มีดมาพร้อมกับชายคนหนึ่งด้วย วัยเด็กและจนแก่เฒ่า เราแต่ละคนรู้ดีว่าส่วนใหญ่มักจะเป็นใบมีดทื่อที่บาดมือ ในการทำเช่นนี้ ใบมีดจะต้องเลื่อนออกจากพื้นผิว

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ และเพื่อให้กระบวนการตัดรวดเร็วและสะดวกสบาย มีดจึงถูกลับให้คม แต่มีอุปกรณ์และวิธีการลับมีดมากมายจึงควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

การลับคม: หลักการและทางเลือก

การลับใบมีดเป็นกระบวนการในการขจัดขอบด้วยการขัดตามความยาวทั้งหมดของใบมีดในมุมที่กำหนด มุมลับคมขึ้นอยู่กับความแข็งของเหล็กและงานที่หันใบมีด ดังนั้นสำหรับห้องครัวในครัวเรือนและมีดล่าสัตว์มุมลับคือ 30...35 องศา มีดล่าสัตว์ทนทานต่อความหมองคล้ำ ลับคมได้ถึง 40...45

ใบมีดที่ต้องการความคมของใบมีดแบบพิเศษจะตั้งแยกจากกัน โดยทั่วไปแล้วจะเป็นมีดเชฟหรือมีดสำหรับการแปรรูปอาหารแบบมืออาชีพ ในกรณีนี้ มุมลับจะอยู่ที่ 25 องศา

นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงมุมลับคมของมีดโกนและเครื่องมือผ่าตัดด้วย เนื่องจากต้องใช้ความคมของใบมีด สำหรับมีดโกนแบบตรง มุมลับคือ 14...15 สำหรับเครื่องมือผ่าตัด - ตั้งแต่ 12 ถึง 25 องศา

การลับมีดทำได้สองวิธี: ใช้แท่งขัดหรืออุปกรณ์พิเศษด้วยตนเอง และใช้เครื่องลับมีดด้วยกลไกที่มีล้อขัดหมุน

ตัวเลือกแรกต้องใช้ทักษะ แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเรียนรู้และเข้าถึงได้สำหรับทุกคน หินขัดประเภทต่าง ๆ ใช้ในการลับคม ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

  • อาร์คันซอหรือที่รู้จักกันในชื่อโนวาคูไลติ;
  • หินน้ำญี่ปุ่น
  • แท่งเพชร
  • เซรามิกส์

หินแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง หินเหล่านี้จะกล่าวถึงแยกกันด้านล่าง ในการลับมีดทำครัวอย่างรวดเร็ว มักใช้เครื่องลับมีดที่มีการยึดแบบคงที่หรือแบบแปรผันของระนาบขัด โดยทำการลับโดยการเลื่อนใบมีดระหว่างพื้นผิวลับคม

การลับคมด้วยกลไกนั้นง่ายกว่ามาก ใช้เวลาน้อยกว่า แต่ต้องมีการควบคุมอุณหภูมิให้คงที่และปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย

สำคัญ! เมื่อลับคมด้วยเครื่องขัดแบบอิเล็กโตรคอรันดัม คุณจะต้องควบคุมอุณหภูมิของใบมีด หากเหล็กมีความร้อนสูงเกินไป อาจเปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพได้

หินลับประเภทหลัก

ในช่วงวิวัฒนาการของมนุษย์ มีการระบุวัสดุที่มีต้นกำเนิดตามธรรมชาติที่เหมาะสมสำหรับการลับมีด แม้ว่าในช่วงเริ่มต้นของอารยธรรม แม้แต่หินทรายธรรมดาก็ยังได้รับความไว้วางใจให้ลับใบมีดได้

ขณะนี้ข้อมูลเกี่ยวกับการแปรรูปโลหะได้รับการจัดโครงสร้างแล้ว และเลือกหินที่มีคุณสมบัติในการขัดถูที่ดีที่สุดแล้ว

มีการคิดค้นและพัฒนาวิธีการทำงานร่วมกับพวกเขา นอกจากนี้ วัสดุสังเคราะห์ยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายและมักมีคุณสมบัติที่ดีกว่าวัสดุสังเคราะห์จากธรรมชาติ

หินอาร์คันซอ

Novacula เป็นหินลับคมสำหรับมีดโกน เป็นหินทรายที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งสร้างจากผลึกควอตซ์ที่มีขนาดสม่ำเสมอ การสกัดจะดำเนินการในเหมืองหิน แท่งหินอาร์คันซอมีขนาดเกรนหลายระดับและมีความสามารถในการขัดถูได้ดีเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกันเนื่องจากโครงสร้างที่หนาแน่นจึงต้องใช้น้ำมันในการลับคม


การลับคมแบบแห้งจะทำให้รูขุมขนของหินมีฝุ่นและโลหะอุดตัน ทำให้หินเสียหาย ข้อเสียเปรียบหลักของแท่งเหล่านี้คือราคาและความไม่สม่ำเสมอของการผลิตเมื่อลับใบมีดไม่ถูกต้อง

หินน้ำญี่ปุ่น

หินธรรมชาติที่มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่น มีความสามารถในการลับคมได้สูง แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างใช้งานยาก การลับมีดบนมันเกือบจะเป็นพิธีกรรม ต่างจากโนวาคูไลต์ สารกัดกร่อนนี้มีความนุ่มกว่า

การเหลาทำได้โดยใช้น้ำ กระบวนการนี้ค่อนข้างซับซ้อนและต้องใช้เวลา หินที่มีขนาดเกรนตั้งแต่ 600 ถึง 30,000 กรวดนั้นผลิตขึ้นตามการจัดประเภท JIS ของญี่ปุ่น ในขณะเดียวกัน 10,000 กรวดก็เพียงพอแล้วสำหรับการตกแต่งใบมีดแบบพิเศษ


ดังนั้น 30,000 เม็ดจึงมากเกินไปสำหรับใบมีดอยู่แล้ว ของใช้ในครัวเรือน- ก่อนทำงานจะต้องแช่ตัวบล็อกไว้ในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากที่แช่แล้วจะต้องเอาออก และจะต้องสร้างมวลโคลนบนพื้นผิวโดยใช้ Naguro ซึ่งเป็นหินขัดก้อนที่สองในชุดหินน้ำ

การเหลาทำได้โดยใช้ระบบกันสะเทือนนี้ พื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสึกหรออย่างรวดเร็วและไม่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ จึงต้องมีการบูรณะเป็นระยะโดยใช้แท่งพิเศษ

หินสังเคราะห์

หินลับเพชรสำหรับลับคม วัสดุสังเคราะห์ - อิเล็กโทรคอรันดัม โครเมียมออกไซด์ หรือเศษเพชรบนสารยึดเกาะซิลิเกตหรือเซรามิก หินเหล่านี้มีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ มีขนาดเกรนที่แตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับแท่ง) และมีลักษณะการทำงานที่ดี


ราคาของหินดังกล่าวมักจะต่ำและมีแท่งให้เลือก การลับสามารถทำได้ทั้งแบบ "แห้ง" ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้ หรือใช้น้ำหรือน้ำมัน

เซรามิกส์

วัสดุเหล่านี้ใช้สำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้ายของใบมีด การตกแต่งขั้นสุดท้าย หรือการตกแต่งขั้นสุดท้าย ขนาดเกรนของวัสดุเหล่านี้มีขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาค่อนข้างถูกและจะช่วยให้คุณสามารถขจัดรอยขีดข่วนจากการขัดลอกหรือปรับมีดหยักให้ตรงได้

จำเป็นต้องใช้ของเหลวเนื่องจากรูขุมขนในเซรามิกที่ถูกเผาจะอุดตันอย่างรวดเร็วและพื้นผิวจะเรียบ

หินลับมีดที่มีรูปทรงต่างๆ แพร่หลาย ตั้งแต่หินลับมีดมาตรฐานซึ่งใช้งานได้ดีที่สุดบนระนาบที่มั่นคง ไปจนถึงหินลับมีดแบบก้านซึ่งสามารถปรับใบมีดได้ทันที


สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม ไม่ว่าจะเป็นแท่งชนิดใดหรือโลหะชนิดใด แต่สำหรับการลับคมคุณภาพสูง ต้องใช้สารหล่อลื่น: น้ำหรือน้ำมัน

กฎการลับคม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่างก่อน วัสดุที่จำเป็น- หินลับคม ภาชนะบรรจุน้ำ และผ้ากระดาษหรือกระดาษธรรมดา เศษผ้าก็มีประโยชน์เช่นกัน

คุณต้องตัดสินใจเลือกมุมลับทันที ตัวอย่างเช่น 35 องศาเป็นมุมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมีดทำครัว หรือ 40 องศาสำหรับมีดล่าสัตว์ที่คม

ตรวจสอบหิน หากมีร่องหรือมีการสึกหรอมาก ควรปรับระดับ มิฉะนั้นการลับจะไม่เรียบ

การปรับระดับหินโดยใช้หินอีกก้อน เช่น หินญี่ปุ่น จะมีหินสันพิเศษเพื่อคืนสภาพพื้นผิว

บล็อกวางอยู่บนพื้นผิวเรียบและมั่นคง โต๊ะสมบูรณ์แบบ เพื่อลดการลื่นไถลให้วางผ้าหรือยางไว้ข้างใต้ คุณสามารถแก้ไขได้บนโต๊ะด้วยวิธีอื่นที่สะดวก พื้นผิวของแท่งเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันเครื่อง


