Салат олів'є і оселедець під шубою вагітній і мамі, що годує.

Ці класичні новорічні салати далекі від рекомендацій дієтологів: надто складно зрозуміти, на що в цій мішанині під майонезом дитина може відреагувати. З іншого боку, ці салати робляться з відвареною картоплею, яка має обволікаючі властивості, оберігаючи шлунок під час свята. А курячі яйця, без яких не обходяться святкові салати, містять 12 основних вітамінів. Наприклад, за вмістом вітаміну D яйце поступається лише риб'ячому жиру.

Наша порада: замініть курячі яйця перепелиними, про ковбасу та інші «умовно м'ясні» добавки забудьте, майонез замініть сметаною, змішаною з гірчицею. І їжте не більше 2-3 столових ложок.

Вінегрет вагітній і мамі, що годує

Дуже корисна страва. Буряк необхідний організму для утворення еритроцитів (але виключено в перші 3 місяці, якщо малюк схильний до алергії). Морква хороша для посилення лактації і багата на каротин, який називають вітаміном росту. Зелений горошок корисний для печінки та крові. Якщо заправити вінегрет не соняшниковою, а оливковою олією, то разом із смачною стравою можна отримати унікальні за своїми властивостями ненасичені жирні кислоти – олеїнову, лінолеву та ліноленову. Як з'ясували вчені, олеїнова кислота активно та успішно допомагає жіночому організму у боротьбі з раком грудей.

Квашена капуста і солоні огірки вагітній і мамі, що годує

Солоні огірки – анекдотична пристрасть майбутньої мами. Але від них доведеться відмовитись, якщо спостерігаються чи підвищене. Калій, що міститься в огірках, можна отримати, наприклад, з будь-яких молочних продуктів або екзотичного авокадо, а то й простого банана. Що ж до мами, яка годує, то, якщо травна система жінки спокійно переносить квашені продукти і соління, велика ймовірність, що і у дитини вони не викличуть особливого дискомфорту, крім хіба що нападу кольк.

Наша порада: вибираючи між маринованими та солоними огірками, віддайте перевагу солоним (у них хоча б немає оцту). Квашену капусту їжте в мікроскопічних дозах і обов'язково приправляйте чайною ложкою кропового насіння або кмину (ці трави знижують метеоризм).

Риба та ікра вагітній та годуючій мамі

Головний «козир» червоної риби – унікальні жирні кислоти омега-3, які знижують рівень холестерину в крові та сприяють зміцненню судин, мозкової та нервової тканин. Ці кислоти необхідні розвитку мозку дитини. Однією-двох порцій слабосоленої або приготовленої на пару червоної риби достатньо для поповнення тижневого запасу жирних кислот омега-3.

Ікра вважається одним із найалергенніших продуктів. Тому, незважаючи на легенди про те, як здорово чорна ікра піднімає рівень гемоглобіну в крові, на столі у мами, що годує, її бути не повинно.

Наша порада: зробіть салат із листя салату (рукколи, шпинату) та одного (!) шматочка червоної рибки; все дрібно наріжте і приправте лимонним соком. Ви матимете відчуття, що ви з'їли велику порцію рибної страви.

Екзотичні фрукти вагітній та годуючій мамі

Достатньо з'їсти один апельсин чи ківі, щоб отримати хорошу дозу вітаміну С.

Крім того, апельсини багаті на флавоноїди, що підсилюють антиоксидантний ефект вітаміну С, а це означає, що, харчуючись апельсинами, жінка довго залишається молодою. Уточнення: жінка не вагітна і не годуюча - дуже сильний алерген новорічні цитрусові, особливо мандарини. Втім, якщо у дитини немає найжорстокішого, то задоволення від пари часточок компенсує ризик.

Наша порада: приготуйте фруктовий салат з ківі (позбавляє від запорів), банана (містить калій), груші (багата на вітаміни групи В), журавлини (в ній багато органічних кислот і вітаміну С). Фрукти наріжте, заправте знежиреним натуральним йогуртом.

Шоколадні цукерки вагітній і мамі, що годує

Шоколад запускає в організмі вироблення серотоніну - "гормону щастя". Краще вибирати гіркий натуральний шоколад і обмежитися однією цукеркою чи кількома часточками.

Наша порада: побалуйте себе шоколадкою нового сорту – одна незвичайна цукерка буде радіснішою, ніж півплитки звичного ласощів. Ще можна з'їсти сухофрукти в шоколаді, наприклад чорнослив.

Овочі вагітним

Помідори регулюють роботу нервової системи, покращують настрій. Солодкий перець зміцнює імунну систему. Ферменти, що містяться в редисі, допомагають краще засвоювати білкову їжу, посилюють обмін речовин, збагачують організм вітамінами групи В та аскорбіновою кислотою. Огірки вітамінами не блищать, але мінеральних солей і ферментів у них хоч греблю гати – майже всі елементи системи Менделєєва, включаючи хром, срібло та кобальт.

Наша порада: від свіжих овочів у мам, що годують, може початися метеоризм, у дитини відповідно теж. Тому все, що можна, запікаємо чи відварюємо, а решту їмо у крихітних кількостях.

Випічка вагітним і мамам-годувальницям

У випічці міститься дуже багато глютена та калорій. Ні те, ні інше в надлишку не рекомендується. Але якщо дуже хочеться чогось солоденького, можна спекти сирне печиво або купити йогуртовий торт: і задоволення отримаєте, і кальцію в організм додасте.

Наша порада: сирна начинка краще, ніж кремова; натуральні ягоди краще, ніж кольорове желе. Білий та чорний хліб без заперечень замінюємо на зерновий.

Газування для вагітної та матері-годувальниці

Хімічні добавки, які у газованих напоях, відразу потрапляють до дитини через материнське молоко. Так само швидко штучні барвники та ароматизатори переходять у молоко з різних шипучих льодяників, викликаючи алергічну реакцію у немовля значно частіше, ніж натуральні продукти.

