یک میان وعده اشتها آور و مقرون به صرفه، حلقه های پیاز در خمیر است. با یک دستور العمل ساده، این ظرف بسیار کار بر است، زیرا 4-5 قطعه در یک ماهیتابه قرار می گیرد. آن را به سادگی به عنوان میان وعده یا با آبجو سرو کنید. حلقه های پیاز سرخ شده در خمیر کاملاً با آن ست می شود. اینو آماده کن گزینه غیر معمولدستور العمل های همراه با عکس های زیر به شما در تهیه چیپس کمک می کند.

طرز پخت پیاز حلقه ای

هزینه میان وعده کم است زیرا تنها مواد مورد نیاز پیاز، خمیر و روغن بو داده تصفیه شده است. آخرین محصول باید کیفیت بالایی داشته باشد، در غیر این صورت ممکن است چیپس ها خیلی چرب شوند. بیشتر وجود دارد گزینه های اصلیطرز تهیه حلقه پیاز در خانه. اصل کلی این است: پیاز را باید حلقه های بزرگی به ضخامت حدود 5-7 میلی متر برش دهید و در خمیر غوطه ور کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در چربی عمیق، در ماهیتابه یا ماهیتابه سرخ کرده و خنک کنید.

حلقه های پیاز از چه چیزی ساخته می شوند؟

پاسخ به این سوال بسیار ساده است - حلقه های پیاز از پیاز و خمیر درست می شوند. دومی طبق اصل خمیر با استفاده از تخم مرغ، شیر، نمک، گاهی سرکه و نوشابه، آرد یا نشاسته تهیه می شود. دستور العمل هایی بر اساس کراکر، پنیر، گیاهان، تازه وجود دارد آب لیمو، آرد یا خامه ترش. برخی از مواد به آبجو، تخم مرغ یا هر خمیر دیگری برای حلقه های پیاز اضافه می شوند، در حالی که برخی دیگر برای پوشش استفاده می شوند.

روش سرخ کردن پیاز حلقه ای

روغن نباتی باید عمیق تر در ماهیتابه ریخته شود. یک گزینه عالی یک خورش است. بهتر است روغن زیتون مصرف شود اما روغن آفتابگردان نیز مناسب است. باید به اندازه ای بریزید که قطعات در روغن شناور شوند. باید روی حرارت زیاد به جوش بیاید. در مرحله بعد، باید هر تکه را در خمیر آغشته کنید، سپس آن را در روغن در حال جوش قرار دهید. حلقه های پیاز را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود. این 2-3 دقیقه طول می کشد. در مرحله بعد، از یک قاشق سوراخ دار برای برداشتن حلقه ها استفاده کنید - بهتر است آنها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود.

حلقه های پیاز - دستور العمل

پیش نیاز چنین دستور العملی پیازهای کوچک نیست، بلکه درشت است تا زباله کمتری از آنها باقی بماند. آنها ابتدا به صورت دایره ای خرد می شوند و سپس به صورت حلقه ها جدا می شوند. ضخامت مطلوب از 4 تا 10 میلی متر در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، دستور تهیه حلقه های پیاز در خمیر می تواند شامل مخلوط های مختلفی باشد که چیپس های پیاز آماده سرو می شود. سس کچاپ، سس شیرین و ترش، پنیر فرآوری شده با شیر، خامه ترش با گیاهان و سیر یا سس مایونز - هر گزینه ای مناسب است. همچنین با عسل و خردل طعم بسیار خوبی دارد.

حلقه پیاز در خمیر

• زمان پخت: 35 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 141 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی.

دستور غذای کلاسیک حلقه های پیاز در خمیر تخم مرغ، آب، ادویه جات و آرد است. آخرین ماده نیز برای پخت نان مورد نیاز خواهد بود. تنها مشکل در آشپزی این است که باید مدت زیادی پشت اجاق بایستید. دلیل آن این است که توصیه می شود از 4 تا 7 عدد روی ماهیتابه قرار دهید. این مهم است که سطح روغن را کنترل کنید تا در هنگام سرخ کردن، ارتفاع آن حدود 1 سانتی متر باشد، پوست کندن پیازها نیز به زمان بیشتری نیاز دارد. توصیه می شود پوست شفاف را از آن جدا کنید. اگرچه این فرآیند طولانی است، اما چیپس ها بسیار خوشمزه تر می شوند.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. و کمی بیشتر برای استخوان زدایی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آب - 4 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 4 عدد؛
• آب جوش - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری آرد زده و آب تصفیه شده را به دمای محیط اضافه کرده و نمک را اضافه کنید. بگذارید مخلوط به مدت 15 دقیقه در یخچال بماند.
2. در این زمان پیازها را پوست گرفته، ابتدا دایره ای خرد کرده و سپس به صورت حلقه ای تقسیم کنید. بهتر است پوست هر کدام را جدا کنید.
3. سرکه را با آب جوش مخلوط کنید. مایه و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آنها نگه دارید تا تلخ نشوند.
4. سپس تکه ها را در خمیر حلقه های پیاز فرو کنید، در آرد بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای تیره شود.

حلقه های پیاز با پنیر در خمیر

• زمان پخت: 20 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 152 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده/سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

حلقه های پیاز با پنیر در خمیر بسیار خوشمزه می شود اگر آنها را در فر بپزید. در ضمن با سرخ نکردن با روغن زیاد غذای چرب کمتری به دست می آورید. اگرچه طعم آن مانند دستور العمل های سرخ شده باقی می ماند. علاوه بر این، قطعات بسیار بیشتری روی ورقه پخت قرار می گیرند و فقط 5-7 دقیقه پخت می شوند، یعنی. کل فرآیند سریعتر از سرخ کردن در روغن خواهد بود.

عناصر:

• ادویه جات ترشی جات، نمک - به مزه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن - برای پوشش؛
• پنیر - 100 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 4 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر را با رنده خرد کنید، در یک تخم مرغ بزنید، سس مایونز، نمک و ادویه ها را با آرد اضافه کنید.
2. قوام جرم را بررسی کنید. اگر غلیظ بود کمی آب جوشیده اضافه کنید.
3. سبزی را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده، سپس خرد کنید.
4. فر را با دمای 150 درجه گرم کنید.
5. یک ورقه پخت را با کاغذ ردیابی بپوشانید و با قلم مو روغن بزنید.
6. حلقه ها را در خمیر فرو کنید، سپس آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. 5-7 دقیقه بپزید.

حلقه های پیاز برای آبجو

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 147 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده/سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

عصر یک گروه کامل برای تماشا جمع می شوند فیلم جالبیا یک مسابقه فوتبال؟ سپس سعی کنید حلقه های پیاز را درست کنید تا با آبجوتان هماهنگ شود. این بهتر از همان کراکر، چیپس یا سیب زمینی سرخ شده است. حلقه های پیاز سرخ شده بسیار نرم هستند، اما این مانع از ترد شدن آن ها نمی شود. سس تاباسکو طعمی تند و آتشین به آنها می دهد، بنابراین هنگام سرو می توانید بدون سس این کار را انجام دهید. اگرچه با سس کچاپ اشتها آورتر خواهد بود.

