Bu yulaf lapası temel unsuru Tamamlayıcı besinler arasında çocuğun ilk tanıdığı besinlerden biri olan beslenme. Mağazadan ilk beslenme için yulaf lapası satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Son zamanlarda giderek daha fazla anne, bu makalede tartışılacak olan endüstriyel olarak üretilen süt içermeyen tahılları tercih ediyor.

Süt içermeyen tahılların bileşimi hakkında genel bilgi

Tamamı endüstriyel olarak üretilmiş süt içermeyen yulaf lapası tamamlayıcı gıdaların (hipoalerjenik) tanıtılması için yulaf lapaları ve diyetin genişletilmesi için yulaf lapaları olarak ikiye ayrılır. Hepsi en güçlü alerjenlerden biri olarak süt proteini içermez, bu nedenle tamamlayıcı gıdaların tanıtımı için yulaf lapalarının hipoalerjenik doğası, glütensiz tahılların (karabuğday, mısır, pirinç) kullanılmasında ve ilave şeker bulunmamasından kaynaklanır. Darı lapası, gluten içermemesine rağmen sindirilebilirliği zayıf olduğundan tamamlayıcı beslenmenin başlangıcında kullanılmaz. Gluten, sükrozla birlikte, ortaya çıkmasıyla ilişkili potansiyel bir tehlike taşır. yiyecek alerjisi ve bu nedenle bir çocuğun diyetindeki görünümleri, vücudun reaksiyonunun zorunlu olarak izlenmesiyle birlikte katı yaş sınırlarına sahip olmalıdır. Bu nedenle bu alerjenler, diyeti genişletmek için tek başına veya birlikte süt içermeyen tahıllarda bulunur. Gluten içeren tahıllar yulaf ezmesi, irmik ve arpadır. Ayrıca bu tahıllar bazı mikro elementlerden ve diğer maddelerden yoksundur. faydalı maddeler.

Endüstriyel olarak üretilen bebek gevrekleri, başlangıçta bulunmayan veya üretim sırasında kaybolan bileşenleri içerebilir, yani takviye edilmiş ürünler kategorisine aktarılabilir. Eksiklik durumunun önlenmesi için ürünün tek porsiyonunda zenginleştirme amacıyla eklenen madde miktarı günlük ihtiyacın en az %5'i veya daha fazlası (%30'a kadar) olmalıdır.

Önemli! İlk tamamlayıcı gıda olarak, meyve ve şeker eklenmemiş, bir tür tahıldan elde edilen süt içermeyen, glütensiz yulaf lapası (karabuğday, mısır, pirinç) kullanın.

Bazı üreticiler, kurutulmuş püreler, meyve suları, tahıllar vb. şeklinde meyve dolgularının eklenmesiyle diyeti genişletmek için oldukça geniş bir süt içermeyen tahıl yelpazesine sahiptir.

Tüketime hazır olma derecesine bağlı olarak, yulaf lapası kuru olabilir, kısa süreli pişirme, demleme, sıvıyla seyreltme veya yemeye hazır hale gelmeyi gerektirebilir. Süt içermeyen kuru yulaf lapası hazırlamak için, eksprese edilmiş kullanılması tavsiye edilir. anne sütü veya yapay karışımçocuğun aldığı. Süt içermeyen hazır lapaların temeli meyve püresidir ve bu nedenle bazı üreticiler bunlara tatlı veya püre adını verir.

Tahılların bileşimi ve özellikleri

Süt içermeyen tahıllar, tahıl türüne bağlı olarak çocuğun vücudunun durumu üzerinde farklı etkilere sahip olabilir.

