يتم استخراج زيت النخيل، كما يوحي اسمه، من ثمار شجرة نخيل الزيت ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ والتجميل. من الآخرين الزيوت النباتيةزيت النخيل غني بكل من فيتامين E، والكاروتين (بروفيتامين A)، والإنزيم المساعد Q10، بالإضافة إلى مواد علاجية حيوية أخرى تجمع بين تأثيراتها وتعززها بشكل متبادل. ويكفي أن نقول أن زيت النخيل الأحمر يحتوي على 15 مرة أكثر من الكاروتينات الموجودة في الجزر و50 مرة أكثر من الطماطم (البندورة)، وهي المصادر التقليدية لبروفيتامين أ. ويمتص جسمنا الفيتامينات الموجودة في زيت النخيل الأحمر بشكل شبه كامل، دون أي مواد كيميائية مضافة.

وهذا ما سمح لشركات مستحضرات التجميل الفرنسية المشهورة بتقنياتها العالية، بإدراج زيت النخيل في الكريمات كمصدر للفيتامينات الطبيعية A وE.

خصائص زيت النخيل

في السنوات الأخيرة، كثر الحديث عن مضادات الأكسدة، التي تساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم، والتي تعد مصادر لمجموعة واسعة من الأمراض والسرطانات. الشيخوخة المبكرة. لذا فإن زيت النخيل يحتوي عليها بكميات كبيرة، ولذلك لا غنى عنه لمن يعاني من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم أو من يعاني من أمراض. من نظام القلب والأوعية الدمويةأولئك الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي وعمل الجهاز المناعي.

التطبيق في التجميل

يتمتع زيت النخيل بأهمية خاصة للبشرة، لأنه أول من يعاني من جميع عواقب الوضع البيئي غير المواتي، والنظام الغذائي غير الصحي والإجهاد المستمر. يبدأ الجلد في التلاشي بشكل أسرع، ويتقدم في العمر، ويتجعد، ويتقشر. توفر الفيتامينات الموجودة في زيت النخيل الأحمر للبشرة حماية فعالة مضادة للأكسدة، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة، وتنعيم التجاعيد تدريجيًا، ويبدو أن الجلد نفسه قد ولد من جديد: يختفي الجفاف والتقشير، ويصبح الجلد ناعمًا وناعمًا أصغر سنا أمام العينين.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد زيت النخيل على حماية البشرة من المواد الضارة الأشعة فوق البنفسجيةلذلك بدأ إدراجه في الكريمات والمستحضرات المستخدمة على الشاطئ.

إذا كنت ترغبين في الحفاظ على شباب بشرتك لفترة طويلة، انتبهي إلى تركيبة الكريمات التي تختارينها. إذا كانت تحتوي على زيت النخيل الأحمر، فهذا يعني أن الشركات المصنعة لها تواكب العصر وتستخدم أحدث الإنجازات في صناعة مستحضرات التجميل.

استخدام المنزلي

زيت النخيل مفيد جدًا للبشرة الناضجة أو الجافة. التركيبة الخاصة تسمح باستخدامه للبشرة حول العينين. نحن نقدم العديد من الوصفات العالمية.

1. استخدمي زيت النخيل بدلاً من الرغوة لتنظيف وجهك.
2. يمكنك مسح وجهك بلطف باستخدام قطعة قطن مبللة بزيت النخيل.
3. كريم المساء الرائع هو زيت يوضع ببساطة على الجلد في طبقة رقيقة.
4. زيت النخيل ممتاز قناع مغذي. لهذا الإجراء، ضع الزيت في طبقة سميكة وبعد حوالي 40 دقيقة، اشطفه بالماء الدافئ.
5. إذا كنتِ تمارسين استخدام مستحضرات التجميل المحضرة بنفسك، فخذي هذه النصيحة بعين الاعتبار. أضف ملعقة صغيرة من زيت النخيل إلى الكريم، أو القناع لتغذية أو ترطيب بشرة الوجه. سيؤدي ذلك إلى تعزيز فعالية المنتجات ويساعد على استعادة الجلد وإطالة أمد الشباب.
6. سيستمتع أتباع استخدام خلطات الزيوت في العناية بالوجه وتجديد شبابه بصنع مجموعات من الزيوت النباتية المختلفة، بما في ذلك زيت النخيل بنسبة 3:1. يعتبر الزيتون وجوز الهند والأرقطيون وبذور الكتان والشيا أو الزيوت الأخرى مثالية.

