چاقوهای سرامیکینسبتاً اخیراً ظاهر شد ، به ویژه در مقایسه با تاریخچه قرن ها ساخت تیغه های فلزی. این ساز کمی بیش از 30 سال قدمت دارد.

البته این یک چینی یا بشقاب معمولی نیست، استحکام تیغه یک مرتبه بزرگتر است. همه در مورد دیسک های ترمز سرامیکی و سایر محصولات مهم ساخته شده از این ماده می دانند. جنس چاقوها از نظر استحکام و کیفیت تفاوت چندانی ندارد.

تیغه از دی اکسید زیرکونیوم ساخته شده است که پس از پرس، با استفاده از تکنولوژی خاصی در کوره های مخصوص پخته می شود. هزینه مواد خام بسیار بالا است، همانطور که انرژی صرف شده برای شلیک می شود.

طبق این فناوری، عملیات حرارتی بیش از 2 روز در دمای 1500 درجه سانتیگراد انجام می شود. یک ابزار درست ساخته شده بعد از کوراندوم، CBN و الماس دارای سختی است.

مهم! چاقوهای سرامیکی تقلبی زیادی در بازار وجود دارد. تولید کنندگان عمدتاً در زمان پخت صرفه جویی می کنند، زیرا این جزء مهمی از هزینه است.

آیا چاقوهای سرامیکی را می توان تیز کرد؟ در مورد مزایا و معایب

مزایای:

• لبه بسیار تیز که امکان برش با کیفیت بالا مواد نرم را فراهم می کند و خواص خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.
• سختی تیغه بالا، تیغه روی اجسام سخت کدر نمی شود.
• مقاومت در برابر سایش برجسته مواد کمی هستند که پس از برش نیاز به تیز کردن دارند.

همین خصوصیات سرامیک ها معایب هستند:

• سختی مستلزم شکنندگی است. با این حال، این ویژگی ذاتی در هر مواد مشابه است. این ابزار نباید برای خرد کردن یا بریدن غذاهای منجمد استفاده شود. تیغه را خم نکنید یا چاقو را روی زمین سخت نیندازید.
• تخته برش فقط می تواند از چوب یا پلاستیک نرم ساخته شود. سطوح سرامیکی و سنگی برای این کار مناسب نیستند.
• مشکل اصلی این است که چه چیزی را تیز کنیم. استحکام استثنایی مواد، پردازش آن را دشوار می کند. هر سنباده روی خود سرامیک خرد می شود.

آیا باید چاقوی سرامیکی را تیز کنم یا همیشه تیز می ماند؟

ممکن و ضروری است. مانند هر ابزار برشی، دیر یا زود کدر می شود. با استفاده دقیق، سرامیک ها برای بیش از 3 سال تیز باقی می مانند.

هر خانه دارای اقلام سرامیکی یا چینی است. اما اغلب اتفاق می افتد که ظروف بشکنند. این می تواند یک لیوان کریستال، یک فنجان چینی، یک بشقاب سرامیکی یا یک مجسمه سرامیکی معمولی باشد. و علیرغم اینکه ظروف سرامیکی بادوام هستند، هنوز هم می شکنند. اگر ظروف گران قیمت شکسته شد، پس از تعمیر، باید مناطق پیوند را با رنگ های مخصوص درمان کنید، یا برخی از کارشناسان استفاده از شیشه مایع را توصیه می کنند. پس از خشک شدن، بقایای آن را با احتیاط جدا کنید تا به قسمتی که تعمیر انجام شده دست نزنید.

بهترین روش چسباندن سرامیک و چینی

من می خواهم عمر سرامیک ها را افزایش دهم. این نه تنها برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود، بلکه فضای داخلی را نیز با اصالت و منحصر به فرد خود تزئین می کند. چی سرامیک بهتریا پرسلن از نظر کیفیت و دوام - سخت است بگوییم، همه اینها به عوامل مختلفی بستگی دارد.

چگونه ظروف چینی و سرامیک را بچسبانیم؟ چه چسبی برای چینی و سرامیک انتخاب کنیم؟ یا شاید محصول شکسته را دور بریزید؟ گلدان شکسته را دور بریزم یا نه؟ اگر نه، چگونه یک گلدان سرامیکی را بچسبانیم؟ برای دور انداختن آن عجله نکنید. همیشه می توانید آن را دور بریزید. ابتدا باید سعی کنید محصول را بچسبانید و اگر چیزی کار نکرد، می توانید آن را دور بیندازید. دور انداختن آن آخرین کاری است که باید انجام شود.

