این نظر وجود دارد که تیغه چاقوهای سرامیکی قابل تعمیر نیست. حتی تراشه های روی تیغه نیز قابل تعمیر نیستند.

من کاملاً با این موضوع مخالفم و امیدوارم با این مقاله شما را در این مورد متقاعد کنم. و نظر خود را با استفاده از مثال بازسازی چاقوی سرامیکی پس از افتادن روی کف کاشی ثابت خواهم کرد.

همانطور که می دانید چاقوهای سرامیکی:

- شکننده به پهلو، ضربه و غیره بارها
- مناسب در آشپزخانه برای خطوط برش ظریف و زیبا.
- در مقایسه با برادران فلزی معمولی خود، بیشتر تیز باقی می مانند.
- نیاز به مهارت‌ها و وجود تراش‌کن‌های مناسب (مثلاً سنگ) برای تیز کردن (و ویرایش)،

آن ها مزایای بیشتری نسبت به معایب دارند و حتی معایب آن قابل تحمل است.

شاید بزرگترین عیب آن شکنندگی خاص چاقوهای سرامیکی باشد. برخورد دقیق این عیب را برطرف می کند، اما هر اتفاقی ممکن است رخ دهد. با این حال، این دقیقاً همان چیزی است که من در مورد آن صحبت می کنم.

او با دانستن علاقه من به ساخت چاقو، یک چاقوی سرامیکی آشنا برای من آورد. پس از افتادن روی زمین، تراشه ای روی نوک آن در امتداد لبه برش به طول کمی بیش از یک سانتی متر تشکیل شد. بله، در واقع، او اینجاست.

قبل از شروع به تعمیر چاقوی سرامیکی، تصمیم گرفتم در اینترنت در مورد این موضوع جستجو کنم. برای این درخواست بود: "تعمیر چاقو سرامیکی" که من به دنبال مواد بودم. با کمال تعجب، چیزی در مورد بازیابی چنین نقص هایی پیدا نکردم. بیشتر به مقالاتی در مورد تیز کردن چاقوهای سرامیکی برخوردم، با وجود آسیب جزئی، استفاده از چنین چاقویی غیرممکن شد و حیف شد که آن را دور بیندازید. پس خواست تا کاری در این باره انجام دهد.

با داشتن تجربه در ساخت چاقوهای فلزی تصمیم گرفتم از آن برای درمان این وسیله آشپزخانه استفاده کنم. با استفاده از یک تیز کن برقی معمولی، طرح کلی تیغه را کوتاه کردم. او همچنین شیب های نوک را اصلاح کرد و لبه کار را بیرون آورد. تیز کردن خوبخرج سنگ ها شد

نتیجه این چاقوی به روز شده است. نقص به طور کامل برطرف شده است. چاقو به کیفیت های عملکردی قبلی خود بازیابی شده است.

P.S. این اولین تجربه من در تعمیر چاقوی سرامیکی بود. برای بازسازی آن از همان روش های پردازشی استفاده کردم که برای ساختن چاقوهای فلزی استفاده کردم. پردازش دی اکسید زیرکونیوم دشوارتر است، اما با این وجود قابل پردازش است. اکنون می توانم با اطمینان بگویم که یک چاقوی سرامیکی قابل ترمیم است. همه اینها به میزان خسارت وارده بستگی دارد.

هر خانه دارای اقلام سرامیکی یا چینی است. اما اغلب اتفاق می افتد که ظروف بشکنند. این می تواند یک لیوان کریستال، یک فنجان چینی، یک بشقاب سرامیکی یا یک مجسمه سرامیکی معمولی باشد. و علیرغم اینکه ظروف سرامیکی بادوام هستند، هنوز هم می شکنند. اگر ظروف گران قیمت شکسته شد، پس از تعمیر، باید مناطق پیوند را با رنگ های مخصوص درمان کنید، یا برخی از کارشناسان استفاده از شیشه مایع را توصیه می کنند. پس از خشک شدن، بقایای آن را با دقت برش دهید تا به قسمتی که تعمیر انجام شده است، دست نزنید.

بهترین روش چسباندن سرامیک و چینی

من می خواهم عمر سرامیک ها را افزایش دهم. این نه تنها برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود، بلکه فضای داخلی را نیز با اصالت و منحصر به فرد خود تزئین می کند. چی سرامیک بهتریا پرسلن از نظر کیفیت و دوام - سخت است که بگوییم، همه اینها به عوامل مختلفی بستگی دارد.

