Наточването на бръснач е не по-малко вълнуващо от самото бръснене. Ако се научите как да наточите бръснач, ще можете да се справите с всеки режещ предмет. Следователно всеки мъж трябва да придобие такова умение.
За да се наточи бръснач, се използват различни камъни. Колкото и да искате да спестите пари, ще трябва да похарчите пари за няколко копия, които ще използвате последователно всеки път. Днес често се използват синтетични камъни за прави бръсначи, които можете да закупите в нашия магазин за прави бръсначи и аксесоари за тях.
Купете камъни за прави бръсначи в магазина britvaopasnaya.ru
Нашият онлайн магазин е специализиран магазин за самобръсначки и аксесоари. Работим директно с производителите, което означава, че само представляваме оригинални продукти. В нашия голям каталог можете да закупите камъни за заточване на бръсначи, колани за изправяне на бръсначи, както и бръсначи на световноизвестни производители: Solingen и Thiers Issard. Самобръсначките Solingen са представени в две линии. От нас можете да закупите самобръсначки Dovo Solingen и Erbe Solingen.
С подходяща грижа, тези наистина висококачествени самобръсначки ще ви служат десетилетия. За да направите бръсненето удобно и безопасно, трябва да закупите камък за заточване на бръснач и колан за изправяне. По-долу ще ви кажем как да изберете и използвате правилния прав камък за бръснач.
Избор на камък за заточване на прав бръснач
Хората, които наскоро са закупили самобръсначка, често се губят в огромното предлагане на съвременния пазар и не могат да направят избор подходящи камъниза вашия инструмент. Различни материали, напречно сечение, качество - наистина е лесно да се объркате. Вашият избор трябва да бъдат камъни, които имат следните качества.
1. Добрият камък за заточване на прав бръснач трябва да бъде еднакъв. Погледнете внимателно повърхността му. Тя трябва да бъде идеално гладка визуално. Ако наблюдавате възвишения или разнородност върху него, тогава е по-добре да изоставите такъв камък.2. Размерът има значение! Камъните 150x50 са най-подходящи. Можете да намерите и други предложения на пазара: 60×180, 70×200 и др. Препоръчваме ви да се придържате към оптималния размер, за да не плащате повече и да наточите своя бръснач с максимален комфорт.3. Оценете формата на камъка. Трябва да е гладка от всички страни. Често има проби с ниско качество, в които само едната страна е обявена за гладка. Пригответе се за факта, че ще закупите наистина висококачествен камък.
За пълно и висококачествено заточване на прав бръснач ще ви трябват няколко камъка с различни зърна: #500; #1000; #3000; #5000; #6000; #8000; #10000.Първият камък ще ви бъде полезен за коригиране на геометрията на прав бръснач, груба обработка на режещия ръб и ремонта му. По-нататъшното заточване трябва да се извършва върху камъни с все по-голямо напречно сечение.
Естествен или синтетичен?
Сред собствениците на бръсначи продължава дебат за това кои камъни е най-добре да използват за заточване на техните инструменти: синтетични или естествени. Нека се опитаме да разберем този въпрос. Дълго време камъните, произведени в Белгия и Германия, се смятаха за най-добрите. Това естествени камънинаправени от шисти. Дори някога са били наричани „камъни като бръснач“. Но прогресът не стои неподвижен и може да ни предложи алтернативни възможности. Напоследък синтетичните камъни, произведени в Япония, стават все по-популярни. С какво са по-добри и защо са по-лоши?
1. Помислете какво може да ни предостави природата и какво може да предостави машина за производство на синтетични камъни. Плочата може да бъде разнородна на места, да има различни размери на зърното и постепенно да се повреди, което ще доведе до по-лошо заточване след време. За съжаление, природата дори не е предполагала, че създава камъни за заточване на бръсначи, така че не е било в нейните планове да ги направи идеални. Следователно, с висококачествен подход към производството на такива камъни, се получават хомогенни проби без уплътнения, издигания или малки вдлъбнатини.
2. Опитните специалисти по заточване все още са склонни да избират камъни, създадени от природата. Казват, че използването на прав бръснач, заточен върху такива камъни, е много по-удобно.
3. Използването на естествени камъни е истинска почит към традицията. Вие ще наточите инструмента си за бръснене, както са го правили вашите предци. И все пак, за начинаещи препоръчваме синтетични камъни, които са по-лесни за работа. Силно ви препоръчваме да изпробвате всеки от тях поотделно, за да видите кой е най-подходящият за вас. Необходимо е процесът на заточване да носи максимален комфорт и удоволствие.
Водни камъни
Най-често такива камъни се използват за заточване на дървообработващи инструменти. Става обаче и за права самобръсначка. Трябва да се използва за хонинговане на бръснач (много грубо заточване), когато инструментът вече не работи както трябва.
Водните камъни също са синтетични и естествени. Най-често съставът на такива продукти включва алуминий, силициев карбид и керамика. Преди употреба камъкът трябва да се навлажни обилно. Трябва да закупите камъни за заточване на прави бръсначи според размера на самия инструмент. Опитайте се дължината на бръснача да не надвишава ширината на камъка. По-добре е да закупите воден камък с малко количество, за да сте сигурни, че ще заточите инструмента си с високо качество.
Керамични хонове
Това са старомодни камъни за заточване на прави бръсначи, които все още можете да купите в обикновените магазини, но ще трябва да ги потърсите. Можете да закупите домашни продукти с диамантено покритие. Такива камъни се наричат "месарски прът". Те са много по-меки от водните камъни, така че могат да се използват за фина обработка на режещия ръб. По правило това са много малки камъни, които дават наистина висококачествен резултат. Подходящ за суха работа. Можете също така да намокрите такъв камък. Всичко зависи от това колко ви е удобно да работите по един или друг начин.
Фин абразив или шкурка
Можете да опитате този метод само в името на експеримента, тъй като е малко вероятно да ви хареса. Шкурката се нуждае от честа смяна, въпреки че е евтина. Как да разберете дали бръсначът е остър
За начинаещ може да бъде много трудно да определи, че режещият ръб на бръснача е идеален и подходящ за употреба. Има два ефективни начини, което ви позволява да определите колко остър е бръсначът ви. За да направите това, можете да използвате коса на тегло или микроскоп. По-добре е да ги комбинирате.
