъдреца. След като ги изслушал, мъдрецът казал бяло: „Виж колко е красив черният ти брат! Той е черен като южната нощ и в нея като звездите блестят очите му...” Тогава мъдрецът се обърна към черен: „А ти, приятелю, виж колко е красив твоят бял брат! Той е красив, като искрящо белия сняг, който лежи по върховете на планините, а косата му е с цвета на слънцето...” Черният и белият се засрамиха от спора си и сключиха мир. И мъдрецът се замисли за бъдещето. И той си представи такава картина... Бели, черни, жълти хора се вихрят в весело хоро, танцуват и пеят песни. Те се гледат с любов. И блокира звуците на музика и песни на някой млад глас: „Хубаво е, че всички сме различни. Иначе животът би бил толкова скучен!“.

Векове наред взаимното разбирателство и взаимопомощта между хората от различни култури са били в основата на историческото развитие на нацията. В крайна сметка светът смята за цивилизован човек човек, който познава и уважава не само собствената си култура хората, но и културата на другите народи. Всички сме различни, но всички сме заедно, едно голямо семействокойто се опитва да живее в мир, приятелство и хармония. Както поетът Й. точно отбеляза това. Ентин:

„Имаме специални хора.

Те са пример за много държави.

Тук те отдават почит на Христос и Буда,

Тората и Коранът са приятели тук..."

„Бъдеще Крим– в опазването на голямото културно наследство на всички народи».

Днес искаме да ви разкажем за себе си кримски татари, ние сме 11 души в екипа, което е 16%; в детската градина има 34 деца, което е 9% от общия брой на нашите деца. Нека се докоснем малко до въпросите на историята, нашите ритуали, традиции и обичаи.

(Към химна кримско- татарски народ включва деца и възрастни)

Водещ: Крим-това е моята родина - Kyrym menim Vetanim

Учител 1. Крим– Това е родината на моите предци. Майка ми и баща ми са родени тук. - Kyrym променя babalarymin на Vetana. Menym babam ve anam doguldlar Kyrymda.

Деца на кримскотатарски език:

Казвам се Мавиле...Menim adym Mavile, Selim, Safiye, Vildan....

Помощник на учителя 1. Крим– това е чудото на градинския пъпеш Kyrym-guzel.

Учител2. Крим е Черно море, това са райските места на Kyrym-Kara deniz dzhennetim.

Учител 3. Крим– това са стръмните възвишения на южните планини – Kyrymnin daglari kokke baka.

Учител 4. Крим– това е степта и защитените места – Kyrymnin cholleri ve saklangar erleri.

Учител 5. Крим е приказка, гледайки в очите” -Kyrym – masall kibi gozlerime baka.

Pom. учител 2. Има специална аура Крим- Kyrymin dzhany bek guzel

Тук се говорят много езици. Адамлар чок тилда лафетелер.

дете. Илхан:

„Ако живея в Крим, трябва да дава храна на ума, говори руски свободно, Татарски леко гърлен, украинска мелодична реч...Мога ли? Сигурно мога да го направя. „Евпатория, Крим, език"- Толкова съм свикнал да говоря. "Евпатория, Крим и Мова"„Готов съм да повторя отново.“ "Gezlev, til, Kyrym",Подкрепете ми втурвам се: Уча вериги от думи - готов съм да стана полиглот.

Учител 6. Докато сърцето ми бие, аз ще се гордея с мястото, където е писано да се родят децата ми. Menim yuregim gorurlanam, menim ballarim Kyrymda doguldlar.

Учител 7. Роден съм в Уфа, но днес Крим е мой роден дом , където живеем всички заедно.

дете. Биан:

„В света има много думи, като снежинки през зимата, но нека вземем например. тези: Дума - "мъже"- "аз"и думата "Биз"- "ние" "аз"самотно е в света, "аз"няма много полза. Трудно е за единия или другия да се справи с несгодите. Слово "ние"по-силен от "аз", Ние сме семейство - "Коранта"и ние сме приятели "Достлар", ние - хората"просо", и ние сме обединени, заедно сме непобедими"

Водещ: „По дланите на нежното море

Една малка държава се грее,

Планините пазят съня й,

Вълната пее приспивна песен... - това е нашата красавица Крим.