Наша порада: приготуйте лимонад. У мінеральну газовану воду додайте сік половинки лимона та одну чайну ложку тростинного цукру.

Шампанське вагітній і мамі, що годує

Який Новий рік без шампанського? Той, який мати зустрічає з малюком біля грудей. Щоб не почуватися зайвою, поки б'ють куранти, відкоркуйте пляшку безалкогольного дитячого шампанського.

Серед безлічі звичаїв та ритуалів, пов'язаних із підготовкою до зустрічі Нового року, існує добра традиція – прикрашати будинок та дарувати один одному подарунки. Тож атмосфера свята починає відчуватися вже задовго до урочистостей. Магазини, вулиці, громадський транспорт сповнені народу – усі шукають ялинки, гірлянди та прикраси, обирають подарунки для друзів та близьких. Прикраса будинку та покупка подарунків – чисто жіноча розвага, тому більшість жінок передноворічна суєта не пригнічує, а, навпаки, складає приємну та невід'ємну частину свята. Звичайно, майбутні мами також захочуть поринути у атмосферу підготовки до нового року. Позитивні емоції, отримані від вдалих покупок та передсвяткового настрою, безумовно, корисні для вагітних; а ось тривале перебування «на ногах», важкі сумки, штовханина та задуха торгових залів можуть послужити їм погану службу. Та й ризик «схопити» інфекцію напередодні новорічної урочистостінабагато більше: в магазинах повним-повнісінько народу. Для того щоб задоволення від новорічного шопінгу не затьмарилося погіршенням самопочуття, вирушаючи за покупками вагітнимтреба дотримуватися кількох нескладних правил:

Наперед скласти список покупок.

Не відкладати шопінг на останні дні перед святом (згадайте, що відбувається в магазинах в останні дні грудня!). Така штовханина не тільки не принесе задоволення, а й небезпечна для вагітної покупки. Ідеальний час для новорічних покупок – перша половина одного із будніх днів на початку двадцятих чисел грудня.

Заручитися підтримкою подруги, мами чи сестри – разом веселіше та й фізична підтримка майбутній мамі не завадить!

Вибрати для шопінгу великий торговий центр неподалік будинку – це позбавить необхідності об'їжджати кілька магазинів за день або розтягувати шопінг на кілька днів.
Подбати про зручний одяг та взуття для прогулянки магазинами.

Під час шопінгу кожні півгодини-година робити паузи для відпочинку – наприклад, посидіти у кафе. І, звичайно, не носити найважчі сумки з покупками – для цього є візок та помічники!

Ну і, нарешті, найсучасніший, креативний та абсолютно безпечний для майбутньої мами варіант новорічного шопінгу – замовлення подарунків, новорічних прикрас та вбрання в Інтернеті. Віртуальний шопінг не має недоліків і приносить майже таке ж задоволення, як реальна прогулянка магазинами.

Де відзначити Новий рік майбутній мамі

В останні роки з'явилася модна тенденція справляти новорічні урочистостіу нетрадиційній обстановці – у ресторані, нічному клубі чи навіть на екзотичному курорті. Ці новомодні сценарії свята не надто підходять для вагітної жінки. У ресторані на новий рік, швидше за все, буде дуже багатолюдно та накурено; у нічному клубі до цих недоліків додасться ще й дуже гучна музика, що не тільки втомлює, а й шкідливо для вагітної. До того ж не можна виключати потребу відпочинку для майбутньої мами в процесі нічного застілля, а в ресторані, так само як і в нічному клубі, прилягти не вийде.

Поїздка на південний курорт у розпал зими – дуже ризиковане підприємство здоров'ю будь-якої людини; для майбутньої мами, чий імунітет і так знижений у зв'язку з настанням вагітності, переїзди із зими в літо категорично протипоказані. Переліт, акліматизація, різниця температури на батьківщині та на курорті до 50 градусів, колосальні перепади вологості та атмосферного тиску – надто великі навантаження на імунну та кровоносну систему вагітної.
Якщо дуже хочеться зустріти Новий рік в особливій романтичній обстановці, можна поїхати на зимовий курорт або зняти будиночок за містом. Однак і в цьому випадку поїздка не повинна бути стомлюючою для майбутньої мами, щоб від дня приїзду та від'їзду до свята проходило кілька днів.

Найкращим місцем для зустрічі Нового рокузалишається рідна хата. Тут все можна зробити на свій смак: і прикраси, і меню, і сценарій свята, і відпочинок. А головне, поряд будуть рідні стіни та близькі люди – недарма вважається найсімейнішим святом!

Новорічний клопіт та вагітність

Наступний етап підготовки до Новому році- Прибирання будинку, прикраса новорічної ялинки та приготування страв для святкового столу. Це приємний клопіт, який також дозволяє відчути атмосферу свята, що наближається. Тому, за наявності бажання та доброго самопочуття, майбутня мама може взяти участь у підготовці будинку та столу – звісно, ​​з поправкою на «цікаве становище».

Основні етапи традиційного генерального прибирання квартири напередодні Нового року- З видаленням пилу і миттям підлог у важкодоступних місцях - краще передоручити домашнім, залишивши собі приємну роль ідейного керівника. Те ж саме відноситься і до вилучення з антресолей ялинкових іграшок, встановлення шпиля і новорічних гірлянд за допомогою драбини, а також зміцнення і драпірування ялинкової триноги в положенні рачки. Це вимушене становище тіла надає навантаження на прес і поперек. Майбутня мамаможе взяти на себе клопіт не настільки обтяжливий і творчіший – наприклад, придумати новий дизайн прикраси кімнат, столу та ялинки, зробити гарну упаковку для подарунків, сервірувати святковий стіл і розробити оригінальне меню новорічної вечері.

