Site yönetiminin tarifi kaldırmasını veya düzeltmesini sağlayana kadar kendi ayarlamalarımı yapacağım.
1. Tarif yanlış! Kremanın çırpılması maksimum 7 dakika sürer. Birinci hızda çırpmaya başlayın, ardından 3'e geçin, ayranı görünce tekrar 1'e düşürün, aksi halde sıçrayacaktır.
Ama hepsi bu değil! İlk ayranın suyunu süzdük, çırpmaya devam ediyoruz, yeni bir kısmı boşaltıyoruz. Yalnızca kütle sıvı salmayı bıraktığında dururuz. Ancak bundan sonra yağın soğuk, saf, tercihen damıtılmış suyla yıkanması gerekir. Şeffaf olduğu ana kadar. Eğer daha önce ayranın tamamını çırptıysanız bir kere yeterli olacaktır. Su bulanıksa işlemi tekrarlayın. Yağı çok ince ağ veya deliklere sahip bir kevgir içinde boşaltmak en iyisidir.
Duruladıktan sonra kalan suyu boşaltmak için karışımı bir mikser ile tekrar çırpabilirsiniz. Bu ürünün ömrünü uzatacaktır.
2. Tadına göre tuz (aynı zamanda hafif bir koruyucudur), şeker ekleyebilirsiniz, ancak HER ZAMAN kurutulmuş otlar ekleyin, asla taze değil. Bu küf ve çeşitli patojenik flora için iyi bir temeldir! "Yayılmak" elbette iyidir, ama buna ihtiyacınız var mı? Tüm alet ve gereçleri sterilize etseniz bile, evde sıhhi ve hijyenik gerekliliklere asla uyamayacaksınız. Süt ürünleriyle piyango oynuyorsunuz.
2. Kütleyi oluşturduktan ve dondurucuda bir saat geçirdikten sonra parçalar halinde kesin. YARIMLAR halinde değil, parçalar halinde buzdolabında 3 gün içinde tüketeceğiniz. Koruyucu maddeler olmadan, ürünlerin ön pastörizasyonu olmadan vücudunuzu koruyamazsınız.
Dondurucuda raf ömrü 6 ay değildir. Raf ömrü kremin son kullanma tarihi ile sınırlıdır! Tereyağı yaparken kapları ve aletleri sterilize etmeyeceğinizi düşünürsek, ambalajın mührünü kırarak (krema şişesini açarak), daha da azını yapın. Bitmiş ürünü dondurucuya koyarsanız raf ömrü buzdolabında bir ay 3 günden fazla değildir. Maksimum 5 gün ama şu anda eğitim almış bir doktor olan ben bile bir garanti vermeyeceğim.
Yukarıdakilerin tümüne bağlı olarak, eğer küçük bir aileniz varsa, 300 ml'den fazla krema kullanmayın! Bu hacim yaklaşık 160 - 200 gram yağ elde etmek için yeterlidir. Aileniz kalabalıksa porsiyonu artırın. Güvenli oynayın, kitleyi daha sık pişirin, o kadar da emek yoğun değil!
3. Asla marketten krema almayın! Üreticiyi, ineklerin neyle hastalandığını, antibiyotik verilip verilmediğini, antibiyotik sonrası sütün alıcıya satılamayacağı sürenin karşılanıp karşılanmadığını bilmiyorsunuz. Örneğin organik ürün satan mağazalarda son kullanma tarihi olan ürünleri satın alın. Evet, sorular da var ama ürünün saflığına dair en azından küçük bir güven var. Her şey normal şekilde çalışıyor, yazar sizi yanlış bilgilendirdi!
Markette süt ürünlerinin tedarikçiden satış noktasına kadar olan nakliyesini takip edemiyorsunuz. Hangi koşullar altında gerçekleşti? “Taze” sütün çoğu zaman son kullanma tarihi geçmiştir!
5. Site moderatörleri için bir soru ortaya çıkıyor: neden bu kadar yerel bir keder - yazarlar ve onların önerileri - denetlenmeye tabi?
