Oštrenje ravnog brijača nije ništa manje uzbudljivo od samog brijanja. Ako naučite kako da naoštrite ravnu britvu, moći ćete da rukujete bilo kojim predmetom za rezanje. Stoga, svaki muškarac treba da stekne takvu vještinu.
Za izoštravanje ravnog brijača koriste se razno kamenje. Bez obzira koliko želite uštedjeti novac, morat ćete potrošiti novac na nekoliko primjeraka, koje ćete svaki put koristiti naizmjenično. Danas se za ravne brijače često koristi sintetičko kamenje, koje možete kupiti u našoj prodavnici ravnih brijača i pribora za njih.
Kupite kamenje za ravne britve u trgovini britvaopasnaya.ru
Naša internet prodavnica je specijalizovana prodavnica britvica i pribora. Radimo direktno sa proizvođačima, što znači da samo zastupamo originalni proizvodi. U našem velikom katalogu možete kupiti kamenčiće za oštrenje ravnih brijača, kaiševe za ravnanje ravnih brijača, kao i britve svjetski poznatih proizvođača: Solingen i Thiers Issard. Solingen brijači su predstavljeni u dva reda. Kod nas možete kupiti Dovo Solingen i Erbe Solingen ravne britve.
Uz pravilnu njegu, ovi zaista kvalitetni brijači će vam trajati decenijama. Da bi brijanje bilo udobno i sigurno, potrebno je kupiti kamen za oštrenje ravne britve i kaiš za ravnanje. U nastavku ćemo vam reći kako odabrati i koristiti pravi kamen za britvu.
Odabir kamena za oštrenje ravnog brijača
Ljudi koji su nedavno kupili brijač često su izgubljeni u ogromnoj ponudi modernog tržišta i ne mogu birati pogodno kamenje za vaš instrument. Različiti materijali, presjek, kvalitet - zaista se lako zbuniti. Vaš izbor bi trebalo da bude kamenje koje ima sledeće kvalitete.
1. Dobar kamen za oštrenje ravnog brijača treba da bude ujednačen. Pažljivo pogledajte njegovu površinu. Vizuelno bi trebao biti savršeno gladak. Ako na njemu primijetite uzvišenja ili heterogenost, onda je bolje napustiti takav kamen.2. Veličina je bitna! Kamenje 150x50 je najprikladnije. Na tržištu možete pronaći i druge ponude: 60×180, 70×200 itd. Preporučujemo da se držite optimalne veličine kako ne biste preplatili i naoštrili svoj žilet uz maksimalnu udobnost.3. Procijenite oblik kamena. Trebalo bi da bude glatko sa svih strana. Često postoje uzorci niske kvalitete u kojima je samo jedna strana proglašena glatkom. Pripremite se na činjenicu da ćete kupiti zaista kvalitetan kamen.
Za potpuno i kvalitetno oštrenje ravnog brijača trebat će vam nekoliko kamenčića različite granulacije: #500; #1000; #3000; #5000; #6000; #8000; #10000.Prvi kamen će vam biti od koristi za ispravljanje geometrije ravne britve, grubu obradu oštrice i njenu popravku. Dalje oštrenje treba izvoditi na kamenju sve većeg poprečnog presjeka.
Prirodno ili sintetičko?
Među vlasnicima ravnih brijača traje debata o tome koje je kamenje bolje koristiti za oštrenje alata: sintetičko ili prirodno. Pokušajmo razumjeti ovo pitanje Dugo vremena se kamenje proizvedeno u Belgiji i Njemačkoj smatralo najboljim. Ovo prirodnog kamenja napravljen od škriljevca. Nekada su ih čak nazivali i "kamenjem za brijanje". Ali napredak ne miruje i može nam ponuditi alternativne opcije. U posljednje vrijeme sintetičko kamenje proizvedeno u Japanu postaje sve popularnije. Kako su bolji, a zašto lošiji?
1. Razmislite o tome šta nam priroda može pružiti, a šta mašina za izradu sintetičkog kamenja. Škriljevac može biti heterogen na mjestima, imati različite veličine zrna i postepeno propadati, što će dovesti do sve lošijeg oštrenja s vremenom. Nažalost, priroda nije ni slutila da stvara kamenje za oštrenje brijača, pa nije bilo u planu da ih napravi idealnim. Stoga se kvalitetnim pristupom izradi takvog kamenja dobivaju homogeni uzorci bez zbijanja, uzvišenja ili malih udubljenja.
2. Iskusni stručnjaci za oštrenje i dalje imaju tendenciju da biraju kamenje koje je stvorila priroda. Kažu da je korištenje ravnog brijača naoštrenog na takvom kamenju mnogo ugodnije.
3. Upotreba prirodnog kamena je prava počast tradiciji. Naoštrit ćete svoj alat za brijanje na način na koji su to radili vaši preci. Ipak, za početnike preporučujemo sintetičko kamenje koje je lakše za rukovanje. Toplo preporučujemo da isprobate svaki od njih pojedinačno kako biste vidjeli koji je pravi za vas. Neophodno je da proces oštrenja donese maksimalnu udobnost i zadovoljstvo.
Vodeno kamenje
Najčešće se takvo kamenje koristi za oštrenje alata za obradu drveta. Međutim, pogodan je i za ravnu britvu. Trebalo bi se koristiti za brušenje brijača (veoma grubo oštrenje) kada alat više ne radi kako bi trebao.
Vodeno kamenje također dolazi u sintetičkim i prirodnim varijantama. Najčešće, sastav takvih proizvoda uključuje aluminij, silicijum karbid i keramiku. Prije upotrebe, kamen se mora obilno navlažiti. Trebate kupiti kamenje za oštrenje ravnih brijača prema veličini samog alata. Pokušajte da dužina brijača ne bude veća od širine kamena. Bolje je kupiti vodeni kamen sa malom zalihom kako biste bili sigurni da ćete kvalitetno naoštriti svoj instrument.
Keramičke hone
Ovo su staromodni kamenčići za oštrenje britve koje još uvijek možete kupiti u redovnim trgovinama, ali ćete ih morati potražiti. Možete kupiti domaće proizvode presvučene dijamantima. Takvo kamenje se naziva "mesarski štap". Oni su mnogo delikatniji od vodenog kamenja, pa se mogu koristiti za finu obradu oštrice. Pogodno za suve radove. Takav kamen možete i navlažiti. Sve ovisi o tome koliko vam je ugodno raditi na ovaj ili onaj način.
Fina abrazivna zrna ili brusni papir
Ovu metodu možete isprobati samo radi eksperimentiranja, jer je malo vjerojatno da će vam se svidjeti. Brusni papir treba često mijenjati, iako je jeftin
Početniku može biti vrlo teško odrediti da je oštrica brijača savršena i prikladna za upotrebu. Postoje dva efikasne načine, što vam omogućava da odredite koliko je oštar vaš pravi brijač. Da biste to učinili, možete koristiti dlaku na težini ili mikroskop. Bolje ih je kombinovati.
