“Hindistan'da ölmek neden yasak?” Neredeyse retorik bir soru gibi geliyor ama Hint hukukunda gerçek bir temeli var. Doğası gereği genel olmasa da iki şartı vardır. Size neyin ne olduğunu açıklamaya çalışacağım, sakın unutmayın; Hintliler çok Din Adamları. Onlar için ritüeller ve törenler kutsal bir anlam taşır ve adeta zorunludur.

Ağzında bir polis varken ölemezsin

Ölüme ilişkin ilk kısıtlama, “ağzında polis varken” ölmenin yasağıdır. Küresel uygulamaya bakılırsa, bu tür yasaların bir nedeni var. Ancak yalnızca birisinin bir şeyler öğrendiği bir olay nedeniyle. Bundan sonra herkesin böyle saçma şeyler yapması yasaktır. Diyelim ki Amerika eyaletlerinden birinde “uçan helikopterden geyik atılması” yasağı var. Bu aptalca görünüyor ama bir Amerikalı bunu yaptı ve kanunen cezalandırılamazdı. Her ne kadar bu “yeşiller” ve hümanistler arasında büyük protestolara neden olsa da. İşte bu yüzden Amerikalılar aptalca görünen ama buna ihtiyaçları olan bir yasayı kabul ettiler.

Bulaşıkları yıkamadan ölemezsin

Hint vatandaşlarına uygulanan ikinci ölüm yasağı ise "bulaşıkları yıkamamış" kişilere muamele edilmesidir. Neden kabul edildiğini söylemekte zorlanıyorum, sadece versiyonlarını ileri sürebiliyorum:

1) – Hindistan'ın iki ana dininin, kişinin ölümden sonra reenkarnasyonunu savunan Hinduizm ve Budizm olduğu göz önüne alındığında. İnsanların bir robotu yarım bırakma konusundaki isteksizliğini tahmin edebiliyorum. Böylece ölü adam daha sonra lanetlenmez, çünkü bu onun karmasını kötüleştirebilir ve reenkarnasyondan sonra bir solucan veya iltihaplı bir sinek olarak reenkarne olacaktır. Aptalca gelebilir ama Hintliler buna inanıyor ve bundan korkuyor.

2) – belki bazı ailelerde bir karı veya koca, eşini (veya tüm aileyi) yıkanmamış bulaşıklar yüzünden öldürmüştür. Her şey olabilir…

3) – Çin sınırları, bu nedenle ana dinlerin yanı sıra pek çok kişi Tao'nun öğretilerini de onurlandırıyor. Bu, bir dizi etik kural yaratan eski bir Çin bilgesidir. Bu, kişinin zihnini belirli bir durumda nasıl davranacağını düşünmekten kurtarır.

Aptallık zafere giden yoldur

Sebep ne olursa olsun, Hindistan'da ölmenin yasak olduğu gerçeği ortadadır. Nasıl ve neden sadece ayrıntılardır. Bu, Hindistan'da ölmenin neden yasak olduğuna dair çeşitli şakaların ve "MEME'lerin" oluşumunu büyük ölçüde etkilemedi.

Hindistan çok sıcak bir ülke. Ve dondurma, eyaletin herhangi bir sakininin en sevdiği lezzetlerden biri değil, aynı zamanda bunaltıcı sıcağa daha iyi dayanmaya yardımcı olmanın bir yoludur.

Ancak bu ülkede bu ürünün kullanımına ilişkin kurallara ilişkin garip bir yasanın olduğu ortaya çıktı. Ağızdan dondurma yeme yasağı var. Her ne kadar yasama düzeyinde kabul edilse de Hindular bunu sıklıkla ihlal ediyor. Çocuklar, ebeveynler ve hatta keşişler bazen hiçbir doğaçlama araç kullanmadan lezzetli bir lezzet yerler. Bunu gören yerel polis herhangi bir yorumda bulunmuyor. Aslında polis, kuralları ihlal edenlere ne tür yaptırımlar uygulayabileceğini bilmiyor. Dondurmayı almalı mıyım?

Hint yasalarının bazen tuhaflıkları açısından dikkat çekici olduğunu belirtmekte fayda var. Mesela asfaltla konuşamazsınız. Evde kirli bulaşıklar varsa aniden ölemezsiniz. Ve bunların hepsi bulaşıkları yıkanmadan bırakmanın çok olumsuz bir faktör olduğu düşünüldüğü için.

Hindistan'da genel olarak ölüme ilişkin bir takım kanunlar kabul edilmiştir. Mesela tabutta şarkı söyleyemezsiniz. Yağmur yağarken ölmek de yasaktır. Bu nedenle, eğer gerçekten ölmek istiyorsanız ve dışarıda yağmur yağıyorsa, bunun için güneşli bir günü seçmek daha iyidir. Ve burada yetişkinliğe ulaşana kadar hastalanmanız yasaktır.

Hindular birisiyle siyaset hakkında konuşmak istiyorsa, bunun bir fil ya da kadın olmaması gerektiğini unutmamalıdır. Bu konular hakkında onlarla konuşmak yasaktır. Mayıs ayında bebek sahibi olamazsınız. Bir köpekle evlenip sinekleri öpemezsin. Bütün saçmalıklarına rağmen bu kanunlar kanundur. Elbette bunlara saygı duyulmuyor.

Yani dondurmayı ağzınızla yemeyle ilgili yasa tek tuhaf yasa değil.

Ağızdan dondurma yemeyi yasaklayan yasa nasıl ve neden çıkarıldı?