نحوه چسباندن سرامیک

برای تعمیر سرامیک از چسب های مختلفی استفاده می شود. محصولات زیادی برای تعمیر ظروف سرامیکی در بازار موجود است. چسب فوق العاده یونیورسال بر پایه سیانوکریلات چسب بهینه برای سرامیک است که به راحتی در هر فروشگاه تخصصی یافت می شود. چسب های ساخت روسیه زیر برای تعمیر ظروف سرامیکی برای فروش ارائه می شود: "دوم"، "سوپر لحظه"، "سیانوپان"، "چسب"، "سیلا"، "مونولیت"، "فیل". چسب های وارداتی نیز برای چسباندن وجود دارد. بهترین چسب ضد آب برای سرامیک، MARS است.

برای سرامیک هایی که برای نگهداری مواد غذایی استفاده می شود، می توانید از چسب PVA برای چسباندن استفاده کنید. اما توصیه می شود پس از چسباندن لیوان سرامیکی با یک لایه لاک پوشانده شود. برای چسباندن محصولات سرامیکی می توانید از چسب اپوکسی، چسب های F-2 و BF-4 استفاده کنید.

نحوه چسباندن چینی

طیف زیر از چسب های چینی برای فروش ارائه می شود - STANGE، "cosmofen ca-12"، همچنین می توانید از "RAPID" استفاده کنید. در بین چسب های ساخت روسیه باید به چسب کاربینول اشاره کرد. همچنین به جای چسب برای تعمیر ظروف چینی می توانید از رزین اپوکسی EPOXY GLUE تولید شده توسط BONDO، BIZON یا چسب های مشابه استفاده کنید. برای چسباندن ظروف چینی می توانید از چسب ساخته شده بر پایه گچ استفاده کنید. برای این کار سفیده 1 عدد تخم مرغ را به پودر گچ اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید. از چسب به دست آمده می توان برای چسباندن ظروف چینی استفاده کرد. علاوه بر این، روش چسباندن باید خیلی سریع انجام شود، زیرا این چسب به سرعت سفت می شود.

برای چسب زدن می توانید چسب های دیگری را در خانه درست کنید. برای انجام این کار، 1 سفیده تخم مرغ و نوشابه را مخلوط کنید. سفیده ها را بدون افزودن نوشابه با همزن بزنید تا کف کند. سفیده زده شده باید یک روز بماند و سپس نوشابه را به سفیده ته نشین شده اضافه کنید و مخلوط کنید. نوشابه باید اضافه شود تا جرمی شبیه به خمیر معمولی بدست آورید. اغلب برای تعمیر ظروف چینی چسب مواد غذایی توصیه می شود که به راحتی در خانه درست می شود.

برای انجام این کار باید:
1. 1 لیتر آب مصرف کنید. 100 گرم به آب اضافه کنید. شکر 100 گرم آهک (لزوم خاموش). مخلوط به دست آمده را روی آتش بگذارید و حدود 3-3.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. نکته اصلی هنگام "آشپزی" هر چیزی است که بجوشد.
2. آب گوشت به دست آمده را خنک کنید و بگذارید چند ساعت دیگر بماند.
3. آبی که پس از ته نشین شدن باقی می ماند باید تخلیه شود.
4. 0.5 کیلوگرم به مخلوط اضافه کنید. چسب کاشی خوب مخلوط کنید و دوباره به مدت 10 تا 15 ساعت بگذارید بماند.
5. در صورت وجود آب اضافی، باید آن را تخلیه کنید. توده به دست آمده را یک بار دیگر بجوشانید.
6. خنک. چسب چینی آماده است.

چسب های جهانی برای هر دو ماده

تعداد زیادی چسب جهانی وجود دارد. اینها چسب هایی هستند که می توانند برای چسباندن ظروف چینی و سرامیک استفاده شوند - چسب کازئین، چسب های اپوکسی. محبوب ترین چسب Potch Porcelan است. چسب خوراکی اغلب برای چسباندن سرامیک و چینی مناسب است. به عنوان مثال، دستور العمل شرح داده شده در بالا می تواند به عنوان چسب برای سرامیک و چینی استفاده شود.

