Tatar Krimea adalah suku yang berasal dari semenanjung Krimea dan Ukraina bagian selatan. Para ahli mengatakan bahwa orang-orang ini datang ke semenanjung tersebut pada tahun 1223 dan menetap pada tahun 1236. Penafsiran sejarah dan budaya kelompok etnis ini tidak jelas dan beragam, sehingga menimbulkan minat tambahan.

Deskripsi kewarganegaraan

Krimea, Krymchaks, Murzaks adalah nama-nama orang ini. Mereka tinggal di Republik Krimea, Ukraina, Turki, Rumania, dll. Terlepas dari asumsi perbedaan antara Kazan dan Tatar Krimea, para ahli mengklaim kesatuan asal usul kedua arah ini. Perbedaan muncul karena kekhususan asimilasi.

Islamisasi suku terjadi pada akhir abad ke-13. Ia memiliki simbol kenegaraan: bendera, lambang, lagu kebangsaan. Di bendera warna biru tamga digambarkan - simbol pengembara stepa.

Pada 2010, sekitar 260 ribu terdaftar di Krimea, dan di Turki terdapat 4-6 juta perwakilan dari negara ini yang menganggap diri mereka orang Turki asal Krimea. 67% tinggal di daerah non-perkotaan di semenanjung: Simferopol, Bakhchisaray dan Dzhankoy.

Mereka fasih dalam tiga bahasa: Rusia dan Ukraina. Kebanyakan dari mereka berbicara bahasa Turki dan Azerbaijan. Bahasa aslinya adalah Tatar Krimea.

Sejarah Kekhanan Krimea

Krimea adalah semenanjung yang sudah dihuni oleh orang Yunani pada abad ke 5-4 SM. e. Chersonesus dan Feodosia adalah pemukiman besar Yunani pada periode ini.

Menurut sejarawan, bangsa Slavia menetap di semenanjung tersebut setelah invasi berulang kali, yang tidak selalu berhasil, ke semenanjung tersebut pada abad ke-6 Masehi. e., bergabung dengan penduduk lokal - Scythians, Hun dan Goth.

Tatar mulai menyerang Taurida (Krimea) sejak abad ke-13. Hal ini menyebabkan terbentuknya pemerintahan Tatar di kota Solkhat, yang kemudian berganti nama menjadi Kyrym. Begitulah sebutan semenanjung itu.

Khan pertama diakui sebagai Khadzhi Girey, keturunan khan Golden Horde Tash-Timur, cucu Jenghis Khan. Kaum Giray, yang menyebut diri mereka Jenghisid, mengklaim Kekhanan setelah terpecahnya Gerombolan Emas. Pada tahun 1449 ia diakui sebagai Khan Krimea. Ibukotanya menjadi kota Istana di Taman - Bakhchisarai.

Runtuhnya Golden Horde menyebabkan migrasi puluhan ribu Tatar Krimea ke Kadipaten Agung Lituania. Pangeran Vitovt menggunakannya dalam operasi militer dan untuk menerapkan disiplin di kalangan penguasa feodal Lituania. Sebagai imbalannya, Tatar menerima tanah dan membangun masjid. Lambat laun mereka berasimilasi dengan penduduk setempat, beralih ke bahasa Rusia atau Polandia. Muslim Tatar tidak dianiaya oleh gereja, karena mereka tidak mengganggu penyebaran agama Katolik.

Persatuan Turki-Tatar

Pada tahun 1454, Khan Krimea membuat perjanjian dengan Turki untuk melawan Genoa. Sebagai hasil dari aliansi Turki-Tatar pada tahun 1456, koloni setuju untuk membayar upeti kepada Turki dan Tatar Krimea. Pada tahun 1475, pasukan Turki, dengan bantuan Tatar, menduduki kota Cafu di Genoa (Kefe dalam bahasa Turki), dan kemudian Semenanjung Taman, mengakhiri kehadiran orang Genoa.

Pada tahun 1484, pasukan Turki-Tatar merebut pantai Laut Hitam. Negara bagian Budrzycka Horde didirikan di alun-alun ini.

Pendapat para sejarawan mengenai aliansi Turki-Tatar terbagi: beberapa yakin bahwa Kekhanan Krimea berubah menjadi pengikut Kekaisaran Ottoman, yang lain menganggap mereka sekutu yang setara, karena kepentingan kedua negara bertepatan.

Kenyataannya, Kekhanan bergantung pada Turki:

• Sultan - pemimpin Muslim Krimea;
• Keluarga Khan tinggal di Turki;
• Türkiye membeli budak dan menjarah;
• Türkiye mendukung serangan Tatar Krimea;
• Türkiye membantu dengan senjata dan pasukan.

Operasi militer panjang Khanate dengan negara Moskow dan Persemakmuran Polandia-Lithuania menghentikan pasukan Rusia pada tahun 1572 di Pertempuran Molodi. Setelah pertempuran, gerombolan Nogai secara resmi menyerah Khanate Krimea, melanjutkan penggerebekan, tetapi jumlah mereka berkurang drastis. Cossack yang terbentuk mengambil alih fungsi penjagaan.

Kehidupan Tatar Krimea

Keunikan masyarakatnya adalah tidak dikenalnya cara hidup menetap hingga abad ke-17. Pertanian berkembang buruk dan sebagian besar bersifat nomaden: tanah diolah di musim semi, panen dipanen di musim gugur, setelah kembali. Hasilnya adalah panen kecil. Tidak mungkin memberi makan orang melalui pertanian seperti itu.

Sumber kehidupan Tatar Krimea tetaplah penggerebekan dan perampokan. Pasukan khan tidak teratur dan terdiri dari sukarelawan. 1/3 dari orang-orang khanat mengambil bagian dalam kampanye besar. Terutama yang besar - semuanya laki-laki. Hanya puluhan ribu budak dan wanita dengan anak-anak yang tersisa di Khanate.

Hidup dalam pendakian

Tatar tidak menggunakan gerobak dalam kampanye. Gerobak di rumah tidak dimanfaatkan untuk kuda, melainkan untuk lembu dan unta. Hewan-hewan ini tidak cocok untuk hiking. Kuda sendiri menemukan makanan di stepa bahkan di musim dingin, memecahkan salju dengan kukunya. Setiap prajurit membawa 3-5 kuda bersamanya dalam kampanye untuk meningkatkan kecepatan saat menggantikan hewan yang lelah. Selain itu, kuda merupakan makanan tambahan bagi seorang pejuang.

Senjata utama Tatar adalah busur. Mereka mencapai target dari jarak seratus langkah. Selama kampanye mereka memiliki pedang, busur, cambuk dan tiang kayu, yang berfungsi sebagai penyangga tenda. Di ikat pinggangnya mereka menyimpan pisau, crosshair, penusuk, tali kulit sepanjang 12 meter untuk tahanan dan alat untuk orientasi di padang rumput. Untuk sepuluh orang ada satu periuk dan satu gendang. Setiap orang mempunyai pipa peringatan dan bak air. Selama pendakian kami makan oatmeal - campuran tepung dari barley dan millet. Dari sinilah minuman pexinet dibuat, yang ditambahkan garam. Selain itu, setiap orang makan daging goreng dan kerupuk. Sumber nutrisinya adalah kuda yang lemah dan terluka. Dari daging kuda mereka menyiapkan darah rebus dengan tepung, lapisan tipis daging dari bawah pelana kuda setelah balapan dua jam, potongan daging rebus, dll.

Merawat kuda adalah hal terpenting bagi Tatar Krimea. Kuda-kuda itu diberi makan dengan buruk, percaya bahwa mereka memulihkan kekuatan mereka sendiri setelah perjalanan jauh. Pelana ringan digunakan untuk kuda, sebagian digunakan oleh penunggangnya: bagian bawah pelana adalah karpet, alasnya untuk kepala, jubah yang direntangkan di atas tiang adalah tenda.

Kuda Tatar - pembuat roti - tidak bersepatu. Mereka kecil dan kikuk, tapi pada saat yang sama tangguh dan cepat. Orang kaya menggunakan tanduk sapi yang indah untuk keperluan mereka.

Krimea sedang berkampanye

Tatar memiliki taktik khusus untuk melakukan kampanye: di wilayah mereka, kecepatan transisi rendah, dengan penyembunyian jejak pergerakan. Di luar itu, kecepatannya turun hingga minimum. Selama penggerebekan, Tatar Krimea bersembunyi di jurang dan lubang dari musuh, tidak menyalakan api di malam hari, tidak membiarkan kuda meringkik, menangkap lidah untuk mendapatkan informasi intelijen, dan sebelum tidur, mengikat diri ke kuda untuk segera melarikan diri dari musuh. musuh.

Sebagai bagian dari Kekaisaran Rusia

Pada tahun 1783, “Abad Hitam” dimulai bagi rakyat: aneksasi ke Rusia. Dalam dekrit tahun 1784 “Tentang struktur wilayah Tauride”, pemerintahan di semenanjung dilaksanakan menurut model Rusia.

Para bangsawan bangsawan Krimea dan pendeta tertinggi memiliki hak yang sama dengan aristokrasi Rusia. Perampasan tanah besar-besaran menyebabkan emigrasi pada tahun 1790-an dan 1860-an, selama Perang Krimea, ke Kekaisaran Ottoman. Tiga perempat warga Tatar Krimea meninggalkan semenanjung itu pada dekade pertama kekuasaan mereka Kekaisaran Rusia. Keturunan para migran ini menciptakan diaspora Turki, Rumania, dan Bulgaria. Proses-proses ini menyebabkan kehancuran dan kehancuran pertanian di semenanjung.

Kehidupan di Uni Soviet

Setelah Revolusi Februari, upaya dilakukan untuk menciptakan otonomi di Krimea. Untuk tujuan ini, kurultai Tatar Krimea yang terdiri dari 2000 delegasi dibentuk. Pada acara tersebut terpilihlah Komite Eksekutif Sementara Muslim Krimea (VKMIK). Kaum Bolshevik tidak memperhitungkan keputusan komite, dan pada tahun 1921 Republik Sosialis Soviet Otonomi Krimea dibentuk.

Krimea selama Perang Patriotik Hebat

Selama pendudukan, sejak 1941, komite Muslim dibentuk, yang berganti nama menjadi Krimea dan Simferopol. Sejak tahun 1943, organisasi ini berganti nama menjadi Komite Simferopol Tatar. Terlepas dari namanya, fungsinya antara lain:

• oposisi terhadap partisan - perlawanan terhadap pembebasan Krimea;
• pembentukan detasemen sukarela - pembentukan Einsatzgruppe D, yang berjumlah sekitar 9.000 orang;
• pembentukan polisi tambahan - pada tahun 1943 ada 10 batalyon;
• propaganda ideologi Nazi, dll.

Komite tersebut bertindak demi kepentingan pembentukan negara Tatar Krimea yang terpisah di bawah naungan Jerman. Namun, ini bukan bagian dari rencana Nazi, yang mencakup aneksasi semenanjung itu ke Reich.

Namun ada juga sikap sebaliknya terhadap Nazi: pada tahun 1942, seperenam formasi partisan adalah Tatar Krimea, yang merupakan detasemen partisan Sudak. Sejak tahun 1943, pekerjaan rahasia telah dilakukan di semenanjung tersebut. Sekitar 25 ribu perwakilan kebangsaan bertempur di Tentara Merah.

Kolaborasi dengan Nazi menyebabkan penggusuran massal ke Uzbekistan, Kazakhstan, Tajikistan, Ural, dan wilayah lain pada tahun 1944. Selama dua hari operasi, 47 ribu keluarga dideportasi.

