Ini bubur elemen penting nutrisi, yang merupakan salah satu makanan pertama yang dikenal anak di antara makanan pendamping ASI. Anda bisa membeli bubur untuk makanan pertama di toko atau menyiapkannya sendiri. Baru-baru ini, semakin banyak ibu yang memberikan preferensi terhadap sereal bebas susu yang diproduksi secara industri, yang akan dibahas dalam artikel ini.

Informasi umum tentang komposisi sereal bebas susu

Semua diproduksi secara industri bubur bebas susu dibagi menjadi bubur untuk mengenalkan makanan pendamping ASI (hipoalergenik) dan bubur untuk memperbanyak pola makan. Semuanya tidak mengandung protein susu sebagai salah satu alergen terkuat, sehingga sifat hipoalergenik bubur untuk mengenalkan makanan pendamping terletak pada penggunaan sereal bebas gluten (gandum, jagung, nasi) dan tidak adanya tambahan gula. Bubur millet, meskipun tidak mengandung gluten, tidak digunakan pada awal pemberian makanan pendamping ASI karena daya cernanya buruk. Gluten, bersama dengan sukrosa, membawa potensi bahaya yang terkait dengan terjadinya alergi makanan dan oleh karena itu kemunculannya dalam makanan anak harus memiliki batasan usia yang ketat dengan pemantauan wajib terhadap reaksi tubuh. Oleh karena itu, alergen ini, sendiri atau bersama-sama, hadir dalam sereal bebas susu untuk memperluas pola makan. Sereal yang mengandung gluten adalah oatmeal, semolina, dan barley. Selain itu, sereal ini kekurangan beberapa unsur mikro dan lainnya zat bermanfaat.

Sereal bayi yang diproduksi secara industri dapat mengandung komponen-komponen yang pada awalnya tidak ada atau hilang selama produksi, sehingga dapat dipindahkan ke kategori produk yang diperkaya. Jumlah zat yang dimasukkan untuk pengayaan dalam satu porsi produk harus setidaknya 5% dari kebutuhan harian atau lebih tinggi (hingga 30%) untuk memastikan pencegahan keadaan defisiensi.

Penting! Sebagai makanan pendamping ASI pertama, gunakan bubur bebas susu, bebas gluten (gandum, jagung, nasi) dari satu jenis sereal tanpa tambahan buah dan gula.

Beberapa produsen memiliki pilihan sereal bebas susu yang cukup banyak untuk memperluas pola makan dengan penambahan bahan pengisi buah dalam bentuk puree kering, jus, sereal, dll.

Tergantung pada tingkat kesiapan untuk dikonsumsi, bubur bisa menjadi kering, sehingga memerlukan pemasakan jangka pendek, penyeduhan, pengenceran dengan cairan, atau siap disantap. Untuk menyiapkan bubur kering bebas susu, disarankan untuk menggunakan perasan air susu ibu atau campuran buatan yang diterima anak tersebut. Dalam bubur siap pakai bebas susu, bahan dasarnya adalah pure buah dan oleh karena itu beberapa produsen menyebutnya makanan penutup atau puree.

Fitur komposisi dan sifat sereal

Sereal bebas susu, tergantung jenis serealnya, dapat memberikan efek berbeda pada kondisi tubuh anak.