نحوه چسباندن چینی
چسباندن ظروف چینی در خانه با چسب بسیار ساده است برای این کار می توانید از چسب چینی درجه مواد غذایی استفاده کنید اگر از یکی از چسب های زیر برای چسب استفاده می کنید - "Rapid"، "AGO"، "Kittifix" و "Mekol"، باید مراحل زیر را انجام دهید:
شستشو و خشک کردن سطوح برای چسباندن؛
با استون پاک کنید؛
یک لایه چسب را روی قسمت های چسب بزنید و بلافاصله قطعات را به هم بچسبانید و محکم فشار دهید.
برای استحکام می توانید آن را با یک تورنیکت ببندید.

فنجان ها نیز اغلب شکسته می شوند. و من می خواهم به فنجان مورد علاقه ام زندگی دومی بدهم. در ادامه نحوه چسباندن یک لیوان چینی به هم نشان داده شده است. از آنجایی که الگوریتم چسباندن شبیه به الگوریتم قبلی است، اما تفاوت هایی وجود دارد:
1. برای چسباندن، صنعتگران استفاده از چسب فوق العاده را توصیه می کنند.
2. سطوح را برای چسب آماده کنید - شستشو، خشک و با استون پاک کنید. اگر قطعه در همان محل شکست، چسب باقی مانده را بردارید.
3. قطعات را از قبل مونتاژ کنید.
4. روند چسباندن به همین صورت است. در دو لایه چسبانده شده است.
5. سپس محصول چسب را باید قرار دهید، اگر اندازه آنها بزرگ نیست، باید آنها را در یک قابلمه یا دیگ قرار دهید، با آب گرم پر کنید و روی آتش بگذارید. آب را به مدت 2-3 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. محصول را در آب می گذاریم تا خنک شود. و تنها پس از آن، زمانی که آب سرد شد، آن را حذف می کنند.
6. اگر امکان "جوشاندن محصول" وجود ندارد، می توانید آن را در فر "گرم کنید" یا آن را روی اجاق برقی نگه دارید (اما در در این موردروش "گرم کردن" باید با دقت انجام شود تا محصول بیش از حد گرم نشود و نسوزد).

ممکن است شکافی در ترازو یا فنجان ایجاد شود یا تکه ای از آن جدا شده و سوراخ کوچکی ایجاد شود.
سپس الگوریتم چسباندن به صورت زیر است:
1. آماده سازی برای چسباندن یکسان است.
2. ابتدا باید پچ را که اندازه آن باید 0.5 - 1.5 سانتی متر بزرگتر باشد برش دهید. می توانید از چسب فوق العاده برای سرامیک استفاده کنید.
3. حتما یک ضد آب برای تعمیر بگیرید.
4. قبل از شروع وصله آب داخل محصول بریزید، اما به طوری که آب با پچ تماس پیدا نکند.
5. سپس آب را به مدت 2-3 ساعت بجوشانید.
6. همه چیز را خنک کنید. و آب را بیرون بریزید.
7. در صورت لزوم، محل چسباندن را با رنگ درمان کنید.
تعمیر مجسمه های چینی نیز به روشی مشابه انجام می شود. اما پس از خشک شدن مجسمه توصیه می شود برای ماندگاری بیشتر روی آن را با چند لایه لاک بپوشانید. هر لایه بعدی از لاک فقط زمانی قابل استفاده است که لایه قبلی لاک قبلاً به خوبی خشک شده باشد. پس از لاک زدن، مجسمه کمی سنگین تر خواهد شد و شکننده نخواهد بود.