Anda diperbolehkan membawa pakaian, barang pribadi, piring dan makanan dalam jumlah tidak lebih dari 500 kg per keluarga. Pada bulan-bulan musim panas, para pemukim diberi makanan sebagai imbalan atas harta benda yang mereka tinggalkan. Hanya 1,5 ribu perwakilan kebangsaan yang tersisa di semenanjung itu.

Kembali ke Krimea baru mungkin dilakukan pada tahun 1989.

Liburan dan tradisi Tatar Krimea

Adat dan ritualnya mencakup tradisi Muslim, Kristen, dan pagan. Hari libur didasarkan pada kalender pertanian.

Kalender hewan, yang diperkenalkan oleh bangsa Mongol, menggambarkan pengaruh hewan tertentu pada setiap tahun dalam siklus dua belas tahun. Musim semi adalah awal tahun, jadi Navruz (Tahun Baru) dirayakan pada hari ekuinoks musim semi. Hal ini disebabkan dimulainya kerja lapangan. Pada hari raya, perlu merebus telur sebagai simbol kehidupan baru, membuat kue, dan membakar barang-barang lama di tiang pancang. Bagi kaum muda, melompati api dan pulang ke rumah dengan mengenakan masker sementara para gadis meramal nasib telah diatur. Hingga saat ini, makam kerabat secara tradisional dikunjungi pada hari libur ini.

6 Mei - Khyderlez - hari dua orang suci Khydyr dan Ilyas. Umat ​​​​Kristen merayakan Hari St. George. Pada hari ini, pekerjaan dimulai di ladang, ternak digiring ke padang rumput, dan lumbung ditaburi susu segar untuk melindungi dari kekuatan jahat.

Ekuinoks musim gugur bertepatan dengan hari raya Derviz - panen. Para penggembala kembali dari padang rumput pegunungan dan pernikahan diadakan di pemukiman. Pada awal perayaan, menurut tradisi, dilakukan doa dan ritual pengorbanan. Kemudian penduduk pemukiman pergi ke pekan raya dan menari.

Liburan awal musim dingin - Yil Gejesi - jatuh pada titik balik matahari musim dingin. Pada hari ini, merupakan kebiasaan untuk memanggang pai dengan ayam dan nasi, membuat halva, dan pergi dari rumah ke rumah sebagai ibu-ibu untuk membeli manisan.

Tatar Krimea juga mengakuinya hari raya umat Islam: Uraza Bayram, Kurban Bayram, Ashir-Kunyu, dll.

Pernikahan Tatar Krimea

Pernikahan Tatar Krimea (foto di bawah) berlangsung dua hari: pertama untuk pengantin pria, kemudian untuk pengantin wanita. Orang tua mempelai wanita tidak hadir pada perayaan hari pertama, begitu pula sebaliknya. Undang 150 hingga 500 orang dari masing-masing pihak. Menurut tradisi, permulaan pernikahan ditandai dengan mahar. Ini adalah tahap yang tenang. Ayah mempelai wanita mengikatkan selendang merah di pinggangnya. Ini melambangkan kekuatan mempelai wanita yang menjadi seorang wanita dan mengabdikan dirinya untuk ketertiban dalam keluarga. Pada hari kedua, ayah mempelai pria akan melepas selendang tersebut.

Setelah tebusan, kedua mempelai melakukan akad nikah di masjid. Orang tua tidak berpartisipasi dalam upacara tersebut. Setelah mullah membacakan doa dan mengeluarkan akta nikah, kedua mempelai dianggap sebagai suami istri. Pengantin wanita membuat permintaan saat berdoa. Pengantin pria wajib memenuhinya dalam jangka waktu yang ditentukan oleh mullah. Keinginannya bisa apa saja: mulai dari mendekorasi hingga membangun rumah.

Setelah dari masjid, pengantin baru menuju kantor catatan sipil untuk mendaftarkan pernikahan secara resmi. Upacaranya tidak ada bedanya dengan upacara Kristen, hanya saja tidak adanya ciuman di depan orang lain.

Sebelum jamuan makan, orang tua kedua mempelai wajib membeli Al-Quran dengan uang berapa pun tanpa tawar menawar anak kecil di pernikahan. Ucapan selamat diterima bukan oleh pengantin baru, melainkan oleh orang tua mempelai wanita. Tidak ada kompetisi di pesta pernikahan, yang ada hanya penampilan artis.

Pernikahan diakhiri dengan dua tarian:

• tari nasional pengantin - haitarma;
• Horan - para tamu, berpegangan tangan, menari melingkar, dan pengantin baru di tengah menari tarian lambat.

Tatar Krimea adalah negara dengan tradisi multikultural yang memiliki sejarah mendalam. Meski melakukan asimilasi, mereka tetap mempertahankan identitas dan cita rasa nasionalnya sendiri.

Liburan itu diadakan di bawah perlindungan Kepala Republik Krimea, Sergei Valerievich Aksenov.

Penyelenggara acara: Komite Negara untuk Hubungan Antaretnis dan Warga Negara Republik Krimea yang Dideportasi; Kementerian Kebijakan Dalam Negeri Informasi dan Komunikasi Republik Krimea; Kementerian Kebudayaan Republik Krimea; Kementerian Bahan Bakar dan Energi Republik Krimea; Kementerian Transportasi Republik Krimea; Kementerian Olahraga Republik Krimea; Kementerian Pendidikan Republik Krimea; Lembaga Anggaran Negara Republik Kazakhstan "Rumah Persahabatan Rakyat", administrasi distrik Bakhchisaray, administrasi kota Bakhchisaray, administrasi kota Simferopol.

Tujuan dari liburan ini adalah untuk melestarikan tradisi dan adat istiadat Tatar Krimea, mendukung, mengembangkan dan mempopulerkan kesenian rakyat, menciptakan kondisi untuk pertukaran budaya dan interaksi antaretnis masyarakat yang tinggal di Krimea.

Hydyrlez adalah hari libur nasional Tatar Krimea, yang melambangkan kesuburan, kemakmuran, dan kemakmuran. Ini mencerminkan kompleksitasnya sejarah etnis, asal usul kepercayaan, kehidupan sosial dan kegiatan ekonomi masyarakat.

“Khydyrlez” adalah perayaan seluruh Krimea yang tahun ini menyatukan sekitar 55 ribu penduduk dari berbagai penjuru semenanjung tercinta.

Para tamu kehormatan liburan tersebut adalah: Kepala Krimea Sergei Aksenov, wakil ketua panitia Duma Negara untuk Urusan Nasional Ruslan Balbek, Ketua Komite Negara untuk Kebangsaan Krimea Lenur Abduramanov, Mufti Muslim Krimea Haji Emirali Ablaev, perwakilan dari kekuasaan eksekutif Krimea dan badan pemerintah daerah republik.

Sepanjang hari, pertunjukan konser megah berlangsung di panggung utama, yang programnya menampilkan artis favorit Krimea dan bintang tamu dari Moskow, Elbrus Dzhanmirzoev. Konser diawali dengan penampilan kelompok kreatif dari wilayah Bakhchisarai dan Artis Terhormat Uzbekistan Natalia Nurmukhamedova. Ansambel lagu dan tarian Tatar Krimea "Haitarma" (sutradara artistik - Artis Terhormat Ukraina dan Republik Krimea Elmira Nalbantova), ansambel rakyat Tatar Krimea "Crimea" (sutradara artistik - Artis Terhormat Ukraina dan Republik Tatarstan - Server Kakura ), ansambel rakyat Tatar Krimea "Krym" menampilkan program meriah untuk para tamu liburan Teater Musikal dan Drama Akademik Negara (sutradara-sutradara artistik Artis Terhormat Ukraina Bilyal Bilyalov), Universitas Teknik dan Pedagogis Krimea, dan kelompok kreatif Tatar Krimea dari Republik Krimea.

Di lokasi perayaan, paviliun kota dan wilayah Krimea dikerahkan, menampilkan budaya dan kehidupan masyarakat Tatar Krimea.

Selain itu, kami senang dengan pameran mewah karya para ahli seni dekoratif dan terapan, mencicipi hidangan nasional yang lezat, dan kompetisi olahraga seru di gulat nasional “Kuresh”.

Tamu termuda Khydyrlez bersenang-senang di taman bermain, atraksi, dan menunggang kuda poni serta trampolin.

Puncak dari liburan ini adalah penyerahan simbol Hydyrlez 2018 - fez wanita terbesar yang terbuat dari beludru merah. Hiasan kepala tradisional nasional ini dijahit khusus untuk hari raya (diameter 1,5 meter, tinggi - 60 cm).

Hari libur nasional Khydyrlez, yang dirayakan secara luas di Krimea, telah menjadi simbol pan-Krimea, yang membuktikan penegakan prinsip-prinsip bertetangga yang baik dan saling menghormati budaya di semenanjung oleh masyarakat adat Krimea.

Saluran TV membuat laporan liburan

SIMFEROPOL, 21 Maret – RIA Novosti Krimea. Hari Nowruz Internasional dirayakan secara luas pada tanggal 21 Maret setiap tahun di kalangan umat Islam di banyak negara. Ini adalah salah satu hari libur paling kuno di planet ini, melambangkan awal kehidupan baru, tahun pertanian baru.

Sejarah dan karakteristik nasional perayaan

Pada bulan September 2009, hari libur pertanian Navruz Bayram dimasukkan dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO, dan pada bulan Februari 2010, Majelis Umum PBB mendeklarasikan 21 Maret sebagai Hari Navruz Internasional.

Di CIS, hari libur dirayakan sebagai Tatar nasional, Kazakh, Bashkirs, Kyrgyzstan, Tajik, Uzbek dan banyak orang lainnya. Pengucapan yang umum digunakan adalah “Navruz”, tetapi setiap negara mengucapkan nama hari libur secara berbeda: Novruz, Navruz, Nuruz, Nevruz, Nauryz, Nooruz, dll. Tatar Krimea menyebutnya Navrez.

"Ini hari libur rakyat, yang sudah mengakar dalam budaya kami, jadi bagi kami ini seperti Tahun Baru yang sekuler, alasan lain untuk berkumpul dengan seluruh keluarga. Generasi baru tidak menganggap liburan ini seserius generasi tua kita. Sebelum kembali ke Krimea, kami selamat; kami tidak punya waktu untuk spiritualitas. Sekarang kami kembali ke tradisi kami sendiri,” Shefika Abduramanova, kepala departemen pameran, kegiatan budaya dan pendidikan di Museum Warisan Budaya dan Sejarah Tatar Krimea, mengatakan kepada RIA Novosti Krimea.

Liburan itu tidak bersifat keagamaan. Muncul jauh sebelum Islam dan dikenal sejak zaman pra-Zoroastrian, dirayakan bahkan sebelum abad ke-7 SM.

Dipercaya bahwa asal muasal hari raya ini adalah Iran kuno, terkait dengan pemujaan Matahari dan nama nabi legendaris Zarathushtra (varian ejaan - Zoroaster, Zardusht). Di beberapa negara tanggal 21 Maret telah diumumkan libur bersama dan pada hari libur.

Adat dan tradisi

Sebelum hari raya, merupakan kebiasaan untuk pergi ke makam leluhur dan menertibkannya. Sebelum Navruz, pemilik mencoba menertibkan rumah, mengapur dan merenovasinya. Semua pakaian harus dicuci untuk menghilangkan hal-hal negatif yang terakumulasi sepanjang tahun. Bahkan sebelum Islam, minggu sebelum Nowruz dianggap didedikasikan untuk jiwa leluhur. Mereka memperingati nenek moyang mereka dengan memberikan persembahan kepada mereka dan meminta bantuan mereka di tahun mendatang dan perlindungan dari bahaya.

Merupakan kebiasaan bagi Tatar Krimea untuk memulai perayaan setelah shalat subuh. Pada pagi hari tanggal 21 Maret, semua orang pergi ke kuburan mulia dan berdoa di sana.

