Тещини млинці та золовкині посиденьки
Масляна 2010 року розпочнеться 8 лютого і триватиме до 14 лютого. Завжди в Росії свято Масляної вважалося найбільшим і веселим часом народних гулянь.Масляна випереджає Великий піст і залежить від його термінів. На масляну вже не можна їсти м'ясну їжу. М'ясоїд (період, що відокремлює зимовий, Різдвяний піст від весняного, Великого) добігає кінця, і неділя напередодні масниці виявляється останнім днем, коли дозволяється їсти м'ясо. Ось чому цей день одержав у російському народі назву "М'ясне загов'яння". На масницю можна їсти молочні продукти та рибу. Однак основна страва – звичайно, які печуть щодня.
Масляний "розклад"
Понеділок - зустріч Масляної
Цього дня із соломи робили опудало, одягали на нього стару жіночий одяг, насаджували це опудало на жердину і зі співом возили на санях селом. Потім Масляну ставили на сніговій горі, де починалося катання на санях.
Вівторок - заграш
З цього дня починалися різного роду: катання на санях, народні гуляння, вистави. На вулицях траплялися великі групи ряжених, у масках, які роз'їжджали знайомими будинками, де експромтом влаштовувалися веселі домашні концерти. Великими компаніями каталися містом, на трійках та на простих розвальнях. Була в пошані та інша нехитра розвага - катання з обледенілих гір.
Середовище - ласунка, тещини млинці
Цього дня тещі запрошували своїх зятів на млинці, влаштовуючи справжній бенкет. Це одна з головних подій масляного тижня.
Четвер - розгул, широкий четвер
День кулачних боїв. Не можна бити лежачого, удвох нападати на одного і бити нижче за пояс, зате можна битися "стінка на стінку".
П'ятниця - тещини вечора
Якщо в середу зяті гостювали у своїх тещ, то в п'ятницю зяті влаштовували "тещини вечірки" - запрошували на млинці. Теща мала надіслати з вечора все необхідне для приготування млинців: сковороду і ополоник, а тесть посилав мішок гречаної крупи і коров'яче масло. Неповагу зятя до цієї події вважалося безчестям і образою і було приводом до вічної ворожнечі між ним і тещею.
Субота - золовчині посиденьки
Попелюшка - це сестра чоловіка. Цього дня молода невістка запрошувала рідних до себе. Як правило, цього ж дня наряджену Масляну - опудало з соломи - на ношах несли до кінця села і там, з піснями, "ховали": влаштовувалося велике багаття, і в ньому спалювали Масляну. Навколо багаття веселилися: співали пісні, танцювали.
В останній день Масляної - Прощена неділяприйнято вибачатися у всіх рідних та знайомих, на що зазвичай відповідають "Бог простить!"
Багато народних жартів, пісень, прислів'їв і приказок пов'язано з Масляною: "Без млинця не масляна", "На горах покататися, в млинцях повалятися", "Не життя, а масляна", "Масляна об'їдуха, гроші приберуха", "Хоч із себе все закласти, а масляну проводити", "Не всі коту масляна, а буде і Великий Піст".
Православні християни 20 лютого починають святкувати масляний тиждень, який триватиме до 26 лютого. За яким розкладом її треба відзначати, розповідаємо у нашій рубриці "Питання-відповідь".
Що таке масляний тиждень?
Масляна - це свято проводів зими, яке прийшло до нас із язичницьких часів. Його головним атрибутом протягом багатьох століть залишаються млинці, які печуть протягом усього масляного тижня.
Свою назву свято отримало тому, що в цей час допускається вживати в їжу рибу, молочні продукти та вершкове масло. Але при цьому м'ясо їсти забороняється. У православ'ї цей період називають Сирною седмицею. Також цей тиждень називають м'ясопустним, бо віруючі в цей час уже ведуть підготовку до посту та не їдять м'яса.
За яким розкладом прийнято святкувати Масляну?
Весь масляний тиждень ділиться на два періоди. Перші три дні, з понеділка по середу, називають Вузькою Масляною. У цей час господаркам ще дозволялося клопотати по господарству.
Читайте також:
У понеділок було прийнято починати пекти млинці. Цього дня такими ласощами слід пригостити бідних та нужденних. Також було прийнято робити опудало Масляної. Вівторок називають заграшем. На другий день масляного тижня проходили оглядини наречених, щоб після Великого посту, на Червону гірку, зіграти весілля. Ну і, звичайно, пекли млинці для найдорожчих гостей. У середу зять мав навідатися на млинці до тещі.
А коли теща йде на млинці до зятя?
З четверга починалася Широка Масляна, для якої були характерні святкування та гуляння. На четвертий день традиційно каталися на санях, конях та обов'язково влаштовували захоплення снігової фортеці та кулачні бої.
П'ятницю називають тещіними вечорами. І цього дня вже теща має погостювати у зятя та скуштувати його млинців. У суботу влаштовували "золовчині посиденьки". Цього дня молоді невістки запрошували у гості до себе золовок та інших родичів чоловіка, щоб подарувати якийсь подарунок.