6. Rospotrebnadzor neden bu tür siteleri halka açık kaynaklarda yayınlanan bilgilerin kalitesi açısından izlemiyor?
Cevap
Evde tereyağı nasıl yapılır ve ürünün kalitesinden nasıl emin olunur, çünkü tereyağı önemli bir parçadır günlük diyet birçok insan?
Sandviçlerde kullanıyoruz, soslara ekliyoruz...
Ne yazık ki, pahalı yağlar bile sıklıkla boyalar, aromalar, stabilizatörler içerir...
En çekici bileşenler değil, değil mi?
% 100 kalite garantisi ancak tereyağını kanıtlanmış ev yapımı (çiftlik) sütünden kendi ellerinizle hazırlarsanız elde edilebilir.
Bunun çok zor olduğunu mu düşünüyorsun? Aslında yağ yapma süreci çok basittir. Okuyun ve kendiniz görün.
Tereyağının faydaları nelerdir?
Görünüşe göre tereyağı saf yağdır. Ne gibi bir faydası olabilir ki? Sadece ve hatta kolesterol.
Ancak bazılarının çok korktuğu meşhur kolesterolün kendi vücudumuz tarafından sentezlendiğini unutmayalım.
Peki bu kadar zararlıysa neden vücudumuz bunu üretiyor?
Araştırmalar, bazı hormonların sentezi için kolesterolün gerekli olduğunu göstermiştir.
Ek olarak, kolesterol olmadan vücut normalde serotonini ememez, bunun yokluğu depresif ruh hali ve hatta depresyona neden olur.
Yüksek kaliteli yağın evde hazırlanması oldukça kolaydır Ve muhtemelen okuldan bazı vitaminlerin yağda çözündüğünü ve yalnızca bitkisel veya hayvansal yağlarla kombinasyon halinde emildiğini biliyordunuz.
Zaten kaliteli tereyağınız varsa, daha da iyi bir ürün yapabilirsiniz: sade yağ (genellikle sade yağ olarak bilinir).
Pişirmenin amacı orta ateşte uzun süre kaynatmaktır, bunun sonucunda yağdaki nem ve protein uzaklaştırılır ve geriye yalnızca saf yağ kalır.
Ghee, normal tereyağının aksine, yıllarca soğutulmadan saklanabilir ve iyileştirici özellikleri yalnızca artar.
Ancak yine de onu karanlık ve serin bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklamak daha iyidir - bu şekilde yağ daha az oksitlenir.
Hem normal tereyağı hem de sade yağ hem dahili hem de harici olarak masaj için kullanılabilir. besleyici krem yüz ve vücut için.
Yağın vücudu güneş enerjisiyle zenginleştirdiğine inanılıyor, bu nedenle soğuk algınlığı, eklem ve sırt ağrıları, migren vb. için faydalıdır.
Neden evde tereyağı yapmayı denemiyorsunuz? Tereyağı (ve daha da fazlası) diğer tıbbi maddelerin etkisini arttırır, bu nedenle onu baharatlar, kuru meyveler ve kuruyemişlerle karıştırmak faydalıdır.
Evde ekşi kremadan tereyağı nasıl yapılır?
Sorunun cevabı: Evde 5 dakikada tereyağı nasıl yapılır basit - bir tereyağı yayıkında.
Özel cihazlar, ekşi krema veya süt-krema karışımını birkaç dakika içinde tereyağı haline getirmenize olanak tanır. Başlangıç ürünü ne kadar yağlı olursa, yağı o kadar hızlı alırsınız.
Tereyağı yaygınız yoksa, doğaçlama yöntemlerle yetinmek zorunda kalacaksınız: bir blender veya mikser.
Bu tekniğe de sahip değilseniz üzülmeyin - tereyağını normal bir kavanozda bile yenebilirsiniz ancak bunun için çok çalışmanız gerekecek.
Ghee Ev yapımı ekşi krema (ekşi krema)
2 litre iyi ev yapımı kalın ekşi krema alın (kalın ev yapımı krema kullanabilirsiniz - ne kadar yağlı olursa o kadar iyi) ve bir tencereye veya geniş bir kaseye dökün.
Yemeğin yüzeyinin tamamen pürüzsüz olmaması, biraz "kadifemsi", pürüzlü olması daha iyidir - bu, tereyağı parçalarını tek bir topak halinde toplamamızı kolaylaştıracaktır.