عناصر:

• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• خرده نان - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل - به مزه؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• پیاز - 3 سر؛
• سس تاباسکو - 3 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. پیازها را پوست گرفته، بشویید و به صورت دایره های بزرگ برش دهید. به حلقه ها تقسیم کنید و یکی را از دیگری جدا کنید.
2. شیر را در یک کاسه بریزید، آماده سازی را در آنجا کم کنید، تاباسکو را اضافه کنید.
3. آرد را در یک ظرف جداگانه بریزید، جایی که آن را با محصولات خشک - نمک و ادویه جات ترشی جات ترکیب می کنید.
4. یک کاسه دیگر بردارید تا نان را در آن خرد کنید.
5. یک ماهیتابه را با دو طرف بالا گرم کنید و در روغن ریخته و روی حرارت بگذارید.
6. تکه های خیس شده را ابتدا با ادویه در آرد آغشته کنید، سپس در خرده نان بغلتانید و دوباره در شیر فرو کنید.
7. بعد بلافاصله حلقه ها را در ماهیتابه قرار دهید و هر طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
8. روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

حلقه های پیاز سرخ شده

• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 176 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده/سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

گزینه دیگر برای یک میان وعده غیر معمول حلقه های پیاز سرخ شده است. تزیین یک میز تعطیلات یا پذیرایی برای یک جلسه دوستانه. برای هر گزینه ای، چنین میان وعده ای اضافی نخواهد بود. پوسته اشتها آور، طلایی و ترد قطعا در خاطر مهمانان خواهد ماند. این غذا می تواند به کارت ویزیت شما در هر جشن یا عصر معمولی خانوادگی تبدیل شود.

عناصر:

• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سس کچاپ، سس تند - به مزه؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل - 0.25 قاشق چایخوری؛
• پودر سیر - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی سبک - 300 میلی لیتر؛
• سرکه سفید - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز - 1/3 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سرکه را با یک لیوان شیر ترکیب کرده و با لیسک هم بزنید. خامه ترش را جداگانه هم بزنید.
2. آرد را با نمک، پودر سیر و فلفل مخلوط کنید.
3. پیاز را با دقت به صورت دایره ای خرد کنید و سپس به صورت حلقه ای تقسیم کنید.
4. روغن را کاملاً در یک سرخ کن یا ماهیتابه عمیق گرم کنید.
5. هر تکه را ابتدا به خامه ترش آغشته کنید، سپس در آرد بغلتانید، در شیر آغشته کنید و دوباره در آرد بغلتانید.
6. همه طرف ها را تا زمانی که پوسته پوسته شود سرخ کنید، روی یک حوله کاغذی آبکش کنید.
7. پیاز خرد شده را با مخلوطی از سس مایونز، سس کچاپ و سس تند سرو کنید.

حلقه های پیاز با گوشت چرخ کرده در خمیر

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 211 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده/سریع.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

حلقه های پیاز با گوشت چرخ کرده در خمیر، "لوب های" کرکی با پوسته ترد و پر کردن ظریف پنیر ذوب شده است. فقط تصور کنید چقدر خوشمزه است - انگشتان خود را لیس خواهید زد. و رضایت بخش است، زیرا ترکیب شامل گوشت چرخ کرده است. این میان وعده تا حدودی یادآور ناگت است، به خصوص اگر از مرغ استفاده می کنید. آنها بهتر است سرخ شوند. سپس پوسته کاملاً عالی خواهد شد.

عناصر:

• روغن نباتی - حدود 300 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک - به سلیقه شما؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوشت گاو - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت گاو را بشویید و خشک کنید و از چرخ گوشت رد کنید.
2. با ادویه، فلفل، نمک مزه دار کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
3. یک کاسه جداگانه بردارید که در آن تخم مرغ ها را بزنید. آنها را با چنگال بزنید و در حین حرکت کمی نمک اضافه کنید.
4. یک کاسه دیگر بردارید و کراکر را به آن اضافه کنید.
5. پنیر را مکعبی خرد کنید.
6. پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای خرد کنید.
7. داخل هر کدام از آماده ها کمی گوشت چرخ کرده بریزید سپس یک تکه پنیر اضافه کنید و دوباره گوشت چرخ کرده را روی آن اضافه کنید.
8. ابتدا در تخم مرغ آغشته کنید، سپس در آرد بغلتانید، سپس دوباره در مخلوط تخم مرغ فرو کنید. برای پخت نان از پودر سوخاری استفاده کنید.
9. در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
10. پست در دستمال کاغذیبه طوری که چربی اضافی را جذب کنند.

اغلب ارزش این را ندارد که با چنین میان وعده ای سرگردان شوید، زیرا بسیار چرب است. انجام آن بسیار ساده است. برای اینکه مطمئن شوید همه چیز برای شما خوب است، توصیه های تهیه حلقه های پیاز را مطالعه کنید. گوشت چرخ کرده یا پنیر را اگر چند دقیقه در قفسه فریزر قرار دهید بهتر در حلقه نگه می دارد. روغن بادام زمینی برای سرخ کردن عمیق ایده آل است. همه به لطف دودی و طعم خنثی آن است. زیتون، کلزا یا سویا نیز مناسب هستند. در صورت تمایل می توانید به جای کره از چربی گوشت گاو یا گوشت خوک استفاده کنید. در اینجا چند مورد دیگر وجود دارد نکات سادهبرای ساخت انگشتر:

1. مراکز باقیمانده پیاز را دور نریزید، بلکه آنها را در کیسه‌هایی قرار دهید. این برای غذاهای دیگر بعداً مفید خواهد بود.
2. به جای گوشت چرخ کرده از تکه های بیکن برای پر کردن حلقه ها استفاده کنید. در اینجا لازم است قطعات کار را منجمد کنید.

ویدئو: حلقه های پیاز در خمیر

2017-02-03

امروز ما یک دستور العمل غیرمعمول برای حلقه های پیاز ترد ارائه می دهیم که نه در چربی عمیق، طبق معمول، بلکه در فر پخته شده است.

محصولات:

1. آرد - 135 گرم.

3. فلفل سیاه آسیاب شده

4. فلفل چیلی آسیاب شده

5. ماست - 250 میلی لیتر.

6. تخم مرغ - 2 عدد.

7. پیاز - 3 عدد.

8. روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

9. چیپس سیب زمینی - 100 گرم.

طرز تهیه حلقه های پیاز ترد در فر:

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، 1/4 فنجان آرد، ½ قاشق چایخوری نمک، 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز را مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط ​​دیگر، ماست، تخم مرغ و 1/2 فنجان + 2 قاشق غذاخوری آرد را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

چیپس ها باید خوب له شوند. پیاز را پوست گرفته و حلقه هایی به عرض حدود یک سانتی متر برش دهید.

کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با روغن نباتی چرب کنید. به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که کره شروع به جوشیدن کند در فر داغ قرار دهید. در همین حین، حلقه های پیاز را در مخلوط آرد از یک کاسه بزرگ آبکشی کنید. هر حلقه را به خمیر آغشته کنید و اجازه دهید که اضافی آن چکه کند.

سپس حلقه ها را در چیپس های خرد شده بغلتانید.

حلقه های تمام شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و هر طرف را به طور متوسط ​​8 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. در حالی که حلقه های پیاز هنوز داغ هستند نمک بپاشید.

با هر سس جالبی سرو کنید.

دستور تهیه سس های خوشمزه برای حلقه های پیاز را می توانید در اینجا پیدا کنید

حلقه های پیاز یک میان وعده معروف است که با آبجو و مکمل همبرگر در معروف ترین فست فودهای زنجیره ای سرو می شود. شما همچنین می توانید این میان وعده محبوب را در خانه درست کنید، زیرا اکنون دستور العمل های زیادی برای پخت نان و خمیر وجود دارد که به لطف آنها حلقه های آبدار به سرعت بافت ترد و رنگ طلایی به دست می آورند.

چگونه حلقه های پیاز را بپزیم؟

حلقه های پیاز برای آبجو یک میان وعده محبوب است گزینه های مختلفآماده سازی اغلب حلقه ها را در خمیر آرد، آب و تخم مرغ فرو می برند و در روغن سرخ می کنند. از آنجایی که بافت ظرف به خمیر بستگی دارد، می توان اجزای مایع آن را به آبجو، خامه ترش و شیر تغییر داد. پخت سه گانه آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری نیز رایج است.

1. حلقه های پیاز در خمیر آبجو فقط در صورتی خوشمزه و ترد می شوند که خمیر به درستی آماده شود. اگر قوام خیلی نازک باشد، خمیر از پیاز می چکد و بدون خمیر در تابه قرار می گیرد. در نتیجه می سوزد و سخت می شود.
2. اگر خمیر خیلی غلیظ باشد، حلقه های پیاز سرخ شده ترد نمی شوند. تجمع زیاد رطوبت اجازه نمی دهد حلقه ها به خوبی سرخ شوند.
3. برای اینکه خمیر محکم به حلقه پیاز بچسبد، نباید تنبلی کنید و قبل از سرخ کردن، لایه داخلی پیاز را جدا کنید.

حلقه های پیاز در خمیر - دستور العمل

نیازی نیست برای امتحان حلقه های ضرب شده به میخانه بروید. این میان وعده ساده و مقرون به صرفه را به راحتی می توانید با تهیه مقداری پیاز در خانه درست کنید اندازه های بزرگ، آرد، آب، کره و تخم مرغ. شما حتی برای این کار به ظروف خاصی نیاز ندارید.

عناصر:

• پیاز - 5 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 40 گرم؛
• روغن - 200 میلی لیتر؛
• آب - 20 میلی لیتر؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی

1. پیاز پوست گرفته را به ضخامت 7 میلی متر برش دهید.
2. حلقه ها را جدا کنید، فیلم را بردارید و نمک اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را با آرد، آب و 10 میلی لیتر روغن هم بزنید.
4. حلقه ها را در خمیر آغشته کنید و در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید.
5. حلقه های پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

حلقه های پیاز در آرد سوخاری

پیاز نان حلقه شده روش دیگری برای تهیه آن است. سوخاری ها اغلب به عنوان رویه انتخاب می شوند. آنها به محصولات پوسته ترد می دهند و در عین حال آبدار بودن را در داخل حفظ می کنند. قبل از غلتاندن در آرد سوخاری، پیازها را در لزون فرو می کنیم. در این مورد، فقط از تخم مرغ تشکیل شده است: مایع اضافی رطوبت را فراهم می کند، که از تشکیل پوسته جلوگیری می کند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد سوخاری - 150 گرم؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• روغن - 150 میلی لیتر.

آماده سازی

1. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و به صورت حلقه ای جدا کرده و بزرگ ترین آنها را انتخاب کنید.
2. تخم مرغ ها را هم بزنید، کراکرها را با نمک و پاپریکا مخلوط کنید.
3. حلقه را در مخلوط تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری فرو کنید.
4. داخل روغن داغ بریزید و حلقه‌های پیاز نان‌شده را از هر طرف به مدت یک دقیقه تفت دهید.

حلقه های پیاز سرخ شده

حلقه های پیاز سرخ شده انواع مختلفی دارد. آرد یک جایگزین عالی برای خمیر و آرد سوخاری است. این بر طعم پیاز غلبه نمی کند و به حلقه ها پوسته ظریف و نرمی می دهد که از سوختن آنها محافظت می کند. حلقه های نان آرد نیاز به سرخ کردن فوری دارند. در غیر این صورت خشک می شوند و می سوزند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• روغن - 250 میلی لیتر؛
• آرد - 80 گرم.

آماده سازی

1. حلقه های پیاز را به مدت 5 دقیقه در شیر خیس کنید.
2. روغن را گرم کنید.
3. حلقه ها را در آرد بغلتانید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

حلقه های پیاز با پنیر

خمیر را فقط باید داغ خورد. تنها در این صورت است که می توانید از طعم ذوب پنیر و پیاز شیرین که در زیر پوسته ای ترد پنهان شده است، قدردانی کنید. به لطف نان سه گانه، حلقه ها آبدار هستند و شکل خود را حفظ می کنند. تهیه آنها بسیار آسان است. تنها چیزی که نیاز به تلاش دارد انتخاب حلقه های اندازه مناسب است.

عناصر:

• پیاز - 500 گرم؛
• آرد - 180 گرم؛
• کراکر - 180 گرم؛
• پنیر - 120 گرم؛
• روغن - 400 میلی لیتر.

آماده سازی

1. پیاز را به صورت دایره هایی به ضخامت 2 سانتی متر خرد کنید.
2. پنیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. 2 نوار پنیر را در یک حلقه پیاز قرار دهید و حلقه دیگری را روی آن قرار دهید. اندازه آن باید مناسب باشد و فیلینگ پنیر را محکم نگه دارید.
4. حلقه ها را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
5. حلقه ها را دو بار در مخلوط آرد و تخم مرغ آغشته کنید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
6. حلقه های پنیر پیاز را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

پیاز حلقه ای با گوشت چرخ کرده

حلقه های پیاز با گوشت چرخ کرده و پنیر جایگزین همبرگر است. در این نسخه نان با حلقه پیاز جایگزین می شود و باعث می شود میان وعده سبک، سیر کننده و کم کالری باشد. این دستور غذا بیشتر طول می کشد. از آنجایی که حلقه ها با گوشت چرخ کرده خام پر می شوند، ابتدا آنها را سرخ می کنند و سپس در فر تمام می کنند.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• کراکر - 200 گرم؛
• پنیر - 150 گرم.