ตำแหน่งของใบมีดจะถูกปรับโดยใช้วิธีการที่มีอยู่ เช่น การวางคลิปหนีบกระดาษที่ด้านหลังของใบมีดหรือการวางเหรียญ หากเจ้าของมีดมีประสาทที่แข็งแกร่งและมีตาที่แหลมคม เพียงแค่ถือมีดในตำแหน่งที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว

วางมีดไว้ที่มุม 40-45 องศากับเส้นกึ่งกลางของใบมีด การลับมีดทำได้โดยเคลื่อนใบมีดไปข้างหน้าห่างจากตัวคุณ เพื่อการลับคมคุณภาพสูง ควรทำในสองขั้นตอน

ครั้งแรกบนหินเจียรหยาบ จากนั้นจึงนำมาขัดให้ละเอียด ในระหว่างการลับคมจำเป็นต้องทำให้พื้นผิวของหินเปียกเป็นระยะ การตรวจสอบหลังการลับมีดจะกระทำด้วยการมองเห็น โดยตรวจดูขอบของใบมีดกับแสง ส่วนที่แหลมคมของใบมีดจะสม่ำเสมอกันตลอดความยาว และไม่ควรทำให้เกิดแสงจ้า


คุณยังสามารถตัดกระดาษหนึ่งแผ่นตามน้ำหนักได้ มีดที่ลับแล้วสามารถตัดกระดาษได้อย่างราบรื่น โดยไม่ทำให้กระดาษขาดหรือขาด การตัดแผ่นมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีขนดกหรือน้ำตา หากขอบกระดาษขาด จะต้องปรับมีดอย่างละเอียดอีกครั้ง

บทสรุป

มีหินมากมาย แต่แต่ละก้อนมีลักษณะเป็นของตัวเองและเช่นเดียวกับมีดก็ถูกเลือกตามมือของคุณ หินสังเคราะห์มีราคาไม่แพงต่อการใช้งาน มีราคาไม่แพงและแพร่หลาย

แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถลับคมแบบนุ่มนวลได้โดยใช้หินธรรมชาติซึ่งมีลักษณะเป็นของตัวเองเท่านั้น หินน้ำญี่ปุ่นมีคุณภาพดี แต่ราคาของพวกเขาสูงมาก


นอกจากนี้การลับด้วยแท่งดังกล่าวยังยาวและไม่สะดวก นอกจากนี้ยังต้องใช้อารมณ์และทักษะ ควรจะคาดหวังเช่นเดียวกันจากอาร์คันซอ

ดังนั้นข้อสรุปว่าหินแต่ละก้อนเหมาะสำหรับเจ้าของเท่านั้น หากคุณอยู่กลางแจ้งหรือจัดห้องครัวในช่วงพักระหว่างดูละครโทรทัศน์และอ่านหนังสือพิมพ์ก็ควรใช้ใยสังเคราะห์

มันจะให้อภัยข้อผิดพลาดเล็ก ๆ น้อย ๆ และคุณภาพของการลับคมไม่ได้มีบทบาทที่นี่ แต่การลับมีดล่าสัตว์หรือมีดต่อสู้ก่อนที่จะออกไปสู่ธรรมชาติเป็นเวลานานก็คุ้มค่าที่จะใช้หินธรรมชาติ

หลังจากการลับคม มีดจะมีความคม โดยมีขอบและรูปร่างใกล้เคียงกับอุดมคติ หากคุณให้มีดทั้งเวลาและความอบอุ่นมาก ๆ มันจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในเวลาที่เหมาะสมอย่างแน่นอน

วีดีโอ

อดีตอันรุ่งโรจน์และปัจจุบันอันรุ่งโรจน์ของมีดโกนตรง

ผู้อ่านของเราหลายคนถามเราว่าจะลับมีดโกนตรงได้อย่างไร มันยากแค่ไหน และการลับเครื่องมือที่หายากอย่างแท้จริงในทุกวันนี้แตกต่างจากการลับมีดอย่างไร ในบทความนี้เราตัดสินใจตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมด

ดังนั้น ก่อนที่เราจะพูดถึงเทคนิคทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานในการลับมีดโกน เรามาทำความเข้าใจก่อนว่ามีดโกนคืออะไรและใช้กับอะไรได้บ้าง

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มีดโกนหนวดแบบตรงเป็นเครื่องมือชนิดเดียวที่ผู้ชายสามารถกำจัดขนบนใบหน้าได้จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 ด้วยการพัฒนาอย่างแข็งขันของอุตสาหกรรมด้านความงามและการจำหน่ายมีดโกนนิรภัยอย่างแพร่หลาย มีดโกนแบบตรงจึงค่อยๆ ออกจากตลาดและสูญเสียตำแหน่งเดิม ศิลปะการโกนด้วยเครื่องมือที่ซับซ้อนเช่นนี้ ควบคู่ไปกับศิลปะการลับคมมัน กำลังค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และหายไปจากการใช้ชีวิตประจำวัน นี่อาจเป็นเพราะความเร่งรีบของชีวิตในสังคม - เมื่อคนสมัยใหม่ไม่มีเวลาพอที่จะโกนอีกต่อไปและลับมีดโกนเป็นระยะ

ตั้งแต่นั้นมา การใช้งานและยิ่งกว่านั้น การลับมีดโกนแบบตรง ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก เป็นงานอดิเรกและเป็นองค์ประกอบของไลฟ์สไตล์ - สบายๆ มีสไตล์ และวัดผลได้ และแน่นอนว่า จำนวนผู้เชี่ยวชาญที่สามารถบอกและลับมีดโกนตรงได้อย่างถูกต้องได้ลดลงอย่างมาก

กายวิภาคของการลับคม: หนัง เข็มขัด และหิน

ดังนั้น การลับมีดโกนแบบตรงจึงไม่เหมือนกับการลับมีดทั่วไปเลย เนื่องจากสาเหตุหลักมาจากลักษณะเฉพาะและวัตถุประสงค์ของเครื่องมือแบบบางนี้ หน้าตัดของใบมีดโกนมีลักษณะลาดเอียงค่อนข้างแหลม ซึ่งขยายไปทางขอบตัดเพื่อบรรจบกันเป็นใบมีดที่บางที่สุด การออกแบบนี้ช่วยให้คุณทำให้ใบมีดคมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และในขณะเดียวกันก็โกนขนได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดโดยไม่ทำลายผิวหนัง ยิ่งกว่านั้น หากอนุญาตให้ลับมีดแบบหยาบๆ เล็กน้อย และบางครั้งเครื่องลับก็หยุดอยู่ที่หินที่มีกรวด 1,000# - ดังนั้นการตัดของมีดจึงค่อนข้างดุดันด้วยการตัดที่ดีและมีคุณภาพสูง - ดังนั้น การลับคมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับมีดโกนแบบตรง - สิ่งสำคัญที่นี่แม้ว่า ชื่อของเครื่องมือคือความปลอดภัยของมนุษย์

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าการลับมีดโกนตรงสามารถทำได้สามวิธี: การลับหิน การลับบนกระดาษทราย และการลับหรือยืดบนสายพานด้วยสารกัดกร่อนต่างๆ แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสีย การลับกระดาษทรายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด สิ่งที่คุณต้องมีคือกระดาษทรายที่มีขนาดเม็ดต่างๆ น้ำ ฐานแข็ง และกระจกเพื่อสร้างพื้นผิวที่เรียบสนิท อย่างไรก็ตามในร้านค้าทุกวันนี้ เป็นการยากที่จะหาสกินที่มีขนาดเกรนน้อยกว่า 2,000 - 2,500,000 และสำหรับมีดโกนแบบตรง ขนาดเกรนนี้ค่อนข้างเล็ก ดังนั้นเมื่อลับมีดโกนบนกระดาษทรายแล้ว คุณจะไม่ต้องลับมันด้วยเข็มขัดอีกต่อไป

ตามทฤษฎีแล้ว มีดโกนสามารถแก้ไขได้บนเข็มขัดหนังที่มีความนุ่มเพียงพอโดยทากาว GOI เป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ควรใช้เข็มขัดที่ขายเป็นพิเศษสำหรับยืดมีดโกนจะดีกว่าอย่างแน่นอน การใช้เข็มขัดนั้นง่ายดายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ทำให้คุณสามารถโกนให้เสร็จได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการลับมีดบนสายพานมีประสิทธิภาพน้อยกว่าการลับมีดบนหินมาก ใบมีดจะคมน้อยลงและคมตัดมีความทนทานน้อยลง เป็นผลให้ผู้ที่ลับมีดโกนบนเข็มขัดบ่อยๆ จะต้องทำเช่นนี้เป็นประจำ ทุกๆ 2-5 วัน จนกว่ามีดโกนจะต้องลับผิวหนังใหม่

วิธีการลับคมมีดโกนแบบตรงที่เชื่อถือได้ ถูกต้อง และทนทานที่สุดก็ยังคงเป็นการลับด้วยหิน ด้วยวิธีนี้เองที่เครื่องมือทั้งหมดจะถูกลับให้คมในโรงลับมีด ซึ่งเหลืออยู่น้อยมากทั่วรัสเซีย อย่างไรก็ตามวิธีนี้ก็ยากที่สุดในเวลาเดียวกัน - ตามที่ต้องการ ปริมาณมากการปฏิบัติ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีลับมีดโกนให้ตรง ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การทดลองครั้งแรกของคุณมักจะไม่ประสบผลสำเร็จ และหลังจากนั้นไม่นานคุณก็จะเก่งพอ

นอกจากความจริงที่ว่าวิธีการลับด้วยหินนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดและซับซ้อนที่สุดแล้ว ยังมีราคาแพงที่สุดอีกด้วย เนื่องจากในปัจจุบันหินคุณภาพสูงมีราคาค่อนข้างแพงและสำหรับรอบการลับแบบเต็ม - เช่นการลับคม มีดโกนให้คมเพียงพอสำหรับการโกนที่สะดวกสบาย คุณจะต้องใช้หินทั้งหมดตั้งแต่ 300#-400# ถึง 10000#-12000# อย่างไรก็ตามมันช่วยให้คุณบรรลุผลสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากมีดโกน

ถึงเวลารวบรวมหิน: พื้นฐานการลับหิน

ดังนั้น ก่อนที่จะลับมีดโกน คุณต้องแน่ใจว่าใบมีดสะอาดและไม่มีสนิม หากมีสนิมต้องกำจัดออกก่อนลับคม

ก่อนที่คุณจะเริ่มลับมีดโกน คุณควรทำความเข้าใจเสียก่อน กฎที่สำคัญ- ใบมีดจะวางราบกับหินเสมอ เพื่อให้ทั้งด้านหลังและขอบตัดสัมผัสกับสารขัดถูเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งด้วยเหตุผลที่ว่า ในส่วนตัดขวาง ใบมีดโกนแบบตรงนั้นเป็นใบมีดที่มีความลาดเอียงแบบเว้า ซึ่งเป็นเลนส์ถอยหลัง โดยส่วนที่ยื่นออกมาคือคมตัดและด้านหลังของมีดโกน ตำแหน่งของใบมีดแบนบนหินรับประกันมุมลับที่คงที่ตลอดความยาวของคมตัดและการใช้มีดโกนได้นานที่สุด หากในระหว่างการลับคม หากคุณปรับมุมใบมีดเพิ่มเติม ไม่ว่าจะด้วยมือหรือด้วยเทปไฟฟ้าที่ติดอยู่ด้านหลัง การทำเช่นนี้อาจทำให้มีดโกนเสียหายอย่างถาวร หรืออย่างน้อยก็ทำให้มีดโกนอยู่ในสภาพที่ต้องใช้เวลามาก ,ใช้เวลานานมากในการแก้ไข เป็นเวลานาน: เนื่องจากการเอียงโดยไม่จำเป็น มุมเดิมจะเปลี่ยนไป ทำให้มุมป้านมากขึ้น (และคมน้อยลง) และอาจทำให้เครื่องมือเสียหายได้ในที่สุด

ให้เราทำซ้ำอีกครั้ง: เมื่อลับใบมีดโกน คมตัดจะขนานกับด้านหลัง - นั่นคือใบมีดจะแบนราบอยู่บนหิน เฉพาะมืออาชีพระดับสูงที่ต้องการรักษาลวดลายหรือจารึกไว้ที่ด้านหลังของมีดโกนแบบตรงที่มีราคาแพงเป็นพิเศษเท่านั้นที่สามารถกำหนดมุมเล็กๆ ด้วยความเสี่ยงของตนเองเมื่อลับมีดโกนแบบตรง

นอกจากนี้ยังมีประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง การลับมีดโกนควรสม่ำเสมอตลอดความยาวของคมตัด ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อหินที่มีความกว้างของใบมีดหรือลับให้คมตามขวาง กล่าวคือ เมื่อลับคม อย่านำมีดโกนไปบนหินโดยตรง แต่ค่อนข้างเฉียง เพื่อให้ใบมีดทั้งหมดถูกใช้ในคราวเดียว

มาเริ่มกันเลย!

หลังจากที่เราเข้าใจสิ่งเหล่านี้ง่ายๆแต่มาก จุดสำคัญ- เราเริ่มลับมีดโกน

การลับมีดโกนบนก้อนหินสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน

วิธีแรกคือการทำงานกับหินที่มีเนื้อหยาบเพื่อลดคมตัด ขจัดเหล็กส่วนเกิน และการลับคมแบบหยาบ

ประการที่สองคือการเปลี่ยนไปสู่หินที่มีเนื้อปานกลางและละเอียดอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ขั้นตอนที่สามกำลังเสร็จสิ้น การบดหินที่มีเม็ดละเอียดที่สุด และทดสอบความคมของมีดโกนด้วย

ในขั้นตอนแรกเมื่อทำงานกับหินเนื้อหยาบอนุญาตให้ขยับใบมีดได้ทั้งสองทิศทางนั่นคือทั้งไปข้างหน้าด้วยปลายและด้านหลัง - ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการลับคมเบื้องต้นให้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าเมื่อเปลี่ยนสารกัดกร่อนเป็นสารกัดกร่อนใหม่ การดำเนินการที่สำคัญอย่างยิ่งคือการขจัดเสี้ยนที่เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการลับคมดังกล่าว ดังนั้นการตี 20-40 ครั้งสุดท้ายบนหินหยาบแต่ละก้อนจึงควรใช้ใบมีดไปข้างหน้าเท่านั้น ในอนาคต สำหรับหินขนาดกลางและเล็ก เทคนิคนี้เท่านั้นที่สามารถทำได้: เคลื่อนตัวแบนข้ามหินโดยใช้ใบมีดไปข้างหน้า โดยเคลื่อนที่ตามขวาง

ควรกล่าวถึงแรงกดดันที่กระทำต่อใบมีดโกนเมื่อลับคม เมื่อลับให้คมบนหินหยาบ จะเห็นได้ชัดเจนทีเดียว อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณใช้หินหยาบมาก (โดยที่สารขัดถูมีคุณภาพดี) คุณก็ควรใช้ความพยายามน้อยลง ท้ายที่สุดแล้ว พยายามอย่างดีที่สุดโดยปล่อยให้ใบมีดวางอยู่บนหินตามน้ำหนักของมันเอง และบางครั้งก็ยกมันขึ้นเล็กน้อยจนแทบจะไม่แตะระนาบของหินเลย

อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับเครื่องบิน: คุณต้องระวังให้มากว่าหินที่คุณลับมีดโกนนั้นเรียบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้ไม่มีการกระแทก การกดทับ หรือเศษที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงจำเป็นต้องล้างใบมีดโกนให้สะอาดก่อนที่จะเปลี่ยนหิน และอย่าแช่หินไว้ในภาชนะเดียวกัน การเอาเม็ดทรายที่มีขนาดใหญ่กว่ามาไว้บนหินที่มีเม็ดละเอียดกว่าอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนที่น่าเกลียดมากบนใบมีดได้ และทำลายการลับให้หมดสิ้น

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีดโกนไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงขนาดเกรนกะทันหัน นั่นคือเมื่อเปลี่ยนหินจากหินเนื้อหยาบไปเป็นหินเนื้อละเอียดก็คุ้มค่าที่จะรักษาช่วงเวลาดังกล่าวไว้เพื่อให้ค่ากริดบนหินถัดไปไม่เกินสองเท่าของมูลค่าของหินก่อนหน้า ยิ่งการเปลี่ยนระหว่างก้อนหินน้อยลงเท่าไร คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเท่านั้น

การควบคุมคุณภาพ: วิธีการตรวจสอบความคมของมีดโกน

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการลับแล้ว คุณต้องตรวจสอบว่าใบมีดลับคมได้ดีเพียงใด แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุสิ่งนี้ด้วยสายตาโดยไม่ต้องทำการทดสอบ ดังนั้นการตัดผมจึงถือเป็นการตรวจสอบที่ปลอดภัยและเปิดเผยที่สุดวิธีหนึ่ง กระบวนการทดสอบเกิดขึ้นดังนี้: ใบมีดโกนถูกยึดไว้บนโต๊ะโดยหงายคมตัดขึ้น จากนั้นจึงนำเส้นผม (ผมใดๆ จากศีรษะหรือลำตัว) และเคลื่อนย้ายไปยัง RK ด้วยการเคลื่อนไหวที่ช้าๆ และอ่อนโยน ในเวลาเดียวกัน ผมจะถูกเก็บไว้ตรง โดยไม่ต้องทำการเลื่อยโดยไม่จำเป็น ผมควรสัมผัสกับใบมีดเท่านั้น หากเส้นผมแตกออกเป็นสองส่วน เราสามารถสรุปได้ว่าการลับเล็บเสร็จสมบูรณ์และคุณได้ความคมเพียงพอแล้ว

มีการทดสอบอีกอย่างหนึ่งที่สามารถใช้เพื่อตรวจสอบความคมของมีดโกนได้ โดยการใช้แผ่นมีดโกนไปตามคมตัด นิ้วหัวแม่มือ- อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ลับมีดที่ไม่มีประสบการณ์ ประสบการณ์นี้มักจะค่อนข้างกระทบกระเทือนจิตใจและแทบไม่เคยผ่านพ้นไปโดยไม่มีบาดแผล ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณระวังการตรวจสอบความคมของมีดโกนในลักษณะนี้อย่างน้อยในตอนแรก

ยังมีคำถามอยู่ใช่ไหม? ถามพวกเขาในความคิดเห็นของบทความและเรายินดีที่จะตอบพวกเขา!