1. Süt içermeyen karabuğday lapası. Diğer tahıllarla karşılaştırıldığında karabuğday daha az karbonhidrat içerir, ancak bileşimleri sindirimi uzun süren karmaşık karbonhidratlar lehine farklılık gösterir ve uzun süreli tokluk hissi yaratır. Karabuğday, demir, iyot, kalsiyum, kobalt, çinko, molibden ve flor gibi mikro elementlerin içeriği açısından tahıllar arasında şampiyondur. Yüksek miktarda B1, B2, B9, PP, E vitaminleri içeriğiyle ayırt edilir. Karabuğday proteini kolayca sindirilebilir ve lisin ve metionin gibi esansiyel amino asitler açısından zengindir. Karabuğday lapası en yüksek besin değerine sahiptir, yağ metabolizmasını normalleştirir, aşırı kilo oluşumunu önler ve kandaki yüksek hemoglobin seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
2. Süt içermeyen pirinç lapası. Lif oranı düşük, nişasta oranı yüksektir. Pirinç nispeten az miktarda vitamin ve mineral içerir. Bunlar B vitaminleri, kalsiyum, iyot, demir, çinko, fosfordur. Pirinç lapası saran bir özelliğe sahiptir, kolayca sindirilebilir ve mide salgısını uyarmaz. Yüksek nişasta içeriği nedeniyle regürjitasyonu olan ve dengesiz dışkısı olan çocuklar için tavsiye edilir. Hazır bebek gevrekleri yaparken kırılmamış pirinç kullanmak kabızlığı önler.
3. Süt içermeyen arpa lapası. Bu tahılın proteini, temel olanlar da dahil olmak üzere 18 amino asit içerir. Vitaminler arasında başlıca vitaminler B vitaminleri, kolin, A, K, E, mineraller arasında ise potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, manganez, bakır, selenyumdur. Arpa lapası sindirimi iyileştirir, kabızlığı giderir, güçlendirir bağışıklık sistemi, besin değeri yüksektir.
4. Süt içermeyen yulaf ezmesi. En yüksek yağ ve protein içeriğine sahiptir ve çözünmeyen lif nedeniyle bağırsak fonksiyonunu uyarıcı etkiye sahiptir. Çözünür lif, bağışıklık gelişimini destekler ve hiperglisemili çocuklar için önemli olan glikoz seviyelerinin düzenleyicisi olarak görev yapar. Vücudu zararlı etkilerden koruyan doğal antioksidanlar içerir çevre. Karabuğday lapası ile birlikte karaciğer hastalıkları için tavsiye edilir.
5. Süt içermeyen mısır lapası.Çok fazla protein ve diyet lifi içerir. Bu kültür B, E, PP, A, H vitaminleri, esansiyel amino asitler - lizin ve triptofan açısından zengindir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor ve diğerleri gibi değerli mikro elementler içerir. Mısır ezmesinden elde edilen diyet lifi bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerini önler ve şişkinliği azaltır. Yağlar, merkezi sinir sisteminin gelişimine katkıda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) açısından zengindir.

Farklı markaların kuru çocuk süt içermeyen yulaf lapalarının bileşimi

"Çocuk bakıcısı"

"Hip"

"Büyükannenin Sepeti"

• Birkaç vitamin ve mikro elementin eklenmesi.
• Prebiyotikler (inülin ve fruktooligosakkaritler (FOS)) içerir.
• İlave şeker veya tuz yoktur.
• Bu tahılların tümü ilk beslenmeye çok uygundur.
• Meyve içermeyen karabuğday, mısır ve pirinç tahıllarına dayalı olarak yalnızca süt içermeyen yulaf lapası üretilir.

"Çözüm"

"Nestle"

"İnsan"

• Sadece iki tür yulaf lapası vardır - karabuğday ve yulaf ezmesi.
• 13 vitamin, demir ve iyot takviyesi.
• Yulaf lapaları sakaroz içermez, bunun yerine başka şekerler vardır - glikoz ve fruktoz ve maltodekstrin eklenir.
• Karabuğday ve yulaf lapası pirinç gevreği içerir.

"Bebek"

• İki yulaf lapası bir tür tahıl - karabuğday ve mısır ve bir karışımdan oluşan üç tipte sunulurlar.
• Bütün bu tahıllar maltodekstrin, vitamin ve mineral ilavesini içerir.
• Eser miktarda gluten ve süt içerebilir (mısır lapası hariç).
• Sakkaroz içermez.

"Bebek"

"Heinz"

"Fleur Alpine"

"Frutonyanya"

• Bu, şeker ve meyve eklenmeden, 12 vitamin ve 3 mineralle zenginleştirilmiş, hipoalerjenik karabuğday ve pirinç lapasıdır.

"Semper"

• Tahılın orta kısmından yapılan, bitmiş ürünün daha hassas bir kıvamda olmasını ve besin değerinin yüksek olmasını sağlayan pirinç ve karabuğday lapası ile temsil edilirler.
• Tahıl üretiminde hidroliz teknolojisi kullanılmamaktadır, çünkü üretici, tamamlayıcı gıdalar verildiğinde çocukta nişastayı parçalayan enzimin yeterli aktivitesi nedeniyle bunun gereksiz olduğunu düşünmektedir.
• Lapalar herhangi bir ilave vitamin veya mineral içermez; yalnızca tahıl içerir.

"Vinny"

• Hipoalerjenik karabuğday lapası, prebiyotik (inülin), maltodekstrin, mineraller ve vitaminlerin eklenmesiyle şeker, tuz ilave edilmeden yapılır.
• Diğer tahıllar şeker içerir ve bu nedenle hipoalerjenik değildir. Meyve dolgulu yulaf lapası var.

"Bellakt"

• Meyveli ve meyvesiz geniş tahıl seçenekleri.
• İlave mineral ve vitaminler içerir.
• Bazı tahıllar, ambalajında ​​belirtilen prebiyotik inülini içerir.

"Zeki kız"

• Düşük alerjenli yulaf lapası, prebiyotik inülin, fruktoz, vitaminler ve minerallerin eklenmesiyle pirinç ve mısır ezmesi bazında hazırlanır.
• Diğer süt içermeyen tahıllar prebiyotik içermez ve ilave tuz ve şekerle yapılır.
• Meyve dolgulu yulaf lapası var.