آماده سازی

1. حلقه های ضخیم را جدا کرده و بقیه را از چرخ گوشت رد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
2. مقداری گوشت چرخ کرده را کف حلقه قرار دهید و در مرکز آن پنیر بگذارید و روی آن را با گوشت چرخ کرده بپوشانید.
3. در نان سه گانه آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید و در روغن سرخ کنید.
4. سپس در فر 250 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

حلقه های پیاز در خمیر آبجو

حلقه های پیاز ترد را می توان تهیه کرد راه های مختلف، هر از چند گاهی اجزای خمیر را تغییر می دهند. حلقه ها فوق العاده خوشمزه هستند. آنها شما را با تردشان شگفت زده نخواهند کرد، اما با پوسته نرم و لطیفشان آنها را دوست خواهید داشت. هنگام سرخ کردن، حجم خمیر افزایش می یابد، سبک و مطبوع می شود و حلقه ها را به دونات های کرکی تبدیل می کند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 230 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آبجو - 200 میلی لیتر؛
• روغن - 250 میلی لیتر.

آماده سازی

1. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید.
2. سفیده ها را با نمک بزنید.
3. آبجو و آرد را به زرده ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. سفیده ها را با دقت بریزید.
5. حلقه های پیاز را در خمیر فرو کنید و در روغن سرخ کنید.

حلقه های پیاز با بیکن

حلقه های پیاز - دستور العملی که به شما امکان می دهد دایره های سبزیجات را به آن تبدیل کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پیازها را در بیکن بپیچید. این ترکیب کاملبرای به دست آوردن یک غذای خوش طعم که در آن هنگام پخت پیازهای آغشته به چربی بیکن آبدار می شود و خود بیکن وقتی در فر سرخ می شود به طرز اشتها آور قهوه ای می شود.

عناصر:

• پیاز - 4 عدد؛
• سس فلفل قرمز - 20 میلی لیتر؛
• بیکن - 300 گرم.

آماده سازی

1. هر پیاز را به 3 قسمت برش دهید.
2. حلقه های بزرگ را جدا کرده و با سس بمالید.
3. با بیکن بپیچید و با سیخ ببندید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

حلقه های پیاز ساخته شده از پوره پیاز

دستور تهیه حلقه های پیاز در خانه به مواد سنتی محدود نمی شود. حلقه های پوره پیاز بسیار لطیف و ترد هستند. این یک راه عالی برای استفاده از پیاز باقیمانده است، جایی که کل فرآیند شامل پوره کردن و قرار دادن توده در کیسه به شکل حلقه‌ای، انجماد، نان سه‌گانه و سرخ کردن است.

عناصر:

• پیاز - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 120 گرم؛
• آرد سوخاری - 120 گرم؛
• روغن - 200 میلی لیتر.

آماده سازی

1. پیازها را در مخلوط کن مخلوط کنید.
2. پوره پیاز را داخل یک کیسه شیرینی پزی بریزید و مخلوط را به شکل حلقه ای روی کاغذ روغنی بگذارید.
3. به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید.
4. حلقه های یخ زده را دو بار در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد فرو کنید. نان را در آرد سوخاری بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

حلقه های پیاز در فر

حلقه های پیاز پخته جایگزینی برای سرخ کردن سنتی است. برخلاف دومی، در اینجا نیازی به صرف زمان در نزدیکی حلقه های سرخ کردنی اجاق گاز ندارید. و نتیجه همیشه پایدار است: چیپس‌ها پوسته‌ای ترد پیدا می‌کنند، در داخل نرم باقی می‌مانند و بسیار سالم‌تر هستند، زیرا به جای سرخ شدن در روغن، پخته می‌شوند.

عناصر:

• پیاز بزرگ - 2 عدد؛
• چیپس - 350 گرم؛
• روغن - 20 میلی لیتر؛
• آرد - 140 گرم؛
• بیکینگ پودر - یک خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• پاپریکا - 20 گرم.

آماده سازی

1. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
2. تخم مرغ را با 70 گرم آرد و خامه ترش بزنید.
3. بقیه آرد را با پاپریکا مخلوط کنید.
4. چیپس ها را در مخلوط کن مخلوط کنید.
5. هر حلقه پیاز را در آرد بغلتانید، در خمیر و نان را در چیپس فرو کنید.
6. در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

حلقه های پیاز در اجاق گاز آرام

حلقه های پیاز در خانه همیشه فرصتی برای انتخاب یک دستور غذا و روش پخت راحت است. بسیاری از مردم به مولتی پز رای می دهند. برخلاف قابلمه ها و ماهیتابه ها، یک مولتی پز برای مدت طولانی همان دما را حفظ می کند، بنابراین حلقه ها به سرعت سرخ می شوند و با یک پوسته ترد یکنواخت پوشیده می شوند.

عناصر:

• پیاز - 3 عدد؛
• آرد - 80 گرم؛
• شیر - 40 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن - 250 میلی لیتر؛
• آب - 550 میلی لیتر.

آماده سازی

1. پیاز را به صورت حلقه ای تقسیم کرده و با آب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.
2. تخم مرغ را با آرد و شیر بزنید.
3. پیاز را فشار داده و به شکل خمیر در بیاورید.
4. تنظیم "پخت" را روی 60 دقیقه تنظیم کنید و حلقه ها را سرخ کنید.

حلقه های پیاز در مایکروویو

حلقه های پیاز خوشمزه رویای یک سرآشپز است. در عین حال، بسیاری از مردم می خواهند میان وعده را در چند دقیقه تمام کنند، غذا را کم کالری و در مقادیر زیاد به طوری که برای کل خانواده کافی باشد. همه اینها را می توان در مایکروویو انجام داد. پخت و پز در آن بیش از 4 دقیقه طول نمی کشد و نتیجه نهایی چندین برابر سالم تر از همتای سرخ شده آن خواهد بود.

پیاز هم برای غذاهای تند و هم برای منوی دسرهای شیرین عالی است. سنت آشپزی ما پیاز را در جایگاه دوم قرار می دهد، اما در عین حال، در بسیاری از کشورهای جهان، پیاز جزء اصلی غذاهای خوشمزه و سالم است. هزینه سوپ پیاز فرانسوی یا کانفیتور پیاز، حلقه پیاز آمریکایی در خمیر یا پیاز کاراملی ایتالیایی چقدر است! موضوع مقاله: پیاز و غذاهای تهیه شده از آنها.