Yasanın kökeninin versiyonları:

1. Belki de bu süreç bir zamanlar Hindulara kötü bir davranış gibi görünmüştü.
2. Fast food ve herhangi bir fast fooddan hoşlanmamak.

Belki de şu anda satıldığı haliyle dondurma, fast food olarak sınıflandırılmıştır. Yiyecek alımına ilişkin özel geleneklerin olduğu bir eyalette herhangi bir fast food, bir zamanlar muhafazakar Hindistan için kabul edilemez görünüyordu.

Ayrıca eski zamanlarda dondurma lüks bir ürün olarak görülüyordu. Eski bir tarife göre hazırlanan bu tatlıya “kulfi” adı veriliyordu. Herkesin kullanımına açık değildi ve bu nedenle sürecin tadını çıkararak yavaş yavaş yenmesi gerekiyordu.

Hindistan'da ağızdan dondurma yemenin neden yasak olduğuyla ilgili önemli noktalar:

1. Britanya İmparatorluğu'nun Hint gelenekleri üzerindeki etkisi.

Yasanın köklerinin İngiltere'nin etkisinde aranması gerektiğine dair bir versiyon var. Uzun yıllardır sömürge olan Hindistan, sömürgecilere özgü bir sertlik kazanmıştır. Geçen yüzyılda bir İngiliz'in sokakta dondurma yediğini hayal etmek bile imkânsızdı. O zamanlar fabrika ürünü yoktu ve aşçılar soylu lordlar için dondurmayı kendi elleriyle hazırlıyordu. Elbette soylu ve zengin Hindu aileleri Avrupa kültürünün gelenek ve göreneklerini benimsemeye çalıştılar. İngilizlerin sofradaki davranışlarını, sofrayı kurma ve buz gibi lezzetler de dahil olmak üzere yemek servis etme şeklini benimsediler. Seçkin Avrupalıları taklit etmek prestijli sayılıyordu. Bu şekilde beyazların kastına ve hatta güçlü fatihlere yaklaştıklarına inanılıyordu.

1. Fazla seksi bir zevk.

Gençken haraç ödemeliyiz güzel kız Yavaşça bir çubuk üzerinde dondurma yemek - çok baştan çıkarıcı görünebilir. Ve Hintli erkeklerin ateşli kanı, cinsiyete uzaktan bile benzeyen her şeye çok kesin bir tepki katıyor. İlişkileri oldukça belirsizdir, ancak aynı zamanda Hint geleneği evlilikten önce iffetin onurlandırılmasını emreder. Toplumun saygın bireyleri bu yasayı bu nedenle canı gönülden destekliyor. Bir kadının erkeklerde kaba şehvet uyandırmaması için sokakta ağzınızla dondurma yemeye değmez - birçok insan böyle düşünüyor.

1. Geleneksel dondurma kaşıkla yenir.

Geleneksel Hint dondurması "kulfi" badem veya inek sütünden, baharatlarla (örneğin safran), pirinç unu, fındık ve mangodan yapılır. Bu karışım kaynatıldı ve ardından Himalaya buzu kullanılarak donduruldu. Bu incelik mağazadan satın alınan üründen çok farklı olmasına rağmen, birçok bölge sakini modern fabrika yapımı dondurmayı "kulfi" ile ilişkilendirmektedir. İşte bu yüzden onu da yemelisiniz. "Kulfi"yi kaşıksız yemek imkansızdır çünkü her zaman biraz sulu olur.

1. Hatalı çeviri.

Geleneksel Hint dili, birçok tonu ve nüansı olan çok yönlü bir dildir. Çevirideki yanlışlıklar orijinal anlamı kökten değiştirebilir. Bu yasanın tercümesinde de benzer bir yanlışlığın yapıldığı varsayılabilir. Bu nedenle “Hindistan'da ağzınızla dondurma yiyemezsiniz” ifadesi Hintçe'nin dilsel özellikleri dikkate alınmadan çevrilmiştir. Çok gerçekçi. Belki de yasanın asıl anlamı, dondurma yerken çatal bıçak kullanılmasının ve sokakta yememenin şiddetle tavsiye edilmesiydi.

1. Sıhhi standartların ihlali.

Öte yandan, Hint yazının ne kadar sıcak olabileceği göz önüne alındığında, dondurmanın sadece birkaç saniye içinde eriyip ellerinizden akmaya başlayacağını hayal edebilirsiniz. Günün sıcağında dondurmanızı erimeden hızlıca aşağıya indirmek zor olabilir. Ve Hint sokaklarında hüküm süren yapışkan avuç içi, ısı, toz, çok sayıda böcek ve genel sağlıksız koşullar - tüm bu gerçekler bu tatlıyı sokağın ortasında yemenin lehine değil.

Ancak çevredeki berbat trafiğe, hoş olmayan kokulara ve toza alışmış olan yoksul mahallelerin çocukları dondurmayı istedikleri gibi yiyorlar.

Turistler dondurmayı daha kabul edilebilir, hoş olmayan kokuların olmadığı, daha temiz ve daha kültürlü yerlerde yemeye çalışıyor.

Şimdiye kadar bir kanun koruyucusunun, tatlı yeme kanununu ihlal eden bir kişiyi gördüğünde, ona en azından azarlama yaptığı bir olay yaşanmadı. Sonuçta sadece çocuklar değil yetişkinler, saygı duyulan ve onurlu Hindular da bu yasayı ihlal ederken yakalanacaktı. Bu ihlal zımnen affedilir.