Първо опитайте да подстрижете косата в движение с бръснача. Можете да направите това на ръката си, без да докосвате кожата. Ако бръсначът отрязва косъмчетата, значи е безопасен за използване. След това го разгледайте под микроскоп. При 500x увеличение режещият ръб трябва да е огледален, само с малки петна и драскотини.
Често срещани грешки при използването на точилни камъни
Когато току-що започвате да използвате камък за бръснач и все още не сте придобили опит в заточването му, може да срещнете някои интересни ефекти и грешки. За да научите бързо как да доведете своето острие до съвършенство, препоръчваме ви да избягвате грешките, изброени по-долу.
Остра болка в ръката
Работите със самобръсначката час, два, четири и сега тя е доведена до съвършенство, подстригвайки косата в движение! Не забравяйте, че работите много дълго време, така че бъдете подготвени за факта, че отделни пръсти или цялата ръка могат да получат спазми. Проявява се като остра болка.
Болката не се появява по време на процеса на заточване, а след него. Вечерта не препоръчваме да носите в ръцете си чупливи предмети, да държите на ръце деца или животни, защото от острата болка може да ги изпуснете. Освен това не се бръснете веднага след заточване. Това може да причини нараняване. И ако изпуснете бръснача, това ще доведе до стружки и острието ще трябва да се наточи отново или дори да се купи нов инструмент. Много хора смятат, че трябва да посетят лекар за подобни неща. Факт е, че спазъмът не може да бъде предвиден. Начинаещите трябва да са подготвени за този ефект.
По острието и в кръг
С цялото ми уважение към хората, които са ви научили как да точите кухненски ножове и други режещи инструменти, трябва да погледнете фактите и да използвате правилно камъка за заточване на бръснач. Трябва ясно да разберете какви процеси се случват с режещия ръб поради определени манипулации с камъни. И първото нещо, което трябва да знаете е, че всеки камък оставя драскотини по режещия ръб, чак до последните етапи на обработка.
Когато преместите режещия ръб през камъка, това има положителен ефект върху остротата на бръснача. Жлебовете ще бъдат напречно на острието. В този случай бръсначът ще издържи голямо натоварване при кълцане, рязане и рендосване и няма да се изтъпи много дълго време.
Това не означава, че кръговите и надлъжните движения няма да направят бръснача остър. Тя обаче няма да остане такава за дълго. Факт е, че надлъжните канали създават изтъняване на някои места. Това води до постепенно счупване на бръснача в слаби зони. „Където е тънко, там се чупи.“ При този подход ще трябва да използвате правия камък за бръснене много често. Приемливо е да използвате кръгови и надлъжни движения върху неабразивни камъни, които не режат режещия ръб. Този прав камък за бръснач е предназначен да втвърдява инструмента.
Не натискайте!
Прекомерният натиск върху инструмента е често срещана грешка на новите собственици на прави бръсначи. Тук е важно да се спазва градацията. В самото начало на заточване, при грубо обработване на режещия ръб, натискът върху бръснача трябва да бъде значителен. Следващият път, когато използвате бръснача, трябва постепенно да намалите натиска. В крайните етапи бръсначът трябва да натиска върху камъка само под собствената си тежест. В някои случаи дори това налягане трябва да се намали.
Защо това е толкова важно? Факт е, че при високо налягане бръсначът се огъва и вие обработвате не върха на режещия ръб, а области, разположени малко по-високо. Това няма да доведе до положителен резултат и може да съсипе самобръсначката, ако сте особено старателни.
Външен вид или ефективност?
Дори експертите често използват електрическа лента или други междинни слоеве, когато използват камък за изправяне и заточване на прави бръсначи. В краткосрочен план това няма да създаде сериозни проблеми. След 10-15 такива заточвания обаче бръсначът ще работи все по-зле. Защо? Ще се изискват обяснения.
Използват се електрическа лента и други слоеве, за да се предотврати повреда на острието на бръснача от абразивни материали. Тази мярка гарантира, че самобръсначката изглежда естетично, няма оставени грапавини по нея и остава огледално чиста. Но с помощта на такива устройства вие нарушавате геометрията на инструмента. Той вече е направен така, че всеки може да го наточи, без да прибягва до използването на други материали и инструменти, различни от камъни.
Когато използвате тиксо, променяте ъгъла на заточване. Става все по-тъп. Съответно самата самобръсначка става все по-тъпа и по-тъпа всеки път, въпреки факта, че използвате микроскоп, за да контролирате състоянието му и други трикове. Ето защо силно не препоръчваме да използвате електрическа лента Използване на нискокачествени абразивни материали Доста е трудно за начинаещ да купи камъни за прави бръсначи и да не направи грешен избор. Ако закупите евтин камък с ниско качество, рискувате не само да не постигнете желания резултат, но и да съсипете самобръсначката си. Такива продукти се продават на всяка крачка на цени от 20 до 200 рубли. По правило те се произвеждат в Китай.
Не е лесно да определите дали абразивният камък не е подходящ за вас. Първо погледнете етикета с цената. Един добър инструмент не може да бъде твърде евтин. След като го закупите, тествайте камъка върху нещо по-нежно от бръснач. Вземете кухненски нож и се опитайте да го наточите. Ако по време на процеса зърната се откъснат от камъка или са разположени върху него в малки клъстери, тогава той може да бъде изхвърлен, „купувайки ума си“ по този начин.
Какво е лошото в раздробяването на зърната? Те могат да бъдат просто фатални за острието! Когато се отчупят, те започват да се търкалят между повърхността на камъка и режещия ръб. Това води до повреда на острието и сериозно начупване. Естествено, това се отразява негативно на тежестта.
Изравнете камъните!
Много рядко се среща идеално гладък камък, който да стане верен приятел на вашия бръснач. Ето защо всеки камък, независимо дали е само от пакет или стар, който сте наследили от прадядо си, трябва да бъде изравнен преди употреба. Изключение ще бъдат камъните от клас DMT. Но дори сред такива продукти има криви стоки, които се нуждаят от довършителни работи е доста сложен процес. Може да се извърши с помощта на друг камък с по-малка секция или специални инструменти. По този въпрос е по-добре да не поемате ненужни рискове и да се свържете със специалист.
Почистване преди употреба
По време на съхранение камъните се покриват с прах. Праховите частици, макар и малки, служат като допълнителен абразив, който пречи на работата. Избършете всички остатъци от камъка с ръка, както преди употреба, така и по време на работа. Измивайте и навлажнявайте водните камъни своевременно, за да постигнете максимални резултати.
