От древни времена Крим е многоетническа територия. От края на 18-ти и началото на 19-ти век, поради редица исторически събития, на полуострова започват да пристигат представители на различни народи от Северното Черноморие, които допринасят за развитието на икономическия и културния живот. Всяка етническа група внесе своята уникалност в живота на Крим. Историята на Крим показва, че многонационалното население на Крим се характеризира с наличието на приятелски етнически общности от различни националности, единството на икономическите, социалните и културните интереси. Човек от всяка националност се гордее със своя етнически произход. Езикът, вярванията, облеклото, празниците, песните, кухнята му помагат да поддържа особена връзка с миналото на своя народ. Съхраняване и развитие на духовните, културните и народни традициисвързано с разкриването на оптималните възможности на хората. Традициите и обичаите на националностите се развиват, те са разнообразни и интересни. Църквата въведе някои характеристики, без да промени същността. Много обичаи и обреди от календарния цикъл се вписват в традициите на хората и стават елементи от техния бит.

Този календар представя някои етнически групи, живеещи в Крим. Тяхното мирно, хармонично съжителство е възможно благодарение на едно удивително средство, наречено диалог или полилог на културите. Много обичаи и ритуали от календарния цикъл влизат в традициите на народите и стават елементи от техния бит. Нашите предци са знаели как един празник се различава от друг, знаели са как да ги празнуват, как да ги украсяват и придружават. Важна роля в празника имаха посещенията на религиозни институции. Съществували са и множество ритуали извън религията. Човек, който не се интересува от историята на своя народ, никога няма да разбере или да бъде пропит от уважение към историята на друг народ.

Използвана литература и източници:

В кримското дупе [Текст]: Вирмени. българи. гърци. немци. украинци / ред. Т.А. Салиста-Григорян. - Симферопол: DIAPI, 2007. - 208 с. : аз ще. - В България. — верм. - Гръцки — ним. - израснах - украински м.

Крим съцветие на националните култури [Текст]: традиции, обичаи, празници, ритуали / комп. М.В. Малишева. - Симферопол: Бизнес-информ, 2003 - . Книга 1. - 2003. - 392 с.

Народите на Крим [Текст]: изложба от колекцията на Руския етнографски музей / Министерство на културата Руска федерация, кримски етнографски музей. - Санкт Петербург: Славия, 2014. - 36 с. : ил., карти.

Vol. първо: народите на Крим. - 1995. - 82 с.

През вековете [Текст]: в 2 тома: Кримска хуманитарна академия, 1995 - 1996.
Vol. второ: народите на Крим. - 1996. - 88 с.

Поляков, В. Крим. Съдбата на народите и хората [Текст]: монография / В. Поляков. — Симферопол : [б. и.], 1998. - 272 с.

http://history.org.ua/LiberUA/978-966-174-174-3/978-966-174-174-3.pdf

http://ethnocrimea.ru/ru/mosaic.html (Дата на достъп: 27.03.2018 г.)

Носкова, И. Кримските българи: историко-етнографски очерк [Текст] / Инна Носкова; [рец.: А. А. Непомнящий, Г. Н. Кондратюк]. — Симферопол: Държавна автономна институция на Република Казахстан „Медиен център на името на. И. Гаспринский", 2016. - 312 с. : аз ще.

Моля Изчакай...
Празнични традиции в културата кримски татари

Понятието "култура на живота", национални характеристики на ежедневната култура . кримски татари

Въведение

Национални характеристики
Бит и култура на кримските татари
Кулинарни традиции на татарската кухня
Традиции на празниците на кримските татари

Заключение

Списък с референции

Въведение

На нашата родна планета има огромно разнообразие от различни държависъс собствени традиции, обичаиИ култура. Отношенията между тези култури и хора понякога са доста обтегнати и напрегнати, тъй като има национални характеристики, които са индивидуални за всеки хората.
Не е тайна, че онези традиции, които се считат за норма за европейците, са напълно неприемливи, например за народите на Азия. Много е важно да разберете различните тънкости, свързани с културататрадиции и характеристиките на народите по света. В крайна сметка, неспазване на етикета традициии културното наследство на дадена държава може да доведе до различни конфликти. Днес е много важно народите по света да запазят своите традиции и да не се поддават на влиянието на вездесъщата цивилизация. Уникалността на отделната нация се състои именно в нейните културни характеристики, които са присъщи само на нея.
И така, искам да говоря за кримските татари, нека започнем:

кримски татари (Крим. q?r?mtatarlar, единици ч. q?r?mtatar) или кримчани (Крим . q?r?mlar, единици ч. q?r?m) - хора, живеещи вКрим. Те говорят кримскотатарски език , който принадлежи към тюркската група езици. Има 3 диалекта: северен (степ), среден и южен (в съответствие с миналото заселване на кримските татари); последният е силно повлиян от турския език.
Те живеят предимно в Крим (около 260 хиляди), а също и вТурция , България , Румъния , Узбекистан , Русия . Диаспората на кримските татари в Турция е много голяма. По-голямата част от кримските татари самюсюлмани - сунити , принадлежат към ханафитемазхаб .
Името „кримски татари“ е останало в руския език от времето, когато почти всички тюркоезични народиРуска империя се наричаха татари:карачайци (планински татари),азербайджанци (закавказки или азербайджански татари),хакасци (Абакански татари) и др. Самите кримски татари днес използват две самоимена: q?r?mtatarlar(буквално „критатарлар“)

Възпитанието на морални качества сред татарите се извършва от родители, които предупреждават децата си срещу действия, осъдени от обществото. Родителите се опитват да гарантират, че децата им не пият алкохол и не пушат. Пиянството и пушенето, които в миналото не са били често срещани сред татарите, се осъждат от по-старото поколение. В селата и до днес мъжете рядко се осмеляват да пушат пред по-възрастните.
В татарско семейство бащата е отговорен за образованието, главно трудово, на синовете, а майката е отговорна за дъщерите. Майката по-често се занимава с малки деца, наблюдава обучението на децата и се интересува от отношенията с приятели. Бащата най-често говори за различни социални, политически, културни и спортни събития.
При татарите отношенията между родители и деца все още са повлияни от народните традиции и сдържането на чувствата им. Смятало се е, че децата не трябва да бъдат много глезени с внимание, особено от баща си. В много татарски семейства (главно в селата) се запази уникална връзка: децата се обърнаха към майка си с предложения или молби, а тя от своя страна се обърна към съпруга си. В съвременното семейство са запазени традициите възрастните членове да поддържат властта на бащата над децата. Независимо от това, абсолютният диктат от страна на родителите, особено на бащата, и безусловното подчинение и подчинение на децата, характерни за техните взаимоотношения в традиционните татарски семейства, се заменят с отношения на взаимно уважение и взаимен интерес от двете страни. Децата участват в обсъждането на различни въпроси от семейния живот, а родителите и всички възрастни членове на семейството участват в решаването на въпроси, свързани със съдбата на децата.

Национални характеристики
Най-важната и най-привлекателна черта на националната култура е нейното удивително разнообразие, оригиналност и уникалност.
Развивайки характеристиките на своята култура, нацията избягва подражанието и унизителното копиране и създава свои собствени форми на организиране на културния живот. Ако една култура няма специален, уникален аромат, тя е като човек без лице. Като всяка проява на индивидуалност, идентичността на националната култура се обогатява едновременно с общия разцвет на нацията и увереността в нейното бъдещо място в световната цивилизация.
Всяка национална култура има своите плодове: духовни придобивки и открития, свои драми и трагедии, свое виждане за света.
В наши дни, когато в различни страни и континенти
живеят стотици хиляди хора от различни националности, изоставени от съдбата далеч от родните си места, прогресивната национална култура е призвана от името на обединените от общ етнически произход или културно наследство да свърже своите духовни интереси, да съхранява и подкрепя
национални традиции.
Съвсем естествено и естествено е хората да се стремят да разберат своята уникална национална култура. Значението на националното самосъзнание е, че то морално укрепва човека, събужда интереса му към националната история, неговите ценности и традиции. Откъсването от националните корени неизбежно води до национален нихилизъм и духовно обедняване.
Напоследък понятието национален патриотизъм навлезе в публичния език. Трябва да се подхожда с цялото внимание и предпазливост, като се помни, че любовта към отечеството винаги е била свято и чисто чувство. В същото време любовта към нацията не може да се превръща в необмислено фанатично обожествяване, не може да се фетишизира нацията като богоизбрана, „най-умната и най-талантливата“. Всяко превъзнасяне на своята нация и своя народ за сметка на другите не е патриотизъм, а национална арогантност, покрита с патриотичен знак. Универсален принцип, на който не може да се противопостави
патриотизмът се крие във факта, че човек, който обича своята нация и национална култура, разбира, че друга култура винаги има нещо ценно и необходимо.

