Назва ліпідних структур рогового шару епідермісу, що використовується в медицині та косметології, покликана підкреслити їх бар'єрну (захисну) функцію.
Головне завдання, що стоїть перед бар'єром - забезпечувати цілісність шкіри. Бактерії, віруси та інші екзогенні речовини зазвичай проникають в організм через міжклітинні проміжки рогового шару. Ці проміжки й прикривають ліпіди.
Ліпіди рогового шару немає нічого спільного з шкірним салом. Вони різняться і за складом, і за структурою, і за походженням. Шкірне сало утворюється у клітинах сальних залоз. Ліпіди рогового шару синтезуються в кератиноцитах у міру їхнього дозрівання. На рівні переходу гранулярного шару в роговий відбувається викид цих ліпідів (точніше їх попередників) в міжклітинний простір, де за участю ферментів починається ферментативне складання ліпідних пластів (мембран). Ліпідний бар'єр рогового шару складається з кількох таких протяжних та безперервних пластів, накладених один на одного. Між пластами знаходяться молекули води, які перебувають у постійному русі, переміщаючись із нижніх у верхні шари, і випаровуються, досягнувши поверхні шкіри.
Ліпідний бар'єр складається з трьох видів ліпідів: церамідів, вільних жирних кислот та холестерину.
Цераміди(сфінголіпіди) складають основу ліпідного прошарку між роговими лусочками. Це складні ліпіди, що складаються з декількох блоків – жирного спирту сфінгозину або фітосфінгозину (утворює гідрофільну «голову») та однієї жирної кислоти (ліпофільний «хвіст»). Серед церамідів особливо виділяються довголанцюгові цераміди 1-го типу, до складу яких входить лінолева кислота. Ці цераміди прошивають сусідні ліпідні шари та пов'язують їх у єдину структуру. При нестачі ліноленової кислоти страждає синтез церамідів 1, відповідно ліпідний прошарок рогового шару втрачає цілісність і розпадається. Наслідком цього є сухість шкіри та пов'язані з цим інші симптоми (лущення, підвищена чутливість, подразнення тощо).
Жирні кислотиприсутні у ліпідному бар'єрі рогового шару як у складі церамідів, так і у вільному стані. Важливою характеристикою жирних кислот їх насиченість, тобто. наявність у них подвійних зв'язків. Жирні кислоти, що містять один ненасичений зв'язок, називаються мононенасиченими, дві і більше поліненасиченими. Кількість і якість ненасичених жирних кислот (як вільних, так і входять до складу складних ліпідів) визначає в'язкість жирового середовища (що більше поліненасичених жирних кислот, тим вона рідкіша). Для підтримки цілісності ліпідних пластів шкіри та їх фізико-хімічних властивостей необхідний правильний баланс між насиченими та ненасиченими жирними кислотами.
Холестерин– важливий компонент як ліпідного бар'єру рогового шару, а й мембран всіх живих клітин. На відміну від церамідів холестерин не має гідрофільної ділянки та є ліпофільною молекулою. Він локалізується між гідрофобними хвостами та не контактує з водою. Холестерин регулює в'язкість ліпідної мембрани та сприяє підтримці її цілісності та безперервності.
Література:
1. Грабекліс С.А. ДМАЕ та (МІО) фібробласти. Мезотерапія 2009; №6-7
2. Дєєв А. І. Як подолати роговий щит нашої шкіри? Мезотерапія 2010; №10/02
3.Зоріна А., Зорін В., Черкасов В. Дермальні фібробласти: різноманітність фенотипів та фізіологічних функцій, роль у старінні шкіри. Естетична медицина 2012; том ХІ; №1
4. Ніно М., Калабро Г., Сантоніані П. Неінвазивна трансдермальна доставка активних речовин: практичне застосування та перспективні розробки. Косметика & медицини 2010; №4
Veronika Herba – міський центр краси та здоров'я
Відновлення ліпідного шару шкіри: все, що потрібно про це знати
З цієї статті ви дізнаєтесь:
Як відновити ліпідний шар шкіри за допомогою олії
Які є креми для відновлення ліпідного шару шкіри обличчя
Які відвідати салонні процедуридля відновлення ліпідного шару шкіри обличчя
Нашій шкірі потрібен надійний захист від вірусів, бактерій, зневоднення та безлічі інших факторів, що надають на неї. негативний вплив. Всім відомо, що захисна функція в цьому випадку покладена на шар ліпіду. При його порушенні шкіра блідне і здається занедбаною. Крім того, на ній з'являються зморшки, і людина візуально виглядає старшою, ніж насправді. Чи існують методи, створені задля відновлення ліпідного шару, розповімо у цій статті.
Чому так важливо відновлення ліпідного шару шкіри
Шкіра людини дуже непростий та «мудрий» орган. Найнижчий шар - це гіподерма, що складається з жирової тканини, яка накопичує і утримує воду, що міститься в тканинах тіла. Наступний шар ближче до поверхні – дерма, що має особливі клітини, які поглинають вологу з гіподерми на зразок губки, і ця вода поступає далі нагору, в епідерміс, до самого рогового шару. Саме роговий шар (корнеоцити, зчеплені жирними ліпідами) є крайнім шаром і водночас ліпідним бар'єром для подальшого виходу вологи назовні, тобто її зникнення.
Виходить, якщо ліпідний «цемент» травмується, стає тоншим або навіть ліквідується (припустимо, через вплив лугу у вигляді мила на шкіру), волога, яка є невіддільною частиною здорової, пружної та сяючої шкіри, випаровується через пухкі лусочки рогового ліпідного шару.
В результаті виникають такі видимі проблеми на обличчі:
рихлість;
втрата пружності шкіри;
десквамація;
очевидна дегідратація шкірного покриву;
сухість рогового шару;
дрібні зморшки.