Водещ:. притча за Крим

„Попитаха един старец:

Как изглежда Крим?

– Чепка грозде – без колебание отговори старейшината.

Защо? – изненадаха се хората.

Защото чепката грозде се състои от много сочни, вкусни, красиви и богати на витамини плодове, и Криме богата на много красиви места - море, гори, планини и степи, богата на флора и фауна. Ако сравним контура Крим с чепка грозде, веднага се вижда колко си приличат по форма. И, разбира се, хората. Кримпринадлежи към онези места, където живеят хора от много националности, със свои собствени традиции и празници. Това са руснаци кримски татари, украинци, евреи и много други. Всички тези хора живеят сами приятелско семейство, точно като зрънца върху чепка грозде. Ето защо Кримизглежда като чепка грозде."

кримски татаринтанц, изпълняван от деца "хайтарма"

Водещ: Всеки го има хората имат свои собствени символи: Знаме, герб, химн. Влязохме в стаята по музика на химна.

снимка на екрана

„Нашето знаме е като синьото небе и синьото на морето носи своята красота“

Флаг кримски татари, което представлява син плат с жълта емблема тамга Син цвят- традиционен тюркски цвят народи, символизира чисто небе и сини морета, свобода. За първи път знамето е прието от Курултая (национална конвенция) Кримските татари през 1917 г, след Февруарската революция в Русия.

Тамга – герб, печат

Тарак-тамга (Кримски тат. тарак тама)- родов знак на владетеля Кримскиханство на династията Герай, използвано днес кримски татарикато национален символ.

Основателят е първият, който използва този символ КримскиХанството на Хаджи I Гирай. В Хан КримТарак-тамга е символ на управляващата династия и властта на хана. Изображението на тарак-тамга е сечено върху монети, изобразявано е на фасадите на обществени сгради (фрески и релефи в двореца на Бахчисарайския хан са запазени и до днес)

Името тарак-тамга буквално означава кримски татарин"гребен-тамга" (Кримски тат. taraq - гребен, гребен; тама - тамга, марка). Има различни интерпретации на този символ (гребен, кантар и стилизирано изображение на орел)жълто (тамга е нарисувана точно в този цвят)е цветът на златото, което символизира физическата и духовна чистота. Ако тези цветове се слеят, те дават зелено - цветът на живота и посвещението, безсмъртието и истината.

Историческа справка

Кримски татари kyrymtatarlar, тюркски хората, исторически формирана през Крими Северно Черноморие; кримски татарипринадлежат към коренното население полуостров Крим.

Кримските татари се формират като народ в Крим през XIII-XVII век

Те говорят кримскотатарски език, който е част от тюркската група на алтайското езиково семейство.

Преобладаващото мнозинство кримски татари- Сунитски мюсюлмани, всяка от трите субетнически групи кримски татари(тати, ногайци и жители на Южното крайбрежие)има свой собствен диалект. Южнобережный (южен, Yalyboy)Диалектът принадлежи към огузките езици и е много близък до турския. Той се различава от книжовния турски език по-малко от някои собствени турски диалекти. Характеристика на този диалект е и значителен брой гръцки и редица италиански заемки.

Степной (северен, ногайски)Диалектът, говорен от ногайците, принадлежи към кипчакските езици и е свързан с карачаево-балкарските, ногайските и кумикските езици. Те говорят на степния диалект Кримските татари от Румъния и България, както и огромното мнозинство Кримски татари от Турция.

Най-разпространеният, среден диалект (планински, тат, говорен от хора от планински и предпланински райони Крим, е междинен между двата по-горе. Той съдържа характеристики както на кипчак, така и на огуз. Съвременната литература се основава на този диалект. кримско- татарски език . Въпреки значителната огузизация, средният диалект е пряко продължение на половецкия език, който се е говорил през Крим през 14 век.