Prvo, pokušajte da ošišate kosu u hodu svojim ravnim brijačem. To možete učiniti na ruci bez dodirivanja kože. Ako brijač seče dlake, onda je siguran za upotrebu. Zatim ga pogledajte pod mikroskopom. Pri povećanju od 500x, rezna ivica bi trebala biti zrcalna sa samo manjim mrljama i ogrebotinama.
Uobičajene greške u korištenju kamenja za oštrenje
Kada tek počnete da koristite ravnu britvu, a još niste stekli nikakvo iskustvo u oštrenju, možete naići na neke zanimljive efekte i greške. Kako biste brzo naučili kako svoju vrhunsku oštricu dovesti do savršenstva, preporučujemo vam da izbjegavate greške navedene u nastavku.
Oštar bol u ruci
Sa žiletom radite sat, dva, četiri, a sada je doveden do savršenstva, šišajući kosu u hodu! Zapamtite da radite jako dugo, stoga budite spremni na činjenicu da pojedini prsti ili cijela šaka mogu iskusiti grčeve. Manifestuje se kao oštar bol.
Bol se ne javlja tokom procesa oštrenja, već nakon njega. U večernjim satima ne preporučujemo da u rukama nosite lomljive predmete, niti držite djecu ili životinje u rukama, jer oštar bol može uzrokovati da ih ispustite. Takođe, nemojte se brijati odmah nakon oštrenja. To može uzrokovati ozljede. A ako ispustite brijač, to će rezultirati strugotinama i oštrica će se morati ponovo naoštriti ili čak kupiti novi alat. Mnogi ljudi misle da za ovakve stvari moraju ići kod doktora. Činjenica je da se spazam ne može predvidjeti. Početnici bi trebali biti spremni za ovaj efekat.
Uz oštricu i u krug
Uz dužno poštovanje prema ljudima koji su vas naučili kako da naoštrite kuhinjske noževe i druge alate za rezanje, morate sagledati činjenice i pravilno koristiti kamen za oštrenje ravnog brijača. Morate jasno razumjeti koji se procesi dešavaju s oštricom zbog određenih manipulacija kamenjem. I prva stvar koju trebate znati je da svaki kamen ostavlja ogrebotine na oštrici, sve do završnih faza obrade.
Kada pomjerite oštricu po kamenu, to ima pozitivan učinak na oštrinu brijača. Žljebovi će biti preko oštrice. U ovom slučaju, britva će izdržati veliki stres prilikom sjeckanja, rezanja i blanjanja i neće dugo tupiti.
To ne znači da kružni i uzdužni pokreti neće učiniti britvu oštrim. Međutim, ona neće dugo ostati takva. Činjenica je da uzdužni žljebovi na nekim mjestima stvaraju stanjivanje. To dovodi do toga da se brijač postepeno lomi u slabim područjima. "Gdje je tanak, tamo se lomi." S ovim pristupom ćete morati vrlo često koristiti ravnu britvu. Prihvatljivo je koristiti kružne i uzdužne pokrete na neabrazivnom kamenju koji ne seče oštricu. Ovaj pravi kamen za brijanje je dizajniran da očvrsne alat.
Ne guraj!
Pretjeran pritisak na alat česta je greška novih vlasnika brijača. Ovdje je važno pratiti gradaciju. Na samom početku oštrenja, prilikom grube oštrice, pritisak na brijač bi trebao biti značajan. Sljedeći put kada budete koristili brijač, treba postepeno smanjivati pritisak. U završnim fazama, brijač bi trebao pritisnuti kamen samo svojom težinom. U nekim slučajevima čak i ovaj pritisak treba smanjiti.
Zašto je ovo toliko važno? Činjenica je da se pod visokim pritiskom britva savija, a vi ne obrađujete vrh oštrice, već područja koja se nalaze nešto više. To neće dovesti do pozitivnog rezultata i može uništiti brijač ako ste posebno marljivi.
Izgled ili efikasnost?
Čak i stručnjaci često koriste električnu traku ili druge slojeve kada koriste kamen za ispravljanje i oštrenje ravnih brijača. Kratkoročno, to neće uzrokovati ozbiljne probleme. Međutim, nakon 10-15 takvih oštrenja, britva će raditi sve lošije. Zašto? Objašnjenja će biti potrebna.
Električna traka i drugi slojevi se koriste kako bi se spriječilo oštećenje oštrice brijača abrazivnim materijalima. Ova mjera osigurava da brijač izgleda estetski, da na njemu ne ostanu grube ivice i da ostane čist kao ogledalo. Ali korištenjem takvih uređaja kršite geometriju alata. Već je napravljen tako da ga svako može naoštriti ne pribjegavajući upotrebi drugih materijala i alata osim kamenja.
Kada koristite ljepljivu traku, mijenjate ugao oštrenja. Postaje gluplji. U skladu s tim, sam brijač svaki put postaje sve tupiji i dosadniji, uprkos činjenici da koristite mikroskop za kontrolu njegovog stanja i druge trikove. Stoga izričito ne preporučujemo korištenje električne trake Korištenje nekvalitetnih abrazivnih materijala Početniku je prilično teško kupiti kamenje za ravne britve i ne napraviti pogrešan izbor. Ako kupite jeftin, nekvalitetan kamen, riskirate ne samo da ne postignete željeni rezultat, već i uništite svoj brijač. Takvi proizvodi se prodaju na svakom koraku po cijenama od 20 do 200 rubalja. Po pravilu se proizvode u Kini.
Nije lako utvrditi da li abrazivni kamen nije pravi za vas. Prvo pogledajte cijenu. Dobar alat ne može biti previše jeftin. Kada ga kupite, testirajte kamen na nečemu manje nježnom od obične britve. Uzmite kuhinjski nož i pokušajte ga naoštriti. Ako se tokom procesa zrna odvoje od kamena ili se na njemu nalaze u malim grozdovima, onda se mogu baciti, "kupujući svoj um" na ovaj način.
Zašto je cijepanje žitarica tako loše? Oni mogu biti jednostavno fatalni za vrhunsku oštricu! Kada se odlome, počinju da se kotrljaju između površine kamena i oštrice. To dovodi do oštećenja oštrice i ozbiljnog lomljenja. Naravno, to negativno utječe na težinu.
Poravnajte kamenje!
Vrlo je rijetko pronaći savršeno gladak kamen koji će postati vjeran prijatelj vašem brijaču. Stoga svaki kamen, bilo da je samo iz paketa ili stari koji ste naslijedili od svog pradjeda, prije upotrebe treba izravnati. Izuzetak bi bilo kamenje DMT kvaliteta. Ali čak i među takvim proizvodima postoje krivi proizvodi koji zahtijevaju doradu. To se može uraditi pomoću drugog kamena manjeg presjeka ili specijalnih alata. U ovom slučaju, bolje je ne preuzimati nepotrebne rizike i kontaktirati stručnjaka.