“Tradisi perayaannya serupa di kalangan seluruh umat Islam. Mereka mempersiapkan Nowruz 6 minggu sebelum memulai. Sebulan sebelum hari raya, mereka mulai menanam gandum agar berkecambah. Meja dihias dengan rumput yang bertunas ini. banyak hidangan di atas meja, tetapi hidangan simbolis harus ada: roti, zaitun, penir (keju buatan sendiri), labu, anggur, kismis, kacang-kacangan,” kata seorang spesialis museum.

Harus ada tujuh produk di atas meja. Tujuh benda dan produk ajaib di atas meja menjadi hadiah simbolis kepada Matahari, yang, dengan menerima hadiah ini, harus menjaga panen yang melimpah. Di Navruz, seperti pada Paskah, merupakan kebiasaan untuk mengecat dan menghias telur meja pesta. Banyak orang menyiapkan pilaf untuk meja pesta.

Pada zaman dahulu, Navruz dirayakan selama 13 hari. Di akhir perayaan, orang-orang pergi ke lapangan untuk merayakan Tahun Baru. Di sebagian besar negara, tradisi ini belum dilestarikan, namun di Iran, Nowruz masih dirayakan selama hampir dua minggu.

Materi disusun berdasarkan informasi dari sumber terbuka

Yil Gejesi

Ini menempati tempat khusus dalam sistem hari libur kalender - itu kuno perayaan keluarga. Memiliki ritual sederhana. Dirayakan sebagai awal musim dingin pada saat itu malam yang panjang di tahun ini - 22 Desember.

Tatar Krimea merayakan liburan ini di seluruh Krimea, tetapi di berbagai daerah mereka menyebutnya berbeda. Misalnya, di Pantai Selatan hari libur ini disebut Kalenda (bahasa Latin untuk “hari pertama suatu bulan”), dan tanggal 22 Desember disebut Kantar, yang artinya “timbangan”. Ini mengacu pada keseimbangan (titik balik matahari musim dingin). Di tempat lain di Krimea disebut Yyl bashi atau Yyl gejesi.

Untuk hari raya Yil Gejesi, para ibu rumah tangga menyiapkan kobete - pai dengan daging ayam dan nasi. Telur yang tidak dicat ditempatkan di atas tengah kobete. Halva putih sedang disiapkan. Sebelum meja pesta, anggota keluarga mencoba diam-diam mengolesi wajah satu sama lain dengan jelaga dari bawah kuali. Kebisingan meningkat, lelucon dan kesenangan dimulai. Saat kegelapan turun, anak-anak lelaki itu mengenakan mantel bulu luar dalam dan berjalan di tengah kerumunan dari rumah ke rumah sambil berteriak: “Kalenda, Kalenda!” Mendekati rumah, mereka berkata: “Jika kamu memberiku hadiah, biarlah kamu punya anak laki-laki, tetapi jika tidak, maka anak perempuan botak.” Nyonya rumah memberi anak-anak kacang-kacangan, permen, dan manisan. Gadis-gadis menyanyikan lagu-lagu Natal malam ini. Seorang pria diam-diam mengunjungi pacarnya di malam hari dan bertanya padanya apakah dia siap menerima jodoh darinya. Jika gadis itu setuju untuk menikah dengannya, maka dia memberinya batu bara sebagai tanda persetujuan untuk menjadikannya sebagai nyonya perapiannya. Diyakini bahwa mimpi yang terlihat pada malam ini menjadi kenyataan.

Di pagi hari, ibu rumah tangga menyiapkan sup tradisional berupa pangsit kecil, yang komponen wajibnya adalah telur. Beginilah cara Tatar Krimea merayakan awal musim dingin dan awal tahun astronomi.

Navrez

Hari libur kuno para petani. Dirayakan sebagai awal tahun ekonomi baru dan musim semi. Navrez adalah kata dalam bahasa Iran: nav - baru dan rez (ruz) - hari. Liburan diadakan pada tanggal 21 Maret, hari Matahari memasuki konstelasi Aries (Domba), di Tatar Krimea - K'ozu, ketika siang sama dengan malam. Kebiasaan merayakan Navrez di kalangan Tatar Krimea muncul paling lambat pada abad ke-12-13, seiring dengan masuknya Islam.

Tahapan utama perayaan Navrez:

Perpisahan dengan tahun bisnis yang lama

Seminggu sebelum hari raya, ibu rumah tangga mulai mempersiapkannya: dia mengapur, membersihkan ruang utilitas, dan menyisihkan barang-barang lama yang tidak dapat digunakan untuk dibakar. Laki-laki bersiap untuk membajak, memperbaiki peralatan pertanian. Anak laki-laki menyiapkan topeng dan kostum kambing (mantel bulu luar dalam dengan ekor menempel). Menjelang hari raya, para wanita merebus telur, tetapi tidak mengecatnya. Mereka memanggang kobete (pai daging berlapis) dan segala jenis kue nasional. Pada malam perayaan, mereka membuat api, membakar barang-barang tua di dalamnya, dan saling menyiramkan air. Di awal kegelapan, anak laki-laki berkumpul dalam kelompok yang terdiri dari 3-7 orang. Salah satu dari mereka berdandan seperti kambing, yang lain memakai topeng yang sudah disiapkan. Di tangan mereka mereka memegang dahan dengan bunga tetesan salju yang diperkuat. Anak laki-laki bergerak berkelompok dari satu halaman ke halaman lain dan menyanyikan lagu-lagu Tahun Baru. Pemiliknya mentraktir anak-anaknya dengan permen dan kacang-kacangan. Dua hari sebelum Navrez, para gadis berkumpul di salah satu rumah tempat mereka melakukan persiapan meramal. malam tahun baru. Untuk melakukan ini, mereka melemparkan cincin atau kalung mereka ke dalam kendi berisi air, dan kendi ini ditempatkan di bawah semak mawar pada malam sebelum Navrez. Malam berikutnya, menjelang Navrez, para gadis berkumpul di dekat semak ini. Yang termuda dari mereka ditutup matanya, dan dia mengeluarkan perhiasan dari kendi, dengan bercanda meramalkan nasib majikannya di tahun baru yang akan datang (apakah dia akan menikah tahun ini, seperti apa tunangannya, di rumah apa dia akan berakhir. di dalam)...

malam tahun baru

Pada hari Navrez, setelah salat subuh, orang-orang lanjut usia mengunjungi kuburan, di mana mereka merapikan kuburan, membaca doa pemakaman di mana mereka memohon kepada Tuhan dan roh orang yang telah meninggal agar panen yang baik dan peningkatan jumlah ternak. Dengan demikian, orang yang hidup tampaknya berkomunikasi dengan jiwa orang yang telah meninggal. Menjelang hari raya, para wanita merebus telur, menyiapkan halva putih, memanggang kobete, dan menyiapkan sup mie ayam; Jika mie “kabur” dari wajan, itu dianggap pertanda baik: ini berarti tahun itu akan berbuah. Pada hari ini, anak perempuan dan laki-laki mengenakan pakaian hijau meriah yang melambangkan kebangkitan alam.

Alur pertama

Navrez adalah bulan pertama dimulainya kerja lapangan. Orang-orang itu pergi ke lapangan. Penatua yang paling dihormati, setelah membaca doa, membuat alur pertama dan melemparkan segenggam benih panen masa depan ke tanah. Materi etnografi menunjukkan bahwa Navrez (21 Maret) bagi Tatar Krimea awalnya berarti ekonomi Tahun Baru, yang berakhir pada 22 September - setelah hari raya Derviz.

Hydyrlez

Liburan Khydyrlez mencerminkan sejarah etnis Tatar Krimea yang kompleks. Ritual dan adat istiadatnya menelusuri asal usul kepercayaan, kehidupan sosial, dan aktivitas ekonomi masyarakat. Hari raya ini dirayakan pada hari Jumat minggu pertama bulan Kuralai (Mei). Setelah Hydyrlez, tahun sosial dimulai. Sehari sebelumnya, para ibu rumah tangga mulai membersihkan seluruh rumah secara menyeluruh, karena menurut legenda, Hydyrlez tidak mengunjungi rumah yang kotor. Dipercaya bahwa jika seorang wanita hamil melanggar tradisi ini, kelahirannya akan sulit dilakukan. Sore harinya ibu rumah tangga membuat roti bundar (kalakai), kobete. Di desa-desa dekat jami (masjid), anak-anak muda bersiap menyalakan api. Pada malam harinya, warga seluruh desa berkumpul di tempat ini. Setelah shalat magrib, penduduk desa yang paling dihormati menyalakan api dan menjadi orang pertama yang melompati api tersebut, diikuti oleh laki-laki lainnya, kemudian para pemuda dan pemudi. Sambil melompat-lompat mereka berkata: “Kesulitan bagi orang bukan Yahudi, tetapi kemakmuran bagi saya.” Lalu orang-orang itu pergi. Selama waktu ini, apinya padam, dan kemudian perempuan dan anak perempuan mulai melompati api.

Menurut legenda, pada malam sebelum hari raya, anak-anak, karena takut akan mimpi buruk, mengoleskan bawang putih di kepala, bibir dan kaki mereka serta membaca doa di malam hari. Di malam hari, para ibu rumah tangga menaburkan segenggam gandum di ambang jendela, ternak dikeluarkan dari kandang dan diasapi dengan asap dari “mata jahat”. Pada hari libur, setelah salat subuh, ibu rumah tangga memerah susu sapi dan domba serta memerciki pintu masuk kandang dengan susu. Pada hari ini, setiap keluarga mencoba menanam pohon (laki-laki - pohon apel, perempuan - pir) atau bunga. Tatar Krimea mencoba merayakan liburan ini di alam, dekat mata air. Ayunan sudah dipasang sebelumnya di tempat terbuka. Gadis-gadis itu menutupinya dengan bunga dan mengayunkannya. Para wanita saling menaburkan sayuran dan meluncur ke bawah perosotan. Bagian integral dari liburan ini adalah turunnya roti yang sudah dipanggang dari bukit. Jika roti jatuh menghadap ke atas, maka panennya baik, tetapi jika sebaliknya, maka panennya buruk. Laki-laki berkompetisi dalam gulat (kuresh). Pada liburan ini, anak laki-laki dan perempuan saling mengenal, pengantin dilihat dan pilihan mereka dilakukan. Kegembiraan umum diakhiri dengan penampilan wajib tarian umum Khoran (tarian kelompok membentuk lingkaran).

Dari bahan etnografi dapat disimpulkan bahwa Tatar Krimea liburan musim semi Navrez dan Hydyrlez mewakili serangkaian ritual dan adat istiadat yang bertujuan untuk menenangkan kekuatan alam guna memperoleh hasil panen yang kaya dan meningkatkan jumlah ternak. Mereka menunjukkan unsur budaya petani dan penggembala.

Derviza

Kekhasan ritual kalender dilengkapi liburan musim gugur- Derviza. Dirayakan pada tanggal 22 September, hari ekuinoks matahari. Setelah hari ini, “matinya” kekuatan alam dimulai, yaitu. musim gugur dimulai. Nama Derviz terdiri dari dua kata: “der” artinya pintu, gerbang. Kata kedua adalah "visa" - izin masuk. Dengan kata lain, sesuai dengan tujuan fungsional hari ini, Derviza berarti “memasuki dunia baru”.