نظرًا لأن زيت النخيل له خصائص مطهرة، فيمكن استخدامه حتى للبشرة الحساسة.

إلى جانب كونها لا تُنسى، فإن نطاقات .com فريدة من نوعها: فهذا هو الاسم الوحيد من نوعه الذي يمتد على نطاق .com. عادةً ما تقوم الإضافات الأخرى فقط بتوجيه حركة المرور إلى نظيراتها على .com. لمعرفة المزيد حول تقييمات النطاق المميز .com، شاهد الفيديو أدناه:

قم بشحن موقع الويب الخاص بك بشكل توربيني. شاهد الفيديو الخاص بنا لتتعلم كيف.

تحسين وجود الويب الخاص بك

احصل على الاهتمام عبر الإنترنت باستخدام اسم نطاق رائع

73% من جميع النطاقات المسجلة على الويب هي .com. السبب بسيط: .com هو المكان الذي تتم فيه معظم حركة مرور الويب. يمنحك امتلاك نطاق .com المميز فوائد رائعة بما في ذلك تحسين محركات البحث (SEO) والتعرف على الاسم وتزويد موقعك بإحساس بالسلطة.

إليك ما يقوله الآخرون

منذ عام 2005، ساعدنا الآلاف من الأشخاص في الحصول على اسم النطاق المثالي

• معاملة سهلة وسريعة. - ماثيو جروفز 11/06/2019
• من السهل جدًا العثور على اسم معروف جيدًا. سريع وبسيط للشراء. شكرًا! - صوفي سووب، 10/06/2019
• اهتمام العملاء ملحوظ! أود أن أقول أن النطاقات الضخمة مخصصة حسب متطلباتي، وهذا أمر رائع للغاية. أرى نفسي أعمل فقط مع Hugedomains في المستقبل القريب. ThisIsSrilanka.com - سيرين ميرشاندني 10/06/2019
• أكثر

زيت النخيل مصنوع من ثمار شجرة نخيل الزيت. والزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور هذه النخلة يسمى زيت نواة النخيل. في روسيا، بدأ استخدام زيت النخيل مؤخرًا نسبيًا. إنه مثالي لمنتجات الخبز والحلويات، خاصة تلك المخصصة للتخزين طويل الأمد. وفي الوقت الحالي، انتشر زيت النخيل على نطاق واسع، ولا تزال فوائده وأضراره قيد الدراسة، ويستمر الجدل حوله.

استخدام زيت النخيل

نظرًا لخصائصه الكيميائية والفيزيائية المثيرة للاهتمام، أصبح زيت النخيل أحد أكثر أنواع الدهون النباتية شيوعًا في العالم. ويرجع ذلك أيضًا إلى حقيقة أنها متاحة بسهولة ورخيصة جدًا. زيت النخيل مقاوم للغاية للأكسدة، لذلك يمكن تخزينه لفترة طويلة.

يستخدم زيت النخيل بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية. يتم استخدامه في تحضير الفطائر واللفائف الإسفنجية والكعك والكريمات والمنتجات شبه المصنعة المقلية عليها. يتم تضمين زيت النخيل في الجبن المطبوخ والحليب المكثف والزبدة المركبة ويضاف إلى الحلويات الخثارة وما إلى ذلك. العديد من الوصفات الحديثة لا يمكنها الاستغناء عن زيت النخيل. كما أنها تحل محل دهون الحليب جزئيًا. بشكل عام، من الأسهل إدراج المنتجات التي لا تحتوي على زيت النخيل أكثر من تلك التي تحتوي عليه.

كما يستخدم زيت النخيل، الذي لا يقتصر استخدامه على الصناعات الغذائية، في صناعة الشموع والصابون. في التجميل، يستخدم عادة للعناية ببشرة الوجه الجافة والمتقدمة في السن، حيث أنه يغذي البشرة وينعمها ويرطبها.

زيت النخيل مفيد للاستخدام في بعض الأمراض. على سبيل المثال، لمشاكل الرؤية: العشى الليلي، التهاب الجفن، الجلوكوما، التهاب الملتحمة وغيرها. شكرا لك الخصائص الطبيةيوصى باستخدام زيت النخيل لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.