با پیاز در اجاق گاز چه چیزی بپزیم؟ دستور تهیه پیاز کاراملی یا ترکیب پیاز

• پیاز 0.5 کیلوگرم (نوع پیاز مهم نیست)
• شکر دانه ریز 35 گرم
• 65 میلی لیتر شراب خشک با کیفیت بالا. لهجه شراب در confiture لهجه اصلی است. هر چه ماده اولیه بهتر باشد، ترکیب نهایی بهتر خواهد بود. برای پیاز سفید، شراب سفید، برای پیاز قرمز، شراب قرمز! شراب های مسقطی در این غذا بسیار خوب بازی می کنند.
• 15-20 میلی لیتر شراب یا سرکه میوه. می توانید از سرکه بالزامیک استفاده کنید اما در مقادیر کمتر.
• یک شاخه آویشن تازه یا کمی خشک (تازه ترجیح داده می شود). اگر از عشق خود به آویشن مطمئن نیستید، می توانید از مخلوط خشک گیاهان ایتالیایی استفاده کنید
• ادویه جات انتخابی: کمی گشنیز آسیاب شده / نه تعداد زیادی ازپودر کاری / جوز هندی آسیاب شده را خرد کنید
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 50 میلی لیتر روغن نباتی

1. پیاز را پوست بگیرید. در نزدیکی آن با استفاده از هر تکنیک مناسب: جولین - حلقه های نیمه نازک، برنویز - مکعب های متوسط
2. روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. زمان: 20 دقیقه درب مولتی اجاق باید در حالت "سرخ کردن" باز باشد
3. اجازه دهید روغن به مدت 5 دقیقه گرم شود. پیاز را در ظرفی بریزید و نمک بزنید
4. پیاز را مدام هم بزنید تا شفاف شود. کاراملی کردن سبزی با تیره شدن رنگ نباید مجاز باشد! اگر پیازها شروع به سرخ شدن کردند، مولتی پز را خاموش کنید بدون اینکه منتظر خاموش شدن خودکار باشید

وضعیت شفاف "صحیح" پیاز سرخ شده

1. شراب را در یک ظرف مناسب نسوز بریزید و بگذارید بجوشد تا الکل از مایع خارج شود.

به پیاز اضافه کنید:

• شراب بدون الکل
• قند
• ادویه ها
• سرکه

محتویات کاسه را کاملاً مخلوط کنید

1. حالت "Pilaf" را روشن کنید. زمان پخت 40 دقیقه. درب بسته شد

مهم: حتماً وضعیت مربا را بررسی کنید، 10-20 دقیقه بعد از روشن کردن حالت آن را هم بزنید!

تنظیمات آماده است اگر:

• مایع تقریباً تبخیر شده است
• قوام پیاز شبیه مربا است
• رنگ تیره تر می شود (هرچه پیاز بیشتر بپزد، رنگ تیره تر خواهد بود)

مشاوره. زمان به پایان رسیده است، اما هنوز مایعی در انبوه وجود دارد - رژیم را برای 5-10 دقیقه تکرار کنید. درب را باز بگذارید. کانفیچر را مدام هم بزنید

بازده محصول نهایی: 150-200 گرم

Confiture را می توان در ظروف استریل و در بسته به مدت 6 ماه نگهداری کرد. محل نگهداری: یخچال

دستور پخت با پیاز در فر

ما به غافلگیری ادامه می دهیم!

گل پیاز

گل ها می توانند حتی یک شام روزمره را جشن بگیرند و گل های پیاز آن را به طرز غیرمنتظره ای خوشمزه می کنند!

برای یک غذای جانبی زیبا و اصلی شما نیاز دارید

• 1 عدد پیاز بزرگ
• شیر 30 میلی لیتر
• 30-35 میلی لیتر روغن نباتی
• سفیده تخم مرغ تازه 1 عدد
• یک پیمانه سیر خشک
• کمی پاپریکا
• 30 گرم آرد یا نشاسته ذرت
• 30 گرم آرد سوخاری
• مقدار اندکی نمک

1. پوست پیاز را جدا کنید. لطفا توجه داشته باشید که هنگام پوست کندن پیاز، عجله نکنید تا کف آن را با ریشه های ناخواسته جدا کنید!
2. برش های طولی ایجاد کنید، مراقب باشید وسط آن گیر نکنید

1. پس از ایجاد برش ها، باید گلی مانند این داشته باشید

1. گل را در خمیر سفیده تخم مرغ فرو کنید. برای تهیه خمیر از مخلوط کن شیر، پروتئین، روغن نباتی، آرد، نمک، سیر و سبزی های خشک مورد علاقه خود را مخلوط کنید.
2. علاوه بر این، با قاشق خمیر را داخل شکاف ها و بین لایه های پیاز بریزید. بسیار مراقب باشید که گل را از بین نبرید!
3. گل آغشته به مخلوط شیر و پروتئین را در آن قرار دهید کیسه پلاستیکی، با آرد سوخاری بپوشانید. برای پخش یکنواخت کراکرها روی سطح پیاز، کیسه را چند بار به آرامی تکان دهید.
4. روش فرو بردن در خمیر و پوشاندن در آرد سوخاری را می توان چندین بار تکرار کرد.
5. پیازها را روی یک ورقه پخت که با فویل پوشانده شده است قرار دهید. فویل را از قبل با روغن نباتی چرب کنید.
6. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید
7. گل پیاز را بپزید تا رنگ طلاییحدود 30 دقیقه

غذای بعدی در منوی پیاز امروزی پیاز پخته شده به عنوان غذای جانبی طبق دستور جولیا ویسوتسکایا است. دستور غذا و فناوری تهیه آن در ویدیوی "یولیا ویسوتسکایا - پیاز پخته" ارائه شده است.

ویدئو: یولیا ویسوتسکایا - پیاز پخته شده

با پیاز در مایکروویو چی بپزیم؟

اگر دوست دارید اولین غذای خود را با سبزیجات سرخ شده چاشنی کنید، پس قبلاً از ضروری بودن مایکروویو قدردانی کرده اید. فر به طور قابل توجهی فرآیند تفت دادن را سرعت می بخشد و خطر تبدیل شدن سس خوشمزه به زغال سنگ را به حداقل می رساند.

همچنین می توانید با استفاده از مایکروویو پیاز ترشی خوشمزه تهیه کنید. شما می توانید چنین پیازهایی را نه تنها در سالاد، بلکه به عنوان یک افزودنی ضروری به منوی کباب یا کباب استفاده کنید.

پیاز ترشی در مایکروویو

• 150 گرم پیاز، حلقه حلقه شده / نیم حلقه
• 12 گرم نمک
• 60 گرم سرکه (9%)

1. پیازها را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید
2. آب ریختن. آب باید روی پیاز را بپوشاند
3. نمک و سرکه را اضافه کنید
4. 5-10 دقیقه با قدرت بالا بپزید
5. پس از گذشت زمان مشخص شده، ظرف را از فر خارج کنید. پیاز را در آبکش بریزید و خنک کنید

نحوه پخت پیاز در خمیر، دستور پخت با عکس؟

این پیش غذا در هر بشقاب آبجو مورد علاقه است. در زیر دو گزینه برای تهیه حلقه های پیاز وجود دارد:

حلقه های پیاز در خمیر، سرخ شده

• 3 عدد پیاز بزرگ
• 250 میلی لیتر آبجو سبک
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
• یک پیمانه پودر سیر خشک
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر / بکینگ پودر
• 150 گرم آرد (برای خمیر) + 2 قاشق غذاخوری. ل (برای پخت پیاز)

1. پوست پیاز را جدا کنید. با دقت به برش های گرد به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. هر خلال پیاز را به حلقه های جداگانه جدا کنید.
2. خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، مخلوط کنید تا یکدست شود.