Menjelang hari raya, seperti biasa, rumah dan pekarangan dibersihkan secara menyeluruh. Ibu rumah tangga membuat roti, kobete. Pada hari libur, gadis-gadis berpakaian anggun menebarkan abu di ladang, di kebun sayur, di kebun, dan kebun anggur. Anak-anak lelaki membersihkan gudang dan mengasapinya dengan asap. Liburan ini diselenggarakan bersama oleh warga beberapa desa yang tergabung dalam satu komunitas - “jamaat”. Seperti biasa, hari raya diawali dengan doa dan pengorbanan seekor domba jantan. Setelah itu, beberapa gadis berusia 10-12 tahun mengenakan mantel kulit domba, melambangkan datangnya musim dingin, sekaligus mengumumkan dimulainya hari raya. Perempuan menggulung saringan (elek) dari bukit. Jika ayakan terbalik maka akan diperoleh panen yang baik, tetapi jika terbalik maka diharapkan panen sedikit, jika berdiri miring maka bulir akan tumbuh tinggi. Pada festival ini diadakan kompetisi penari, penyanyi, penyair, dan penikmat lagu pendek, dan kompetisi gulat kuresh nasional diselenggarakan. Hanya pada hari raya inilah mereka berlomba-lomba melempar batu ke kejauhan sambil berkata: “Semoga hari-hari kelam kembali ketika batu ini kembali,” dengan kata lain tidak akan pernah. Pameran adalah suatu keharusan. Biasanya hari raya diakhiri dengan tarian umum – khoran, yang tampil sebagai tarian persatuan umat dalam mencapai tujuan bersama.

Pada hari ini, Tatar Krimea merangkum hasil pekerjaan mereka dari Khyderlez hingga Derviza, yaitu mereka menyelesaikan penaburan tanaman musim dingin, menerima domba mereka dari para penggembala keturunan yayla, dan pemiliknya membuat pemukiman bersama dengan para gembala. Setelah itu, seluruh desa memilih gembala baru atau tetap sama. Kemudian musim pernikahan dimulai.

Idul Fitri

Puasa adalah syarat keempat dari lima syarat wajib yang dilakukan umat Islam. Puasa dimulai pada bulan Ramadhan (Ramadhan) pada hari pertama bulan baru dan dilaksanakan selama 30 hari. Kata Ramadhan (Ramadhan) artinya membakar, yaitu pada bulan ini, ketika menjalankan puasa, segala dosa “dibakar”, pintu surga dibuka, dan pintu neraka ditutup. Selain berpuasa, Islam menganjurkan seorang Muslim untuk melakukan perbuatan baik: memberi makan orang yang lapar, mengundang setidaknya satu orang ke rumahnya yang sedang berpuasa, dan memberinya makan malam di malam hari.

Setelah puasa 30 hari, dimulailah hari raya Idul Fitri. Sehari sebelum Idul Fitri atau pada hari libur, setelah salat hari raya, Tatar Krimea memberikan fitrah - sedekah - berdasarkan biaya 1 kg gandum untuk setiap anggota keluarga. Fitri dibagikan kepada fakir miskin, anak yatim, dan orang tua yang kesepian. Idul Fitri dirayakan selama 4 hari dan jatuh pada hari pertama bulan Syawal. Pada hari ini terjadi rekonsiliasi antara mereka yang berselisih. Setiap orang saling meminta maaf atas penghinaan yang disengaja dan tidak disengaja.

4 hari sebelum hari raya, mereka mulai membersihkan rumah, gedung pengadilan, lumbung, dan membersihkan ternak secara menyeluruh. Setelah pembersihan selesai, seluruh anggota keluarga wajib mandi, mengenakan pakaian dalam yang bersih, merapikan rambut, dan memotong kuku. Wanita mewarnai rambut mereka, ruas jari pertama, dengan pacar. Beginilah cara mereka mempersiapkan malam paling suci di bulan Ramadhan, yang jatuh pada tanggal 27 Ramadhan - Kadir Gejesi, yang berarti "malam penentuan nasib manusia, malam kekuasaan" - malam takdir.

Sore harinya ibu rumah tangga menggoreng khatlama dan chibereki. Anak-anak membawanya ke sanak saudara, terjadi saling tukar menukar makanan, adat ini disebut “agar ada bau makanan di dalam rumah”. Hidangan ini wajib diberikan kepada anjing Anda. Di Oraza Bayram, meja pesta sebagian besar terdiri dari hidangan panggang manis: khurabiya, khatlam, manisan, buah-buahan, dan segala jenis selai. Kopi liburan adalah suatu keharusan.

Idul Adha

Ini adalah salah satu hari raya utama umat Islam. Dimulai pada hari kesepuluh bulan Dzulhijjah dan dirayakan selama 4 hari. Setiap Muslim kaya menyembelih seekor domba, kambing, banteng atau unta, tergantung pada kemampuannya. Dia membagikan daging tersebut kepada orang miskin, anak yatim, dan orang tua yang kesepian, ingin menebus dosa-dosa mereka dan menerima berkah Tuhan dalam perbuatan mereka.

Selama pengorbanan, ritual tertentu dipatuhi. Di Krimea, saat hari raya Idul Adha, domba jantan paling sering dikorbankan. Hewan yang dimaksudkan untuk tujuan ini harus tanpa cacat apapun, dengan gigi utuh; kalau ada tanduknya jangan sampai dirusak. Hewan tersebut harus jantan berumur satu tahun. Sebelumnya, doa khusus dibacakan untuk hewan tersebut. Sejumlah aturan juga diikuti:

Pisau harus diasah dengan baik terlebih dahulu. Anda tidak bisa mengasah pisau di dekat hewan kurban.

Mata binatang itu diikat dengan selendang.

Henna dioleskan ke kepala dan permen lolipop dimasukkan ke dalam mulut.

Hewan itu perlu dibuang ke sisi kirinya di sebelah lubang, ikat dua kaki depan dan satu kaki belakang.

Jika terdapat beberapa hewan kurban, maka sisanya harus berdiri agak jauh dari tempat tersebut dan tidak boleh melihat pelaksanaan kurban.

Menurut adat, daging domba jantan kurban tidak dicuci. Diperiksa dengan hati-hati dan dibersihkan dari rambut-rambut yang menempel, dipotong kecil-kecil (200-250 g). Itu direbus dalam air, hanya menambahkan bawang bombay dan garam ke dalam kaldu, dan sayuran hijau di musim panas. Dimakan dengan roti atau roti pipih. Selama tiga hari, keluarga tersebut mengonsumsi 1/3 daging domba jantan kurban, mentraktir semua tamu yang datang dengan ucapan selamat di hari raya, dan 2/3 dagingnya dibagikan kepada fakir miskin, kesepian, yang penghasilannya tidak mencukupi. tidak mengizinkan mengorbankan seekor domba jantan. Kulit domba jantan kurban dipersembahkan sebagai hadiah kepada jami. Selain itu, perjalanan ke Aziz (tempat suci Tatar Krimea) juga dilakukan.

Ashir kunyu

Tatar Krimea merayakan hari raya Ashir Kunyu, yang terjadi setelah Ashir Gejesi (Malam Ashir), yang merupakan salah satu dari 10 malam berkah yang dipuja oleh umat Islam. Ashir Kunyu jatuh pada tanggal 10 bulan Muharrem (Ashir Ay). Hari ini diperingati sebagai hari peringatan jatuhnya putra Nabi Ali: Usein dan Asan dalam salah satu perang dengan orang-orang kafir. Pada hari ini, Tatar, tidak seperti kaum Syiah, tidak mereproduksi rincian pembunuhan mereka, tetapi membatasi diri mereka pada menyalakan lilin dan membaca doa. Bulan ini, hidangan ritual yang disebut “ashir ash” (makanan pada hari Ashir) disiapkan dan dikonsumsi, dan mata air bersih atau air sumur diminum.

Menurut legenda Tatar Krimea, dalam salah satu perang melawan orang-orang kafir, tentara Muslim dikepung oleh musuh. Makanan habis dan kelaparan dimulai. Semua orang mulai mencari di saku mereka untuk melihat apakah masih ada makanan yang tersisa. Dan di kantong ketujuh prajurit itu ditemukan berbagai produk: biji-bijian gandum, kacang-kacangan, jagung, kacang polong, kenari, buah-buahan kering. Setelah mengumpulkan semuanya, kami memasak makanan. Untuk mengenang peristiwa ini, tujuh komponen wajib digunakan saat menyiapkan hidangan ini di bulan Ashir Ai:

Jagung; gandum yang dimurnikan dan diproses secara khusus; kacang polong Krimea; kacang polong; berbagai buah-buahan kering; kenari; sirup.

Sumber publikasi: Kurtiev R.I. Kalender ritual Tatar Krimea. -Simferopol: Rumah penerbitan negara pendidikan dan pedagogi Krimea, 1996. © 1999 Universitas Nasional Tauride. Vernadsky.

Sumber

Sejak zaman kuno, Krimea telah menjadi wilayah multietnis. Sejak akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19, karena banyaknya daftar peristiwa sejarah penting, perwakilan berbagai bangsa dari wilayah Laut Hitam Utara mulai berdatangan ke semenanjung ini. Semuanya berkontribusi terhadap perkembangan kehidupan ekonomi, sosial politik, dan tentu saja budaya.

Semenanjung Krimea selalu menjadi wilayah yang unik. Dan tidak peduli peristiwa sosial apa yang terjadi di wilayahnya atau di dunia, ia tetap mempertahankan identitasnya. Daya tarik misterius yang tak bisa dijelaskan di dalamnya seolah melekat pada Ibu Pertiwi itu sendiri, hal ini turut andil dalam terbentuknya masyarakat multietnis di kalangan penduduk setempat. Dalam berbagai era sejarah, kelompok etnis baru muncul dan berkembang di sini, dan kelompok etnis yang sudah ada juga mengalami perubahan dalam beberapa hal. Pada saat yang sama, tidak ada satu kelompok etnis pun yang sepenuhnya terisolasi. Masing-masing kelompok etnis yang menetap di semenanjung tersebut membawa keunikan tersendiri dalam kehidupan dan keberadaan Krimea.

Hampir tidak mungkin menemukan sudut bumi di mana, seperti di Krimea, terwakili keragaman budaya etnis yang begitu menakjubkan.Selama berabad-abad, seluruh penduduk semenanjung bercampur dan dengan demikian memperkenalkan ciri-ciri baru ke dalam budaya lokal. Namun, setiap kelompok nasional Krimea memiliki ciri-ciri khusus dan orisinal.

Aneh Komposisi nasional Penduduk Krimea memiliki kekhasan tersendiri. Intinya multietnisnya sejalan dengan kedekatan masyarakat dalam hal bahasa dan komunikasi antaretnis. Artinya, hampir semua entitas etnis Krimea berbicara bahasa Rusia, tetapi pada saat yang sama, mereka juga melestarikan bahasa nenek moyang mereka. Dalam masyarakat Krimea yang multi-etnis, sangat sulit untuk mengatasi masalah ini tanpa adanya pilihan komunikasi yang dapat dimengerti dan oleh karena itu dapat diterima oleh semua orang. Secara alami, bahasa Rusia menjadi seperti itu. Secara historis, telah ditentukan sebelumnya bahwa proses komunikasi secara objektif berkembang berdasarkan bahasa kelompok etnis terbesar yang mendiami Krimea.

Sejarah semenanjung Krimea memberikan bukti jelas bahwa populasi multinasional di wilayah ini dicirikan oleh komunitas etnis yang ramah. Artinya, perwakilan dari berbagai negara hidup berdampingan secara damai, ada kesatuan kepentingan ekonomi, sosial, dan budaya. Ada juga partisipasi bersama dalam pertanian.

Kebudayaan masyarakat bukan hanya unik, tetapi juga merupakan fenomena yang tidak dapat ditiru dan sangat beragam. Bukan tanpa alasan para etnolog mengatakan bahwa “Dia yang mengenal satu bangsa sebenarnya tidak mengenal satu bangsa pun.” Padahal, memahami cara hidup dan mentalitas “orang asing”, terutama jika mereka berkerabat secara genetik dan teritorial, akan memungkinkan untuk menentukan dan memahami peran dan tempat masing-masing bangsa di antara bangsa lainnya.

