روغن پالم همانطور که از نامش پیداست از میوه های درخت نخل روغنی استخراج می شود و به طور گسترده در آشپزی و آرایشی استفاده می شود. از دیگران روغن های گیاهیروغن پالم سرشار از ویتامین E، کاروتن (پروویتامین A)، کوآنزیم Q10 و همچنین سایر مواد شفابخش حیاتی است که به طور بهینه با هم ترکیب می شوند و اثرات آنها را افزایش می دهند. کافی است بگوییم که روغن پالم قرمز 15 برابر بیشتر از هویج و 50 برابر بیشتر از گوجه فرنگی حاوی پروویتامین A است.

این همان چیزی است که به شرکت های لوازم آرایشی فرانسوی که به دلیل فناوری بالای خود مشهور هستند، اجازه داد تا روغن پالم را به عنوان منبع ویتامین های طبیعی A و E در کرم ها بگنجانند.

خواص روغن پالم

در سال‌های اخیر، صحبت‌های زیادی در مورد آنتی‌اکسیدان‌ها شده است که به حذف رادیکال‌های آزاد از بدن ما کمک می‌کنند، که منشأ طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها و بیماری‌ها هستند. پیری زودرس. بنابراین، روغن پالم حاوی مقادیر زیادی آنها است و بنابراین برای کسانی که کلسترول خون بالایی دارند یا از بیماری‌ها رنج می‌برند، ضروری است. سیستم قلبی عروقیکسانی که متابولیسم و ​​عملکرد سیستم ایمنی بدنشان مختل شده است.

کاربرد در زیبایی

روغن پالم از اهمیت ویژه ای برای پوست برخوردار است، زیرا اولین کسی است که تمام عواقب شرایط محیطی نامطلوب، رژیم غذایی ناسالم و استرس مداوم را تجربه می کند. پوست سریعتر شروع به محو شدن، پیر شدن، چین و چروک شدن و لایه برداری می کند. ویتامین های موجود در روغن پالم قرمز محافظت آنتی اکسیدانی موثری برای پوست ایجاد می کند، به همین دلیل روند پیری کند می شود، چین و چروک ها به تدریج صاف می شوند و به نظر می رسد خود پوست دوباره متولد شده است: خشکی و پوسته پوسته شدن از بین می رود، پوست نرم، صاف و نرم می شود. جلوی چشم جوان تر

علاوه بر این، روغن نخل به محافظت از پوست در برابر مضرات کمک می کند اشعه ماوراء بنفش، بنابراین شروع به گنجاندن آن در کرم ها و لوسیون های مورد استفاده در ساحل شد.

اگر می خواهید پوست خود را برای مدت طولانی جوان نگه دارید، به ترکیب کرم هایی که انتخاب می کنید توجه کنید. اگر حاوی روغن پالم قرمز باشند، به این معنی است که سازندگان آنها همگام با زمان هستند و از آخرین دستاوردها در صنعت آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

استفاده خانگی

روغن پالم برای پوست های بالغ یا خشک بسیار مفید است. ترکیب خاص این محصول امکان استفاده از آن را برای پوست اطراف چشم فراهم می کند. ما چندین دستور العمل جهانی را ارائه می دهیم.

1. برای پاکسازی صورت به جای کف از روغن پالم استفاده کنید.
2. می توانید به آرامی صورت خود را با یک پد پنبه ای آغشته به روغن پالم پاک کنید.
3. یک کرم شب فوق العاده روغنی است که به سادگی در یک لایه نازک روی پوست مالیده می شود.
4. روغن پالم بسیار عالی است ماسک مغذی. برای این روش، روغن را در یک لایه ضخیم بمالید و پس از حدود 40 دقیقه، با آب گرم بشویید.
5. اگر خودتان استفاده از لوازم آرایشی را تمرین می کنید، این توصیه را در نظر بگیرید. یک قاشق چایخوری روغن پالم را به کرم خود اضافه کنید، ماسک را برای تغذیه یا مرطوب کردن پوست صورت خود انجام دهید. این کار اثربخشی محصولات را افزایش می دهد و به ترمیم پوست و طولانی شدن جوانی کمک می کند.
6. طرفداران استفاده از مخلوط روغن در مراقبت و جوانسازی صورت از ترکیب روغن های گیاهی مختلف از جمله روغن پالم به نسبت 3:1 لذت خواهند برد. روغن های زیتون، نارگیل، بیدمشک، بذر کتان، شی یا روغن های دیگر ایده آل هستند.