Hindistan gerçekten muhteşem bir ülke. Gezileri için Hindistan'ı seçen tüm turistleri bir izlenimler denizi bekliyor. Hiç kimse bu inanılmaz muhteşem ülkede geçirdiği unutulmaz tatilden pişman olmayacak. Yerel sakinlerin turistlere karşı dost canlısı ve misafirperver tutumu ile öne çıkıyor. Herhangi bir ülkeyi ziyaret etmeden önce geleneklerini incelemeniz gerekir. Onlara her zaman saygıyla davranılmalıdır. Bu sizi garip durumlardan ve hatta bazen yerel sakinlerin öfkesinden kurtaracaktır. Peki ne olduğuna bakalım Hindistan'da yasak.

Dış görünüş

Bir tatil bölgesindeyseniz, oradaki herkes hafif kıyafetler giyer ve hiç kimse şortlu bir kıza fazla ilgi göstermez. Ancak bu yalnızca tatil bölgeleri için geçerlidir. Onlardan ne kadar uzaklaşırsanız vücudunuzu o kadar çok örtmeniz gerekir.

Kadınlar açık kıyafetler giymemelidir. Çeşitli tişört ve etekleri dizlerin üzerine bir süre saklamak daha iyidir. Aynı durum dar giysiler için de geçerlidir. Erkeklerin şort giymemesi, pantolon giymesi daha iyidir.

Sahiplere uzun saç Bu ülkede sokaklarda saçınız açık yürümemeniz gerektiğini unutmamalısınız. Bir başlığın altına sabitlenmeleri, örgülenmeleri veya gizlenmeleri gerekir. Hiçbir durumda tapınaklara başınız açık olarak girmemelisiniz.

Yerel halkla iletişim kurarken bilmeniz gerekenler nelerdir?

Hindistan'da iletişim sırasında el sıkışmak geleneksel değildir. Selam vermek için avuçlar dua eder gibi katlanır ve çeneye bastırılır. İletişim kurarken kişinin soyadını söylememelisiniz, bunun bir anlamı yoktur, kişiye sadece adıyla hitap edilir. Ayakkabınızın tabanının nereye baktığına dikkat etmeniz gerekiyor. Eğer muhatabınıza yönelikse, ona saygısızlığınızı gösteriyorsunuz demektir.

Burada “teşekkür ederim” demek alışılmış bir şey değil. Birine teşekkür edemezsiniz, sadece verdiği hizmet için onu övebilirsiniz.

İnsanlara dokunamazsınız. Birisi onlara sol eliyle dokunursa bunu hakaret sayarlar. Özellikle de Hintli bir kadına dokunursan.

Hindistan yüksek fiyatlarıyla tanınmıyor, ancak yine de daha fazla ayrıntı için hangi bütçeyi planlayacağınızı bilmeniz gerekiyor:.

Çocukların başını okşamak alışılmış bir şey değildir ve özellikle gözlerine bakmak yasaktır. Böyle bir hareket çocuğa zarar vermiş sayılacaktır.

Sol elinizle para tutmamalı veya sol elinizle hediye vermemelisiniz. Sol elin amacı kişisel hijyendir.

Burada halka açık yerlerde alkollü içki içmek yasaktır. Bu, 120 dolar para cezasıyla sonuçlanabilir. Üç ay hapis cezasına çarptırılabilir. Kadınların alkollü içecek satan mağazalara girmesine izin verilmiyor. Hindistan'da bu çok uygunsuz bir davranıştır.

Yoldan geçenlerin fotoğraflarını izinsiz çekemezsiniz.

Bölge sakinleriyle çok sakin bir tonda konuşmanız gerekiyor. Duygularınızı çok şiddetli bir şekilde ifade etmenize gerek yok. Aksi halde sizi dinlemezler. Sonuçta Hindistan'da konuşmak yasak. Bir şeye parmakla işaret etmek uygunsuzdur.

Yerel sakinlerle çatışmamaya çalışmalısınız. Polis size ceza kesecek ve bölge sakininin yanında olacaktır.

Küçük dilencilere para vermemeniz tavsiye edilir, aksi takdirde onlardan kurtulamazsınız. Gezgin keşişlerle karşılaşırsanız onlara en azından küçük bir miktar vermeniz gerekir. Şimdi bu yasak beni biraz eğlendirsin: Hindistan'da dondurma yemek yasa dışı. Bunu nasıl seversin?

Hayvanlara karşı tutum

Hindistan'da hayvanlara karşı tutum özeldir. Açıkçası herkes ineğin kutsal bir hayvan olarak kabul edildiğini biliyor. Yolun ortasında sessizce durabilir ve arabalar onun yükselmesini uzun süre bekleyecektir. Bu nedenle burada trafik sıkışıklığını sıklıkla görebilirsiniz. Bırakın vurmayı, bir hayvana bağırmaya bile hakkınız yok. Daha önce böyle bir eylemin cezası ritüel arınmaydı. İneklerin ürettiği beş yiyeceği yemeyi içeriyordu. Bunlar: süt, tereyağı, yoğurt, idrar ve gübredir. Bugün bir ineği rahatsız ederseniz para cezasına çarptırılacaksınız. Ve cinayetten - hapis.

Tapınağa giderken yanınıza deri eşyalar alamazsınız. Kim bilir, ya ilahi bir hayvanın derisinden yapılmışlarsa? O zaman deri çantanız Hint halkına saygısızlık ve hakaret olarak algılanacaktır.

