มีดเซรามิคปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับประวัติศาสตร์การทำใบมีดโลหะที่มีมาหลายศตวรรษ เครื่องดนตรีนี้มีอายุเพียง 30 กว่าปี
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เครื่องลายครามหรือจานธรรมดา ความแข็งแกร่งของใบมีดนั้นมีลำดับความสำคัญที่สูงกว่า ทุกคนรู้เกี่ยวกับจานเบรกเซรามิกและผลิตภัณฑ์สำคัญอื่นๆ ที่ทำจากวัสดุนี้ วัสดุของมีดมีความแข็งแรงและคุณภาพไม่แตกต่างกันมากนัก
ใบมีดทำจากเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ซึ่งหลังจากกดแล้วจะถูกยิงในเตาเผาแบบพิเศษโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ต้นทุนวัตถุดิบค่อนข้างสูง เช่นเดียวกับพลังงานที่ใช้ในการเผา
ตามเทคโนโลยี การรักษาความร้อนจะเกิดขึ้นนานกว่า 2 วันที่อุณหภูมิ 1,500°C เครื่องมือที่ผลิตอย่างถูกต้องมีความแข็งรองจากคอรันดัม CBN และเพชรเท่านั้น
สำคัญ! มีมีดเซรามิกปลอมมากมายในท้องตลาด ผู้ผลิตส่วนใหญ่ประหยัดเวลาในการอบเนื่องจากนี่เป็นองค์ประกอบสำคัญของต้นทุน
มีดเซรามิกลับคมได้หรือไม่? เกี่ยวกับข้อดีและข้อเสีย
ข้อดี:
- คมตัดที่คมมากซึ่งช่วยให้สามารถตัดวัสดุอ่อนคุณภาพสูงและคงคุณสมบัติของมันไว้ได้เป็นเวลานาน
- ใบมีดมีความแข็งสูง ใบมีดไม่ทื่อบนวัตถุแข็ง
- ต้านทานการสึกหรอได้ดีเยี่ยม มีวัสดุไม่กี่ชนิดที่ต้องลับคมหลังการตัด
คุณสมบัติเดียวกันของเซรามิกเหล่านี้เป็นข้อเสีย:
- ความแข็งนำมาซึ่งความเปราะบาง อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะนี้มีอยู่ในวัสดุที่คล้ายคลึงกัน ต้องไม่ใช้เครื่องมือนี้สับหรือหั่นอาหารแช่แข็ง อย่างอใบมีดหรือทำมีดหล่นบนพื้นแข็ง
- เขียงสามารถทำจากไม้หรือพลาสติกอ่อนเท่านั้น พื้นผิวเซรามิกและหินไม่เหมาะกับสิ่งนี้
- ปัญหาหลักคือต้องลับคมอะไร ความแข็งแกร่งเป็นพิเศษของวัสดุทำให้ยากต่อการแปรรูป กากกะรุนจะสึกกร่อนบนตัวเซรามิกเอง
ฉันจำเป็นต้องลับมีดเซรามิกหรือไม่ หรือมีดจะคมอยู่เสมอ?