• پودر خمیرمایه
• نمک، سیر، ادویه جات ترشی جات

1. حلقه ها را کاملا در آرد بپزید
2. در خمیر فرو کنید
3. در روغن فراوان گرم شده سرخ کنید تا طلایی شود.

حلقه های پیاز در خمیر، پخته شده در فر

• 3 عدد پیاز بزرگ
• 200 میلی لیتر خامه ترش. برای نوع سبک تر، می توانید از ماست استفاده کنید
• 150-200 گرم آرد گندم + 2 قاشق غذاخوری. ل (برای پخت پیاز)
• 60 گرم آرد ذرت
• 2 عدد تخم مرغ تازه
• 10 گرم نمک
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• 200 گرم چیپس سیب زمینی
• کمی روغن نباتی برای چرب کردن

1. خمیر را آماده کنید. برای این کار خامه ترش، تخم مرغ، آرد گندم و ذرت، نمک و ادویه ها را کاملاً با هم مخلوط کنید. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش باشد
2. چیپس سیب زمینی را در ظرفی جداگانه خرد کنید

3-4. پوست پیاز را جدا کنید. با دقت به برش های گرد به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. هر خلال پیاز را به حلقه های جداگانه جدا کنید.

1. یک سینی فر مناسب را با کاغذ روغنی/کاغذ پخت بپوشانید
2. پیاز نان حلقه شده در آرد

1. پیاز آردپاشی شده را در خمیر فرو کنید. بلافاصله بعد از خمیر، حلقه را در چیپس های نان شده بغلتانید

1. حلقه ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. حلقه ها را به مدت 6-7 دقیقه بپزید. حلقه ها را یکبار بچرخانید تا یکنواخت تر پخته شوند.

دستور پیاز شکم پر

سرآشپزهای معروف و معروف این سبزی سالم را نادیده نمی گیرند. دستور پخت پیاز شکم پر از جیمی الیور را به شما توجه می کنیم

پیاز پخته ای که دنیا را فتح کرد

پیاز شکم پر از جیمی الیور: گزینه سرو

• 2 عدد پیاز
• 4 نوار بیکن
• 20 گرم پارمزان. می توان آن را با هر پنیر سفت با محتوای چربی خوب جایگزین کرد
• 4 قاشق غذاخوری خامه غلیظ (33%)
• 2 شاخه رزماری تازه و یک پیمانه رزماری خشک
• 1 حبه سیر
• 20 میلی لیتر روغن نباتی. در دستور اصلی - زیتون
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

1. پیاز را پوست بگیرید. بالا و پایین را قطع نکنید!
2. پیازها را به مدت 15 دقیقه در آب نمک در حال جوش بریزید
3. سبزیجات را از آب خارج کنید، کمی خنک کنید، قسمت بالایی و پایینی آن را ببرید. ارتفاع برش - 1.5-2 سانتی متر
4. مرکزها را از تکه های پیاز جدا کنید و 2 توپ بیرونی را دست نخورده باقی بگذارید.
5. مرکز پیاز را خرد کرده و تفت دهید روغن سبزیجاتهمراه با یک حبه سیر ریز خرد شده
6. وقتی پیاز شفاف شد، آن را اضافه کنید

• پنیر ریز رنده شده (برای پاشیدن مقداری پنیر بگذارید)
• یک پیمانه رزماری خشک
• کرم رنگ
• نمک و ادویه جات ترشی جات

سس را کاملا مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید 20-30 دقیقه دم بکشد

1. یک فرم مقاوم در برابر حرارت آماده کنید و آن را با روغن چرب کنید. بشکه های پیاز آماده شده را در قالب قرار دهید و آنها را با سس پنیر پر کنید. تکه های پیاز پر شده را در نوارهای بیکن بپیچید. بیکن را با شاخه های رزماری محکم کنید. بالای بشکه ها را با پنیر رنده شده بپاشید
2. فر را با دمای 200⁰C گرم کنید. پیازها را حداقل 10 دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

پیاز شکم پر از ایلیا لازرسون

پیاز شکم پر تهیه شده توسط ایلیا لازرسون غذایی است که نه تنها منوی شما را متنوع می کند، بلکه به شما این امکان را می دهد که از منظری متفاوت به چیزهای آشنا نگاه کنید. با مشاهده فیلم پیاز شکم پر می توانید با دستور پخت و تکنولوژی پخت آن آشنا شوید.

ویدئو: پیاز شکم پر

دستور تهیه پنکیک با پیاز، عکس

چه کسی گفته پنکیک یک غذای دسر است؟ پنکیک پیاز نه تنها می تواند یک غذای جانبی فوق العاده برای گوشت یا ماهی باشد، بلکه یک غذای دوم کاملاً مستقل است.

• 2 عدد پیاز متوسط. وزن کل 150 گرم
• 2 عدد تخم مرغ تازه
• 20 گرم آرد (یا کمی بیشتر)
• یک دسته از گیاهان مورد علاقه شما (جعفری یا شوید)
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
• روغن نباتی (برای سرخ کردن)

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید
2. آب به دست آمده را آبکش کنید
3. تخم مرغ ها را اضافه کنید، مخلوط را کاملا مخلوط کنید
4. آرد را اضافه کنید، دوباره کاملا مخلوط کنید
5. سبزی های ریز خرد شده را در قیمه پیاز بریزید

1. مقدار کمی روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. با قاشق پنکیک های کوچکی به ضخامت 5-7 میلی متر درست کنید و دو طرف آن ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. روی حرارت متوسط ​​بپزید

طرز تهیه پای با پیاز و پنیر، طرز تهیه؟

پای ها مشخصه مدرسه آشپزی فرانسوی هستند. پای پیاز و پنیر به لطف در دسترس بودن مواد اولیه و نتیجه نهایی خوشمزه، تاریخ آشپزی را ثبت کرده است.

برای آزمون

• 200 گرم خامه ترش با هر محتوای چربی (می توان آن را با کفیر جایگزین کرد)
• 200 گرم کرهیا مارگارین
• بکینگ پودر/بیکینگ پودر 10 گرم
• 500 گرم آرد. ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید
• مقدار اندکی نمک

مهم: تمام محصولات برای آزمایش باید در دمای اتاق باشند

1. خامه ترش را در ظرف مناسبی بریزید، بیکینگ پودر را اضافه کنید، با همزن کاملاً مخلوط کنید. منتظر واکنش باشید: خامه ترش شروع به کف کردن می کند
2. در ظرفی جداگانه مارگارین نرم شده (کره)، نمک و آرد را مخلوط کنید. اکنون باید خرده های آرد کره داشته باشید.
3. خامه ترش و بکینگ پودر را به تدریج با پودر کره و آرد مخلوط کنید. باید خمیر نرمی داشته باشید که به خوبی به صورت نان جمع شود.