از آنجایی که روغن پالم خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد، می توان از آن حتی برای پوست های حساس نیز استفاده کرد.

علاوه بر خاطره انگیز بودن، دامنه های .com منحصر به فرد هستند: این تنها نام .com در نوع خود است. سایر برنامه های افزودنی معمولاً فقط ترافیک را به سمت همتایان .com خود هدایت می کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ارزیابی دامنه premium .com، ویدیوی زیر را تماشا کنید:

وب سایت خود را توربو شارژ کنید ویدیوی ما را تماشا کنید تا یاد بگیرید چگونه.

حضور وب خود را بهبود بخشید

با یک نام دامنه عالی به صورت آنلاین مورد توجه قرار بگیرید

73 درصد از کل دامنه های ثبت شده در وب .coms هستند. دلیل آن ساده است: com جایی است که بیشترین ترافیک وب در آن اتفاق می افتد. داشتن یک .com premium به شما مزایای زیادی از جمله سئوی بهتر، تشخیص نام و ایجاد حس اقتدار در سایت شما می دهد.

این چیزی است که دیگران می گویند

از سال 2005، ما به هزاران نفر کمک کرده‌ایم تا نام دامنه عالی را دریافت کنند

• معامله آسان و سریع. - متیو گرووز، 6/11/2019
• پیدا کردن نامی که به خوبی شناخته شود بسیار ساده است. خرید سریع و ساده با تشکر! - سوفی سواپ، 6/10/2019
• توجه مشتری قابل توجه!! من می خواهم بگویم Hugedomains مطابق با نیازهای من سفارشی شده است، و این کاملاً قابل توجه است. من می بینم که در آینده نزدیک فقط با Hugedomains کار می کنم. ThisIsSrilanka.com - سورن میرچندنای، 1398/06/10
• بیشتر

روغن پالم از میوه های درخت نخل روغنی تهیه می شود. و روغن بدست آمده از دانه های این درخت خرما را روغن هسته خرما می گویند. در روسیه، روغن پالم نسبتاً اخیراً مورد استفاده قرار گرفت. برای پخت و پز و شیرینی پزی، به ویژه محصولاتی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند، ایده آل است. در حال حاضر روغن پالم فراگیر شده است که فواید و مضرات آن هنوز در حال بررسی است و بحث و جدل پیرامون آن ادامه دارد.

استفاده از روغن پالم

روغن پالم به دلیل خواص شیمیایی و فیزیکی جالبی که دارد به یکی از رایج ترین انواع چربی های گیاهی در جهان تبدیل شده است. این نیز به این دلیل است که به راحتی در دسترس است و بسیار ارزان است. روغن پالم در برابر اکسیداسیون بسیار مقاوم است، بنابراین می توان آن را ذخیره کرد برای مدت طولانی.

روغن پالم عمدتاً در صنایع غذایی استفاده می شود. از آن در تهیه وافل، رول اسفنجی، کیک، خامه استفاده می شود و محصولات نیمه تمام روی آن سرخ می شود. روغن پالم در پنیر فرآوری شده، شیر تغلیظ شده، کره ترکیب شده، به دسرهای کشک و غیره اضافه می شود. بسیاری از دستور العمل های مدرن نمی توانند بدون روغن پالم کار کنند. آنها همچنین تا حدی جایگزین چربی شیر می شوند. به طور کلی، فهرست کردن محصولاتی که روغن پالم ندارند آسان تر از محصولاتی است که حاوی آن هستند.

روغن پالم که استفاده از آن به صنایع غذایی محدود نمی شود، در ساخت شمع و صابون نیز استفاده می شود. در زیبایی، معمولاً برای مراقبت از پوست خشک و پیر صورت استفاده می شود، زیرا پوست را تغذیه، نرم و مرطوب می کند.

روغن پالم برای برخی بیماری ها مفید است. به عنوان مثال، برای مشکلات بینایی: شب کوری، بلفاریت، گلوکوم، ورم ملتحمه و غیره. با تشکر از شما خواص داروییروغن پالم برای درمان بیماری های مختلف قلب و عروق خونی توصیه می شود.