“เห็นได้ชัดว่าสำหรับคนจำนวนมากมีข้อมูลมากเกินไป และแม้ว่าตารางขนาดเม็ดของหินลับคม (ความหยาบของสารกัดกร่อน) ที่ให้ไว้อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคน โดยแสดงรายการแนวคิดพื้นฐานที่ใช้ในการลับมีด คุณสมบัติของสารกัดกร่อนและรายละเอียดอื่น ๆ มักไม่จำเป็น บางที หลังจากอ่านบทความที่ครอบคลุมแล้วไม่ใช่ทุกคนที่จะพบคำตอบสำหรับคำถามง่ายๆ: ต้องใช้กรวดอะไรในการลับมีดของเขา ดังนั้นฉันจะพยายามตอบสั้น ๆ ว่าอะไร หินลับมีดนั้นจำเป็นต่อการลับมีด โดยเฉพาะมีดในครัว และวิธีการเลือกหินลับมีดที่ถูกต้อง

ประเภทของเม็ดขัดในหินลับ

เนื่องจากคุณสมบัติที่แตกต่างกันของสารขัดถู สิ่งสำคัญคือต้องเลือกประเภทสารขัดถูที่เหมาะสมเพื่อการลับคมที่สะดวกและรวดเร็ว เพชรหรือคิวบิกโบรอนไนไตรด์ (CBN) สามารถตัดโลหะที่มีความแข็งใดๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขายังตัดเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ที่ใช้ผลิตอีกด้วย มีดเซรามิค- ดังนั้น หินเพชรและหิน CBN จึงสามารถใช้เพื่อลับมีดทุกประเภทได้ เช่นเดียวกับคัตเตอร์ของเครื่องตัดโลหะและสว่านโพเบไดต์ เห็นได้ชัดว่าต้องมีหินลับคมดังกล่าวอย่างน้อยก็เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะบางอย่าง (สว่านนั้นทื่อจะลับได้เร็วกว่าไปที่ร้านเพื่อหาอันใหม่) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความคมที่มากเกินไปของเพชร คมตัดที่เกิดจากแท่งเพชรจึงจะมีรอยบากที่ชัดเจน ส่งผลให้ความแข็งแรงลดลง ดังนั้น มีดที่ลับด้วยเพชรจะทื่อได้เร็วกว่ามีดแบบเดียวกันที่ลับให้มีความคมเท่าเดิมและมีฤทธิ์กัดกร่อนน้อยกว่า ดังนั้นหากคุณต้องลับมีดไม่เพียงแต่มีดเซรามิกและมีดที่ทำจากเหล็กผงเท่านั้น ควรลับด้วยอย่างอื่นจะดีกว่า

สารขัดถูอเนกประสงค์ที่สุดคือซิลิกอนคาร์ไบด์ ยึดเกาะได้ดีกับเหล็กแข็งและไม่ทื่อ โดยค่อยๆ บิ่นด้วยขอบที่แหลมคม สารขัดถูที่ถูกที่สุดคืออะลูมิเนียมออกไซด์ (คอรันดัม) แต่เมื่อสึกกร่อน มันจะกลมและสูญเสียความคมไป

เพื่อที่จะลับคมด้วยวัสดุขัดถูราคาถูกโดยไม่สูญเสียความเร็ว ชาวญี่ปุ่นจึงสร้างหินจากอะลูมิเนียมออกไซด์โดยมีพันธะที่อ่อนนุ่มและอ่อนแอ เม็ดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างอ่อนและหลุดออกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีเวลาหมองคล้ำ แทนที่จะเป็นเมล็ดที่ชำรุด เมล็ดใหม่เข้ามามีบทบาทอย่างรวดเร็ว หินได้รับการต่ออายุโดยไม่สูญเสียประสิทธิภาพ...

แต่ก็ทรุดโทรมลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน

เป็นผลให้แม้จะมีราคาถูกของการขัด แต่การลับบนหินอลูมิเนียมออกไซด์ที่อ่อนนุ่มอาจเป็นเรื่องที่น่ายินดีที่มีราคาแพงกว่าการลับคมบนหินซิลิคอนคาร์ไบด์

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องลับมีดทำครัวสแตนเลสเพียงอย่างเดียว (ซึ่งมีความแข็งค่อนข้างต่ำ) คุณสามารถลดต้นทุนของกระบวนการได้โดยใช้หินลับอะลูมิเนียมออกไซด์ที่ไม่อ่อนเกินไป เช่น หินรัสเซียที่มีความแข็ง C หรือหินยุโรป มีความแข็ง M (อังกฤษ)

การเลือกความแข็งของหินลับ

เนื่องจากเมื่อลับมีด หินขัด (บล็อก) จะถูกบดลงด้วย เพื่อความสะดวกในการลับมีด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความแข็งที่ถูกต้องของหินลับมีด หินเนื้ออ่อนทำงานได้เร็วกว่า แต่ก็เสื่อมสภาพเร็วเช่นกัน ยิ่งความแข็งของมีดลับสูงเท่าใด และยิ่งลบมุมลับให้กว้างขึ้น ความจำเป็นในการลับหินใหม่อย่างรวดเร็วก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น มีดญี่ปุ่นคลาสสิกทำด้วยการลับด้านเดียวและมุมเอียงกว้างทำจากเหล็กแข็งมาก หินลับมีดแบบญี่ปุ่นเนื้อนุ่มได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการลับคมมัน สำหรับมีดสไตล์ยุโรปที่นุ่มกว่า (โดยเฉพาะซีรีส์ Tramontina ที่ราคาถูกกว่า) หินลับคมที่มีพันธะที่แข็งกว่าจะเหมาะกว่า ด้วยประสิทธิภาพที่เท่ากันของมีดเหล่านี้ มีดเหล่านี้จะสึกหรอน้อยลง สำหรับมีดยุโรปที่ทำจากเหล็กแข็งซึ่งไม่ด้อยกว่ามีดของญี่ปุ่น แต่มีการลบมุมแคบ จำเป็นต้องมีความแข็งเฉลี่ยของสารยึดเกาะ

การเลือกความแข็ง หินลับมีดมักเป็นปัญหาเนื่องจากผู้ผลิตไม่ได้ระบุไว้ ในกรณีนี้คุณต้องค้นหาคำวิจารณ์จากผู้ที่มีประสบการณ์ในการใช้หินลับมีดโดยเฉพาะ (และหวังว่าคนเหล่านี้จะมีความสามารถในเรื่องนี้) หรือเลือกหินที่เหมาะสมโดยการลองผิดลองถูก

การเลือกหินลับตามประเภทของสารหล่อเย็น

นอกจากความแข็งของพันธะและประเภทของสารขัดถูแล้ว คุณต้องเลือกหินลับคมที่เหมาะสมตามประเภทของน้ำมันหล่อลื่น (สารหล่อเย็น) หินน้ำทำงานเร็วขึ้นเนื่องจากการระงับการปล่อย (การระงับน้ำและสารขัดสี) อย่างไรก็ตาม มีดที่เกิดสนิมอย่างรวดเร็วเมื่อใช้หินดังกล่าว อาจกลายเป็นสนิมได้ในระหว่างกระบวนการลับคม หินน้ำมันไม่ได้สร้างปัญหานี้ แต่ทำงานช้ากว่า (โดยมากหินชนิดเดียวกันสามารถใช้ได้กับน้ำหรือน้ำมันก็ได้ แต่โดยปกติแล้วหากเริ่มใช้หินกับน้ำมัน หินจะไม่ทำงานกับน้ำอีกต่อไปเหมือนเครื่องทำน้ำจริง) หินน้ำมันมีความหลากหลายมากกว่า หากมีความแข็งเหมือนเซรามิกอะลูมิเนียม ก็จะดีมากสำหรับการแปรรูปมีดที่ทำจาก สแตนเลส(อลูมิเนียมเซรามิกมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลับมีดสแตนเลส) เนื่องจากหินน้ำมันมีความอเนกประสงค์ จึงอาจสมเหตุสมผลที่จะสละความเร็วในการลับเพื่อประโยชน์ด้านความเก่งกาจและลดจำนวนหิน (การมีหินน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อชุดเครื่องลับน้ำแบบเร็วสำหรับลับสแตนเลสโดยใช้ ชุดเดียวกันสำหรับมีดทั้งหมด)

การเลือกหินลับมีดเพื่อลับมีด

โดยทั่วไป สำหรับมีดทำครัว การลับหินที่มีขนาดเกรน 10 ไมครอนก็เพียงพอแล้ว (1,500 กรวดตามระบบของญี่ปุ่น, 600 กรวดตาม FEPA-F) แม้ว่ามีดญี่ปุ่นแบบคลาสสิกซึ่งมีมุมลับเล็กมากและทำจากเหล็กเปราะและมีแนวโน้มที่จะเกิดการบิ่น แต่ก็ควรปรับให้ดีที่สุดที่ 3000 กรวด (5 ไมครอน F1000) หากคุณลับมีดญี่ปุ่นให้คมมากขึ้น ฟันบนคมตัดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งเกิดจากการลับจะเกาะติดแน่นยิ่งขึ้น ตัดได้ดุดันยิ่งขึ้น แต่ยังหักเร็วขึ้นอีกด้วย ซึ่งจะทำให้มีดทื่อลง

ในทางกลับกัน สำหรับมีดยุโรปแบบอ่อน ไม่จำเป็นต้องลับคมถึง 3000 กรวด เนื่องจากขอบจะบางมากและบนเหล็กอ่อนจะพันอย่างรวดเร็วเหมือนฟอยล์และทำให้เรียบ ฟันที่ใหญ่กว่าจะทนทานกว่า อย่างไรก็ตามขนาดใหญ่เกินไปจะไม่ให้ความเผ็ดตามที่ต้องการ เราต้องหาจุดกึ่งกลาง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า 1,500 กรวดเป็นผลดี มีดเริ่มหั่นมะเขือเทศทุกมุมแม้จะเป็นเส้นสัมผัสก็ตาม ดังนั้นเขาจึงไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์ใดๆ

เมื่อรู้ว่าคุณควรลับมีดทำครัวด้วยกรวดชนิดใด ก็ถึงเวลาตัดสินใจว่าคุณควรเริ่มด้วยกรวดชนิดใด