1. Bubur soba bebas susu. Dibandingkan dengan biji-bijian lainnya, soba mengandung lebih sedikit karbohidrat, tetapi komposisinya berbeda dibandingkan biji-bijian kompleks yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sehingga menciptakan rasa kenyang yang tahan lama. Soba adalah juara di antara sereal dalam hal kandungan unsur mikro seperti zat besi, yodium, kalsium, kobalt, seng, molibdenum, dan fluor. Berbeda dengan kandungan vitamin B1, B2, B9, PP, E yang tinggi. Protein soba mudah dicerna dan kaya akan asam amino esensial seperti lisin dan metionin. Bubur soba memiliki nilai gizi tertinggi, menormalkan metabolisme lemak, mencegah pembentukan berat badan berlebih, dan membantu menjaga tingginya kadar hemoglobin dalam darah.
2. Bubur nasi tanpa susu. Ini rendah serat dan tinggi pati. Beras mengandung vitamin dan mineral yang relatif sedikit. Ini adalah vitamin B, kalsium, yodium, zat besi, seng, fosfor. Bubur nasi mempunyai sifat membungkus, mudah dicerna dan tidak merangsang sekresi lambung. Karena kandungan pati yang tinggi, dianjurkan untuk anak-anak yang mengalami regurgitasi dan tinja tidak stabil. Menggunakan nasi utuh saat membuat sereal bayi instan dapat mencegah sembelit.
3. Bubur jelai bebas susu. Protein sereal ini mengandung 18 asam amino, termasuk asam esensial. Di antara vitamin-vitamin tersebut, vitamin yang dominan adalah vitamin B, kolin, A, K, E, dan di antara mineral kalium, fosfor, magnesium, kalsium, natrium, besi, seng, mangan, tembaga, selenium. Bubur jelai meningkatkan pencernaan, meredakan sembelit, menguatkan sistem imun, memiliki nilai gizi yang tinggi.
4. Oatmeal bebas susu. Ini memiliki kandungan lemak dan protein tertinggi dan memiliki efek merangsang pada fungsi usus karena serat tidak larut. Serat larut meningkatkan perkembangan kekebalan dan bertindak sebagai pengatur kadar glukosa, yang penting bagi anak-anak dengan hiperglikemia. Mengandung antioksidan alami yang melindungi tubuh dari efek berbahaya lingkungan. Bersama dengan bubur soba dianjurkan untuk penyakit hati.
5. Bubur jagung tanpa susu. Mengandung banyak protein dan serat makanan. Budaya ini kaya akan vitamin B, E, PP, A, H, asam amino esensial - lisin dan triptofan, mengandung unsur mikro berharga seperti magnesium, kalsium, kalium, besi, fosfor dan banyak lainnya. Serat makanan dari bubur jagung mencegah proses fermentasi di usus dan mengurangi kembung dan. Lemak kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), yang berkontribusi pada perkembangan sistem saraf pusat.

Komposisi bubur kering anak-anak bebas susu dari berbagai merek

"Pengasuh Bayi"

"hip"

"Keranjang Nenek"

• Penambahan beberapa vitamin dan unsur mikro.
• Mengandung prebiotik (inulin dan fruktooligosakarida (FOS)).
• Tanpa tambahan gula atau garam.
• Semua sereal ini sangat cocok untuk pemberian makanan pertama.
• Hanya bubur bebas susu yang diproduksi berdasarkan soba, jagung, dan sereal beras tanpa buah.

"Perbaikan"

"Bersarang"

"Manusia"

• Hanya ada dua jenis bubur - soba dan oatmeal.
• Suplemen 13 vitamin, zat besi dan yodium.
• Bubur tidak mengandung sukrosa, melainkan gula lain - glukosa dan fruktosa, dan ditambahkan maltodekstrin.
• Bubur soba dan oat mengandung serpihan nasi.

"Bayi"

• Mereka disajikan dalam tiga jenis, dimana dua bubur terdiri dari satu jenis sereal - soba dan jagung, dan satu campuran.
• Semua sereal ini mengandung tambahan maltodekstrin, vitamin dan mineral.
• Mungkin mengandung sedikit gluten dan susu (kecuali bubur jagung).
• Tidak mengandung sukrosa.

"Bayi"

"Heinz"

"Fler Alpen"

"Frutonyanya"

• Ini adalah bubur soba dan nasi hipoalergenik, diperkaya dengan 12 vitamin dan 3 mineral tanpa tambahan gula dan buah.

"semper"

• Mereka diwakili oleh nasi dan bubur soba, terbuat dari bagian tengah biji-bijian, yang memungkinkan konsistensi produk jadi lebih halus dan nilai gizinya tinggi.
• Dalam produksi sereal, teknologi hidrolisis tidak digunakan, karena produsen menganggap hal ini tidak perlu karena aktivitas enzim yang cukup untuk memecah pati pada anak pada saat makanan pendamping diperkenalkan.
• Bubur tidak mengandung vitamin atau mineral tambahan; mereka hanya mengandung sereal.

"Vinny"

• Bubur soba hipoalergenik dibuat tanpa tambahan gula, garam, dengan tambahan prebiotik (inulin), maltodekstrin, mineral, dan vitamin.
• Sereal lain mengandung gula dan karenanya tidak hipoalergenik. Ada bubur dengan isian buah.

"Bellakt"

• Banyak pilihan sereal dengan dan tanpa buah.
• Mengandung tambahan mineral dan vitamin.
• Beberapa sereal mengandung inulin prebiotik, seperti yang tertera pada kemasannya.

"Gadis pintar"

• Bubur rendah alergi dibuat berdasarkan nasi dan bubur jagung dengan tambahan inulin prebiotik, fruktosa, vitamin dan mineral.
• Sereal bebas susu lainnya tidak mengandung prebiotik dan dibuat dengan tambahan garam dan gula.
• Ada bubur dengan isian buah.