فواید روغن پالم

بسیاری از مردم به این سوال علاقه دارند: "آیا روغن پالم مضر است یا مفید؟"

اگر در مورد فواید آن صحبت کنیم، قبل از هر چیز لازم است بر آنچه در آن وجود دارد تأکید کنیم تعداد زیادی ازکاروتنوئیدها، قوی ترین آنتی اکسیدان ها هستند که برای بدن انسان ارزش زیادی دارند. کاروتنوئیدها تأثیر مثبتی بر مو و پوست ضعیف دارند. بنابراین، توسط بسیاری از شرکت های آرایشی شناخته شده استفاده می شود.

روغن پالم رکورددار محتوای ویتامین E است که از توکوترینول ها و توکوفرول تشکیل شده است. توکوترینول ها در گیاهان بسیار نادر هستند، آنها با رادیکال های آزاد که باعث سرطان می شوند مبارزه می کنند.

روغن پالم سرشار از تری گلیسرول است که خیلی سریع هضم می شود و زمانی که وارد کبد می شود برای تولید انرژی بدون ورود به جریان خون استفاده می شود. این روغن مخصوصاً برای افرادی که در هضم سایر چربی ها مشکل دارند و همچنین کسانی که مراقب اندام خود هستند و ورزشکاران مفید است.

روغن پالم همچنین حاوی بسیاری از چربی‌های غیراشباع است: اولئیک و اسید لینولئیک که به آن کمک می‌کنند. این اسیدها در ساختار استخوان ها، مفاصل نقش دارند و برای سلامت پوست مفید هستند.

پروویتامین A عملکرد تحلیلگر بینایی را تضمین می کند و در تولید رنگدانه بینایی در شبکیه نقش دارد.

روغن نخل. چند عدد ...

مضرات روغن پالم

ضرر اصلی روغن پالم میزان بالای چربی های اشباع شده آن است. همین چربی ها نیز در آنها وجود دارد کره. بسیاری از دانشمندان استدلال می کنند که مصرف مقادیر زیادی چربی اشباع شده به بروز بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.

روغن پالم تنها حاوی 5٪ اسید لینولئیک است که کیفیت و قیمت روغن های گیاهی به این شاخص بستگی دارد. روغن های گیاهی به طور متوسط ​​71 تا 75 درصد از این اسید را دارند و هر چه بیشتر باشد، نوع روغن ارزشمندتر است.

آمار صندوق جهانی حیات وحش می گوید که نیمی از غذاهای بسته بندی شده حاوی روغن پالم هستند. شرکت‌ها در حال افزایش تولید این روغن هستند و به همین منظور جنگل‌های وحشی استوایی قطع می‌شوند و به جای آن‌ها نخل‌های روغنی کاشته می‌شوند. در نتیجه جنگل زدایی، گونه های نادری از حیوانات می میرند - همچنین غیر مستقیم، اما مضر.

چه اتفاقی می افتد، آیا روغن پالم مضر است یا مفید؟ با کمال تعجب، فواید و مضرات روغن قابل مقایسه است. به عنوان مثال، به دلیل چربی های اشباع روغن، هنگام مصرف آن مشکلات قلبی ایجاد می شود، اما در عین حال حاوی ویتامین های A و E است که روغن پالم را برای پیشگیری از بیماری های قلبی و سرطان مفید می کند. روغن پالم به دلیل محتوای اسید لینولئیک آن ارزشمند است، اما در عین حال بسیار کمتر از روغن های دیگر است. چند ترکیب عجیب مضر و خواص مفیدمعلوم می شود - شاید محققان دانشمندان انگلیسی بودند یا در جایی اشتباه کردند؟ نه، همه چیز بسیار ساده تر است - روغن نخل انواع مختلفی دارد.

انواع روغن پالم

مفیدترین و طبیعی ترین روغن پالم قرمز است. برای به دست آوردن آن از فناوری ملایمی استفاده می شود که در آن بیشتر مواد مفیدذخیره می شود. این روغن به دلیل دارا بودن کاروتن زیاد (که رنگ نارنجی و قرمز گوجه فرنگی را به آن می دهد) رنگ قرمز دارد.

روغن پالم قرمز طعم و بوی شیرینی دارد. محققان به این نتیجه رسیدند که در طی فرآیند تصفیه روغن پالم، مواد مفیدی از آن آزاد می شود. و روغن پالم قرمز خام حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. خواص مفید توصیف شده روغن پالم عمدتاً در مورد روغن پالم قرمز اعمال می شود. از دیرباز توسط مردم بومی آفریقای مرکزی و غربی، آمریکای مرکزی و برزیل به عنوان غذا مصرف می شده است. در آفریقا، روغن پالم قرمز به عنوان یک ماده خام چربی بسیار محبوب است. برخی از دانشمندان ادعا می کنند که این روغن از نظر خواص مفید هیچ تفاوتی با روغن زیتون ندارد که در بین اروپایی ها بسیار محبوب است.