Hindistan'daki tapınakları ziyaret etmek

Hindistan'daki tapınaklara asla ayakkabı giyerek girmemelisiniz. Tapınağın önüne bırakılmalıdır. Bir tür enfeksiyona yakalanmamak için ayağınıza özel ayakkabı kılıfları takmak daha iyidir. Cilt enfeksiyonlarına karşı koruma sağlayacaklardır.

Dini yapılar sadece sol tarafta dolaşılmalıdır. Kafada bir başlık olmalı. Tapınağın üzerinde tapınağın yalnızca Hindular için tasarlandığını belirten bir işaret varsa, o zaman oraya girmeniz kesinlikle yasaktır. Herkes kiliselerin önünde sigara içilmesine izin verilmediğini anlamalıdır.

Deniz kıyısında

İnsanların plajın özelliklerini bilmemesi nedeniyle Goa tatil yerlerinde birçok kaza meydana geliyor. Hoş olmayan anlardan kaçınmak için bilmeniz gerekenler nelerdir?

· Uzaklara yüzemezsiniz, burada güçlü bir gelgit dalgası var. Bu yılın herhangi bir zamanında gözlenir. Akşamları bu şekilde eğlenmek daha da tehlikelidir.

· Haziran-Eylül ayları arasında kıyıdan uzaklaşmak istenmez. Büyük bir dalga tarafından kaplanabilir veya güçlü bir akıntı tarafından sürüklenebilirsiniz. Yüzme yeteneği zayıf olanlar için yüzmekten tamamen kaçınmak daha iyidir. Risk almaya gerek yok.

· Yüzme sırasında herhangi bir sorun çıkarsa Kızılderililer yardım etmeyecektir, çünkü balıkçıların çoğu bile yüzmeyi bilmiyor.

· Hindistan'da kayaların yakınında yüzmek yasaktır. Ve çocuklar her zaman gözünüzün önünde tutulmalıdır.

· Burada denizanası, deniz yılanı veya zehirli balık bulabilirsiniz. Isırıkları ölümcül değildir ancak neden olabilir alerjik reaksiyon. Bu nedenle onlara dokunmamak daha iyidir. Bir yara görürseniz hemen tedavi edilmelidir.

· Gözlük olmadan dalmanıza izin verilmez.

· Hindistan tropik bir ülkedir. Plajda zehirli böceklere, yılanlara ya da kurbağalara rastlarsanız şaşırmayın. Ayaklarınızın altında ne olduğuna dikkatlice bakmanız gerekir.

· Çoğu zaman sahil boyunca yürüyen inekler, başıboş köpekler veya başka hayvanlar olabilir. Onlara ellerinizle dokunmamalısınız, kuduz olabilirler ve onlarla temasın sonucu felaket olabilir. Eğer hayvanlardan biri sizi yaladıysa, bölgeyi hemen okyanusta yıkamalı ve alkolle tedavi etmelisiniz.

Ziyaret ediyorsanız

Aniden birisi sizi onları ziyaret etmeye davet etti. Ev sahiplerine bir hediye getirebilirsiniz. Bir çeşit Rus hatırası ya da sadece çiçekler olabilir. Hediye olarak çiçekler seçilmişse, bunlar olmamalıdır. beyaz. Hindistan'da beyaz çiçek vermemeniz gerekiyor. Sadece cenazeler için tasarlandılar.

Hediyeyi saracağınız kağıdın rengini seçmek daha iyidir: sarı, kırmızı veya yeşil. Bu renklerin eve mutluluk getirdiğine inanılıyor. Ve hakiki deriden yapılmış bir şey vermeyin.

Sahibinden gelen bir hediyeyi sol elinizle kabul etmek kabalık değildir (bunun sadece kişisel hijyen amaçlı olduğunu unutmayın).

Bizim gibi sizin de evde ayakkabılarınızı çıkarmanız gerekiyor.

Ellerinle yemek zorunda kalacaksın. Her ne kadar büyük şehir sakinleri çatal ve kaşık kullanıyor olsa da. Kullanılamaz sol el yiyecek almak için (solak olsanız bile).

Hindistan sakinleri meraklı insanlar kategorisine giriyor. Size her şeyi soracaklarına şaşırmayın. Onların hayatına ilginizi gösterirseniz çok memnun olacaklardır.

Yemeğinizi bitirmeyin. Bu, ev sahiplerine hala aç olduğunuzu gösterecektir.

Hindistan'ın komik yasaları

Diğer ülkeler gibi Hindistan'ın da kendine özgü komik yasaları var. Mizahla doludurlar ve moralinizi yükseltmeye hizmet ederler. Sonuçta bunlar neşeli insanlar. Bunlardan bazılarından daha önce bahsedilmişti. Onlarla tanışmak ister misin? Bu oldukça gerçek, onlara da gülün.

Hindistan'da bulaşıkları yıkamadan ölmezsiniz. Kirli bulaşıkları yıkamak ne zaman uygundur? Asla! Önce yıka, sonra ölebilirsin. Hindistan'da dondurmayı ağzınızla yemek yasaktır. O zaman ne? Veya başka komik yasalar: Hindistan'da konuşmak yasa dışı ya siyasetle ilgili fillerle konuşun ya da ağzınızda bir polis varken ölün. Ancak doğru yasa şu: Burada yetişkinliğe ulaşana kadar hastalanmak yasaktır. Hiç hastalanmamak daha iyi olur. Bu yasaların moralinizi ve bu olağanüstü ülkeyi görme arzunuzu yükseltmesine izin verin.