فوائد زيت النخيل

يهتم الكثير من الناس بالسؤال: "هل زيت النخيل ضار أم مفيد؟"

إذا تحدثنا عن فوائده، فمن الضروري أولا التأكيد على ما يحتوي عليه عدد كبير منالكاروتينات، وهي أقوى مضادات الأكسدة التي لها قيمة كبيرة لجسم الإنسان. الكاروتينات لها تأثير إيجابي على الشعر والجلد الضعيف. ولذلك يتم استخدامه من قبل العديد من شركات مستحضرات التجميل المعروفة.

يحمل زيت النخيل الرقم القياسي لمحتوى فيتامين E، والذي يتكون من توكوترينول وتوكوفيرول. التوكوترينول نادر للغاية في النباتات، فهو يحارب الجذور الحرة التي تسبب السرطان.

زيت النخيل غني بالدهون الثلاثية التي يتم هضمها بسرعة كبيرة، وعندما تدخل الكبد تستخدم لإنتاج الطاقة دون دخولها إلى مجرى الدم. هذا الزيت مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم الدهون الأخرى، وكذلك أولئك الذين يراقبون شخصياتهم والرياضيين.

يحتوي زيت النخيل أيضًا على العديد من الدهون غير المشبعة: حمض الأوليك واللينوليك، والتي تساهم في ذلك. وتشارك هذه الأحماض في بناء العظام والمفاصل وهي مفيدة لصحة الجلد.

يضمن بروفيتامين أ عمل محلل الرؤية ويشارك في إنتاج الصبغة البصرية في شبكية العين.

زيت النخيل. بعض الارقام...

أضرار زيت النخيل

الضرر الرئيسي لزيت النخيل هو محتواه العالي من الدهون المشبعة. نفس الدهون موجودة أيضًا سمنة. ويرى العديد من العلماء أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يساهم في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي زيت النخيل على حمض اللينوليك بنسبة 5٪ فقط، وعلى هذا المؤشر تعتمد جودة الزيوت النباتية وسعرها. تحتوي الزيوت النباتية في المتوسط ​​على 71-75% من هذا الحمض، وكلما زادت نسبة هذا الحمض، زادت قيمة نوع الزيت.

تشير إحصائيات الصندوق العالمي للحياة البرية إلى أن نصف الأطعمة المعلبة تحتوي على زيت النخيل. وتعمل الشركات على زيادة إنتاج هذا الزيت، ولهذا الغرض، يتم قطع الغابات الاستوائية البرية وزراعة مزارع نخيل الزيت مكانها. نتيجة لإزالة الغابات، تموت الأنواع النادرة من الحيوانات - وهي أيضًا غير مباشرة ولكنها ضارة.

ماذا يحدث هل زيت النخيل مضر أم مفيد؟ والمثير للدهشة أن فوائد ومضار النفط متشابهة. على سبيل المثال، بسبب الدهون المشبعة الموجودة في الزيت، تنشأ مشاكل في القلب عند تناوله، لكنه في الوقت نفسه يحتوي على فيتامينات A وE، مما يجعل زيت النخيل مفيدًا للوقاية من أمراض القلب والسرطان. يتم تقييم زيت النخيل لمحتواه من حمض اللينوليك، ولكنه في الوقت نفسه أقل بكثير من الزيوت الأخرى. بعض التركيبة الغريبة من الضارة و خصائص مفيدةاتضح - ربما كان الباحثون علماء بريطانيين أو ارتكبوا خطأ في مكان ما؟ لا، كل شيء أبسط من ذلك بكثير - زيت النخيل يأتي في عدة أصناف.

أنواع زيت النخيل

الأكثر فائدة وطبيعية هو زيت النخيل الأحمر. للحصول عليه، يتم استخدام التكنولوجيا اللطيفة، والتي يتم فيها معظم مواد مفيدةتم حفظه. هذا الزيت أحمر اللون بسبب محتواه العالي من الكاروتين (الذي يعطي الطماطم لونها البرتقالي والأحمر).

زيت النخيل الأحمر له طعم ورائحة حلوة. وتوصل الباحثون إلى استنتاج مفاده أنه أثناء عملية تكرير زيت النخيل، يتم إطلاق مواد مفيدة منه. ويحتوي زيت النخيل الأحمر الخام على كمية كبيرة من المواد المفيدة. تنطبق الخصائص المفيدة الموصوفة لزيت النخيل بشكل أساسي على زيت النخيل الأحمر. لقد تم استهلاكه منذ فترة طويلة كغذاء من قبل السكان الأصليين في وسط وغرب أفريقيا وأمريكا الوسطى والبرازيل. في أفريقيا، يحظى زيت النخيل الأحمر بشعبية كبيرة باعتباره مادة خام دهنية ممتازة. يدعي بعض العلماء أن هذا الزيت لا يختلف في الخصائص المفيدة عن زيت الزيتون الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الأوروبيين.