Analisis perbandingan rangkaian sereal kering anak-anak bebas susu

Merek dagang	Jenis sereal bebas susu	Ketersediaan bubur susu	Ketersediaan sereal dengan prebiotik dan/atau probiotik	Ketersediaan bubur dengan isian buah
"Pengasuh Bayi"	Nasi, soba, barley, oatmeal, semolina, dan bubur multigrain.	TIDAK	TIDAK	TIDAK
"Babushkino Lukoshko"	Beras, soba, jagung.	TIDAK	Ya	TIDAK
"Perbaikan"	Nasi, soba, semolina, oatmeal, dan bubur sereal campur	TIDAK	TIDAK	TIDAK
"Bersarang"	Soba, nasi, jagung, oatmeal, dan bubur sereal campur.	Ya	Ya	Ya
"Manusia"	Soba, oatmeal.	Ya	TIDAK	TIDAK
"hip"	Nasi, soba, jagung, gandum, oatmeal, dan bubur multigrain.	Ya	TIDAK	Ya
"Bayi"	Soba, jagung, dan bubur sereal campur.	Ya	TIDAK	TIDAK
"Bayi"	Soba, nasi, jagung, oatmeal.	Ya	Ya	Ya
"Heinz"	Soba, jagung, nasi, oatmeal, dan bubur sereal campur.	Ya	Ya	Ya
"Fler Alpen"	Nasi, soba, jagung, oatmeal, gandum, dan bubur sereal campur.	Ya	TIDAK	TIDAK
"Frutonyanya"	Soba, nasi.	Ya	TIDAK	TIDAK
"semper"	Nasi, soba.	Ya	TIDAK	TIDAK
"Vinny"	Soba, nasi soba, gandum dengan apel dan bubur dari campuran sereal.	Ya	Ya	Ya
"Gadis pintar"	Soba, nasi, jagung, nasi soba dan bubur dari campuran sereal.	Ya	Ya	Ya
"Bellakt"	Soba, oatmeal, gandum, jagung, nasi soba dan bubur sereal campur.	Ya	Ya	Ya

Rangkaian sereal bayi siap saji bebas susu

"hip"

Selain sereal kering, sereal bebas susu dengan buah tersedia dalam toples dengan atau tanpa tambahan pati. Dua nama dalam rangkaian produk ini sama sekali tidak mengacu pada bubur: “Apel dengan Pisang dan Kue Kering” dan “Haluskan Pir dengan Serpihan Sereal”.

"Frutonyanya"

Dibuat dari campuran sereal rebus dan pure buah dari satu jenis atau lebih tanpa bahan tambahan apa pun atau dengan sedikit tambahan fruktosa.

Kapan memperkenalkan sereal bebas susu

Segala sesuatu di sini sebagian besar bersifat individual dan bergantung pada jenis pemberian makan anak dan kondisi kesehatannya. Anak-anak yang diberi susu formula dianjurkan untuk diberikan makanan pendamping ASI pertamanya dengan bubur bebas susu dan bebas gluten sejak usia 4 bulan, dan anak yang diberi ASI setelah usia 6 bulan. Perhatian tertuju pada pertambahan berat badan anak. Jadi, jika berat badannya sangat kurang, maka pemberian makanan pendamping ASI dimulai pada usia 4-5 bulan, dan jika berat badan berlebih, maka pada usia 6,5-7 bulan. Setiap jenis bubur diperkenalkan selama kurang lebih satu minggu. Dengan demikian, dalam satu bulan anak akan mengenal kurang lebih tiga jenis sereal satu bahan.

Setelah kurang lebih satu bulan, bila anak sudah terbiasa dengan kedua jenis bubur satu bahan tersebut, dapat diperkenalkan bubur yang sekaligus mengandung kedua jenis sereal tersebut. Misalnya, jika seorang anak pernah mencoba nasi satu komponen dan bubur soba, maka Anda bisa mengenalkan bubur nasi soba dua komponen. Disarankan untuk tidak mengganti pabrikan. Jika pabrikan ini tidak memiliki bubur seperti itu, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampurkan satu sendok makan masing-masing sereal. Selanjutnya masak sesuai resep biasa. Sebelum Anda mulai memberi makan sereal yang mengandung gluten, tawarkan sereal yang sudah teruji dengan tambahan buah. Jika produsen tidak memiliki bubur seperti itu, tidak masalah, Anda selalu dapat menambahkan bubur atau jus ke bubur biasa tanpa susu.

Penting! Bubur dua komponen bebas gluten hanya dapat diperkenalkan setelah anak terbiasa dengan setiap jenis sereal secara terpisah.