เป็นไปได้และจำเป็น เช่นเดียวกับเครื่องมือตัดอื่นๆ ไม่ช้าก็เร็วมันจะทื่อ หากใช้อย่างระมัดระวัง เซรามิกจะคงความคมได้นานกว่า 3 ปี
เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ ก็มีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จะต้องดำเนินการบำรุงรักษาตามปกติ ในสิ่งพิมพ์ประจำวันนี้ บรรณาธิการของ HouseChief จะพิจารณาถึงวิธีการลับมีดเซรามิกที่บ้านเพื่อให้มีดกลับมามีความคมชัดดังเดิม วิธีการที่ระบุไว้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินและหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับหั่นอาหาร
อ่านในบทความ
ใบมีดเซรามิกและใบมีดโลหะมีความพิเศษและแตกต่างกันอย่างไร
จากการปรากฏตัวของเครื่องมือตัดในครัวสามารถระบุได้ว่าชิ้นงานโลหะและเซรามิกมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับมีดประเภทที่สอง มีการออกแบบที่สวยงาม ใช้งานง่าย และมีโอกาสน้อยที่จะทื่อ (แน่นอนว่าหากเป็นเครื่องมือคุณภาพสูง)
อย่างไรก็ตามวิธีการดูแลมีดดังกล่าวมีความจริงจังมากกว่า ต้องจัดเก็บไว้ในขาตั้งหรือช่องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษ ใช้เฉพาะอุปกรณ์เสริมพิเศษเท่านั้น ห้ามตัดวัตถุแข็ง ฯลฯ
เมื่อพูดถึงมีดที่มีคมตัดโลหะสามารถสังเกตได้ว่ามีดมีความคมไม่น้อย แต่มีคมที่บางเฉียบเป็นพิเศษ โมเดลเหล่านี้จะมีราคาถูกกว่า แต่จะหมองคล้ำเร็วกว่ารุ่นเซรามิก มีหลายกรณีที่ด้ามจับของเครื่องมือเหล็กหลุดออก ทำให้ใช้งานไม่สะดวก
การลับมีดเซรามิกที่บ้านคืออะไร: วิธีการที่เป็นไปได้
ก่อนที่คุณจะเริ่มต่ออายุคมตัดของมีดเซรามิก คุณต้องดูแลสารลับพิเศษก่อน ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่เราคุ้นเคยกับการใช้ใบมีดเหล็กไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปนี้ ลองพิจารณาดู ตัวเลือกที่เป็นไปได้เหลาเซรามิกด้วยมือของคุณเอง
วิธีลับมีดด้วยใบมีดเซรามิกที่บ้านด้านเดียว
ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจทำให้พื้นผิวของเซรามิกเปลี่ยนสี ซึ่งทำให้คุณสมบัติของเซรามิกลดลง
มีดด้านเดียวเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สะดวกและไม่เหมือนใคร พวกเขาลับให้คมเพียงด้านเดียวและมีความคมที่น่าทึ่ง ดังนั้นแนวทางในการปรับปรุงคุณสมบัติของใบมีดจึงเป็นเรื่องเฉพาะบุคคล
- ขั้นแรกให้ทำความสะอาดมีดให้ดีและ ขอแนะนำให้ทำทั้งหมดนี้ด้วยผ้านุ่ม ๆ
- จากนั้น เพื่อให้แน่ใจว่าขอบยังคงความคมอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีรอยตำหนิ ด้านหนึ่งจึงถูกลับให้คมโดยมีความลาดเอียงที่สอดคล้องกับลิ่มของใบมีดจากโรงงาน