Ekşi kremayı bir karıştırıcı veya blender ile maksimum hızda 15-20 dakika "tanecik" oluşmaya başlayana kadar çırpın.
İlk başta ekşi krema sıvılaşmaya başlayacak, ardından kabarık bir köpüğe dönüşecektir (bir pasta veya hamur işleri için ekşi krema hazırlıyorsanız bu aşamada durabilirsiniz, ancak tereyağı için çalışmaya devam edebilirsiniz).
Ve ancak bundan sonra ürünün ayrıldığını ve küçük sarımsı topaklar oluştuğunu fark edeceksiniz.
İşlem yoğun emek gerektirir, blender ve mikser çok ısınır ve düşük güçlü bir cihaz bile yanabilir.
Cihazınızın güvenilirliğinden emin değilseniz Ev aletleri Tereyağını çatal, çırpma teli veya kaşıkla elle dövmek daha iyidir.
Ürünün tadını çeşitlendirmek için içine baharat ve otlar ekleyebilirsiniz. Yavaş yavaş, yağ sıvıdan ayrılmaya başlayacak ve yukarıya doğru çıkacaktır.
Ekşi krema ayrılmaya başlayacak - küçük tereyağı taneleri yavaş yavaş büyük topaklar halinde birleşecek.
İşlem sırasında oluşan sıvı ayrı bir kaba boşaltılır. Tereyağı için ihtiyacınız olmayacak ama onu atmamalısınız - bu ayran, çok lezzetli ve değerli bir süt ürünü.
Loru ayırdıktan sonra kalan peynir altı suyunu seviyorsanız muhtemelen ayranı da seveceksiniz; hatta daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Yağ açıkça görülebildiğinde, çırpmayı bırakın ve soğuk suyla yıkanmış temiz ellerle hafifçe yoğurmaya başlayın.
Ters çevirin ve içindeki tüm sıvıyı sıkmak için yağ yığınına bastırın.
Tereyağını uzun süre saklamayı planlıyorsanız, birkaç kez soğuk suyla çalıştırarak ayranın mümkün olduğunca fazla çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Daha sonra ısıtacaksanız yağı durulamanız da gerekir; yıkanmamış yağ, ısıtmanın ardından çok fazla köpük ve tortu üretecektir.
Eğer tereyağına çikolata, şifalı otlar veya diğer tatlandırıcıları eklemek istiyorsanız, tereyağını duruladığınızdan emin olun.
Çırpıldığında ortaya çıkan ayran, peynir altı suyu tutkunlarının ilgisini çekecek Parlak, karakteristik kremsi aromaya sahip normal sandviç tereyağına ihtiyacınız varsa, durulamayla uğraşmanıza gerek kalmaz - ayranı daha iyi sıkın ve bitmiş tereyağını bir saklama tepsisinde toplayın.
İstenirse tereyağına biraz tuz ekleyebilirsiniz ancak bu da gerekli değildir.
Ekşi krema, taze kremaya göre tereyağla daha kolay karıştığı için bu yöntem yeni başlayanlar için daha uygundur.
İpucu: Tereyağına güzel bir oval şekil vermek için, bitmiş parçayı geniş bir kaseye yerleştirin ve tereyağı kasenin tabanına ve yanlarına değecek şekilde fırlatmaya başlayın. Tereyağını birkaç dakika fırlatıp yuvarlayın, bunun sonucunda fazla sıvıdan kurtulacak ve düzgün, yuvarlak bir şekil alacaktır.
Evde kremadan (sütten) tereyağı nasıl yapılır?
Pek çok kişi, mağazadan satın alınan kremadan evde nasıl tereyağı yapılacağıyla ilgileniyor, çünkü yüksek kaliteli çiftlik sütü ve özellikle ev yapımı krema satın almak her zaman mümkün olmuyor.
Ev yapımı tereyağı daha lezzetli olacak Neyse ki, mağazadan satın alınan krema da tereyağı yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için bulabileceğiniz en yüksek yağ içeriğine sahip (en az %30) bir ürün almanız gerekecektir.
Evde keçi sütü tereyağı yapmayı öğrenmek için temel tereyağı yapma tekniğini öğrenin.