Bubur bebas susu yang mengandung satu bahan gluten dapat diberikan kepada anak di atas lima bulan. Ini harus diperkenalkan secara bertahap, misalnya, diberikan setiap dua hari sekali, secara bertahap beralih ke bubur yang mengandung gluten dan dengan demikian sepenuhnya menggantikan bubur bebas gluten. Dianjurkan untuk memberikan sereal yang mengandung gluten kepada anak dengan urutan sebagai berikut: oatmeal, bearberry, semolina, dan millet.

Produsen sereal jadi, yang menunjukkan periode pengenalan makanan pendamping pada kemasannya, mengikuti standar yang ditentukan dalam SanPiN 2.3.2.1940–05. Semua bubur tidak boleh mengandung perasa, pewarna, bahan penstabil, pengawet dan bahan tambahan makanan, kecuali yang diperbolehkan untuk digunakan. Larangan ketat berlaku untuk pemanis.

Semua jenis bubur boleh berisi isian buah-buahan sesuai dengan anjuran usia.

usia anak	Jenis buah
Lebih dari 4 bulan	Apel, pir, prem, persik, aprikot.
Lebih dari 5 bulan	Kismis hitam dan merah, raspberry, ceri, quince, ceri, blueberry, lingonberry, cranberry, dll.
Lebih dari 6 bulan	Buah jeruk (jeruk keprok, jeruk, grapefruits), melon, nanas, pisang, mangga, stroberi, stroberi dan buah-buahan lain yang berpotensi menyebabkan alergi. Sayang.
Lebih dari 7 bulan	Pepaya, kiwi, jambu biji.
Lebih dari 9 bulan	Anggur, coklat.

1. Jika Anda menggunakan sereal yang sudah jadi, ikuti semua proporsi yang tertera pada kemasan.
2. Bubur dapat mempengaruhi pencernaan dan tinja anak. Jadi soba dan oatmeal memiliki “efek pencahar”, dan nasi menguatkan. Jagung tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap tinja bayi. Saat memilih bubur untuk pertama kalinya, pertimbangkan fitur-fitur ini, dengan mempertimbangkan tinja bayi Anda.
3. Jangan mulai memperkenalkan makanan padat jika bayi Anda tidak sehat atau jika vaksinasi direncanakan.
4. Untuk pertama kalinya, siapkan sedikit bubur - 5 g (kira-kira 1 sendok teh) per 100 ml cairan (air atau susu formula bayi). Produk yang dihasilkan harus cair. Selama seminggu, tingkatkan jumlah makanan pendamping ASI hingga jumlah yang dibutuhkan.

   Usia anak, bulan	Bubur, g
   4-6	10-150
   7	150
   8	180
   9-12	200

5. Pastikan untuk memantau reaksi anak Anda. Jika muncul ruam, kecemasan, atau gangguan saluran cerna, hentikan pemberian makanan pendamping ASI dan konsultasikan ke dokter.
6. Perkenalkan makanan pendamping ASI pertama pada pemberian ASI kedua untuk memantau reaksi bayi Anda sepanjang hari.
7. Lebih mudah menggunakan sendok silikon lembut daripada sendok logam - dengan cara ini gusi anak tidak akan tergores.
8. Suhu bubur yang optimal adalah 37C, yang sesuai dengan suhu ASI.
9. Jangan paksa anak Anda makan bubur untuk pertama kalinya. Jika anak Anda gigih, sarankan nanti. Wajar jika seorang anak baru mulai makan bubur setelah 8-10 kali mencoba.
10. Jangan gunakan sisa bubur yang sudah dimasak untuk disajikan nanti.

Bagaimana memilih bubur di toko

1. Pelajarilah label pada kemasan bubur yang menunjukkan usia anak yang boleh diberikan bubur.
2. Pilihlah jenis bubur yang tepat berdasarkan usia anak, namun biasanya produsen mempertimbangkan terlebih dahulu rekomendasi dokter anak mengenai jenis bubur tersebut.
3. Bubur yang diproduksi secara industri biasanya diperkaya dengan vitamin dan unsur mikro, yang komposisinya tertera pada kemasan.
4. Untuk pemberian makanan pertama, hindari bubur yang mengandung buah-buahan, meskipun usia anak sudah sesuai.
5. Jangan menambahkan garam atau gula ke dalam bubur.

Manfaat sereal siap pakai

1. Keamanan kimia dan mikrobiologis.
2. Komposisi yang memenuhi karakteristik fisiologis metabolisme dan pencernaan terkait usia.
3. Derajat penggilingan cocok untuk sistem pencernaan bayi
4. Kualitas tinggi dan keamanan bahan baku.
5. Beragam komponen makanan yang mungkin tidak tersedia di rumah.
6. Persiapan cepat.
7. Sereal bayi siap pakai bebas susu paling baik dipilih untuk anak-anak yang memiliki intoleransi terhadap protein susu sapi. Faktanya susu merupakan sumber kalsium bagi tubuh dan anak yang menjalani pola makan bebas susu bersama dengan sereal buatan sendiri dapat menerimanya di jumlah yang tidak mencukupi. Sereal bayi siap pakai yang juga diperkaya dengan kalsium dapat mengimbangi kekurangannya.