- บดขอบรูปลิ่มลงด้วยการเคลื่อนไหวอย่างราบรื่นในทิศทางเดียวจนกระทั่งเกิดครีบ
- หากต้องการลบข้อบกพร่องที่ปรากฏคุณควรลับขอบด้านตรงข้ามให้คมขึ้นเล็กน้อย แต่จนกว่ารอยบากจะหายไปจนหมด
สิ่งที่เหลืออยู่คือการได้มีดให้มีรูปร่างที่เหมาะสมและคุณสามารถใช้งานได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีดเซรามิกด้านเดียวได้รับการออกแบบมาเพื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาที่แม่นยำมากกว่า ซึ่งมักปฏิบัติในกิจกรรมระดับมืออาชีพ เช่น ในร้านอาหาร
วิธีลับมีดเซรามิกทั้งสองด้านที่บ้าน
สำหรับขอบสองด้าน จะใช้หินลับคมสองประเภท: หยาบและละเอียด ก่อนอื่น ใบมีดจะถูกลับให้คมทั้งสองด้านโดยใช้หินหยาบ หลังจากนั้นการลับขั้นสุดท้ายจะดำเนินการด้วยกระดาษทรายละเอียดเท่านั้น
วิธีลับมีดเซรามิกที่บ้านโดยใช้เครื่องมือต่างๆ
เมื่อสงสัยว่าจะลับมีดเซรามิกที่บ้านได้อย่างไร คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องมือใดที่เหมาะกับสิ่งนี้ ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณใช้อะนาล็อกกับเครื่องมือตัดเหล็ก สิ่งนี้อาจทำให้พื้นผิวการทำงานของมีดเสียหายได้อย่างรวดเร็ว
Musat พิเศษสำหรับเซรามิก
เครื่องบดประเภทนี้ใช้งานง่าย แต่ต้องได้รับการดูแลและจัดเก็บเป็นพิเศษ เนื่องจากมีพื้นผิวเซรามิกที่คล้ายกันในการลับคม มักจะมีความเสียดสีต่างกันในแต่ละด้าน เมื่อใช้เครื่องเหลานี้ คุณจะต้องปรับปรุงคมตัดให้เหมาะสม ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง:
- มีดควรจะอยู่ในนั้นเสมอ มือขวาและมูซัตอยู่ทางซ้าย
- ควรรักษามุมไว้ที่ 20 องศาเมื่อลับคม
- คุณต้องนำทางไปในทิศทางของที่จับของเครื่องมือลับคม
- ขั้นตอนเหล่านี้ควรทำซ้ำ 6-8 ครั้ง
สิ่งที่เหลืออยู่คือการขัดมีดโดยใช้น้ำยาขัดเงาพิเศษที่มีพื้นผิวเซรามิกเรียบ ตามกฎแล้ว ด้วยวิธีลับคมนี้ ไม่ค่อยมีเสี้ยนปรากฏขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้เครื่องมืออยู่ในสภาพใช้งานได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
การใช้หินลับมีดและหินลับมีดเซรามิก
หินลับคมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการแปรรูปใบมีดเซรามิกโดยเฉพาะ มีพื้นผิวการทำงานสองแบบ: ด้านหนึ่งมีเศษละเอียด และอีกด้านมีชิ้นใหญ่ กระบวนการทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการประมวลผลขอบด้วยเกรนขนาดใหญ่ เมื่อเสร็จแล้วก็ใช้ด้านตรงข้ามของหิน มาดูคำแนะนำทั้งหมดให้ละเอียดยิ่งขึ้น