Бит и култура на кримските татари

Основното нещо в живота на номадското население беше скотовъдството. Тя осигуряваше мляко, кумис, месо, кожи, вълна и др. В степта никога не се продаваше месо и пътниците се хранеха безплатно според законите на гостоприемството. Млякото и кумисът не можеха да се изнасят от юртата през нощта.

Пътуващите от мюсюлмански страни бяха изумени от факта, че татарските жени не носят бурки и винаги имат открито лице - това беше немислимо в страните на класическия ислям. Жителите на Кримския улус имаха ярък фолклор от героично-епичен, песенен характер, развити приложни изкуства, занаяти и собствена писменост (уйгурска азбука).

В Крим е имало уникален тип жилища, които монголите донесли в Европа - сграда с квадратна форма (максимум 6x6 м), винаги едностайна с изключително подобен интериор, ниска U-образна печка - пейка (кан) с два или три комина за отопление на дома. В Крим, поради меко време, такива печки загряват само една стена на къщата. През деня канът се превръщаше в своеобразна мебел, където сядаха с кръстосани крака, постилаха покривка и подреждаха храна, а през нощта канът се превръщаше в суфа - диван и покрит с филц, килими и одеяла, служещи за легло.

Селищата и жилищата на кримските татари са усвоили най-богатите строителни традиции на много етнически групи, които са участвали в неговото формиране, предимно таври, древни и средновековни гърци, готи и тюркски народи. Особеността на селищата и жилищата се определя и от различията в икономическите структури: уседнало земеделие и традиционно скотовъдство.
Традиционните селища и жилища на кримските татари имат свои собствени характеристики в зависимост от природните и климатични условия и ландшафта на Кримския полуостров (планини, предпланини, крайбрежие, степ).
Жилището на кримските татари, създадено в резултат на сложното историческо минало на Крим, напълно отговаря на местните климатични условия и основните изисквания по отношение на стандартите за въздух, светлина и топлина.
Оцелелите традиционни селища и жилища на кримските татари трябва да бъдат взети под държавна защита, както и да се извърши тяхното цялостно научно изследване, т.к. Систематичното им унищожаване продължава (унищожаването на квартала на кримските татари в Алуща през 1990 г., разрушаването с булдозер на джамия от 18 век в село Кучюк-Озенбаш, Бахчисарайски район през 1989 г. и др.).
Необходимо е да се възстановят кримскотатарските имена в Крим, които са част от културата на народа и съдържат богат материал за неговата история и етногенезис.

Когато ислямът става религия на кримския улус, се появяват монументални сгради на джамии, минарета, медресета, мавзолеи на дурбе и великолепни дворци за благородниците. В тази архитектура са широко използвани декорации с глазирани многоцветни керамични плочки и златно покритие. Геометричните шарки бяха комбинирани с ярки растителни винетки, гирлянди, изписани с художествени шрифтове, текстове от Корана, стихове и др.
Кулинарни традиции на татарската кухня
Кулинарните традиции на татарската кухня са се развивали в продължение на много векове. Запазвайки своята оригиналност, много неща в кухнята се промениха: тя беше подобрена, обогатена с нови знания и продукти, за които татарите научиха от своите съседи
Като наследство от тюркските племена от периода на Волжка България, татарската кухня включва катик, бал-май (масло с мед), кабартма (плоски хляб), кнедли и чай са заимствани от китайската кухня, пилаф, халва, шербет от узбекската кухня, и от таджикски - pahleve. От своя страна опитът на татарските готвачи също беше търсен. Знаете ли, че руските готвачи са възприели технологията за пържене на храна от татарите? В книгата си Уилям Похлебкин пише, че в двора на Иван Грозни пържените ястия се приготвят изключително от татарски готвачи, т.к. На този етап в руската кухня процесът на готвене се свежда до варене или печене във фурната.