Čišćenje prije upotrebe
Tokom skladištenja kamenje se prekriva prašinom. Čestice prašine, iako male, služe kao dodatni abraziv koji ometa rad. Rukom obrišite sve ostatke sa kamena, kako pre upotrebe, tako i tokom rada. Operite i navlažite kamenje vodom na vrijeme kako biste postigli maksimalne rezultate.
Ako brinete o kamenčićima za oštrenje ravnih brijača koje možete kupiti u našoj certificiranoj online trgovini, tada će vas vaš alat svaki dan oduševljavati svojom oštrinom i efikasnošću. Ne pravite uobičajene greške i ne prestanite da se usavršavate!
Moram priznati da sam bez oklijevanja odlučio napisati ovaj članak. Njihov razlog je smiješno jednostavan, a to je: „Koliko oštrica, toliko metoda oštrenja“. Jasno je da se oštrenje noža razlikuje od oštrenja makaza, a i jedno i drugo od oštrenja brijača sa oštricom. Zapravo, ovo drugo je tema moje sljedeće beleške, koju treba shvatiti kao poziv na diskusiju. Ali diskusija je konstruktivna, gdje nema mjesta za trolanje i svađu dok ne promuklimo ko je od nas, “mlinovaca”, hladniji.
Pitanje oštrenja brijača nije nimalo lako i treba mu pristupiti pažljivo i pažljivo. Istovremeno, ne volim da bacam senku na ogradu i verujem da je problem oštrenja toliko važan i večno aktuelan da bi bilo pogrešno ignorisati ga na blogu. Pokušaću da materijal predstavim na način da bude razumljiv čitaocu koji nema stručnu spremu za oštrenje, a generalno se prvi put susreće sa takvom raspravom. Dodatna motivacija za pisanje ovog članka došla je od pitanja naših kupaca koji ističu visoku kvalitetu brijača. « Art RAZOR» a, u isto vrijeme, ponekad pokazuju iznenađenje našim izborom materijala za oštrenje. U stvari, mnogi evropski ljubitelji brijača još uvijek su uvjereni da se najbolje oštrenje oštrice može postići isključivo skupim prirodnim kamenjem!
Model brijača" RAVEN" (proizvodnja " Art RAZOR") na radnoj površini serije sintetičkog kamena NANIWA SS(800 grit)
Postoji još jedna stvar. Mnogi korisnici brijača su postali vješti u tome samooštrenje svoje instrumente, a neki čak i uživaju u ovom procesu, istovremeno izvlačeći čisto praktične koristi, tj. bez plaćenih profesionalnih oštrica. Međutim, u svakom slučaju, da biste obavili ovaj posao, potrebno vam je visokokvalitetno kamenje. Pa, i vješte ruke, naravno :). I ako je prvo relativno lako riješiti uz pomoć novca (obično znatnog), onda je drugo pitanje prilično sofisticiranih vještina i motoričkih sposobnosti. Mislim da ću se dotaknuti i "amaterskih" problema, ali sada želim da se fokusiram na profesionalno izoštravanje.
Šta je? Koji su kriterijumi za profesionalno oštrenje? Ja lično za sebe razlikujem tri od njih:
Mogućnost da dobijete visokokvalitetno brijanje odmah iz kutije, bez ikakvih podešavanja ili dodatnih trikova;
Stabilnost oštrenja, odnosno britva zadržava izvrsna svojstva brijanja dugo vremena (najmanje šest mjeseci do godinu dana), uz pravilnu svakodnevnu upotrebu i kompetentno uređivanje od strane samog korisnika;
Udobnost, "mekoća" brijanja, kada nije potreban poseban napor tokom postupka.
Navedene tačke se mogu staviti bilo kojim redosledom, suština se neće promeniti. Zapravo, svaki oštrač se koncentrira upravo na ove zadatke. Ali rezultat se postiže na različite načine. Nažalost, zbog uključivanja prilično širokog spektra ljudi različitog stepena obrazovanja u diskusiju, problem je dobio veliki broj mitova, predrasuda, pa čak i otvorenog „sektaštva“; Ponekad ovi kontroverzni i lažni stereotipi prodiru u profesionalno okruženje.
Glavno pitanje koje izaziva sukob mišljenja je da li oštriti prirodnim kamenjem ili sintetikom? Pogledajmo ovo detaljnije. A za ovo ćemo napraviti vrlo mali teorijski izlet.
Moj radni set japanskog sintetičkog vodenog kamenja profesionalne serije NANIWA SS, po zrnatosti s lijeva na desno: S 400, S 800, S 3000, S 10,000 Na slici nedostaje još jedan "korak", 6000 grit koristite kamen iz druge linije; Ovako se to istorijski desilo :)
Oštrenje je formiranje radne površine reznog alata. U velikoj većini slučajeva, a uvijek u odnosu na brijač, oštrenje se izvodi mehanički, uklanjanjem “viška” metala u području ruba rezanja/brijanja. Oštrice brijača na ovaj ili onaj način teže takozvanom brzom oštrenju. To znači da pri radu na svakom abrazivnom materijalu dobijamo na oštrini i tako prelazimo sa grubljeg abraziva na manje krupnozrnate. Budući da se pravilno oštrenje i britve i noža vrši isključivo preko rezne ivice, formira se mikropila koja je odgovorna za rez. Dozvolite mi da usput napomenem da se pred mikrotesteru za brijanje postavljaju znatno veći zahtjevi, jer se dlaka reže jednim pokretom, klizeći pod određenim uglom u odnosu na površinu kože (oko 15-20° stepeni, suprotno uobičajenoj zabludi o 30° zbog nepažljivog čitanja specijalizovane frizerske literature) i pod određenim uglom (oko 25-30° stepeni) u odnosu na opšti pravac područja brijanja. Ako se ovaj drugi ugao zanemari, brijanje se ne dešava rezanjem, već u suštini struganjem; onda se govori o ravnom brijanju, što nije baš dobrodošlo, jer povređuje kožu i ne koristi puni potencijal alata.
Kada je ispravna geometrija ruba postavljena već u prvim fazama, tada zapravo šiljilo samo uklanja rizike koji su ostali od prethodnog grubog abraziva, a još preciznije, pokriva ih novim, koji su mnogo finiji. Što su tragovi manji, to je brijač oštriji. U teoriji, sve je krajnje jednostavno :).
Gotovo svi koji oštre brijače jednoglasni su u mišljenju da treba ići u sljedeće faze: 1000 grit (ponekad možete i preskočiti), 3000 grit, 5000-6000 grit (u zavisnosti od sastava kita određenog proizvođača), 8000 grit , 10.000 grit, i... dalje, kako kažu, po ukusu; neki idu i dalje, do 15.000, pa čak i 18.000 grita, što ja lično mislim da je pretjerano. (U prolazu, da napomenem za neupućene, uvelike pojednostavljujući, da je griz jedinica mjere za abrazivne materijale koja pokazuje koliko ravnomjerno raspoređenih i gotovo identičnih čestica abraziva stane na kvadratni centimetar alata - kamenčići, krugovi, šmirgl papir itd.) Jao, ovo je isti Grit danas nije baš standardiziran, pa stoga postoje čak i neke uporedne tablice koje dovode zrnca u skladu s mikronima u kojima se obično mjeri hrapavost (prilično dobar, iako površan pregled problem se može naći, na primjer, ovdje:
Grubo govoreći, vodeći proizvođači kamena za oštrenje vezani su za svoje interne industrijske standarde i oni međusobno nelinearno koreliraju. Sa sintetičkim kamenjem sve je nešto jednostavnije i standardiziranije, iako postoje određene razlike ovisno o proizvođaču.