- เราวางใบมีดตั้งฉากกับพื้นผิวของเครื่องเหลา และอย่าลืมเกี่ยวกับมุมที่ผู้ผลิตให้ไว้
- การเคลื่อนไหวทั้งหมดทำได้โดยการกดใบมีดเบา ๆ
- หากจำเป็นต้องลับคมทั้งสองด้าน การเคลื่อนไหวทั้งหมดควรทำในทิศทางตรงกันข้าม
- อย่าลืมทำให้บล็อกเปียก 30 นาทีก่อนแปรรูปมีด
- เลื่อนไปตามความยาวทั้งหมดของพื้นผิวลับคม
ขจัดความพยายามทางกายภาพทั้งหมดและ เลี้ยวคมคมตัด มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำลายด้านการทำงานของมีดเซรามิก
เครื่องลับมีดเซรามิกแบบแมนนวลและพื้นฐานการใช้งาน
เครื่องลับมีดประเภทนี้ทำงานบนหลักการง่ายๆ: บุคคลเพียงแค่ต้องเดินหน้าและถอยหลังเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะดำเนินการโดยดิสก์ที่ติดตั้งภายในกลไกการทำงาน เครื่องลับมีดแบบแมนนวลปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับเซรามิก เนื่องจากต้องใช้มีดสอดเข้าไปในร่องในมุมที่เข้มงวด
ขอบเซรามิกจะต้องลับให้คมหลายครั้งโดยไม่ต้องรีบร้อน แล้วผลการลับคมจะสมบูรณ์แบบ
เครื่องลับมีดไฟฟ้าสำหรับมีดเซรามิก
การใช้มีดหลังลับมีดมีผลในเชิงบวกพื้นผิวไม่มีกลิ่นของวัตถุที่ถูกไฟไหม้
อุปกรณ์ไฟฟ้าสามารถใช้พลังงานจากไฟหลักหรือแบตเตอรี่ เปลี่ยนพื้นผิวการตัดใหม่ได้ภายในไม่กี่นาที โดยไม่ทำให้มีดเสียหายแต่อย่างใด กลไกการทำงานมีล้อเคลือบเพชรในตัว 2 ล้อ พวกเขาเริ่มเคลื่อนที่เมื่อเครื่องยนต์สตาร์ท สามารถปรับมุมการลับได้ สิ่งที่เจ้าของต้องทำคือเพียงสอดมีดเข้าไปในช่องแล้วรอให้กระบวนการลับคมเสร็จสิ้น ดังนั้นเจ้าของจึงไม่ควรมีคำถามว่าจะลับมีดเซรามิกที่บ้านอีกต่อไป
การใช้เพชรเพสต์
จะลับมีดเซรามิกที่บ้านได้อย่างไร นอกเหนือจากอุปกรณ์ลับมีด? ถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม วางเพชร. ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้สำหรับการลับคมครั้งสุดท้ายเท่านั้น คุณจะต้องใช้ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งข้างต้นก่อน สินค้าจำหน่ายเป็นหลอดและมีอนุภาคเพชรขนาดไม่เกิน 5 ไมครอน
ในบันทึก!ควรทาครีมบนสารเคลือบที่ทำความสะอาดแล้วหลังการรักษาครั้งก่อน คุณจะต้องขัดเป็นเวลา 10-15 นาทีจนกว่าใบมีดจะเรียบและคม สำหรับการประมวลผลควรใช้วัสดุเรียบ - กระดาษแข็งหรือหนัง
การใช้เครื่องจักรพิเศษ
เครื่องลับมีดประกอบด้วยแผ่นเพชรสองใบที่ทำหน้าที่ลับคมใบมีดเซรามิกได้ดีที่สุด ในระหว่างการประมวลผลครั้งแรก จะใช้ดิสก์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน 80 ไมครอน และเพื่อให้ขั้นตอนนี้เสร็จสมบูรณ์ ควรเปลี่ยนเป็นดิสก์ที่มีความก้าวร้าวน้อยกว่า เช่น 40 ไมครอน หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการลับมีดนี้ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้เกี่ยวกับวิธีลับมีดที่บ้าน