От древни времена татарите са се занимавали със заседнало земеделие и животновъдство, което е допринесло за преобладаването на брашно и месни и млечни ястия в храната им. Агнешкото винаги се е смятало за любимото месо на татарите, въпреки че не е заемало изключителна позиция, както при казахите или узбеките. Заедно с това те приготвяха ястия от говеждо, конско и птиче месо (кокошки, патици и гъски). Месото се яде варено, осолено и изсушено, под формата на наденица (казылик). Рецептата за kyzdyrma е оцеляла почти непроменена и до днес.
Сладките са специална част от националната кухня. Те заемат отделно място и играят специална роля в живота на семейството на кримските татари. Ако месните, рибните и зеленчуковите ястия в семейството служат главно за ежедневна храна, за храна, за запазване на силата, тогава сладкишите са предимно празнична храна, използвана за приемане на гости. С помощта на сладкиши собствениците се опитват да изненадат приятелите си, които идват на светлината.
Сладките сред кримските татари са разделени на две категории - ежедневни и празнични. Ежедневните включват твърда бучка захар (katty sheker), различни сушени плодове (kurular), стафиди (yuzyum kurusy), но шекер kyik, kurabye, баклава обикновено се приготвят на празници. Кримските татари обикновено празнуват специални събития и провеждат национални и семейни празници с тези сладкиши.

Татарската кухня също има свои забрани за храна. Така според шериата беше забранено да се яде свинско месо, както и някои птици, например сокол, лебед - последните се смятаха за свещени. Една от основните забрани се отнася до виното и другите алкохолни напитки. Коранът отбелязва, че във виното, както и в хазарта, има добро и лошо, но има повече от първото.

Но вероятно най-голямото разнообразие в татарската кухня до днес съществува в рецептата за печене от безквасно, мая, масло, кисело и сладко тесто. Символ на просперитет и просперитет сред татарите беше хлябът - ikmek, който се печеше за бъдеща употреба 2-3 пъти седмично.
Етикетът на масата на кримските татари имаше свои собствени характеристики. Така например, на почетното място начело на масата (тер), главата на семейството, бащата, седеше до него, майката, след това по-големите и по-малките деца. Ако в семейството имаше стари хора или гости, тогава им бяха дадени най-почетните места. Старейшините са били уважавани като пазители на семейните традиции и носители на културните ценности на народа. Главата на семейството пръв започна да яде с думата „Бисмила“ („В името на Аллах!“), а след това и всички останали участници в трапезата. Нарушаването на тази заповед се смяташе за признак на лошо възпитание. След като приключиха с храненето, те не ставаха от масата, докато старейшината не прочете кратка молитва (sofra duwasy), която включваше стих от Корана и пожелания към всички седящи на масата.

Традиции на празниците на кримските татари

Курбан Байрам
и т.н.................

Йил Геджеси

Той заема специално място в системата на календарните празници - той е древен семеен празник. Има прости ритуали. Празнува се като началото на зимата в самото начало дълга нощпрез годината - 22 декември.

Кримските татари празнуваха този празник в целия Крим, но в различните региони го наричаха по различен начин. Например, на южното крайбрежие този празник се нарича Календа (на латински „първи ден от месеца“), а денят на 22 декември се нарича Кантар, което означава „везни“. Това се отнася до баланс (зимно слънцестоене). На други места в Крим го наричаха Йъл баши или Йъл геджеси.

За празника Йил геджеси домакините приготвят кобете - баница с пилешко месо и варен ориз. Отгоре в центъра на кобетето се поставя небоядисано яйце. Приготвя се бяла халва. Преди празничната трапеза членовете на семейството се опитват дискретно да си намажат лицата със сажди изпод казана. Вдига се шум, започват шеги и забавления. Когато падне мрак, момчетата обличат кожухите си наопаки и вървят на тълпа от къща на къща, викайки: „Календа, Календа!“ Приближавайки се до къщата, те казват: "Ако ме почерпите, нека имате момче, но ако не, тогава плешиво момиче." Домакинята дава на децата ядки, бонбони и сладкиши. Тази вечер момичетата пеят коледни песни. Един човек тайно посещава приятелката си вечерта и я пита дали е готова да приеме брак от него. Ако момичето се съгласи да се омъжи за него, той й дава въглен в знак на съгласие да я вземе за господарка на своето огнище. Вярва се, че сънищата, видени през тази нощ, се сбъдват.