Останній день Масляної - Прощена неділя. У цей день люди вибачаються перед початком Великого посту. Також влаштовують проводи зими та спалюють опудало Масляної, що ознаменувало собою догляд зими та початок весни. Увечері поминають померлих, ходять у лазню.
Вони зберігали в мирному житті
Звички милої старовини;
У них на масляниці жирній
Водилися російські млинці;
Двічі на рік вони говели,
Любили російські гойдалки,
Підблюдні пісні, хоровод...
Пушкін А.С.
Масляна, сирний тиждень (до реформи орфографії також часто масляна) - святковий цикл, що зберігся на Русі з язичницьких (дохристиянських) часів. Обряд пов'язаний із проводами зими та зустріччю весни. Після хрещення Русі Масляна святкується в останній тиждень перед Великим постом, за сім тижнів до Великодня. Головними атрибутами масляної є млинці та народні гуляння.
До Хрещення Русі (введення християнства) Масляна відзначалася протягом 7 днів, що передували дню Весняного рівнодення, та 7 днів після цього дня. Масляна - це час, коли прокидається Природа і Сонце-дитя Коляда стає юнаком Ярилою, а в організмі людини відбувається перенастроювання гормональної системи, підготовка до весняної форми активності. Християнська Церква залишила головне святкування Весни, щоб не суперечити традиціям російського народу (аналогічно було приурочено Різдво до дня Зимового Сонцестояння, але зрушила улюблене народом свято проводів зими за часом, щоб він не суперечив Великому Посту, і скоротила термін свята .
Традиції та обряди святкування
«Масляна - це бешкетне і веселе прощання з зимою і зустріч весни, що несе пожвавлення в природі та сонячне тепло. Люди споконвіку сприймали весну як початок нового життя і шанували Сонце, що дає життя і сили всьому живому. На честь сонця спочатку пекли прісні коржі, а коли навчилися готувати заквасне тісто, стали пекти млинці.
Давні вважали млинець символом сонця, оскільки він, як і сонце, жовтий, круглий і гарячий, і вірили, що разом із млинцем вони з'їдають частинку його тепла та могутності.
Із запровадженням християнства змінився і обряд святкування. Масляна отримала свою назву від церковного календаря, тому що в цей період часу - останній тиждень перед Великим Постом, дозволяється смакування вершкового масла, молочних продуктів та риби, по-іншому цей тиждень у Православної Церквиназивається сирною. Дні масниці змінюються в залежності від того, коли починається Великий піст.
У народі щодня масляна має свою назву.
Понеділок – зустріч. Цього дня добудовувалися гори, гойдалки, балагани. Ті, хто багатший, починали пекти млинці. Перший млинець віддавався жебракам на помин покійних.
Вівторок – заграші. Вранці молоді люди запрошувалися кататися з гір, поїсти млинців. Звали рідних і знайомих: «У нас, мовляв, гори готові, і млинці випечені – просимо шанувати».
Середовище – ласощі. Цього дня зять приходив до тещі на млинці. Окрім зятя, теща запрошувала й інших гостей.
Четвер – широкий розгул. З цього дня Масляна розгорталася на всю широчінь. Народ вдавався усіляким втіхам: крижаним горам, балаганам, гойдалкам, катанням на конях, карнавалам, кулачним боям, галасливим гулянкам.
П'ятниця - тещини вечірки. Зяті запрошували в гості своїх тещ, пригощали їх млинцями.
Субота - золовчині посиденьки. Молоді невістки запрошували у гості до себе золовок. Наречена невістка мала подарувати золовці якийсь подарунок.
Святковий гуляння Останній день Масляної - прощена неділя. Всі просять один одного прощення, кланяються в ноги, а у відповідь чують: «Бог простить». У Православній Церкві вважається, що сенс Масляної – примирення з ближніми, прощення образ, підготовка до Великого посту – час, який треба присвятити доброму спілкуванню з ближніми, рідними, друзями, благотворенню. У храмах починають здійснювати великопісні служби. У середу та п'ятницю не звершується Божественна літургія, читається великопісна молитва святого Єфрема Сиріна.
[ред.] Цікаві факти
Подібні свята є і в інших країнах, насамперед німецьких (наприклад, у Швейцарії). Німецький варіант масляної: Фастнахт.
Та й тиждень нам належить! В які двері не постукайте - скрізь млинці печуть, та скуштувати звуть, а відмовлятися не можна - господарі образяться. Але мало їсти і веселитися, треба все робити за правилами. Щоб нічого важливого не забути, ось вам розклад на весь тиждень.
Понеділок: зробити опудало
У понеділок належало зустрічати Масляну: будували снігові гірки, гойдалки, споруджували опудало і починали пекти млинці. Перший млинець віддавали бідним людям, щоб ті згадали померлих.
Вівторок: покричати з гори
Вівторок називався «заграш» - у цей день проходили оглядини наречених, а Масляну належало кликати словами: «У нас гори снігові готові та млинці напечені, ласкаво просимо!».