До того ж через травмований ліпідний шар у шкіру можуть потрапляти різні бактерії, токсини тощо, які викликають такі подразнення, як:
-
дерматити;
До складу ліпідного шару входять вільні жирні кислоти (переважно олеїнова та лінолева), цераміди (вміст у шкірі до 50 %) та холестерин. Існують різні причини, які здатні "пробити" цей "цемент".
Після яких процедур необхідно відновлення ліпідного шару шкіри
Дія ультрафіолетового випромінювання, радіації та інших негативних факторів довкілляможе призвести до формування вільних радикалів у шкірі, а також перекисного окислення ліпідів.
Причини порушення ліпідного шару:
Використання для вмивання мила або засоби невисокої якості або вмивання гарячою водою.
Зловживання сонячними ваннами та солярієм.
Перепад температур (припустимо, частий перехід з морозної вулиці до дуже теплої кімнати).
Фізіологічні стреси (надто сильне витирання шкіри обличчя рушником після вмивання здатне порушити процес утворення ліпідів).
Що робити для відновлення ліпідного шару шкіри обличчя
Очищення
Відновлення ліпідного шару слід починати з вмивання. Детально ознайомтеся з характеристиками вашого засобу для чищення, можливо, саме воно є головною причиною руйнування рогового шару. Вся косметика, що стикається зі шкірою, має впливати на епідерміс дуже м'яко.
Щоб знизити ймовірність появи подразнення, рекомендовано вмиватися з використанням очищувального засобу не частіше двох разів на день, тому що дія активних речовин, що входять до його складу, навіть якщо вони дуже щадні, спрямована на видалення шкірних забруднень і не розрізняє використані та захисні жири або піт та вологу шкіри. Препарат для очищення повинен контактувати з ліпідним шаром обличчя короткочасно, потім його необхідно змити, не залишаючи слідів.
На сьогодні великою проблемою є вода у містах. Нерідко до її складу входять речовини, які негативно впливають на травмовану шкіру. Отже, під час піку чутливості та дратівливості епідермісу краще вмиватися спеціалізованою покупною водою або квітковою, отриманою паровою дистиляцією з запашних трав і квітів.
Живлення шкіри
Щоб забезпечити відновлення ліпідного шару, його треба чимось «залатати». Для цього застосовуються ліпідні частки як у вигляді чистих масел, так і в комплексі з іншими компонентами у складі косметики. Ліпідні молекули проходять у міжклітинні проміжки та впроваджуються у ліпідний бар'єр. Частинки жирів, нанесені зверху, плавно просуваються, досягаючи живих шарів шкіри, і приєднуються до обміну речовин. Також вони можуть бути основою майбутнього синтезу ліпідів, який характерний для шкірного рогового шару.
Дуже часто для забезпечення клітин «будівельним матеріалом» та відновлення їх роботи застосовуються різні олії, які містять незамінні жирні кислоти (лінолеву та гамма-ліноленову).
Зволоження шкіри
Відновлення епідермального шару є одним із варіантів зволоження сухої шкіри. Цей спосіб дуже повільний і потребує часу. Відновлення ліпідного шару – це обмеження випаровування вологи через роговий шар. Можна зробити інакше: зволожити безпосередньо роговий шар або покрити його вологою плівкою. Існує ще один варіант відновлення шкірного покриву: підвищення кровотоку в судинах дерми та, як наслідок, збільшення надходження вологи в епідерміс.
Дані три етапи необхідні відновлення ліпідного шару шкіри.
Сьогодні все більшої популярності набирають зволожуючі компоненти – природні речовини, які утворюють на шкірі плівку, наповнену вологою. До таких засобів відносяться гіалуронова кислота, хітозан, β-глюкан із пекарських дріжджів, білкові гідролізати (колаген або пшеничний білок). Застосовувати для зволоження та відновлення ліпідного шару шкіри вазелін та інші важкі олії не рекомендується, оскільки вони формують на шкірі водонепроникну плівку, яка ще й не пропускає повітря.
Відновлення ліпідного шару шкіри за допомогою олії
Олія бурачника
Насіння бурачника включає в себе до 33% олії, багатої гамма-ліноленовою кислотою (ГЛК). Внаслідок цього цей засіб має унікальні відновлюючі властивості. Використовувати його необхідно для сухої та в'янучої шкіри, а також як харчова добавка, яка зміцнює структуру шкіри та волосся.
Олія енотери
"Примула вечірня" - так перекладається з англійської назва рослини, квітки якої розпускаються безпосередньо перед заходом сонця. Насіння енотери багаті від 65 до 80 % лінолевої та від 8 до 14 % гамма-ліноленової кислоти. Олія має високі відновлювальні властивості, тому дуже результативно в лікуванні шкірних хвороб (застосовується як зовнішньо, так і в якості харчової добавки). Активізує зростання нігтів, використовується як пом'якшувальний та зволожуючий компонент у косметиці.
Олія чорної смородини
Олія чорної смородини славиться великим вмістом лінолевої та гамма-ліноленової кислот в ідеальному співвідношенні 1:1. Кількість ГЛК у шкірному шарі впливає на цілісність епідермального бар'єру та здатність ліпідного шару утримувати вологу. Дане масло входить до складу лікувальних та превентивних препаратів, надає допомогу у відновленні зовнішнього вигляду сухої та в'яне шкіри. Цей засіб – необхідний компонент антивікової терапії.
Масло шипшини
Олія шипшини досить жирна за своїми властивостями. Його видобувають із насіння шипшини, що росте в дикій природі (кущових плетистих троянд). У медичних цілях використовується для лікування порізів і більше швидкого відновленнятравмованих тканин. Великий вміст лінолевої кислоти зумовлює наявність антисептичних властивостей олії. Входить до складу засобів для догляду за тілом, призначених для нормальної, сухої та пошкодженої шкіри; сприяє відновленню ослабленого, витонченого волосся. Прискорює загоєння дрібних ран та подряпин.
Олія макадамії
Олія макадамії містить велика кількістьтригліцеринів стеаринової (близько 60%) та пальмітинової (21%) кислот, а також вітамінів групи В та РР. Підтримує водний баланс шкіри, легко проникає у її верхні шари, роблячи м'якою та зволоженою.