Те саме стосується і особистих подвигів на ниві кулінарного мистецтва. З одного боку, смакові пристрасті, що змінилися, і творчий потенціал схильні до експериментів в області кулінарії. З іншого боку, тривале проведення часу на кухні при високій температурі і вологості зовсім не корисно для господині в «цікавому положенні». Традиційний варіант підготовки столу у вигляді багатогодинного марафону з нарізування салатів для вагітної жінки просто неприйнятний – це монотонна тяжка фізична робота. Тому найкращим варіантом буде обмежити своє перебування у кулінарному раю двома-трьома годинами, рівномірно розподіленими протягом дня. Готувати зручніше у положенні сидячи, іноді вставати чи змінювати становище тіла; бажано якнайменше перебувати біля працюючих конфорок і духовки.

Новорічне меню для вагітної

Страви у новорічному меню для вагітнихповинні бути не лише по-святковому смачними, а й корисними. Традиційний продуктовий набір «олів'є-мандарини-шампанське», що залишився у спадок з епохи радянського дефіциту, складно визнати відповідним для раціону вагітної.

Олів'є – салат з вареною картоплею, ковбасою, м'ясом чи куркою, консервованими огірками та горошком, до того ж густо заправлений майонезом, – дуже важка та нездорова їжа. Мандарини, як більшість цитрусових, нерідко викликають харчову алергію під час вагітності. Та й шампанське явно не входить до списку напоїв, дозволених майбутнім мамам.

Під час вагітності не рекомендується зловживати жирною, гострою, копченою та пряною їжею: похибки в дієті шкідливі для самопочуття мами та малюка. Не варто ризикувати і з екзотичними стравами, які ви раніше не куштували: вагітність – невдалий час для кулінарних експериментів! Майбутній мамі шкідливо переїдати, але й великі перерви між їдою робити не рекомендується. Бажано, щоб страви для вагітної були виготовлені з натуральних продуктів, без синтетичних добавок.

на новорічному століобов'язково повинні бути свіжі овочі, фрукти та ягоди. Замість традиційних бутербродів краще зробити тарталетки з м'яким сиром, шматочками шинки, оливками – це набагато менш калорійно і, до того ж, дуже гарно! Щоб під час свята не зголодніти і не переїсти, потрібно класти на тарілку невелику порцію однієї страви, що сподобалася. Новорічне застіллявідбувається пізно ввечері, коли переїдання особливо важко позначається на роботі травної системи.

Протягом свята краще їсти «дрібно» – часто й потроху. Із закусок підійдуть салати зі свіжих овочів та фруктів, нежирні м'ясні та рибні салати, трохи солінь, оливки, сир та холодне м'ясо. До гарячих святкових страв, які підходять для вагітної господині, відноситься біле м'ясо птиці, нежирні сорти м'яса (телятина, кролик), нежирна риба – тилапія, тріска, судак. Як гарнір найкраще підійде відварена картопля із зеленню або рис. На десерт замість торта та тістечок краще зробити фруктовий салат або ягідний мус.

Заздалегідь подбайте про те, щоб на вашому столі стояла достатня кількість напоїв – після святкової суєти та рясної трапези значно зростає потреба у рідині. Алкоголь не слід вживати; можна налити в келих, яким ви цокатиметеся, символічна кількість шампанського або сухого вина, але «запивати» новорічні тости все-таки краще безалкогольними напоями. Підійде мінеральна вода - малогазована або без газу, а також фруктові коктейлі, соки та морси.

Новорічні вбрання для вагітних

- Чудовий привід для того, щоб причепуритися і відчути себе королевою. Багато жінок задовго до святкування починають вигадувати варіанти вбрання та зачіски, а деякі навіть спеціально купують до цієї нагоди нову сукню. Майбутній маміу зв'язку з неминучими змінами у зовнішності особливо важливо почуватися привабливою, тому не варто собі відмовляти в задоволенні, пов'язаному з вибором наряду новорічного свята.

Сукня чи костюм для цього випадку можна вибирати заздалегідь, але купувати потрібно не раніше ніж за місяць до Нового року; інакше можна не розрахувати розмір – під час вагітностізбільшується як животик, а й груди, талія, стегна. Фасон сукні повинен або приховувати, або підкреслювати животик майбутньої мами; Здавлювати живіт не можна навіть при зовсім невеликому терміні вагітності. Тиск на живіт призводить до погіршення плацентарного кровотоку та самопочуття плода; тривале здавлення може спровокувати підвищення тонусу матки та передчасне вилив вод. Тому вечірні сукні з коригуючими елементами: корсетом, корсажем, твердими кісточками ліфа для майбутньої мами не підходять. Ідеальний варіант вагітного фасону – стиль «ампір» (завищена талія довгої сукні) або «бебі-дол» (ляльковий чи дитячий стиль короткої вільної сукні). Ці фасони навіть на великому терміні вдало приховують форми, що округляються, не тиснуть на животик і дуже жіночно виглядають.

Взуття для вагітних

Що стосується взуття для вагітних, то для свята краще вибрати звичні, вже розношені та зручні туфельки. Якщо все ж таки є необхідність у купівлі нового взуття, його також не варто купувати задовго до свята – під час вагітності можуть з'являтися невеликі набряки стоп та гомілок, тому розмір ноги дещо збільшується. Бажано вибирати взуття на стійкому, висотою 3-4 см каблучці або зовсім без підбора, типу балеток - в іншому випадку під час свята вам доведеться думати тільки про ноги, що гудуть. Віддавайте перевагу взуттю з комфортною колодкою, що надійно фіксує стопу, з м'якої, але не надто тонкої шкіри. Якщо туфлі нові, за кілька днів до Нового року паплюжіть їхні будинки, щоб вони розносилися і «сіли» точно по нозі.