Ако се грижите за камъните за заточване на бръсначи, които можете да закупите в нашия сертифициран онлайн магазин, тогава вашият инструмент ще ви радва всеки ден със своята острота и ефективност. Не правете често срещани грешки и не спирайте да се подобрявате!
Трябва да призная, че реших да напиша тази статия не без колебание. Тяхната причина е абсурдно проста и е следната: „Колкото острилки, толкова и методи за заточване.“ Ясно е, че заточването на нож е различно от заточването на ножици и двете са различни от заточването на бръснач с остриета. Всъщност последното е предмет на следващата ми бележка, която трябва да се приеме като покана за дискусия. Но дискусията е градивна, в която няма място за тролене и спорове до дрезгавост кой от нас, „мелачите“, е по-готин.
Въпросът за заточване на бръсначи не е никак лесен и трябва да се подхожда внимателно и внимателно. В същото време не обичам да хвърлям сянка върху оградата и вярвам, че проблемът със заточването е толкова важен и вечно актуален, че би било погрешно да го игнорирам в блога. Ще се опитам да представя материала по такъв начин, че да е разбираем за читателя, който няма професионално обучение като точило и като цяло се сблъсква с такава дискусия за първи път. Допълнителна мотивация за написването на тази статия дойде от въпроси на наши клиенти, които отбелязват високото качество на самобръсначките. « Арт БРЪСНАЧ» и в същото време понякога показват изненада от избора ни на материали за заточване. Всъщност много европейски любители на бръсначи все още са уверени, че най-доброто заточване на острието може да се постигне изключително със скъпи естествени камъни!
модел бръснач " ГАРВАН" (производство " Арт БРЪСНАЧ") върху работната повърхност на серията синтетични камъни NANIWA SS(800 грит)
Има още един момент. Много потребители на бръсначи са придобили опит в самозаточващи сетехните инструменти, а някои дори се радват на този процес, като същевременно извличат чисто практически ползи, т.е. правете без платени професионални точила. Въпреки това, във всеки случай, за да извършите тази работа, имате нужда от висококачествени камъни. Е, и сръчни ръце, разбира се :). И ако първият е относително лесен за решаване с помощта на пари (обикновено значителни), то вторият е въпрос на доста сложни умения и двигателни умения. Мисля, че ще засегна и „аматьорски“ проблеми, но сега искам да се съсредоточа върху професионалното заточване.
Какво е? Какви са критериите за професионално заточване? Лично аз различавам три от тях за себе си:
Възможност за висококачествено бръснене веднага след изваждането от кутията, без никакви настройки или допълнителни трикове;
Стабилност на заточване, тоест бръсначът запазва отличните си свойства за бръснене за дълго време (поне шест месеца до една година), при правилна ежедневна употреба и компетентно редактиране от самия потребител;
Комфорт, "мекота" на бръснене, когато не се изискват специални усилия по време на процедурата.
Изброените точки могат да бъдат поставени в произволен ред, същността няма да се промени. Всъщност точно върху тези задачи се концентрира всеки острил. Но резултатът се постига по различни начини. За съжаление, поради включването на доста широк кръг от хора с различна степен на обучение в дискусията, проблемът придоби голям брой митове, предразсъдъци и дори откровено „сектантство“; Понякога тези противоречиви и фалшиви стереотипи проникват в професионалната среда.
Основният въпрос, който предизвиква конфликт на мнения, е дали да се изострят с естествени камъни или синтетика? Нека разгледаме това по-подробно. И за това ще направим много малка теоретична екскурзия.
Моят работен комплект японски синтетични водни камъни от професионалната серия NANIWA SS, по гранули отляво надясно: S 400, S 800, S 3000, S 10 000 Липсва още една „стъпка“ на снимката, 6000 grit, тъй като I използвайте камък от различна линия; Исторически така се е случило :)
Заточването е формирането на работната повърхност на режещия инструмент. В по-голямата част от случаите и винаги по отношение на бръснач, заточването се извършва механично, чрез отстраняване на „допълнителния“ метал в областта на режещия/бръснещия ръб. Острилките за бръсначи по един или друг начин се стремят към така нареченото бързо заточване. Означава, че когато работим върху всеки абразивен материал, получаваме печалба в остротата и така преминаваме от по-едрозърнести абразиви към по-малко едрозърнести. Тъй като правилното заточване както на бръснача, така и на ножа се извършва изключително през режещия ръб, се образува микротрион, който е отговорен за разреза. Мимоходом да отбележа, че към микротриона на самобръсначката има значително по-високи изисквания, тъй като космите се подстригват с едно движение, плъзгайки се под определен ъгъл спрямо повърхността на кожата (около 15-20° градуса, противно на общоприетото погрешно схващане за 30° поради невнимателно четене на специализирана фризьорска литература) и под определен ъгъл (около 25-30° градуса) спрямо общата посока на бръснене на зоната. Ако този втори ъгъл се пренебрегне, тогава бръсненето става не чрез рязане, а по същество чрез остъргване; тогава те говорят за гладко бръснене, което не е много добре дошло, тъй като наранява кожата и не използва пълния потенциал на инструмента.
Когато правилната геометрия на ръба е зададена още на първите етапи, тогава всъщност острилката само премахва рисковете, останали от предишния груб абразив, и дори по-точно, покрива ги с нови, които са много по-фини. Колкото по-малки са следите, толкова по-остър е бръсначът. На теория всичко е изключително просто :).
Почти всички, които точат бръсначи, са единодушни в мнението, че трябва да се следват следните етапи: 1000 грит (понякога можете да пропуснете), 3000 грит, 5000-6000 грит (в зависимост от състава на комплекта от даден производител), 8000 грит , 10 000 песъчинки и... по-нататък, както се казва, на вкус; някои отиват по-далеч, до 15 000 и дори 18 000 грит, което лично според мен е прекалено. (Мимоходом да отбележа за непосветените, като го опростя много, че гритът е мерна единица за абразивни материали, която показва колко равномерно разпределени и почти еднакви частици абразив се побират на квадратен сантиметър от инструмент - камъчета, кръгове, шкурка и т.н.) Уви, това е същото Гритът не е много стандартизиран днес и затова дори има някои сравнителни таблици, които привеждат зърната в съответствие с микроните, в които обикновено се измерва грапавостта (доста добър, макар и бегъл преглед на проблемът може да бъде намерен например тук:
Грубо казано, водещите производители на точилни камъни са обвързани със собствените си вътрешни индустриални стандарти и корелират нелинейно един с друг. Със синтетичните камъни всичко е малко по-просто и стандартизирано, въпреки че има някои разлики в зависимост от производителя.