Соєва олія
Масло какао
До складу цієї олії входять стеаринова, пальмітинова, олеїнова та ліноленова кислоти. Воно чинить заліковую та заспокійливу дію, рекомендоване до застосування для сухої, чутливої, ніжної шкіри. Всі перелічені вище масла дуже добре допомагають при відновленні ліпідного шару.
Порядок дій при знятті макіяжу та очищенні шкіри обличчя, якого необхідно дотримуватися, вибравши конкретну олію для цієї процедури:
Трохи масляних крапель нанесіть на обличчя та шию.
Розтирайте шкіру легкими круговими рухамиза масажними лініями протягом двох-трьох хвилин.
Змочіть рушник у теплій воді. Вода не повинна бути надто гарячою, але значно теплішою, ніж при щоденному вмиванні. Сильно відіжміть рушник і покладіть його на обличчя та шию.
Потримайте компрес на обличчі протягом 10 секунд, а потім дбайливо протріть шкіру теплим рушником по масажних лініях.
Промийте рушник, потім змочіть його гарячою водою і повторіть процедуру знову. Виконуйте ці дії до того моменту, поки не приберете зі шкіри всі масляні сліди. Як правило, потрібно три-чотири рази.
Після закінчення всіх маніпуляцій, що очищають, можна сполоснути обличчя прохолодною водою.
ТОП-3 кремів для відновлення ліпідного шару
AnnemarieBorlind – флюїд із керамідами.
Цей крем має легку текстуру, підходить для всіх типів шкіри. Застосовувати його можна як сироватку. Заспокійливими властивостями практично не має, головний акцент зроблено на зміцненні та відновленні.
Приблизна вартість:від 3500 руб.
DadoSens – заспокійливий екстрений крем.
У складі присутні заспокійливі та загоювальні компоненти, такі як алантоїн, пантенол, екстракт солодки, магній, бісаболол, олія чорної смородини, кераміди-3, кераміди-6, екстракт дріжджів для проблемної шкіри.
Вартість:від 1000 руб.
DadoSens - антивіковий крем-флюїд з ектоїном.
Цей флюїд з ектоїном - чудова заміна флюїду AnneMarie Borlind. Вони ідентичні за запахом та текстурою, хоча даний виробник взагалі не використовує аромат. Внаслідок цього флюїд можна застосовувати і для чутливої шкіри.
Крем з ектоїном спрямований на відновлення ліпідного шкірного бар'єру і має антивікові властивості.
Компоненти: ектоїн, цераміди, ізофлавони, кремній.
Ектоїн забезпечує зміцнення шкіри та захист від шкідливого впливу зовнішнього середовища, готує до морозного повітря. Ізофлавони ірису та конюшини підвищують пружність. Кремній посилює сполучну тканину. Цераміди допомагають у відновленні дегідратованої, подразненої шкіри.
Вартість:від 1200 руб.
Салонні процедури для відновлення ліпідного шару шкіри обличчя
Гліколевий пілінг – це поверховий хімічний пілінгз використанням як основа гліколевої кислоти. Його перевага полягає в тому, що він ефективний для всіх типів шкіри і не має вікових обмежень (за винятком дитячого вікудо 15 років). Доведено, що гліколева кислота, володіючи низькою молекулярною масою, дуже легко проникає у верхні шари шкіри та дієво її зволожує.
Крім досить акуратного, але посиленого розм'якшення омертвілого шару, гліколевий пілінг виявляє антиоксидантний ефект, активує процеси вироблення колагену та еластину. В результаті шкіра стає гладкішою, відбувається її відновлення, колір вирівнюється.
Процедура починається з того, що косметолог наносить на обличчя слабкий розчин гліколевої кислоти, який розм'якшує та знежирює потрібну зону. Далі однорідно розподіляють сам гліколевий гель: його тримають буквально кілька хвилин на шкірі, після чого видаляють розчином-нейтралізатором. На завершення роблять зволожуючу або живильну маскуз тонізуючим ефектом: шкіра, що звільнилася від відмерлих клітин, нарешті, може увібрати активні речовини маски.
Фахівці рекомендують проводити гліколевий пілінг курсами, що складаються з 4-10 сеансів, дотримуючись показань. Обмеження на процедуру: наявність травм та утворень на шкірі, вагітність, гормональна терапія і т.д. Крім того, після сеансу заборонено перебувати на сонці. Якщо ви все ж таки не готові до почервоніння та лущення шкіри після пілінгу, існують менш кардинальні способи відновлення ліпідного шару, наприклад, курси масок з гліколевою кислотою.
Більшість засобів догляду, що наносяться у вигляді кремів або масок, не проникають на ту глибину, де їхня дія необхідна, тому можуть надати шкірі свіжість, але навряд чи забезпечать відновлення ліпідного шару і гарантують довгостроковий результат. Іноді для видимого ефекту косметологи радять вдаватися до ін'єкційних методів, зокрема біоревіталізації.
Це досить новий варіант мезотерапії, який прийшов до косметології з альтернативної медицини. Відмінність від класичної процедури полягає в тому, що для біоревіталізації застосовують гіалуронову кислоту нетваринного походження високої концентрації. Цей засіб покликаний активувати кровообіг у шарах шкіри, посилити виробництво колагену та еластину. У результаті шкіра стає еластичнішою, зменшуються стягнутість і сухість, вирівнюються дрібні зморшки і відбувається відновлення ліпідного шару.
Як у будь-якої серйозної процедури, біоревіталізація має ряд протипоказань – від годування груддю до ГРЗ. Деякі вчені сумніваються у результативності методу, але пацієнтки підтверджують його ефективність, замовляючи курс не тільки для обличчя, а й для шиї, декольте і навіть для рук. Зазвичай курс складається із чотирьох сеансів. Існує і безін'єкційна біоревіталізація, що передбачає обробку шкіри інфрачервоним атермічним лазером із застосуванням спеціалізованого гелю.