روغن پالم تصفیه شده و خوشبو شده محصول متفاوتی است. بی بو و بی رنگ است. این به طور خاص برای استفاده در صنایع غذایی انجام می شود. GOST R 53776-2010 وجود دارد که الزامات روغن پالم خوراکی را مشخص می کند. این روغن دارای خواص مفیدی مشابه روغن پالم قرمز است، اما در مقدار بسیار کمتر.

نوع دیگری از روغن پالم وجود دارد که برای ساخت لوازم آرایشی، صابون و غیره استفاده می شود. این روغن پنج برابر ارزانتر از سایر انواع روغن پالم است. این روغن از نظر ترکیب اسیدی-چربی با روغن خوراکی متفاوت است. به دلیل درجه خالص سازی پایین، حاوی مقدار زیادی چربی اکسیده شده مضر است. این اتفاق می افتد که تولید کنندگان بی پروا چنین روغنی را به محصولات اضافه می کنند که مصرف آن باعث تجمع رادیکال های آزاد در بدن انسان می شود و باعث سرطان می شود. همچنین مصرف چنین روغنی منجر به تشکیل پلاک های کلسترول می شود.

کارشناسان مطمئن هستند که برخی از تولیدکنندگان از این روغن در تولید محصولات غذایی استفاده می کنند. وقتی صحبت از مضرات روغن پالم می شود، عمدتاً به این احتمال اشاره می کنند. از آنجایی که شناسایی این روغن در فرآورده ها بسیار دشوار است، به دادگاه کشاندن پرونده بسیار دشوار است، بنابراین هنوز سابقه ای نداشته است.

چهار افسانه در مورد روغن پالم

1. روغن پالم غیر قابل هضم است زیرا در دمایی بالاتر از دمای بدن انسان ذوب می شود. این درست نیست، چربی ها در بدن انسان تحت تأثیر دما هضم نمی شوند.
2. روغن پالم در کشورهای توسعه یافته ممنوع است. این درست نیست، به عنوان مثال، 10 درصد از روغن پالم تولید شده توسط ایالات متحده مصرف می شود.
3. روغن پالم فقط در صنایع متالورژی و صابون سازی قابل استفاده است. در واقع روغن پالم کاربردهای وسیع تری دارد. حتی شناخته شده است که در طول جنگ جهانی دوم برای تولید ناپالم استفاده شده است. اما این بدان معنا نیست که مطلقاً نمی توان از آن برای غذا استفاده کرد.
4. روغن پالم از تنه درخت خرما تولید می شود. این درست نیست، از قسمت گوشتی میوه روغن نخل تهیه می شود.

فواید و مضرات روغن پالم برای بسیاری شناخته شده است. روغن پالم دارای تعدادی خواص مفید است که برخی از آنها حتی منحصر به فرد هستند، اما این فقط در مورد روغن پالم قرمز صدق می کند.

روغن پالم بخورد یا نه، هر کسی برای خودش تصمیم می گیرد. سعی کردیم اطلاعات کمی به شما بدهیم.

روغن پالم آرایشی از چه ساخته شده است، چرا روغن پالم قرمز به ویژه ارزشمند است، و شایعات در مورد خطرات عنصر "پالم" از کجا می آیند؟

لوازم آرایشی ارگانیک هنوز با اطمینان جایگاه خود را حفظ کرده اند. مواد خام گیاهی برای اکثر مصرف کنندگان به نظر می رسد بهترین انتخاب، عصاره های گیاهی و روغن های گیاهی دقیقاً همان چیزی است که همه می خواهند روی برچسب آن پیدا کنند. با این حال، در عمل یک پارادوکس به وجود آمده است. معلوم شد که با تمام عشق به لوازم آرایشی "سبز"، اکثر خریداران به طور جدی برای کرم های گیاهی هزینه اضافی پرداخت نمی کنند. سازندگان باید به فکر حل این مشکل بودند.

در یک زمان به نظر می رسید که یک راه حل پیدا شده است - روغن نخل. این روغن ارزان است، برای پوست و مو مفید است و برای توسعه مواد آرایشی جدید بسیار امیدوارکننده است - چه چیز دیگری می‌خواهید؟ اما، افسوس، دوباره مشکلی پیش آمد و امروز روند "بدون کف دست" در حال افزایش است. دلیل علاقه و بیزاری به روغن پالم چیست؟ بیایید آن را بفهمیم.