چگونه ظروف چینی و سرامیک بچسبانیم؟ کدام چسب برای چینی و سرامیک را انتخاب کنم؟ یا شاید محصول شکسته را دور بریزید؟ گلدان شکسته را دور بریزم یا نه؟ اگر نه، چگونه یک گلدان سرامیکی را چسب بزنید؟ برای دور انداختن آن عجله نکنید. همیشه می توانید آن را دور بریزید. ابتدا باید سعی کنید محصول را بچسبانید و اگر چیزی کار نکرد، می توانید آن را دور بیندازید. دور انداختن آن آخرین کاری است که باید انجام شود.

نحوه چسباندن سرامیک

برای تعمیر سرامیک از چسب های مختلفی استفاده می شود. محصولات زیادی برای تعمیر ظروف سرامیکی در بازار موجود است. چسب فوق العاده یونیورسال بر پایه سیانوکریلات چسب بهینه برای سرامیک است که به راحتی در هر فروشگاه تخصصی یافت می شود. چسب های ساخت روسیه زیر برای تعمیر ظروف سرامیکی برای فروش ارائه می شود: "دوم"، "سوپر لحظه"، "سیانوپان"، "چسب"، "سیلا"، "مونولیت"، "فیل". چسب های وارداتی نیز برای چسباندن وجود دارد. بهترین چسب ضد آب برای سرامیک، MARS است.

برای سرامیک هایی که برای نگهداری مواد غذایی استفاده می شود، می توانید از چسب PVA برای چسباندن استفاده کنید. اما توصیه می شود پس از چسباندن لیوان سرامیکی با یک لایه لاک پوشانده شود. برای چسباندن محصولات سرامیکی می توانید از چسب اپوکسی، چسب F-2 و BF-4 استفاده کنید.

نحوه چسباندن چینی

طیف زیر از چسب های چینی برای فروش ارائه می شود - STANGE، "cosmofen ca-12"، همچنین می توانید از "RAPID" استفاده کنید. در بین چسب های ساخت روسیه باید به چسب کاربینول اشاره کرد. همچنین به جای چسب برای تعمیر ظروف چینی می توانید از رزین اپوکسی EPOXY GLUE تولید شده توسط BONDO، BIZON یا چسب های مشابه استفاده کنید. برای چسباندن ظروف چینی می توان از چسب ساخته شده بر پایه گچ استفاده کرد. برای این کار سفیده 1 عدد تخم مرغ را به پودر گچ اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید. از چسب به دست آمده می توان برای چسباندن ظروف چینی استفاده کرد. علاوه بر این، روش چسباندن باید خیلی سریع انجام شود، زیرا این چسب به سرعت سفت می شود.

برای چسب زدن می توانید چسب های دیگری را در خانه درست کنید. برای انجام این کار، 1 سفیده تخم مرغ و نوشابه را مخلوط کنید. سفیده ها را بدون افزودن نوشابه با همزن بزنید تا کف کند. سفیده زده شده باید یک روز بماند و بعد از آن نوشابه را به سفیده ته نشین شده اضافه کرده و مخلوط کنید. نوشابه باید اضافه شود تا جرمی شبیه به خمیر معمولی بدست آورید. اغلب برای تعمیر ظروف چینی چسب مواد غذایی توصیه می شود که به راحتی در خانه درست می شود.

برای انجام این کار باید:
1. 1 لیتر آب مصرف کنید. 100 گرم به آب اضافه کنید. شکر 100 گرم آهک (لزوم خاموش). مخلوط به دست آمده را روی آتش بگذارید و حدود 3-3.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. نکته اصلی هنگام "آشپزی" هر چیزی است که بجوشد.
2. آب گوشت به دست آمده را خنک کنید و بگذارید چند ساعت دیگر بماند.
3. آبی که پس از ته نشین شدن باقی می ماند باید تخلیه شود.
4. 0.5 کیلوگرم به مخلوط اضافه کنید. چسب کاشی خوب مخلوط کنید و دوباره به مدت 10 تا 15 ساعت بگذارید بماند.
5. در صورت وجود آب اضافی، باید آن را تخلیه کنید. توده به دست آمده را یک بار دیگر بجوشانید.
6. خنک. چسب چینی آماده است.