Hindular Avrupalıların bazı hareketlerine şaşıracak ve onları anlayamayacaktır. Ama asla bilgisizce karşılık vermezler çünkü ziyaretçilere çok sıcak davranırlar. Ancak bu alışılmadık ülkeyi tanımak isteyen herkesin, burada yaşayan insanların yasalarını bilmesi gerekiyor, böylece daha sonra harika Hint halkının önünde utanmasınlar.

Hindistan Tarihi, video:

MANGO KULFİ
#Vegetarian_desserts

Ev yapımı dondurmanın kökeni Hindistan'dır. Birçok pişirme seçeneği arasında mango kulfi en lezzetlisi olarak kabul edilir.

İÇİNDEKİLER
3 su bardağı krema
1 bardak süt
0,25 su bardağı şeker
0,5 su bardağı mango posası

YEMEK PİŞİRMEK
1. Kremayı ve sütü karıştırın, karıştırarak kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık bir saat boyunca hafifçe kaynamaya (daha çok kaynamaya benzer) devam edin. Veya karışım üçte bir oranında azalıp hafifçe koyulaşana kadar. Ara sıra karıştır.
2. Hazırlanan mango posasını (veya bir blenderde doğranmış mangoyu), şekeri kremaya ekleyin ve neredeyse kaynatın, ocaktan alın ve süzün. Soğumaya bırakın
3. Kalıplara dökün ve tamamen sertleşene kadar dondurucuya koyun.
4. Servis yapmadan önce biraz daha yumuşak olması için önceden çıkarın.

Krema kaynatıldığı için dondurmanın tadı pişmiş süt gibi olur. Bazı insanlar süreci basitleştirir - hemen pişmiş süt alırlar ve yaklaşık yarım saat kadar pişirirler.

Kızarmış dondurma

İçindekiler:
- Kremalı dondurma – 950 gram
- Mısır gevreği – 120 gr
- Tarçın – 1 yemek kaşığı
- Yumurta – 2 adet.
- Süt – 1 yemek kaşığı
- Bal – 8 yemek kaşığı

- Hindistan cevizi gevreği – 120 gr

Hazırlık:

Kızarmış dondurma Malzemeler: - Kremalı dondurma – 950 gram
- Mısır gevreği – 120 gr
- Tarçın – 1 yemek kaşığı
- Yumurta – 2 adet.
- Süt – 1 yemek kaşığı
- Bal – 8 yemek kaşığı
- Sebze yağı– 350ml
- Hindistan cevizi gevreği – 120 gr

Hazırlık:

Yağlı kağıt üzerine dondurma toplarını eşit bir sıra halinde yerleştirin. Mısır gevreğini kırıntı haline getirin.

Bunun için kullanabilirsiniz naylon poşet ve bir oklava. Hindistan cevizi gevreğini ekleyin. Tarçın.

Mısır gevreğiyle karıştırın ve ayrı bir sığ kaseye koyun.

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın, her kaşık dondurmayı önce kırıntılara, sonra yumurtaya ve tekrar kırıntılara bulayın. Topların erimesini önlemek için 3 saat dondurucuya konulabilir.

Küçük, ağır bir tencerede yağı iyice ısıtın. Her bir topu ayrı ayrı yüksek ateşte 20-25 saniye kadar kızartın.

Fazla yağın süzülmesi için yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve taze meyvelerle süsleyin.

İtalyan tatlısı: maydanozlu dondurma. Olağandışı yemeklerdeki maydanoz kesinlikle yeni olan her şeyi sevenleri memnun etmelidir. Örneğin maydanozlu ev yapımı dondurmayı nasıl seversiniz? Bu lezzetli tatlının tadını çıkarmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

500 ml sade yoğurt

Yağ içeriği %30'dan fazla olan 20 ml krema

Bir demet maydanoz

Tören başlamadan önce maydanozun iyice yıkanması gerekir. Bir yemeğin hazırlanmasında ne kadar maydanoz kullanılırsa rengi ve tadı o kadar zengin olur. Maydanozu bir karıştırıcıda öğütün ve biraz yoğurt ekleyin. Daha sonra elde edilen karışım daha düzgün hale getirmek için bir elekten geçirilebilir. Kremayı ve yoğurdun geri kalanını karışıma dökün, iyice karıştırın. Karışımı dondurucuda saklamaya uygun özel bir kaba dökün. İhtiyacımız olan dondurma kıvamını elde edene kadar karışımı buzlukta bekletin.

10 dakikada ev yapımı dondurma yapın.

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan:
2 yemek kaşığı. kaşık şeker,
1 su bardağı az (%10,5-12) veya orta (%16-29) yağlı krema,
? çay kaşığı vanilya özü,
? bir bardak kaba tuz,
buz,
4 l ve 0,5 l hacimli kilitli torbalar.

Şekeri, kremayı ve vanilya özünü karıştırın, karışımı küçük bir torbaya dökün ve kapatın.
Büyük bir torbayı yarısına kadar buzla doldurun, tuz ekleyin, içine küçük bir torba yerleştirin ve fermuarını kapatın.
5 dakika (krema ağırsa 8 dakika) çalkalayın. Büyük poşeti açın ve dondurmanın donup donmadığını kontrol edin.
Değilse, sallamaya devam edin.
Dondurma hazır olduğunda küçük torbayı altında durulayın. soğuk su tuzu yıkamak için.
Kaşığınızı hazırlayın, afiyet olsun!