روغن پالم تصفیه نشده

روغن پالم تصفیه نشده یک رکورد واقعی برای محتوای کاروتنوئیدها (آنتی اکسیدان ها - ویتامین E و A) است. این روغن به دلیل میزان بالای کاروتنوئیدها به رنگ نارنجی است و به همین دلیل به آن روغن پالم قرمز نیز می گویند.

برخی از تولیدکنندگان ادعا می کنند که روغن قرمز از نوع خاصی از درخت خرما تولید می شود، اما نه، درختان در همه جا یکسان هستند، فقط روغن تصفیه نشده یا "روغن بکر" از طریق پردازش ملایم تر برای حفظ ویتامین ها به دست می آید.

اولین استخراج همیشه با ارزش ترین است و روغن پالم قرمز در واقع یک عامل فعال بیولوژیکی آماده در کرم است. این یک آنتی اکسیدان عالی، مغذی و مرطوب کننده است که تنظیم سبوم را عادی می کند و بازسازی را افزایش می دهد. روغن پالم قرمز ارزان است و به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارد، بنابراین در برخی مناطق ماسک های خانگی صورت و بدن به خصوص در فصل ساحل بسیار محبوب هستند، زیرا به دلیل کاروتنوئیدهای موجود در روغن، این روغن کمی پوست را لکه دار می کند.

روغن پالم تصفیه شده

و با این حال، بخش قابل توجهی از روغن پالم در معرض تصفیه، یعنی تصفیه، سفید کردن و خوشبو کردن است. نتیجه "چربی گیاهی" است که از یک سو از نظر ویتامین ها بسیار فقیرتر از روغن قرمز است، اما از سوی دیگر برای شیمی آرایشی با ظرفیت متفاوتی ارزشمند است.

تعجب خواهید کرد که چگونه بسیاری از مواد تشکیل دهنده لوازم آرایشی شما از روغن گیاهی ساخته شده است. سهم آنها بیش از 20 تا 30 درصد وزن نهایی هر محصول آرایشی است، چه مومیایی کننده مو یا یک کرم ضد پیری با تکنولوژی بالا. نبوغ چشمگیر شیمیدانان که می توانند مواد پیچیده ای را از ساده ترین اجزای چربی گیاهی ایجاد کنند، هزاران ماده لازم را برای لوازم آرایشی فراهم می کند.

به عنوان مثال، سیئاریل الکل، گلیسریل استئارات، سدیم لورت سولفات و بسیاری دیگر از مواد محبوب دیگر از روغن پالم تصفیه شده به دست می آیند و این فقط نوک کوه یخ است. نگهدارنده های سبز رنگ، امولسیون کننده ها، شوینده ها، نرم کننده ها، مرطوب کننده ها، برخی آنتی اکسیدان ها (مثلا ویتامین E و برخی کاروتنوئیدها) یعنی تقریباً تمام پیچ و مهره هایی که برای ایجاد یک امولسیون پایدار و زیبا لازم است، از این محصول به دست می آیند. چربی گیاهی» - روغن نخل. این صنعت بزرگی است که تنها با پالایش نفت قابل مقایسه است.

افسانه ها در مورد مضرات روغن پالم

در کشور ما مرسوم است که با روغن پالم به عنوان یک محصول ارزان قیمت و ناسالم رفتار می کنند، اما این کاملا درست نیست. برچسب مضر بودن روغن بعد از اینکه فست فود شروع به جایگزینی آن با روغن‌های گران‌تر آفتابگردان، کلزا، ذرت و دیگر روغن‌ها کرد، روی آن چسبانده شد.

در این موج، آنها شروع به صحبت در مورد مضرات روغن پالم در لوازم آرایشی کردند: ظاهراً منافذ را می بندد و به پوست اجازه تنفس نمی دهد و غیره. اما همه اینها افسانه ای بیش نیست. روغن پالم بیش از هر روغن گیاهی دیگری، حتی گران ترین روغن، مانند آرگان، بر تشکیل کومدون ها تأثیر می گذارد. پتانسیل کودوژنیک آنها دقیقاً یکسان است و اسید لوریک موجود در روغن پالم اثر ضد التهابی دارد، بنابراین این روغن حتی ممکن است برای افرادی که پوست مشکل دارند مفید باشد.