Kao što sam već rekao, mnogi oštrači brijača smatraju da se “pravo” oštrenje svakako mora obaviti na “prirodnim” ili prirodnim materijalima za oštrenje - japanskom kamenju s tvrdom vodom pomoću tzv. nagura (koji daje finu suspenziju s vodom; nagurami je taj koji postavlja redoslijed povećanja pijeska), razni američki "Arkanzas", evropski ili kineski škriljci itd. A tu je i kamenje koje se oštri uljem. Općenito govoreći, puna lista od svih vrsta kamenja činio bi prilično impresivan katalog. Ponekad se japansko kamenje jednostavno uzdiže u kult; njihove pristalice stvaraju čitavu filozofiju oko te teme i, općenito, kako kažu, hvataju zen. Da budemo pošteni, treba napomenuti da je prije pojave visokokvalitetnog sintetičkog kamenja japnut davao vrlo dobre i po pravilu predvidljive rezultate... Mislim da je oštrenje na prirodnom kamenju postalo široko rasprostranjeno i visoko cijenjeno zbog činjenice da mnogi napredni korisnici povremeno ne oštre, već jednostavno naoštre svoje britve, a to im je postala dobra navika na nivou refleksa. U ovom slučaju, prirodnjaci su sasvim prihvatljiva opcija.
Na drugom polu su oni koji uglavnom radije formiraju reznu (brivajuću) ivicu brijača na brusnom papiru, a zatim oštrinu brijača dovedu do udobnog stanja na zalijepljenom remenu - koži ili tkanini, podmazanom ili protrljanom abrazivna pasta, u najjednostavnijem slučaju, sa GOI pastom. Ne želim se previše baviti ovom metodom, jer ovaj pristup smatram amaterskim i dovodi do brzog trošenja samog brijača i neizbježnog izobličenja njegove izvorne geometrije. Međutim, za ne previše zahtjevnog korisnika ovo je gotovo jedini način da brijač održi u radnom stanju bez posebnih troškova, bez upuštanja u zamršenosti našeg zanata i bez usluga profesionalaca. Uostalom, ovako su naši djedovi oštrili britve :).
Primjer britve koja je pravilno naoštrena, te je stoga njegova originalna geometrija sačuvana u odličnom stanju, uprkos veoma „časne“ starosti (brijač ERIK ANTON BERG, Švedska, Eskilstuna, kon. XIX veka - početak XX vijek
Ovaj brijač je imao manje sreće (brjač BENGALL, Engleska, Šefild). U ovom slučaju ne mislim na oštećenje drške, već na nedostatke na oštrici, koji su direktna posljedica sistematskog nestručnog oštrenja, najvjerovatnije korištenjem šmirgla i zalijepljenog kaiša: oštrenje sječiva, značajno brušenje kičme i jasna tendencija tzv. obrnuti osmijeh - savijanje linije ruba za brijanje prema guzi... Ali ovaj brijač, u početku odličan - je skoro istih godina kao i prethodni!
Šta je sa ozloglašenim ogledalo sjaj ivice? Igra svjetlosti na ivici je spektakularna stvar. Naravno, takav učinak u kombinaciji s uspješnim testom šišanja, u pravilu, ukazuje na kvalitetno, čvrsto oštrenje. Istovremeno, “ogledalo” nije samo sebi cilj. Ali širina ruba je direktno povezana s ergonomijom korištenja. Alat sa ivicom navoja je lakše i brže naoštriti na čistom remenu, ovo oštrenje obećava da će biti izdržljivije. Ali ovo je samo prirodna posljedica ispravnih radnji kvalificiranog oštrača. Glavni argument u korist sintetičkog kamenja - argument koji odražava fizičku suštinu - je da se u svakoj fazi granulacije, do najviših vrijednosti, dešava oštrenje, a ne poliranje i glačanje. Uostalom, u svakoj fazi metal se uklanja, odnosno rub u poprečnoj projekciji postaje oštriji. Uklanjanje metala daje spekularnost, jer su svježi pravilni tragovi koje ostavlja abraziv na čeliku vrlo mali; Uz visoku granulaciju, nije ih tako lako vidjeti čak ni sa povećalom, potreban vam je dobar mikroskop.
Brijač brijača" ERIKA" ((proizvodnja " Art RAZOR") pokazuje naš interni standard oštrenja.
Šta se dešava kada se koristi prirodno kamenje kako se povećava broj zrna? Do određene vrijednosti granulacije (ova linija, po mom iskustvu, leži negdje oko 3000-6000, ovisno o marki i kvaliteti kamenja), razlika između prirodnog i sintetičkog je gotovo nevidljiva, beznačajna. Postoji intenzivno uklanjanje metala (na mikro nivou, međutim, sintetički kamen i dalje daje pravilniju sliku), rub za brijanje se formira u „standardnom“ načinu rada. Ali u određenoj fazi, prirodni kamen počinje raditi jednostavno kao ravan stol s određenim prosječnim koeficijentom hrapavosti, a mekana nagura suspenzija praktički nema abrazivna svojstva u odnosu na čelik. To je, naravno, potrebno za nešto drugo, za klizanje i zaštitu od neobičnih mikrotrauma ruba, jer su pokreti čak i vrlo dobrog oštrača nesavršeni. Dakle, metal se više ne uklanja, a rub za brijanje počinje jednostavno da se izgladi, da bude manje-više dobro uglačan. Istovremeno se povećava i oštrina oštrice, ali to više nije potpuno kontroliran i upravljiv proces, koji je bliži umjetnosti nego tehnologiji. Sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze. Ono što se dešava tokom brušenja je mikroskopski analog „otvrdnjavanja“, kada se geometrija rezne ivice podešava pomoću pritiska koji se primenjuje okomito na ravninu koja se izravnava. Dakle, spremajte se za posao obična pletenica; Iskusan kosilac može lako poboljšati rez svog alata udarajući ivicu čekićem po nakovnju. Kao što možemo vidjeti, fizika procesa pri radu na visokim razinama granulacije značajno se razlikuje između prirodnih i sintetičkih materijala. Sa mikro-otvrdnjavanjem mnogo je teže postići zrcalni sjaj na rubu. Međutim, neki oštrači u tome uspijevaju.
Općenito, danas ne znam za potpuno razvijenu i iscrpnu sitnih detalja model procesa oštrenja brijača. Izražena razmišljanja i duboko teorijsko znanje bilo koga, zapravo, ništa ne vrijede bez vještih i iskusnih ruku. Oštrenje brijača jedna je od onih aktivnosti u kojima se najbolje pokazuje kombinacija razumijevanja teorijskih osnova i razvijanja održivih praktičnih vještina. Ovdje praksa i kvalitet rezultata djeluju kao mjera stvari. I naravno, svaki majstor ima svoj stil, skup tehnika i profesionalne „tajne“ koje se ne mogu prenijeti jednostavnim razgovorom.