บางคนแนะนำให้เริ่มต้นด้วยหินที่หยาบที่สุด มีคำแนะนำมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่ระบุว่าคุณต้องเริ่มลับหินด้วยหินขนาด 120 กรวดหรืออะไรประมาณนั้น แล้วค่อยๆ ลับคมต่อไปเป็นหินที่มีเนื้อละเอียดกว่า อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้ดีกับการลับมีดไม่มากเท่ากับการทำลายมีด เม็ดหยาบจะขจัดโลหะได้ค่อนข้างเร็ว นี่จะดีถ้ามีดเสียหายมากจนต้องซ่อมแซม อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะมันตัดกระดาษในสำนักงานได้ไม่ดีนัก (มักใช้การทดสอบการตัดกระดาษเพื่อทดสอบความคมชัด) ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเจียรหยาบ หากลับมีดไปแล้วครั้งหนึ่งและไม่มีความเสียหายใดๆ ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องลับมีดด้วยหินหยาบกว่า 240 กรวด (Russian M63, FEPA-F230) เว้นแต่คุณต้องการให้เหลือเพียงด้ามมีดเร็วๆ นี้ ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ 240 กรวดก็มักจะหยาบเกินไป มีดทำครัวที่ดีจะต้องมีใบมีดที่ละเอียด (ความหนาของใบมีดก่อนที่จะเริ่มลบมุมลับ) ประมาณครึ่งมิลลิเมตร เพื่อที่จะคืนความคมตามที่ต้องการ อาจเพียงพอที่จะเริ่มต้นด้วยหินเบอร์ 1500 ทันที

ฉันจัดทำวิดีโอในหัวข้อนี้เป็นพิเศษโดยใช้มีดและหินซึ่งเป็นลักษณะที่เปิดเผยต่อสาธารณะและเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน

สำหรับมีดญี่ปุ่นคลาสสิกที่มีมุมเล็กและเหล็กเปราะ คนญี่ปุ่นแนะนำให้เริ่มลับด้วย 400 กรวด (Russian M40, FEPA-F320) เพื่อหลีกเลี่ยงการบิ่น แต่เนื่องจากคนญี่ปุ่นไม่รอจนกว่ามีดจะทื่อมาก พวกเขาจึงมักจะเริ่มลับด้วย 1,000 กรวด (กรวดประมาณระหว่าง Russian M20 และ M14, FEPA-F 400-500)

โดยทั่วไปแล้ว หินกรวดชนิดใดที่จะเริ่มลับคมนั้นเป็นคำถามส่วนบุคคล สิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับระดับความทื่อเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความกว้างของการลบมุมและความเปราะบางของเหล็กด้วย ยิ่งลบมุมขนาดใหญ่และมีความทื่อมากขึ้น หินตั้งต้นก็จะยิ่งหยาบขึ้นเพื่อลดต้นทุนด้านเวลา ยิ่งมีดเปราะบางมาก หินตั้งต้นก็จะ "บางลง" เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีดบิ่น

ผลปรากฎว่าในการลับมีดทำครัวแบบยุโรปคุณต้องมีหิน 240, 400, 800, 1500 กรวด สำหรับภาษาญี่ปุ่นคลาสสิก คุณต้องมี 400, 800, 1500, 3000 กรวด ชาวญี่ปุ่นเองมักใช้ชุดลดขนาดลดลง 1 สโตน: 400, 1,000, 3000 เป็นผลให้จำเป็นต้องใช้พื้นที่น้อยลงสำหรับก้อนหินทั้งชุดมีราคาค่อนข้างถูกกว่า แต่การลับจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สำหรับมีดญี่ปุ่นประเภทยุโรปที่ผลิตสำหรับยุโรปโดยเฉพาะ ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะ ตัวเลือกที่เหมาะสมอาจเป็นชุด 240-1500 กรวดหรือชุด 400-3000 กรวด ในหลายกรณี ชุดกรวด 240, 400, 800, 1500, 3000 เหมาะสำหรับพวกเขา

จากข้อความของฉันเกี่ยวกับความเพียงพอของ 1,500 หรือ 3,000 กรวด ยังไม่ชัดเจนว่าจุดประสงค์ใดในการผลิตหินที่มีเม็ดละเอียดกว่า ดู​เหมือน “ครู​ทาง​อินเทอร์เน็ต” บาง​คน​เชื่อ​ว่า​เนื่อง​จาก​มี​หิน​จึง​ต้อง​ใช้ โดย​ยืนกราน​ว่า​ต้อง​ลับ​มีด​ทำ​ครัว​ให้​เหลือ​หิน 30,000 กรวด.

แต่ลองคิดดูสิ คุณต้องการมันไหม แม้ว่าบริษัทที่ผลิตหินเหล่านี้จะอ้างว่าคุณไม่ต้องการมันก็ตาม บริษัท Suehiro ซึ่งผลิตหินขนาด 30,000 กรวดอ้างว่ามีดทำครัวไม่จำเป็นต้องใช้หินเกิน 1,500 กรวด โฮจิ ฮัตโตริ ประธานบริษัทมาซาฮิโระ ในวิดีโอนี้อ้างถึงมีดญี่ปุ่นคลาสสิก กล่าวว่าไม่จำเป็นต้องลับให้คมเกิน 3000 กรวดด้วยเช่นกัน

แน่นอน สำหรับการผ่าตัดด้วยจุลภาคที่ต้องผ่า ciliates นิ่วจำนวน 30,000 ก้อนก็มีประโยชน์ หินกรวด 15,000 ก้อนสามารถลับมีดโกนได้ แต่เมื่อใช้มีด สิ่ว หรือระนาบ จะไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง 15,000 ถึง 8,000 (เม็ดน้อยกว่า 2 เท่า) แน่นอนว่ามีคนอ้างว่าสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง 8,000 ถึง 15,000 คน แต่ฉันคิดว่านี่เป็นผลมาจากการสะกดจิตตัวเอง (ถ้าไม่ใช่การหลอกลวง) เพราะในทางทฤษฎีควรจะมีความแตกต่าง พวกเขาอยากจะเชื่อว่าพวกเขารู้สึกได้

หินกรวด 8000 ช่วยให้กระจกสะอาดสวยงาม หินดังกล่าวจำเป็นสำหรับการตกแต่งหรือเพื่อให้ความคมสูงสุดแก่เครื่องมือที่มีความแข็งสูงซึ่งทำงานกับวัสดุแข็ง (เช่น สิ่ว) ไม่มีใครจะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง 3000 กรวดและ 8000 กรวดสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ ดังนั้น มีดทำครัวจึงไม่ต้องใช้หินที่มีค่ากรวดสูงกว่า 3000 อย่างไรก็ตาม หากมีดแข็ง คุณสามารถเพิ่มความคมเล็กน้อยได้โดยการลับหินที่มีขนาด 5000 - 6000 กรวด เป็นไปได้แม้กระทั่ง 8,000 - 10,000 แต่นี่ไม่มากสำหรับความคมชัด แต่สำหรับเอฟเฟกต์การตกแต่ง หลังจาก 8,000 หรือ 10,000 กรวด ประสิทธิภาพการตัดอาจลดลงเนื่องจากความเรียบของฟันบนคมตัด บางคนเพื่อให้ได้มุมกระจก แต่ไม่สูญเสียประสิทธิภาพในการตัด หลังจากลับที่ 8000 แล้ว ให้ลับหินด้วยกรวด 5000 หรือ 3000 เพื่อเพิ่มมุมลับเล็กน้อย ดังนั้นส่วนหลักของการลบมุมบนมีดจึงยังคงเหมือนกระจก และฟันที่ดุดันจะปรากฏที่ขอบสุด “การเต้นรำกับแทมบูรีน” ทั้งหมดนี้ต้องใช้เวลามากตามธรรมชาติ และยิ่งไปกว่านั้น เงินจำนวนมาก เพราะยิ่งขนาดเม็ดหินสูงเท่าไรก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น (ต้นทุนค่าใช้จ่ายในการบด การกรอง การป้องกันไม่ให้จับกันเป็นก้อน การได้รับความสม่ำเสมอ ฯลฯ มากขึ้น)

และตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะถามตัวเองว่า การลับหินที่มีกรวดมากกว่า 3,000 จำเป็นหรือไม่?

ถ้าคุณลับให้คมเพียงเพื่อตัด คุณไม่จำเป็นต้องมีหินแบบนี้ หากคุณสนุกกับกระบวนการนี้ คุณไม่รังเกียจเรื่องเงิน และบางครั้งคุณมีเวลานั่งสมาธิเกี่ยวกับกระบวนการลับคม ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? การใช้จ่าย 400 ดอลลาร์กับหินลับมีด 30,000 กรวดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะดื่ม

แต่ก่อนที่คุณจะคิดจะซื้อหินเนื้อละเอียดราคาแพง ควรซื้อชุดพื้นฐานที่มีความละเอียดตั้งแต่ 240 ถึง 3000 กรวด (อาจเป็น 120 กรวด ในกรณีที่มีดชำรุด) เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะชัดเจนว่าคุณพร้อมที่จะใช้เวลามากกว่านี้หรือไม่ การลับคมอย่างละเอียดหรือมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับชุดที่มีอยู่แล้ว

ผงขัดสำหรับลับมีด

ไม่จำเป็นต้องใช้ยาขัดบนหนัง ผ้าสักหลาด และวัสดุอื่นๆ ในการลับมีด จุดประสงค์ของเพสต์คือการขัดพื้นผิว พวกเขาไม่ได้เพิ่มเครื่องเทศใดๆ บ่อยครั้งที่พวกมันเลียฟันด้วยซ้ำ ทำให้มีดทื่อลง ด้วยการควบคุมอย่างระมัดระวัง การติดบนหนังที่แข็งและเรียบสามารถชดเชยการขาดหินเนื้อละเอียด (ประมาณ 8000 กรวด) แต่การทดแทนนี้จะไม่ได้ผลและมีความสมเหตุสมผลเฉพาะในกรณีที่ไม่สามารถซื้อได้ หากมีหินก็ไม่จำเป็นต้องลับคมเลย สำหรับการขัดพื้นผิวเท่านั้น

บางครั้งบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาวิดีโอที่ผู้คนลับมีดบนหนังอย่างรวดเร็วด้วยการวางและด้วยเหตุนี้จึงคืนความคมชัดของพวกเขา แต่ความคมนี้เกิดขึ้นเพียงชั่วขณะ เนื่องจากปรากฏเนื่องจากการดึงเสี้ยนออกมาเป็นหลัก ทันทีที่เล็บถูกบดขยี้ (และสิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วมาก) มันจะหายไป ซึ่งหมายความว่าไม่มีประโยชน์ที่จะลับคมด้วยเพสต์

คุณมักจะเห็นคนโกนมีดโกนบนผิวหนัง...