Білизна для вагітних

Щоб добре почуватися під час свята, подбайте про правильний вибір білизни для вагітнихпід святкове вбрання - комфорт для майбутньої мами не менш важливий, ніж краса. Можна вибрати білизну «для особливого випадку», однак, крім краси, вона має бути комфортною і зроблена з урахуванням особливостей «цікавого становища». Бюстгальтер та трусики повинні бути виконані з натуральних матеріалів із комфортними швами або безшовні з мікрофібри. У білизні, як і в сукні, не повинно бути жорстких елементів, що коригують: тугих гумок, лямок, корсажа, кісточок, ефекту «пуш-ап» або утягування. Така корекція фігури в період вагітності неприпустима: вона може згубно позначитися на стані плода. А ось підтримати животик, що збільшився, дійсно варто: при великому терміні підберіть зручний, акуратний бандаж, який не буде помітний під святковим вбранням. Для такого випадку найкраще підійдуть трусики з вбудованою корсажною стрічкою по низу живота (труси-бандаж). Не забудьте обрати гарні колготки для вагітних.

Святкова зачіска

Щоб святкова зачіскане обтяжувала майбутню маму, не варто прикрашати її важкими чи гострими прикрасами, використовувати обручі та затягувати волосся у тугий пучок. Такі варіанти укладання порушують кровопостачання шкіри голови та можуть викликати сильний головний біль. Макіяж краще вибрати легкий, що не заважає шкірі «дихати».

Новорічні розваги

Звичайно, вигадуючи забави та новорічні розвагидля новорічної ночі, потрібно буде враховувати особливості «цікавого стану». Наприклад, із програми свята доведеться виключити традиційне катання з гірки на льодянках, підривання петард, а також гуляння до ранку – майбутній мамі не слід брати участь у таких розвагах. Катання на санчатах і льодянках пов'язане з ризиком травми, шум від салютів, що вибухають, і петард несприятливо впливає на малюка, а безсонна ніч занадто втомлива для вагітної. Шумна домашня дискотека майбутній мамі не підходить - з тієї ж причини, що дискотека в нічному клубі (гучно, душно і занадто активно). Однак це не привід для засмучення - навпаки, це чудова можливість провести «вагітний» по-особливому, придумавши нові, незвичайні розваги, які будуть однаково цікаві всім членам сім'ї.

Останнім часом стали популярні різні колективні та настільні ігризасновані на принципі лото або шарад. Ці ігри включають у розважальні програми на телебаченні, в них грають на пляжі, в офісі та в гостях; у великих містах з'явилися навіть «ігрові» кафе, де разом із меню відвідувачам пропонують великий вибір настільних ігор. Можливо, кілька таких ігор зроблять особливо цікавим ваше новорічне застілля цього року.

Серед найпопулярніших настільних ігор- "Мафія", "Клюедо", "Уно" та "Квартет"; крім того, можна загадувати шаради, грати у «Фанти», «Крокодила» або «Я беру із собою на Північ…». Правила і нехитру амуніцію для цих ігор легко можна знайти в Інтернеті, а грати в них будуть із задоволенням всі члени сім'ї - від малого до великого.

Для того, щоб створити романтичну атмосферу, можна відмовитися від електричного світла та прикрасити не лише святковий стіл, а й усю кімнату свічками. На ялинці обов'язково має переливатися чарівними вогниками новорічна гірлянда, на столі та полицях можна розкласти прикраси із золочених шишок та різнокольорових куль. Замість телевізора краще включити приємну романтичну музику до смаку (про створення добірки саунд-треків для Нового року теж може подбати майбутня мама). А щоб вагітна не засиджувалась за столом, майбутній тато може запросити її на повільний танець.

Прогулянка у новорічну ніч – чудове завершення святкового вечора, цілком припустиме для дами в «цікавому стані». Просто цього року вона буде більш спокійною, розміреною та нетривалою – без наздоганянь, падіння у сніг та катання з гірки. Можливо, це буде тиха, романтична прогулянка під місяцем і снігом, що падає, двох закоханих, які чекають народження дива. Такий залишить відчуття чаклунства і запам'ятається на все життя!

Готуватися до найулюбленішого та найочікуванішого свята ми починаємо задовго до самої урочистості, зокрема ретельно продумуємо меню. Відповідь на питання, що приготувати на новий рік, найбільш цікавий мамі, що годує, для якої перелік дозволених продуктів з появою в будинку немовля значно скоротився.

З нашими рецептами святковий стіл ряснітиме оригінальними та дуже смачними частуваннями, які анітрохи не зашкодять малюку та задовольнять гастрономічні бажання матері.

Правила новорічного столу для мам, що годують

Підбираючи «годуючі» рецепти для новорічної урочистості, насамперед потрібно дізнатися про всі нюанси харчування жінки при грудному вигодовуванні. Адже багато продуктів можуть спровокувати алергічні реакції у малюка, а й викликати найсильніший метеоризм. Як наслідок — занепокоєння малюка та бурхлива негативна реакція з плачем.

Від чого варто відмовитися жінці, що годує

• Насамперед, матуся немовляти (вік якого менше півроку) має відмовитися від будь-яких алергічних продуктів: яєць, шоколаду, цитрусів та інших тропічних фруктів, за винятком яблук та бананів.

В принципі, яйця можна використовувати для приготування страв, але в дуже малій кількості.

• Також не варто вживати надто солодкі напої та десерти. Цукор надміру може викликати у дітей діатез навіть через материнське молочко.
• Варто з меню прибрати всі газоутворюючі продукти: білокачанну капусту, бобові, горох, кукурудзу, часник, копченості.
• Раз ми вже згадали копченості, то одразу до списку заборон варто внести всі магазинні ковбаси, соуси (майонез, кетчуп) та інші хімозні продукти, в яких рівень «їшок» та глютамату натрію буквально зашкалює.

Для заправки салату можна скористатися сметаною чи домашнім майонезом. Буде анітрохи не гірше за оригінал.