Bubur bebas susu apa yang terbaik?

1. Pilihan optimal untuk pemberian makanan pendamping ASI pertama adalah bubur hipoalergenik bebas susu yang diproduksi secara industri, diperkaya dengan vitamin dan mineral kompleks.
2. Sejak awal, lebih baik memilih produsen yang memiliki berbagai macam sereal bebas susu tanpa bahan tambahan buah, untuk memperkenalkan bayi Anda sepenuhnya pada berbagai jenis sereal sebelum memperkenalkan bubur susu.
3. Jangan mengejar berbagai macam sereal bebas susu dengan tambahan buah. Anda selalu dapat membuatnya sendiri dengan menambahkan pure buah siap pakai atau buatan sendiri yang sesuai dengan usia Anda.
4. Jika Anda lebih menyukai nutrisi organik, maka Anda dapat memilih bubur “Hipp”, “Samper” dan “Fleur Alpin”. Namun, ketahuilah bahwa makanan tersebut mengandung sedikit atau tanpa tambahan vitamin dan mineral.
5. Jika Anda memiliki masalah dengan perut, pilihlah bubur bebas susu yang diperkaya dengan prebiotik, yang merupakan media nutrisi untuk pengembangan mikroflora usus yang bermanfaat (“Babushkino Lukoshko”, “Baby”, “Heinz”, “Vinnie”) dan/ atau probiotik dalam bentuk mikroorganisme kering yang bermanfaat ( "Nestlé")

Dalam kontak dengan

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan bubur jagung bebas susu dengan berbagai cara

2017-10-30 Mila Kochetkova

Nilai
resep

1406

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

7 gram.

9 gram.

Karbohidrat

65 gram.

384 kkal.

Pilihan 1: Resep klasik membuat bubur jagung bebas susu sebagai lauk

Bubur jagung bebas susu akan menjadi lauk yang enak untuk daging atau unggas, atau sarapan sederhana namun memuaskan untuk seluruh keluarga. Sereal mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, dan diserap dengan baik oleh tubuh.

Bahan-bahan:

• 5 gelas air minum bersih;
• 2 cangkir bubur jagung;
• Garam dan gula - sesuai kebijaksanaan Anda;
• 50 gram. mentega.

Resep langkah demi langkah bubur jagung bebas susu

Dalam upaya mengurangi kandungan kalori dari makanan siap saji untuk diri sendiri atau anggota keluarga, Anda bisa menggunakan cara tersebut metode yang berbeda. Misalnya, hilangkan susu tinggi lemak dari bubur sarapan Anda. Apakah akan terjadi kekacauan dalam kasus ini? Tentu saja, jika Anda memilih sereal yang tepat untuk dimasak, mereknya harus terbukti, murni dan bebas dari kotoran. Jika biji-bijian masih terkontaminasi, sebaiknya disortir sebelum dimasak. Disinfeksi tambahan terjadi dengan cara merebusnya di atas penggorengan atau loyang yang bersih dan kering (tanpa minyak).

Tuang sereal siap masak ke dalam mangkuk. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Pastikan untuk menambahkan garam, tetapi menambahkan gula terserah selera Anda, meskipun sedikit saja akan membantu membuat hidangan menjadi seimbang dan lezat.

Jika butiran telah dikalsinasi, maka tidak perlu dicuci, jika tidak, sebaiknya dibilas untuk menghilangkan debu dan kotoran berlebih (lebih ringan dari butiran dan akan segera mengapung ke permukaan). Tambahkan sereal yang sudah dicuci ke dalam air dan aduk rata.

Masak bubur jagung bebas susu sambil diaduk agar tidak gosong di dinding wajan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal atau lapisan khusus (misalnya, hampir tidak ada yang menempel pada keramik dan nantinya dapat dengan mudah dicuci - jika Anda tidak menyadarinya).

Bubur akan mengental setelah kurang lebih 24-27 menit dimasak dengan api kecil, sekarang Anda bisa menambahkan sepotong mentega ke dalamnya. Saat menyajikan, Anda juga tidak boleh serakah dengan produk ini - ini hanya akan membuat hidangan jadi lebih enak.

Opsi 2: Resep cepat bubur jagung bebas susu

Untuk menyiapkan bubur jagung bebas susu dengan cepat, Anda harus berhati-hati dalam menggiling sereal terlebih dahulu. Dan menyiapkan sarapan dengan cepat tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga Anda.