نحوه چسباندن سرامیک
چسباندن سرامیک در خانه بسیار ساده است. شما فقط باید این قوانین را دنبال کنید:
1. با جمع آوری تمام قسمت هایی که باید به هم بچسبند شروع می کنیم. اگر لازم است فنجان یا گلدانی را که قبلا تعمیر کرده اید بچسبانید، چسب باقی مانده را با چاقو بردارید. و هنگامی که همه چیز از سطح حذف شد، می توانید به مرحله بعدی بروید.
2. تمام قطعات مونتاژ شده را به طور کامل در آب گرم بشویید. برای شستشو می توانید از مواد شوینده ظرفشویی استفاده کنید. سپس آبکشی کنید و بگذارید آب آن گرفته شود. توصیه نمی شود که پاک کنید، به طوری که خود را با لبه های تیز برش ندهید یا قسمت هایی را در لبه ها نشکنید.
3. تمام قطعات مورد نیاز برای چسباندن، به طوری که از قبل بدانید چه چیزی را به کجا بچسبانید.
4. نواحی چسبانده شده را با استون درمان کنید.
5. یک لایه نازک از چسب را به قسمت های چسب زده بزنید. برای زدن چسب، می توانید از یک برس نازک یا یک گوش پاک کن استفاده کنید.
6. کافیست لایه اول چسب را بگذارید تا خشک شود.
7. سپس لایه دوم چسب بزنید. و قسمت هایی را که باید چسبانده شوند فشار دهید. اجازه دهید جزئیات را برای چند دقیقه حفظ کنیم. سپس باقیمانده را با یک پارچه جدا کنید.
8. بهتر است قسمت دیگر را بعد از مدتی چسب بزنید تا قسمت های قبلی خوب بچسبد.
9. پس از چسباندن محصول، بهتر است آن را تعمیر کنید. و به این ترتیب همه چیز نه تنها به درستی، بلکه به خوبی درک می شود.
10. قطعه ای اگر 1-3 روز سرپا مانده باشد (بسته به تعمیر انجام شده) تعمیر محسوب می شود.
از آنجایی که قطعات شکسته در نهایت شیشه هستند، توصیه می شود در هنگام تعمیر از دستکش لاستیکی استفاده کنید تا از قبل از بریدگی ها و زخم های جزئی محافظت کنید.
هنگام چسباندن، در صورت لزوم، می توانید و باید از موچین، به عنوان مثال، برای کار استفاده کنید جزئیات کوچک. تعمیر ظروف چینی و سرامیک با توجه به الگوریتم هایی که در بالا توضیح داده شد بسیار ساده است.
فراموش نکنید که تمام محصولات تعمیر شده دیگر توصیه نمی شود برای غذا استفاده شوند. زیرا اگر پس از قرار دادن مواد غذایی ترش یا شور در چنین محصولی شروع به رها شدن کنند مواد مضرموجود در چسب و این برای سلامتی بسیار مضر است. در نتیجه، نحوه چسباندن سرامیک، نحوه چسباندن ظروف سرامیکی و چسباندن چینی را می دانید. کدام چسب را انتخاب کنید یا خودتان چسب درست کنید.

شکننده، مانند خاک رس... سفال شاید قدیمی ترین نوع محصول سرامیکی باشد، اما در دنیای مدرنسرامیک نه تنها با چیزهای کوتاه مدت و شکستنی مرتبط است.

به عنوان مثال، تعریف "سرامیک" مدتهاست که به یک مورد ضروری در آشپزخانه مانند چاقو متصل شده است. البته چاقوهای سرامیکی از سرامیک های مخصوص - اکسید زیرکونیوم ساخته می شوند و در دمای بسیار بالا نیز سخت می شوند. دمای بالا. در نتیجه، چاقو تقریباً به سختی الماس می شود (در این مرحله فروشندگان مایلند به مقیاس Mohs اشاره کنند که بر اساس آن الماس برابر با 10 واحد است و سختی تیغه سرامیکی بین 8 تا 9 است).

از چاقوهای سرامیکی می توان برای برش انواع غذاها، عمدتاً سبزیجات و میوه ها، و همچنین نان، پنیر، کره، گوشت بدون استخوان و ماهی استفاده کرد. هنگام برش، نباید به چاقو فشار بیاورید، خیلی کمتر با آن خرد کنید - حرکات باید صاف و کشویی باشد و فشار باید به طور مساوی توزیع شود.

آیا می توانید بگویید که تمام این اعمال را می توان با یک چاقوی فولادی ضد زنگ معمولی انجام داد؟ بدون شک. اما اگر چاقوهای سرامیکی کیفیت خاصی نداشتند، هیچکس تولید آن را آغاز نمی کرد.

اغلب، خریداران با ظاهر زیبایی شناختی چاقوهای سرامیکی جذب می شوند: سطحی صاف و قابل لمس، نه به اندازه فلز سرد و "بیگانه". مجموعه ای از چندین چاقو با اندازه های مختلف به ویژه چشمگیر به نظر می رسد (شاید به همین دلیل است که گاهی اوقات به عنوان هدیه انتخاب می شوند).

رنگ چاقو - سیاه یا سفید - به هیچ وجه بر خواص سرامیک تأثیر نمی گذارد.