چسب های جهانی برای هر دو ماده

تعداد زیادی چسب جهانی وجود دارد. اینها چسب هایی هستند که می توانند برای چسباندن ظروف چینی و سرامیک استفاده شوند - چسب کازئین، چسب های اپوکسی. محبوب ترین چسب Potch Porcelan است. چسب خوراکی اغلب برای چسباندن سرامیک و چینی مناسب است. به عنوان مثال، دستور العمل شرح داده شده در بالا می تواند به عنوان چسب برای سرامیک و چینی استفاده شود.

نحوه چسباندن چینی
چسباندن ظروف چینی در خانه با چسب بسیار ساده است؛ برای این کار می توانید از چسب چینی درجه مواد غذایی استفاده کنید. اگر از یکی از چسب های زیر برای چسب استفاده می کنید - "Rapid"، "AGO"، "Kittifix" و "Mekol"، باید مراحل زیر را انجام دهید:
سطوح را برای چسباندن بشویید و خشک کنید.
با استون پاک کنید؛
یک لایه چسب به قسمت های چسب زده بزنید و بلافاصله قطعات را به هم بچسبانید و محکم فشار دهید.
برای استحکام می توانید آن را با یک تورنیکت ببندید.

فنجان ها نیز اغلب شکسته می شوند. و من می خواهم به فنجان مورد علاقه ام زندگی دومی بدهم. در ادامه نحوه چسباندن یک لیوان چینی به هم نشان داده شده است. از آنجایی که الگوریتم چسباندن شبیه به الگوریتم قبلی است، اما تفاوت هایی وجود دارد:
1. برای چسباندن، صنعتگران استفاده از چسب فوق العاده را توصیه می کنند.
2. سطوح را برای چسب آماده کنید - شستشو، خشک و با استون پاک کنید. اگر قطعه در همان محل شکست، چسب باقی مانده را بردارید.
3. قطعات را از قبل مونتاژ کنید.
4. مراحل چسب زدن به همین صورت است. در دو لایه چسبانده شده است.
5. سپس محصول چسب را باید قرار دهید، اگر اندازه آنها بزرگ نیست، باید آنها را در یک قابلمه یا دیگ قرار دهید، با آب گرم پر کنید و روی آتش بگذارید. آب را به مدت 2-3 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. محصول را در آب می گذاریم تا خنک شود. و تنها پس از آن، زمانی که آب سرد شد، آن را حذف می کنند.
6. اگر امکان "جوش دادن" محصول وجود ندارد، می توانید آن را در فر "گرم کنید" یا آن را روی اجاق برقی نگه دارید (اما در این مورد، روش "گرم کردن" باید با دقت انجام شود. تا محصول بیش از حد گرم نشود و نسوزد).

ممکن است شکافی در ترازو یا فنجان ایجاد شود یا تکه ای از آن جدا شده و سوراخ کوچکی ایجاد شود.
سپس الگوریتم چسباندن به صورت زیر است:
1. آماده سازی برای چسباندن یکسان است.
2. ابتدا باید پچ را که اندازه آن باید 0.5 - 1.5 سانتی متر بزرگتر باشد برش دهید. می توانید از چسب فوق العاده برای سرامیک استفاده کنید؛ چسب طبیعی برای چسباندن پچ نیز مناسب است.
3. حتما یک ضد آب برای تعمیر بگیرید.
4. قبل از شروع وصله آب داخل محصول بریزید، اما به گونه ای که آب با پچ تماس پیدا نکند.
5. سپس آب را 2-3 ساعت بجوشانید.
6. همه چیز را خنک کنید. و آب را بیرون بریزید.
7. در صورت لزوم، محل چسباندن را با رنگ درمان کنید.
تعمیر مجسمه های چینی به روشی مشابه انجام می شود. اما پس از خشک شدن مجسمه، توصیه می شود برای ماندگاری بیشتر روی آن را با چند لایه لاک بپوشانید. هر لایه بعدی از لاک فقط زمانی قابل استفاده است که لایه قبلی لاک قبلاً به خوبی خشک شده باشد. پس از لاک زدن، مجسمه کمی سنگین تر خواهد شد و شکننده نخواهد بود.