Çocuklara yönelik süt içermeyen kuru tahıl çeşitlerinin karşılaştırmalı analizi

Marka	Süt içermeyen tahıl türleri	Süt lapalarının mevcudiyeti	Prebiyotik ve/veya probiyotik içeren tahılların mevcudiyeti	Meyve dolgulu yulaf lapasının mevcudiyeti
"Çocuk bakıcısı"	Pirinç, karabuğday, arpa, yulaf ezmesi, irmik ve çok tahıllı lapalar.	HAYIR	HAYIR	HAYIR
"Babuşkino Lukoşko"	Pirinç, karabuğday, mısır.	HAYIR	Evet	HAYIR
"Çözüm"	Pirinç, karabuğday, irmik, yulaf ezmesi ve karışık tahıl lapası	HAYIR	HAYIR	HAYIR
"Nestle"	Karabuğday, pirinç, mısır, yulaf ezmesi ve karışık tahıl lapası.	Evet	Evet	Evet
"İnsan"	Karabuğday, yulaf ezmesi.	Evet	HAYIR	HAYIR
"Hip"	Pirinç, karabuğday, mısır, buğday, yulaf ezmesi ve çok tahıllı lapalar.	Evet	HAYIR	Evet
"Bebek"	Karabuğday, mısır ve karışık tahıl lapası.	Evet	HAYIR	HAYIR
"Bebek"	Karabuğday, pirinç, mısır, yulaf ezmesi.	Evet	Evet	Evet
"Heinz"	Karabuğday, mısır, pirinç, yulaf ezmesi ve karışık tahıl lapası.	Evet	Evet	Evet
"Fleur Alpine"	Pirinç, karabuğday, mısır, yulaf ezmesi, buğday ve karışık tahıl lapaları.	Evet	HAYIR	HAYIR
"Frutonyanya"	Karabuğday, pirinç.	Evet	HAYIR	HAYIR
"Semper"	Pirinç, karabuğday.	Evet	HAYIR	HAYIR
"Vinny"	Karabuğday, pirinç-karabuğday, elmalı buğday ve tahıl karışımından elde edilen yulaf lapası.	Evet	Evet	Evet
"Zeki kız"	Karabuğday, pirinç, mısır, pirinç-karabuğday ve tahıl karışımından elde edilen yulaf lapası.	Evet	Evet	Evet
"Bellakt"	Karabuğday, yulaf ezmesi, buğday, mısır, pirinç-karabuğday ve karışık tahıl lapası.	Evet	Evet	Evet

Tüketime hazır süt içermeyen bebek gevrekleri çeşitleri

"Hip"

Kuru tahılların yanı sıra, nişasta ilaveli veya nişastasız kavanozlarda süt içermeyen meyveli tahıllar da mevcuttur. Bu ürün serisindeki iki isim hiçbir şekilde yulaf lapasını kastetmiyor: “Muzlu ve Kurabiyeli Elma” ve “Tahıl Gevrekli Armut Püresi.”

"Frutonyanya"

Haşlanmış tahıl ve bir veya daha fazla türdeki meyve püresinin karışımından, hiçbir katkı maddesi olmadan veya az miktarda fruktoz ilavesiyle hazırlanır.

Süt içermeyen tahıllara ne zaman başlanmalı?

Buradaki her şey büyük ölçüde bireyseldir ve çocuğun beslenme türüne ve sağlık durumuna bağlıdır. Mamayla beslenen çocuklara ilk tamamlayıcı gıdalarının 4. aydan itibaren süt içermeyen, glütensiz yulaf lapası ile verilmesi, 6. aydan sonra ise anne sütü ile beslenmesi önerilir. Çocuğun kilo almasına dikkat çekilir. Yani, belirgin bir zayıflık varsa, tamamlayıcı beslenme 4-5 ayda, aşırı kilo varsa 6,5-7 ayda başlar. Her tür yulaf lapası yaklaşık bir hafta boyunca tanıtılır. Böylece bir ay içinde çocuk yaklaşık üç çeşit tek bileşenli tahıllara aşina olacaktır.

Yaklaşık bir ay sonra, çocuk iki tür tek bileşenli yulaf lapasına alıştığında, bu iki tür tahılı aynı anda içeren yulaf lapası verilebilir. Örneğin, bir çocuk tek bileşenli pirinç ve karabuğday lapası denemişse, iki bileşenli karabuğday-pirinç lapası sunabilirsiniz. Üreticiyi değiştirmemeniz tavsiye edilir. Bu üreticinin böyle bir yulaf lapası yoksa, her bir tahıldan bir kaşık karıştırarak bunu kendiniz yapabilirsiniz. Daha sonra her zamanki tarifinize göre pişirin. Gluten içeren tahılları beslemeye başlamadan önce, meyve ilavesiyle önceden test edilmiş tahılları sunun. Üreticinin bu tür yulaf lapası yoksa, önemli değil, normal süt içermeyen yulaf lapasına her zaman püre veya meyve suyu ekleyebilirsiniz.