Meyve tatlısı

İçindekiler:

Armut - 1 adet
mandalina - 1 adet
elma - 1 adet.
muz - 1 adet
Dondurma “Sıradan” - 1 adet
“Jübile” kurabiyeleri - 2 adet.
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

- elmalı dondurma.
- muzlu dondurma.
- armut, dondurma.
- mandalina.

MEYVE TATLISI
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
İçindekiler:

Armut - 1 adet
mandalina - 1 adet
elma - 1 adet.
muz - 1 adet
Dondurma “Sıradan” - 1 adet
“Jübile” kurabiyeleri - 2 adet.
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

1. Meyveyi ince ince doğrayın. Dondurmayı ezip önceden küçük parçalara ayırdığımız kurabiyelerle karıştırın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.

2. Daha sonra bardaklara katmanlar halinde koyun:
- elmalı dondurma.
- muzlu dondurma.
- armut, dondurma.
- mandalina.

3. Daha sonra bardağın içindekileri ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt karışımıyla doldurun.
Her şeyi 20 dakika dondurucuya koyun. Tatlı “Meyve” hazır!

Meyve tatlısı

İçindekiler:

Armut - 1 adet
mandalina - 1 adet
elma - 1 adet.
muz - 1 adet
Dondurma “Sıradan” - 1 adet
“Jübile” kurabiyeleri - 2 adet.
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. kaşık

Hazırlık:

1. Meyveyi ince ince doğrayın. Dondurmayı ezip önceden küçük parçalara ayırdığımız kurabiyelerle karıştırın.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.

2. Daha sonra bardaklara katmanlar halinde koyun:
- elmalı dondurma.
- muzlu dondurma.
- armut, dondurma.
- mandalina.

3. Daha sonra bardağın içindekileri ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt karışımıyla doldurun.
Her şeyi 20 dakika dondurucuya koyun.

Çiğ limonlu dondurma

Sadece 15 dakikada hazırlanır, 4 saatte donar
Avokado ve limon tatlarının birleşimi olağanüstü olacak, kimse bu büyüyü neden yaptığınızı belirleyemeyecek!

2 su bardağı doğranmış avokado posası
1/3 su bardağı limon suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
2/3 bardak bal
1/2 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz

Her şeyi bir mutfak robotunda karıştırın. Karışımın aroması ve narin tadı çok cezbedici olacağından, denemek için kendinize biraz ayırmaktan çekinmeyin, dondurmada zaten biraz daha zayıf olacaktır!
Tadının daha limonlu olması gerektiğini düşünüyorsanız daha fazla limon kabuğu rendesi ekleyin (meyve suyu değil).
Şimdi dondurun - her şeyi hava geçirmez bir kaba (tercihen cam) koyun, dondurucuya koyun. Sıcaklığa bağlı olarak 2 ila 4 saat sürecektir. Dondurmayı birkaç kez çıkarıp karıştırabilirsiniz.

Artık tadını çıkarabilirsiniz! (Orijinal miktarla 3 arkadaşınıza daha ikramda bulunabilirsiniz!)

Çikolata kaplı dondurma topları.

Bu küçük toplardan bol miktarda yapın, dondurun; böylece her zaman kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek bir şeyler elde edersiniz.

Hazırlama süresi: 30 dakika + 1 saat dondurma
Porsiyon: 8
İhtiyacın olacak:

700 mililitre vanilyalı dondurma
200 gr bitter çikolata
25 gr sütlü çikolata

Nasıl pişirilir:

1. Büyük bir fırın tepsisini folyoyla kaplayın. Özel bir kaşıkla vanilyalı dondurmadan küçük toplar yapın, bunları bir kağıdın üzerine koyun ve dondurun.

2. Çikolatayı ayrı kaselerde, kaynayan su dolu tavaların üzerinde eritin. Eritildikten sonra hafifçe soğuması için bir kenara bırakılır.

3. Dondurmayı fırın tepsisinden tel ızgaraya aktarın. Öncelikle her topun üzerine bitter çikolata dökün ve biraz sertleşmesini bekleyin.

4. Her topu az miktarda sütlü çikolatayla süsleyin. Servis yapmadan önce dondurun.

HİNT DONDURMASI
(KULFİ)
Yakın zamana kadar bu dondurma yalnızca profesyonel kulfi yapımcıları olan kulfi wallah'lar tarafından yapılıyordu. Ancak artık buzdolaplarının gelişiyle herkes bu dondurmayı evinde yapabilir. Kulfi adanmışlara yönelik bir dondurmadır (normal dondurma genellikle yumurta içerir). Bu dondurma normal dondurmaya göre daha sert olduğundan, dondurucudan çıkarın ve biraz yumuşaması için servis yapmadan 2-3 saat önce buzdolabında saklayın.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
Donma süresi: 2 saat

İçindekiler:

2 yemek kaşığı. l. pirinç unu
10 su bardağı (2,3 L) süt
2/3 su bardağı (125 gr) şeker
4 yemek kaşığı. l. ezilmiş fıstık
1 yemek kaşığı. l. Gül suyu
1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kakule
HİNT DONDURMASI NASIL YAPILIR
Pirinç ununu ve 4 yemek kaşığı karıştırın. l. bir kasede süt. Sütün geri kalanını kaynatın ve hacmi üçte bir oranında azalıncaya kadar ara sıra karıştırarak 45 dakika ateşte tutun. Pirinç hamurunu içine dökün, ezilmiş antep fıstığı ve şekeri ekleyin. 10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.