แต่ประการแรก พวกเขาแก้ไขผิวหนังโดยไม่ต้องทา และประการที่สอง มีดโกนไม่ใช่มีด สิ่งสำคัญคือมีดโกนจะต้องไม่มีฟันเพื่อไม่ให้เกิดการระคายเคือง และการแก้ไขผิวหนังจะทำให้ฟันเรียบเนียนและขจัดเสี้ยนที่หลงเหลืออยู่ ทำให้มีดโกนมีความคมน้อยลง ในเวลาเดียวกัน พวกเขา "ดึง" มีดโกนกลับพร้อมกับผิวหนัง เช่นเดียวกับที่พวกเขา "ดึง" เปียกลับด้วยค้อน แต่สำหรับมีด ไม่จำเป็นต้องสูญเสียความดุดัน เช่นเดียวกับที่ไม่จำเป็นต้องถอยกลับ เนื่องจากขอบที่ดึงออกมาจะบางเหมือนกระดาษฟอยล์ และยับยู่ยี่อย่างรวดเร็ว ทำให้มีดทื่อ

คุณสามารถขัดมีดด้วยยาพอกหลังลับคมได้ แต่จะกรีดแย่กว่าเดิม คุณสามารถขจัดเสี้ยนบนผิวหนังหลังจากหินเนื้อละเอียดได้ แต่บนผิวหนังโดยไม่ต้องวางและมีเพียงไม่กี่การเคลื่อนไหวเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปและเริ่มดึงโลหะออกมา แต่สำหรับการลับคมเท่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้ยาพอก เพียงเพิ่มความเงางามให้มากขึ้น

หินลับเฉพาะชนิดใดดีที่สุดที่จะเลือกลับคม?

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนในที่นี้ เนื่องจากขึ้นอยู่กับว่าคุณลับมีดอะไร หากมีราคาไม่แพง คุณอาจมองหาแท่งรัสเซียที่ทำจากอะลูมิเนียมออกไซด์ หรือที่ดีกว่านั้นคือซิลิคอนคาร์ไบด์ (ที่เป็นสากลมากกว่า) 120-3000 กรวด จากนั้นคุณสามารถเปรียบเทียบราคาของบาร์จีน Taidea และ YJSHARP ใน Aliexpress ฉันไม่ได้ใช้หินลับคมของจีนที่กล่าวถึง แต่ฉันได้เห็นบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับพวกเขา เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว แท่งคอรันดัมของจีนมีรสเค็มน้อยกว่าแท่งคอรันดัมของรัสเซีย คุณสามารถใช้ Taidea หรือ YJSHARP มากกว่า 3,000 กรวดได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่า หินธรรมชาติ- ฉันไม่ชอบแช่หินจำนวนมาก และโดยทั่วไปแล้วหินธรรมชาติไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

หินธรรมชาติราคาไม่แพงสามารถซื้อได้ใน Aliexpress

หากราคาไม่สำคัญ คุณสามารถนำชุด Naniwa SuperStone มาใช้ได้เลย และไม่ต้องสงสัยว่าราคาเท่าไร

เพื่อรักษาความคมในการทำงานอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องใช้หินประมาณ 1,500-3,000 กรวด ต้องทำงานโดยไม่ต้องแช่น้ำจึงจะใช้งานได้สะดวกเหมือนมูซัต Spyderco Fine (ผงเพชร โบรอนคาร์ไบด์ อลูมิเนียมออกไซด์ หรือในกรณีที่รุนแรง ต้องใช้ซิลิคอนคาร์ไบด์ จะต้องทำให้ความมันเงาลงจากเครื่องบด) ไวท์ฮาร์ดอาร์คันซอ (ขัดจนประมาณ 1,500 กรวด) จีน “ทับทิมแดง” และจีน กระดานชนวนสำหรับ 2,000-3,000 กรวด

การพยายามแทนที่หินลับด้วยมูซัตจะไม่ให้ผลลัพธ์ในระยะยาว หลังจากปรับมูซัตหลายครั้งแล้ว มีดก็ยังคงต้องลับให้คมตามปกติ โดยเริ่มจากหินที่ค่อนข้างหยาบ และเมื่อใช้หินลับคมขนาด 1,500-3,000 กรวด การลบมุมจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องลับให้หยาบกว่านี้

< Правильная заточка ножей Какая зернистость нужна для заточки ножа?

หินลับมีดธรรมชาติของญี่ปุ่นหรือในภาษาญี่ปุ่น ten-nen toishi ได้รับชื่อเสียงว่าเป็นหินลับมีดที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการลับคมเครื่องมือตัดทุกชนิด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีดโกนดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ใช้เครื่องโกนหนวดแบบตรง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการซื้อโทอิชิต้องเผชิญกับชื่อที่หลากหลายและความแตกต่างของสีของหินที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งนำไปสู่ความผิดหวังและความสับสน

ความรู้สึกไม่พอใจกับสถานการณ์นี้ทำให้ฉันเกิดความคิดที่จะเขียนพจนานุกรมเกี่ยวกับคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับหินลับคมตามธรรมชาติของญี่ปุ่น และตอนนี้มันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเขียนคู่มือนี้ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ฉันใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมากในการศึกษาทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับหินลับมีดของญี่ปุ่น และฉันเชื่อว่าคำแนะนำนี้สามารถช่วยหลายคนหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดแบบเดียวกับที่ฉันทำได้

โปรดอย่าลืมว่าฉันยังเป็นมือใหม่ ยังมีอีกหลายสิ่งที่ฉันต้องเรียนรู้ด้วยตัวเอง

ฉันหวังว่าคู่มือนี้จะช่วยคุณได้!

คู่มือการซื้อหินลับมีดธรรมชาติของญี่ปุ่นสำหรับมือใหม่

อันดับแรกและอาจสำคัญที่สุด จำไว้ว่าเมื่อคุณตัดสินใจซื้อหินธรรมชาติ ไม่ใช่แค่ของญี่ปุ่น สิ่งเดียวที่สำคัญคือคุณสมบัติของหิน ไม่ว่าชื่อหิน สี และราคาก็ไม่สำคัญ น่าเสียดายที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่ไม่สามารถทดสอบคุณสมบัติของหินก่อนซื้อได้ ต่อไปคุณจะต้องค้นหาผู้ขายที่จะทดสอบหินที่ใช้งานอยู่ขอแนะนำให้ผู้ขายเข้าใจและใช้เอง มีดโกนตรง- คุณสามารถซื้อหินได้อย่างปลอดภัยหากคุณพอใจกับราคาและคุณเชื่อถือผลการทดสอบคุณสมบัติของหินจากผู้ขาย

มีหลายปัจจัยที่ราคาของโทอิชิขึ้นอยู่กับ

1. สถานที่ขุดหิน

2. ขนาดของหินและรูปร่าง

3. การปรากฏตัวของสิ่งเจือปน (ความสะอาด)

4. ป้าย “พิเศษ”

5. จำนวนคนกลาง.

อย่างแรกคือสถานที่ขุดหิน ตามหลักการแล้ว โทอิชิที่ขุดได้จากภูเขาอาตาโกะใกล้กับเมืองเกียวโตจะมีราคาแพง และโทอิชิที่ขุดบนเนินด้านตะวันออกของภูเขาอาทาโกะจะมีราคาสูงกว่าหินอื่นๆ Toishi ขุดบนเนินเขาด้านตะวันตกของ Mount Atago หรือขุดใน Takashima ในจังหวัด Shiga จะมีราคาถูกกว่า โทอิชิที่ขุดบนเนินลาดด้านตะวันออกของภูเขาอาทาโกะนั้นดีมาก รูปแบบราคานี้ได้พัฒนาขึ้นเนื่องจากมีความต้องการหินสูงและชื่อเสียงของหินที่ดีที่สุด

ชื่อเสียงอันสูงส่งของ toisha ที่ขุดบนทางลาดด้านตะวันออกของภูเขา Atago นั้นค่อนข้างสมเหตุสมผลจากมุมมองของการลับมีดโกนด้วยเหตุผลทางธรณีวิทยาเนื่องจากหินทางทิศตะวันออกนั้นแข็งกว่าและความแข็งของหินมีความสำคัญมากเมื่อลับมีดโกน

2. ปัจจัยที่สองที่กำหนดราคาของของเล่นคือขนาด Toishas มีหลายขนาดมาตรฐาน

1.ขนาดใหญ่ (OBAN) 250x100x35มม.(ขนาดใหญ่ที่สุด)