زيت النخيل المكرر ومزيل الروائح الكريهة هو منتج مختلف. إنه عديم الرائحة وعديم اللون. يتم ذلك خصيصًا للاستخدام في صناعة المواد الغذائية. هناك GOST R 53776-2010، الذي يحدد متطلبات زيت النخيل الصالح للأكل. يتمتع هذا الزيت بنفس الخصائص المفيدة لزيت النخيل الأحمر، ولكن بكمية أقل بكثير.

هناك مجموعة أخرى من زيت النخيل تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والصابون وغيرها. هذا الزيت أرخص بخمس مرات من الأنواع الأخرى من زيت النخيل. وهو يختلف عن زيت الطعام في تركيبته الدهنية الحمضية. بسبب انخفاض درجة تنقيته فهو يحتوي على الكثير من الدهون المؤكسدة الضارة. يحدث أن يضيف المصنعون عديمو الضمير مثل هذا الزيت إلى المنتجات التي يؤدي استهلاكها إلى تراكم الجذور الحرة في جسم الإنسان مسببة السرطان. كما أن استهلاك مثل هذا الزيت يؤدي إلى تكوين لويحات الكوليسترول.

الخبراء على يقين من أن بعض الشركات المصنعة تستخدم هذا الزيت في إنتاج المنتجات الغذائية. عند الحديث عن مخاطر زيت النخيل، فإنهم يقصدون هذا الاحتمال فقط. ومن الصعب للغاية رفع القضية إلى المحكمة، لأن تحديد هذا الزيت في المنتجات أمر صعب للغاية، لذلك لم تكن هناك سوابق حتى الآن.

أربع خرافات عن زيت النخيل

1. زيت النخيل غير قابل للهضم لأنه يذوب عند درجة حرارة أعلى من درجة حرارة جسم الإنسان. وهذا غير صحيح، فالدهون لا يتم هضمها في جسم الإنسان تحت تأثير درجات الحرارة.
2. زيت النخيل محظور في الدول المتقدمة. وهذا غير صحيح، فعلى سبيل المثال، تستهلك الولايات المتحدة 10% من إنتاج زيت النخيل.
3. لا يمكن استخدام زيت النخيل إلا في صناعة المعادن وصناعة الصابون. في الواقع، زيت النخيل لديه نطاق أوسع من الاستخدامات. ومن المعروف أنه تم استخدامه خلال الحرب العالمية الثانية لإنتاج النابالم. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدامه كغذاء على الإطلاق.
4. يتم إنتاج زيت النخيل من جذع شجرة النخيل. وهذا غير صحيح، فهو مصنوع من الجزء اللحمي من ثمرة نخيل الزيت.

فوائد ومضار زيت النخيل معروفة للكثيرين. يحتوي زيت النخيل على عدد من الخصائص المفيدة، وبعضها فريد من نوعه، ولكن هذا ينطبق فقط على زيت النخيل الأحمر.

لتناول زيت النخيل أم لا، الجميع يقررون أنفسهم. حاولنا أن نقدم لك القليل من المعلومات.

ما هو زيت النخيل التجميلي، ولماذا يعتبر زيت النخيل الأحمر ذو قيمة خاصة، ومن أين تأتي الشائعات حول مخاطر مكون "النخيل"؟

لا تزال مستحضرات التجميل العضوية تحتفظ بمكانتها بثقة. يبدو أن المواد الخام النباتية لمعظم المستهلكين أفضل خيارالمستخلصات النباتية والزيوت النباتية هي بالضبط ما يريد الجميع العثور عليه على الملصق. ومع ذلك، في الممارسة العملية، نشأت مفارقة. اتضح أنه مع كل الحب لمستحضرات التجميل "الخضراء"، فإن معظم المشترين لن يدفعوا مبالغ زائدة مقابل الكريمات العشبية. كان على الشركات المصنعة التفكير في حل هذه المشكلة.

في وقت ما، بدا أنه تم العثور على حل - وهو زيت النخيل. هذا الزيت رخيص الثمن، ومفيد للبشرة والشعر، ويعد واعدًا جدًا لتطوير مكونات تجميلية جديدة - ما الذي يمكن أن تريده أكثر من ذلك؟ ولكن، للأسف، حدث خطأ ما مرة أخرى، واليوم يكتسب الاتجاه "بدون راحة اليد" زخماً. ما هو سبب الحب والكراهية لزيت النخيل؟ دعونا معرفة ذلك.