У наші дні вже не доводиться витрачати багато часу на догляд за своєю шкірою, виконувати складні та неприємні процедури в домашніх умовах. Набагато простіше звернутися за допомогою до справжніх професіоналів – до центру краси та здоров'я Veronika Herba, оснащеного ефективним та сучасним обладнанням.
Чому клієнти обирають Центр краси та здоров'я Veronika Herba:
Це центр краси, де ви зможете доглядати за собою за помірною вартістю, при цьому вашою особою та/або тілом займатиметься не рядовий косметолог, а один із найкращих дерматологів у Москві. Це зовсім інший, вищий рівень сервісу!
Отримати кваліфіковану допомогу ви можете у будь-який зручний для себе час. Центр краси працює з 9:00 до 21:00 без вихідних. Головне - заздалегідь погодити з лікарем дату та годину прийому.
Молекули фосфоліпідів та гліколіпідів амфіфільні, тобто вуглеводневі радикали жирних кислот та сфінгозину є гідрофобними, а інша частина молекули, утворена з вуглеводів, залишку фосфорної кислоти з приєднаним до нього холіном, серином, етаноламіном – гідрофільною. Внаслідок цього у водному середовищі гідрофобні ділянки молекули фосфоліпідів витісняються з водного середовища та взаємодіють між собою, а гідрофільні ділянки контактують з водою, в результаті утворюється подвійний ліпідний шар клітинних мембран (рис.9.1.). Цей подвійний шар мембрани пронизаний білковими молекулами – мікротрубочками. На зовнішній стороні мембрани прикріплені олігосахариди. Кількість білка та вуглеводів у різних мембранах неоднакова. Білки мембран можуть виконувати структурні функції, можуть бути ферментами, здійснювати трансмембранне перенесення поживних речовин, можуть виконувати різні регуляторні функції. Мембрани завжди є у вигляді замкнутих структур (див. рис.9.1). Ліпідний бисло має здатність до самоскладання. Цю здатність мембран використовують для створення штучних ліпідних бульбашок – ліпосом.
Ліпосоми широко застосовують як капсули для доставки різних лікарських речовин, антигенів, ферментів в різні органи і тканини, так як ліпідні капсули здатні проникати через клітинні мембрани. Це дозволяє направляти лікарські речовини точно на адресу в уражений орган.
9.1. Схема клітинної мембрани із подвійного ліпідного шару. Гідрофобні ділянки молекули ліпідів притягуються між собою; гідрофільні ділянки молекули знаходяться із зовнішнього боку. Молекули білків пронизують ліпідний бислой.
Обмін ліпідів
В організмі нейтральні жири знаходяться у 2-х формах: запасного жиру та протоплазматичного жиру.
До складу протоплазматичного жиру входять фосфоліпіди та ліпопротеїди. Вони беруть участь у формуванні структурних компонентів клітин. Мембрани клітин, мітохондрій та мікросом складаються з ліпопротеїдів та регулюють проникність окремих речовин. Кількість протоплазматичного жиру стабільна і не змінюється в залежності від голодування або ожиріння.
Запасний (резервний) жир – до його складу входять триацилгліцерини жирних кислот – знаходиться у підшкірній жировій клітковині та в жирових депо внутрішніх органів.
Функції резервного жиру полягають у тому, що це запасне джерело енергії, доступної для використання в період голодування; це ізоляційний матеріал від холоду, від механічних травм.
Важливо також, що ліпіди, розпадаючись, виділяють не лише енергію, а й значну кількість води:
При окисленні 1 г білка виділяється – 0,4 г; вуглеводів – 0,5 г; ліпідів – 1 г води. Ця властивість ліпідів має велике значення для тварин, що мешкають в умовах пустелі (верблюди).
Перетравлення ліпідів у шлунково-кишковому тракті
У ротовій порожнині ліпіди піддаються лише механічній обробці. У шлунку є невелика кількість ліпази, що гідролізує жири. Мала активність ліпази шлункового соку пов'язані з кислою реакцією вмісту шлунка. Крім того, ліпаза може впливати тільки на емульговані жири, у шлунку відсутні умови для утворення емульсії жиру. Тільки в дітей віком і в моногастрических тварин ліпаза шлункового соку відіграє у перетравленні ліпідів.
Кишечник є основним місцем перетравлення ліпідів. У дванадцятипалій кишці на ліпіди впливає жовч печінки та сік підшлункової залози, одночасно відбувається нейтралізація кишкового вмісту (хімусу). Відбувається емульгування жирів під впливом жовчних кислот. До складу жовчі входять: холева кислота, дезоксихолева (3,12 дигідроксихоланова), хенодезоксихолева (3,7 дигідроксихоланова) кислоти, натрієві солі парних жовчних кислот: глікохолева, глікодезоксіхолева, таурозеоксилова. Вони складаються з двох компонентів: холевої та дезоксихолевої кислот, а також гліцину та таурину.
дезоксихолева кислота хенодезоксихолева кислота
глікохолева кислота
таурохолева кислота
Солі жовчних кислот добре емульгують жири. При цьому збільшується площа зіткнення ферментів з жирами та збільшується дія ферменту. Недостатність синтезу жовчних кислот чи затримка надходження порушує ефективність дії ферментів. Жири, як правило, всмоктуються після гідролізу, але частина тонко емульгованих жирів всмоктується через стінку кишечника і перетворюється на лімфу без гідролізу.
Естерази розривають у жирах ефірний зв'язок між спиртовою групою і карбоксильною групою карбонових кислот і неорганічних кислот (ліпаза, фосфатази).
Під дією ліпази жири гідролізуються на гліцерин та вищі жирні кислоти. Активність ліпази збільшується під впливом жовчі, тобто. жовч безпосередньо активує ліпазу. Крім того, активність ліпази збільшують іони Са++ внаслідок того, що іони Са++ утворюють нерозчинні солі (мила) з жирними кислотами, що звільнилися, і запобігають їх переважному впливу на активність ліпази.