Kulfiye gül suyu ve kakule tozunu ekleyin. Oda sıcaklığına soğutun, ardından kulfi'yi kalıplara dökün ve dondurucuya yerleştirin. Oluşan kristalleri parçalamak için her 20-30 dakikada bir karıştırın. Dondurma tamamen koyulaştığında donmaya bırakın. Küçük soğutulmuş tabaklarda ayrı porsiyonlar halinde servis yapın.

Kulfiye hindiba, vanilya, meyve püresi, ezilmiş fındık veya kaju ekleyebilirsiniz.

Batıda alışık olduğumuz dondurmanın daha da fazlası yapılabilir basit bir şekilde. 1,4 litre iyice soğutulmuş sıvı kremayı, 200 gr şekeri ve aromaları bir karıştırıcıda karıştırın. Karışım koyulaşana kadar birkaç dakika çırpın. Karışımı bardaklara aktarıp dondurun. (Mikseriniz yoksa karışımı çırpma teli ile çırpabilirsiniz.)

Ev yapımı dondurma

İçindekiler:

Krema (%33) - 210 ml,
- yumurta sarısı - 3 adet,
- süt - 210 ml,
- şeker - 160-170 gr,
- vanilya şekeri - 1-2 çay kaşığı

Hazırlık:

Sütü küçük bir tencereye dökün, kaynatın, işlem sırasında ortaya çıkan tüm köpüğü alın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Ayrı bir kapta sarılara şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra elde edilen kütleye ince bir akış halinde süt dökün. Daha sonra elde edilen karışımı kısık ateşte koyun ve bir tahta kaşıkla karıştırarak koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

Kremin hazır olup olmadığını belirlemek için arka taraf kaşığı parmağınızla kaydırın ve orada parmağınızın izi varsa boş bir şerit var demektir. sonra krema hazır.

Bitmiş kremayı soğumaya bırakın, bunu yapmanın en iyi yolu kaseyi soğuk suyla dolu bir lavaboya koymaktır.

Şimdi ayrı bir kapta kremayı tepecikler oluşuncaya kadar çırpın. Daha sonra bu kremayı soğuyan kremaya ekleyip karıştırın.

Elde edilen karışımı, dondurma yapacağınız küçük bir kaba aktarın, kaba koyun, üzerini örtün ve üç saat dondurun.

Üç saat sonra dondurmayı çıkarıp başka bir kaseye aktarın ve mikserle hızlıca çırpın veya çatalla öğütün, dondurmanın erimeye başlamaması için her şeyi hızlı yapın.

Çırpılmış karışımı tekrar kaba koyun, kapağını kapatın ve dondurucuda üç saat bekletin. Daha sonra aynı işlemi yapıp çırpıyoruz, üç saat yani toplam dokuz saat dondurucuya koyuyoruz!

Dokuz saat sonra dondurmayı dondurucudan çıkarıp yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyuyoruz, sonra çıkarıp özel bir dondurma kaşığı kullanarak toplar yapıp üzerlerine ne istersen serpiyoruz, örneğin, çikolata, fındık veya herhangi bir reçel.

Hindistan gibi ateşli bir ülkede dondurma tüketimini tamamen yasaklamak büyük bir zulüm olur. Ancak yasa koyucu hoşgörülü davrandı ve bu nedenle ağzıyla dondurma yemeyi yasakladı - hepsi bu!

Ve bu ülkede yürürlükte olan en saçma yasa değil. Bu arada, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından her adımda ihlal ediliyor ve bu bile - büyük olasılıkla ihlalcileri cezalandırmak için ne gibi önlemler alması gerektiği konusunda hiçbir fikri olmayan polisin önünde: buzlu tatlılarını alın, ya da başka birşey ?

Hatta kolluk kuvvetlerinin, bir kişinin asfalt veya çorap konusunda dürüst davrandığını (ve böyle bir kişinin aklı başında mı?) Veya birisinin ölmeden önce bulaşıkları yıkamadan aniden öldüğünü fark ettiklerinde ne yapabilecekleri merak konusudur. ve akrabalarını ya da evli köpeğini uyarmadan...

Evet... Yukarıdakilerin hepsi Hindistan'ın ceza veya medeni kanunlarında yazılı çok ciddi kanunlardır. Yani düşünürseniz, ağzınızla dondurma yemeyi yasaklayan yasa pek de saçma değil.

Yasanın kökeninin versiyonları

Peki Hindistan'da dondurmayı ağzınızla yemek neden yasa dışı? Belki de kendini yeme süreci (daha doğrusu tatlıyı ısırmak) tahta çubuk) görgü kurallarına ilişkin Hindu görüşlerine uymuyordu.

Başka bir seçenek daha var: Hintliler, paketteki ve çubuktaki modern lezzeti fast food olarak sınıflandırdılar ve rahat bir aile ziyafeti geleneklerini onurlandıran Hindistan'da, sokakta atıştırmalık hiçbir zaman hoş karşılanmadı. Ülkede uzun süredir bilinen, "kulfi" adı verilen ve Himalayaların yakınlığı ve dağlara kar ve buz dağıtma imkanı sayesinde hazırlanan bu ürün her zaman lüks bir ürün olmuştur. Bu nedenle geleneğe göre yavaş yavaş ve tadını çıkararak yemek gerekir.