زيت النخيل غير المكرر

يعتبر زيت النخيل غير المكرر صاحب الرقم القياسي الحقيقي لمحتوى الكاروتينات (مضادات الأكسدة - الفيتامينات E و A). ونظرًا لمستوى الكاروتينات العالي فيه، فإن هذا الزيت ذو لون برتقالي ولذلك يُسمى أيضًا زيت النخيل الأحمر.

يدعي بعض المصنعين أن الزيت الأحمر يتم إنتاجه من نوع خاص من شجرة النخيل، لكن لا، فالأشجار هي نفسها في كل مكان، كل ما في الأمر هو أن الزيت غير المكرر، أو "الزيت البكر"، يتم الحصول عليه من خلال معالجة أكثر لطفًا للحفاظ على الفيتامينات.

يعتبر الاستخراج الأول دائمًا هو الأكثر قيمة، وزيت النخيل الأحمر هو في الواقع عامل نشط بيولوجيًا جاهزًا في الكريم. إنه عامل مضاد للأكسدة ومغذي ومرطب ممتاز يعمل على تطبيع تنظيم الدهون ويعزز التجدد. زيت النخيل الأحمر غير مكلف ولا يتطلب ظروف تخزين خاصة، لذلك تحظى أقنعة الوجه والجسم محلية الصنع بشعبية كبيرة في بعض المناطق، خاصة خلال موسم الشاطئ، لأنه بسبب الكاروتينات الموجودة في الزيت، يتسبب الزيت في تلطيخ الجلد قليلاً.

زيت النخيل المكرر

ومع ذلك، فإن جزءًا كبيرًا من زيت النخيل يخضع للتكرير، أي التنقية والتبييض وإزالة الروائح الكريهة. والنتيجة هي "الدهون النباتية" التي، من ناحية، أفقر بكثير من الفيتامينات من الزيت الأحمر، ولكن من ناحية أخرى، فهي ذات قيمة للكيمياء التجميلية بقدرة مختلفة.

سوف تفاجأ بعدد المكونات الموجودة في مستحضرات التجميل الخاصة بك والمصنوعة من الزيوت النباتية. وتتجاوز حصتها 20-30% من الوزن النهائي لأي منتج تجميلي، سواء كان بلسم للشعر أو كريم عالي التقنية لمكافحة الشيخوخة. إن البراعة المذهلة للكيميائيين، الذين يمكنهم إنشاء مواد معقدة من أبسط مكونات الدهون النباتية، تزود مستحضرات التجميل بآلاف المكونات الضرورية.

على سبيل المثال، يتم استخلاص كحول السيتريل وستيرات الجليسريل وكبريتات لوريث الصوديوم والعديد من المكونات الشائعة الأخرى من زيت النخيل المكرر، وهذا مجرد غيض من فيض. المواد الحافظة الخضراء، المستحلبات، عوامل الغسيل، المطريات، عوامل الترطيب، بعض مضادات الأكسدة (على سبيل المثال، فيتامين E وبعض الكاروتينات)، أي يتم الحصول على جميع "المكسرات والمسامير" الضرورية لإنشاء مستحلب مستقر وجميل من " الدهون النباتية» » - زيت النخيل. هذه صناعة ضخمة لا يمكن مقارنتها إلا بتكرير النفط.

خرافات حول مخاطر زيت النخيل

من المعتاد في بلادنا التعامل مع زيت النخيل باعتباره منتجًا رخيصًا وغير صحي، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. تم إلحاق علامة الضرر بالزيت بعد أن بدأت الوجبات السريعة في استبداله بزيوت عباد الشمس وبذور اللفت والذرة وغيرها من الزيوت باهظة الثمن.

في هذه الموجة بدأوا يتحدثون عن ضرر زيت النخيل في مستحضرات التجميل: من المفترض أنه يسد المسام ولا يسمح للبشرة بالتنفس، وما إلى ذلك. لكن كل هذه ليست أكثر من خرافات. يؤثر زيت النخيل على تكوين الكوميدونات ليس أكثر من أي زيت نباتي آخر، حتى أغلى زيت، مثل الأرغان. إن إمكاناتها كوميدوغينيك هي نفسها تمامًا، كما أن حمض اللوريك الموجود في زيت النخيل له تأثير مضاد للالتهابات، لذلك قد يكون هذا الزيت مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجلد.