تصور سنگین و سرطان زا بودن روغن پالم نیز درست نیست. برعکس، اسیدهای اشباع شده از روغن پالم سریعتر از چربی های حیوانی تجزیه شده و بهتر جذب می شوند.

مشکل اکولوژیکی

در واقع، مشکل اصلی روغن پالم در یک صفحه کاملا متفاوت نهفته است. پیش از این، جمعیت طبیعی نخل های روغنی برای رفع نیازهای صنایع غذایی و آرایشی کافی بود، اما با اشتیاق روزافزون مصرف کنندگان به گیاه خواری و لوازم آرایشی ارگانیکجنگل های استوایی بکر جنوب شرقی آسیا شروع به قطع یا سوزاندن بی رحمانه کردند. و اگرچه این کار توسط قانون ممنوع است، اما مسئولان به راحتی چشم خود را بر تخلفات می بندند و برای بودجه سود می برند.

در سال 2004، حافظان محیط زیست توجه جهان را به مشکل تخریب نخل جلب کردند. تاکید بر این واقعیت بود که تخریب جنگل منجر به کاهش جمعیت اورانگوتان می شود. حیواناتی که از خانه محروم هستند قادر به تولید مثل نیستند و به سادگی می میرند. اورانگوتان به نمادی در مبارزه برای توقف مصرف روغن پالم تبدیل شده است.

خوب، فشار روی احساسات است راه عالیبرانگیختن آگاهی عمومی، اما به ندرت راهنمای خوبی برای عمل است. تحریم روغن پالم یا روند رو به رشد بدون نخل، به ویژه در لوازم آرایشی، تا کنون بن بست ترین گزینه است؛ هیچ چیزی برای جایگزینی مواد خام نخل وجود ندارد. امروزه روغن پالم در صورتی مجاز به استفاده در لوازم آرایشی و بهداشتی است که دارای گواهی باشد مبنی بر اینکه در مزرعه مصنوعی کشت شده است که بر حیات وحش تأثیری ندارد. با این حال، نباید فراموش کنیم که حتی به دلیل چنین مزارعی، جنگل ها همچنان در حال ناپدید شدن هستند، هرچند در مقیاس کوچکتر.

محتوا

روغن پالم (چربی خرما) به دلیل داشتن چربی اشباع شده برای رژیم غذایی مضر تلقی می شود، اما به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن، انواع خاصی در مراقبت از پوست و مو استفاده می شود. مزایای این محصول بحث برانگیز است. درجه آن به اجزای چربی کف دست بستگی دارد. انواع مختلف آن در پزشکی، آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی استفاده می شود.

روغن پالم چیست؟

این یک چربی گیاهی است که از قسمت گوشتی میوه روغن نخل به دست می آید. زادگاه آن غرب آفریقا است. ساکنان این منطقه هزاران سال است که از چربی خرما استفاده می کنند. این یک توده نیمه جامد به رنگ زرد نارنجی است. نقطه ذوب آن از 33 تا 39 درجه است. از دانه های میوه خرما نیز در تولید استفاده می شود. آنها فقط 30 درصد روغن دارند. به این نوع آن نخل هسته می گویند. بلافاصله پس از پرس، روغن فنی می شود.

این محصول خود مخلوطی از دو جناح است. سپس آنها را از یکدیگر جدا کرده و برای استفاده در صنایع غذایی تصفیه و خوشبو می کنند. جناح ها عبارتند از:

1. استارین. این یک کسر جامد است که در ساخت لوازم آرایشی، شمع، صابون، مارگارین و اسپرید استفاده می شود. نقطه ذوب آن 47-54 درجه است.
2. اولین. این کسری از قوام مایع است که هنگام سرخ کردن غذاها استفاده می شود. نقطه ذوب 19-24 درجه است.

ترکیب شیمیایی

روغن پالم طبیعی دارای ترکیب بسیار غنی است. برخی از مواد مفید موجود در آن پس از فرآیند تصفیه ناپدید می شوند. اینها شامل کوآنزیم Q 10، ویتامین های A و E است. ترکیب روغن پالم شامل اسیدهای چرب اشباع شده (پالمتیک) و غیر اشباع مفید (اولئیک، لینولئیک) است که برای بدن خطرناک هستند. دومی در مقادیر کم - فقط 5٪ موجود است. سایر مواد موجود در چربی کف دست:

• ویتامین E، A؛
• اسید استریک؛
• توکوفرول ها؛
• کاروتنوئیدها؛
• تری گلیسرول؛
• اسیدهای چند غیر اشباع امگا 3 و امگا 6؛
• اهن؛
• ویتامین B4؛
• اسید میریستیک؛
• ویتامین K1.