نحوه چسباندن سرامیک
چسباندن سرامیک در خانه بسیار ساده است. شما فقط باید این قوانین را دنبال کنید:
1. با جمع آوری تمام قسمت هایی که باید به هم چسبانده شوند، شروع می کنیم. اگر لازم است فنجان یا گلدانی را که قبلاً تعمیر کرده اید بچسبانید، سپس چسب باقی مانده را با چاقو بردارید. و هنگامی که همه چیز از سطح حذف شد، می توانید به مرحله بعدی بروید.
2. تمام قطعات مونتاژ شده را به طور کامل در آب گرم بشویید. برای شستشو می توانید از مواد شوینده ظرفشویی استفاده کنید. سپس آبکشی کنید و بگذارید آب آن گرفته شود. توصیه نمی شود که پاک کنید، به طوری که خود را با لبه های تیز برش ندهید یا قسمت هایی را در لبه ها نشکنید.
3. تمام قطعات مورد نیاز برای چسباندن، به طوری که از قبل بدانید چه چیزی را به کجا بچسبانید.
4. نواحی چسبانده شده را با استون درمان کنید.
5. یک لایه نازک از چسب را به قسمت های چسب زده بزنید. برای زدن چسب، می توانید از یک برس نازک یا یک گوش پاک کن استفاده کنید.
6. کافیست لایه اول چسب را بگذارید تا خشک شود.
7. سپس لایه دوم چسب بزنید. و قسمت هایی را که باید چسبانده شوند فشار دهید. اجازه دهید جزئیات را برای چند دقیقه حفظ کنیم. سپس باقیمانده را با یک پارچه جدا کنید.
8. بهتر است قسمت دیگر را بعد از مدتی چسب بزنید تا قسمت های قبلی خوب بچسبد.
9. پس از چسباندن محصول، بهتر است آن را تعمیر کنید. و به این ترتیب همه چیز نه تنها به درستی، بلکه به خوبی درک می شود.
10. قطعه ای اگر 1-3 روز سرپا مانده باشد (بسته به تعمیر انجام شده) تعمیر محسوب می شود.
از آنجایی که قطعات شکسته در نهایت شیشه هستند، توصیه می شود در هنگام تعمیر از دستکش لاستیکی استفاده کنید تا از قبل از بریدگی ها و زخم های جزئی محافظت کنید.
هنگام چسباندن، در صورت لزوم، می توانید و باید از موچین، به عنوان مثال، برای کار استفاده کنید جزئیات کوچک. تعمیر ظروف چینی و سرامیک با توجه به الگوریتم هایی که در بالا توضیح داده شد بسیار ساده است.
فراموش نکنید که تمام محصولات تعمیر شده دیگر توصیه نمی شود برای غذا استفاده شوند. زیرا اگر پس از قرار دادن مواد غذایی ترش یا شور در چنین محصولی شروع به رها شدن کنند مواد مضرموجود در چسب و این برای سلامتی بسیار مضر است. در نتیجه، نحوه چسباندن سرامیک، نحوه چسباندن ظروف سرامیکی و نحوه چسباندن چینی را می دانید. کدام چسب را انتخاب کنید یا خودتان چسب درست کنید.

درست مانند هر چیز دیگری، تمایل به زوال دارد. برای جلوگیری از این اتفاق، باید تعمیر و نگهداری منظم انجام شود. در نشریه امروز، ویراستاران HouseChief به نحوه تیز کردن چاقوی سرامیکی در خانه برای بازگرداندن آن به تیزی سابق نگاه خواهند کرد. روش های ذکر شده به شما در صرفه جویی در هزینه و اجتناب از خرید محصول جدید برای برش غذا کمک می کند.

در مقاله بخوانید

تیغه چاقو سرامیکی و فلزی چه ویژگی و تفاوتی دارد؟

با ظاهر ابزار برش آشپزخانه می توان تشخیص داد که نمونه های فلزی و سرامیکی تفاوت های قابل توجهی دارند. در مورد نوع دوم چاقوها، طراحی زیبایی دارند، به راحتی قابل استفاده هستند و کمتر کدر می شوند (البته اگر ابزار باکیفیتی باشند).

با این حال، راه مراقبت از چنین چاقوهایی جدی تر است. آنها باید در یک پایه یا طاقچه مخصوص نگهداری شوند، فقط از لوازم جانبی مخصوص استفاده کنند، اجسام سخت را برش ندهید و غیره.

در مورد چاقوهایی با لبه برش فلزی، می توان اشاره کرد که آنها کمتر تیز نیستند، اما دارای یک لبه تیز فوق العاده نازک هستند. این مدل‌ها قیمت کمتری دارند، اما سریع‌تر از همتایان سرامیکی خود کدر می‌شوند. موارد زیادی وجود دارد که دستگیره ابزارهای فولادی شکسته می شود و استفاده از آنها ناخوشایند است.