Під дією ліпази на початку гідролізуються ефірні зв'язки у α і α 1 (бічних) вуглецевих атомів гліцерину, потім у β-вуглецевого атома:
Під дією ліпази до 40% триацилгліцеридів розщеплюються до гліцерину та жирних кислот, 50-55% гідролізується до 2-моноацилгліцеринів і 3-10% не гідролізується і всмоктуються у вигляді триацилгліцеринів.
Стериди корму розщеплюються ферментом холестеролестеразою до холестерину та вищих жирних кислот. Фосфатиди гідролізуються під впливом фосфоліпаз А, A 2 , З і D. Кожен фермент діє певну сложноэфирную зв'язок ліпіду. Точки застосування фосфоліпаз представлені на схемі:
Фосфоліпази підшлункової залози, тканинні фосфоліпази виробляються у вигляді проферментів та активуються трипсином. Фосфоліпаза A 2 зміїних отрут каталізує відщеплення ненасиченої жирної кислоти в положенні 2 фосфогліцеридів. При цьому утворюються лізолецитини із гемолітичною дією.
фосфотидилхолін лізолецітин
Тому при попаданні цієї отрути в кров відбувається сильний гемоліз.
Лізолецитини в малих концентраціях стимулюють диференціювання лімфоїдних клітин, активність протеїнкінази, посилюють клітинну проліферацію.
Коламінфосфатиди та серинфосфатиди розщеплюються фосфоліпазою А до лізоколамінфосфатидів, лізосеринфосфатидів, які далі розщеплюються фосфоліпазою A 2 . Фосфоліпази З і D гідролізують зв'язки холіну; коламіну та серину з фосфорною кислотою та залишку фосфорної кислоти з гліцерином.
Всмоктування ліпідів відбувається у тонкому відділі кишечника. Жирні кислоти з довжиною ланцюга менше 10 атомів вуглецю всмоктуються в неетерифікованій формі. Для всмоктування необхідна наявність емульгуючих речовин – жовчних кислот та жовчі.
Ресинтез жиру, характерного для даного організму, відбувається у кишковій стінці. Концентрація ліпідів у крові протягом 3-5 годин після прийому корму висока. Хіломікрони- дрібні частинки жиру, що утворюються після всмоктування в кишковій стінці, являють собою ліпопротеїди, оточені фосфоліпідами та білковою оболонкою, усередині містять молекули жиру та жовчних кислот. Вони надходять у печінку, де ліпіди піддаються проміжному обміну, а жовчні кислоти проходять у жовчний міхур і далі у кишечник (див. рис.9.3 на стр.192). Внаслідок такого кругообігу втрачається мала кількість жовчних кислот. Вважають, що молекула жовчної кислоти на добу здійснює 4 кругообіги.
Стан шкіри безпосередньо залежить від певних хімічних сполук, зокрема незамінних жирних кислот. Оптимальним є співвідношення кислот омега-6 та омега-3 у діапазоні між 4:1 та 1:1. Жирні кислоти відіграють роль своєрідних «цеглинок», з яких будуються довгі поліненасичені ланцюги жирних кислот, що скріплюють ліпідні бислои багатошарові пласти рогового шару шкіри. Якщо шкіра зазнає дефіциту жирних кислот, ліпідні пласти втрачають структуру і розшаровуються на окремі бислои, які перемішуються і залишають дірки в захисному екрані шкіри. Все це проявляється у підвищеній сухості шкіри, роздратуванні, лущенні та почервонінні.
Ліпідний шар потребує відновленняяк при дефіциті незамінних жирних кислот. Наносячи крем, ми і не замислюємося над тим, що, живлячи шкіру, одночасно руйнуємо ліпідний шар. Для того, щоб транспортувати корисні речовини до живих клітин у глибокі шари шкіри, крему необхідно проникнути крізь захисний бар'єр, по суті зруйнувавши його.
ПАР та різні «розчинники» у складі косметичних препаратівза своєю дією є антагоністами ліпідів жирів та олій, руйнуючи захисний бар'єр. Щоб прискорити відновлення шкірного бар'єру, в рецептуру косметичного засобу додають ліпіди – так звану «переживаючу добавку». Такі добавки є обов'язковим компонентом миючих засобів, які відрізняються агресивним впливом, інтенсивно вимиваючи епідермальні ліпіди
Ліпіди можна сміливо відносити до активних добавок, тому що їх роль, насправді, важко переоцінити.Ліпіди не просто формують епідермальний бар'єр, а й беруть безпосередню участь у метаболізмі біологічно активних молекул. Крім того, ліпіди несуть важливу допоміжну функцію, покращуючи проникність рогового шару. Вбудовуючись у ліпідні пласти, вони змінюють їх властивості та прокладають шлях поживним речовинам. Так, масляна фаза з переважанням ненасичених ліпідів при нанесенні на шкіру демонструє розрідження ліпідного прошарку між клітинами рогового епідермісу корнеоцитами. Відповідно, водорозчинні речовини проходять до глибинних шарів шкіри значно легше.
На сьогоднішній день відомо кілька різних технологій отримання олій.При цьому в залежності від використаної технології, олії можуть відрізнятися корисними властивостямита цінністю. Найбільшу поживну цінність мають масла, отримані методом холодного віджиму. Розкришені зерна поміщають під прес і віджимають. Залишаючись максимально цінним з точки зору збереження поживних речовин, така олія одночасно є економічно нерентабельною, так як її кількість у порівнянні з витратами сировини невелика. Щоб збільшити вихід олії, віджимання виробляють при високих температурах, проте якість такого продукту значно нижча. Найбільшу кількість масла можна отримати методом екстракції за допомогою органічного розчинника та одночасної дії високої температури, що також позначається на якості олії та вартості олії. Застосування подібних сортів олій у косметології обмежене.