Zaista ne želim da izgledam kategorično. Neminovno će se moje rezonovanje nekima učiniti kontroverznim, ovo je sasvim prirodno. Ne smatram se nepogrešivim guruom procesa oštrenja brijača. Ali sve o čemu ovdje pišem su zaključci izvučeni na osnovu vlastitog iskustva, i pozitivnog i negativnog. Osim toga, gotovo svaki korisnik koji je kupio naš brijač može svjedočiti o visokoj kvaliteti oštrenja i udobnosti brijanja. I zato ću sebi dozvoliti da izvučem nekoliko zaključaka, koje sam formulisao prvenstveno za sebe i za Klub slobodnih majstora « Art RAZOR» .
Zaključak jedan:ako vam je potreban najpredvidljiviji rezultat, onda ga je lakše postići sintetikom, pogotovo ako nemate dugoročnu naviku korištenja prirodnog kamenja.
Zaključak dva:Prilikom oštrenja brijača morate voditi računa ne samo o neposrednoj prikladnosti alata, već io trajanju postignutog rezultata i sigurnosti oštrice.
Zaključak tri (glavni): Možete naoštriti na bilo koji način i na bilo koje kamenje, ako to stvarno dobro znate! Ako ne, onda je bolje obratiti se profesionalcu i kupiti poznatu britvu visokog kvaliteta, koja u startu donosi minimum muke, brige i rada na dovođenju do savršenstva. Odgovorno izjavljujem da britve « Art RAZOR» Možete se brijati direktno iz kutije. Usput, razvijanje potrebnih vještina oštrenja za svakoga neizbježno dovodi do oštećenja barem jednog ili dva brijača. Ovo je surova istina, to je put pokušaja i grešaka :).
U zaključku, da me ne bi smatrali dosadnim teoretičarem, pokazaću kako se izoštravam. Ovo je samo fragment videa, ne odražava cijeli proces, ali pokazuje prirodu i intenzitet pokreta u završnim fazama izoštravanja.
Svima, kako profesionalcima tako i amaterima, želim uspjeh u oštrenju i spreman sam, u skladu sa svojim mogućnostima i znanjima, nastaviti razgovor o tehnologiji procesa oštrenja brijača.
Kamenje za oštrenje se koristi sa granulacijom 320, 600, 1500, ali oštrenje ne postiže oštrinu kao brijač.
Sudeći po kamenu granulacije 1500 i odsustvu oštre ivice, pretpostavljam da se radi ili o prevelikom pritisku na kamen ili da je griz kineski.
Ako imate kinesko kamenje ADAEE ili slično, onda ih treba uporediti sa brusnim papirom.
One. Veličina zrna za 320 je M45, 600 je M25, 1500 je M13.
Kao što pokazuje praksa, brijanje počinje od M10-M7 na tvrdom ligamentu i M7-M5 na srednjem. Naravno, postoje talenti koji mogu natjerati M14 da radi, ali za to su talenti. Ovdje se radi o sintetici.
Recite mi šta najviše utiče na oštrenje do oštrine brijača, šta je najvažnije u ovom pitanju?
Pritisak, pritisak i još pritisak. Čak i najtanji abraziv može saviti ivicu.
Stoga, prva stvar koju naučimo je da ne stisnemo i uklanjamo neravnine. Drugo, češće okrećite ono što oštrite. Nije uzalud naši junaci za oštrenje potrošili toliko vremena na okretanje mehanizama. Pa, treći je odabir abraziva. Ako se oštrica ne brije na JiS200 - P3000 - F800, podesite pritisak. I naravno, sve vaše kamenje mora biti poravnato.
Isplati li se kupiti sitnozrnati kamen, kao što je ACE 3000?
Koliko sam shvatio, govorimo o kineskoj "rubinskoj" keramici? Ako da, onda je vrijedno toga, nema sumnje. To je sinterirani aluminijum oksid. Abraziv je vrlo jeftin ako ga tražite na Aliju ili Ebayu koristeći riječi "3000 rubina oštrenje" ", tada će koštati do 200 rubalja s dostavom, obavezno provjerite dimenzije tako da budu 150*20*5. Cijeli problem će biti samljeti ga, najčešće iskrivljene. Na prvu sam potrošila tri dana, iako sam je polirala na običnom riječnom pijesku. Nanesite mrežu markerom ovdje neće pomoći. Nakon izvlačenja aviona, treba ga završiti pomoću praha KK F600. Kao rezultat, dobit ćete šipku koja je dovoljna za vas i vašu djecu, minimalna je proizvodnja i dobro žvače čelik. Teško je to nazvati finišom, više kao predfiniš. Ipak, na njemu završavam kuhinju od 50-55hrc, tačnije na drugoj koja je mljevena u prahu F1200. Radite s njim koristeći vazelinsko ulje iz ljekarne, ili još bolje, maslinovo ulje.
Testenina je lični izbor. Neću ga nametati, ali ako je GOI potreban, to je samo za brijače; Krom oksid uzrokuje da metal „teče“, kao i jaspis i baikalit, a na slobodnom zrnu to nije uvijek dobro. Ako želite pastu, pokušajte sa aluminijumskim ili željeznim oksidom na tvrdom krilu (na istoj „rubinskoj“ keramici, kada vaša ruka nauči da reguliše pritisak, možete koristiti kožu ili remen, ali je bolje da to ne zloupotrebljavate). .
Honing- Ovo je abrazivna obrada pomoću glava za brušenje - hone, koja vam omogućava da dobijete površine sa visokim nivoom tačnosti.
Ako ste kupili brijač koji je već uglačan, malo je vjerojatno da će vas ovaj članak zanimati. Osim toga, važno je zapamtiti da dobro naoštren brijač traje u prosjeku 2-3 mjeseca, ali se dešava da ga neki ljudi uspiju koristiti i šest mjeseci ili godinu dana. Ključni princip brusnog rada žileta je da oštrica treba da leži ravno na abrazivu i da se kreće oštrim rubom prema naprijed. Zaista je jednostavno. Ali istovremeno je i veoma teško.
Honovanje nije samo oštrenje noževa. Prije svega, potreban vam je poseban abraziv. Postoje najmanje tri opcije.
Prvo, vodeni kamen - koriste se za oštrenje alata u obradi drveta. Postoje vještačke i prirodne. Obično sadrže aluminijum oksid, keramiku i silicijum karbid. Treba ga obilno navlažiti vodom. Držeći brijač velikim i kažiprsti, potrebno je da pomjerite britvu po kamenu.
Bolje koristiti veliki kamen, na koji je postavljena cijela oštrica (ili bolje sa marginom od 5 cm), inače ćete morati ručno održavati ispravan kut oštrenja. Važno je da i vrh oštrice i češalj („kičma“) brijača budu pritisnuti na kamen. Kada dođete do ruba kamena, okrenite britvu i sada je pritisnite drugom stranom.