Водещ: Сега всеки от нас ще покаже и разкаже своето родословие

(Излезте със снимки на родословното дърво и историята на всеки участник)

(На дъската има стари снимки и актове за раждане на нашите предци)

Водещ: Разказване на историята кримски татари, не може да не си припомним годините на Великата отечествена война. (видео на екрана)

Повече от 35 хиляди са служили в редиците на Червената армия от 1941 до 1945 г. Кримски татари от Крим, а общо воювали 60 хил кримски татари. от кримски татариимаше повече от една и половина хиляди офицери от съветската армия, 97 от които бяха жени. 36,6% от воювалите Кримските татари загинаха на бойното поле. Повечето от (около 80%)оказва активна подкрепа на цивилното население Кримскипартизански отряди. За това окупаторите и колаборационистите са унищожили 127 бр Села на кримските татари.

За участие в Големия Отечествена войнапет кримски татариса удостоени със званието Герой на Съветския съюз, а Амет Хан Султан (бабата на нашия музикален ръководител Алия Усеиновна е учила с него)е удостоен с тази титла два пъти.

Двама са пълни носители на Ордена на славата

За участие в партизанската война 12 кримски татарибяха номинирани за званието Герой на Съветския съюз Не всичко в нашата история е толкова просто.

Депортиране кримски татари.

Обвинение в колаборационизъм кримски татари, както и други народи, с окупаторите става причина за изселването на тези народии всички граждани извън СССР от Кримв съответствие с Постановление на Държавния комитет по отбрана на СССР № GOKO-5859 от 11 май 1944 г. На 18 - 20 май 1944 г. се провежда акция по изселване кримски татари, през юни - всички останали.

След изселването 127 села опустели, 300 наполовина.

Много се радваме, че справедливостта възтържествува и то днес кримски татаривъзстановен в правата си и живее в родината си.

6 основни празника в календара кримски татари

(книжни материали „Календарна обредност кримски татари» Р. И. Куртиев, Симферопол, Крымучпедгиз,2006)

Рядък мюсюлманин хоратаможе да се похвали с такова изобилие от национални и религиозни празници. U кримски татари 6 дати в годината са на особена почит.

Йил Геджеси (т.е. Нова година)

(разкази на учители с показани видеозаписи)

Празнувайте го КримскиМюсюлманите на 22 декември, зимното слънцестоене. Той символизира пристигането на зимата. Това семеен празник, която няма сложни ритуали. Южняците го наричат ​​Ден на Кантар (т.е. Ден на Везните).

Семействата правят ястия за Yil Gejesi специален: бяла халва и баници с ориз и месо, в центъра на които се поставя яйце. И преди вечерната семейна вечеря всеки член на семейството се опитва дискретно да намаже лицето на роднините със сажди изпод казана.

След ядене, когато се стъмни, момчетата обличат своите връхни дрехиотвътре навън и в тълпа отиват до най-близките къщи "коледна песен", Собствениците на къщи дават на децата сладкиши и ядки.

Това е денят на всички земеделци, който се отбелязва на 20 или 21 март. Възвестява началото на пролетта и първия ден от годината, според вече източен календар, символизира началото на нов земеделски сезон.

Този празник се състои от няколко етапи:

1. Проведено стара година. Домакините подреждат къщата, мъжете се готвят да орат земята, момчетата подготвят козата си. (носете кожени палта, обърнати наопаки, зашийте опашка на гърба)и направете маска. Домакините пекат пайове с месо и бисквитки във формата на усукан рог.

Вечер край къщите се палят големи огньове и момчетата ги прескачат. И когато се стъмни, те слагат маските на козите, момичетата вземат букети от кокичета - децата отиват при своите познати и приятели, за да поздравят всички за този празник, стопаните раздават сладкиши на малките гости. Пеейки песен за коза, децата на шега се опитват да влязат в къщата и да откраднат тортата за рождения ден, а домакинята също на шега ги прогонва.

2. Посрещане на новата земеделска година. В края на сутрешната молитва възрастните мюсюлмани посещават гробищата и почистват гробовете на своите починали близки. През деня децата отиват в къщите на приятели и роднини, поздравяват ги за Нова година и пеят песни.