Виробники косметики часто використовують не чисті олії, а масляні екстракти.Як основа такого екстракту виступає харчова олія – оливкова, рапсова, кукурудзяна та ін. До основи додають необхідний рослинний компонент, з якого екстрагують жиророзчинні компоненти. Цей спосіб дає можливість екстрагувати як жирні, так і ефірні маслаодночасно, тому так, зокрема, отримують олії кропу та моркви. Нерідко в описі до косметичного засобу масляні екстракти згадуються як «олії» без застережень.
Негативною властивістю ліпідів є їхня здатність до прогорканняпов'язана з ненасиченим характером тригліцеридів жирних кислот При прогорканні олії утворюють газоподібні і леткі кислоти, альдегіди, кетони і жирні кислоти, які мають подразнюючу дію на шкіру та слизові оболонки. Олія набуває неприємного запаху і гіркого смаку. Ці зміни залежать від впливу кисню повітря, води, світла, мікроорганізмів, ферментів, що сприяють омиленню жирів, а також білків, вуглеводів та інших органічних домішок.
Особливо швидко гіркують жири, у складі яких переважають радикали ненасичених жирних кислот.Прогоркання жиру значною мірою затримується деякими домішками. Зокрема, фосфатидами та токоферолами (вітамін Е). При рафінації ці речовини видаляються, тому рафіновані жири стійкіші. Олія, яка принесе тільки користь вашій шкірі, не повинна мати запаху та смаку, властивого йому при гіркоті. Однак варто пам'ятати, що олії різних рослин помітно відрізняються за запахом та смаком. Якщо ви пробуєте вперше якесь масло, то незвичайний запах необов'язково означає прогоркання, потрібно знати, як пахне саме це масло. Занадто липких, в'язких, легко застигаючих жирів слід уникати, оскільки вони мають «фізіологічну транспортабельність», тобто. не здатні проникати через роговий шар шкіри, самі можуть закупорити отвори сальних та потових залоз та порушити їх нормальні функції; це може призвести до низки захворювань шкіри, тому консистенція олії має бути м'якою та ніжною.
Кращими з олії є олії, отримані холодним пресуванням.Такі олії залишаються у постійному вигляді, тобто. такому, як вони перебувають у природних продуктах.
Ганна Марголіна, к.б.н.
Основні причини пошкодження епідермального бар'єру
- Очищення
- Харчування шкіри
- Зволоження шкіри
- Деякі зволожуючі інгредієнти в косметиці
- Денний захист
- Рослинні оліїдля живлення та відновлення шкіри
Після 30 років багато жінок відзначають, що їхня шкіра стає млявою, сухою та тьмяною. Зазвичай така шкіра відрізняється підвищеною чутливістю, часто червоніє та запалюється. Ці симптоми свідчать, що епідермальний бар'єр шкіри пошкоджений. Якщо не вжити заходів, шкіра все більше зневоднюватиметься, втрачатиме пружність, в'яне.
ОСНОВНІ ПРИЧИНИ ПОШКОДЖЕННЯ ЕПІДЕРМАЛЬНОГО БАР'ЄРУ:
1. Дія факторів, що викликають утворення вільних радикалів у шкірі та перекисне окислення епідермальних ліпідів (УФ-випромінювання, радіація, імунні реакції).
2. Прямий руйнівний вплив агресивних речовин на роговий шар (ПАР - Пповерхнево- Аактивні Ущества, розчинники).
3. Пригнічення життєдіяльності клітин епідермісу, які синтезують ліпіди (ПАР, радіація, УФ-випромінювання, старіння).
4. Недолік незамінних жирних кислот (лінолевої, ліноленової, гамма-ліноленової).
Порушення бар'єрної функції рогового шару призводить до серйозних наслідків і відбивається насамперед на зовнішньому виглядішкіри. Першим симптомом пошкодження епідермального бар'єру є сухість шкіри, потім порушується зчеплення між роговими лусочками, що призводить до посиленого лущення, далі порушується нормальна диференціювання кератиноцитів і, поряд з лущенням, що продовжується, роговий шар потовщується. Шкіра, епідермальний бар'єр якої пошкоджений, стає проникною не тільки для води, але також для бактерій та токсинів, тому вона часто червоніє, свербить та запалюється.
Відновити зруйнований епідермальний бар'єр непросто. Насамперед тому, що шкіра, бар'єрні властивості якої порушені, стає більш чутливою до дії факторів, що спричиняють подальше пошкодження епідермального бар'єру. Чим вище проникність шкіри для води, тим глибше проникають у неї ПАР миючих засобів, мікроби та токсини, що викликають запальну реакцію та утворення вільних радикалів у шкірі. ПАР, що проникають у глибокі шари епідермісу, руйнують клітини базального шару, внаслідок чого порушується синтез епідермальних ліпідів, а вільні радикали, що утворився у шкірі внаслідок запальних процесів та дії токсинів, викликають подальше руйнування ліпідних пластів. Виникає замкнене коло – чим сильніше пошкоджено епідермальний бар'єр, тим легше він ушкоджується. Тому перше, що потрібно зробити для порятунку шкіри, - це запобігти подальшій руйнації бар'єру.
ОЧИЩЕННЯ
Починати треба з вмивання. Уважно вивчіть засоби, якими ви користуєтеся - можливо, саме в них полягає головна причина руйнування епідермального бар'єру. Всі препарати, що очищають, контактують зі шкірою, повинні бути дуже м'якої дії. Постарайтеся вмиватися з очищаючим засобом не частіше 2 разів на день, щоб зменшити можливість подразнення шкіри - засіб, що очищає, який би він не м'який, націлений на видалення забруднення зі шкіри і не робить відмінності між використаними і захисними жирами або між потом і шкірною вологою. Контакт препарату, що очищає, зі шкірою обличчя повинен бути дуже короткочасний і його потрібно ретельно змивати.
Великою проблемою у сучасних містах стала вода. Часто вона містить речовини, контакт яких із пошкодженою шкірою небажаний. Тому в період загострення чутливості та дратівливості шкіри, має сенс вмиватися спеціальною покупною водою або використовувати квіткову воду, отриману паровою перегонкою з запашних трав та квітів.