کدام چاقو برای برش غذا راحت تر است، فولاد یا سرامیک؟ این سوال بیشتر مربوط به ترجیحات شخصی است. افرادی هستند که مشتاقانه در مورد چاقوهای سرامیکی و برش صاف و نرم آنها صحبت می کنند. اما کسانی هم هستند که آنها را به عنوان یک کلاس قبول ندارند و ظروف سنتی آشپزخانه را ترجیح می دهند. علاوه بر این، راحتی هر چاقویی تا حد زیادی توسط عواملی مانند شکل دسته، طول و عرض تیغه تعیین می شود و می توانند کاملاً متفاوت باشند.

چاقوهای سرامیکی قبل از هر چیز به دلیل سختی خود مشهور هستند (قبلاً اشاره کردیم که با الماس قابل مقایسه است) بنابراین تیغه آنها برای مدت طولانی تیز باقی می ماند - با دست زدن دقیق آنها پس از چند سال به اولین تیز کردن نیاز خواهند داشت. سرامیک ها به راحتی تمیز می شوند و تهاجمی هستند مواد شویندهاو نمی ترسد

هنگام نگهداری چاقوهای سرامیکی باید مراقب باشید: اگر چاقوهای خود را در کشو نگه دارید، هیچ مشکلی وجود ندارد، اما اگر عادت دارید آنها را به نگهدارنده مغناطیسی آویزان کنید... افسوس که اینطور نیست. معمولاً در جایی که چاقو می فروشند، می توانید یک پایه عمودی مخصوص برای آنها بخرید.

بزرگترین عیب چاقوهای سرامیکی چیست؟ بله درسته... جامد به معنای بادوام نیست. چاقوهای سرامیکی نیاز به رسیدگی دقیق دارند.

اگر چنین چاقویی به دست آورده اید، سعی نکنید کتلت های یخ زده را با آن جدا کنید - جایی که فنرهای فلزی و نگه داشته می شود، تیغه سرامیکی شکسته می شود. "سرامیک" برای برش مواد غذایی منجمد استفاده نمی شود، حتی اگر تیغه آن شکسته نشود، ممکن است خرد شود، به این معنی که باید آن را زودتر از موعد برای تیز کردن بفرستید. که در ماشین ظرفشوییچاقوهای سرامیکی شسته نمی شوند و روی تخته برش شیشه ای استفاده نمی شوند - فقط روی یک تخته چوبی یا پلاستیکی. این خطر وجود دارد که چاقوی سرامیکی در صورت افتادن روی یک کف سخت شکافته شود (فراموش نکنیم که کاشی ها اغلب در آشپزخانه، در منطقه پخت و پز قرار می گیرند).

اگر جوانب مثبت و منفی را بسنجید، باید اعتراف کنید که می توانید بدون چاقوهای سرامیکی در آشپزخانه کار کنید. اما آیا آنها افزودنی دلپذیر به زرادخانه معمولی (به ویژه در آشپزخانه یک آشپز مشتاق) خواهند بود؟ به احتمال زیاد، زیرا "سرامیک" دارای ویژگی های مثبت کافی است.

بیایید در مورد چگونگی استفاده از پلی مورفوس برای تعمیر چیزهای کوچک در خانه صحبت کنیم. بیایید قیچی را به عنوان مثال در نظر بگیریم.

دسته قیچی آشپزخانه خیلی وقت پیش هنگام برش مرغ پخته شکست. در 5-10 دقیقه دوباره از پلی مورفوس ساخته شد.

قبل از تعمیر، قیچی شبیه عکس زیر بود.

دسته پلاستیکی است. پایه فلزی (قاب) همانطور که می بینید کوتاه است. حلقه ها کاملا پلاستیکی هستند، در غیر این صورت قیچی شکسته نمی شود.

لازم " تشریح" رسیدگی ( آموزش دندانپزشکی تاثیر می گذارد) - لایه پلاستیکی را بردارید و قلاب بسازید. قلاب ها مورد نیاز است تا دسته ساخته شده از پلی مورف به طور ایمن نگه داشته شود و آویزان نشود یا از آن پرش نکند. لایه پلاستیکی را با چاقوی معمولی جدا کردم.

عکس قسمت آماده شده قیچی را برای تشکیل یک حلقه از چند شکل نشان می دهد.

آب جوش را روی دانه های پلی مورفوس بریزید (در این زمان کتری باید در حال جوشیدن باشد). Polymorphus در آب شفاف می شود که نشان دهنده آمادگی آن برای استفاده است.