Hangi hayvanın sütünü kullanırsanız kullanın, hazırlama sırası aynı olacaktır.
Sonuç öncelikle yağ içeriğine bağlı olacaktır. Süt-krema karışımının yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, tereyağı peynir altı suyundan o kadar hızlı ayrılır.
Tatlı krem ev yapımı tereyağı
Ekşi krema yerine tatlı kremadan tereyağı elde etmek için taze süt alın ve kremanın yerleşmesini sağlamak için bir gece buzdolabına koyun.
Veya taze (ekşi değil) sütten toplanmış hazır sütleriniz varsa bunları kullanın.
Sütün yağ içeriğine bağlı olarak, elde edilen krema tabakası birkaç santimetreden üçte birine, hatta yarım kutuya kadar farklı olabilir.
Ekşi kremanın aksine, tatlı krema daha kötü (daha uzun) çırpılır. Ama inanın bana, sonuç çabaya değer.
Mağazadan satın alınan krema bile ev yapımı tereyağı yapmak için uygundur. Tatlı kremalı tereyağını ekşi kremayla aynı şekilde yapın - bir kaseye dökün ve iyice çırpın.
Tereyağını elle çırpmayı tercih ediyorum - Kremayı bir kavanoza döküp normal bir kavanozla kapatıyorum. plastik örtü ve kavanozu sallamaya başlayın.
Zaman kaybetmemek için pişirme işlemi sırasında film izleyebilir veya ev halkıyla sohbet ederek kendinizi eğlendirebilirsiniz - böylece zaman daha hızlı gidecek ve değerli kavanozu döverken sıkılmayacaksınız.
İpucu: Soğuk kremanın çırpılması daha uzun sürer ancak ılık sütten yapılan tereyağı çok ince olabilir. Tereyağının yeterince hızlı çırpılacağı ve hala şeklini koruyacağı "altın ortalamayı" arayın.
Kavanozun dolu olmaması gerektiğini anlamak önemlidir - kabın üçte ikisinden fazlasını doldurmayın, aksi takdirde kremayı düzgün bir şekilde "sallayamazsınız" ve tereyağı pulları halinde kıvrılmaz.
Krema kavanozunu tek tek sallayacak yardımcılar olsaydı güzel olurdu, sonuçta elleriniz yorulur.
20-30 dakika sonra (krema çok kalınsa, o zaman daha hızlıdır), tereyağının ayrılmaya başladığını fark edeceksiniz. Artık süreç daha eğlenceli hale gelecektir.
Tereyağı gittikçe daha büyük yığınlar halinde bir araya toplanacak ve ortaya çıkan ayranı yalnızca zaman zaman dökmeniz gerekecek.
Ev yapımı tereyağ Kavanozun duvarlarına çarpma nedeniyle yağ kendi kendine kıvrılarak sıkı bir top haline gelecektir.
Topu daha yoğun hale getirmek için ayranın her boşaltılmasından sonra bir veya iki yemek kaşığı çok fazla ekleyin. soğuk su. Bu sayede yağı aynı anda yıkayıp soğutacaksınız.
Evde sütten tereyağı yapmayı anlatan video, bunun gerçekten basit olduğunu ve herkesin yapabileceğini görmenize yardımcı olacaktır.
Orijinal ev yapımı tereyağı tarifleri
Lezzetli bir sandviç tereyağı yapmak için bitmiş ürün katkı maddeleri ile tatlandırılabilir.
Soğan-biber yağı
Malzemeler: Yarım tatlı kırmızı biber, birkaç sap yeşil soğan ve 100 gram tereyağı.
Soğan-biber yağı Biberleri fırında pişirin ve soğanla birlikte bir blender veya mutfak robotunda öğütün. Yağla iyice karıştırın ve filmin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Filmi dikkatlice kenarından kaldırın, sizin için uygun kalınlıkta bir tereyağlı "sosis" oluşturun (böylece bıçakla kolayca kesilebilir), sıkıca yuvarlayın ve üzerine tereyağını sardığınız streç filmle paketleyin .