Önemli! İki bileşenli glutensiz yulaf lapası ancak çocuk her tahıl türüne ayrı ayrı alıştıktan sonra verilebilir.

Beş aydan büyük çocuklara tek bileşenli gluten içeren süt içermeyen yulaf lapası verilebilir. Yavaş yavaş tanıtılmalı, örneğin günaşırı verilmeli, yavaş yavaş glüten içeren yulaf lapasına geçilmeli ve böylece glütensiz yulaf lapası tamamen değiştirilmelidir. Çocuğa gluten içeren tahılların şu sırayla verilmesi tavsiye edilir: yulaf ezmesi, ayı üzümü, irmik ve darı.

Ambalaj üzerinde tamamlayıcı gıdaların tanıtılma süresini belirten hazır tahıl üreticileri, SanPiN 2.3.2.1940–05'te belirtilen standartları takip etmektedir. Hiçbir yulaf lapası, kullanımına izin verilenler dışında tatlandırıcılar, boyalar, stabilizatörler, koruyucular ve gıda katkı maddeleri içermemelidir. Tatlandırıcılara sıkı bir yasak uygulanıyor.

Her türlü yulaf lapası, yaş tavsiyelerine uygun olarak meyve dolguları içerebilir.

Çocuğun yaşı	Meyve türü
4 aydan fazla	Elma, armut, erik, şeftali, kayısı.
5 aydan fazla	Siyah ve kırmızı kuş üzümü, ahududu, kiraz, ayva, kiraz, yaban mersini, yaban mersini, kızılcık vb.
6 aydan fazla	Turunçgiller (mandalina, portakal, greyfurt), kavun, ananas, muz, mango, çilek, çilek ve diğer potansiyel alerjen meyveler. Bal.
7 aydan fazla	Papaya, kivi, guava.
9 aydan fazla	Üzüm, kakao.

1. Hazır tahıl kullanıyorsanız pakette belirtilen tüm oranlara uyun.
2. Yulaf lapası çocuğun sindirimini ve dışkısını etkileyebilir. Yani karabuğday ve yulaf ezmesinin “müshil etkisi” vardır ve pirinç güçlendirir. Mısırın bebeğin dışkısı üzerinde önemli bir etkisi yoktur. İlk beslenme lapanızı seçerken bebeğinizin dışkısını dikkate alarak bu özellikleri göz önünde bulundurun.
3. Bebeğiniz sağlıklı değilse ya da aşı yaptırmayı planlıyorsanız katı gıdalara başlamayın.
4. İlk kez az miktarda yulaf lapası hazırlayın - 100 ml sıvı (su veya bebek maması) başına 5 g (yaklaşık 1 seviye çay kaşığı). Ortaya çıkan ürün sıvı olmalıdır. Bir hafta boyunca tamamlayıcı gıdaların miktarını gereken miktara yükseltin.

   Çocuğun yaşı, ay	Yulaf lapası, g
   4-6	10-150
   7	150
   8	180
   9-12	200

5. Çocuğunuzun tepkisini izlediğinizden emin olun. Kızarıklık, endişe veya mide-bağırsak rahatsızlıkları ortaya çıkarsa tamamlayıcı gıda vermeyi bırakın ve bir doktora danışın.
6. Bebeğinizin gün boyu tepkisini izlemek için ikinci beslenme sırasında ilk tamamlayıcı gıdayı verin.
7. Metal kaşık yerine yumuşak silikon kaşık kullanmak en uygunudur; bu şekilde çocuğun diş etleri çizilmez.
8. Yulaf lapasının optimal sıcaklığı, anne sütünün sıcaklığına karşılık gelen 37C'dir.
9. Çocuğunuzu ilk kez yulaf lapası yemeye zorlamayın. Çocuğunuz ısrarcıysa daha sonra önerin. Bir çocuğun ancak 8-10 denemeden sonra yulaf lapası yemeye başlaması oldukça normaldir.
10. Daha sonra beslemek için arta kalan pişmiş yulaf lapasını kullanmayın.

Bir mağazada yulaf lapası nasıl seçilir

1. Yulaf lapası paketinin üzerindeki, yulaf lapasının verilebileceği çocuğun yaşını belirten etiketi inceleyin.
2. Çocuğun yaşına göre doğru yulaf lapası türünü seçin, ancak üreticiler genellikle çocuk doktorlarının yulaf lapası türü hakkındaki önerilerini önceden dikkate alır.
3. Endüstriyel olarak üretilen yulaf lapası genellikle bileşimi ambalaj üzerinde belirtilen vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirilir.
4. İlk beslenmede çocuğun yaşı uygun olsa dahi meyve içeren yulaf lapalarından uzak durulmalıdır.
5. Yulaf lapasına tuz veya şeker eklemeyin.