برای پر کردن

• 400 گرم پنیر فرآوری شده (4 پنیر فرآوری شده)
• 4 عدد تخم مرغ
• 400 گرم پیاز
• روغن نباتی برای تفت دادن
• مقدار اندکی نمک

1. پیاز را هر طور که می خواهید خرد کنید به روشی مناسب: حلقه های نازک/نیم حلقه یا مکعب های کوچک
2. پیاز را در روغن نباتی تفت دهید تا کمی طلایی شود. بگذارید خنک شود
3. پنیر را آسیاب کنید. پنیر می تواند از هر نوع و محتوای چربی باشد. در صورت تمایل می توانید ترکیبی از چند نوع پنیر مورد علاقه درست کنید یا می توانید به پنیرهای فرآوری شده دروژبا بچسبید.
4. تخم مرغ و پیاز خنک شده را به پنیر رنده شده اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید.
5. در صورت تمایل، می توانید پر کردن را با گیاهان فصلی ریز خرد شده غنی کنید

شکل دادن به کیک

1. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید
2. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید: خمیر 2/3 و 1/3
3. بیشتر خمیر را روی تابه پخش کنید. ضخامت لایه: حداکثر 5-7 میلی متر. فرم دادن کناره ها را فراموش نکنید. به این ترتیب پایه کیک آینده را خواهید گرفت
4. فیلینگ را روی پایه خمیر قرار دهید
5. قسمت دوم خمیر را به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. پایه را با فیلینگ با نان پهن شده بپوشانید. لبه ها را با دقت فشار دهید. در صورت امکان درز را پنهان کنید
6. روی پای را با مخلوط شیر تخم مرغ (1 زرده + 1 قاشق غذاخوری شیر) آغشته کنید و کنجد بپاشید.

این یکی از راه های ممکنتشکیل کیک

طرز پخت

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید
2. آنقدر بپزید تا خمیر طلایی شود و فیلینگ قهوه ای طلایی شود. زمان پخت 20-30 دقیقه (بستگی به فر شما دارد)

دستور تهیه جگر سرخ شده با پیاز در خامه ترش

این ساده ترین و سریع ترین دستور تهیه کبد است

• جگر مرغ 400 گرم
• 80-100 گرم پیاز
• 75-100 گرم خامه ترش با هر محتوای چربی
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
• روغن سبزیجات

1. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نصف برش دهید، در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. از روی حرارت بردارید
2. کبد را با آب بشویید و خشک کنید. جگر را با مقدار کمی روغن نباتی در یک ماهیتابه جداگانه روی حرارت متوسط ​​به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. در پایان سرخ کردن، نمک و ادویه جات مانند کمی پودر جوز هندی را اضافه کنید
3. جگر، پیاز، خامه ترش را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید و محتویات را به مدت 5-10 دقیقه حرارت دهید.
4. گرم سرو کنید

دستور پخت گوشت و پیاز در فر

شاه توسط همراهانش تشکیل می شود! این عبارت بسیار دقیق رابطه بین گوشت و پیاز را در اکثر دستورهای آشپزی توصیف می کند. کلاسیک ژانر گوشت - گوشت خوک پخته شده در فر در آب خودش. به عنوان دنباله: پیاز و فلفل سیاه آسیاب شده. دستور پخت و تکنولوژی پخت و پز در ویدئو نشان داده خواهد شد.

ویدئو: گوشت خوک پخته شده در فر در آب خودش با پیاز و فلفل

طرز تهیه کدو با پیاز و هویج، طرز تهیه؟

• ماهی 0.5 کیلوگرم
• 2 عدد هویج (متوسط)
• پیاز 2 عدد (متوسط)
• 2-4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج را رنده کنید
2. ماهی را به قطعات برش دهید
3. ماهی آماده شده را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید، نمک بزنید و با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید.
4. پیاز را روی ماهی قرار دهید، آن را با سس مایونز بمالید
5. لایه بعدی هویج است که با سس مایونز آغشته شده است
6. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید
7. ماهی را با سبزیجات بپزید

• 10-15 دقیقه در 200⁰С
• 20 دقیقه دیگر در 180⁰С

خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و غیرمنتظره غافلگیر کنید! با عشق بپزید و با لذت بخورید!

ویدئو: پای با پیاز و تخم مرغ - دستور مادربزرگ اما

حلقه های پیاز ترد در خمیر یک پیش غذای اصلی است. به خوبی با فوم می آید و می توان آن را با غذاهای گرم سرو کرد میز جشن. و این پیش غذا در عرض چند دقیقه آماده می شود.

مواد لازم: 2 عدد پیاز سفید بزرگ 3 قاشق غذاخوری. ل نشاسته سیب زمینی، 1 قاشق غذاخوری. با یک انبوه آرد درجه یک، 1 قاشق غذاخوری. آب یخ، ½ کوچک. قاشق نوشابه، نمک خوب.

1. سبزیجات پوست گرفته و به حلقه های متوسط ​​بریده می شوند. ضخامت مطلوب آنها 8 تا 9 میلی متر است.
2. تمام آرد را در یک کاسه صاف بریزید و با نمک مخلوط کنید. هر حلقه در جرم حاصل فرو می ریزد.
3. آرد باقی مانده با نشاسته، سودا ترکیب شده و با آب یخ پر می شود. حرکات فعال به سرعت خمیر را ورز می دهد.
4. هر حلقه پیاز را یکی یکی در خمیر آغشته می کنند و بعد در مقدار زیادی روغن داغ سرخ می کنند.

پیش غذا باید قهوه ای طلایی و ترد شود.

حلقه های پیاز در خمیر با پنیر

مواد لازم: نیم کیلو پیاز (2 سر بزرگ)، 120 گرم پنیر سفت، نصف لیوان خرده نان، تخم مرغ، نمک، چاشنی.

1. سبزیجات پوست گرفته، بریده شده و به حلقه های جداگانه تقسیم می شوند.
2. دایره های کوچک به دایره های بزرگتر وارد می شوند. در نتیجه، هر قطعه کار از دو حلقه تشکیل خواهد شد.
3. پنیر را به نوارهای نازک برش می دهیم که عرض آن ها برابر با نوارهای سبزیجات است. محصول بین یک حلقه پیاز پهن و باریک قرار می گیرد.
4. آماده سازی جمع آوری شده به مدت یک ساعت به فریزر فرستاده می شود.
5. در یک کاسه، تخم مرغ را با نمک و ادویه بزنید. خرده نان در دومی ریخته می شود.
6. حلقه های آماده شده را یکی یکی در این ظرف ها فرو کرده و در روغن داغ سرخ می کنند. استفاده از سرخ کن عمیق برای این منظور راحت است.

حلقه های پیاز تمام شده در خمیر با پنیر خنک شده و سرو می شود.

چگونه در خمیر آبجو بپزیم؟

مواد لازم: 3 عدد پیاز بزرگ، یک پیمانه فلفل چیلی آسیاب شده، 1.5 قاشق غذاخوری. آبجو سبک 140 گرم آرد با کیفیت نمک فلفل سفید.