كما أن فكرة كون زيت النخيل ثقيلاً ومسرطناً هي فكرة غير صحيحة. على العكس من ذلك، يتم تقسيم الأحماض المشبعة من زيت النخيل بشكل أسرع ويتم امتصاصها بشكل أفضل من الدهون الحيوانية.

مشكلة بيئية

في الواقع، المشكلة الرئيسية مع زيت النخيل تكمن في مستوى مختلف تمامًا. في السابق، كان التعداد الطبيعي لنخيل الزيت كافياً لتلبية احتياجات صناعة المواد الغذائية ومستحضرات التجميل، ولكن مع تزايد شغف المستهلكين بالنباتية و مستحضرات التجميل العضويةبدأت الغابات الاستوائية البكر في جنوب شرق آسيا في قطعها أو حرقها بلا رحمة. وعلى الرغم من أن هذا محظور بموجب القانون، إلا أن المسؤولين يغضون الطرف بسهولة عن الانتهاكات، مما يحقق ربحًا للميزانية.

في عام 2004، لفت دعاة الحفاظ على البيئة انتباه العالم إلى مشكلة تدمير النخيل. تم التركيز على حقيقة أن تدمير الغابات يؤدي إلى انخفاض عدد سكان إنسان الغاب. الحيوانات المحرومة من المنزل غير قادرة على التكاثر وتموت ببساطة. أصبح إنسان الغاب رمزا في الكفاح من أجل التوقف عن استهلاك زيت النخيل.

حسنا، الضغط على العواطف هو طريقة عظيمةتثير الوعي العام، ولكن نادرا ما يكون دليلا جيدا للعمل. إن مقاطعة زيت النخيل أو الاتجاه المتنامي للتحرر من النخيل، وخاصة في مجال مستحضرات التجميل، هو الخيار الأكثر طريقًا حتى الآن، فلا يوجد ما يمكن استبداله بمواد النخيل الخام. اليوم، يُسمح باستخدام زيت النخيل في مستحضرات التجميل إذا كان يحمل شهادة بأنه يزرع في مزرعة اصطناعية لا تؤثر على الحياة البرية. ومع ذلك، لا ينبغي لنا أن ننسى أنه حتى بسبب هذه المزارع، تستمر الغابات في الاختفاء، ولو على نطاق أصغر.

محتوى

بسبب دهونه المشبعة، يعتبر زيت النخيل (دهن النخيل) ضارًا بالنظام الغذائي، ولكن بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، يتم استخدام أنواع معينة في العناية بالبشرة والشعر. فائدة هذا المنتج مثيرة للجدل. وتعتمد درجته على مكونات دهن النخيل. وتستخدم أصنافها المختلفة في الطب والتجميل وصناعة المواد الغذائية.

ما هو زيت النخيل

وهي دهون نباتية يتم الحصول عليها من الجزء اللحمي من ثمرة نخيل الزيت. وطنها هو غرب أفريقيا. لقد استهلك سكان هذه المنطقة دهن النخيل منذ آلاف السنين. إنها كتلة شبه صلبة ذات لون أصفر برتقالي. درجة انصهاره من 33 إلى 39 درجة. كما تستخدم بذور ثمار النخيل في الإنتاج. تحتوي على 30٪ زيت فقط. وهذا النوع منه يسمى نواة النخيل. مباشرة بعد الضغط، يصبح الزيت تقنيًا.

المنتج نفسه عبارة عن مزيج من فصيلين. ثم يتم فصلها عن بعضها البعض وتكريرها وإزالة الروائح منها لاستخدامها في صناعة المواد الغذائية. الفصائل هي :

1. ستيرين. وهو جزء صلب يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والشموع والصابون والسمن والدهن. نقطة انصهارها هي 47-54 درجة.
2. أولين. هذا جزء من قوام السائل المستخدم عند قلي الأطعمة. نقطة الانصهار هي 19-24 درجة.

التركيب الكيميائي

يحتوي زيت النخيل الطبيعي على تركيبة غنية جدًا. تختفي بعض المواد المفيدة الموجودة فيه بعد عملية التكرير. وتشمل هذه الإنزيم المساعد Q 10 والفيتامينات A و E. تشتمل تركيبة زيت النخيل على الأحماض الدهنية المشبعة (البالمتيك) والأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة (الأوليك واللينوليك) التي تشكل خطورة على الجسم. يتم احتواء الأخير بكميات صغيرة - 5٪ فقط. مواد أخرى في دهن النخيل:

• الفيتامينات ه، أ؛
• حامض دهني؛
• توكوفيرول.
• الكاروتينات.
• الدهون الثلاثية.
• الأحماض المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6؛
• حديد؛
• فيتامين ب4؛
• حمض ميرستيك؛
• فيتامين ك1.