На същия ден мъжете, излизайки на нивата, дават право на уважавания старейшина да наложи първата бразда за годината, с което започва оран.

Hydyrlez

Този празник се празнува през първата седмица на май, когато на полето се появи първият житен клас. Празник на икономиката и социалните дейности. Мюсюлманите подреждат своите помощни помещения, опушват обора с дим, изсипват зърно върху первазите на прозореца и напръскват входа на обора с мляко. Жителите се събират на поляна, където има хълм. Счита се за необходимо да носите зелени дрехи или поне да имате нещо зелено по себе си. След това търкалят хляба надолу по планината. Ако падне с главата надолу, реколтата тази година ще бъде добра, но ако не, годината няма да е плодородна.

Чества се по време на есенното слънцестоене, 22 септември. Празникът задължително се провежда в близост до свещено място с жертвоприношение на животно (В Крим е овен) .

Преди тържеството скъпа Старецтрябва да хвърли камък, вързан за колана му отстрани, говорейки на това: „За да си отиде всичко лошо през тази година като този камък“.

На тържеството се изявяват певци, танцьори, поети, пеят песни и се състезават по народна борба. След този празник добитъкът се връща от летните пасища.

Ид ал Фитр

Едно от 5-те задължителни условия, спазвани от мюсюлманите, е постът. Започва през месец Рамазан и продължава от първия ден на новолунието през следващите 30 дни. За мюсюлманите по това време има редица ограничения: Забранява се хранене, пиене на течности, пушене, нецензурни думи. Яденето е разрешено само на тъмно. "Рамадан" (Рамадан)преведено като "горя", тоест мюсюлманите вярват, че по време на този пост можете да се изчистите от всичките си грехове и да ги изгорите. Вратите на рая се отварят по това време, а вратите на ада са затворени за тези, които постят. Освен да постят, през този период мюсюлманите трябва да вършат и добри дела. дела: поканете постещите в дома си за ритуала на разговяване и ги нахранете с вечеря, нахранете гладните, помогнете на страдащите и т.н. Празникът Eid al-Fitr започва в края на поста. След празничната молитва кримски татариТе раздават милостиня на страдащите, бедните, сираците, бездомните и самотните старци. На този ден всички скарани искат прошка един от друг и се помиряват.

Празник Ид ал Фитр

Чества се на 10-ия ден от месец зулхиджа. Празникът продължава 3 дни. Един от основните мюсюлмански празници. На този ден вярващ мюсюлманин закла или моли друг мюсюлманин да заколи овца. След това месото от жертвеното животно се разделя на части - 2/3 се раздава на бедни, самотни старци и сираци, а 1/3 се оставя за семейството им и всички гости се гощават с чорба от това месо. Така мюсюлманите изкупват всичките си грехове и молят Аллах за благословия за делата си. Подготвя се за жертва кримски татариза няколко дни - слагат в ред къщата, плевнята, двора и себе си. Ритуалът на жертвоприношението обикновено се извършва след сутрешната празнична молитва в деня на Курбан Байрам. Тогава мюсюлманите си разменят поздравления и посещават гробовете на починалите роднини.

Сватба на кримски татари

Сватбата е сериозна и отговорна стъпка за всички, без изключение. Много традиции кримски татаривсе още са неразделна част от сватбената церемония.

Сватбена акция кримски татарисе състои от няколко основни периоди: предсватбен етап, самата сватба и следсватбени дейности.

Традиционен предсватбен период.

Тази концепция означава наличието на такива тържествени събития като:

СРЕЩА И ИЗБОР НА БУЛКА.

Преди това младите хора можеха да се срещат на сватби и други празници. Там младите мъже гледаха внимателно момичетата, избирайки булка за себе си. Изборът на младия мъж се основава не само на лична симпатия, репутацията на момичето и нейното семейство, както и упорит труд, доброта и интелигентност също бяха взети под внимание. След като младият мъж каже на някой от роднините си името на момичето, което харесва, започват разпити за семейството и характера на булката. Ако младите хора се харесват, тогава събитията се вливат в сватовство.