Както вече казах, много производители на бръсначи вярват, че „истинското“ заточване със сигурност трябва да се извършва върху „естествени“ или естествени материали за заточване – японски камъни с твърда вода, използващи така наречената нагура (осигуряваща фина суспензия с вода; нагурами е този, който задава последователността на увеличаване на песъчинките), различни американски „арканзаски“, европейски или китайски плочи и др. А има и камъни, които се заточват с масло. Най-общо казано, пълен списъкот всички видове камъни биха съставили доста впечатляващ каталог. Понякога японските камъни просто са издигнати в култ; техните поддръжници създават цяла философия около темата и като цяло, както се казва, хващат дзен. За да бъдем честни, трябва да се отбележи, че преди появата на висококачествени синтетични камъни, япнутът дава много добри и като правило предвидими резултати... Мисля, че заточването върху естествени камъни стана широко разпространено и високо ценено поради факта, че че много напреднали потребители периодично не заточват, а просто заточват бръсначите си и това се е превърнало в добър навик за тях на ниво рефлекс. В този случай натуралистите са напълно приемлив вариант.
На другия полюс са тези, които обикновено предпочитат да оформят режещия (бръснещия) ръб на бръснача върху шкурка и след това да доведат остротата на бръснача до удобно състояние върху залепен колан - кожен или плат, смазан или протрит абразивна паста, в най-простия случай, с паста GOI. Не искам да се спирам много на този метод, защото смятам, че този подход е аматьорски и води до бързо износване на самото бръснач и неизбежно изкривяване на оригиналната му геометрия. Но за не особено взискателния потребител това е почти единственият начин да поддържате самобръсначката в работно състояние, без да правите специални разходи, без да се задълбочавате в тънкостите на нашия занаят и без услугите на професионалист. Все пак дедите ни така са си точили бръсначите :).
Пример за бръснач, който е заточен правилно и поради това оригиналната му геометрия е запазена в отлично състояние, въпреки много „почтената“ си възраст (бръснач ЕРИК АНТОН БЕРГ, Швеция, Ескилстуна, кон. XIX век - начало ХХ век
Тази самобръсначка нямаше такъв късмет (бръснач БЕНГАЛ, Англия, Шефилд). В случая нямам предвид повреда на дръжката, а дефекти в острието, които са пряка последица от системно непрофесионално заточване, най-вероятно с помощта на шмиргел и залепен колан: заточване на острието, значително шлайфане на гръбнака и ясна тенденция към т.нар. обратна усмивка - извивката на линията на бръснещия ръб към дупето... Но тази самобръсначка, първоначално отлична - е почти на същата възраст като предишната!
Ами прословутото огледален блясъкръбове? Играта на светлината на ръба е грандиозно нещо. Разбира се, такъв ефект в комбинация с успешен тест за подстригване на косата, като правило, показва висококачествено, солидно заточване. В същото време „огледалото” не е самоцел. Но ширината на ръба е пряко свързана с ергономичността на използване. Инструмент с резба е по-лесен и по-бърз за заточване на чист колан; Но това е само естествено следствие от правилните действия на квалифициран точил. Основният аргумент в полза на синтетичните камъни - аргумент, който отразява физическата същност - е, че на всеки етап от песъчинките, до най-високите стойности, се получава заточване, а не полиране и изглаждане. В края на краищата, на всеки етап металът се отстранява, т.е. ръбът в напречната проекция става по-остър. Отстраняването на метала осигурява огледало, тъй като свежите правилни следи, оставени от абразива върху стоманата, са много малки; С висока зърненост не е толкова лесно да ги видите дори с лупа;
Бръснещ ръб на бръснача " ЕРИКА" ((производство " Арт БРЪСНАЧ") демонстрира нашия вътрешен стандарт за заточване.
Какво се случва при използване на естествени камъни с увеличаване на броя на зърната? До определена стойност на песъчинките (тази линия според моя опит е някъде около 3000-6000, в зависимост от марката и качеството на камъните), разликата между естествени и синтетични е почти невидима, незначителна. Има интензивно отстраняване на метал (на микрониво обаче синтетичният камък все още дава по-правилна картина), бръснещият ръб се оформя в „стандартен“ режим. Но на определен етап естественият камък започва да работи просто като плоска маса с определен среден коефициент на грапавост, а мекото окачване на нагура практически няма абразивни свойства по отношение на стоманата. Тя, разбира се, е необходима за друго, за плъзгане и защита от своеобразни микротравми на ръба, защото движенията дори на много добра острилка са несъвършени. Така че металът вече не се отстранява и бръснещият ръб започва просто да се изглажда да бъдат изгладени, повече или по-малко добре излъскани. В същото време се увеличава и остротата на острието, но това вече не е напълно контролиран и управляем процес, който е по-близо до изкуството, отколкото до технологията. С всички произтичащи от това последствия. Това, което се случва по време на полирането, е микроскопичен аналог на "втвърдяването", когато геометрията на режещия ръб се регулира с помощта на натиск, приложен перпендикулярно на равнината, която се нивелира. Така че се приготвям за работа обикновена плитка; Опитен косач може лесно да подобри рязането на своя инструмент, като бие ръба с чук върху наковалня. Както виждаме, физиката на процеса при работа с високи нива на песъчинки се различава значително между естествените и синтетичните материали. С микровтвърдяването е много по-трудно да се постигне огледален блясък на ръба. Някои острилки обаче успяват в това.
Като цяло днес не знам за напълно разработен и изчерпателен малки детайлимодел на процеса на заточване на бръснача. Изказаните съображения и дълбоките теоретични познания на всеки всъщност не струват нищо без сръчни и опитни ръце. Наточването на бръснач е една от онези дейности, в които най-добре се демонстрира комбинацията от разбиране на теоретичните основи и развиване на устойчиви практически умения. Тук практиката и качеството на резултата са мерило за нещата. И разбира се, всеки майстор има свой собствен стил, набор от техники и професионални „тайни“, които не могат да бъдат предадени в обикновен малък разговор.