تیز کردن چاقوهای سرامیکی در خانه چیست: روش های ممکن

قبل از شروع به نوسازی لبه برش چاقوی سرامیکی، باید از عوامل تیز کننده مخصوص مراقبت کنید. از این گذشته ، آنهایی که ما عادت کرده ایم برای تیغه های فولادی استفاده کنیم برای این پردازش مناسب نیستند. در نظر بگیریم گزینه های ممکنتیز کردن سرامیک با دستان خود

چگونه چاقو را با تیغه سرامیکی در خانه از یک طرف تیز کنیم

برخی از محصولات می توانند سطح سرامیک را تغییر رنگ دهند که این امر خواص آن را مختل می کند.

چاقوهای یک طرفه یکی از وسایل راحت و منحصر به فرد هستند. آنها فقط از یک طرف تیز می شوند و تیزی باورنکردنی دارند. بنابراین، رویکرد بهبود خواص تیغه فردی است.

1. ابتدا چاقو را خوب تمیز کنید و. توصیه می شود همه این کارها را با یک پارچه نرم انجام دهید.
2. سپس، برای اطمینان از اینکه لبه کاملاً تیز و بدون بریدگی باقی می‌ماند، یک طرف آن با شیبی تیز می‌شود که مطابق با گوه کارخانه تیغه است.
3. لبه گوه ای شکل را با حرکات صاف در یک جهت خرد کنید تا فرزها ایجاد شوند.
4. برای رفع عیب ظاهر شده، باید لبه مقابل را کمی تیز کنید، اما فقط تا زمانی که بریدگی کاملاً از بین برود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که چاقو را به شکل مناسبی در آورید و می توانید از آن استفاده کنید. شایان ذکر است که چاقوهای سرامیکی یک طرفه بیشتر برای برش محصولات با ضخامت دقیق طراحی شده اند. این اغلب در فعالیت های حرفه ای، به عنوان مثال، در رستوران ها انجام می شود.

نحوه تیز کردن چاقوی سرامیکی از دو طرف در خانه

دو نوع برای لبه های دو طرفه وجود دارد سنگ تیز کننده: دانه درشت و ریز. ابتدا تیغه را از دو طرف با استفاده از سنگ درشت تیز می کنند و پس از آن تیغه نهایی منحصراً با سمباده ریز انجام می شود.

نحوه تیز کردن چاقوی سرامیکی در خانه با استفاده از ابزارهای مختلف

هنگامی که نمی دانید چگونه چاقوی سرامیکی را در خانه تیز کنید، باید بدانید که کدام ابزار برای این کار مناسب است. از این گذشته ، اگر از آنالوگ برای ابزارهای برش فولاد استفاده کنید ، این می تواند به سرعت سطح کار چاقو را خراب کند.

موسات مخصوص سرامیک

استفاده از این نوع آسیاب آسان است، اما نیاز به مراقبت و نگهداری خاصی دارد، زیرا سطح سرامیکی مشابهی برای تیز کردن دارد. معمولاً در هر طرف سایندگی متفاوتی دارد. با استفاده از این تیز کن، باید لبه برش را به درستی به روز کنید. اطلاعات بیشتر در مورد این در زیر:

• چاقو باید همیشه داخل باشد دست راستو موسات در سمت چپ.
• هنگام تیز کردن، زاویه باید در 20 درجه حفظ شود.
• شما باید در جهت دسته ابزار تیز کردن هدایت شوید.
• این مراحل باید 6-8 بار تکرار شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که چاقو را با استفاده از پولیش مخصوص پولیش با سطح سرامیکی صاف پولیش کنید. به عنوان یک قاعده، با این روش تیز کردن، سوراخ‌ها به ندرت ظاهر می‌شوند، بنابراین می‌توانید تنها در چند دقیقه ابزار را به حالت کار درآورید.

استفاده از سنگ آهن و سنگ چاقو برای چاقوهای سرامیکی

سنگ تیزکن محصولی است که به طور خاص برای پردازش تیغه های سرامیکی تهیه شده است. دارای دو سطح کار است: یکی با خرده های ریز، دیگری با سطوح بزرگ. کل فرآیند با پردازش لبه ها با دانه های درشت شروع می شود. پس از اتمام، از سمت مخالف سنگ استفاده می شود. بیایید نگاهی دقیق تر به کل دستورالعمل بیندازیم.