انواع

قبل از مطالعه مضرات و فواید این محصول، شایسته است با انواع آن آشنا شوید. هر کدام از آنها خواص خاصی دارند و توسط صنعت خاصی مورد استفاده قرار می گیرند. انواع زیر متمایز می شوند:

1. پردازش نشده یافتن این شکل از چربی خرما در صنایع غذایی مدرن به دلیل هزینه بالا و مزایای کم استفاده از آن برای تولید مواد غذایی بسیار دشوار است. طعم شیرینی دارد و بوی خوبی هم دارد.
2. تصفیه شده و خوشبو شده. این نوع ارزان‌تر از مواد خام به دلیل هزینه کمتر، بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما ترکیب آن در حال حاضر شامل مواد مفید بسیار کمتری است. این محصول بی بو و بی رنگ است.
3. فنی. برای تولید لوازم آرایشی استفاده می شود و قیمت آن بسیار کمتر از سایر انواع است. حاوی مقدار زیادی چربی اکسید شده مضر به دلیل درجه خالص سازی کم. مصرف چنین محصولی بر قلب، کلیه ها، کبد، ریه ها تأثیر منفی می گذارد، باعث ایجاد سرطان می شود و منجر به ظهور پلاک های کلسترول می شود.

ویژگی های مفید

روغن پالم قرمز فرآوری نشده بی خطرترین است. از فناوری ملایم تری در تولید استفاده می شود، بنابراین محصول بیشتر مواد مغذی را حفظ می کند. روغن پالم رکورد مقدار ویتامین E در ترکیب را دارد. این محصول دارای خواص آنتی اکسیدانی است که برای سلامت مو و پوست ضروری است. روغن فرآوری نشده حاوی مقدار کافی پروویتامین A است که تأثیر مفیدی بر بینایی دارد. همین عنصر در تولید رنگدانه بصری در شبکیه نیز نقش دارد. سایر فواید روغن پالم:

• پوست صورت و بدن، مو را به دلیل کاروتنوئیدهای موجود در ترکیب، که به عنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می کنند، بهبود می بخشد.
• احتمال ابتلا به سرطان را به دلیل وجود توکوترینول ها کاهش می دهد که از تجمع رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
• کمبود عناصر ضروری را در کسانی که به دلیل بیماری در هضم سایر اشکال روغن های حیوانی یا گیاهی مشکل دارند، جبران می کند.
• به دلیل اسید اولئیک موجود در ترکیب، به تقویت مفاصل و استخوان ها کمک می کند.
• زخم ها را بهبود می بخشد، اثر ضد التهابی دارد، انرژی می بخشد.

مضرات روغن پالم برای سلامتی انسان

یکی از مضرترین خواص روغن پالم مقدار زیادی چربی های اشباع شده در آن است. مصرف آنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. نسوز بودن محصول برای بدن مضر است. نقطه ذوب بالا اجازه نمی دهد روغن به خوبی پردازش شود. در نتیجه این محصول به طور کامل از بدن دفع نمی شود، بلکه به صورت مواد زائد در معده، روده و عروق خونی می نشیند. این کار عملکرد طبیعی اندام ها را مختل می کند. سایر خواص مضر چربی نخل نیز برجسته شده است:

1. وجود مواد سرطان زا در ترکیب. مصرف بیش از حد این محصول خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
2. مقدار کم اسید لینولئیک مقدار آن تعیین کننده سودمندی و ارزش انواع روغن در بازار است. به طور متوسط، محتوای آن 70-75٪ است. روغن پالم تنها شامل 5٪ است.

در صورت استفاده روزانه، این محصول می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند، که وضعیت کل بدن را بدتر می کند. علاوه بر این آسیب شناسی، روغن نخل باعث:

• اعتیاد؛
• افزایش قابل توجه کلسترول بد؛
• شکست متابولیسم لیپید؛
• اضافه وزن، چاقی؛
• بدتر شدن بیماری آلزایمر؛
• رسوبات آترواسکلروتیک؛
• دیابت.