أنواع

قبل دراسة أضرار وفوائد هذا المنتج، يجدر التعرف على أنواعه. كل واحد منهم لديه خصائص معينة ويستخدم من قبل صناعة معينة. تتميز الأنواع التالية:

1. غير المجهزة. من الصعب جدًا العثور على هذا النوع من دهن النخيل في صناعة الأغذية الحديثة بسبب تكلفته العالية وانخفاض فوائد استخدامه في إنتاج الغذاء. لها طعم حلو ورائحتها لطيفة أيضًا.
2. المكرر ومزيل الروائح الكريهة. يتم استخدام هذا النوع الأرخص من المواد الخام في كثير من الأحيان بسبب تكلفته المنخفضة، لكن تركيبته تتضمن بالفعل عددًا أقل بكثير من المواد المفيدة. هذا المنتج عديم الرائحة وعديم اللون.
3. اِصطِلاحِيّ. يتم استخدامه لإنتاج مستحضرات التجميل وتكاليفه أقل بكثير من الأنواع الأخرى. يحتوي على الكثير من الدهون المؤكسدة الضارة بسبب انخفاض درجة تنقيته. يؤثر استهلاك مثل هذا المنتج سلبًا على القلب والكلى والكبد والرئتين، ويثير تطور السرطان، ويؤدي إلى ظهور لويحات الكوليسترول.

ميزات مفيدة

يعتبر زيت النخيل الأحمر غير المعالج هو الأكثر أمانًا. يتم استخدام تقنية أكثر لطفًا في الإنتاج، لذلك يحتفظ المنتج بمعظم العناصر الغذائية. يحمل زيت النخيل الرقم القياسي لكمية فيتامين E في التركيبة. فهو يوفر للمنتج خصائص مضادة للأكسدة ضرورية لصحة الشعر والجلد. يحتوي الزيت غير المعالج على كمية كافية من البروفيتامين أ، الذي له تأثير مفيد على الرؤية. ويشارك نفس العنصر في إنتاج الصبغة البصرية في شبكية العين. فوائد أخرى لزيت النخيل:

• يشفي بشرة الوجه والجسم والشعر بسبب الكاروتينات الموجودة في التركيبة والتي تعمل أيضًا كمضادات للأكسدة ؛
• يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان بسبب وجود توكوترينول، الذي يمنع تراكم الجذور الحرة.
• يعوض نقص العناصر الأساسية لدى أولئك الذين يجدون صعوبة في هضم الأشكال الأخرى من الزيوت الحيوانية أو النباتية بسبب المرض؛
• يساعد على تقوية المفاصل والعظام بسبب وجود حمض الأوليك في التركيبة.
• يشفي الجروح، وله تأثير مضاد للالتهابات، وينشط.

أضرار زيت النخيل على صحة الإنسان

من أكثر خصائص زيت النخيل ضررًا هي الكمية الكبيرة من الدهون المشبعة التي يحتوي عليها. استهلاكهم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حران المنتج ضار للجسم. نقطة الانصهار العالية لا تسمح بمعالجة الزيت بشكل جيد. ونتيجة لذلك، لا يتم التخلص من المنتج بشكل كامل من الجسم، بل يستقر في المعدة والأمعاء والأوعية الدموية على شكل فضلات. هذا يعطل الأداء الطبيعي للأعضاء. كما يتم تسليط الضوء على الخصائص الضارة الأخرى لدهن النخيل:

1. وجود مواد مسرطنة في التركيبة. الاستهلاك المفرط للمنتج يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
2. محتوى منخفض من حمض اللينوليك. وتحدد كميته مدى فائدة وقيمة أصناف الزيت في السوق. في المتوسط، محتواه هو 70-75٪. يحتوي زيت النخيل على 5% فقط.

عند استخدامه يوميا، يمكن للمنتج أن يضعف جهاز المناعة، مما يؤدي إلى تفاقم حالة الجسم ككل. بالإضافة إلى هذا المرض، يسبب زيت النخيل:

• مدمن؛
• زيادة كبيرة في نسبة الكولسترول السيئ.
• فشل استقلاب الدهون.
• زيادة الوزن والسمنة.
• تدهور مرض الزهايمر.
• رواسب تصلب الشرايين.
• السكري.