1. تیغه چاقو را عمود بر سطح تیز کن قرار می دهیم و زاویه ارائه شده توسط سازنده را فراموش نکنید.
2. تمام حرکات با فشار ملایم تیغه انجام می شود.
3. در صورت نیاز به تیز کردن دو طرف، تمام حرکات باید در جهت مخالف انجام شود.
4. فراموش نکنید که بلوک را 30 دقیقه قبل از پردازش چاقو خیس کنید.
5. در تمام طول سطح تیز کننده حرکت کنید.

تمام تلاش های بدنی را حذف کنید و چرخش های تیزلبه برش. در غیر این صورت، شما خطر آسیب به سمت کار چاقوی سرامیکی را دارید.

تیزکن دستی برای چاقوهای سرامیکی و اصول استفاده از آن

این نوع تیز کن بر اساس یک اصل ساده کار می کند: یک فرد فقط باید به جلو و عقب حرکت کند. بقیه کار توسط دیسک های نصب شده در داخل مکانیزم کار انجام می شود. تیزکن های دستی برای سرامیک ها کاملاً ایمن هستند، زیرا باید چاقو را در شیارها با زاویه دقیق قرار دهید.

لبه سرامیکی باید بارها و بدون عجله تیز شود. سپس نتیجه تیز کردن عالی خواهد بود.

تیزکن برقی برای چاقوهای سرامیکی

استفاده از چاقو بعد از تیز کردن، نظرات مثبتی دارد؛ سطح آن بوی ماده سوخته را ندارد

دستگاه الکتریکی را می توان از برق شهری یا باتری تغذیه کرد. در عرض چند دقیقه سطح برش را تازه می کند، بدون اینکه به چاقوها آسیبی وارد شود. مکانیزم کار دارای دو چرخ داخلی با روکش الماس است. با روشن شدن موتور شروع به حرکت می کنند. زاویه تیز کردن قابل تنظیم است. تنها کاری که مالک باید انجام دهد این است که به سادگی چاقو را وارد شکاف کرده و منتظر بمانید تا فرآیند تیز کردن کامل شود. بنابراین، مالک دیگر نباید این سوال را داشته باشد که چگونه یک چاقوی سرامیکی را در خانه تیز کند.

استفاده از خمیر الماس

چگونه چاقوهای سرامیکی را به غیر از وسایل تیزکن در منزل تیز کنیم؟ این یک جایگزین عالی در نظر گرفته می شود خمیر الماس. این محصول کاملا موثر و بی خطر است. با این حال، استفاده از آن فقط برای تیز کردن نهایی توصیه می شود؛ ابتدا باید از یکی از گزینه های بالا استفاده کنید. این محصول به صورت لوله ای و حاوی ذرات الماس تا اندازه 5 میکرون به فروش می رسد.

در یک یادداشت!خمیر باید روی پوششی که پس از درمان قبلی تمیز شده است اعمال شود. باید 10-15 دقیقه پولیش بزنید تا تیغه صاف و تیز شود. برای پردازش، بهتر است از مواد صاف - مقوا یا چرم استفاده کنید.

استفاده از دستگاه مخصوص

دستگاه تیز کن مجهز به دو دیسک الماسی است که بر روی تیغه های سرامیکی اعمال تیزکردن ایده آلی را انجام می دهد. در طول پردازش اولیه، از یک دیسک با سایندگی 80 میکرون استفاده می شود و برای تکمیل فرآیند باید آن را به یک دیسک کمتر تهاجمی، به عنوان مثال، 40 میکرون تغییر داد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این روش تیز کردن، توصیه می کنیم این ویدیو را در مورد نحوه تیز کردن چاقو در خانه تماشا کنید.

اگر تمایل یا فرصتی برای تعویض/تعمیر چاقویی که از طرف صنعتگر غیرقابل استفاده شده است، اما نیاز به کار دارد، وجود ندارد، توصیه ما به شما کمک خواهد کرد. با کمک آنها امکان تعمیر دسته و اصلاح خود تیغه وجود خواهد داشت.