2. ยาว (ชาคุโจ) 218x78x35mm

3. ขนาด30 (30กะตะ) 205x75x30มม

4. ขนาด 40 (40gata) 205x75x25mm

5. ขนาด 60 (60gata) 195x70x25mm

6. ขนาด 80 (80gata) 180x63x20mm

7. ขนาดโกน 136x82x20mm

แน่นอนว่ายิ่งโทอิชิมากเท่าไหร่ก็ยิ่งแพงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีหินที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งมีรูปร่างไม่ปกติหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หินขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอเรียกว่า "genersecs" ซึ่งหมายถึงหินหยาบหรือดิบ บางครั้งหินดังกล่าวก็ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และบางครั้งก็เหลือไว้เหมือนเดิม "เก็นเซกิ" จะมีราคาถูกกว่าโทอิชิสี่เหลี่ยมมาตรฐานซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกันแต่ไม่มากนัก หินสี่เหลี่ยมเล็กๆ เรียกว่า "คอปปา" และโดยทั่วไปจะมีพื้นที่ผิวเท่ากัน (หรือน้อยกว่า) เท่ากับหินขนาดเท่ามีดโกน และโดยทั่วไปจะมีราคาถูกกว่ามาก

เพื่อการเปรียบเทียบ

ราคาหินนากายามะมารุกะขนาด 40 มีตั้งแต่ 20,000 เยนถึง 100,000 เยนขึ้นไป หินนาคายามะมารุกะมูลค่า 20,000 เยนจะแตกต่างจากหินก้อนเดียวกันราคา 100,000 เยน เช่น จะมีรอยแตกร้าวบนพื้นผิวของหิน หรือหินจะมีมุมหักหรือมีตำหนิเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โทอิชิราคา 20,000 เยนจะมีคุณสมบัติในการลับคมเช่นเดียวกับโทอิชิราคา 100,000 เยน ราคาหิน Nakayama Maruka Koppa เริ่มต้นที่ 6,000 เยน และโทอิชินี้จะมีคุณสมบัติลับคมเหมือนกับหินขนาด 40

ปัจจัยที่สามซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อราคาและคุณภาพการลับคมคือการมีอยู่ของการรวม การรวมมีสองประเภทหลัก: เส้น แถบที่เรียกว่าซูจิ จุด ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "ฮาริ" หรือ "อิชิ" และบางครั้ง "ซุนะ-ยะ" หรือตาทราย โดยพื้นฐานแล้ว สิ่งเหล่านี้คือการรวมแร่ธาตุอื่นๆ เข้าด้วยกันซึ่งมีความแข็งสูงกว่าความแข็งของหินที่เหลือ หินจะถูกเรียกว่า "มีชีวิต" หากมีสิ่งเจือปนอยู่ในส่วนนั้นของหินซึ่งเมื่อลับคมแล้วก็สามารถสัมผัสได้ด้วยมีดโกน หินจะถูกเรียกว่า "ตาย" หากมีสิ่งเจือปนอยู่ในส่วนนั้นของหินที่ไม่สามารถสัมผัสได้ด้วยมีดโกนเมื่อลับคมได้ อย่างไรก็ตามในทั้งสองกรณี การมีอยู่ของสารรวมทำให้ราคาลดลง

ปัจจัยที่สี่คือคุณสมบัติพิเศษที่อาจส่งผลต่อราคาของหิน เช่น ความหลากหลายของสี โดยเฉพาะหิน เช่น "คาราสุ" หรือ "นาชิจิ" หินเหล่านี้หายากและมีราคาสูง แม้ว่าผู้ขายโทอิชิจะยอมรับกันโดยทั่วไปก็ตาม ผู้ใช้ในประเทศญี่ปุ่น เฉดสีไม่มีผลต่อคุณภาพการลับคมจริง

และสุดท้าย ราคาจะเพิ่มขึ้นเสมอขึ้นอยู่กับจำนวนคนกลาง เนื่องจากแต่ละคนจะได้รับส่วนแบ่งกำไร ดังนั้นยิ่งคุณอยู่ห่างจากเกียวโตมากเท่าไร หินก็จะมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น มันเป็นเพียงสิ่งที่ต้องจำ

สัญญาณของหินมีดโกน

หากคุณมีโอกาสเลือกหินเป็นการส่วนตัวก่อนที่คุณจะซื้อคุณต้องใส่ใจกับสัญญาณต่อไปนี้ นี่จะทำให้คุณมีโอกาสเลือกหินที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเจาะลึกถึงโทอิชิหลายร้อยตัวที่เสนอให้คุณ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องใส่ใจ:

1.ความแข็งของหิน

2. ความสม่ำเสมอหรือเนื้อสัมผัส นี่คือสัญญาณสำคัญ

3. ไม่มีสิ่งเจือปนเล็กน้อย

4. ใส่ใจกับการมีรอยแตกร้าว

5.ลืมชื่อของหิน

1. หากต้องการลับมีดโกน ควรซื้อหินที่แข็งกว่า ยิ่งแข็งยิ่งดี โดย เหตุผลดังต่อไปนี้- ประการแรก จากการลับมีดโกน คมตัดจึงบางและเปราะบางมาก ยิ่งหินมีความนุ่มมากเท่าใด สารแขวนลอยของมันก็จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของหินมากขึ้นเท่านั้น อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่หลวมสามารถสร้างความเสียหายให้กับคมตัดบาง ๆ ได้ แน่นอนว่ามีดโกนจะโกนได้ แต่คมตัดจะไม่คมเท่าที่คุณต้องการในตอนท้าย เหตุผลที่สองที่ชอบหินที่แข็งกว่าซึ่งไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการลับมีดโกนก็คือความทนทานต่อการสึกหรอของ Toysha หินแข็งจะยึดระนาบการทำงานได้ดีขึ้น และด้วยเหตุนี้ จึงต้องเจียรในพื้นผิวให้บ่อยน้อยลง นี่เป็นการพิจารณาในทางปฏิบัติเท่านั้น

จะทดสอบความแข็งของหินได้อย่างไร? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพียงใช้น้ำเล็กน้อยบนพื้นผิวของหิน หากน้ำยังคงอยู่บนพื้นผิวของหินและไม่ถูกดูดซับเป็นเวลานานเพียงพอ แสดงว่าหินนั้นแข็ง ถ้าน้ำซึมเร็วก็จะเป็นหินอ่อน หากคุณแตะหินเบาๆ เช่น ด้วยดินสอ เสียงที่เกิดจากหินที่แข็งกว่าจะดังขึ้น หากหินนิ่ม เสียงก็จะทื่อลงตามลำดับ

2. โดย "ความสม่ำเสมอ" เราควรเข้าใจ "เนื้อสัมผัส" ของหิน ความสม่ำเสมอของความแข็งของหิน การระบุด้วยสายตาหรือสัมผัสอาจเป็นเรื่องยาก แต่ก็ยังมีเบาะแสอยู่บ้าง เบาะแสแรกคือสี หากพื้นผิวของหินมีสีต่างกันมาก ก็มีแนวโน้มว่าพื้นผิวของหินจะไม่เหมือนกัน เบาะแสที่สองคือการทดสอบ "การสะท้อน" หากพื้นผิวการทำงานของหินได้รับการขัดและขัดเงาอย่างดี และคุณมองพื้นผิวนี้จากมุมหนึ่ง พื้นผิวจะเปล่งประกายหรือสะท้อนแสงได้สูง การบิดเบือนในการสะท้อนบ่งบอกถึงพื้นที่ของพื้นผิวหินที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกัน

คุณควรหลีกเลี่ยงการซื้อโทอิชิบนพื้นผิวการทำงานซึ่งมีพื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสัมผัสไม่สม่ำเสมอ ซึ่งแสดงออกมาเป็นสีต่างๆ เช่น เฉดสี “เยค” (สีน้ำตาล น้ำตาลเข้ม) “นาชิจิ” หรือ “คัง” (สี มีลักษณะคล้ายกับวงแหวนการเจริญเติบโตของไม้) การมีอยู่ของพื้นที่เล็กๆ ที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกันบนระนาบการทำงานของหินถือเป็นปรากฏการณ์

3. สิ่งนี้ชัดเจนหากมีพื้นที่รวมขนาดใหญ่บนพื้นผิวการทำงานของหินนอกเหนือจากการขัดถูแล้วก็ยังมี สัญญาณร้ายแรงความแตกต่าง กฎที่ดีเมื่อประเมินการมีอยู่ของสารเจือปน จะใช้การทดสอบแสงสะท้อน ซึ่งทำให้สามารถตรวจจับการเจือปนสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มบนพื้นผิวของหินได้ สะท้อนแสงได้มากกว่าส่วนอื่นๆ ของหิน เมื่อลับคม คุณไม่สามารถทำงานในพื้นที่ดังกล่าวได้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซูจิ

4. ใส่ใจกับการมีรอยแตกร้าว บางครั้งการมีรอยแตกก็ค่อนข้างยอมรับได้ รอยแตกที่บางมากก็ไม่ส่งผลกระทบอะไรเลย แต่ถ้าคุณเห็นรอยแตกร้าวทั่วทั้งระนาบการทำงานทั้งหมดของ toysha และในบางพื้นที่จะขยายออกให้ระวังให้มาก โทอิชิแบบมีรอยแตกสามารถใช้ได้ถึงแม้จะร้าวทั้งหมด แต่ก็สามารถนำมาติดเข้าด้วยกันได้ ดังนั้นคำถามเดียวก็คือว่ารอยแตกจะรบกวนการลับคมหรือไม่