ЖИВЛЕННЯ ШКІРИ
Ушкодження у бар'єрі слід чимось «залатати». Для цього застосовуються ліпіди як у вигляді чистої олії, так і в комбінації з іншими інгредієнтами у складі косметики. Молекули ліпідів проникають у міжклітинні проміжки та вбудовуються у ліпідний бар'єр. Частина нанесених зверху молекул ліпідів поступово пересувається міжклітинними проміжками, досягає живих шарів епідермісу і включається в клітинний метаболізм. У тому числі вони можуть бути фундаментом для подальшого синтезу ліпідів, характерних для шкірного бар'єру.
Найчастіше, для постачання клітин «будівельним матеріалом» використовуються олії, що містять незамінні жирні кислоти (лінолеву та гамма-ліноленову). Вони сприяють прискореному синтезу компонентів ліпідного бар'єру, доставляючи необхідні попередники ліпідів прямо клітинам, таким чином надаючи особливо благотворну дію на шкіру (олії бурачника, енотери, чорної смородини). Олії, багаті стеринами, стимулюють кератиноцити і мають протизапальні властивості (олії шипшини, таману, соєву, сафлорову). Олії, збагачені насиченими та мононасиченими жирними кислотами, мають більш виражену оклюзивну властивість (блокування випаровування вологи) та сприяють відновленню бар'єрних властивостей за рахунок зволоження епідермісу (масло ши, макадамії, кукурудзяне, кокосове, какао, кешью). Олії бажано наносити на шкіру після вмивання.
ЗВОЛОЖЕННЯ ШКІРИ
Відновлення епідермального бар'єру – це лише один із способів зволожити суху шкіру. Це досить повільний спосіб, який до того ж потребує часу. Відновлюючи бар'єр, ми обмежуємо випаровування води через роговий шар. Можна діяти інакше – зволожити сам роговий шар чи покрити його вологою плівкою. Ще один спосіб зволожити шкіру – посилити кровотік у судинах дерми, збільшивши таким чином надходження вологи в епідерміс.
Вміст вологи в епідермісі залежить від кількості вологи, що надходить до нього з дерми, а також від швидкості випаровування води через роговий шар. Верхня частина рогового шару, що безпосередньо контактує з повітрям, практично позбавлена ліпідів, тому вона висихає швидше, ніж епідерміс загалом. Однак рогові лусочки мають своє автономне джерело водопостачання - вони притягують воду з повітря за допомогою особливих молекул, що мають високу вологоємність (гігроскопічність). Комплекс гігроскопічних молекул на поверхні рогових лусочок – натуральний зволожуючий фактор (NMF) – складається з:
Вільних амінокислот – 40%
Піроглутамат натрію – 12%
Сечовини – 7%
Аміаку, креатиніну та ін. органічних сполук – 17%
Магнію - 1,5%
Калію - 4%
Кальція – 1,5%
Натрію – 5%
Молочної та лимонної кислот, іонів хлориду та фосфату - 12%
Від кількості вологи, пов'язаної з NMF залежить еластичність рогового шару. Недостатньо зволожений роговий шар створює видимість сухої шкіри, навіть якщо в епідермісі достатньо вологи. Для того, щоб підвищити зволоженість рогового шару, в косметику додають ті ж речовини, що входять до складу натурального зволожуючого фактора. Це сечовина, амінокислоти (серії, гліцин, аланін, пролін), мінерали (магній, калій, натрій, кальцій), Na-РСА, молочна кислота,
Зволожуючу дію мають усі речовини, здатні притягувати вологу з повітря (мають гігроскопічність). Однак гліцерин не рекомендується вводити в креми для сухої шкіри, оскільки витягаючи воду з рогового шару, він може ще більше зневоднювати шкіру. Сорбітол менш гігроскопічний, ніж гліцерин, тому ризик висушування шкіри менший.
Останнім часом все більш популярними компонентами, що зволожують, стають природні речовини, які утворюють на шкірі плівку, насичену вологою. Це гіалуронова кислота, хітозан, β-глюкан з пекарських дріжджів, білкові гідролізати (наприклад, колаген або пшеничний білок). Не рекомендується використовувати для зволоження шкіри вазелін та інші важкі олії, що утворюють на шкірі водонепроникну плівку, оскільки вони непроникні також для повітря і шкіра під ними задихається.
ДЕЯКІ ЗВОЛОЖУЮЧІ ІНГРЕДІЄНТИ У КОСМЕТИЦІ
Гліцерин
Пом'якшує шкіру, знижує температуру замерзання рідини (запобігає замерзанню крему на обличчі в морозний день). У вологому повітрі працює як зволожувач шкіри, притягуючи вологу з атмосфери. У сухому повітрі може витягувати воду із рогового шару.
Сечовина
Компонент натурального зволожуючого фактора (NMF) рогового шару. У косметичні рецептури вводиться у концентрації близько 5%. Не рекомендується використовувати в косметиці для чутливої шкіри та дитячої косметики. Має зволожуючу, відлущувальну та антимікробну дію.
Молочна кислота
Компонент NMF рогового шару Зволожуюча, відлущувальна, антимікробна дія.
Піроглутамат натрію
Компонент NMF рогового шару Утворюється у клітинах у процесі кератинізації з білка філагріну. Найкращий результат дає введення Na-PCA в ліпосоми.
Гіалуронова кислота
Глікозаміноглікан, що є головним компонентом міжклітинної речовини дерми. Утворює плівку на поверхні шкіри. Має високу водоутримуючу здатність, пом'якшує, зволожує шкіру, зменшує втрату води через роговий шар.
Розчинний колаген
Утворює зволожуючу плівку на шкірі, зменшує втрату води через роговий шар, пом'якшує шкіру, прискорює загоєння дрібних пошкоджень шкіри.