• Під забороною перебувають і улюблені багатьма солоності: риба, мариновані овочі, салати та консервація на основі оцту.
• Газовані напої, соки і, звичайно ж, алкоголь, навіть якщо це шампанське — НЕ МОЖНА ні в якому разі.

Більш детально дізнатися про всі тонкощі раціону мами, що годує, ви можете з наших статей на сайті.

Новорічні гарячі страви для жінок, які годують

Рецепти основних страв на Новий рік для матері-годувальниці – це, мабуть, найпростіший розділ у питанні святкового харчування. Тут заборони невеликі, адже матусям можна і навіть потрібно їсти м'ясо, птицю, рибу, овочі, але…

• М'ясо має бути виключно нежирне – телятина, яловичина, кроля. З птиці це може бути індичка чи курка, бажано грудка.
• Якщо готувати рибу, то виключно нежирних сортів краще навіть морську (тріска, хек, мінтай, камбала). Також у помірних кількостях можна дозволити собі червону рибку, наприклад, філе лосося або стейк із форелі.

Але не варто забувати, що при всій своїй користі лососева родина може викликати алергію при надмірному вживанні.

• З овочів мамі можна практично всі, крім газоутворювальних (див. вище) та яскравих за кольором овочів (буряк, морква). Їх потрібно вживати з обережністю тим мамам, дітям яких ще не виповнилося 3 місяці.
• Що стосується картоплі, то її перед приготуванням слід відмочити в холодній воді хвилин 20-30, а потім сполоснути від крохмалю.

Новорічна «Гармошка»: оригінальна закуска з телятини

• Беремо 300-грамовий шматок телячої вирізки і робимо в ньому по всій довжині (на відстані 1 см один від одного) розрізи, глибиною приблизно 2/3.
• У кожен отвір вставляємо тонко нарізані пласти сиру (100 г) та кухлі свіжого помідора (2 шт.), чергуючи.
• Присолюємо м'ясо зверху, трохи посипаємо чорним перцем, збризкуємо оливковою олією і герметично укутуємо у фольгу.
• Запікати телячу «гармошку» слід 1 годину за нормальної температури 180-190°С.

Риба під вершками для мам, що годують

• Філе форелі (300 г) нарізаємо порційними шматками, натираємо сумішшю із солі (½ ч.л.), перцю (½ ч.л.) та оливкової олії (1-2 ст.л.), після чого обсмажуємо рибу по 5 хвилин з кожного боку на сковороді до рум'янцю.
• Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, заливаємо рибу вершками (1 ст.), Додаємо щіпку солі і готуємо страву під кришкою 20 хвилин.
• За 2 хвилини до закінчення готування, до форелі в вершках додаємо дрібнонарізаний свіжий кріп (1-2 ст.л.).

До такої ароматної та ніжної риби найкраще приготувати класичний гарнір – картопляне пюре чи рис.

Курячі грудки з овочами

складові

• - 1 шт. + -
• Цукіні - 2 шт. + -
• - ½ пучка + -
• Бекон - 100 г + -
• - 100 г + -
• - за смаком + -
• - 50 мл + -
• - ¼ ч.л. + -

Як приготувати курку для мами, що годує

Ця оригінальна дієтична страва дуже проста в приготуванні і повторити її в домашніх умовах своїми руками зможе будь-який кулінар-аматор.

• Цукіні миємо, зрізаємо з них краї з плодоніжкою і нарізаємо навскіс овальними скибочками, товщиною в 1-1,5 см.
• Після - розкладаємо їх за змащеною олією формі для випічки, збризкуємо оливковою олією і солимо за смаком.
• Петрушку кришимо ножем, присипаємо сіллю, а потім розтираємо дерев'яною товкачем до стану кашки. Отриманою масою з одного боку рясно промазуємо, нарізані шматочками, курячі грудки.
• Після цього кожну курячу скибочку обертаємо тонкою смугою бекону, розкладаємо його поверх гуртків цукіні, потім покриваємо сирними скибочками.
• Готувати курку в бекон слід півгодини при температурі 180°С.

Також на нашому порталі ви зможете ознайомитися і з іншими, не менш смачними стравами для мам, що годують.

Незважаючи на те, що традиційні новорічні салати «Олів'є» і «Шуба» у своєму оригінальному складі для мам-табу, що годують, ми не змогли залишити вас у цей святковий день без символічних частування і підготували, адаптовані під дозволені продукти, покрокові рецепти цих улюблених закусок .

Салат «Олів'є» на Новий Рік для жінок, які годують

• Курячі грудки (250 г) відварюємо в підсоленій воді 30 хвилин.
• Також відварюємо до готовності два картопляні бульби і ½ моркви.
• Варену курку, 1 свіжий огірок без шкірки, ½ кисло-солодкого яблука, очищену картоплю та моркву нарізаємо однаковими кубиками.
• Так само подрібнюємо м'якоть ½ авокадо і змішуємо з іншими компонентами.
• Заправляємо салат сметаною (100 г), солимо за смаком та перемішуємо.

М'ясо під «шубою» для мами, що годує

• 300 г телятини (яловичини або індички) відварюємо у воді із сіллю (2 ч.л.), перцевими горошинами (½ ч.л.) та лавром (2 листи) протягом 60 хвилин.
• В окремій каструлі варимо 1 буряк, 1 морквину та 2 картоплі. Відварені та охолоджені овочі чистимо.
• Велике зелене яблуко очищаємо від шкірки.
• Усі підготовлені продукти окремо натираємо на тертці.
• М'ясо ріжемо дрібними кубиками.