На сутринта домакинята приготвя традиционна супа от малки кнедли, задължителен компонент на която е яйце. Така кримските татари празнуват началото на зимата и началото на астрономическата година.

Наврез

Древен празник на земеделците. Чества се като начало на нова стопанска година и пролет. Наврез е иранска дума: nav - нов и rez (ruz) - ден. Празникът се чества на 21 март, в деня, в който Слънцето навлиза в съзвездието Овен (Овца), на кримскотатарски - K'ozu, когато денят е равен на нощта. Обичаят да се празнува Наврез сред кримските татари възниква не по-късно от 12-13 век, заедно с приемането на исляма.

Основните етапи на празника Наврез:

Сбогом на старата стопанска година

Седмица преди празника домакинята започва да се подготвя за него: варосва, почиства помощните помещения и оставя стари, неизползваеми вещи за изгаряне. Мъжете се подготвят за оран, ремонтират селскостопанска техника. Момчетата приготвят маски и костюми на кози (кожух отвътре навън с прикрепена към него опашка). В навечерието на празника жените варят яйца, но не ги боядисват. Пекат се кобете (баница с месо) и всякакви национални сладки. На празнична вечер те палят огън, изгарят в него стари вещи и се пръскат с вода. В началото на мрака момчетата се събират на групи от 3-7 души. Един от тях се облича като коза, останалите слагат готови маски. В ръцете си те държат клони с укрепнали цветя на кокиче. Момчетата се движат на групи от един двор в друг и пеят новогодишни песни. Стопаните гощават децата със сладкиши и ядки. Два дни преди Наврез момите се събират в една от къщите, където се подготвят за гадаене. навечерието на Нова Година. За целта те хвърлят своите пръстени или огърлици в кана с вода, която се поставя под шипков храст в нощта срещу Наврез. На следващата вечер, в навечерието на Наврез, момите се събират край този храст. На най-младата от тях са завързани очите и тя вади бижута от кана, шеговито предсказва съдбата на стопанката им през идващата нова година (дали ще се омъжи тази година, какъв ще е годеникът й, в каква къща ще се озове) в)...

навечерието на Нова Година

В деня на Наврез, след утринната молитва, възрастните хора посещават гробището, където подреждат гробовете, четат заупокойни молитви, в които молят Бог и духовете на починалите за добра реколта и увеличаване на стадото. Така живите сякаш общуват с душите на починалите. В навечерието на празника жените варят яйца, приготвят бяла халва, пекат кобете, приготвят пилешка юфка; Смята се за добра поличба, ако юфката „избяга“ от тигана: това означава, че годината ще бъде плодородна. На този ден момичетата и момчетата обличат празнични зелени премени, символизиращи пробуждането на природата.

Първа бразда

Наврез е първият месец от началото на полската работа. Мъжете излязоха на полето. Най-уважаваният старейшина, след като прочете молитва, направи първата бразда и хвърли първата шепа семена от бъдещата реколта в земята. Етнографските материали показват, че Наврез (21 март) за кримските татари първоначално означава икономически Нова година, който приключи на 22 септември – след празника Дервиз.

Hydyrlez

Празникът Khydyrlez отразява комплекса етническа историякримски татари. Неговите ритуали и обичаи проследяват произхода на вярванията, социалния живот и икономическите дейности на хората. Празникът се отбелязва в петък на 1-вата седмица на месец Куралай (май). След Hydyrlez започва социалната година. Предишния ден домакините започват цялостно почистване на цялата къща, тъй като според легендата Hydyrlez не посещава мръсна къща. Смята се, че ако бременната жена наруши тази традиция, раждането може да бъде трудно. Вечерта домакините пекат кръгъл хляб (каалакай), кобете. В селата в близост до джами (джамия) младежите се готвят да запалят огън. Вечер на това място се събират жители на цялото село. След вечерния намаз (молитва) най-уважаваният жител на селото първи запалва огън и го прескача, следват останалите мъже, след това младежите и момчетата. Скачайки, те казват: "Трудности за езичника, но просперитет за мен." Тогава мъжете си тръгват. През това време пламъците угасват и тогава жените и момичетата започват да прескачат огъня.