Saat ini sudah menjadi rahasia umum bahwa apa yang disebut masyarakat atau ras “murni” tidak ada sama sekali. Sejarah umat manusia selama berabad-abad telah berulang kali membuktikan bahwa sejumlah proses kompleks pembentukan dan perkembangan, bahkan hilangnya beberapa masyarakat etnis, berubah begitu saja menjadi penggantinya oleh masyarakat etnis lainnya.

Perkembangan sejarah semua bangsa tidak terjadi sendirian. Kedekatan dengan bangsa lain tercermin dalam kekhasan budaya dan bahasa, serta toponimi.

Namun, keberadaan yang damai dan harmonis, dengan kata lain, bertetangga menjadi mungkin berkat apa yang di kalangan ilmiah disebut dialog atau polilog budaya.

Seseorang, apapun kebangsaannya, bangga dengan asal usul etnisnya sendiri. Bahasa dan kepercayaannya, pakaian dan cara merayakan hari raya, serta lagu, masakan, dan aspek kehidupan lainnya membantu menjaga hubungan khusus dengan masa lalu masyarakatnya sendiri. Adat istiadat suatu bangsa mewakili salah satu komponen ilmu etnografi yang paling penting dan paling konstan.

Adat dianggap sebagai prosedur yang ditetapkan, tradisional, dan diterima secara umum untuk melakukan tindakan sosial tertentu, serta seperangkat aturan perilaku. Istilah “adat” sendiri dekat dengan konsep “ritus” atau “ritual”. Faktanya adalah bahwa dalam banyak kasus kedua konsep tersebut bahkan setara. Namun istilah “ritus” lebih dimengerti daripada adat istiadat. Ritual apa pun dapat dianggap sebagai adat, tetapi tidak semua adat istiadat merupakan ritual. Misalnya, pemakaman atau pernikahan, serta adat istiadat Natal dan Maslenitsa dapat dianggap sebagai ritual yang sudah mapan. Ada juga banyak adat istiadat yang tidak memiliki unsur ritual. Misalnya: kebiasaan menumbuhkan janggut dengan panjang tertentu, memberikan bentuk tertentu, serta mencuci tangan sebelum makan atau kebiasaan berbasa-basi. Ini juga termasuk gotong royong bertetangga.

Adat istiadat masyarakat sangat beragam, sehingga sangat sulit untuk menyatukannya dalam satu sistem, dengan kata lain, mengklasifikasikannya. Namun, di antara mereka adalah mungkin untuk mengidentifikasi beberapa jenis yang dominan.

Contoh utama dari hal ini adalah kebiasaan keluarga atau kalender. Yang pertama dapat diatur waktunya bertepatan dengan peristiwa-peristiwa tertentu yang sangat penting kehidupan keluarga. Khususnya adat istiadat pernikahan, kehamilan, dan pemakaman. Subtipe kedua mencakup kebiasaan-kebiasaan yang didedikasikan untuk momen-momen tertentu dalam kehidupan dan pergantian musim tahunan.

Adat istiadat kalender, bersama dengan ritual, telah ditetapkan sejak lama, menemani semua periode waktu yang penting dan nyata dalam pergantian musim yang konstan. Ada ritual musim dingin, musim semi, musim panas dan musim gugur. Banyak adat istiadat dan ritual siklus penanggalan telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat, telah menjadi bagian integral dari cara hidup mereka.

Mayoritas ritual, bersama dengan hari libur, bersifat rakyat. Unsur-unsur gereja diperkenalkan ke dalamnya jauh kemudian, seringkali mereka tidak mengubah esensi ritual.

Apa itu hari libur dengan ritual? Kita dapat mengatakan bahwa hari libur atau liburan tentu didedikasikan untuk relaksasi, bukan bisnis atau pekerjaan, tetapi sebaliknya, ini adalah hari libur. Ini bisa berupa hari kerja yang dirayakan menurut kalender gereja atau menurut adat istiadat setempat, atau acaranya bisa berupa sesuatu yang berhubungan dengan suatu daerah atau seseorang.

Merayakan atau merayakan berarti berjalan, bersantai dan tidak melakukan apa pun. Di masa lalu mereka juga mengatakan “berpesta” atau “bersuka ria.” Ritus adalah suatu ritual atau seremoni, sekaligus upacara. Artinya, kita berbicara tentang serangkaian tindakan bersyarat dan tradisional yang tidak memiliki manfaat langsung dan praktis. Namun ia berfungsi sebagai simbol hubungan sosial tertentu atau bentuk ekspresi mereka dengan konsolidasi selanjutnya.

Yang sangat menarik adalah bagaimana nenek moyang kita merayakan hari raya?

Di masa lalu, hampir setiap hari dalam kalender secara harfiah “dijadwalkan”. Artinya, setiap hari didedikasikan untuk hari libur tertentu. Namun tidak semuanya dirayakan dengan megah.

Nenek moyang kita mengetahui perbedaan hari raya, serta cara merayakannya. Setiap hari raya memiliki dekorasi dan aksi yang menyertainya masing-masing.Bagian penting dari hari raya adalah mengunjungi lembaga keagamaan, misalnya pergi ke gereja. Di luar agama juga ada sejumlah besar ritual yang membedakan satu hari raya dengan hari raya lainnya.

Cuaca sangat penting dalam kehidupan penduduk pedesaan. Oleh karena itu, hampir semua ritual mereka dikaitkan dengan musim dalam setahun. Beberapa di antaranya bertepatan dengan musim semi menabur dan menggembalakan ternak, atau memancing dan berburu, serta pembangunan perumahan baru dan bahkan menggali sumur. Namun ada juga ritual keluarga yang dikaitkan dengan kelahiran anak dan pernikahan, atau kematian. Karena pengulangan tahunan kegiatan pertanian dan pengaturan waktu kalendernya, semua ritual kelompok musiman biasanya disebut kalender.

Seiring berjalannya waktu, perubahan signifikan terjadi dalam kehidupan dan cara merayakan hari raya. Mereka menyentuh tradisi ritual, agar hari libur sesuai dengan tingkat perkembangan masyarakat.

Selama berabad-abad, para ilmuwan telah berulang kali mengamati dan membandingkan segala sesuatu yang berkaitan dengan perayaan. Dan berdasarkan ini, kita dapat menarik kesimpulan tertentu. Kebijaksanaan rakyat, kecuali hari libur, diungkapkan dalam tanda, ucapan, dan peribahasa.

Manusia setiap saat sangat erat hubungannya dengan masa lalu. Kebudayaan, seperti halnya kemajuan, terus berkembang hanya karena didasarkan pada landasan pengetahuan dan pengalaman abad-abad yang lalu. Kebijaksanaan mereka, yang datang kepada kita dari kedalaman misterius zaman yang jauh, tidak hanya mengajar, tetapi juga memberi petunjuk kepada generasi mendatang.

Budaya – lukisan dan arsitektur

Krimea adalah semenanjung Eropa, yang arsitektur dan lukisannya secara aktif dipengaruhi oleh budaya Yunani, Bizantium, dan Roma. Itulah sebabnya tren khas Mediterania terlihat dalam segala hal di sini. Kepercayaan Muslim di Asia Kecil mempengaruhi budaya Krimea pada akhir Abad Pertengahan. Setiap bangsa yang pernah tiba di wilayah semenanjung meninggalkan jejaknya masing-masing, membawa budaya dan tradisi ke sini.

Arsitektur Krimea diwakili tidak hanya oleh bangunan Yunani kuno, tetapi juga oleh bangunan Italia dan bahkan Tatar, serta Armenia. Selama abad XV-XVIII terjadi percampuran gaya arsitektur yang melekat di Turs, Armenia, dan Tatar. Ketika semenanjung ini menjadi bagian dari Kekaisaran Rusia, gaya arsitekturnya berubah sehingga kini berkembang searah dengan budaya Rusia. Selama masa Kekaisaran Rusia, istana paling megah didirikan untuk perwakilan aristokrasi dan bangsawan Rusia. Berbagai bangunan umum juga dibangun, seperti sanatorium dan gedung apartemen dan sejenisnya.

Di Krimea terdapat banyak monumen budaya dan sejarah, serta monumen arsitektur yang dibangun berdasarkan desain arsitek terkenal dari Yalta - N.P. Krasnova. Ini adalah Istana Lydia dan Dulber, serta Sanatorium Dnepr yang terletak di Istana Kharaks. Krasnov merancang pondok berburu Yusupov dan banyak gimnasium, serta gereja lain di Yalta.

Banyak seniman telah mengabadikan keindahan alam Krimea di kanvas mereka. Bahkan A.S. sendiri Pushkin tidak dapat menahan diri untuk tidak membuat sketsa kanonik Gerbang Emas.

Di bagian timur Krimea, arah budaya yang benar-benar baru muncul - aliran seni lukis Cimmerian. Kita berbicara tentang lukisan pemandangan yang berkembang pada awal abad kedua puluh. Untuk pertama kalinya arah ini ditunjukkan oleh seniman Feodosia dan Koktebel.

Di Republik Krimea, tidak lebih, tidak kurang, 1.362 organisasi keagamaan terdaftar secara resmi. Padahal, jumlah mereka hanya 37 pada tahun 1988. Semua organisasi ini tergabung dalam lima puluh konsesi dan gerakan keagamaan. Terdapat lebih dari 1.330 komunitas agama dan 9 lembaga pendidikan agama. Dan di wilayah Krimea terdapat 690 bangunan keagamaan yang digunakan atau milik organisasi keagamaan. Sejak tahun 1991, telah dibangun 166 bangunan keagamaan, termasuk 80 masjid.

Konsesi tradisional Krimea termasuk Ortodoksi dengan Islam Sunni, serta Yudaisme dan Karaiteisme. Daftar ini dapat mencakup agama Katolik, dan bahkan Kekristenan Apostolik Armenia.

Mempopulerkan agama Ortodoks di sini dimulai dengan kedatangan bangsa Yunani. Dan ini terjadi pada abad ke-1 Masehi. Pada abad ke-15, penganiayaan terhadap umat Kristen Ortodoks dimulai di Krimea, hal ini masuk akal, karena kemudian Turki menyerbu semenanjung tersebut. Dilarang berbicara bahasa Yunani, jadi hanya kebaktian yang dilakukan di gereja-gereja lokal, itupun tidak di semua gereja. Pada akhir abad ke-18, Krimea menjadi milik Rusia. Namun anehnya, peristiwa ini sama sekali tidak mempengaruhi atau memperbaiki situasi kaum Ortodoks. Umat ​​​​Islam mulai aktif melakukan propaganda anti-Ortodoks dan bahkan memprovokasi bentrokan dengan perwakilan agama ini. Ngomong-ngomong, banyak gereja kuno, bahkan abad pertengahan masih dilestarikan di Krimea.

Islam

Penyebaran Islam di Krimea dimulai sekitar abad ke-7 di bawah pengaruh Khorezm, serta Volga Bulgaria. Salah satu masjid paling kuno dianggap dibangun pada tahun 1262, terletak di Solkhat. Pada abad ke-13, di bawah pengaruh aktif Jenghis Khan, penyebaran aktif agama Islam dimulai. Sejak 1475, Islam Sunni menyebar di semenanjung ini. Hal ini disebabkan kemunculan orang Turki di sini. Pada abad ke-18, di Krimea, di bawah kekuasaan Kekaisaran Rusia yang besar, komunitas Ortodoks mulai mendominasi secara aktif. Dan sejak pertengahan tahun 20-an abad ke-20, semua literatur Islam telah disita dari perpustakaan di seluruh Krimea. Dan segera setelah deportasi Tatar Krimea, masjid-masjid bersama komunitas Muslim berhenti berfungsi. Dengan kembalinya Tatar di tahun 80an, kebangkitan Islam dimulai.

agama Yahudi

Pada abad ke-6, di Krimea, menurut A.S.Firkovich, orang-orang Yahudi yang ditawan muncul. Hal ini disebabkan kemunculan orang Persia di sini. Demikian pula, seiring dengan berkuasanya Partai Bolshevik komunitas Yahudi dengan sinagoga segera dilikuidasi.