Ve bazı "dondurma uzmanları", İngiliz izinin yasakta açıkça görüldüğünü iddia ediyor: Sonuçta Hindistan, uzun yıllar Büyük Britanya'nın sömürge boyunduruğu altındaydı ve davranışlarında belirli bir katılığı benimsemişti.

Çok cazip!

Ateşli Hindu erkeklerinin, uzaktan bile Kama Sutra'dan bazı keskin pasajları anımsatan bir şey gördükleri anda yarım dönüşte tahrik olduklarını söylüyorlar.

Ve sonra bakın: bir kadın dondurmayı o kadar lezzetli yiyor ki! Çağrışımlar erkeklerin aklını başından alabilir.

Hindu büyükleri yasayı çok uygun ve doğru buluyor, çünkü tüm muhafazakarlara göre bir kadının ağzıyla dondurma yeme şekli çok kaba ve bayağı görünüyor.

Sömürge rejiminin yankıları

19. yüzyılda bir İngiliz'in sokak ortasında dondurmayı silip süpürdüğünü, onu aceleyle ambalajından çıkardığını görmek çok tuhaf olurdu... Ve o zamanlar fabrika malzemesi yoktu: her şey sadece plastikten yapılıyordu. kendi mutfağı Lordlar.

Sömürgecilerin görgü kurallarına bakıldığında zengin Hindu evleri, Avrupa sofra düzeni ve Avrupalı ​​tavır alışkanlıklarını hemen benimsedi. Bu prestijliydi ve Hindulara göre onları beyaz insan kastına daha da yakınlaştırıyordu.

Uyum sağlama arzusu nedeniyle" dünyanın güçlüsü bu” ve Hinduların anlayışına göre güçlü olan, bütün ülkeleri fethetmeyi başarandır ve artık Hindistan'da dondurmayı ağzınızla yemek yasaktır.

Kulfi hakkında daha fazlası: kaşıksız yiyemezsin

Geleneksel Hindu tatlısı ya bütün olarak ya da özellikle safran, şeker, antep fıstığı ve mango gibi aromatik bitkilerin eklenmesiyle hazırlandı. Bütün bunlar kaynatıldı, ardından Himalaya buzu ile soğutuldu.

Yiyecekler ucuz değil, bu nedenle Hintlilerin çoğunluğunun hala herhangi bir dondurmayı, hatta en bütçe dostu ve nüfusun tüm kesimleri için erişilebilir olanı bile kulfi olarak algılaması ve yemek kurallarıyla ilgili herhangi bir kalıntıyı desteklemesi şaşırtıcı değil. tatlılar, özellikle Hindistan'da dondurmayı ağzınızla yemenin yasak olduğu gerçeği.

Aslında kulfiyi kaşıksız yemek imkansızdır: Malzemelerin kaynatılma ve soğutulma sürelerinin uzunluğuna rağmen dondurma her zaman cıvıktı.

Araçların kullanılması veya Çevirmenin hatalı olması

Hintçe çok melodik bir dildir. Bu, bir zamanlar Hint sinemasına düşkün olan ve Bollywood'da doğan anlaşılmaz derecede romantik hitlerden alıntılar söyleyenler tarafından fark edilmeden edemedi: "Jimmy, Jimmy, acha, acha!" Bu “acha”nın neyle ilgili olduğunu açıklığa kavuşturmak için zaman yoktu.

Mevzuatta da yaklaşık olarak aynı hikaye yaşanabilir. Ve "Hindistan'da ağzınızla dondurma yemek yasaktır" ifadesi, kelime kelime çok fazla tercüme edildi, gerçek anlamını yitirdi: ısırmak veya kemirmek yasaktır, çatal bıçak kullanılması tavsiye edilir.

Çocuklara ve turistlere izin veriliyor…

Bununla birlikte, Hint yazında cıva sütununun hangi noktaya kadar yükseldiğini bilerek, ülkede benzer bir yasanın hala mevcut olmasına şaşırmamak gerekir: Bir paketten dondurma yemek son derece sakıncalıdır, çünkü birkaç dakika sonra erimeye başlar - ve akmıyor, kelimenin tam anlamıyla ellerden aşağı dökülüyor.

Yapışkan eller, artı ısı, artı toz ve olası böcekler... Böylesine mantıklı bir zincirin, sokakta dondurma basma arzusunu artırması pek mümkün değil.

Her ne kadar yasa yoksul mahallelerde yaşayan Hintli çocuklar için yazılmamış olsa da: yani dondurmayı ağızlarıyla yemek yasaktır ama yiyorlar. Ve bazı kentsel bölgelerde sürekli havada asılı kalan ıslak ten kokusu veya cenaze ateşinin kokusu bile iştahlarını veya ruh hallerini bozamaz.

Ziyaretçiler dondurmayı biraz daha dikkatli kullanıyorlar: Soğuk briketleri yalnızca temiz, kültürlü ve belirli bir kehribar rengi olmayan yerlerde açıyorlar ve yiyorlar.

Ve bir ihlalcinin ağzıyla dondurma yediğini fark eden Hintli bir polisin ona bir tür yaptırım uyguladığı hiçbir zaman olmadı. Ancak "yasa dışı" tatlı tüketimi genellikle sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda oldukça saygı duyulan yerel yetişkinler tarafından da uygulanmaktadır.

Hindistan'da alkol bu şekilde cezalandırılıyor: Açılmamış ve içilmeyen bir şişe cin için para cezasına çarptırılabilirsiniz. Çünkü onu ambalajından çıkarmış halde taşıyorsun. Ve dondurma affedildi.