Готуємо домашній майонез для м'яса під «шубою»

• У глибоку чашу (банку) всипаємо ч.л. солі, ½ ч.л. цукру, вливаємо 15-20 мл свіжого лимонного соку, 150 мл оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці та вбиваємо 1 яйце. Тільки робимо це акуратно, щоб не зашкодити жовтку.
• Вводимо в ємність блендер-ніж, захоплюючи жовток, і вмикаємо апарат на 10 секунд. Ніж у своїй піднімати не можна. За 10 секунд вся суміш побіліє. Збиваємо її ще 10 секунд - і готовий майонез.

Збираємо салат

1. На дно страви кладемо картоплю, посипаємо щіпкою солі і змащуємо майонезом.
2. Далі йде шар моркви + сіль + майонез. Потім укладаємо м'ясо та поливаємо його саморобним майонезом.
3. Після — викладаємо яблуко, а на завершення покриваємо салат масою з буряка, розмішаною щіпкою солі та майонезом.

Вітамінний сирно-овочевий салат на закуску

1. Пучок кресс-салату ріжемо крупно.
2. Помідори чері (100 г) розрізаємо на 4 скибочки і всипаємо до нарізаного салату.
3. Кріп (½ пучка) дрібно рубаємо ножем, а сир «Пармезан» (50 г) трьом на тертці, після – з'єднуємо продукти з іншими компонентами.
4. Салат заправляємо оливковою або кунжутною олією, солимо страву до смаку (1 щіпки, як правило, достатньо).

Салат «Цезар» для мам, що годують.

• 200 г курячого відвареного філе рвемо руками на тонкі волокна.
• Листя салату (2 пучки) рвемо крупно вручну.
• Хліб з висівками ріжемо дрібними кубиками і обсушуємо на сковороді до сухариків, після чого всипаємо його в салат.
• "Цезар" перекладаємо в салатник і зверху посипаємо тертим сиром (50 г).

Для заправки готуємо домашній майонез (див. рецепт вище), додаємо його в салат, також всипаємо дрібку солі і все перемішуємо.

На сайті «Твій Кухар» є ще дуже багато смачних та простих салатів для мам немовлят.

Новорічне меню не буде повноцінним без десерту, тому ми пропонуємо дорогим матусям добірку не тільки корисних, але й дуже смачних домашніх солодощів з мінімальним вмістом борошна та яєць.

Десертний рецепт вівсяного яблучного пирога

складові

• Кефір – 300 мл;
• Вівсяні пластівці - 1 склянка;
• Борошно екстра – 1 склянка;
• Цукровий пісок – 60 г;
• Розпушувач кондитерський – 1 ч.л. з гіркою;
• Яблука кисло-солодкі – 2 шт.;
• Ваніль солодка – 1 пачка;
• Кориця - ½ ч.л.;
• Олія вершкове – 50 г.

Як зробити десерт для мам, що годують.

1. Змішуємо в загальній мисці борошно, що просіює, вівсяні пластівці, цукор-пісок, ваніль і пекарський порошок.
2. У тарілку викладаємо масло і розтоплюємо його в мікрохвильовій печі.
3. У суху суміш вливаємо кефір і топлену олію, після чого вимішуємо тісто, як на оладки.
4. Готуємо начинку: очищені від насіння та шкірки яблука ріжемо тонкими часточками, розкладаємо їх по дну форми для випічки, попередньо присипавши її вівсяними пластівцями. Зверху яблука присипаємо корицею та заливаємо тістом.
5. Випікати пиріг потрібно в духовці (прогрітій до 180 ° С) протягом 40 хвилин.

Домашні сирні кекси

• У чашу блендера кладемо 200 г сиру та 50 г сметани. Туди ж вбиваємо 2 яйця, вливаємо 2 ст. топленої олії, всипаємо 200 г цукрового піску, 200 г борошна «екстра» та ½ ч.л. гашеної соди.
• Усі інгредієнти збиваємо в однорідну масу, а потім розподіляємо за кексовими формами, наповнюючи їх на 2/3.
• Випікати кекси слід 20-25 хвилин|мінути| при 180°С.

Для затятих любителів солодкого ми підготували ще кілька дієтичних рецептів десерту, які дуже швидко готуються і приносять максимальну користь і мамі, і малюку.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати на Новий рік мамі, що годує. Так що не хвилюйтеся, що вам доведеться відмовитися від улюблених страв. Повірте, з нашими рецептами ваше застілля буде таким же смачним і рясним, яким завжди було цього довгоочікуваного святкового дня.

Смачного!

На читання 7 хв. Переглядів 1.4k. Опубліковано 29.11.2018

Яким має бути новорічний стіл майбутньої мами? Що можна їсти без побоювання? А що категорично під забороною?

Новий рік у нашій країні асоціюється із застіллям. Велика кількість різноманітних страв змушує текти слинки. Але що робити вагітній жінці, особливо коли розігрався апетит і хочеться всього й одразу?

Більшість новорічних страв погано вписуються до раціону жінки в положенні. Та й передати їй категорично заборонено.

Наші поради допоможуть скласти просте та корисне меню для майбутніх мам, щоб вони не відчували себе зайвими на головному святі року. А почне із загальних рекомендацій вагітним.

• Не переїдайте. Їжте невеликими порціями, намагайтеся більше рухатися, наскільки це дозволяє ваше становище.
• Їжте потроху.. Якщо дуже хочеться скуштувати кілька страв, ласуйте невеликими порціями – один шматочок м'яса або ложка салату.
• Не хвилюйтесь, що хтось із гостей чи домочадців сприйме ваше меню неапетитним.
• Дізнайтесь склад страв. Якщо страви готували не ви, не посоромтеся уточнити, які інгредієнти використовувалися.
• Їжте лише свіже.Вибираючи продукти до новорічного столу, особливо ретельно стежте за термінами придатності. Зберігайте салати та закуски в холодильнику.

Якщо до дати пологів залишається все менше часу – відсвяткуйте Новий рік удома. У разі потреби все потрібне для пологового будинку буде у вас під рукою.