طلب

لقد اهتم العديد من الشركات المصنعة بهذا المنتج نظرًا لقدرته على التخزين لفترة طويلة دون فقدان خصائصه. بالإضافة إلى ذلك، فإن سعر المكون أقل بكثير مقارنة بنظيراته العشبية الأخرى، كما أن طريقة استخلاصه أبسط. أنواع مختلفةيستخدم دهن النخيل في التجميل والطب وصناعة المواد الغذائية. المستهلكون الرئيسيون هم الشركات التي تنتج منتجات ثابتة على الرفوف.

في التجميل

في أقسام الأجهزة ومستحضرات التجميل بالمتاجر، يمكنك أيضًا العثور على منتجات تحتوي على كلمة "راحة اليد" في تركيبتها. وهو أحد مكونات إنتاج الصابون أو الشموع. في أدوات التجميليتم تضمينه كمرطب. في كثير من الأحيان، توجد دهون النخيل في الكريمات أو الأقنعة المخصصة للشيخوخة والجلد الجاف. من المهم التحقق من الحساسية قبل الاستخدام. وللقيام بذلك، يتم استخدام كمية صغيرة من مستخلص الزيت على منطقة نائية من الجلد.

للشعر

حمض البالمتيك والكاروتينات وفيتامين E ومضادات الأكسدة الموجودة في دهن النخيل توفر لمعاناً ونعومة للشعر. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه المواد على منع الجفاف. بفضل هذا التأثير، لا يجف الشعر ويبقى رطبًا لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل عدد الأطراف المتقصفة وهشاشة الشعر. للاستفادة من الزيت، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات إلى الشامبو أو البلسم، أو استخدام المنتج كعنصر في الأقنعة، أو ببساطة فركه في فروة رأسك.

زيت النخيل للبشرة

يمكن استخدام مستخلص زيت النخيل بمفرده كريم الليلأو إضافتها إلى الأقنعة وغيرها من المنتجات محلية الصنع. يجب أولاً إذابة الشكل الصلب للمنتج في حمام مائي. مراجعات جيدةيستخدم مزيجًا من دهن النخيل مع زيت الزيتون وجوز الهند. يمكن استخدام هذا المنتج لإزالة المكياج وتنظيف البشرة قبل النوم. التركيبة ليست مناسبة فقط لأنواع البشرة الدهنية.

في الطب

يستخدم الطب التأثيرات المفيدة لزيت النخيل على الرؤية في علاج التهاب الملتحمة والعمى الليلي والزرق. يستخدم المنتج أيضًا للوقاية من الأمراض المختلفة. للقيام بذلك، يوصى بتناول ملعقة صغيرة في الصباح على معدة فارغة. خيار آخر هو تناوله مع الطعام. ينصح باستخدام دهن النخيل للأمراض والحالات التالية:

• التوتر والقلق.
• انخفاض الهيموجلوبين
• التعب المزمن.
• الأمراض الجلدية.
• انخفاض المناعة
• الكسور وأمراض المفاصل أو العمود الفقري.
• بارد؛
• سن اليأس؛
• فترة ما قبل الحيض.
• الأمراض النسائية.

في إنتاج الغذاء

المستهلكون الرئيسيون هم منتجو الحلويات والكريمات واللفائف والعجين والفطائر والمخبوزات والحليب المكثف. يتم تخزين هذه الحلويات لفترة طويلة دون أن تفقد قيمتها مظهرحتى مع درجات حرارة عالية. غالبًا ما يستخدم "عصير" النخيل ليحل محل مكونات الألبان في وصفات السمن. إذا كانت المنتجات تحتوي على وجهة نظر فنيةودهن النخيل فلا يجوز أكله. خاصة أنها تتعلق أغذية الأطفال. يؤدي وجود مثل هذا الزيت في النظام الغذائي للطفل إلى الإمساك وتسرب الكالسيوم والمغص.

سعر زيت النخيل

يتم تحديد تكلفة دهن النخيل من قبل الشركة المصنعة وشكل الإصدار. أنواع مختلفة من المنتجات سوف تختلف في السعر. التكلفة التقريبية للأشكال الصلبة والسائلة من دهن النخيل مبينة في الجدول:

فيديو

انتباه!المعلومات المقدمة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي ذلك العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.