Наистина не искам да изглеждам категоричен. Неизбежно разсъжденията ми ще се сторят противоречиви на някои, това е напълно естествено. Не се смятам за непогрешим гуру в процеса на заточване на бръснач. Но всичко, за което пиша тук, са заключения, направени въз основа на моя собствен опит, както положителен, така и отрицателен. В допълнение, почти всеки потребител, който е закупил нашата самобръсначка, може да свидетелства за високото качество на заточване и комфорт при бръснене. И затова ще си позволя да направя няколко извода, които формулирах преди всичко за себе си и за Клуб на свободните майстори « Арт БРЪСНАЧ» .
Извод първи:ако имате нужда от най-предсказуемия резултат, тогава е по-лесно да го постигнете с помощта на синтетика, особено ако нямате дългосрочен навик да използвате естествени камъни.
Извод втори:Когато заточвате бръснач, трябва да се грижите не само за непосредствената годност на инструмента, но и за продължителността на постигнатия резултат и безопасността на острието.
Извод трети (основен): Можете да точите по всякакъв начин и върху всякакви камъни, ако знаете как да го направите наистина добре! Ако не, тогава е по-добре да се обърнете към професионалист и да закупите позната висококачествена самобръсначка, която първоначално носи минимум караница, притеснения и работа, за да я доведете до съвършенство. Отговорно заявявам, че самобръсначки « Арт БРЪСНАЧ» Можете да се бръснете направо от кутията. Между другото, развиването на необходимите умения за заточване на всеки неизбежно води до повреда на поне една или две самобръсначки. Това е жестоката истина, това е път на проба и грешка :).
В заключение, за да не ме смятат за скучен теоретик, ще покажа как се изостря. Това е само фрагмент от видеото, той не отразява целия процес, но показва характера и интензивността на движенията в последните етапи на заточване.
Пожелавам на всички, както професионалисти, така и любители ентусиасти, успех в заточването и съм готов, доколкото мога и знам, да продължа разговора за технологията на процеса на заточване на бръснача.
Камъните за заточване се използват с гранули 320, 600, 1500, но заточването не достига острота като бръснач.
Съдейки по камъка с грит 1500 и липсата на остър ръб, предполагам, че става въпрос или за прекалено натиск върху камъка или че песъчинките са китайски.
Ако имате китайски камъни ADAEE или подобни, тогава те трябва да бъдат сравнени с шкурка.
Тези. Размерът на зърното за 320 е M45, 600 е M25, 1500 е M13.
Както показва практиката, бръсненето започва от M10-M7 на твърд лигамент и M7-M5 на среден. Разбира се, има таланти, които могат да накарат M14 да работи, но това е, за което са таланти. Тук става дума за синтетика.
Кажете ми какво влияе най-много на заточването до острота като бръснач, кое е най-важното в този въпрос?
Натиск, натиск и още натиск. Дори и най-тънкият абразив може да огъне ръба.
Ето защо, първото нещо, което научаваме, е да не стискаме и да отстраняваме ръба. Второ, обръщайте това, което заточвате по-често; не напразно нашите герои за заточване са прекарали толкова много време в механизмите за заточване. Е, третото е изборът на абразив. Ако острието не се бръсне при JiS200 - P3000 - F800, регулирайте налягането. И разбира се всичките ви камъни трябва да бъдат подравнени.
Струва ли си да купите финозърнест камък, като ACE 3000?
Доколкото разбирам, говорим за китайска "рубинена" керамика? Ако да, значи си заслужава, няма съмнение. Това е синтерован алуминиев оксид. Абразивът е много евтин, ако го търсите в Ali или Ebay, като използвате думите "3000 рубини Заточване" ", тогава ще струва до 200 рубли с доставка, не забравяйте да проверите размерите, така че да са 150*20*5. Целият проблем ще бъде да го смилате; решетките най-често идват криви. Прекарах три дни на първия си, въпреки че го полирах върху обикновен речен пясък. Нанесете решетката с маркер, моливът няма да помогне тук. След като изтеглите самолета, той трябва да бъде завършен с прах KK F600. В резултат на това ще получите бар, който е достатъчен за вас и вашите деца, производството му е минимално и дъвче добре стомана. Трудно е да го наречем финиш, по-скоро предфиниш. На него обаче завършвам кухнята 50-55hrc, но по-точно на втория, който е смлян на прах F1200. Работете с него с вазелиново масло от аптеката или още по-добре със зехтин.
Пастата е личен избор. Няма да го налагам, но ако е необходим GOI, той е само за бръсначи; той изтръгва парчета от неръждаема стомана и полира недостатъците. Хромният оксид кара метала да "тече", както и ясписът и байкалитът, а при свободно зърно това не винаги е добре. Ако искате паста, опитайте с алуминиев или железен оксид върху твърда обиколка (върху същата „рубинена“ керамика, когато ръката ви се научи да регулира натиска, можете да използвате кожа или прашка, но е по-добре да не злоупотребявате). .
Хонинговане– това е абразивна обработка с помощта на хонинговащи глави - hones, която ви позволява да получавате повърхности с високо ниво на точност.
Ако сте закупили бръснач, който вече е полиран, тази статия едва ли ще ви заинтересува. Освен това е важно да запомните, че една добре заточена самобръсначка издържа средно 2-3 месеца, но се случва някои хора да успеят да я използват шест месеца или година. Ключовият принцип за хонинговане на бръснарско ножче е, че острието трябва да лежи плоско върху абразива и да се движи с острия ръб напред. Наистина е просто. Но в същото време е много трудно.
Хонинговането не е просто заточване на ножове. На първо място, имате нужда от специален абразив. Вариантите са поне три.
Първо, воден камък - те се използват за заточване на инструменти в дървообработването. Има изкуствени и естествени. Те обикновено съдържат алуминиев оксид, керамика и силициев карбид. Трябва да се намокри обилно с вода. Държейки бръснача голям и показалците, трябва да преместите бръснача по камъка.
По-добре да се използва голям камък, върху който е поставено цялото острие (или по-добре с резерв от 5 см), в противен случай ще трябва да поддържате правилния ъгъл на заточване ръчно. Важно е както върхът на острието, така и гребенът ("гръбчето") на бръснача да са притиснати към камъка. Когато стигнете до ръба на камъка, обърнете бръснача и сега го натиснете с другата страна.