เรามาพูดถึงวิธีการใช้โพลีมอร์ฟัสเพื่อซ่อมแซมสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ในบ้านกันดีกว่า ลองใช้กรรไกรเป็นตัวอย่าง
ด้ามกรรไกรทำครัวหักเมื่อนานมาแล้วขณะตัดไก่อบ ภายใน 5-10 นาที มันก็ถูกสร้างขึ้นจากโพลีมอร์ฟัสอีกครั้ง
ก่อนการซ่อมกรรไกรจะมีลักษณะเหมือนภาพด้านล่าง
ด้ามจับเป็นพลาสติก อย่างที่คุณเห็นฐานโลหะ (โครง) นั้นสั้น วงแหวนเป็นพลาสติกล้วน ไม่เช่นนั้นกรรไกรจะไม่แตกหัก
จำเป็น " ผ่า" รับมือ ( ส่งผลต่อการศึกษาด้านทันตกรรม) - ถอดชั้นพลาสติกออกแล้วทำตะขอ จำเป็นต้องใช้ตะขอเพื่อให้ด้ามจับที่ทำจากโพลีมอร์ฟัสยึดได้แน่นหนาและไม่ห้อยหรือหลุดออกมา ฉันตัดชั้นพลาสติกออกด้วยมีดธรรมดา
ภาพถ่ายแสดงส่วนที่เตรียมไว้ของกรรไกรเพื่อสร้างวงแหวนโพลีมอร์ฟัส
เทน้ำเดือดลงบนเม็ดโพลีมอร์ฟัส (ถึงเวลานี้กาต้มน้ำควรจะเดือด) Polymorphus จะโปร่งใสในน้ำซึ่งบ่งบอกถึงความพร้อมในการใช้งาน
เรานำมันออกจากน้ำด้วยส้อมหรือแท่งแล้วสร้างที่จับใหม่สำหรับกรรไกร
เมื่อเย็นตัวลง พอลมอร์ฟัสจะมีเมฆมากและเปลี่ยนเป็นสีขาว นี่คือสิ่งที่ดูเหมือน:
ใส่ที่จับเข้าไป น้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท ด้ามจับหยาบเล็กน้อย เพื่อให้มันดูเงางาม ให้เทน้ำร้อนลงบนส่วนโพลีมอร์ฟัสอีกครั้ง ชั้นบนละลายเล็กน้อยและเรียบพื้นผิวด้วยนิ้วเปียก
นี่คือวิธีที่ปากกาเปิดออก แล้วเธอเป็นอะไร สีขาว(สามารถทาสีดำได้) แต่แข็งแรงกว่าพลาสติกที่ใช้ทำกรรไกรมาก
วิดีโอแรกของฉัน "ทดลองขับโพลีมอร์ฟัส" สามารถรับชมได้ในช่องของเรา http://www.youtube.com/watch?v=AiixF1XwbGQ
หากใครทำอะไรจากเนื้อหานี้โปรดเขียน!
หากไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสในการเปลี่ยน/ซ่อมแซมมีดที่ช่างฝีมือใช้ไม่ได้ แต่จำเป็นต้องซ่อมแซม คำแนะนำของเราจะช่วยได้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณจะสามารถซ่อมแซมที่จับและแก้ไขใบมีดได้เอง
ประเภทของข้อบกพร่องของใบมีดและวิธีการกำจัด
เศษและการเสียรูปบนคมตัด
ความเสียหายที่พบบ่อยที่สุดคือการบิ่นหรือการเสียรูปของคมตัด พวกเขาไม่ควรสับสนกับทื่อ: ในกรณีนี้เส้นที่เกิดขึ้น ณ จุดที่ผู้นำมาบรรจบกันก็หยุดที่จะจินตนาการและสร้างระนาบเพิ่มเติมที่จ้องมองในแสง ชิปได้รับความเสียหายที่ไม่สม่ำเสมอต่อการบรรจบกันของแนวนี้ หากคุณหันมีดเข้าหาตัวโดยให้ด้านที่มีคมตัดอยู่ หรือมองอย่างระมัดระวังที่ใบมีดจากด้านข้าง จะมองเห็นรอยบิ่นได้ เหล่านี้คือชิป ในกรณีที่มีการเสียรูป ในทางกลับกัน คมตัดจะคงความสมบูรณ์ไว้ แต่ "ไปเป็นคลื่น" - มันโค้งงอไปในทิศทางที่ต่างกัน ทำให้ไม่สามารถตัดได้สบาย