Влаштуйте останній для вас із чоловіком романтичний вечір. Адже наступного року часу та сил на затишні вечори для двох може просто не бути.

Якщо до пологів ще далеко, то можна вирушити у гості до рідних чи друзів. Але заздалегідь варто обговорити ваше меню. Їду, у разі чого, ви можете прихопити із собою.

Які продукти під категоричною забороною

Щоденне меню вагітної не вражає різноманітністю – лише здорові, «правильні» продукти. А на Новий рік так хочеться побалувати себе чимось особливим. Але як би не була велика спокуса, однозначно доведеться відмовитися від:

• алкоголю;
• копченості;
• жирного, смаженого;
• всіляких консервів;
• надмірно пряних, солодких страв;
• напівфабрикатів;
• шоколаду, кави, магазинні десерти.

Не варто у великій кількості налягати на домашні соління. Вони, звичайно, допомагають зняти токсикоз, але велика кількість оцту негативно позначиться на зубній емалі та шлунку.

Вибирайте солоні огірки замість маринованих. А помідори краще їсти у свіжому вигляді. Непоганою альтернативою солінням буде.

Яким напоям віддавати перевагу

Новий рік важко уявити без шампанського. Вагітним його можна замінити домашнім яблучним соком. Адже важливіше, з яким настроєм ви піднімаєте келих, ніж те, що в нього налито.

Але якщо вам дуже хочеться зустріти свято за всіма правилами, дозвольте собі один ковток шампанського. Але це припустимо лише після 12 тижнів вагітності, коли плацента повністю сформувалася.

Для жінок, які чекають на малюка, на новорічний стіл краще поставити домашні компоти, ягідні морси або відвари із сухофруктів. У них багато вітамінів та мікроелементів. Газовані напої, дитяче шампанське не рекомендовано вагітним жінкам.

Чай з ромашкою або мелісою стануть чудовим завершенням новорічного застілля. Не варто пити міцно заварений чорний чи зелений чай.

Салати

Салати для вагітних променів готувати з овочів з додаванням відвареного м'яса. Заправляти їх можна оливковою, лляною нерафінованою олією або нежирною сметаною.

Найпростішою та найкориснішою стравою буде вінегрет з додаванням атлантичного оселедця. Можна приготувати салат із пекінської капусти з чорносливом та відвареним філе індички. Його краще заправити сметаною. Свіжі овочі та зелень – корисний та легкий варіант закуски.

Якщо хочеться побалувати себе, спробуйте мікс із авокадо, відвареним м'ясом та зеленим салатом. Відмінний новорічний рецепт – руккола, пекінська капуста та невеликий шматочок слабосоленої червоної риби зі сметаною заливкою.

Не уявляєте Новий рік без олів'є – замініть частину продуктів та у вас вийде смачний та корисний салат. Замість консервованого горошку можна використовувати заморожений, ковбасу чи шинку замініть відвареною грудкою індички, майонез – сметаною.

Фруктові салати із натуральним йогуртом можуть замінити десерти. Візьміть за основу груші, яблука, додайте ківі та банан, чорнослив чи курагу.

Холодні закуски

Замість нарізок копченостей та ковбас поставте на новорічний стіл порізані шматочки запеченого м'яса. Овочі, приготовлені на грилі (кабачки, баклажани, помідори, болгарський перець), можна подавати з сиром тофу, моцареллою, зеленню. Це смачно та корисно.

Чудовий новорічний рецепт для вагітних: заливна червона риба з мінімумом спецій. Найкраще приготувати форель.

Нарізання свіжих овочів у поєднанні з петрушкою або кінзою – гарний варіант закусок для жінок у цікавому положенні. Простий, але корисний варіант – свіжі буряки з волоськими горіхами та чорносливом, заправлені оливковою олією.

Фаршировані сиром та помідором яйця будуть і смачною та корисною закускою для майбутньої мами. Сир можна замінити на нежирний сир.

Гарячі страви

У Новий рік вагітним потрібно відмовитися від жирного м'яса – свинини, баранини, качки чи гусака. Вони погано засвоюються і перевантажують підшлункову залозу.

М'ясні

Віддайте перевагу індичці, кролику, телятині. Готувати гарячі страви краще у духовці з мінімумом олії. Відмінним варіантом буде м'ясо на грилі.

Можна згасити кролика у сметані. Більше корисних елементів у ньому збережеться, якщо готувати у мультиварці. Філе індички з медом і ананасом або яблуком запечене в духовці припаде до смаку не тільки вагітній жінці, але і всім гостям.

Рибні

Рибу можна приготувати на пару і збризкати лимонним соком. Запечена з розмарином та лимоном форель – святковий рецепт на Новий рік для майбутньої мами. Фаршировані перці або човники з кабачків з м'ясом птиці, помідорами та сиром корисне та смачне частування для вагітної. Спеціально для жінки в положенні можна приготувати плов з нежирним м'ясом, родзинками та барбарисом.

Гарнір

Як гарнір можна подати до новорічного столу тушковану капусту або картопляне пюре. Але до нього не варто додавати яйце. Свіжі овочі також можуть відігравати роль гарніру для вагітної жінки.

Смачною та корисною стравою для бурхливої ​​мами стане рагу з кабачків, картоплі, баклажанів з додаванням замороженого горошку або стручкової квасолі. Можна згасити цвітну капусту в сметані з помідорами або запекти з сиром.

Фрукти

Який Новий рік без мандаринів та апельсинів? Вони давно стали символом свята. Але захоплюватися соковитими сонячними фруктами майбутній мамі не варто. Це може спричинити атипові дерматити у дитини. Але це не означає, що не можна з'їсти кілька плодів.

Набагато корисніше для вагітної жінки:

• яблука;
• груші;
• банани;
• сухофрукти.

Спеціально для неї до столу можна подати хурму, ківі, гранат.