Yakınlarda depolanan yiyeceklerin kokularını emmemesi ve aromayı diğer yiyeceklerle "paylaşmaması" için dondurucuda sıkıca paketlenmiş olarak saklayın.
Dereotu ile sarımsak yağı
Sarımsak yağı, haşlanmış patateslere ideal bir katkı olabilir.
Hazırlamak için 100 gram tereyağını bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi, doğranmış sarımsak ve birkaç dal ince kıyılmış dereotu ile karıştırın.
Sarmısak yağı Baharatlı yağ
100 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı şarap sirkesi ve birer çay kaşığı kekik, biberiye, maydanoz ve deniz tuzunu karıştırın.
Dikkatlice paketleyin ve dondurucuda saklayın. Bu yağ sadece sandviçler için değil aynı zamanda soslar için temel olarak veya pişmiş sebzelere katkı olarak da uygundur.
Peynir tereyağı
100 gram tereyağını ve 3 yemek kaşığı rendelenmiş peyniri çeşitli türlerde karıştırın: Parmesan ve mozzarella.
İsteğinize göre emmental, gorgonzola, dor blue, çedar ekleyebilirsiniz.
Oraya doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ve biraz fesleğen ekleyin. Film veya folyoya paketleyin ve diğer yağ türleri gibi dondurucuda saklayın.
Peynir tereyağı Hardallı ringa yağı
Bu yağı hazırlamak için 100 gram yağ, 100 gram tuzlu ringa balığı filetosu, bir çay kaşığı hardal, biraz taze dereotu ve bir çay kaşığı limon suyu alın.
Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda iyice çırpın.
Mantar yağı
100-150 gram mantarı bir soğanla birlikte tereyağında kızartın, tuz ekleyin ve bir tutam çemen otu ekleyin.
Aktarın, oraya 100 gram tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.
Mantar yağı Kızılcık yağı
100 gram tereyağını iki yemek kaşığı kızılcık püresi, bir yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve bir çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
Yaban turpu ile baharatlı yağ
100 gram yağ, 4 yemek kaşığı doğranmış yaban turpu kökü, 1 çay kaşığı öğütülmüş acı biber, yarım kırmızı veya sarı tatlı biber, 2 yemek kaşığı salça, tuz.
Bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve dondurun, film veya folyoya sıkıca sarın.
Ev yapımı tereyağının lezzetlerini sınırsızca deneyebilirsiniz. WikiHow bir wiki gibi çalışır; bu, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makalenin oluşturulması sırasında, anonim olanlar da dahil olmak üzere 50 kişi, makalenin düzenlenmesi ve geliştirilmesi için çalıştı.
Bu makalede kullanılan kaynak sayısı: . Sayfanın alt kısmında bunların bir listesini bulacaksınız.
Tereyağı ev yapımı Tadı ticari olarak üretilen tereyağından çok daha iyi ve yapımı yalnızca 20 dakikalık bir çalışma gerektiriyor. Tereyağına her bölgede doğal olarak elde edemediği özel bir tat vermek için, kremaya fermente süt bakteri kültürleri ekleyerek daha ekşi hale getirin.
İçindekiler
Yoğun krema
Ayran ekstraksiyonu, yoğurt veya mezofilik kültürler için bakteriler (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı)
İnce doğranmış otlar, sarımsak veya bal (isteğe bağlı)
Adımlar
Bölüm 1
Kremin hazırlanması- Şeker ilaveli krema kullanmayın.
- Kremanın yağ yüzdesi size ondan ne kadar tereyağı alabileceğinizi söyleyecektir. En az %35 yağ içeren krema alınması tavsiye edilir.
- Yerel taze doğal krema satıcılarını bulmak için yerel gazetelerde ve ilan panolarında ilan aramayı deneyebilirsiniz.
-
Elektrikli karıştırıcı kullanacaksanız, büyük karıştırma kabını ve su kabını soğutun. Soğuk bir kap tereyağının erimesini önleyecektir. Bu aşamada, özellikle musluk suyu sıcak çıkıyorsa, ikinci bir soğuk su kabı da yararlı olabilir.
Kremayı bir kaseye dökün. Kaseyi ağzına kadar doldurmayın, çünkü krema tereyağına dönüşmeden önce genişleyerek hava kabarcıklarını da içerecektir.