Bahan-bahan:

• 100 gram. bubur jagung;
• 350ml. air;
• Sedikit garam;
• Satu sendok teh gula tebu (atau gula merah);
• Sepotong mentega.

Cara cepat menyiapkan bubur jagung bebas susu

Untuk persiapan cepat, Anda memerlukan mixer mangkuk atau penggiling kopi yang kuat. Bahkan butiran kecil sereal pun harus dihancurkan. Ini akan mengurangi persiapan bubur secara signifikan, dan tidak akan memakan banyak waktu untuk memotongnya.

Tuang butiran yang sudah dihaluskan dengan air bersih dengan perbandingan 1:3 dan masak di atas kompor. Sereal harus dicampur, dibumbui dengan garam dan gula pasir.

Masak bubur selama kurang lebih 20 menit sambil terus diaduk agar tidak lengket di wajan.

Bubur yang sudah jadi ternyata sangat empuk dan rasanya lembut, dan menambahkan mentega akan mengungkapkan rasa bubur jagung dan menambah rasa lembut.

Opsi 3: Bubur jagung tanpa susu dengan wortel dan labu dalam slow cooker

Hampir di setiap dapur Anda bisa menemukan peralatan listrik modern yang membantu mempermudah memasak. Salah satunya adalah slow cooker, yang masakannya tidak gosong dan tidak perlu diawasi. Di dalamnya, bubur jagung bebas susu menjadi luar biasa - dengan struktur yang halus.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir bubur jagung;
• 5 gelas air dingin;
• sedikit garam;
• 2 wortel;
• 300 gram. labu;
• Minyak zaitun - 50 ml.

Panaskan minyak dalam mangkuk multicooker, lalu tambahkan wortel parut di parutan sedang dan labu - Anda juga bisa memarutnya atau memotongnya menjadi irisan kecil (sedotan). Goreng sayuran hingga tongnya berwarna keemasan dan kemerahan.

Tambahkan sereal yang sudah dicuci dan sedikit garam ke dalam sayuran. Anda perlu mencampur semuanya agar sereal jenuh dengan minyak dan jus sayuran, dan menuangkan air 2 kali lebih banyak daripada sereal yang dituangkan. Aduk kembali dengan spatula khusus agar tidak menggores lapisan, lalu tutup.

Pilih mode “Bubur” atau “Rebusan” dan lanjutkan memasak tepat satu siklus.

Jika bubur tidak matang selama waktu ini, Anda dapat membiarkannya selama satu jam dalam mode “Pemanasan”, sereal akan membengkak dan bubur akan menjadi rapuh. Anda dapat meningkatkan cita rasa hidangan dengan menambahkan sedikit kemangi kering, yang akan menonjolkan kelembutan dan manisnya sayuran dengan sempurna.

Opsi 4: Bubur jagung bebas susu dengan keju dan rempah-rempah dalam pot tanah liat

Persiapan apa yang lebih mudah daripada memasukkan semua bahan ke dalam panci dan mengirimkannya untuk dipanggang di oven? Bubur jagung bebas susu sangat cocok dengan bumbu aromatik dan sedikit krim keju untuk menambah rasa gurih.

Bahan-bahan:

• 3 sdm. sendok sereal per pot;
• Untuk setiap porsi - segelas air;
• serpihan garam dan lada hitam;
• Sejumput herba (Provencal atau Italia) per pot;
• Keju pedas apa saja (dengan aroma pedas) - 50 g. per porsi;
• 100 gram. mentega;
• Sedikit gula untuk menyeimbangkan rasanya.

Persiapan hidangan selangkah demi selangkah

Panaskan oven dengan suhu sedang - 180C. Olesi panci dengan mentega, dan sisihkan sisanya untuk saat ini.

Sortir dan bilas sereal, tuangkan ke dalam panci dan isi dengan air. Tambahkan garam dan gula pasir. Panggang dalam oven selama setengah jam.

Keluarkan panci dari oven. Campur keju parut dengan bumbu dan serpihan lada hitam. Anda bisa mendapatkannya dengan menghancurkan kacang polong dalam lesung, atau membungkusnya dengan tisu dapur dan berjalan di atasnya dengan penggilas adonan.

Tambahkan keju ke dalam panci berisi bubur, aduk, oleskan sisa mentega di atasnya dan panaskan lagi selama 12-15 menit.

Sajikan hidangan ini panas-panas, atau taruh bubur di piring yang sudah diolesi minyak dengan lapisan 4-5 cm, dinginkan, lalu potong-potong dan goreng kubus hingga berwarna cokelat keemasan.