Середа: сходити до тещі на млинці
Середовище – «ласунки», коли пеклися знамениті тещини млинці, якими пригощали зятя та інших гостей.
В четвер: влаштувати гулянку
Четвер називався «розгул», з якого, власне, і починалася Широка Масляна - по можливості, цього дня припинявся весь господарський клопіт, і починалося загальне святкування з катаннями на конях, різними змаганнями, штурмами снігових містечок та веселими гулянками. Весела метушня була покликана допомогти людям позбутися негативу, що накопичився за зиму, і налагодити стосунки.
В п'ятницю: покликати тещу на млинці
У п'ятницю проводилися «тіщини вечірки» - цього дня зять пригощав тещу «млинами у відповідь», які мала напекти тещина дочка, його дружина. Теща приходила в гості зі своїми подругами та родичами, а зять мав висловити їй усіляку повагу.
В суботу: запросити у гості золовку (сестру)
У суботу проводилися «золовчині посиденьки» – невістка запрошувала до себе в гості сестру чоловіка та інших його родичів. Якщо сестра чоловіка була незаміжня, то потрібно було запросити в гості незаміжніх подруг невістки, а у випадку, коли золовка мала свою сім'ю, запрошувалися заміжні родички та подруги.
Неділя: спалити опудало і всіх пробачити
Кінець тижня – Прощена неділя», вважався кульмінацією Масляної. Усі близькі люди просили один одного прощення за всі заподіяні образи, ходили в лазню, а ввечері поминали померлих. Залишки святкових стравпотрібно було спалити, посуд добре вимити. Увечері спалювалося опудало масляної, в полум'ї якої мали згоріти всі хвороби, образи та неприємності, а попіл від опудалу розсипався по полях. У храмах проходили вечірні богослужіння, на яких відбувався чин прощення - настоятель вибачається в інших служителів і парафіян, а ті, кланяючись і просячи прощення один у одного, відповідали на все «Бог простить».
По завершенню гулянь, щоб не перетягнути зиму навесні, спалювалися останні опудало, на снігових та крижаних гірках розводилися багаття, щоб розтопити лід та знищити холод. Після свята батьки говорили своїм дітям: «Згоріли молоко та олія, залишився лише редьчин хвіст та Великий піст».
Ми завдячуємо язичницьким часам. Свято спочатку було пов'язане з днем весняного рівнодення, але з прийняттям християнства став випереджати Великий піст і залежати від його термінів. Християнська церква фактично додала Масляну у свій календар, назвавши її Сирним седмицем. Це було зроблено для того, щоб не позбавляти людей усталеного свята, але при цьому викорінити його язичницьку сутність. Тому Масляна поєднала у собі церковні та народні традиції.
Праслов'янська Масляна пов'язана з культом родючості. Обряди, що проводилися цього дня, були спрямовані на здобуття хорошого врожаю. З родючістю тісно пов'язана і поминальна суть Масляної. Померлі родичі, за уявленням наших предків, знаходилися одночасно і в потойбічному світі, і в землі, а отже, могли впливати на її родючість. Тому на Масляну предків всіляко задобрювали, у тому числі і млинцями. Наші предки вважали їхньою поминальною їжею.
Сьогодні сакральний зміст Масляниці фактично втрачено. Ми сприймаємо її насамперед як свято млинців. Однак досі кожен із семи днів Масляної має свою назву, яка вказує на те, що потрібно робити.
Народний розклад Масляної
Понеділок - зустріч Масляної
Цього дня із соломи робили опудало, одягали на нього старий жіночий одяг, насаджували це опудало на жердину і зі співом возили на санях селом. Потім Масляну ставили на сніговій горі, де починалося катання на санях.
Вівторок - заграш
Цього дня проходили оглядини наречених. Дівчата запрошували молодих людей кататися з гір та кликали в гості поїсти млинців.
Середовище - ласунка, тещини млинці
Цього дня тещі запрошували своїх улюблених зятів на млинці.
Четвер - розгул, широкий четвер
День кулачних боїв. Пролита під час таких боїв кров сприймалася як жертва духам померлих чи самим богам.
П'ятниця - тещини вечора
Якщо в середу зяті гостювали у своїх тещ, то у п'ятницю навпаки. При цьому ще з вечора теща мала передати до будинку зятю всі необхідні продукти для приготування млинців.
Субота - золовчині посиденьки
Цього дня молода невістка запрошувала рідних до себе та пригощала їх чимось вгадайте? Правильно – млинцями.
Прощена неділя
В останній день Масляниці прийнято вибачатися у всіх рідних та знайомих, на що зазвичай відповідали "Бог пробачить!".
Приказки на кожен день Масляної:
Понеділок: Масляна йде, млинець та мед несе!
Вівторок: Млинець не сніп – на вила не наколеш
Середовище: Млинці та поцілунки рахунки не люблять!
Четвер: На Масляній повеселись та млинцем пригоститься!
П'ятниця: Маслена не на вік дається!
Субота: Млинці – сонцю родичі!
Неділя: Не всі коту Масляна, буде і Великий піст!