Sada ga pomjerite prema sebi u suprotnom smjeru. Jedan prolaz u svakom smjeru. Kao rezultat toga, pokret izgleda ovako: dalje od vas, okrenite ga prema sebi. Pun krug je jedan ciklus oštrenja. Najvažnije u procesu oštrenja je održavati kontakt između brijača i abraziva uz zanemariv pritisak. Posebno je važno da pritisak bude isti prilikom prolaska sa obe strane brijača – to će osigurati da vrh oštrice bude ujednačen. Ako ne želite da ogrebete češalj za brijanje, trebali biste ga prekriti običnom električnom trakom.
Druga metoda je staromodna keramička brušenja (touchstones). Oni se često nazivaju "mesarski štapovi". Možete ih pokušati kupiti na eBayu ili koristiti domaće dijamante. Mekši su od vodenog kamena i mogu se koristiti za lopatice. Može se naoštriti na suho ili navlažiti vodom. Ove krofne su obično male, ali daju odlične rezultate.
Treći način su fini abrazivni komadići ili brusni papir. Abrazivi zahtijevaju čestu zamjenu, ali su prilično jeftini.
Naravno, postoji i složena „ruska opcija“: prvo naoštrite na finom kamenu za noževe, zatim na površini najmanjih dijamantskih čipova, zatim na remenu (od posebnog frizera do običnog oficira) - nanesite pastu ( od GOI paste do skupih uvoznih) i po glatkoj površini kaiša meljite dok se ne zaprepastite.
Sada o samom procesu. Kako znate kada je oštrenje završeno? Ovo nije lako za početnika. Čelik je duktilan i prilično je lako dobiti urez, saviti ivicu oštrice ili se čak slomiti tokom procesa oštrenja. Stoga se ne biste trebali zanositi procesom. Najbolji pristup je naoštriti, pokušati obrijati, još malo naoštriti.
Možete ga isprobati na kosi lijeve podlaktice - manje je gruba nego na bradi. Ako se brijač kreće glatko i ne pruža otpor, spreman je za brijanje.
Za one koji procesu oštrenja pristupaju kao naučnom radu, možete kontrolirati proces oštrenja pod mikroskopom. Ručni mikroskop sa 10x uvećanjem je jeftin, ali nažalost ispod njega je teško vidjeti sam rub oštrice. Mikroskop na baterije sa povećanjem od 10-60x daje najbolje rezultate. Ali pri maksimalnom povećanju kvaliteta previše pati. Idealna opcija bi bio profesionalni mikroskop na platformi sa USB vezom na računar. Ali, naravno, najviše Najbolji način kontrolišite stepen oštrenja - samo ga osetite.
Šta učiniti ako je oštrica naoštrena? Obično se u ovom slučaju koristi obrnuto honovanje: blok se pokreće duž fiksne oštrice. Ako je britva pravilno i pažljivo naoštrena, može se koristiti nekoliko mjeseci prije sljedećeg oštrenja.
“Postalo je očigledno da za mnoge ljude ima previše informacija i iako će tabela veličine zrna kamenja za oštrenje (zrnatosti abraziva) koja je data u njoj vjerojatno biti korisna svima, navodeći osnovne pojmove koji se koriste u oštrenju noževa. svojstva abraziva i drugih detalja su često nepotrebni, nakon čitanja ovako opsežnog članka, neće svi pronaći odgovor na jednostavno pitanje: koji je zrncaj potreban da bi se njegov nož naoštrio zrnatog kamena za oštrenje potrebno je za oštrenje noža, posebno kuhinjskog, i kako odabrati pravo kamenje za oštrenje.
Vrsta abrazivnog zrna u brusnom kamenu
Zbog različitih svojstava abraziva, važno je odabrati pravu vrstu abraziva za udobno i brzo oštrenje. Dijamant ili kubni bor nitrid (CBN) efikasno seče metal bilo koje tvrdoće. Režu čak i cirkonijum dioksid od kojeg su napravljeni Keramički noževi. Stoga se dijamant i CBN kamenje mogu koristiti za oštrenje noževa bilo koje vrste, kao i rezača mašina za rezanje metala i pobeditnih burgija. Očigledno, takvo kamenje za oštrenje mora biti dostupno, barem za neke specifične svrhe (bušilica je tupa, brže je naoštriti nego ići u trgovinu po novu). Međutim, zbog prevelike oštrine dijamanta, rezna ivica formirana dijamantskom šipkom će imati jasan zarez, smanjujući njegovu snagu. U skladu s tim, nož naoštren dijamantima će se brže otupiti od istog noža naoštrenog na istu oštrinu s manje agresivnim abrazivom. Stoga, ako morate oštriti ne samo keramičke noževe i noževe od čelika za prah, bolje je naoštriti nešto drugo.
Najsvestraniji tip abraziva je silicijum karbid. Dobro se nosi s tvrdim čelicima i ne postaje tup, postepeno se cijepa oštrim rubovima. Najjeftinija vrsta abraziva je aluminij oksid (korund), ali se trošenjem zaokružuje i gubi na oštrini.
Da bi se naoštrili jeftinim abrazivima bez gubitka brzine, Japanci prave kamenje od aluminijum-oksida na mekoj, slaboj vezi. Abrazivna zrna se slabo zadržavaju u njima i brzo ispadaju bez vremena da postanu tupa. Umjesto dotrajalih zrna brzo stupaju na scenu nova, kamen se obnavlja bez gubitka efikasnosti...
Ali i brzo se troše
Kao rezultat toga, uprkos jeftinosti abraziva, oštrenje na mekom kamenu od aluminij oksida može biti skuplje zadovoljstvo od oštrenja na kamenu od silicijum karbida.
Međutim, ako morate samo da naoštrite nehrđajuće kuhinjske noževe (koji imaju relativno malu tvrdoću), možete smanjiti troškove postupka korištenjem ne previše mekog kamena za oštrenje od aluminij oksida, na primjer ruskih tvrdoće C ili evropskih. sa tvrdoćom M (engleski).
Odabir tvrdoće brusnog kamena
Budući da se prilikom oštrenja noža brusni kamen (blok) također melje, za udobno i brzo oštrenje važno je odabrati ispravnu tvrdoću kamena za oštrenje. Mekani kamenčići rade brže, ali se i brzo troše. Što je veća tvrdoća noža koji se oštri i što je šiša ikona veća, to je veća potreba za brzim obnavljanjem kamena. Klasični japanski noževi izrađeni su sa jednostranim oštrenjem i širokim ukoso od vrlo tvrdog čelika. Meko japansko kamenje za oštrenje dizajnirano je posebno za njihovo oštrenje. Za mekše noževe evropskog stila (posebno jeftinija serija Tramontina), kamenje za oštrenje sa tvrđom vezom je bolje prilagođeno. Uz istu efikasnost na ovim noževima, oni će se manje istrošiti. Za europske noževe izrađene od tvrdih čelika, koji po tvrdoći nisu inferiorni od japanskih, ali imaju usku ivicu, potrebna je prosječna tvrdoća veziva.