เราจะแก้ไขได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้เราจะเอาโลหะออกทั้งหมดไปยังตำแหน่งที่ทางลงสิ้นสุดและแนวทางเริ่มต้นขึ้น หากใบมีดมีโปรไฟล์ที่ไม่มีตะกั่ว เราจะบดมันจนถึงจุดที่เศษที่ลึกที่สุดสิ้นสุดลงหรือจุดที่ขอบตัดเสียรูป เราควรได้พื้นผิวเพิ่มเติมที่เรียบซึ่งเราจะต้อง "แยก" คมตัดที่ได้รับการปรับปรุง ทำได้ในสามขั้นตอน: ขั้นแรกใบมีดจะถูกลับให้คมเพื่อกำหนดตำแหน่งและจำนวนโลหะที่ต้องกำจัดออกจากทางลาดจากนั้นทางลาดจะถูกกราวด์ทั้งสองด้าน (นั่นคือแหล่งจ่ายจะถูกปรับระดับ - มันทำให้เท่ากัน ให้มีความหนาตลอดความยาวของใบมีด) จากนั้นจึงทำการปรับแต่งขั้นสุดท้าย
แตกจุด
หากปลายใบมีดหัก ไม่เป็นไร การซ่อมแซมเสร็จสิ้นเกือบจะเหมือนกับกรณีก่อนหน้า ขั้นแรกให้ใบมีดกราวด์ลงเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ จากนั้นจึงลับให้คมขึ้น สร้างเนินใหม่ จากนั้นจึงนำคมตัดออกมาในมุมที่ต้องการเท่านั้น ตัวเลือกสำหรับคนเกียจคร้านคือการบดโลหะออกจากก้นและสร้างจุดใหม่ใต้ตำแหน่งของอันเก่า
รอยขีดข่วนและชิปบนโฮโลเมน (พื้นผิวด้านข้างของใบมีด)
อันนี้และ มุมมองถัดไปความเสียหายเป็นสิ่งที่กำจัดได้ยากที่สุด โดยปกติแล้วใบมีดจะมีความแข็งเพียงพอที่จะทนต่อความเสียหายทางกลในครัวเรือนซึ่งก็คือความเสี่ยงที่จะเกิดรอยขีดข่วนบนบางสิ่งนั้นไม่น่าเป็นไปได้ บ่อยครั้งที่โฮโลเมนมีรอยขีดข่วนระหว่างการลับคมอย่างไม่ระมัดระวัง หินบดไม่ใช่ส่วนนำหรือส่วนล่างของทางลาดที่ใช้ หากไม่มีตัวนำ แต่เป็นใบมีดแบนทั้งหมด
ความเสียหายตื้นสามารถลบออกได้โดยใช้ล้อเจียรหรือ กระดาษทรายวางบนพื้นผิวเรียบเช่นบนกระจก (กาว GOI ธรรมดาบนล้อขัดไม่น่าจะรับมือได้) ถ้าเหล็กแข็งก็จะทำยากมาก ท้ายที่สุดนอกเหนือจากการลบรอยขีดข่วนลึกแล้วคุณยังต้องทำให้รูที่เหลือบนพื้นผิวของใบมีดเรียบขึ้นด้วย
ความโค้งของใบมีด
นี่มักจะเป็นความเสียหายที่ซับซ้อนอีกประเภทหนึ่ง - การโค้งงอที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" เกิดขึ้นเมื่อมีของหนักถูกงัดด้วยมีด แม้ว่าเราจะดำเนินการย้อนกลับอย่างแม่นยำ เราก็อาจโค้งงอเพิ่มเติมหรือทำให้ใบมีดหักได้ (ตัวอย่างเช่น หากเหล็กชุบแข็งจนถึงหน่วยความแข็งสูง นั่นคือเหล็กที่ไม่โค้งงอ แต่เพียงแค่แตกหักภายใต้ภาระด้านข้าง ).