انواع عیوب تیغه و روش های رفع آنها

تراشه ها و تغییر شکل ها در لبه برش

رایج ترین نوع آسیب، بریدگی یا تغییر شکل لبه برش است. آنها را نباید با کندن اشتباه گرفت: در این مورد، خطی که در محل تلاقی سرنخ ها تشکیل می شود، به سادگی خیالی نیست و یک صفحه اضافی را تشکیل می دهد که در نور خیره می شود. تراشه ها آسیب نابرابر به این خط همگرایی هستند. اگر چاقو را با سمتی که لبه برش در آن قرار دارد به سمت خود بچرخانید یا از کناره به تیغه آن دقت کنید، بریدگی آن نمایان می شود. اینها تراشه ها هستند. در صورت تغییر شکل، برعکس، لبه برش یکپارچگی خود را حفظ می کند، اما "در یک موج می رود" - در جهات مختلف خم می شود و از برش راحت جلوگیری می کند.

ما چگونه این را درست کنیم؟ برای این کار، فلز را کاملاً تا جایی که فرودها تمام شده و نزدیک‌ها شروع می‌شود، برمی‌داریم. اگر تیغه دارای پروفیل بدون سرب باشد، آن را تا جایی که عمیق ترین تراشه به پایان می رسد یا جایی که تغییر شکل لبه برش شروع شده است خرد می کنیم. ما باید یک سطح اضافی صاف داشته باشیم که باید لبه برش به روز شده را از آن "استخراج" کنیم. این کار در سه مرحله انجام می شود: ابتدا تیغه را تیز می کنند تا مشخص شود که کجا و چه مقدار فلز باید از شیب ها برداشته شود، سپس شیب ها از هر دو طرف آسیاب می شوند (یعنی منبع تسطیح می شود - یکسان می شود. در ضخامت در تمام طول تیغه) و سپس تنظیم دقیق نهایی

نقطه قطع شده

اگر نوک تیغه شکسته شود، اشکالی ندارد؛ تعمیر تقریباً مشابه مورد قبلی انجام می شود. ابتدا تیغه آسیاب می شود و شکل لازم را به آن می دهد، سپس آن را تیز می کنند و شیب های جدیدی را تشکیل می دهند و تنها پس از آن لبه برش در زاویه مورد نظر بیرون می آید. یک گزینه برای تنبل ها این است که مقداری فلز را از ته قنداق خرد کنید و یک نقطه جدید درست در زیر محل قبلی ایجاد کنید.

خراش و بریدگی روی هولومن (سطوح کناری تیغه)

این یکی و نمای بعدیاز بین بردن آسیب سخت ترین است. معمولاً تیغه دارای سختی کافی برای مقاومت در برابر آسیب مکانیکی خانگی است، یعنی خطر خراشیدن آن بر روی چیزی بعید است. در اغلب موارد، تیغه ها در هنگام تیز کردن بی دقت خراشیده می شوند، زمانی که این سرنخ ها یا قسمت پایینی اریب ها بر روی سنگ تیزکننده قرار نمی گیرند، در صورتی که سرب وجود نداشته باشد، بلکه کل تیغه صاف است.

آسیب های کم عمق را می توان با استفاده از چرخ سنگ زنی یا سمبادهروی یک سطح صاف، به عنوان مثال روی شیشه (خمیر GOI معمولی روی چرخ پولیش بعید است که با آنها کنار بیاید). اگر فولاد سخت شود، انجام این کار بسیار دشوار خواهد بود. از این گذشته ، علاوه بر از بین بردن یک خراش عمیق ، باید سوراخ باقی مانده روی سطح تیغه را نیز از روی آن صاف کنید.

انحنای تیغه

این اغلب یک نوع آسیب پیچیده دیگر است - خم شدن "ناسالم" زمانی رخ می دهد که چیزی سنگین با چاقو فضولی می شود. حتی اگر دقیقاً عمل معکوس را انجام دهیم، یا یک خم اضافی دریافت می کنیم یا حتی تیغه را می شکنیم (به عنوان مثال، اگر فولاد به واحدهای سختی بالا سخت شود، یعنی آنهایی که خم نمی شوند، بلکه به سادگی تحت بار جانبی می شکنند. ).

اگر تیغه انعطاف پذیر است، باید آن را از طریق جداکننده های چوبی در یک گیره محکم کنید و با دقت با دستان خود صاف کنید، اقدامات احتیاطی را رعایت کنید و همیشه از دستکش استفاده کنید (ترجیحاً پست زنجیری یا مخصوصاً طراحی شده برای محافظت در برابر بریدگی). هنگامی که تیغه شکلی نزدیک به شکل اولیه خود پیدا کرد، می توان آن را روی یک سطح صاف قرار داد و با سمت باریک چکش ضربه زد و هرگونه تغییر شکل باقی مانده را از بین برد و در نهایت آن را تراز کرد.