کاربرد

بسیاری از تولید کنندگان به دلیل قابلیت نگهداری طولانی مدت بدون از دست دادن خواص به این محصول توجه کرده اند. علاوه بر این، قیمت ماده به طور قابل توجهی در مقایسه با سایر آنالوگ های گیاهی پایین تر است و روش استخراج ساده تر است. انواع متفاوتاز چربی خرما در لوازم آرایشی، پزشکی و صنایع غذایی استفاده می شود. مصرف کنندگان اصلی شرکت هایی هستند که محصولاتی با ثبات در قفسه تولید می کنند.

در زیبایی

در بخش‌های سخت‌افزار و لوازم آرایشی و بهداشتی فروشگاه‌ها نیز می‌توانید محصولاتی با "نخل" در ترکیب آنها پیدا کنید. یکی از مواد تشکیل دهنده در تولید صابون یا شمع است. که در ابزار آرایشیبه عنوان یک مرطوب کننده گنجانده شده است. بیشتر اوقات، چربی کف دست در کرم ها یا ماسک هایی که برای پیری و پوست خشک در نظر گرفته شده است وجود دارد. مهم است که قبل از استفاده، آلرژی را بررسی کنید. برای انجام این کار، مقدار کمی از عصاره روغن در یک منطقه دور از پوست استفاده می شود.

برای مو

اسید پالمیتیک، کاروتنوئیدها، ویتامین E و آنتی اکسیدان های موجود در چربی خرما باعث درخشندگی و نرمی مو می شود. علاوه بر این، این مواد به جلوگیری از کم آبی بدن کمک می کنند. به لطف این اثر، موها خشک نمی شوند و برای مدت طولانی مرطوب می مانند. علاوه بر این، تعداد نوک های مو و شکنندگی مو کاهش می یابد. برای بهره مندی از این روغن، باید چند قطره به شامپو یا نرم کننده خود اضافه کنید، از محصول به عنوان یک ماده در ماسک استفاده کنید، یا به سادگی آن را به پوست سر بمالید.

روغن پالم برای پوست

عصاره روغن نخل را می توان به تنهایی استفاده کرد کرم شبیا به ماسک ها و سایر محصولات خانگی اضافه کنید. فرم جامد محصول ابتدا باید در حمام آب ذوب شود. نظرات خوباز ترکیب چربی نخل با روغن زیتون و نارگیل استفاده می کند. از این محصول می توان برای پاک کردن آرایش و پاکسازی پوست قبل از خواب استفاده کرد. این ترکیب فقط برای انواع پوست های چرب مناسب نیست.

در پزشکی

اثرات مفید روغن پالم بر بینایی توسط پزشکی در درمان ورم ملتحمه، شب کوری و گلوکوم استفاده می شود. همچنین از این محصول برای پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود. برای انجام این کار، توصیه می شود 1 قاشق چایخوری در صبح با معده خالی مصرف شود. گزینه دیگر مصرف آن با غذا است. استفاده از چربی نخل برای بیماری ها و شرایط زیر توصیه می شود:

• استرس، اضطراب؛
• هموگلوبین کم؛
• خستگی مزمن؛
• بیماری های پوستی؛
• کاهش ایمنی؛
• شکستگی، بیماری مفاصل یا ستون فقرات؛
• سرد؛
• یائسگی؛
• دوره قبل از قاعدگی؛
• بیماری های زنان و زایمان

در تولید مواد غذایی

مصرف کنندگان اصلی تولید دسر، خامه، رول، خمیر، وافل، محصولات پخته شده و شیر تغلیظ شده هستند. این شیرینی ها برای مدت طولانی بدون از دست دادن نگهداری می شوند ظاهرحتی با دمای بالا. "آب خرما" اغلب برای جایگزینی مواد لبنی در دستور العمل های مارگارین استفاده می شود. اگر محصولات حاوی نمای فنیچربی خرما، آنها را نباید خورد. مخصوصاً مربوط می شود غذای بچه. وجود چنین روغنی در رژیم غذایی کودک منجر به یبوست، شستشوی کلسیم و قولنج می شود.

قیمت روغن پالم

هزینه چربی کف دست توسط سازنده و شکل رهاسازی تعیین می شود. قیمت انواع مختلف محصول متفاوت خواهد بود. هزینه تقریبی انواع جامد و مایع چربی خرما در جدول نشان داده شده است:

ویدیو

توجه!اطلاعات ارائه شده در مقاله فقط برای اهداف اطلاعاتی است. مطالب مقاله نیازی ندارد خود درمانی. فقط یک پزشک واجد شرایط می تواند تشخیص دهد و توصیه هایی برای درمان بر اساس ویژگی های فردی یک بیمار خاص ارائه دهد.