Сега го преместете към вас в обратна посока. Едно минаване във всяка посока. В резултат на това движението изглежда така: далеч от вас, обърнете го, към вас. Пълният кръг е един цикъл на заточване. Най-важното в процеса на заточване е поддържането на контакт между бръснача и абразива с незначителен натиск. Особено важно е натискът да е еднакъв при преминаване от двете страни на бръснача – това ще гарантира, че върхът на острието е равен. Ако не искате да надраскате гребена на бръснача, трябва да го покриете с обикновена електрическа лента.
Вторият метод е старомодни керамични хонове (пробни камъни). Те често се наричат "месарски пръчки". Можете да опитате да ги купите от eBay или да използвате местни диамантени. Те са по-меки от водния камък и могат да се използват за остриета. Може да се заточва на сухо или навлажнено с вода. Тези понички обикновено са малки, но дават отлични резултати.
Третият начин е фини абразивни чипове или шкурка. Абразивите изискват честа подмяна, но са доста евтини.
Разбира се, има и сложен „руски вариант“: първо заточете върху фин камък за ножове, след това върху повърхността на най-малките диамантени чипове, след това върху колан (от специален фризьорски до обикновен офицер) - нанесете паста ( от паста GOI до скъпи вносни) и върху гладката повърхност на колана, смилайте, докато се зашеметите.
Сега за самия процес. Как да разберете кога заточването е приключило?Това не е лесно за начинаещ. Стоманата е пластична и е доста лесно да получите прорези, да огънете ръба на острието или дори да се счупите по време на процеса на заточване. Следователно не трябва да се увличате от процеса. Най-добрият подход е да наточите, опитайте да се обръснете, да наточите още малко.
Можете да го опитате върху косата на лявата си предмишница - тя е по-малко груба, отколкото върху брадата ви. Ако бръсначът се движи плавно и не се съпротивлява, той е готов за бръснене.
За тези, които подхождат към процеса на заточване като към научна работа, можете да контролирате процеса на заточване под микроскоп. Ръчният микроскоп с 10-кратно увеличение не е скъп, но за съжаление под него е трудно да се види самият ръб на острието. Захранван с батерии микроскоп с 10-60x увеличение дава най-добри резултати. Но при максимално увеличение качеството страда твърде много. Идеалният вариант би бил професионален платформен микроскоп с USB връзка към компютър. Но, разбира се, най-много По най-добрия начинконтролирайте степента на заточване - просто го усетете.
Какво да направите, ако острието е заточено? Обикновено в този случай се използва обратно хонинговане: блок се задвижва по протежение на фиксирано острие. Ако бръсначът е заточен правилно и внимателно, той може да се използва няколко месеца преди следващото заточване.
„Стана очевидно, че за много хора там има твърде много информация. И въпреки че таблицата с размера на зърната на точилните камъни (зърнистостта на абразивите), дадена в нея, вероятно ще бъде полезна за всички, изброявайки основните понятия, използвани при заточване на ножове, свойствата на абразивите и други детайли често не са необходими , след като прочетете такава изчерпателна статия, не всеки ще намери отговор на един прост въпрос: какво е необходимо за заточване на ножа? Затова ще се опитам да отговоря накратко какъв нужни са камъни за заточване на нож, особено кухненски, и как да изберем правилните камъни за заточване.
Тип абразивно зърно в точилото
Поради различните свойства на абразивите е важно да изберете правилния тип абразив за удобно и бързо заточване. Диамантът или кубичният борен нитрид (CBN) ефективно реже метал с всякаква твърдост. Те дори режат циркониевия диоксид, от който са направени Керамични ножове. Следователно диамантените и CBN камъни могат да се използват за заточване на ножове от всякакъв вид, както и фрези на металорежещи машини и бормашини с победит. Очевидно трябва да има такива камъни за заточване, поне за някои специфични цели (бормашина е тъпа, по-бързо е да я заточите, отколкото да отидете в магазина за нова). Въпреки това, поради прекомерната острота на диаманта, режещият ръб, образуван от диамантен прът, ще има отчетлив прорез, намаляващ силата му. Съответно, нож, заточен с диаманти, ще се затъпи по-бързо от същия нож, заточен до същата острота с по-малко агресивен абразив. Ето защо, ако трябва да заточите не само керамични ножове и ножове от прахова стомана, по-добре е да заточите с нещо друго.
Най-универсалният вид абразив е силициевият карбид. Той се справя добре с твърди стомани и не става тъп, постепенно се нарязва с остри ръбове. Най-евтиният вид абразив е алуминиевият оксид (корунд), но при износване се закръгля и губи своята острота.
За да се заточат с евтини абразиви, без да губят скорост, японците правят камъни от алуминиев оксид върху мека, слаба връзка. Абразивните зърна се задържат слабо в тях и бързо изпадат, без да имат време да станат скучни. Вместо износени зърна бързо влизат нови, камъкът се обновява без загуба на ефективност...
Но и бързо износване
В резултат на това, въпреки евтиността на абразива, заточването върху камъни от мек алуминиев оксид може да бъде по-скъпо удоволствие от заточването върху камъни от силициев карбид.
Ако обаче трябва да заточите само неръждаеми кухненски ножове (които имат относително ниска твърдост), можете да намалите цената на процеса, като използвате не много меки камъни за заточване от алуминиев оксид, например руски с твърдост C или европейски. с твърдост М (английски).
Избор на твърдост на точилото
Тъй като при заточване на нож абразивният камък (блок) също се шлифова, за удобно и бързо заточване е важно да изберете правилната твърдост на точилния камък. Меките камъни работят по-бързо, но и бързо се износват. Колкото по-висока е твърдостта на заточвания нож и колкото по-широка е фаската на заточване, толкова по-голяма е необходимостта от бързо обновяване на камъка. Класическите японски ножове са изработени с едностранно заточване и широка фаска от много твърда стомана. Меките японски камъни за заточване са предназначени специално за тяхното заточване. За по-меки ножове в европейски стил (особено по-евтината серия Tramontina), камъните за заточване с по-твърда връзка са по-подходящи. При същата ефективност на тези ножове, те ще се износват по-малко. За европейските ножове от твърди стомани, които не са по-ниски по твърдост от японските, но имат тясна фаска, е необходима средна твърдост на свързващото вещество.