Хітозан
Полісахарид, отриманий з панцирів морських ракоподібних. Утворює на шкірі зволожуючу плівку, пом'якшує шкіру та захищає її від пошкоджень
β-глюкан
Полисахарид, отриманий із клітинної стінки пекарських дріжджів. Утворює на шкірі зволожуючу плівку, захищає шкіру від УФ-випромінювання, має імуностимулюючу дію.
ДЕННИЙ ЗАХИСТ
Вдень шкіра має бути захищена від шкідливої дії УФ-променів, від вільних радикалів та від подальшого зневоднення. Для цього використовують креми з гіалуроновою кислотою, хітозаном, восками (жожоба, канделіли, бджолиним), вітаміном Е, рослинними екстрактами з вітаміном С та флавоноїдами (розмарину, винограду, зеленого чаю, гамамелісу і т. д.).
Для успішного відновлення епідермального бар'єру шкірі необхідні незамінні жирні кислоти, які містяться в трьох основних оліях - чорних смородинах, бурачниках, енотерах. Їх бажано не лише наносити на шкіру, а й споживати усередину у вигляді пишних добавок. З раціону потрібно виключити насичені жири та маргарин, що складається з гідрогенізованого жиру. З харчових олій дуже корисні соєва, кукурудзяна, кунжутна, рапсова.
Справжнє відновлення епідермального бар'єру відбувається лише після того, як клітини епідермісу отримають необхідний будівельний матеріалі виготовлять достатню кількість церамідів та інших епідермальних ліпідів, з яких будуть побудовані епідермальні пласти. Але перш ніж це станеться, можна накласти на ліпідний прошарок епідермісу щось на зразок латок. З цією метою використовують косметику, в якій містяться готові шаруваті структури, збудовані з полярних ліпідів.
Це можуть бути ліпосоми або плоскі мембраноподібні структури (ламели). Іноді вони зроблені з церамідів, але найчастіше їх виготовляють на основі фосфоліпідів (вони схожі на цераміди, але мають два гідрофобні хвости). При попаданні на пошкоджений роговий шар, ліпосоми або ліпідні ламели вбудовуються в ділянки, позбавлені ліпідів, та заліплюють дірки в епідермальному бар'єрі.
РОСЛИННІ ОЛІЇ ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ ТА ВІДНОВЛЕННЯ ШКІРИ
Олія Бурачника (Borage oil)
Бурачник лікарський, огіркова трава
Borago officinalis L.
Насіння бурачника містить до 33% олії, багатої гамма-ліноленовою кислотою (ГЛК). Це визначає його унікальні властивості, що відновлюють. Рекомендовано для сухої та в'янучої шкіри, використовується також як харчова добавка, що покращує структуру шкіри та волосся.
Олія Енотери / Примули вечірньої (Evening primrose oil)
Енотера дворічна
Oenothera biennis L.
"Примула вечірня" - прямий переклад однієї з англійських назв рослини, квітки якої розкриваються тільки перед заходом сонця. Насіння енотера містить від 65 до 80% лінолевої та від 8 до 14% гамма-ліноленової кислот. Завдяки високим відновлюючим властивостям ефективно в терапії шкірних захворювань (зовнішньо і у вигляді харчової добавки). Стимулює зростання нігтів, використовується як пом'якшувальний та зволожуючий інгредієнт у косметиці.
Олія чорної смородини (Blackcurrant seed oil)
Смородина чорна
Ribes nigrum L.
Олія чорної смородини відома завдяки високому вмісту лінолевої та гамма-ліноленової кислот в оптимальному співвідношенні 1:1. Від вмісту ГЛК в епідермісі залежить цілісність епідермального бар'єру та вологоутримуючі властивості шкіри. Використовується в лікувальних та профілактичних засобах, особливо рекомендується для сухої та в'яне шкіри. Потрібний компонент anti-age терапії.
Олія шипшини (Rose hips seed oil / Rosa mosqueta oil / Musk rose seed oil)
Троянда мускусна (мускатна)
Rosa moschata J. Hermann
Жирне масло шипшини одержують із насіння дикорослих шипшин (кущових плетистих троянд). Застосовується в медицині для лікування ран та прискорення регенерації пошкоджених тканин. Завдяки високому вмісту лінолевої кислоти має протизапальні властивості. Використовується в засобах для догляду за тілом, для нормальної, сухої та пошкодженої шкіри; для ослаблених, пошкодженого волосся. Сприяє загоєнню дрібних ран та тріщин.
Олія Макадамії (Macadamia oil)
Макадамія трійчастолистна
Macadamia ternifolia F. Muehl
Олія макадамії багата на тригліцерини стеаринової (близько 60%) і пальмітинової (21%) кислот, а також вітамінами групи В і РР. Сприяє підтримці водного балансу шкіри, легко вбирається, пом'якшує і живить шкіру.
Соєва олія (Soybeen oil)
Соя культурна
Glycine maxima (L.)
Завдяки високому вмісту ситостерину, токоферолів і незамінних жирних кислот має виражені регенеруючі властивості, відновлює епідермальний бар'єр і вологоутримуючу здатність шкіри.
Олія ши / каріте (Shea butter)
Butyrospermum parkii
У насінні дерева ши («масляного дерева») трав'янистих, сухих саван Західної та Центральної Африки міститься до 50% жиру, що зберігає консистенцію вершкового масланавіть за температури 35 градусів. Дуже цінується місцевим населенням, яке називає його «карите» чи «шеа» («ши»). Завдяки виключно високому вмісту неомилюваних компонентів, має сильні антиоксидантні та регенеруючі властивості. Використовується у сонцезахисних засобах, особливо рекомендується для anti-age косметики. Відновлює пошкоджене, сухе волосся.
Олія какао (Cacao butter)
Какао, шоколадне дерево
Teobroma cacao L.
У маслі міститься стеаринова, пальмітинова, олеїнова та ліноленова кислоти. Має загоювальну та тонізуючу дію, застосовується при сухій, чутливій, ніжній шкірі.