Hazır tahılların faydaları

1. Kimyasal ve mikrobiyolojik güvenlik.
2. Metabolizma ve sindirimin yaşa bağlı fizyolojik özelliklerini karşılayan bileşim.
3. Bebeğin sindirim sistemine uygun öğütme derecesi
4. Hammaddelerin yüksek kalitesi ve güvenliği.
5. Evde bulunamayan çeşitli gıda bileşenleri.
6. Hızlı hazırlık.
7. Hazır süt içermeyen bebek tahılları, inek sütü proteinine karşı intoleransı olan çocuklar için en iyi seçimdir. Gerçek şu ki süt, tahıllarla birlikte süt içermeyen bir diyetle vücut ve çocuklar için bir kalsiyum kaynağıdır. ev yapımı onu alabilirim yetersiz miktarlar. Ek olarak kalsiyumla zenginleştirilmiş hazır bebek gevrekleri eksikliğini telafi edebilir.

En iyi süt içermeyen yulaf lapası nedir?

1. İlk tamamlayıcı beslenme için en uygun seçim, vitamin ve mineral kompleksi ile zenginleştirilmiş, endüstriyel olarak üretilmiş süt içermeyen hipoalerjenik yulaf lapası olacaktır.
2. Bebeğinizi tam olarak tanıtmak için, en başından beri, meyve katkı maddesi içermeyen, süt içermeyen tahıllardan oluşan geniş bir ürün yelpazesine sahip bir üreticiyi seçmek daha iyidir. çeşitli türler Süt lapasını tanıtmadan önce tahıllar.
3. Meyve eklenmiş çok çeşitli süt içermeyen tahılların peşinde koşmayın. Yaşına uygun hazır veya ev yapımı meyve püresini ekleyerek her zaman kendiniz yapabilirsiniz.
4. Organik beslenmeyi tercih ediyorsanız “Hipp”, “Samper” ve “Fleur Alpin” yulaf lapalarını tercih edebilirsiniz. Bununla birlikte, çok az miktarda ilave vitamin ve mineral içerdiklerini veya hiç içermediklerini unutmayın.
5. Midenizle ilgili problemleriniz varsa, yararlı bağırsak mikroflorasının (“Babushkino Lukoshko”, “Baby”, “Heinz”, “Vinnie”) gelişimi için besin ortamı olan prebiyotiklerle zenginleştirilmiş süt içermeyen yulaf lapalarını tercih edin. veya kuru faydalı mikroorganizmalar ("Nestlé") formundaki probiyotikler

Temas halinde

Süt içermeyen mısır lapasını farklı şekillerde hazırlamak için adım adım tarifler

2017-10-30 Mila Koçetkova

Seviye
yemek tarifi

1406

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

7 gr.

9 gr.

Karbonhidratlar

65 gr.

384 kcal.

Seçenek 1: Garnitür olarak süt içermeyen mısır lapası yapmak için klasik tarif

Süt içermeyen mısır lapası, et veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitür veya tüm aile için basit ama doyurucu bir kahvaltı olacaktır. Tahıllar çok sayıda vitamin ve mikro element içerir ve vücut tarafından iyi emilirler.

İçindekiler:

• 5 bardak temiz içme suyu;
• 2 su bardağı mısır ezmesi;
• Tuz ve şeker - sizin takdirinize bağlı olarak;
• 50 gr. tereyağı.

Süt içermeyen mısır lapası için adım adım tarif

Kendiniz veya ailenizin üyeleri için hazırlanan yiyeceklerin kalori içeriğini azaltmak amacıyla başvurabilirsiniz. farklı yöntemler. Örneğin, yüksek yağlı sütü kahvaltı lapanızdan hariç tutun. Bu durumda bir karışıklık olur mu? Elbette, yemek pişirmek için doğru mısır gevreğini seçerseniz, bunun kanıtlanmış bir marka, saf ve yabancı maddelerden arındırılmış olması gerekir. Tahıl hala kirliyse, pişirmeden önce onu ayırmaya değer. Temiz ve kuru (yağsız) bir kızartma tavası veya fırın tepsisi üzerinde haşlanarak ek dezenfeksiyon sağlanır.

Pişmeye hazır mısır gevreğini bir kaseye dökün. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Tuz eklediğinizden emin olun, ancak şeker eklemek zevkinize bağlıdır, ancak küçük bir tutam bile yemeğin dengeli ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Tahıl kalsine edilmişse yıkanmasına gerek yoktur, aksi takdirde fazla tozu ve yabancı maddeleri gidermek için durulamaya değerdir (bunlar tahıldan daha hafiftir ve hemen yüzeye çıkar). Yıkanmış mısır gevreğini suya ekleyin ve iyice karıştırın.

Süt içermeyen mısır lapasını tavanın duvarlarına yanmayacak şekilde karıştırarak pişirin. Bunu yapmak için, kalın tabanlı veya özel kaplamalı bulaşıkların kullanılması tavsiye edilir (örneğin, seramiğe neredeyse hiçbir şey yapışmaz ve daha sonra fark etmediyseniz kolayca yıkanabilir).