Избор на твърдост точилочесто е проблематично поради факта, че производителят не го посочва. В този случай трябва или да потърсите отзиви от тези, които имат опит с използването на конкретни камъни за заточване (и се надявайте, че тези хора са компетентни по този въпрос), или изберете правилния камъкчрез проба и грешка.
Избор на точило въз основа на вида на охлаждащата течност
В допълнение към твърдостта на връзката и вида на абразива, трябва да изберете правилния точилен камък според вида на смазващата течност (охлаждащата течност). Водните камъни действат по-бързо благодарение на освободената суспензия (суспензия от вода и цветен абразив). Но бързо ръждясващите ножове, когато се използват такива камъни, могат да се покрият с ръжда точно по време на процеса на заточване. Маслените камъни не създават този проблем. Но те работят по-бавно (често един и същи камък може да се използва или с вода, или с масло, но обикновено, ако камъкът започне да се използва с масло, той вече няма да работи с вода, като истински водовар). Маслените камъни са по-универсални. Ако те също са твърди като алуминиева керамика, те са много добри за обработка на ножове, направени от тях неръждаеми стомани(алуминиевата керамика е най-ефективна за заточване на неръждаеми ножове). Поради гъвкавостта на маслените камъни, може да има смисъл да пожертвате скоростта на заточване в полза на гъвкавостта и намаляването на броя на камъните (имайки маслени камъни, не е нужно да купувате комплект бързи водни острила за заточване на неръждаема стомана, като използвате един и същ комплект за всички ножове).
Избор на зърно на точило за заточване на нож
По принцип за кухненските ножове е достатъчно да завършите заточването върху камъни с размер на зърното 10 микрона (1500 песъчинки). Японска система, 600 единици според FEPA-F). Въпреки че класическите японски ножове, които имат много малки ъгли на заточване и са изработени от крехка стомана и следователно са склонни към начупване, са най-добре настроени на 3000 песъчинки (5 микрона, F1000). Ако заточите японския нож по-грубо, сравнително големите зъби на режещия ръб, получени в резултат на заточването, ще се придържат по-силно, ще режат по-агресивно, но също така ще се счупят по-бързо, затъпявайки ножа.
За меките европейски ножове, напротив, заточването до 3000 песъчинки ще бъде ненужно, тъй като ръбът става много тънък и върху мека стомана бързо се увива като фолио и се изглажда. По-големите зъби са по-издръжливи. Твърде големите обаче няма да дадат желаната пикантност. Трябва да намерим средно положение. Практиката показва, че 1500 грит е добър резултат. Ножът започва да реже домати под всякакъв ъгъл, дори тангенциално. Така че той няма никакви проблеми с никакви продукти.
След като разбрахте с каква зърнистост трябва да завършите заточването на вашия кухненски нож, време е да разберете с каква зърнистост трябва да започнете.
Някои хора препоръчват да започнете с най-грубите камъни. Има много инструкции в интернет, които гласят, че трябва да започнете да заточвате с камък от 120 песъчинки или нещо подобно и постепенно да преминете към по-финозърнести камъни. Този метод обаче е добър не толкова за заточване, колкото за унищожаване на ножа. Грубото зърно премахва метала доста бързо. Това е добре, ако ножът е толкова повреден, че трябва да бъде ремонтиран. Въпреки това, само защото не реже добре офис хартия (тестът за рязане на хартия често се използва за тестване на остротата), това не означава, че се нуждае от грубо шлайфане. Ако ножът вече е заточен веднъж и няма повреди, няма нужда да го точите с камък по-едър от 240 грит (руски M63, FEPA-F230), освен ако не искате скоро да ви остане само дръжката от ножа. Освен това дори 240 песъчинки често са твърде груби. Добрите кухненски ножове имат фино острие (дебелината на острието преди началото на фаската за заточване), от порядъка на половин милиметър. За да ги върнете към желаната острота, може да е достатъчно веднага да започнете с камък с песъчинки 1500.
Специално направих видео по тази тема, използвайки нож и камък, чиито характеристики са публично достъпни и известни на мнозина.
За класическите японски ножове с техните малки ъгли и крехка стомана, самите японци препоръчват да започнете заточване с 400 песъчинки (руски M40, FEPA-F320), за да избегнете натрошаване. Но тъй като японците не чакат, докато ножът стане изключително тъп, те обикновено започват да заточват с 1000 песъчинки (песъчинки приблизително между руски M20 и M14, FEPA-F 400-500).
Като цяло, с какъв камък за песъчинки да започнете да заточвате е индивидуален въпрос. Това зависи не само от степента на затъпяване, но и от ширината на фаската и крехкостта на стоманата. Колкото по-голяма е фаската и колкото по-силна е тъпотата, толкова по-груб трябва да бъде началният камък, за да се намалят разходите за време. Колкото по-крехък е ножът, толкова „по-тънък“ трябва да бъде стартовият камък, за да се избегне начупване.
В резултат на това се оказва, че за заточване на европейски кухненски нож са ви необходими камъни от 240, 400, 800, 1500 песъчинки. За класическия японски ви трябват 400, 800, 1500, 3000 грит. Самите японци често използват намален комплект, намален с 1 камък: 400, 1000, 3000. В резултат на това е необходимо по-малко място за камъните, целият комплект е малко по-евтин, но заточването отнема малко повече време. За японски нож от европейски тип, произведен специално за Европа, в зависимост от конкретните модели, оптималният вариант може да бъде или комплект от 240-1500 песъчинки, или комплект от 400-3000 песъчинки. В много случаи комплект от 240, 400, 800, 1500, 3000 грит е добър за тях.
От твърденията ми за достатъчността на 1500 или 3000 грит става неясно с каква цел се произвеждат по-финозърнести камъни. Някои „интернет учители“, очевидно вярващи, че тъй като камъните съществуват, те трябва да се използват, настояват, че кухненският нож трябва да бъде заточен до 30 000 зърна.
Но нека да разберем, имате ли нужда от това, дори ако компаниите, които произвеждат тези камъни, твърдят, че не ви трябва? Компанията Suehiro, която произвежда камъни от 30 000 песъчинки, твърди, че по-висока от 1500 не се изисква за кухненски нож. Ходжи Хатори, президент на компанията Masahiro, в това видео, позовавайки се на класическите японски ножове, казва, че и за тях не се изисква заточване над 3000 грита.