Kekristenan

Kekristenan di wilayah Krimea memiliki pengaruh yang sangat besar sejarah kuno. Jika Anda mempercayai legenda kuno, maka orang pertama yang memberitakannya tidak lain adalah Rasul Andrew yang Dipanggil Pertama. Dan juga, menurut legenda yang sama, di Krimea sekitar tahun 97 Paus, Santo Klemens, menjadi martir.

Wilayah semenanjung Krimea adalah bagian dari Keuskupan Odessa-Simferopol, yang saat ini dipimpin oleh Uskup Bronislav Bernatsky. Jadi saat ini ada 10 imam yang bekerja di paroki Krimea, dan rektor paroki Sevastopol yang dinamai St. Clement mengambil posisi sebagai vikaris uskup Odessa dan Simferopol. Ia menjadi anggota dewan penasihat yang beroperasi di bawah Komite Urusan Agama Krimea Partai Republik. Di Yalta, serta di Sevastopol, terdapat paroki ritus Bizantium Gereja Katolik Yunani Ukraina.

Perlu dicatat bahwa dari 5 bangunan bersejarah yang bertahan hingga saat ini, hanya gereja Yalta dan Kerch yang diberikan kepada gereja tersebut. Kuil Sevastopol, yang diubah menjadi bioskop pada masa Soviet, belum dikembalikan. Adapun gereja-gereja di desa Aleksandrovka dan Kolchugino, kondisinya hampir hancur, dengan kata lain, kondisinya menyedihkan. Di Simferopol dan Feodosia, serta di Yevpatoria, gereja-gereja dihancurkan selama periode Soviet, saat ini gedung-gedung baru gereja Katolik telah dibangun kembali di sana.

Karaisme atau Karaiteisme, juga dikenal sebagai Yudaisme pengertian Karaite, adalah doktrin agama khusus. Ini memiliki perbedaan dari Yudaisme klasik. Intinya adalah Karaiteisme tidak mengakui tradisi rabi-Talmud. Secara historis, Karaimisme hanya diakui oleh para rabi Yahudi dari sekte Yahudi. Adapun pengikut Karaiteisme, mereka dianggap mewakili bentuk Yudaisme yang paling murni. Dokumen yang pernah ditemukan di Kairo Geniza menunjukkan bahwa pada abad ke-11, bahkan terjadi pernikahan antara rabi dan Karait. Ada banyak bukti sejarah bahwa masyarakat Muslim dan Kristen menganggap Karait sebagai orang Yahudi. Pada Abad Pertengahan, bersama dengan orang-orang Yahudi yang merupakan rabi, kaum Karait diusir dari Spanyol dan Portugal, serta dari Lituania. Di Ukraina, komunitas Karaite sangat menderita akibat pogrom anti-Yahudi di Bohdan Khmelnytsky. Bahkan Tatar Krimea tidak membedakan Karaite dari Yahudi.

Di antara para pengikut gerakan keagamaan Karaisme yang berbahasa Turki, yang hidup kompak di Krimea dan Kadipaten Agung Lituania, sebuah kelompok etnis terpisah dibentuk, yang disebut Karait. Di Kekaisaran Rusia, sebagian besar peraturan diskriminatif tidak berlaku bagi orang-orang seperti itu. Dan hal ini, pada gilirannya, menyebabkan meningkatnya antagonisme antara Karaite dan Yahudi rabi.

Bahasa

Bahasa Rusia terus menjadi bahasa komunikasi internasional di sini, karena 90% penduduk yang tinggal di Krimea, baik orang Ukraina atau Tatar Krimea, menganggapnya sebagai bahasa ibu mereka.

Tatar Krimea adalah salah satu bangsa yang sangat menghargai dan juga menjunjung tinggi tradisi mereka sendiri. Bahkan saat ini, etika khusus mengenai komunikasi dengan orang yang lebih tua masih dipertahankan di sini. Ada berbagai macam ritual yang berkaitan dengan pernikahan, kelahiran anak dan peristiwa penting lainnya dalam kehidupan masyarakat. Mereka telah dibawa dengan hati-hati selama bertahun-tahun dan merupakan warisan masa lalu. Ngomong-ngomong, Tatar Krimea selalu terkenal karena keramahan khusus dan kemurahan hati mereka, yang diwujudkan dalam menyambut tamu dengan segala hormat. Orang-orang seperti itu akan membawa Anda ke rumah dan menata meja.

Ada kebiasaan khusus dalam menerima tamu. Misalnya, meskipun pintu rumah terbuka, dan para tamu serta pemiliknya saling mengenal dengan baik dan dekat, pengunjung tetap tidak bisa masuk begitu saja. Ia harus mengetuk atau menelepon terlebih dahulu, menunggu jawaban pemiliknya. Jika nyonya rumah menjawabnya, maka tamu tersebut harus menjelaskan bahwa ada laki-laki di balik ambang pintu.

Orang asing tidak boleh masuk ke dalam rumah, semuanya dibicarakan dengannya di luar ambang pintu. Datang dari negeri yang jauh orang dekat, pasti ketemu di stasiun. Pemiliknya sendiri yang membawanya ke rumah. Tamu seperti itu tidak perlu khawatir bepergian mengunjungi atau mengunjungi kerabat.

Ada perbedaan tertentu dalam etiket pertemuan. Mereka juga bergantung pada usia orang yang datang. Jadi, orang lanjut usia perlu mencium tangannya. Hal ini dilakukan tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh pemiliknya, dan jika pengunjung, sebaliknya, lebih muda dari pemilik rumah, ia harus mencium tangan.

Sesuai dengan adat istiadat, seorang tamu harus melepas sepatunya sebelum memasuki tempat tinggal, dan selama berada di dalam rumah, anggota rumah tangga membersihkannya dan memilih tempat yang paling nyaman bagi mereka.

Bagaimana pembagian tanggung jawab saat menyambut tamu?

Tuan rumah selalu menjaga tamunya, dan nyonya rumah selalu menjaga tamunya. Memunggungi seseorang yang datang berkunjung dianggap tindakan buruk di Krimea, sehingga orang yang menemani tamu masuk ke dalam rumah selalu berjalan menyamping untuk menghindari hal ini. Begitu pengunjung sudah dibawa masuk ke dalam rumah, ia dibawa ke ruangan yang paling luas untuk duduk di tempat terhormat. Jika ada kesempatan, pemilik menyediakan ruangan khusus untuk menyambut tamu yang berfungsi sebagai ruang tamu. Di musim panas, merupakan kebiasaan menerima tamu di beranda yang sejuk.

Sesuai aturan, tamu harus diterima dengan murah hati, mengisi meja dengan berbagai hidangan. Saat meja sedang disiapkan, tuan rumah dan tamu terlibat dalam obrolan ringan, mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang khas untuk situasi seperti itu. Merupakan kebiasaan untuk bertanya tentang bisnis dan kesehatan, serta tentang orang-orang terkasih. Tamu itu duduk di meja terlebih dahulu, dan kemudian, setelah dia, tuan rumah melakukan hal yang sama. Pada dasarnya suami istri duduk bersebelahan - ngomong-ngomong, ini inovasi, karena dulu adat istiadat tidak mengizinkannya.

Tuan rumah, sesuai dengan aturan keramahtamahan, tidak menyentuh makanan, mereka menunggu tamu. Dialah yang memulai suguhannya terlebih dahulu. Kemudian keluarga harus menemani tamu tersebut. Selain itu, tuan rumah tidak berhenti makan, meskipun mereka sudah kenyang, jika tidak, ini akan menjadi indikasi tak terucapkan bahwa mereka harus menghabiskan makanannya. Setelah selesai makan, peserta senior pesta harus memanjatkan doa.

Perpisahan

Tradisi Tatar sedemikian rupa sehingga tidak lazim untuk segera meninggalkan rumah setelah pesta selesai. Percakapan berlanjut selama beberapa waktu mengenai berbagai topik umum. Ketika tiba waktunya untuk berangkat, para tamu menginformasikan hal ini, kemudian percakapan tentang topik yang kurang lebih serius berhenti. Namun menurut tradisi, perpisahan agak tertunda.

Kerabat harus diberi hadiah. Begitulah sebutannya - untuk rumah. Tamu dan tuan rumah saling berpamitan Semoga sukses, menurut tradisi, mereka menemaninya beberapa lama, lalu akhirnya berpamitan.

Di berbagai waktu, banyak pelancong yang mengunjungi Krimea Khanate mencatat posisi khusus perempuan di dalamnya. Anda sering dapat menemukan entri tentang ini di berbagai memoar. Semua orang dengan suara bulat mengagumi keramahtamahan dan keramahan umum, serta keindahan khusus yang melekat pada penduduk Khanate. Perempuan-perempuan setempat, menurut mereka, adalah penjaga utama, bahkan bisa dikatakan, inti keluarga patriarki, di mana perempuan selalu diperlakukan dengan rasa hormat yang khusus.

Pada Abad Pertengahan, rasa hormat terhadap perempuan, baik itu saudara perempuan, ibu, istri atau anak perempuan, diekspresikan dalam kepedulian materi terhadap mereka. Hal ini berarti laki-laki tidak hanya peduli terhadap kesejahteraan ekonomi keluarganya sendiri. Hal ini juga berkaitan dengan kepedulian legislatif terhadap hak dan kebebasan perempuan.

Anda sering mendengar mitos bahwa perempuan Tatar memiliki kebebasan yang sangat terbatas, namun pernyataan tersebut jauh dari kebenaran. Mereka bahkan mempunyai lebih banyak hak dibandingkan orang-orang sezamannya di negara-negara Eropa lainnya.

Tentu saja, atas kebebasan tersebut dan rasa hormat dari separuh umat manusia yang lebih kuat, perempuan Tatar harus berterima kasih secara eksklusif kepada diri mereka sendiri. Mereka dengan hati-hati memastikan bahwa sejak usia dini mereka membesarkan anak dengan cinta dan rasa hormat, menanamkan dalam dirinya segalanya tradisi nasional dan paling berkembang di dalamnya kualitas terbaik, serta karakter yang baik. Lebih dari siapa pun mencoba membesarkan gadis-gadis dalam aura seperti itu, yang kemudian, di masa dewasa, seharusnya menjadi pasangan dan pacar yang layak bagi pria. Seperti tradisi keluarga dan nilai-nilai diturunkan secara harfiah melalui air susu ibu.

Secara tradisional, perempuan setempat diberi hak yang sama dengan laki-laki; mereka tidak dirampas apa pun sama sekali. Namun, semua orang tahu bahwa, pertama-tama, setiap wanita adalah pelindung, pelindung perapian dan rumah. Dia menciptakan suasana yang menyenangkan dalam keluarga dan seluruh rumah secara umum.