SÖZ KESIM – МАТЧЛОК.

За да направи това, младоженецът изпраща кудалар - сватове - да посетят своя избраник. По правило сватовниците са уважавани хора. Това могат да бъдат роднини на младия мъж, които се изпращат в къщата на момичето, за да разберат повече за нея и да обменят подаръци с роднините на булката. Ако момиче хареса млад мъж, тя му дава бродирана бяла кърпа чрез посредници. Кудалар от своя страна, след нейното съгласие, се дава на момичето Бижута, парфюми и други козметични инструменти, както и много сладкиши. Всичко това е задължително красиво опаковано и украсено с панделки и лъкове. Роднините на младоженеца също нямат право да си тръгват без подаръци за младия мъж. Те трябва да предадат млад мъжняколко ризи, носни кърпи, които са украсени с бродерия, изработена от ръцете на булката, и няколко подноса със сладки и сладкиши, които също са красиво опаковани в празнична опаковка. След това сватовниците си тръгват, като предварително са обсъдили датата на годежа.

АГЪР НИШАН - ГОДЕЖ.

Според традицията агър нишан трябва да се проведе 2-3 седмици след сватовството. Също така се провежда в къщата на булката. Кудаларите, които сега наброяват около 15 души, носят на момичето бохча - вързоп, пълен с дарове, както за избраника, така и за всичките й роднини. И в замяна им се дават подаръци в замяна. Всички подробности и датата на предстоящата сватба се договарят между страните.

ПРОЩАЛНА ВЕЧЕР, КОЯТО СЕ ПРОВЕЖДА В КЪЩАТА НА БУЛКАТА.

Момичето показва на гостите, сред които и роднините на младия мъж, зестрата си, която е приготвена от раждането.

КЪНА ГЕДЖЕСИ – ВЕЧЕР НА ЦВЕТОВЕТЕ КЪНА НА РЪЦЕТЕ НА БУЛКАТА.

Семейството на булката подреди трапезата и изпълни ритуала по боядисване на ръцете на годеника с къна. Смята се, че колкото по-изрисувани са ръцете на булката, толкова по-богата ще бъде булката живеейки заедномлад. Всичко това става с песни и танци.

БОКЛУК ГЕДЖЕСИ.

А в къщата на младоженеца в навечерието на сватбата се провежда древен ритуал, според който специално поканен фризьор церемониално бръсне брадата на младия мъж. Бръсненето на брадата се счита за символ на сбогуване с ергенството и придобиване на статут на женен мъж.

Toi - сватбена церемония.

НИКАХ – МЮСЮЛМАНСКИ БРАЧЕН ОБРЕД

След всички подготвителни стъпки се извършва nikah - мюсюлманска сватбена церемония. Обикновено никеят се провежда в къщата на булката, където моллата - религиозният представител на мюсюлманите - в присъствието на близки роднини и свидетели, пита младоженците дали са съгласни на брака. Важно е моллата да зададе този въпрос на булката три пъти. Първите два пъти момичето трябва да мълчи, а третият път да се съгласи. След ритуала младоженците излизат при гостите.

В древни времена сватбите са се провеждали в дворовете или направо на улицата. Създадена е шатра, сглобени са маси и столове от дъски, покрити с килими и покривки. Масите бяха отрупани с всякакви национални ястия. По традиция сватбата на нашите прадядовци и прадядовци е продължила седем дни. Сегашните кримски татаринсватбите са намалени до два дни. Първият ден се празнува от страната на булката, а вторият от страната на бъдещия й съпруг. Сценариипразнуване на двама сватбени дниподобни един на друг. Актуална сватба събитиясе провеждат в ресторанти.