Kısık ateşte yaklaşık 24-27 dakika piştikten sonra yulaf lapası koyulaşacaktır, artık içine bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Servis yaparken bu ürün konusunda da açgözlü olmamalısınız - bu sadece bitmiş yemeği daha lezzetli hale getirecektir.

Seçenek 2: Süt içermeyen mısır lapası için hızlı tarif

Süt içermeyen mısır lapasını hızlı bir şekilde hazırlamak için tahılları önceden öğütmeye özen göstermelisiniz. Ve sonra hızlı bir şekilde kahvaltı hazırlamak size fazla zaman ve çaba harcamayacaktır.

İçindekiler:

• 100 gr. mısır ezmesi;
• 350ml. su;
• Büyük bir tutam tuz;
• Bir çay kaşığı şeker kamışı (veya kahverengi) şeker;
• Bir parça tereyağı.

Süt içermeyen mısır lapası hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Hızlı hazırlık için güçlü bir kase mikserine veya kahve değirmenine ihtiyacınız olacak. Küçük tahıl taneleri bile ezilmelidir. Bu, yulaf lapasının hazırlanmasını önemli ölçüde azaltacak ve doğraması fazla zaman almayacaktır.

Ezilmiş tahılı 1:3 oranında temiz suyla dökün ve ocakta pişirin. Tahıl karıştırılmalı, tuz ve toz şekerle tatlandırılmalıdır.

Lapayı tavaya yapışmaması için sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş yulaf lapasının tadı çok yumuşak ve kremsi çıkıyor ve tereyağı eklemek mısır irmikinin tadını ortaya çıkaracak ve kremsilik katacaktır.

Seçenek 3: Yavaş tencerede havuç ve balkabağı ile sütsüz mısır lapası

Hemen hemen her mutfakta yemek pişirmeyi kolaylaştıran modern elektrikli aletler bulabilirsiniz. Bunlardan biri, yemeğin yanmadığı ve izlemeye gerek olmadığı yavaş pişiricidir. İçinde süt içermeyen mısır lapaları, hassas bir yapıya sahip, tek kelimeyle harika çıkıyor.

İçindekiler:

• 2 su bardağı mısır ezmesi;
• 5 bardak soğuk su;
• Biraz tuz;
• 2 havuç;
• 300 gr. kabaklar;
• Zeytinyağı - 50 ml.

Yağı çok pişirici kasede ısıtın ve orta rende üzerine rendelenmiş havuç ve balkabağını ekleyin - ayrıca rendeleyin veya küçük dilimler (payetler) halinde kesebilirsiniz. Fıçıların altın rengi ve pembe olması için sebzeleri kızartın.

Yıkanmış tahılları ve biraz tuzu sebzelere ekleyin. Tahılın yağ ve sebze sularına doyurulması için her şeyi karıştırmanız ve dökülen mısır gevreğinden 2 kat daha fazla su dökmeniz gerekir. Kaplamanın çizilmemesi için özel bir spatula ile tekrar karıştırıp kapağını kapatın.

"Yulaf lapası" veya "Güveç" modunu seçin ve tam olarak bir döngü boyunca pişirmeye devam edin.

Bu süre zarfında yulaf lapası pişirilmezse "Isınma" modunda bir saat bırakabilirsiniz, mısır gevreği şişer ve yulaf lapası ufalanır. Sebzelerin hassasiyetini ve tatlılığını mükemmel bir şekilde vurgulayacak biraz kuru fesleğen ekleyerek yemeğin tadını artırabilirsiniz.

Seçenek 4: Toprak kaplarda peynir ve baharatlarla birlikte süt içermeyen mısır lapası

Hazırlanması, tüm malzemeleri bir tencereye koyup fırına göndermekten daha kolay ne olabilir? Süt içermeyen mısır lapası, aromatik otlar ve biraz krem ​​​​peynir ile keskin bir tat katmak için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı. tencere başına kaşık mısır gevreği;
• Her porsiyon için - bir bardak su;
• Tuz ve karabiber gevreği;
• Tencere başına bir tutam ot (Provence veya İtalyan);
• Herhangi bir baharatlı peynir (baharatlı aromalı) - 50 gr. porsiyon başına;
• 100 gr. tereyağı;
• Tadı dengelemek için biraz şeker.

Yemeğin adım adım hazırlanması

Fırını orta sıcaklığa - 180C'ye önceden ısıtın. Tencereleri tereyağıyla yağlayın ve gerisini şimdilik bir kenara koyun.

Tahılları ayırıp durulayın, tencerelere dökün ve suyla doldurun. Tuz ve toz şekeri ekleyin. Yarım saat kadar fırında pişirin.

Tencereleri fırından çıkarın. Rendelenmiş peyniri otlar ve karabiber pullarıyla karıştırın. Bezelyeleri havanda ezerek elde edebileceğiniz gibi, kağıt mutfak havlusuna sarıp oklavayla üzerinden geçirerek de elde edebilirsiniz.

Yulaf lapasıyla birlikte tencerelere peynir ekleyin, karıştırın, kalan tereyağını üstüne sürün ve 12-15 dakika daha ısıtın.