Kostum nasional Tatar Krimea

Kostum pesta nasional tidak diragukan lagi merupakan karya seni dekoratif dan terapan sejati yang mencerminkan keunikan sejarah dan etnografi, serta ciri-ciri artistik budaya yang melekat di dalamnya. Orang Tatar Krimea. Secara tradisional, kostum paruh kedua abad ke-19 kehilangan perbedaan regionalnya, menjadi seragam untuk semua Tatar Krimea.

dasar jas wanita Ada kemeja lebar berbahan linen berbentuk gaun. Namanya “tube kolmek” dan potongannya mirip tunik. Setelan tersebut juga dilengkapi dengan celana longgar dengan bagian kaki yang lebar. Gaun panjang berayun - "chabullu anter" - dikenakan di atas kemeja. Itu dipangkas dengan jalinan emas di sekelilingnya. kamu pakaian luar ada lengan panjang dan sempit, yang kerahnya - "enk'apak" - dihiasi dengan sulaman emas.

Garis leher gaun itu, yang terlalu dalam, ditutupi dengan detail khusus - “kokuslyuk”; yang berfungsi sebagai peran utilitarian dan dekoratif. Koin emas dijahit di atasnya atau dihias dengan cara lain. Tanpa henti, kostum itu dilengkapi dengan hiasan kepala. Untuk anak perempuan dan remaja putri, serta remaja putri, ini adalah topi “fes” yang rendah dan berbentuk kerucut. Milik mereka dalam berbagai cara dihias, dan mengenakan pakaian tipis dan ringan di atasnya, syal panjang- "firlanta". Wanita yang lebih dewasa mengikatkan syal di kepala mereka, yang dalam situasi tertentu, misalnya, saat berdoa atau pemakaman, dikenakan kerudung ritual yang panjang. Itu disebut "marama". Selimut khusus menutupi semuanya - "feredzhe". Wanita Muslim diwajibkan untuk “memagar diri” dari dunia luar. Apa yang digunakan Tatar Krimea untuk ini adalah jubah putih, lebih banyak digunakan oleh wanita kota dibandingkan oleh penduduk desa pegunungan.

Di musim dingin, wanita Tatar Krimea mengenakan jaket pendek bersulam - “salta marka” atau mengenakan jaket dengan hiasan bulu yang rumit. Mereka disebut "tonchuk". Dalam situasi yang sangat meriah, “syal” yang besar dan sangat hangat dikenakan. Meski begitu, terkadang mereka terlibat dalam kehidupan sehari-hari.

Siluet kostum tradisional Tatar wanita berbentuk X, yaitu memiliki garis pinggang yang kaku. Hal ini dicapai tidak hanya dengan potongan khusus gaun itu, tetapi juga dengan ikat pinggang wajib dengan gesper perhiasan.

Dasar dari kostum Tatar pria adalah kemeja berbentuk tunik. Lengannya lebar dan kerah stand-up kecil. Pada dasarnya, mereka dijahit dari kain tenunan sendiri yang tidak diwarnai - disebut “keten kolmek”. Di atas kemeja terdapat rompi yang pas di badan, variasi elegannya memiliki deretan kancing perak atau rajutan dari renda emas. Celana tersebut memiliki langkah lebar di bagian pinggang dan saku bagian dalam yang dalam - “celana unchkhurlu”. Mereka dijahit dari linen dan wol, atau dari kain. Jaket biasanya pendek, tidak memiliki pengencang, dan dekorasi minimal. Hal ini membedakan mereka dari jaket “konduktor”, yang dihias secara mewah dengan sulaman “emas” yang mewah.

Pakaian musim dingin untuk pria adalah jubah dengan tudung yang terbuat dari kain. Mereka disebut "chekmen". Mantel kulit domba juga populer. Mereka dijahit pendek atau panjang dan disebut “kyskha/uzun ton”.

Postol dianggap sebagai alas kaki sehari-hari. Terbuat dari kulit mentah dan disebut “charyk”, dan sepatunya disebut “katyr”. Pada hari libur, sepatu bot tinggi dengan hak tinggi dikenakan - "padvorlu chisma". Merupakan tradisi bagi Tatar Krimea untuk selalu mengenakan topi astrakhan yang tinggi - “khalpakh”. Dan kebiasaan ini masih hidup sampai sekarang.

Tradisional kostum pesta, tidak diragukan lagi, Tatar bisa bangga. Hal ini dapat dimaklumi, karena merupakan karya seni sejati yang mencerminkan keunikan ciri sejarah, etnografi, dan artistik budaya masyarakat Tatar Krimea.

Festival dan hari libur Krimea

Skala besar, acara liburan bagi Krimea, hal ini sering terjadi. Dan itu dilaksanakan sepanjang tahun, sebagai aturan, di kota-kota besar Krimea. Meskipun demikian, ada perayaan tersendiri yang khas di desa. Acara semacam ini menarik cukup banyak peserta dan penonton. Orang-orang melakukan perjalanan dari mana saja untuk ambil bagian Liburan Krimea. Ada yang mengejar hadiah, ada pula yang ingin melihat dengan mata kepala sendiri penampilan paling menakjubkan dari pertunjukan tersebut.

Kota Yalta secara tradisional menjadi pusat utama acara semacam itu. Berbagai macam liburan berlangsung di sini secara berurutan, satu demi satu, dan, terlebih lagi, terlepas dari musim dan cuaca. Misalnya, pada akhir bulan April, kota ini menjadi tuan rumah Festival Internasional - sebuah kompetisi untuk pemain muda, yang disebut “Musim Semi Krimea 2009”. Setelah itu, juga di bulan Mei, musim liburan dibuka dengan Festival Kreativitas Rakyat Krimea. Itu disebut "Yalta - pantai persahabatan." Berikutnya adalah festival internasional lainnya - “Golden Cradle”. Setelah selesai, Festival Jazz Remaja Internasional yang dikenal dengan “Jaliton” dimulai. Setelah selesai, sekitar pertengahan Juni, Festival Seni Internasional “By the Black Sea” dimulai. Pada akhir Juni, kota ini memulai persiapan untuk Festival Internasional Seni Anak dan Remaja. Ini disebut "Musim Panas Yalta". Dan kemudian festival kompetisi internasional kelompok kamar dan paduan suara dimulai. Acara ini dikenal dengan nama “Yalta-Victoria 2009”. Akhir musim panas dimahkotai dengan Festival Opera dan Balet Internasional “Musim Yalta”.

Musim gugur Yalta tidak lebih tenang dari musim panas. September menjadi waktu Festival Film Produser Internasional Rusia dan Ukraina. Namanya Kino-Yalta. Dan dari Oktober hingga November, Festival Internasional Seni Paduan Suara dan Vokal yang dinamai Fyodor Ivanovich Chaliapin berlangsung di Yalta.

Pada awal Mei, Kebun Raya Nikitsky memulai pesta bunga pertamanya - ini hanyalah pameran bunga tulip yang megah. Bukan lusinan, melainkan ratusan karangan bunga yang luar biasa indah, dipilih oleh tangan-tangan berbakat para toko bunga dari puluhan varietas tulip yang berbeda, akan memenuhi hampir seluruh wilayah kebun raya. Namun, kelimpahan bunga tersebut hanyalah awal dari perayaan ajaib. Bola bunga yang diadakan di Taman Nikitsky saling menggantikan sepanjang musim panas.

Feodosia juga menyukai berbagai jenis hari libur besar, dia mulai mempersiapkannya di akhir musim semi. Saat ini, kota yang dulu bernama Kafa ini dengan khidmat menyambut banyak tamu yang datang ke sini untuk menyaksikan keindahan aksi yang luar biasa. Kita berbicara tentang Festival Penerbangan Internasional, yang disebut “Persaudaraan Udara”. Bulan Juni di Feodosia menjadi waktu Festival Seni Pop Internasional. Ini disebut "Gelombang Krimea". Bulan musim panas kedua, Juli, penting karena saat ini Festival Internasional musik pop etnik instrumental dan seni Tatar Krimea “Teprech Kefe” berlangsung. Pada akhir Juli, Festival Kamar Internasional dengan judul gemilang “Mengunjungi Aivazovsky” dimulai di kota ini. Lalu di awal bulan Agustus ada Festival Teater Jalanan. Sepanjang bulan Agustus, Feodosia dengan gembira menyambut para penyair yang datang ke sini untuk festival lagu seni Sivash-Transit. Kehidupan musim gugur di kota ini juga tidak bisa disebut sepi. Pada bulan September ia mengharapkan peserta festival pariwisata. Itu diberi nama yang sangat romantis "Layar Merah", pada bulan Oktober para tamu datang ke sini yang ingin mengambil bagian dalam Festival Seni Internasional "Musik Rakyat Krimea".

Evpatoria hanya sedikit kalah dengan “tetangganya” Krimea dalam hal jumlah liburan skala besar. Mereka mulai pada awal Mei. Kita berbicara tentang pembukaan musim liburan, programnya sangat penting. Bulan Juli, bagi semua orang yang kebetulan berada di Evpatoria saat ini, akan menjadi waktu penyelenggaraan Festival Internasional “Bumi. Anak-anak. Teater”, serta “Tarian Masyarakat Dunia”. Sedangkan untuk bulan Agustus ditetapkan sebagai Festival-Kompetisi Internasional Kelompok Teater Amatir. Peristiwa tersebut dikenal dengan nama Ramp Persahabatan. Juga saat ini ada festival budaya Tatar Krimea dan Turki. Ini disebut "Gezlev kapusy - Bazaar Timur". Dan dengan datangnya musim dingin, pada bulan Desember, Alun-Alun Teater kota ini berdandan untuk kompetisi festival republik dengan nama yang sesuai dengan waktu dalam setahun: “Sinterklas sedang beristirahat, dan Pastor Frost ada di arena.”

Selalu ada sesuatu yang dapat dilakukan di Sudak. Tentunya di waktu senggang dari bermain pantai dan hiburan tepi laut lainnya. Pada bulan Mei, Festival Tango Internasional, yang disebut “Liburan Krimea,” berlangsung di sini, pada bulan Juni, Festival Internasional Kebudayaan dan Pariwisata Nasional “Alchak-Kaya” dibuka. Mengunjungi Sudak bulan depan umumnya merupakan ide bagus, karena bulan Juli ditandai dengan hari libur paling populer - Festival Internasional Anggar Ksatria “Helm Genoa”. Anda dapat menyaksikan pertempuran besar-besaran antara orang-orang yang mengenakan baju besi prajurit abad pertengahan. Harus dikatakan bahwa tontonan ini begitu mempesona dan menyihir sehingga bahkan mereka yang menjadi penonton dan orang-orang yang cukup damai dalam kehidupan sehari-hari pun sering ambil bagian di dalamnya.

Sedangkan untuk Alushta, di sini pun terdapat festival yang menggairahkan kehidupan warga dan tamu kota. Pada awal musim panas, seluruh tanggul tengah berubah menjadi sarang semut yang ceria. Festival Internasional Kreativitas Pemuda dan Mahasiswa berlangsung di sini. Kemudian hal itu digantikan oleh festival republik “Play Harmony” yang agak lebih tenang, namun tidak kalah menariknya. Di pertengahan musim panas, Alushta mulai aktif mempersiapkan Festival Internasional yang disebut “Mutiara Krimea”, dan dengan datangnya musim gugur, pada bulan September kota ini menjadi tuan rumah festival penyair internasional. Judulnya yang bernostalgia, “Pertemuan Dengan Kaum Muda” berbicara banyak dan, tentu saja, mendorong Anda untuk menonton dan mendengarkan.

Resor balneologi terkenal di dunia bernama Saki sudah tidak asing lagi dengan perayaan yang megah. Perayaan lokal dimulai dengan datangnya musim semi - di awal bulan Maret. Kita berbicara tentang perayaan megah berskala nasional yang didedikasikan untuk Maslenitsa. Dengan dimulainya bulan April, festival tari regional “Wreath of Friendship” dimulai di kota, diikuti dengan festival-kompetisi musik klasik yang disebut “Saki Muse”. Festival Internasional diadakan di sini pada bulan Mei. masyarakat Krimea, Ukraina dan dunia Turki. Ini dikenal sebagai “Mata Air Saki”.