Според легендата в нощта срещу празника децата, страхувайки се от ужасни сънища, намазват главите, устните и краката си с чесън и четат молитви за нощта. Вечерта домакините разпръскват шепа пшеница на перваза на прозореца, добитъкът се извежда от обора и се опушва с дим от „злото око“. В деня на празника след утринната молитва стопанката издоява кравата и овцата и пръска входа на обора с мляко. На този ден всяко семейство се опитва да засади дърво (мъже - ябълка, жени - круша) или цветя. Кримските татари се опитват да празнуват този празник сред природата, близо до извор. На поляната е предварително монтирана люлка. Момичетата ги покриват с цветя и се люлеят на тях. Жените се поръсват една друга със зеленина и се спускат по пързалката. Неразделна част от празника е спускането на предварително изпечена питка от хълм. Ако хлябът падне с лицето нагоре, тогава ще има добра реколта, но ако е обратното, тогава годината ще бъде постна. Мъжете се състезават в борба (куреш). На този празник момците и момите се запознават, оглеждат се булките и става техният избор. Общото веселие завършва със задължителното изпълнение на общия танц Хоран (групов танц, образуващ кръг).

От етнографски материали следва, че кримските татари пролетни празнициНаврез и Хъдърлез представляват комплекс от ритуали и обичаи, насочени към умилостивяване на природните сили с цел получаване на богата реколта и увеличаване на добитъка. Те показват елементи от културата на земеделеца и скотовъдеца.

Дервиза

Допълва се спецификата на календарната обредност есенна ваканция- Дервиза. Празнува се на 22 септември, деня на слънчевото равноденствие. След този ден започва „увяхването” на природните сили, т.е. есента започва. Името Дервиз се състои от две думи: “дер” означава врата, порта. Втората дума е "виза" - разрешение за влизане. С други думи, в съответствие с функционалното предназначение на този ден Дервиза означава „навлизане в нов свят“.

Преди празника, както обикновено, къщата и дворът се почистват основно. Домакините пекат хляб, кобете. В деня на празника момичета в елегантни дрехи разпръсват пепел по полето, в зеленчуковата градина, в градината и лозята. Момчетата почистват обора и го опушват с дим. Този празник се организира съвместно от жители на няколко села, които са част от една общност - "джамаат". Както винаги, празникът започва с молитва и жертвоприношение на овен. След това няколко момичета на възраст 10-12 години обличат палта от овча кожа, символизирайки наближаването на зимата, като същевременно обявяват началото на празника. Жените търкалят решето (елек) от хълмовете. Ако ситото лежи с главата надолу, ще има добра реколта, но ако е с главата надолу, значи се очаква малка реколта, ако стои настрани, зърната ще станат високи. На този фестивал се провеждат състезания на танцьори, певци, поети и любители на песента, организират се състезания по национална борба с куреш. Само на този празник се състезават в хвърляне на камък в далечината, като казват: „Да се ​​върнат черните дни, когато се върне този камък“, с други думи никога. Панаирите са задължителни. Обикновено празникът завършва с общо хоро - хоран, което се явява като хоро на единството на хората за постигане на обща цел.

На този ден кримските татари обобщават резултатите от работата си от Хидерлез до Дервиза, тоест завършват сеитбата на зимните култури, получават овцете си от овчарите, които са слезли от яйлата, а собствениците правят взаимни разчети с овчарите. След това цялото село избира нов овчар или остава същият. Тогава започва сезонът на сватбите.

Ид ал Фитр

Постенето е четвъртото от петте задължителни условия, спазвани от мюсюлманите. Постът започва през месец Рамадан (Рамадан) в първия ден на новолунието и се спазва 30 дни. Думата Рамадан (Рамадан) означава да горя, тоест през този месец, когато се спазва постът, всички грехове се „изгарят“, вратите на рая се отварят и вратите на ада се затварят. Заедно с поста ислямът насърчава мюсюлманина да се занимава с добри дела: да нахрани гладния, да покани поне един човек в къщата си, който пости, и да го нахрани с вечеря вечер.

След 30-дневния пост започва празникът Ид ал Фитр. В деня преди Eid al Fitr или в деня на празника, след празничната молитва, кримските татари дават fitr - милостиня - въз основа на цената на 1 kg жито за всеки член на семейството. Фитр се раздава на бедни, сираци и самотни старци. Eid al Fitr се празнува 4 дни и се пада на първия ден от месец Shawwal. На този ден настъпва помирение между онези, които са били в кавга. Всички си искат прошка за волни и неволни обиди.