Opsi 5: Bubur jagung bebas susu dengan daging dan sayuran

Bahan-bahan:

• 250 gram. bubur jagung;
• 550 gram. daging sapi muda (bubur tanpa lemak);
• 650ml. kaldu sayur atau ayam;
• 45 gram. mentega;
• 3 siung bawang putih;
• 55ml. minyak bunga matahari;
• 1 kaleng kecil kacang polong kalengan;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• Garam, rempah-rempah, dan lada hitam - sesuai selera Anda;
• 3 tangkai dill dan peterseli.

Resep memasak langkah demi langkah

Cuci daging, keringkan dengan khusus serbet dapur(kertas) dan potong tipis-tipis. Tambahkan garam dan bumbu, pastikan merica. Untuk menambah bumbu pada daging, Anda bisa membumbuinya dengan sedikit pala.

Siapkan sayuran - cincang halus bawang bombay dan bawang putih, lalu parut wortel di parutan sedang (atau potong tipis-tipis).

Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air dan masak, tambahkan garam dan bumbui sereal dengan gula (opsional), hingga matang sepenuhnya. Bubur harus diaduk secara teratur, jika tidak maka akan gosong, dan penampilan hidangannya akan rusak parah. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air atau sedikit kaldu.

Goreng potongan daging dalam panci yang dalam hingga berwarna keemasan dan kecoklatan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam daging, tumis beberapa menit, dan Anda bisa menambahkan wortel parut. Didihkan, bumbui dengan bumbu dan dinginkan sebentar. Campur dengan kacang polong kalengan berkualitas baik.

Olesi bagian bawah cetakan tahan api dengan minyak dan oleskan sereal yang sudah matang secara merata. Tambahkan daging dan sayuran di atas sereal, tuangkan sisa kaldu dan masukkan wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Hidangan yang sudah jadi dapat dihias di piring dengan bumbu segar dan ditaburi keju parut. Bubur jagung bebas susu dengan daging dan sayuran akan mempertahankan semua vitaminnya jika Anda memasaknya dengan cara ini.

Anda dan saya memasak dan menggoreng.

Tapi untuk semua ini kita membutuhkan yang sudah jadi. Dan hari ini kami akan melakukannya dengan Anda.

Tapi pertama-tama, mari kita ingat apa itu sifat-sifat yang bermanfaat memiliki jagung dan bubur jagung.

Nilai terpenting dari jagung adalah ia tidak kehilangan kualitas manfaatnya bahkan setelah perlakuan panas dan pengalengan, seperti sereal lainnya.

Mengandung vitamin B, vitamin E, PP dan provitamin A (karoten).

Namun orang dewasa tidak boleh menyangkal produk berharga ini, karena berkat jagung Anda akan terhindar dari banyak penyakit kardiovaskular. Dan silikon yang terkandung di dalamnya akan menjaga gigi Anda.

Bubur jagung jagung tinggi kalori, 100g produk ini mengandung 325 kkal. Namun meski kandungan kalorinya tinggi, kualitas kuliner bubur jagung lebih rendah dibandingkan sereal lainnya. Protein dalam bubur jagung jagung tidak lengkap dan sulit diserap tubuh.

Bubur jagung jagung akan sangat berguna bagi orang tua dan mereka yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak, karena dengan bantuannya lemak mudah dikeluarkan dari tubuh, yang berarti Anda akan terhindar dari kelebihan berat badan.

Nah, sekarang mari kita beralih ke cara pembuatan bubur jagung yang sebenarnya.

Untuk ini saya mengambil 0,5 cangkir bubur jagung. Tapi berapa banyak cairan yang harus diminum?

Dari pengalaman saya sebelumnya, saya akan mengatakan bahwa saya selalu menyiapkan bubur jagung “dengan mata”.

Tapi kemudian saya memutuskan untuk memeriksa berapa perbandingan cairan dan sereal yang harus saya konsumsi.

Di semua resep yang menarik perhatian saya, perbandingannya adalah 1:4, yaitu untuk 1 bagian sereal kita ambil 4 bagian cairan.

Dan saya memutuskan untuk memeriksanya, saya mengambil perbandingan persis seperti ini: 0,5 gelas sereal dan 2 gelas air.

Pada akhirnya akurat resep bubur jagung ternyata seperti ini:

0,5 cangkir bubur jagung,

4 gelas air,

13 sendok teh garam,

1 sendok teh gula,

1 sendok makan minyak zaitun.

Total waktu memasak sejak air mendidih adalah 1 jam.

Kalau saya masak bubur jagung dengan susu, pertama-tama saya selalu merebus bubur jagung dalam air sampai setengah matang, baru kemudian saya tambahkan susu.