Odabir tvrdoće brusni kamen je često problematičan zbog činjenice da ga proizvođač ne navodi. U ovom slučaju morate ili potražiti recenzije od onih koji imaju iskustva u korištenju određenog kamenja za oštrenje (i nadati se da su ti ljudi kompetentni po ovom pitanju) ili odabrati pravi kamen pokušajem i greškom.
Odabir brusnog kamena na osnovu vrste rashladnog sredstva
Osim tvrdoće spoja i vrste abraziva, potrebno je odabrati pravi kamen za oštrenje prema vrsti tekućine za podmazivanje (rashladnog sredstva). Vodeni kamenčići rade brže zbog otpuštene suspenzije (suspenzija vode i obojenog abraziva). Međutim, brzo zarđali noževi, kada se koriste takvo kamenje, mogu postati prekriveni hrđom upravo tokom procesa oštrenja. Uljno kamenje ne stvara ovaj problem. Ali oni rade sporije (često se isti kamen može koristiti ili s vodom ili s uljem, ali obično, ako se kamen počne koristiti s uljem, više neće raditi s vodom, kao pravi proizvođač vode). Uljno kamenje je svestranije. Ako su i tvrdi poput aluminijske keramike, vrlo su dobri za obradu noževa od kojih su napravljeni nerđajući čelici(aluminijska keramika je najefikasnija za oštrenje nehrđajućih noževa). Zbog raznovrsnosti uljnog kamenja, možda ima smisla žrtvovati brzinu oštrenja u korist svestranosti i smanjenja broja kamenja (imajući uljno kamenje, ne morate kupiti set brzih vodenih oštrica za oštrenje nehrđajućeg čelika, koristeći isti set za sve noževe).
Odabir granulacije brusnog kamena za oštrenje noža
Općenito, za kuhinjske noževe dovoljno je završiti oštrenje na kamenju veličine zrna od 10 mikrona (1500 grit). Japanski sistem, 600 jedinica prema FEPA-F). Iako su klasični japanski noževi, koji imaju vrlo male kutove oštrenja i izrađeni su od lomljivog čelika, pa su stoga skloni pucanju, najbolje prilagođeni granulaciji 3000 (5 mikrona, F1000). Ako grublje naoštrite japanski nož, relativno veliki zupci na reznoj ivici koji nastaju oštrenjem će se jače zalijepiti, agresivnije rezati, ali i brže se lomiti, otupljivati nož.
Za meke europske noževe, naprotiv, oštrenje do 3000 grita neće biti potrebno, jer rub postaje vrlo tanak, a na mekom čeliku se brzo omota poput folije i zaglađuje. Veći zubi su izdržljiviji. Međutim, prevelike neće dati željenu pikantnost. Moramo pronaći sredinu. Praksa je pokazala da je 1500 grit dobar rezultat. Nož počinje rezati paradajz pod bilo kojim uglom, čak i tangencijalno. Dakle, on nema nikakvih problema ni sa jednim proizvodom.
Nakon što ste shvatili s kojom granulacijom biste trebali završiti oštrenje kuhinjskog noža, vrijeme je da shvatite s kojom granulacijom biste trebali početi.
Neki ljudi preporučuju da počnete od najgrubljeg kamenja. Na internetu postoji mnogo uputstava u kojima se navodi da treba početi brusiti kamenom od 120 grita, ili tako nečim, i postepeno prelaziti na sitnije kamenje. Međutim, ova metoda je dobra ne toliko za oštrenje koliko za uništavanje noža. Krupno zrno uklanja metal prilično brzo. Ovo je dobro ako je nož toliko oštećen da ga treba popraviti. Međutim, samo zato što jednostavno ne reže dobro kancelarijski papir (test rezanja papira se često koristi za testiranje oštrine), to ne znači da mu je potrebno grubo brušenje. Ako je nož već jednom naoštren i nema oštećenja, nema potrebe da ga oštrite kamenom krupnijim od 240 granulacije (ruski M63, FEPA-F230), osim ako ne želite da vam uskoro ostane samo drška od noža. Štaviše, čak i granulacija 240 je često previše gruba. Dobri kuhinjski noževi imaju fino sječivo (debljina oštrice prije nego što počne oštrenje), reda veličine pola milimetra. Da biste im vratili željenu oštrinu, možda će biti dovoljno da odmah počnete sa kamenom granulacije 1500.
Posebno sam napravio video na ovu temu, koristeći nož i kamen, čije su karakteristike javno dostupne i mnogima poznate.
Za klasične japanske noževe sa malim uglovima i lomljivim čelikom, sami Japanci preporučuju početak oštrenja sa granulacijom 400 (ruski M40, FEPA-F320) kako bi se izbjeglo lomljenje. Ali, pošto Japanci ne čekaju da nož postane ekstremno tup, obično počnu oštriti sa granulacijom 1000 (zrnatost otprilike između ruskog M20 i M14, FEPA-F 400-500).
Općenito, s kojim kamenom granulacijom početi brušenje je individualno pitanje. To ne zavisi samo od stepena tuposti, već i od širine ivice i lomljivosti čelika. Što je skošeno veće i što je jača tupina, to bi početni kamen trebao biti grublji kako bi se smanjili vremenski troškovi. Što je nož krhkiji, to bi početni kamen trebao biti "tanji" kako bi se izbjeglo lomljenje.
Kao rezultat toga, ispostavilo se da su vam za oštrenje europskog kuhinjskog noža potrebni kamenčići granulacije 240, 400, 800, 1500. Za klasični japanski trebate 400, 800, 1500, 3000 grit. Sami Japanci često koriste smanjeni set, smanjen za 1 kamen: 400, 1000, 3000. Kao rezultat toga, potrebno je manje prostora za kamenje, cijeli set je nešto jeftiniji, ali oštrenje traje malo više vremena. Za japanski nož europskog tipa, proizveden posebno za Evropu, ovisno o konkretnim modelima, optimalna opcija može biti ili set granulacije 240-1500 ili set granulacije 400-3000. U mnogim slučajevima, set od 240, 400, 800, 1500, 3000 grit je dobar za njih.
Iz mojih izjava o dovoljnosti 1500 ili 3000 grita, postaje nejasno za koju svrhu se proizvodi sitnije kamenje. Neki "učitelji interneta", očigledno vjerujući da kamenje postoji, da se mora koristiti, insistiraju na tome da kuhinjski nož treba naoštriti do 30.000 zrna.
Ali hajde da shvatimo, da li vam treba, čak i ako kompanije koje proizvode ovo kamenje tvrde da vam ne treba? Kompanija Suehiro, koja proizvodi kamenje granulacije 30.000, tvrdi da veći od 1500 nije potreban za kuhinjski nož. Hoji Hattori, predsjednik kompanije Masahiro, u ovom videu, govoreći o klasičnim japanskim noževima, kaže da ni za njih nije potrebno oštrenje iznad 3000 grita.