تعمیر یا تعویض دسته

دستگیره ها به دو نوع اصلی تقسیم می شوند - سربار و نصب شده. قبل از کار با دسته، تیغه را با چیزی محکم بپیچید تا آسیب نبیند. برای این کار می توانید از نوار، نوار برق یا نوار پارچه ای استفاده کنید که انتهای آن با نخ یا چسب محکم می شود.

درج پین

اغلب اوقات، بازی با دسته زمانی اتفاق می‌افتد که پین‌ها و پرچ‌هایی که آن را روی ساق محکم می‌کنند شل شوند یا به طور کامل بیفتند. در این مورد، تعمیر به شرح زیر انجام می شود:

• هر دو صفحه تشکیل دهنده دسته برداشته می شوند.
• سطوح داخلی آنها، و همچنین سطح ساقه، از چسب تمیز می شوند و با یک سوهان یا سنباده تنظیم می شوند تا هنگام جفت شدن با یکدیگر هم واکنش و هم شکاف ها را از بین ببرند.
• قطعات با چسب دو جزئی جدید روغن کاری شده و محکم به یکدیگر اعمال می شوند.
• پین ها وارد می شوند.
• مجموعه به دست آمده به طور ایمن با گیره یا در یک گیره ثابت می شود و تا زمانی که کاملا خشک شود باقی می ماند، پس از آن انتهای بیرون زده پین ​​ها بریده شده و آسیاب می شوند.

این مهم است: در حالی که چسب در حال خشک شدن است، نباید نیروی زیادی به مجموعه وارد کنید (به عنوان مثال، قرار دادن دسته زیر پرس). مجموعه ممکن است تحت بار بیش از حد شناور شود و در موقعیت اشتباه نسبت به پین ​​هایی که هنوز بریده نشده اند قفل شود. محصول آمادهپس از تعمیر غیر قابل استفاده خواهد بود.

تعویض دسته روی چاقو با پایه نصب شده به همین ترتیب انجام می شود اما به جای دسته قدیمی، دسته جدید گرفته می شود. در سنت ژاپنی، ساق به طور کلی به گونه‌ای ساخته می‌شود که حتی در خانه، می‌توان یک دسته قدیمی از چاقوی سرآشپز ماگنولیا را جدا کرد و یک دسته جدید را روی آن گذاشت که به عنوان یک ماده مصرفی فروخته می‌شود. در بخش بودجه، برای ساخت دستگیره ها، در بیشتر موارد، از مناسب ترین انواع چوب استفاده نمی شود، از جمله آنهایی که دارای نقص هستند. برای پنهان کردن عیوب مواد، یک لایه ضخیم رنگ و لاک روی دسته قرار می گیرد که باعث لغزنده و ناراحتی آن می شود. تعویض چنین دسته ای اجباری است و به شما امکان می دهد نه تنها به طور اساسی بهبود پیدا کنید ظاهرچاقو، بلکه ایمنی کار با آن.

توصیه مفید: به جای لاک زدن، دسته چوبی را می توان با روغن کاری منظم با ترکیبات طبیعی مانند میخک یا روغن بذر کتان آب پز از پوسیدگی و آسیب محافظت کرد.

اگر چاقو دارای دسته لیز است و توقفی ندارد (حفاظ یا تکیه گاه توسعه یافته)، می توانید انتهای دسته را سوراخ کنید، یک طناب بند را داخل آن بکشید و حلقه به دست آمده را روی مچ دست خود قرار دهید - این مانع شما می شود. دست از لیز خوردن روی تیغه و مجروح شدن.

اگر خودتان محافظ درست می کنید، قوانین فعلی را بررسی کنید تا تصادفاً یک چاقوی معمولی را تا حدی تغییر ندهید که به عنوان یک سلاح تیغه دار واجد شرایط شود.

اگر چاقو از یک فروشنده مطمئن خریداری شود نیازی به تعمیر ندارد و فقط برای هدف مورد نظر استفاده می شود. شما می توانید در مورد نحوه استفاده صحیح از چاقوها، نحوه نگهداری و مراقبت از آنها در مقالات دیگر وبلاگ ما بیاموزید.