Lezzeti arttırmak ve tereyağının çırpılmasını kolaylaştırmak için kremaya bakteri kültürleri ekleyin (isteğe bağlı). Bu adımı atlarsanız, mağazalarda çoğunlukla satılan "tatlı tereyağı" ile karşı karşıya kalırsınız. Tereyağına, Kıta Avrupası'nda olduğu gibi daha belirgin bir tat vermek istiyorsanız, kremaya bir miktar laktik asit bakterisi ekleyerek "ekşi tereyağı" yaratın. Laktik asit bakterileri yağ ve sıvının parçalanmasını hızlandırır, bu da tereyağının çalkalanma süresini azaltır.
Bakteri aşılı kremayı oda sıcaklığında bekletin. Kremaya fermente süt kültürleri eklediyseniz, birkaç saatte bir durumunu kontrol ederek 12-72 saat oda sıcaklığında bırakın. Ekşileşmeye başlayan krema biraz daha kalınlaşacak, köpürecek, ekşi veya keskin bir koku alacaktır.
Bölüm 2
Kremadan tereyağı çıkarma-
Kremayı çırpın. Tereyağı yayığınız varsa, krankı yaklaşık 5-10 dakika çevirin. Yüksek kaliteli bir tereyağı yayyığı, kremayı oldukça kolay ve etkili bir şekilde tereyağına dönüştürür. Elektrikli mikseriniz varsa çırpma aparatını kullanın ve sıçramayı önlemek için mikseri düşük devirde çalıştırın. Aksi takdirde kremayı bir cam kavanoza kapatıp çalkalayın. Bir mikser kremayı genellikle 3-10 dakikada çırpıyorsa, bir kavanozda çalkalamak yaklaşık 10-20 dakikada tereyağı üretir.
- Sallayarak yağın çıkmasını hızlandırmak için önce kavanoza küçük, temiz bir cam top ekleyin.
- Eğer mikseriniz tek hızlıysa krema kabının üzerini streç filmle kapatın ki etrafa sıçramasın.
-
Kremin kıvamını nasıl değiştirdiğini izleyin.Çırpma işlemi sırasında krema birkaç aşamadan geçecektir.
- İlk başta köpüklü veya biraz daha kalın hale gelecekler.
- Daha sonra krem yumuşak tepe şeklini korumaya başlayacaktır. Kremayı mikserden çıkardığınızda üst kısmı eğimli yüzeyinde hafif bir yükselme olacaktır. Şu anda mikserin dönüş hızını artırabilirsiniz.
- Daha sonra çırpılmış krema elastik bir doku oluşturacaktır.
- Daha sonra krem grenli hale gelecek ve çok soluk sarımsı bir renk alacaktır. Sıçramayı önlemek için krema ayrılmaya başlamadan önce cihazın hızını düşürün.
- Sonunda krema aniden tereyağı ve ayrana ayrılacaktır.
-
Elde edilen ayranı ayrı bir kaba boşaltın ve diğer tariflerde kullanmak üzere saklayın. Tereyağını yoğurmaya devam edin ve sıvıyı göründüğü gibi boşaltın. Karışımın görünümü ve tadı tereyağına benzediğinde veya sıvının çıkışı durduğunda tereyağını kremalamayı bırakın.
-
Taze ağır krema alarak başlayın. Ağır krem şanti en yüksek yağ yüzdesine sahiptir, bu da onu başarılı bir şekilde tereyağına dönüştürmeyi kolaylaştırır. Ev yapımı tereyağınıza mağazadan satın alınan tereyağında bulunmayan eşsiz bir tat vermek için yerel çiftçi pazarından taze, çiğ krema satın almayı deneyin. Bu mümkün değilse, kalan seçenekler arasında en iyi tat, uzun süreli pastörizasyon kremasından tereyağı (63-65 ° C sıcaklıkta 30 dakika), ardından kısa süreli pastörizasyon kremasından tereyağı (15 dakika) olacaktır. -72-75 °C sıcaklıkta -20 saniye) ve sonuncusu ultra pastörize kremadan yapılan tereyağı olacaktır (bekletmeden 85-90°C'ye anında ısıtma).