ОТКРИВАНЕ НА СВАТБЕНОТО ТЪРЖЕСТВО

Както през първия и втория ден от тържеството, младоженците се появяват в стаята, където гостите вече са се събрали и масите са подредени. Роднините винаги танцуват пред двойката, като ги придружават на музиката на масата. Toi saibi - тамада - открива сватбата с тържествена реч. След това готвачи в престилки са поканени да изиграят хоро, държейки черпак в ръцете си. След тях хорото аякчилар - хората, които обслужват гостите по време на тържеството. И едва тогава ще се състои откриването на сватбата, което е задължение на най-близките роднини на младоженците. Ако сватбата е от страната на булката, отварянето пада върху раменете на нейните роднини, а ако от страната на младоженеца, тогава роднините на младите мъже отиват на мястото. Гостите излизат при танцуващите роднини по двойки, поръчват всяка композиция от музикантите и им подават пари. Всяка ръка трябва да има банкнота с произволно име. Преди това всички пари, събрани по този начин, бяха дадени на музикантите в знак на благодарност за изобилието от изпълнени мелодии. Сега музикантите назовават фиксирана цена за услугите си и парите "спечелен"роднини се дават на младо семейство.

ЗАВЪРШВАНЕ НА ПЪРВИЯ СВАТБЕН ДЕН

В края на тържествената събитияв изпълнение на всички гости Кримски татарски народен танц"Q'oran" ("Кръгъл танц"). Новоизсечени женена двойкастои в центъра, образувайки хоро около себе си от танцуващи гости. След това младите си тръгват, също придружени от народни композиции. Прието е след първия ден булката да преспива в къщата на родителите си, а след втория да остане завинаги в ново семейство. Сватбените събития не свършват дотук, предстоят още поредица от събития след сватбата. събития.

Следсватбен период.

Келин кавеси - кафе от булката. На следващата сутрин булката трябва да почерпи новите си роднини със сутрешно кафе. Всички идват да видят младата жена. По време на този сутрешен ритуал момата, в знак на уважение към роднините на мъжа си, им целува ръка. Два дни след самата сватба шаферките идват на гости на младата жена, даряват я с подаръци от нейната майка.

След това, след известно време, се провежда Chagyrtuv. Първо родителите на момичето идват в къщата на младоженеца, а след това чакат да посетят младоженците и родителите на момчето.

Днес кримски татаринСватбената церемония се различава по много начини от древната сватба, но все още има много обичаи по време на сватбата събитияса оцелели и до днес. Сез кесим, агър нишан, никах, келин кавеси и чагъртув останаха задължителни, но държането на къна геджеси и траш геджеси вече е доста рядко явление на сватби. кримски татари.

Всички специални събития са придружени от шумни веселби и танци на национална музика. Кримско татарска музика. Всяка мелодия носи определено значение. Като цяло текущата сватба кримски татариостана толкова ярък и цветен, колкото в древността.

Учител 1:

„Днес, когато има толкова много нации в света,

И сега стоим рамо до рамо един с друг,

Не можеш да си играеш с живота като в стрелбище,

Без да забележите виелицата в нечие сърце.

Различни сме, разбира се, всички отвън,

Но същата кръв тече във вените ни,

И в най-студените студове отново,

Цветът на кожата няма да се брои.

Учител 2:

„Всички имаме едни и същи чувства,

И сърцето бие същото

Душата все още не трябва да е празна,

Кога да поискате помощ други хора крещят.

Да, имаме различни традиции и вяра,

Но това е основното за нас.

В света трябва да се създаде сфера на щастие.

За да се появи усмивка на лицето ви"

Учител 3:

„Призоваваме всички да се обединим, да станем едно семейство.

И в живота основните отговори за всички,

Нека го намерим, слагайки край на моралната война!“

Водещ:

„Страхотно е, когато хората

И заедно стачкуват,

И той е фен на футбола,

И той се разболява от грип,

И празнуват заедно хората

Любим празник Нова година,

Страхотно е, когато хората

Живее като семейство,

Никога през врати като тази

Злото и бедата няма да почукат!“

Водещ: Каним всички да Кримскотатарски танц КУРАН.

Сега каним всички да опитат ароматно кафе и Кримско-татарски национални ястияподготвени от нашите служители Кримскотатарска националност.

Посещение на продуктово изложение популярно- приложно творчество кримски татари.

https://youtu.be/avJ-vc9hnEI