Десерти та солодощі

Торти, пропалені, шоколад та цукерки – Новий рік – час, коли солодощами об'їдаються не лише діти. Так складно стриматись і не з'їсти відразу всю коробку цукерок, особливо коли ти в положенні.

Але вагітним жінкам протипоказаний шоколад, жирний крем та бісквіти промислової випічки. Альтернативою можуть стати йогуртові або торти сирні. Домашній кекс із родзинками та цукатами принесе більше користі, ніж магазинний торт з великою кількістю жирного крему.

Випічку можна замінити запеченими яблуками з медом та сиром, желе із хурми. Яблука або банани в карамелі стануть альтернативою цукеркам.

До Нового року можна приготувати сир з медом, горішками та сухофруктами. З нього можна зробити запіканку із замороженими чи в'яленими ягодами, шматочками яблука чи груші. Особливо смачною буде під сметанним соусом, якщо додати в нього крапельку домашнього варення.

Спеціально для вагітної можна запекти гарбуз із медом. Смачним та корисним десертом буде мікс із чорносливу, кураги, родзинок, заправлений натуральним йогуртом. Домашні батончики з вівсяних пластівців із медом, сухофруктами та кокосовою посипкою замінять цукерки.

Але якщо вам дуже хочеться шоколаду, то до свята придбайте собі звичайну плитку. Декілька часточок можна собі дозволити. А якщо їхній смак буде особливим, це створить ще чарівніший настрій.

Висновок

Новий рік – казкова пора, коли хочеться балувати себе та близьких. Друзі та рідні прагнуть потурати всім смаковим капризам вагітної, забуваючи про можливі наслідки. Та й самі жінки, подаючись святковому настрою, дозволяють собі зайве.

Команда Ітс Кідс нагадує, що все добре в міру. Від однієї мандаринки у вас та дитини не буде проблем. Але якщо будете їсти їх кілограмами – готуйтеся до харчових алергій у малюка та найсуворішої дієти під час грудного вигодовування. Один ковток шампанського, швидше за все, не стане причиною патологій плода, але випита пляшка призведе до проблем.

Важко вагітним жінкам уявити меню новорічної ночі. Святковий стіл буде настільки різноманітним, спокусливим, що утриматися від спокуси буде дуже складно! Як бути зовсім не святкувати?! Звісно, ​​ні, свято особливо у такому цікавому положенні потрібно обов'язково зустріти, наробити фото та відео нам'яти, щоб потім було що показувати малюкові!

Щодо новорічного меню для жінки, Яка чекає дитину, можна сказати наступне: якщо у вас немає ніяких особливих застережень лікаря, а вагітність протікає нормально, тоді їжте, що душа забажає! Тільки в жодному разі не об'їдайтеся - їжте зовсім потроху, буквально по парі ложок. Можете дозволити собі навіть трохи газованих напоїв та келишок шампанського у тому числі. У здорової мами і плода, що нормально розвивається, навряд чи будуть від цього проблеми.

Наступна інформація на замітку майбутнім мамам:

1. , виготовлені на основі майонезу. Основною окрасою новорічних столів можна вважати різноманітність салатів, приготованих на основі майонезу та інших «підозрілих» соусів. Щоб уберегти себе від подібного «пожирання», готують відразу окремо для себе, приготуйте дещо інші салати. Наприклад, готуючи крабові палички з кукурудзою та яйцями, заміняйте майонезний соус звичайною натуральною сметаною. Десь можете використовувати оливкову олію, гірчицю. Курячі яйця, які використовуються для приготування салатів для себе, краще замінити перепиляними. Ковбасу копчену, звичайно, краще у свій салат не класти! Насправді існують такі салати, які будуть не тільки дозволені вагітним, а навіть корисні. Насамперед це вінегрет на оливковій або нерафінованій лляній олії. Віддавайте перевагу салатам, приготованим виключно із свіжих овочів, безперечного «виробництва».
2. Домашня солонина. Урізноманітнюють меню вагітної жінки у новорічну ніч домашні розносолі без використання оцту. Так, головною стравою може стати квашена капуста, огірки, помідори, зимові салати, компоти та ще щось. Все це насамперед натурально, завжди знаєш з чого зроблено, смачно та корисно!
3. Риба та рибні напівфабрикати. Жоден новорічний стіл не обійдеться без рибної нарізки, тостів, бутербродів із використанням рибних напівфабрикатів. Рибу, звичайно, можна, солону зовсім небагато, але добре б приготувати трохи червоної рибки на пару в мультиварці. Від тостів багатьох, звичайно, доведеться відмовитись, але в основному пару шматочків можна буде собі дозволити. Дозволяється за сильного бажання з'їсти трохи ікри, з урахуванням, якщо це натуральний продукт.
4. Фрукти. Із фруктів вибирати потрібно мінімум «підозрілі». Щось саме підозріле вам краще не пробувати. Цілком можна з'їсти яблуко, ківі, апельсин, лимон, хурму, кокос і, звичайно, банан, хоча це і не фрукт! До речі, на основі свіжого йогурту або тієї ж сметани з цукром цілком можна приготувати особисто для себе солодкий салат зі свіжих фруктів. Відмінний варіант.
5. Домашня випічка. Домашня випічка цілком доповнить святкову трапезу, але в найменшій кількості, особливо якщо йдеться про проблеми із травленням. При запорах краще менше їсти хліба та всього такого.
6. Шоколадні вироби Новорічний стіл у будь-якому випадку відрізнятиметься різноманітністю солодкого шоколаду. З'їсти щось у будь-якому випадку захочеться, тому перевагу віддають справжньому гіркому шоколаду в об'ємі кількох часточок та парочці цукерок.
7. Молочні продукти. Завжди можна приготувати легкий десерт із сиру. З'їсти трохи йогурту, сиру. Молочні продукти відрізняються високою поживною цінністю і для вагітних будуть доречними!

Веселого нового року!