Tapi saya beri tahu Anda bahwa ini tidak lebih buruk dari bubur dengan susu.

Hari ini kami kembali membuat pancake lezat dari bubur jagung ini.

Bubur jagung, sehingga bisa dimasukkan ke dalam makanan anak usia 8-9 bulan. Namun agar bubur yang dimasak tetap hipoalergenik, harus dimasak dengan air. Selain itu, untuk anak di bawah satu tahun, sebaiknya tidak menggunakan garam dan gula dalam masakannya.

Meskipun tidak mengandung banyak vitamin dan nutrisi, makanan ini populer karena kandungan seratnya yang tinggi, yang bekerja di perut seperti penyedot debu, menyerap dan membuang segala sesuatu yang tidak diperlukan. Jika anak mengalami kembung atau fermentasi, gunakan bubur jenis ini, ini akan membantu mengatasi masalah tersebut.

Bubur jagung bebas susu - Persiapan:

1. Bubur jagung agak keras sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan dengan soba atau nasi. Bilas sereal, masukkan ke dalam panci dan tambahkan segelas air (kurang lebih 250 g).

2. Nyalakan api sedang dan biarkan air mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan bubur hingga terendam. Saya memasaknya pada 1 selama dua puluh lima menit. Namun jika setelah diambil sampelnya masih dirasa buburnya masih agak alot, masak lagi. Anda bisa memasaknya dengan api kecil hingga 40 menit.

3. Masukkan bubur yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan haluskan menggunakan blender. Hasilnya harus berupa massa tanpa butiran atau dengan jumlah minimum. Biarkan bubur yang sudah digiling mendidih, lalu angkat.

Bubur jagung instan kering bebas susu, MALYUTKA rendah alergi, untuk makanan anak usia 5 bulan

Bubur Malyutka sangat lezat berkat teknologi lembut khusus dalam mengolah biji-bijian. Mereka mempertahankan rasa dan bau alami, meskipun memerlukan lebih banyak pengadukan.

Setiap porsi merupakan sumber karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan. Bubur mudah dicerna dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Bubur Malyutka sangat enak, mengenyangkan, dan menyehatkan!

"Tahap 1. Awal yang penuh kepedulian"

“Para ahli dari perusahaan Nutricia menciptakan bubur Malyutka khusus untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI. Mereka memiliki konsistensi yang lembut dan mudah dicerna, memenuhi kebutuhan dasar anak-anak pada usia ini."

Bubur jagung instan kering bebas susu, Malyutka ® rendah alergi, untuk memberi makan anak-anak mulai usia 5 bulan, sesuai dengan persyaratan undang-undang Rusia dan Republik Kazakhstan.

Untuk pertumbuhan, perkembangan dan kesehatan bayi yang optimal, Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan dan pengenalan makanan pendamping ASI setelahnya. menyusui. Nutricia sepenuhnya mendukung rekomendasi ini.

Konsultasikan dengan spesialis sebelum menggunakan produk.

• Bubur yang sangat enak
  • Untuk makanan bayi.
  • Disarankan untuk memasak bubur segera sebelum dikonsumsi.
  • Jangan pernah menggunakan sisa makanan siap saji untuk pemberian makan nanti.
  • Saat mengenalkan makanan pendamping ASI, dianjurkan untuk mengajari anak memakannya dari sendok.
  • Tutup kemasan dengan hati-hati setelah setiap persiapan.
  • Jangan berikan kepada anak-anak yang alergi terhadap komponen apa pun dari produk.

Keunikan:

• Tidak ada tambahan garam
• Tanpa bahan pengawet
• Tanpa pewarna

Rahasia memasak Malyutka:

1. Cuci tangan hingga bersih sebelum menyiapkan makanan bayi.

2. Tuang 150 ml air matang, dinginkan hingga suhu 50 °C, ke dalam mangkuk bersih.

3. Rawat sendok dengan air mendidih. Dengan menggunakan satu sendok makan kering, tambahkan 25 g bubur kering secara bertahap (kurang lebih 2,5 sendok makan), aduk terus.

5. Sebelum memberikan bubur pada anak, pastikan suhunya 36-37 °C.

Menggabungkan: tepung jagung, maltodekstrin, premix vitamin dan mineral.

Berat bersih: 200 gram

Kondisi penyimpanan:

Simpan kemasan yang belum dibuka pada suhu dari 1 °C hingga 25 °C dan kelembapan relatif tidak melebihi 75%. Setelah kemasan dibuka, simpan produk di tempat sejuk dan kering, tetapi jangan di lemari es, tertutup rapat, tidak lebih dari 3 minggu.