หากใบมีดมีความยืดหยุ่น ควรจับใบมีดด้วยไม้รองและยืดด้วยมืออย่างระมัดระวัง โดยปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย และสวมถุงมือเสมอ (ควรใช้จดหมายลูกโซ่หรือออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการบาด) เมื่อใบมีดได้รูปทรงที่ใกล้เคียงกับของเดิม คุณสามารถวางใบมีดไว้บนพื้นผิวเรียบแล้วแตะด้วยด้านแคบของค้อน เพื่อขจัดการเสียรูปที่เหลืออยู่และปรับระดับในที่สุด
ซ่อมหรือเปลี่ยนแฮนด์
ที่จับแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก - เหนือศีรษะและแบบยึด ก่อนที่จะใช้งานด้ามจับ ให้พันใบมีดให้แน่นด้วยบางสิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เทป เทปพันสายไฟ หรือแถบผ้าซึ่งปลายจะยึดด้วยด้ายหรือกาว
การใส่หมุด
ส่วนใหญ่แล้ว การเล่นแบบแฮนเดิลจะเกิดขึ้นเมื่อหมุดและหมุดย้ำที่ยึดไว้กับก้านหลวมหรือหลุดออกจนหมด ในกรณีนี้การซ่อมแซมจะดำเนินการดังนี้:
- แผ่นทั้งสองที่ประกอบเป็นที่จับจะถูกถอดออก
- พื้นผิวภายในรวมถึงพื้นผิวของก้านทำความสะอาดด้วยกาวและปรับพร้อมกับตะไบหรือกากกะรุนเพื่อกำจัดฟันเฟืองและช่องว่างเมื่อผสมพันธุ์กัน
- ชิ้นส่วนได้รับการหล่อลื่นด้วยกาวสององค์ประกอบใหม่และติดให้แน่น
- ใส่หมุด;
- การประกอบที่ได้นั้นได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาด้วยที่หนีบหรือในที่รองแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแห้งสนิทหลังจากนั้นปลายที่ยื่นออกมาของหมุดจะถูกตัดและกราวด์
สิ่งนี้สำคัญ: ขณะที่กาวกำลังแห้ง คุณไม่ควรออกแรงกับชุดประกอบมากเกินไป (เช่น วางที่จับไว้ใต้แท่นกด) ส่วนประกอบอาจ "ลอย" ภายใต้น้ำหนักที่มากเกินไป และล็อคในตำแหน่งที่ไม่ถูกต้องสัมพันธ์กับหมุดที่ยังไม่ได้ตัด สินค้าพร้อมหลังจากซ่อมแซมแล้วจะใช้งานไม่ได้
การเปลี่ยนที่จับบนมีดด้วยที่ยึดแบบติดตั้งนั้นทำได้ในลักษณะเดียวกัน แต่แทนที่จะใช้ที่จับแบบเก่าจะมีการใช้อันใหม่แทน ตามประเพณีของญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วก้านจะทำในลักษณะที่แม้แต่ที่บ้าน ด้ามจับเก่าจากมีดเชฟแมกโนเลียก็สามารถหลุดออกได้ และด้ามใหม่ก็สามารถใส่ได้ซึ่งขายเป็นวัสดุสิ้นเปลือง ในส่วนของงบประมาณ สำหรับการผลิตที่จับ ส่วนใหญ่จะใช้ไม้ชนิดที่เหมาะสมที่สุด รวมถึงไม้ที่มีข้อบกพร่องด้วย เพื่อซ่อนข้อบกพร่องของวัสดุ จึงมีการทาสีและเคลือบเงาหนาบนที่จับซึ่งทำให้ลื่นและไม่สบาย การเปลี่ยนที่จับดังกล่าวถูกบังคับและช่วยให้คุณปรับปรุงได้อย่างมากไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างมีด แต่ยังปลอดภัยในการทำงานด้วย
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: แทนที่จะเคลือบเงา ด้ามจับไม้สามารถป้องกันจากการเน่าเปื่อยและความเสียหายได้โดยการทาน้ำมันเป็นประจำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น กานพลูหรือน้ำมันลินสีดต้ม
หากมีดมีด้ามจับที่ลื่นและไม่มีการหยุด (ตัวป้องกันหรือหมอนข้างที่พัฒนาแล้ว) คุณสามารถเจาะรูที่ปลายด้ามจับแล้วร้อยเชือกคล้องเข้าไปแล้วใส่ห่วงที่เกิดบนข้อมือของคุณ - มันจะป้องกันไม่ให้คุณ มือลื่นไถลไปโดนใบมีดจนได้รับบาดเจ็บ
หากคุณทำการป้องกันตัวเอง ให้ตรวจสอบกับกฎหมายปัจจุบัน เพื่อไม่ให้ดัดแปลงมีดธรรมดาจนไม่ได้ตั้งใจจนเข้าข่ายเป็นอาวุธมีดได้
ไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมมีดหากซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้เท่านั้น คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีใช้มีดอย่างถูกต้อง วิธีจัดเก็บและดูแลมีดได้ในบทความอื่น ๆ ในบล็อกของเรา