5. ลืมชื่อหินไปซะ จริงๆ แล้ว ลืมชื่อโทอิชิแฟนซีเหล่านี้ไปซะ และเลือกหินโดยพิจารณาจากลักษณะเฉพาะต่างๆ รวมกัน ยกเว้นในกรณีส่วนตัวที่คุณต้องการซื้อหินที่มีชื่อเฉพาะเจาะจง (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่เลวเลย ฉันเข้าใจดี) เพียงแค่ดูหิน นอกเหนือจากความไร้ความหมายโดยทั่วไปของชื่อแล้ว แทบไม่มีวิธีใดที่จะตรวจสอบความถูกต้องได้ เว้นแต่จะขายหินโดยผู้จัดจำหน่ายหินที่มีชื่อเสียงบางราย (อิมานิชิ, ทานากะ, คิมูระ, ฮาเตคานะ ฯลฯ) แน่นอนว่าการฉ้อโกงเกิดขึ้น แต่อย่าปฏิเสธข้อตกลงเสมอไป หินนี้อาจเหมาะสำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย แต่หากคุณกำลังมองหาชื่อที่เฉพาะเจาะจง คุณจะต้องมั่นใจในความถูกต้องของหิน

ชื่อของเลเยอร์: “Tomae”, “Aisa\gouza”, “Suita”, “Hatimae” ฯลฯ พวกเขาสามารถช่วยเหลือได้เล็กน้อยในการเลือกหิน ตัวอย่างเช่น หินจาก “Ais” มักจะยากกว่า “Suita” "Suite" มีแนวโน้มที่จะทำงานได้เร็วกว่าเลเยอร์อื่นที่มีโครงสร้าง "Su" เป็นต้น แต่ความน่าจะเป็นของการเชื่อมโยงโดยสมบูรณ์ระหว่างคุณสมบัติของหินกับชื่อของชั้นหินนั้นต่ำมาก ดังนั้นชื่อของชั้นหินจึงช่วยได้เพียงเล็กน้อย จำเป็นต้องจำไว้ว่าหินของการก่อตัวของโทมาเอะนั้นแพร่หลายมากและเหมือนกับที่เคยเป็น "หินโดยปริยาย" หากหินนั้นไม่ได้ประทับชื่อกลุ่มหินไว้ แสดงว่าหินนั้นเกือบจะเป็น "โทมาเอะ" อย่างแน่นอน

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับสี "kiita", "asagi", "mizuiro" และอื่นๆ นี่คือสุนทรียภาพอันบริสุทธิ์และไม่มีอะไรอื่นใด สุนทรียภาพเป็นแนวคิดทางจิตวิทยา แต่ไม่ส่งผลต่อกระบวนการลับคม

หมายเหตุ: ฉันไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับขนาดเม็ด หรืออีกนัยหนึ่งเกี่ยวกับกรวดของหิน สำหรับหินลับคมตามธรรมชาติ การประเมินดังกล่าวไม่เป็นที่ยอมรับ ไม่ว่าในแง่ใดก็ตาม โทอิชิไม่สามารถจัดเป็นหินธรรมชาติที่ "บาง" ได้ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดอ่านบทความ "hows-it-going"

และโดยสรุปแล้ว วิเคราะห์.

หากคุณเห็นหินราคาถูกอย่างน่าสงสัย ให้จำเหตุผลทั้งหมดที่ทำให้ราคาลดลง เช่น มีตำหนิ ขนาดเล็ก รอยแตกร้าวจำนวนมาก เป็นต้น ข้อบกพร่องบางอย่างไม่ใช่ปัญหา หินเล็กๆแต่สามารถลับคมได้ รอยแตกร้าวสามารถปิดผนึกได้ และสามารถลบรอยตำหนิบางอย่างได้ เพียงตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและจำไว้ว่า: ถ้ามันดีเกินจริงก็อาจจะเป็นเช่นนั้น

การสร้างเสริม– นี่คือการบำบัดด้วยการขัดโดยใช้หัวขัด - ขัดซึ่งช่วยให้ได้พื้นผิวที่มีความแม่นยำในระดับสูง

หากคุณซื้อมีดโกนที่ผ่านการขัดแล้ว บทความนี้อาจไม่ทำให้คุณสนใจ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีดโกนที่ลับคมอย่างดีจะอยู่ได้โดยเฉลี่ย 2-3 เดือน แต่บังเอิญว่าบางคนอาจใช้มันได้นานหกเดือนหรือหนึ่งปี หลักการสำคัญของการลับใบมีดโกนก็คือ ใบมีดควรวางราบกับวัสดุขัดและเคลื่อนด้านคมไปข้างหน้า มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องยากมาก

การลับคมไม่ได้เป็นเพียงการลับมีดเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องมีสารขัดพิเศษ มีอย่างน้อยสามตัวเลือก

ประการแรก หินน้ำ - ใช้สำหรับลับคมเครื่องมือในงานไม้ มีทั้งของเทียมและของธรรมชาติ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยอะลูมิเนียมออกไซด์ เซรามิก และซิลิคอนคาร์ไบด์ ควรชุบน้ำให้ชุ่ม ถือมีดโกนให้ใหญ่และ นิ้วชี้คุณต้องขยับมีดโกนไปตามหิน

ดีกว่าที่จะใช้ หินใหญ่ซึ่งวางใบมีดทั้งหมดไว้ (หรือดีกว่าโดยมีระยะขอบ 5 ซม.) มิฉะนั้นคุณจะต้องรักษามุมลับที่ถูกต้องด้วยตนเอง สิ่งสำคัญคือต้องกดทั้งปลายใบมีดและหวี ("สันหลัง") เข้ากับหิน เมื่อคุณไปถึงขอบหินแล้ว ให้พลิกมีดโกนกลับด้านแล้วกดอีกด้านหนึ่ง

ตอนนี้เลื่อนมันเข้าหาคุณในทิศทางตรงกันข้าม หนึ่งรอบในแต่ละทิศทาง เป็นผลให้การเคลื่อนไหวมีลักษณะดังนี้: ห่างจากคุณ พลิกมันเข้าหาคุณ วงกลมเต็มคือหนึ่งรอบการเหลา สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการลับคมคือการรักษาการสัมผัสกันระหว่างมีดโกนกับสารขัดถูโดยใช้แรงกดเพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใช้แรงกดเท่ากันเมื่อผ่านมีดโกนทั้งสองด้าน เพื่อให้แน่ใจว่าปลายใบมีดจะเรียบเสมอกัน หากคุณไม่ต้องการเกาหวี ให้ใช้เทปพันสายไฟธรรมดาปิดไว้

วิธีที่สองคือการขัดเซรามิกแบบโบราณ (หินมาตรฐาน) สิ่งเหล่านี้มักเรียกว่า "แท่งของคนขายเนื้อ" คุณสามารถลองซื้อบน eBay หรือใช้เพชรในประเทศก็ได้ มีความนุ่มกว่าหินน้ำและสามารถใช้กับใบมีดไลเนอร์ได้ สามารถลับให้แห้งหรือชุบน้ำได้ โดนัทเหล่านี้มักจะมีขนาดเล็ก แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วิธีที่สามคือเศษขัดละเอียดหรือกระดาษทราย สารกัดกร่อนจำเป็นต้องเปลี่ยนบ่อยครั้ง แต่มีราคาไม่แพงนัก

แน่นอนว่ายังมี "ตัวเลือกรัสเซีย" ที่ซับซ้อนด้วย: ขั้นแรกให้ลับมีดด้วยหินเนื้อดีจากนั้นจึงบนพื้นผิวของชิปเพชรที่เล็กที่สุดจากนั้นบนเข็มขัด (จากช่างทำผมพิเศษไปจนถึงเจ้าหน้าที่ธรรมดา) - ทาครีม ( จาก GOI paste ไปจนถึงของนำเข้าราคาแพง) และบดบนพื้นผิวเรียบของสายพานจนมึนงง

ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง จะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อลับคมเสร็จแล้ว?นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น เหล็กมีความเหนียว และค่อนข้างง่ายที่จะเกิดรอยตำหนิ งอขอบใบมีด หรือแม้แต่แตกหักระหว่างกระบวนการลับคม ดังนั้นคุณไม่ควรดำเนินการตามกระบวนการนี้ ทางที่ดีที่สุดคือลับให้คม พยายามโกนให้คมขึ้นอีก

คุณสามารถลองใช้ผมที่ปลายแขนซ้ายได้ ซึ่งจะหยาบน้อยกว่าหนวดเครา หากมีดโกนเคลื่อนตัวได้อย่างราบรื่นและไม่ขัดขืน แสดงว่าพร้อมสำหรับการโกนแล้ว

สำหรับผู้ที่เข้าใกล้กระบวนการลับคมเป็นงานทางวิทยาศาสตร์ คุณสามารถควบคุมกระบวนการลับคมด้วยกล้องจุลทรรศน์ได้ กล้องจุลทรรศน์แบบใช้มือถือที่มีกำลังขยาย 10 เท่านั้นมีราคาไม่แพง แต่น่าเสียดายที่การมองเห็นขอบสุดของใบมีดที่อยู่ด้านล่างนั้นทำได้ยาก กล้องจุลทรรศน์แบบใช้พลังงานแบตเตอรี่ที่มีกำลังขยาย 10..60x ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่เมื่อใช้กำลังขยายสูงสุด คุณภาพจะทนทุกข์ทรมานมากเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกล้องจุลทรรศน์แบบแพลตฟอร์มระดับมืออาชีพพร้อมการเชื่อมต่อ USB เข้ากับคอมพิวเตอร์ แต่แน่นอนว่ามากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดควบคุมระดับการลับคม - แค่สัมผัสได้

จะทำอย่างไรถ้าใบมีดลับคม? โดยทั่วไปในกรณีนี้จะใช้การขัดแบบย้อนกลับ: บล็อกถูกขับเคลื่อนไปตามใบมีดคงที่ หากลับมีดโกนอย่างถูกต้องและระมัดระวัง จะสามารถใช้งานได้หลายเดือนก่อนลับครั้งต่อไป