Bu yemeği sıcak olarak servis edin veya yulaf lapasını yağlanmış bir tabağa 4-5 cm'lik bir tabaka halinde yayın, soğutun ve ardından parçalara ayırın ve küpleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Seçenek 5: Etli ve sebzeli süt içermeyen mısır lapası

İçindekiler:

• 250 gr. mısır ezmesi;
• 550 gr. dana eti (yağsız et);
• 650ml. sebze veya tavuk suyu;
• 45 gr. tereyağı;
• 3 diş sarımsak;
• 55ml. ayçiçek yağı;
• 1 küçük kutu konserve bezelye;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• Tuz, baharat ve karabiber - zevkinize göre;
• 3 dal dereotu ve maydanoz.

Adım adım yemek tarifi

Eti yıkayın, özel olarak kurutun. mutfak peçeteleri(kağıt) ve ince şeritler halinde kesin. Tuz ve baharat ekleyin, mutlaka biber ekleyin. Ete biraz baharat katmak için biraz hindistan ceviziyle tatlandırabilirsiniz.

Sebzeleri hazırlayın - soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin (veya ince dilimler halinde kesin).

Yıkanmış mısır gevreğini suyla dökün ve tamamen pişene kadar pişirin, tuz ekleyin ve mısır gevreğini şekerle (isteğe bağlı) baharatlayın. Lapa düzenli olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanar ve dış görünüş yemek umutsuzca bozulacak. Gerekirse su veya et suyunun bir kısmını ekleyebilirsiniz.

Et parçalarını derin bir tencerede altın rengi ve kahverengi oluncaya kadar kızartın. Ete soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin, rendelenmiş havuçları da ekleyebilirsiniz. Kaynatın, baharatlarla tatlandırın ve hafifçe soğutun. Kaliteli konserve bezelye ile karıştırın.

Refrakter kalıbın tabanını yağla yağlayın ve pişmiş mısır gevreğini eşit bir tabaka halinde yayın. Tahılın üzerine et ve sebzeleri ekleyin, kalan suyu dökün ve tavayı önceden ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Bitmiş yemek, taze otlarla dolu bir tabakta süslenebilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir. Etli ve sebzeli, süt içermeyen mısır lapası, bu şekilde pişirirseniz tüm vitaminleri koruyacaktır.

Sen ve ben pişirip kızarttık.

Ancak tüm bunlar için hazır bir taneye ihtiyacımız var. Ve bugün bunu sizinle yapacağız.

Ama önce şunu hatırlayalım faydalı özellikler mısır ve mısır unu içerir.

Mısırın en önemli değeri diğer tahıllar gibi ısıl işlem ve konserveleme sonrasında dahi faydalı özelliklerini kaybetmemesidir.

B vitaminleri, E vitamini, PP ve provitamin A (karoten) içerir.

Ancak yetişkinler bu değerli ürünü inkar etmemelidir çünkü mısır sayesinde birçok kalp-damar hastalığından kaçınabileceksiniz. Ve içeriğindeki silikon dişlerinizi koruyacaktır.

Mısır ezmesinin kalorisi yüksektir; bu ürünün 100 gramı 325 kcal içerir. Ancak yüksek kalori içeriğine rağmen mısır irmiklerinin mutfak kalitesi diğer tahıllara göre daha düşüktür. Mısır irmikindeki protein eksiktir ve vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir.

Mısır ezmesi özellikle yaşlı insanlar ve hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürenler için faydalı olacaktır, çünkü onun yardımıyla yağlar vücuttan kolayca uzaklaştırılır, bu da fazla kilolardan kaçınacağınız anlamına gelir.

Şimdi mısır lapasının asıl hazırlanışına geçelim.

Bunun için 0,5 bardak mısır ezmesi aldım. Ama ne kadar sıvı almalı?

Önceki tecrübelerime dayanarak mısır lapasını her zaman “gözle” hazırladığımı söyleyeceğim.

Ama sonra hangi sıvı/tahıl oranını almam gerektiğini kontrol etmeye karar verdim.

Gözüme çarpan tüm tariflerde oran 1:4 idi, yani 1 kısım mısır gevreği için 4 kısım sıvı alıyoruz.

Ve kontrol etmeye karar verdim, tam olarak şu oranı aldım: 0,5 su bardağı mısır gevreği ve 2 su bardağı su.

Sonuçta doğru mısır lapası tarifişu şekilde ortaya çıktı:

0,5 su bardağı mısır unu,

4 bardak su,

13 çay kaşığı tuz,

1 tepeleme çay kaşığı şeker,

1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Suyun kaynadığı andan itibaren toplam pişirme süresi 1 saattir.

Mısır lapasını sütle pişirdiğimde, önce mısır irmiklerini yarıya kadar suda kaynatıp, daha sonra süt ekliyorum.

Ama size bunun sütlü yulaf lapasından daha kötü olmadığını söyleyeceğim.