Разбира се, за микрохирургия, където трябва да се дисектират реснички, камъни от 30 000 могат да бъдат полезни. 15 000 песъчинки могат да бъдат полезни за заточване на бръсначи. Но на нож, длето или самолет никой няма да забележи разликата между 15 000 и 8 000 (2 пъти по-малко зърно). Има, разбира се, хора, които твърдят, че забелязват разликата между 8000 и 15 000, но според мен това е резултат от самохипноза (ако не и измама). Тъй като на теория трябва да има разлика, те искат да вярват, че я усещат.
Камъкът с песъчинки 8000 дава хубаво чисто огледало. Такъв камък е необходим или за декоративни цели, или за придаване на максимална острота на инструменти с висока твърдост, които работят върху твърди материали (например длета). Никой няма да забележи разликата между 3000 грит и 8000 грит за всеки продукт. Съответно, кухненските ножове не изискват камъни със стойност на зърненост по-висока от 3000. Въпреки това, ако ножът е твърд, можете да добавите малко количество острота към него, като го заточите върху камък от 5000 - 6000 грит. Възможно е дори 8000 - 10 000, но това не е толкова за острота, колкото за декоративен ефект. След 8 000 или 10 000 грит ефективността на рязане може да намалее поради изглаждането на зъбите на режещия ръб. Някои хора, за да получат огледална фаска, но да не загубят ефективността на рязане, след заточване на 8000, заточват камъка с 5000 или 3000 песъчинки, като леко увеличават ъгъла на заточване. Така основната част от фаската на ножа остава огледална, а на самия ръб се появяват агресивни зъби. Всички тези „танци с тамбури“ естествено отнемат много време. И в допълнение много пари, тъй като колкото по-голям е зърноразмерът на камъка, толкова по-скъп е (повече режийни разходи за раздробяване, пресяване, предотвратяване на бучки, получаване на еднородност и т.н.).
И сега си струва да си зададете въпроса, необходими ли са заточващи камъни с песъчинка над 3000?
Ако точиш само за да режеш, не ти трябват такива камъни. Ако се наслаждавате на процеса, нямате нищо против парите и понякога имате време да медитирате върху процеса на заточване - защо не? По-здравословно за вашето здраве е да похарчите $400 за камък за заточване с песъчинки 30 000, отколкото да го изпиете.
Но преди да помислите за закупуване на скъпи фино зърнести камъни, вземете основен комплект от 240 до 3000 грит (евентуално 120 грит в случай на повреден нож). С течение на времето ще стане ясно дали сте готови да отделите време за повече фино заточване, или няма достатъчно време дори за комплекта, който вече е в наличност.
Абразивни пасти за заточване на ножове
За заточване на нож не са необходими абразивни пасти върху кожа, филц и други материали. Целта на пастите е да полират повърхността. Не добавят никакви подправки. Често те дори облизват зъбите, което прави ножа по-тъп. С внимателен контрол, паста върху твърда, гладка кожа може да компенсира липсата на финозърнест камък (около 8000 песъчинки). Но тази замяна няма да бъде ефективна и е оправдана само ако е невъзможно да се закупи. Ако има камък, пастата изобщо не е необходима за заточване. Само за повърхностно полиране.
Понякога в интернет можете да намерите видеоклипове, в които хората бързо заточват ножове върху кожа с паста и по този начин връщат остротата им. Но тази острота е мимолетна, тъй като се появява главно поради издърпване на резеца. Веднага щом нокътът се смачка (а това става много бързо), той изчезва. Това означава, че няма смисъл да се заточва с паста.
Често можете да видите хора да изправят бръсначи по кожата си...
Но, първо, те редактират кожата без паста, и второ, бръсначът не е нож. Важно е бръсначът да няма зъбци, за да не предизвиква дразнене. А редактирането на кожата просто изглажда зъбите и премахва всички останали грапавини, което прави бръснача по-малко агресивен. В същото време те „отдръпват“ бръснача с кожата, така както „отдръпват“ плитката с чук. Но за нож загубата на агресивност не е необходима, точно както не е необходима рисунка, тъй като изтегленият ръб става тънък, като фолио, и бързо се набръчква, затъпявайки ножа.
Можете да полирате ножа с паста след заточване. Но ще реже по-зле от преди пастата. Можете да премахнете бръчките по кожата след финозърнести камъни. Но върху кожата без паста, а само с няколко движения, за да не прекалявате и да започнете да издърпвате метала. Но само за заточване не е необходима паста. Само за добавяне на повече блясък.
Какви конкретни камъни за заточване е най-добре да изберете за заточване?
Тук няма категоричен отговор, тъй като зависи от това какви ножове заточвате. Ако е евтино, можете да потърсите руски пръти от алуминиев оксид или още по-добре от силициев карбид (по-универсален), 120-3000 песъчинки. След това можете да сравните с цената на китайските барове Taidea и YJSHARP на Aliexpress. Не съм ползвал споменатите китайски точила, но видях много положителни отзиви за тях. Съдейки по прегледите, китайските корундови пръти са по-малко осолени от руските корундови пръти. Над 3000 grit можете да вземете Taidea или YJSHARP, но лично аз предпочитам естествените камъни. Не обичам да накисвам куп камъни, а естествените скали обикновено не изискват предварително накисване.
Евтините естествени камъни могат да бъдат закупени на Aliexpress.
Ако цената няма значение, можете просто да вземете комплекта Naniwa SuperStone и да не се чудите колко струва.
За редовно поддържане на работната острота се нуждаете от камък с приблизително 1500-3000 песъчинки. Трябва да работи без киснене, за да е удобен за ползване като мусата. Spyderco Fine (диамант на прах, борен карбид, алуминиев оксид или, в екстремни случаи, силициев карбид, той трябва да премахне блясъка от мелницата), White Hard Arkansas (намазан до около 1500 песъчинки), китайски „Red Ruby“ и китайски шисти за 2000-3000 песъчинки.
Опитът да се замени точилото с мусат няма да даде дългосрочни резултати. След няколко настройки с musat, ножът все пак ще трябва да се заточи нормално, като се започне от относително груби камъни. А при използване на камък за заточване от 1500-3000 песъчинки, фаската е напълно обработена и не е необходимо по-грубо заточване.
< Правильная заточка ножей Какая зернистость нужна для заточки ножа?