Naravno, za mikrohirurgiju, gdje se cilijate moraju secirati, može biti korisno kamenje od 30.000. Kamenje od 15.000 zrna može biti korisno za oštrenje brijača. Ali na nožu, dletu ili avionu niko neće primetiti razliku između 15.000 i 8.000 (2 puta manje zrna). Ima, naravno, ljudi koji tvrde da primjećuju razliku između 8.000 i 15.000, ali ja mislim da je to rezultat samohipnoze (ako ne i obmane). Zato što bi u teoriji trebalo da postoji razlika, oni žele da veruju da je osećaju.
Kamen granulacije 8000 daje lijepo čisto ogledalo. Takav kamen je potreban ili u dekorativne svrhe, ili za maksimalnu oštrinu alata visoke tvrdoće koji rade na tvrdim materijalima (na primjer, dlijeta). Nitko neće primijetiti razliku između granulacije 3000 i granulacije 8000 za bilo koji proizvod. Shodno tome, kuhinjski noževi ne zahtijevaju kamenje granulacije veće od 3000. Međutim, ako je nož tvrd, možete mu dodati malu količinu oštrine tako što ćete ga naoštriti na kamenu granulacije 5000 - 6000. Moguće je i 8.000 - 10.000, ali ovo nije toliko zbog oštrine, koliko zbog dekorativnog efekta. Nakon 8.000 ili 10.000 granulacije, efikasnost rezanja može se smanjiti zbog zaglađivanja zubaca na reznoj ivici. Neki ljudi, da bi dobili zrcalno zakošenje, ali da ne bi izgubili efikasnost rezanja, nakon oštrenja na 8000, oštre kamen sa granulacijom 5000 ili 3000, malo povećavajući ugao oštrenja. Dakle, glavni dio skošenja na nožu ostaje zrcalni, a agresivni zubi se pojavljuju na samom rubu. Za sav taj “ples uz tamburaše” je naravno potrebno dosta vremena. I, osim toga, mnogo novca, jer što je veća zrnastost kamena, to je skuplji (više režijskih troškova za drobljenje, prosijavanje, sprječavanje zgrudvanja, postizanje uniformnosti itd.).
A sada se isplati zapitati se da li je potrebno oštrenje kamenja sa granulacijom iznad 3000?
Ako oštrite samo da biste sekli, takvo kamenje vam ne treba. Ako uživate u procesu, novac vam ne smeta, a ponekad imate vremena da meditirate o procesu izoštravanja – zašto ne? Zdravije je za vaše zdravlje potrošiti 400 dolara na kamen za oštrenje od 30.000 zrna nego ga piti.
Ali prije nego što razmislite o kupovini skupog sitnozrnog kamenja, nabavite osnovni set od 240 do 3000 grita (eventualno 120 grita u slučaju oštećenja noža). Vremenom će vam biti jasno da li ste spremni da trošite vreme na više fino oštrenje, ili nema dovoljno vremena ni za set koji je već na zalihama.
Abrazivne paste za oštrenje noževa
Za oštrenje noža nisu potrebne abrazivne paste na koži, filcu i drugim materijalima. Svrha paste je poliranje površine. Ne dodaju nikakve začine. Često čak i ližu zube, čineći nož tupijim. Uz pažljivu kontrolu, pasta na tvrdu, glatku kožu može nadoknaditi nedostatak sitnozrnastog kamena (oko 8000 grita). Ali ova zamjena neće biti učinkovita i opravdana je samo ako je nije moguće kupiti. Ako postoji kamen, pasta uopće nije potrebna za oštrenje. Samo za površinsko poliranje.
Ponekad na internetu možete pronaći videozapise u kojima ljudi brzo oštri noževe na koži pastom i na taj način im vraćaju oštrinu. Ali ova oštrina je prolazna, jer se pojavljuje uglavnom zbog izvlačenja ivica. Čim se nokat zgnječi (a to se dešava vrlo brzo), nestaje. To znači da nema smisla oštriti pastom.
Često možete vidjeti ljude kako ispravljaju brijače po koži...
Ali, prvo, uređuju kožu bez paste, a drugo, britva nije nož. Za brijač je važno da nema zube kako ne bi izazivao iritaciju. A uređivanje kože izglađuje zube i uklanja sve preostale neravnine, čineći brijač manje agresivnim. Istovremeno, britvu "povlače" sa kožom, kao što čekićem "povlače" pletenicu. Ali za nož gubitak agresivnosti nije neophodan, kao što nema potrebe za povlačenjem, jer izvučeni rub postaje tanak, poput folije, i brzo se gužva, otupljujući nož.
Nož možete polirati pastom nakon oštrenja. Ali rezat će se gore nego prije paste. Možete ukloniti neravnine na koži nakon sitnozrnatih kamenčića. Ali na kožu bez paste, i to sa samo nekoliko pokreta, da ne pretjerate i počnete izvlačiti metal. Ali samo za oštrenje pasta nije potrebna. Samo da dodam još sjaja.
Koje je konkretno kamenje za oštrenje najbolje odabrati za oštrenje?
Ovdje nema definitivnog odgovora, jer ovisi o tome koje noževe oštrite. Ako je jeftino, možete potražiti ruske šipke od aluminijum oksida, ili još bolje, od silicijum karbida (univerzalnije), granulacije 120-3000. Zatim možete uporediti sa cijenom kineskih šipki Taidea i YJSHARP na Aliexpressu. Pomenuto kinesko kamenje za oštrenje nisam koristio, ali sam vidio mnogo pozitivnih kritika o njima. Sudeći po recenzijama, kineske korundne šipke su manje soljene od ruskih korundnih šipki. Iznad 3000 grita možete uzeti Taidea ili YJSHARP, ali osobno više volim prirodno kamenje. Ne volim natapati hrpu kamenja, a prirodne stijene uglavnom ne zahtijevaju prethodno namakanje.
Jeftino prirodno kamenje može se kupiti na Aliexpressu.
Ako cijena nije bitna, možete jednostavno uzeti Naniwa SuperStone komplet i ne morate se pitati koliko košta.
Za redovno održavanje radne oštrine potreban vam je kamen od otprilike 1500-3000 grita. Mora raditi bez namakanja kako bi bio pogodan za korištenje kao musat. Spyderco Fine (dijamantski prah, karbid bora, aluminijum oksid ili, u ekstremnim slučajevima, silicijum karbid, potrebno je da sruši sjaj sa brusilice), White Hard Arkansas (slagiran na oko 1500 grit), kineski "Red Ruby" i kineski škriljevci za granulaciju 2000-3000.
Pokušaj da se brus zamijeni musatom neće dati dugoročne rezultate. Nakon nekoliko podešavanja s musatom, nož će se i dalje morati normalno naoštriti, počevši od relativno grubog kamenja. A kada se koristi kamen za oštrenje granulacije 1500-3000, skošenje je potpuno razrađeno i nije potrebno grublje oštrenje.
< Правильная заточка ножей Какая зернистость нужна для заточки ножа?