Bugün yine bu mısır lapasından lezzetli krepler yaptık.

Mısır ezmesi, bu nedenle 8-9 aydan itibaren bir çocuğun diyetine dahil edilebilir. Ancak pişmiş yulaf lapasının da hipoalerjenik kalması için suda pişirilmesi gerekir. Ayrıca bir yaşın altındaki çocukların yemeklerinde tuz ve şeker kullanmaması daha iyidir.

Pek çok vitamin ve besin maddesi içermemesine rağmen, midede elektrikli süpürge gibi çalışan, gereksiz her şeyi emip ortadan kaldıran yüksek lif içeriği nedeniyle popülerdir. Bir çocuğun şişkinliği veya fermantasyonu varsa, bu tür yulaf lapasını kullanın, bu sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Süt içermeyen mısır lapası - Hazırlanışı:

1. Mısır ezmesi biraz sert olduğundan karabuğday veya pirince göre pişmesi daha uzun sürer. Mısır gevreğini durulayın, bir tencereye koyun ve bir bardak su (yaklaşık 250 g) ekleyin.

2. Orta ateşi açın ve suyu kaynatın, ardından ısıyı bire getirin ve yulaf lapasını demlenmeye bırakın. 1'de yirmi beş dakika pişirdim. Ancak numuneyi aldıktan sonra yulaf lapasının hala biraz sert olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha pişirin. 40 dakikaya kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.

3. Bitmiş yulaf lapasını bir kaseye koyun ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Sonuç, taneciksiz veya minimum miktarda tane içeren bir kütle olmalıdır. Şimdi öğütülmüş yulaf lapasını kaynatın, ardından ocaktan alın.

5 aydan itibaren çocukları beslemek için süt içermeyen kuru hazır mısır lapası, düşük alerjen MALYUTKA

Malyutka lapaları, tahılların işlenmesine yönelik özel yumuşak teknoloji sayesinde çok lezzetlidir. Daha fazla karıştırma gerektirmesine rağmen doğal tadı ve kokuyu korurlar.

Her porsiyon, gelişim için gerekli olan karbonhidrat, vitamin ve mineral kaynağıdır. Lapalar kolayca sindirilebilir ve besin değeri yüksektir. Malyutka lapaları çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır!

"1. Aşama. Özenli bir başlangıç"

“Nutricia şirketinden uzmanlar, özellikle tamamlayıcı beslenmeye başlamak için Malyutka lapasını yarattı. Hassas bir kıvama sahipler ve kolayca sindirilebiliyorlar, bu yaştaki çocukların temel ihtiyaçlarını karşılıyorlar."

Rusya ve Kazakistan Cumhuriyeti mevzuatının gereklerine uygun olarak 5 aylıktan itibaren çocukların beslenmesine yönelik, düşük alerjenli Malyutka ® sütsüz kuru hazır mısır lapası.

Bebeğin optimal büyümesi, gelişmesi ve sağlığı için Dünya Sağlık Örgütü, yaşamın ilk 6 ayı boyunca yalnızca anne sütüyle beslenmeyi ve daha sonra tamamlayıcı gıdaların verilmesini önermektedir. Emzirme. Nutricia bu önerileri tamamen desteklemektedir.

Ürünü kullanmadan önce bir uzmana danışın.

• Çok lezzetli yulaf lapası
  • İçin bebek maması.
  • Yulaf lapasının tüketilmeden hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir.
  • Arta kalan hazır yiyecekleri daha sonraki besleme için asla kullanmayın.
  • Tamamlayıcı yiyecekleri tanıtırken çocuğa kaşıkla yemeyi öğretmeniz önerilir.
  • Her hazırlıktan sonra ambalajı dikkatlice kapatın.
  • Ürünün herhangi bir bileşenine alerjisi olan çocuklara uygulamayın.

Özellikler:

• İlave tuz yok
• Koruyucu yok
• Boya yok

Malyutka'yı pişirmenin sırrı:

1. Bebek maması hazırlamadan önce ellerinizi iyice yıkayın.

2. 50 °C sıcaklığa soğutulmuş 150 ml kaynamış suyu temiz bir kaseye dökün.

3. Kaşığa kaynar su dökün. Kuru bir çorba kaşığı kullanarak, sürekli karıştırarak yavaş yavaş 25 g kuru yulaf lapasını (yaklaşık 2,5 çorba kaşığı) ekleyin.

5. Çocuğunuza yulaf lapası vermeden önce sıcaklığının 36-37 °C olduğundan emin olun.

Birleştirmek: mısır unu, maltodekstrin, vitamin ve mineral premiksi.

Net ağırlık: 200 gr

Depolama koşulları:

Açılmamış paketleri 1 °C ile 25 °C arasındaki sıcaklıklarda ve bağıl nemin %75'i aşmadığı yerlerde saklayın. Ambalajı açtıktan sonra ürünü serin ve kuru bir yerde, ancak buzdolabında değil, ağzı sıkıca kapalı olarak 3 haftadan fazla saklamayın.