1. آبجو را در یک فنجان ریخته و خوب هم می زنیم.
2. آرد به تدریج به نوشیدنی اضافه می شود. پس از هر قسمت جدید، محصولات مخلوط می شوند تا هیچ توده ای تشکیل نشود.
3. تمام چاشنی ها و نمک اضافه می شود.
4. خمیر را برای چند ساعت در سرما می گذاریم.
5. پیاز را به حلقه های بزرگ برش می دهیم که هر کدام را در خمیر آغشته می کنند. مخلوط باید کاملاً برش های سبزیجات را بپوشاند.

حلقه های پیاز در خمیر آبجو در روغن در حال جوش سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

میان وعده سرخ شده

مواد لازم: 4 عدد پیاز بزرگ، مقدار زیادی روغن نباتی مرغوب، یک لیوان کامل آرد درجه یک و آب معدنی گازدار، نمک و مخلوط فلفل.

1. روغن نباتی در سرخ کن عمیق گرم می شود. دمای آن باید حدود 180 درجه باشد. مایع بسیار داغ خواهد بود، اما بدون حباب حباب و/یا دود.
2. خمیر در یک کاسه مناسب آماده می شود. بهتر است آرد را از ارتفاع الک کنید. این باعث می شود که آن را با اکسیژن غنی کرده و خمیر هوای بیشتری پیدا کند. آب معدنی سرد شده داخل آرد ریخته می شود، نمک و مخلوطی از فلفل به آن اضافه می شود. می توانید از هر ادویه دلخواه استفاده کنید. سیر گرانول شده با خمیری که طبق این دستور تهیه شده است به خوبی هماهنگ می شود.
3. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های ضخیم برش می دهیم. هر یک از آنها ابتدا در خمیر آغشته می شود و سپس به سرخ کن عمیق منتقل می شود - فوراً باید حباب های زیادی در اطراف سبزیجات ایجاد شود.
4. حلقه ها سرخ می شوند تا قهوه ای شوند.

اگر خمیر از پیاز چکه کند، می توان تکه های آن را از قبل در آرد پخت.

میان وعده ترد برای آبجو

مواد لازم: 2 عدد پیاز متوسط، 130 گرم آرد درجه یک، یک پیمانه سیر خشک، نمک، فلفل، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک لیوان آبجوش سبک.

1. برای خمیر، همه مواد خشک را خوب مخلوط کنید و در آبجو خنک بریزید.
2. پیاز را به صورت حلقه‌ای برش می‌دهند، هر کدام را ابتدا در آرد نان می‌کنند و سپس در خمیر فرو می‌کنند.
3. پیش غذا در روغن نباتی داغ سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.

حلقه های تمام شده در خمیر آبجو روی حوله های کاغذی قرار می گیرند تا چربی اضافی تخلیه شود.

حلقه های پیاز با گوشت چرخ کرده در خمیر

مواد لازم: 420 گرم گوشت گاو، 110 گرم پنیر، پیاز بزرگ، 5 تخم مرغ بزرگ، یک لیوان پر از آرد، 2 فنجان کراکر خرد شده، نمک، گیاهان معطر.

1. گوشت گاو را از چرخ گوشت رد می کنند و با نمک و گیاهان معطر مخلوط می کنند.
2. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم.
3. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید تا یکدست شود. نمک اضافه می کنند.
4. یک خرده کراکر روی یک بشقاب پهن صاف ریخته می شود.
5. پنیر به صورت ورقه ای بریده می شود.
6. حلقه های پیاز روی یک سطح افقی قرار می گیرند. داخل هر کدام یک تکه پنیر گذاشته می شود. گوشت چرخ کرده روی آن قرار می گیرد.
7. حلقه ها ابتدا در تخم مرغ زده شده فرو می روند، سپس از همه طرف با پودر سوخاری می پاشند.
8. آماده سازی ها با دقت در روغن نباتی که خوب گرم شده سرخ می شوند.

میان وعده تمام شده به چندین لایه حوله کاغذی منتقل می شود.

با کنجد در فر پخته می شود

مواد لازم: 2 عدد پیاز بزرگ، تخم مرغ درشت، 90 گرم بادام زمینی، 40 گرم کنجد سبک، نمک. بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه پخت حلقه های پیاز در فر بیندازیم.

1. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های پهن برش می دهیم. آنها را با آب یخ پر می کنند و به مدت 40 دقیقه می گذارند این تلخی اضافی را از سبزی پاک می کند.
2. بادام زمینی و کنجد را در ماهیتابه خشک با نمک کمی تفت می دهیم. سپس آنها را در آسیاب قهوه یا با استفاده از یک مخلوط کن مخصوص آسیاب می کنند.
3. تخم مرغ را با چنگال هم می زنند.
4. هر حلقه سبزی ابتدا در مخلوط تخم مرغ زده شده و سپس در مخلوط آجیل و دانه های کنجد غوطه ور می شود.
5. قسمت های خالی روی یک تشک سیلیکونی دور از یکدیگر قرار گرفته اند. پیش غذا در دمای 180 - 190 درجه به مدت 8 - 9 دقیقه پخته می شود.

حلقه های تمام شده به طرز شگفت انگیزی ترد و خوشمزه می شوند.

در خمیر شیر و خامه ترش

مواد لازم: پیاز 2 عدد، فلفل، نمک، 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه، یک لیوان پر از آرد، یک پیمانه پودر سیر، 1 قاشق غذاخوری. شیر چرب و ½ قاشق غذاخوری خامه ترش.

1. لبنیات را در ظرفی مخلوط کرده و به آن سرکه اضافه می کنند. توده با مخلوط کن هم زده می شود.
2. همه مواد خشک در یک کاسه جداگانه مخلوط می شوند.
3. پیاز را به حلقه های ضخیم برش می دهیم که بلافاصله از یکدیگر جدا می شوند.
4. هر قطعه ابتدا در مخلوط شیر و سپس در مخلوط خشک غوطه ور می شود.

پیش غذا در روغن سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.

با بیکن

مواد لازم: 2 عدد پیاز، 5 نوار بیکن، تخم مرغ، 40 گرم چیپس.

1. فقط از بزرگترین حلقه های لامپ استفاده خواهد شد.
2. آنها در نوارهای بیکن پیچیده می شوند.
3. تخم مرغ زده می شود.
4. چیپس ها را در کیسه ای ریخته و با استفاده از وردنه به خرده ها تبدیل می شوند.
5. هر حلقه ابتدا در یک تخم مرغ زده شده و سپس در "نان" چیپس فرو می رود.

پیش غذا به مدت 20 دقیقه روی پوست پخته می شود. دما - 180 درجه.

بهترین سس ها

بهترین سس برای حلقه‌های پیاز نان‌شده «کچونزی» مورد علاقه همه است. این مخلوط سس مایونز و سس گوجه فرنگی به نسبت مساوی است. برای طعم دادن می توانید سیر له شده و هر ادویه ای را به این سس اضافه کنید.

انواع تارتار نیز به خوبی با پیش غذاها هماهنگ می شود. به عنوان مثال، می توانید ماست شیرین نشده را با سیر خشک، هر گونه سبزی خرد شده و خیار شور ریز رنده شده مخلوط کنید. به جای دومی، می توانید خیار تازه مصرف کنید.