با چنگال یا چوب آن را از آب خارج می کنیم و دسته جدیدی برای قیچی درست می کنیم.

با سرد شدن، پلمورفوس کدر شده و سفید می شود. این چیزی است که به نظر می رسد:

دسته را در آب سرد قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود. دسته کمی خشن بود. برای اینکه براق شود دوباره روی آن می ریزیم. آب گرمبخشی از پلی مورفوس لایه بالاییکمی ذوب می شود و با انگشت خیس سطح را صاف می کند.

قلم اینگونه شد. پس چی، اون چیه سفید(می توان آن را به رنگ مشکی رنگ کرد)، اما بسیار قوی تر از پلاستیکی است که خود قیچی از آن ساخته شده است

اولین ویدیوی من "تست درایو پلی مورفوس" را می توانید در کانال ما مشاهده کنید http://www.youtube.com/watch?v=AiixF1XwbGQ

اگر کسی از این مواد چیزی ساخته لطفا بنویسد!

این عقیده وجود دارد که تیغه چاقوهای سرامیکی قابل تعمیر نیست. حتی تراشه های روی تیغه نیز قابل تعمیر نیستند.

من کاملاً با این موضوع مخالفم و امیدوارم بتوانم شما را با این مقاله متقاعد کنم. و نظر خود را با استفاده از مثال بازگرداندن چاقوی سرامیکی پس از افتادن روی کف کاشی ثابت خواهم کرد.

همانطور که می دانید چاقوهای سرامیکی:

- شکننده به پهلو، ضربه و غیره بارها
- مناسب در آشپزخانه برای خطوط برش ظریف و زیبا.
- در مقایسه با برادران فلزی معمولی خود، بیشتر تیز باقی می مانند.
- نیاز به مهارت‌ها و وجود تراش‌کن‌های مناسب (مثلاً سنگ) برای تیز کردن (و ویرایش)،

آن ها مزایای بیشتری نسبت به معایب دارند و حتی معایب آن قابل تحمل است.

شاید بزرگترین عیب آن شکنندگی خاص چاقوهای سرامیکی باشد. برخورد دقیق این عیب را برطرف می کند، اما هر اتفاقی ممکن است رخ دهد. با این حال، این دقیقاً همان چیزی است که من در مورد آن صحبت می کنم.

او با دانستن علاقه من به ساخت چاقو، یک چاقوی سرامیکی آشنا برای من آورد. پس از افتادن روی زمین، تراشه ای روی نوک آن در امتداد لبه برش به طول کمی بیش از یک سانتی متر تشکیل شد. بله، در واقع، او اینجاست.

قبل از شروع به تعمیر چاقوی سرامیکی، تصمیم گرفتم در اینترنت در مورد این موضوع جستجو کنم. برای این درخواست بود: "تعمیر چاقو سرامیکی" که من به دنبال مواد بودم. با کمال تعجب، چیزی در مورد بازیابی چنین نقص هایی پیدا نکردم. عمدتاً با مقالاتی در مورد تیز کردن چاقوهای سرامیکی برخورد کردم، با وجود آسیب جزئی، استفاده از چنین چاقویی غیرممکن شد و حیف بود که آن را دور بیندازم. پس خواست تا کاری در این باره انجام دهد.

با داشتن تجربه در ساخت چاقوهای فلزی تصمیم گرفتم از آن برای درمان این وسیله آشپزخانه استفاده کنم. با استفاده از یک تیز کن برقی معمولی، طرح کلی تیغه را کوتاه کردم. او همچنین شیب های نوک را اصلاح کرد و لبه کار را بیرون آورد. تیز کردن خوبخرج سنگ ها شد

نتیجه این چاقوی به روز شده است. نقص به طور کامل برطرف شده است. چاقو به ویژگی های عملکردی قبلی خود بازیابی شده است.

P.S. این اولین تجربه من در تعمیر چاقوی سرامیکی بود. برای بازسازی آن از همان روش های پردازشی استفاده کردم که برای ساختن چاقوهای فلزی استفاده کردم. پردازش دی اکسید زیرکونیوم دشوارتر است، اما با این وجود قابل پردازش است. اکنون می توانم با اطمینان بگویم که یک چاقوی سرامیکی قابل ترمیم است. همه اینها به میزان خسارت وارده بستگی دارد.