Masing-masing kota di Krimea dapat membanggakan tradisi perayaannya masing-masing, yang menyiratkan skala dan pentingnya acara tersebut. Misalnya, di Kerch pada bulan Mei, saat Hari Kemenangan atas Nazi dirayakan, bukan puluhan, melainkan ratusan orang mendaki Gunung Mithridates setiap tahun. Dan masing-masing dari mereka membawa obor yang menyala di tangannya. Liburan khusus bagi Sevastopol inilah Harinya Angkatan laut. Itu dirayakan pada bulan Juli. Perayaan ini tentu diiringi dengan tontonan yang sungguh memukau keindahan dan kekuatannya. Ini adalah parade militer kapal dari garnisun Sevastopol.

Salah satu peristiwa paling mencolok dan penting di Krimea adalah festival Jazz-Koktebel bersama dengan Velvet Tango di Koktebel. Keduanya berlangsung pada bulan September. Kota ini benar-benar berubah untuk sementara waktu, sebagian menjadi mirip dengan semacam negara dongeng, di setiap sudutnya terdengar musik hantu yang mempesona.

Pembuatan anggur adalah tradisi Krimea tertua

Anggur Krimea dikenal di seluruh dunia. Dia mendapatkan ketenarannya sejak lama. Jadi, mengunjungi Krimea, tetapi tidak mencoba anggur Krimea yang paling lezat, sama saja dengan tidak pergi ke Menara Eiffel saat berada di Paris. Secara umum, liburan tanpa anggur Krimea bukanlah hal yang lengkap. Malam musim panas yang tenang dan hangat di suatu tempat pantai laut Idealnya jika Anda memiliki segelas anggur bening yang sangat lezat di tangan Anda. Bukankah ini dongeng? Baik penikmat sejati maupun pendatang baru di bisnis ini akan menghargai produk pembuatan anggur Krimea.

Sejarah pembuatan anggur di Krimea sudah sangat, sangat tua. Akarnya berakar pada zaman kuno, ketika penduduk kuno yang mendiami semenanjung pada waktu itu masih pecinta anggur berkualitas. Mereka bekerja dengan antusias dan keras, menciptakan lebih banyak resep baru untuk minuman anggur. Mereka yang menghuni Chersonesos kuno, seperti yang ditunjukkan sejarah, pada abad keenam SM, mengolah kebun anggur dan memproduksi varietas anggur langka, mengubahnya menjadi keajaiban sejati setelah panen. Patut dikatakan bahwa mereka sendiri meminum alkohol dalam jumlah sedang, kebanyakan mengencerkannya dengan air. Menurut Chersonesos kuno, hanya orang biadab yang belum tercerahkan yang minum anggur hingga mabuk.

Budaya produksi anggur di Krimea selalu dan tetap berada pada tingkat tertinggi. Berkat pendekatan terhadap masalah ini, perdagangan anggur di Krimea telah dilakukan sejak dahulu kala. Sudak, yang pada zaman kuno disebut Sugdei, memasok anggur ke Taurus dan bahkan orang Skit. Namun, industri anggur skala besar di Krimea baru muncul pada pertengahan abad kesembilan belas. Ini terjadi setelah semenanjung itu menjadi bagian dari Kekaisaran Rusia. Dan pada tahun 1886, di Pameran Dunia di Paris, anggur Krimea diakui sebagai salah satu yang terbaik. Sejak saat itu, mereka berulang kali meraih juara di berbagai kompetisi internasional.

Anggur, tanpa berlebihan, dapat disebut sebagai kebanggaan semenanjung, permata, dan kartu panggilnya. Salah satu varietas anggur paling terkenal yang mendapat pengakuan di seluruh dunia adalah Madeira yang legendaris. Anggur ini diproduksi menurut resep lama, dilindungi dengan cermat, dan telah teruji waktu. Saat ini diproduksi oleh asosiasi produksi dan pertanian Massandra, perusahaan utamanya berlokasi di Yalta. Secara struktural, ini adalah gabungan dari sembilan peternakan negara yang terlibat dalam produksi minuman ilahi ini. Peternakan negara disebut “Livadia” dan “Alushtya”, “Sudak” dan “Gurzuf”, “Tavrida” dan “Veselovsky”, “Privetny” dan “Morskoy”, serta “Malorechensky”. Mereka terletak di pantai selatan Krimea.

Massandra saat ini memproduksi 28 jenis anggur antik. Dan dua puluh empat di antaranya menerima total seratus empat puluh delapan medali di kompetisi internasional, serta dua piala Grand Prix. Di peternakan negara, yang merupakan cabang di atas, diproduksi apa yang disebut anggur muda, kemudian dikirim ke Pabrik Utama Massandra untuk menjalani penuaan. Durasinya rata-rata dua sampai lima tahun.

Perusahaan pembuatan anggur dan Krimea yang mendukung dan secara aktif mengembangkan tradisi lama dalam memproduksi minuman anggur yang luar biasa tersedia di hampir setiap wilayah di semenanjung Krimea. Jadi, di dekat Sudak, di sebuah desa bernama Novy Svet, terdapat pabrik anggur sampanye yang dibuka kembali pada tahun 1878. Dan itu didirikan tidak lain oleh Pangeran Golitsyn. Saat ini pabrik ini memproduksi sampanye klasik yang disebut "Dunia Baru", dan merupakan pemenang berbagai penghargaan, yaitu di waktu yang berbeda diterima di kompetisi internasional berskala besar. Di sini, di pabrik, terdapat ruang pencicipan, serta museum pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur.

Jika ini bukan anggur Krimea palsu, tetapi anggur Krimea asli, maka harganya cukup mahal. Tingginya harga suatu produk tidak hanya disebabkan oleh tingkat penuaannya, tetapi juga karena cara pembuatannya, serta meningkatnya permintaan terhadap produk tersebut. Namun, minuman dengan kualitas luar biasa seperti itu membenarkan seluruh biayanya hingga rubel terakhir, karena kualitas, dikombinasikan dengan tradisi panjang produksi anggur, pada dasarnya tak ternilai harganya.

Masakan nasional

Bagi Krimea, masakan Tatar Krimea adalah yang paling populer. Oleh karena itu, banyak restoran menawarkan hidangan daging yang lezat, terutama daging domba atau sapi, dan lebih banyak variasi makanan panggang lokal.

Hidangan daging Krimea

Mungkin favorit di kategori masakan daging adalah lagman, pilaf dan sarma. Makanan lezat ini muncul di Krimea berkat Tatar Krimea, yang kembali ke semenanjung dari Uzbekistan sekitar tahun 80an. Mereka dideportasi ke sana pada tahun 1944.

Lagman adalah hidangan yang sangat kaya dan memuaskan. Bentuknya seperti sup, tetapi konsistensinya lebih kental. Lagman dibuat dari daging, biasanya daging domba, dan juga dengan tambahan mie panjang khusus dan beberapa sayuran. Pada dasarnya terong, paprika dan lobak, serta kentang, bawang bombay dan wortel dimasukkan ke dalam lagman. Tentu saja, rempah-rempah ditambahkan bersama dengan berbagai bumbu - jika tidak, hidangan ini tidak akan menjadi hidangan Tatar.

Pilaf secara tradisional menjadi salah satu hidangan favorit di Krimea. Setiap daerah menyiapkan hidangannya secara berbeda. Namun, bahan dasarnya sama di mana-mana - daging dan nasi, bawang bombay dan wortel dengan bumbu. Apa pun variasi yang disiapkan, hidangannya selalu sangat lezat dan memuaskan.

Daging yang dimasak dengan daun anggur adalah hidangan Krimea Sarma. Hal ini juga tersebar luas di Krimea. Di beberapa daerah disebut dolma. Intinya, ini adalah gulungan kubis, yang isinya tidak dibungkus dengan daun kubis, seperti yang biasa kita lakukan, tetapi dengan daun anggur. Kombinasi unik dari isian daging dengan daun anggur, yang memberikan sedikit rasa asam pada hidangan, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Kue-kue Krimea adalah sesuatu yang sangat istimewa. Kenikmatan gourmet sejati. Pai panggang dan pai, serta produk adonan lainnya, sangat populer di sini. Selain itu, adonan ragi dan adonan tidak beragi, adonan kental, dan bahkan adonan asam digunakan.

Misalnya, kubete dianggap sebagai kue Krimea yang populer - ini adalah pai berair dengan isian daging, dengan tambahan kentang dan bawang. Pilihan isian lain juga digunakan untuk hidangan ini, misalnya nasi dengan ayam, nasi dengan daging, atau keju dengan kentang. Itu dipanggang terutama untuk acara-acara khusus.

Chebureks Krimea disebut Chir-chir. Dan di Krimea mereka ditemukan hampir di mana-mana. Sebenarnya ini bukan cheburek, tapi analognya. Chir-chir tidak mengacu pada masakan Turki, tetapi masakan Karaite. Bisa berupa daging atau sayur. Banyak dari mereka yang telah mencobanya menyatakan bahwa chebureks Krimea, tidak seperti yang lain, tidak renyah. Mereka tidak keras, tapi hanya meleleh di mulut Anda.

Pai berbentuk segitiga Krimea adalah Samsa. Hidangan ini milik masakan Uzbekistan, namun telah mengakar dengan sempurna di Krimea. Pie jenis ini terbuat dari adonan tidak beragi, dan isiannya berupa daging cincang, bawang bombay, dan tentu saja bumbu-bumbu. Samsa bisa berbentuk bulat atau segitiga. Mereka memanggangnya di tandoor. Ini adalah oven tanah liat yang bentuknya seperti silinder. Samsa menempel di dindingnya. Saat ini ada banyak variasi dalam pembuatan pai tersebut. Dan tandoor itu benar, tradisional.

Permen Krimea akan menjadi surga gastronomi nyata bagi semua orang, bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. Permen oriental adalah ciri khas Krimea. Dan baklava dianggap sebagai makanan favorit di pantai Krimea. Ini adalah pai manis yang berbentuk seperti berlian. Mereka terbuat dari adonan berlapis-lapis, direndam dalam madu dan ditaburi kacang-kacangan. Rasa baklava lembut dan rapuh, serta sangat manis.

Analog dari baklava bisa disebut Sheker kyyyk. Ini adalah manisan nasional, ciri khas masakan Tatar Krimea. Namanya sendiri berarti “saputangan gula”. Sheker kyyyk juga dipanggang dari adonan berlapis-lapis, namun di atasnya tidak dituang madu, melainkan dengan sirup gula.

Selai kelopak mawar yang menjadi populer saat ini sebenarnya berasal dari Krimea. Di sini disiapkan dalam berbagai variasi. Namun, selain warna merah muda, selai dari aprikot dan stroberi, quince dan dogwood, serta dari kismis - ini adalah buah plum lokal kecil - juga populer. Tapi selai kelopak mawar benar-benar sesuatu. Selain rasanya yang asli, ia juga mengeluarkan aroma bunga mawar yang lembut. Selai ini luar biasa obat tradisional dalam pengobatan sakit tenggorokan dan pilek.

Kesimpulan:

Semua tradisi yang diciptakan masyarakat selama berabad-abad tidak dapat diperlakukan seolah-olah merupakan sesuatu yang sudah ketinggalan zaman. Bagaimanapun, banyak dari mereka telah menjadi bagian integral dari etiket modern, dan setiap orang yang berpendidikan akan berperilaku dalam masyarakat sesuai dengan standar etiket. Namun, yang jauh lebih penting adalah bahwa tradisilah yang memungkinkan orang memelihara hubungan baik dan manusiawi.

Secara singkat tentang tradisi dan adat istiadat Tatar Krimea