4 дни преди празника те започват основно да почистват къщата, дворните помещения, хамбарите и да почистват добитъка. След приключване на почистването всички членове на семейството са длъжни да плуват, да облекат чисто бельо, да оправят косите си и да изрежат ноктите си. Жените боядисват косата си, първата фаланга на пръстите си с къна. Така се подготвят за най-свещената нощ на месец Рамазан, която се пада на 27-ми Рамадан - Кадир Геджеси, което означава „нощта на решаване на човешките съдби, нощта на силата” - нощта на предопределението.

Вечерта домакините пържат хатлама и чибереки. Децата ги носят на роднини, случва се взаимна размяна на ястия. Този обичай се нарича „така че в къщата мирише на храна“. Задължително е да храните кучето си с това ястие. На Eid al-Fitr празнична масаосновно се състои от сладки печени ястия: khurabie, khatlam, сладкиши, плодове, всякакви конфитюри. Празничното кафе е задължително.

Курбан Байрам

Това е един от основните празници на мюсюлманите. Започва на десетия ден от месец зу-л-хиджа и се празнува 4 дни. Всеки богат мюсюлманин закла овца, коза, бик или камила, в зависимост от възможностите си. Той раздава месото на бедни, сираци и самотни старци, като иска да изкупи греховете си и да получи Божието благословение в делата си.

По време на жертвоприношението се спазват определени ритуали. В Крим по време на празника Курбан-байрам най-често се принасят в жертва овни. Животното, предназначено за тази цел, трябва да бъде без никакъв дефект, с непокътнати зъби; ако има рога, те не трябва да са повредени. Животното трябва да е едногодишно мъжко. Преди това над животното се чете специална молитва. Спазват се и редица правила:

Ножовете трябва да бъдат добре заточени предварително. Не можете да наточите нож близо до жертвено животно.

Очите на животното са вързани с шал.

Нанася се къна върху главата, а в устата се поставя близалка.

Необходимо е да хвърлите животното на лявата му страна до дупката, да завържете два предни и един заден крак.

Ако има няколко жертвени животни, останалите трябва да стоят на разстояние от това място и да не виждат акта на жертвоприношението.

Според обичая месото на жертвения овен не се мие. Внимателно се проверява и почиства от полепнали косми, нарязва се на дребно (200-250 г). Вари се във вода, като към бульона се добавят само лук и сол, а през лятото и зеленина. Яде се с хляб или питки. В продължение на три дни семейството изяжда 1/3 от месото на жертвения овен, като гощава всички гости, дошли с поздравления по повод празника, а 2/3 от месото се раздава на бедните, самотните, чиито доходи не позволяват жертване на овен. Кожата на жертвения овен се поднася като дар на джамиите. Освен това се извършват пътувания до Азиз (светите места на кримските татари).

Ашир куню

Кримските татари празнуват празника Ашир Куню, който идва след Ашир Геджеси (Нощта на Ашир), която е една от 10-те благословени нощи, почитани от мюсюлманите. Ашир Куню се пада на 10-ия ден от месец Мухарем (Ашир Ай). Този ден се празнува като ден в памет на загиналите синове на пророка Али: Юсеин и Асан по време на една от войните с неверниците. На този ден татарите, за разлика от шиитите, не възпроизвеждат подробности за убийството си, а се ограничават до запалване на свещ и четене на молитва. През този месец се приготвя и консумира обредно ястие, известно като „ашир аш” (храна в деня на Ашир) и се пие чиста изворна или кладенческа вода.

Според легендата на кримските татари, по време на една от войните срещу неверниците мюсюлмански войници били обкръжени от врага. Храната свърши и започна гладът. Всички започнаха да търсят в джобовете си дали има останали хранителни продукти. А в джобовете на седемте воини са намерени различни продукти: житни зърна, боб, царевица, грах, орехи, сушени плодове. След като събрахме всичко, сготвихме храна. В памет на това събитие се използват седем задължителни компонента при приготвянето на това ястие през месец Ашир Ай:

царевица; пречистена, специално обработена пшеница; кримски грах; боб; различни сушени плодове; Орех; сироп.

Източник на публикацията: Куртиев Р. И. Календарни обреди на кримските татари. -Симферопол: Кримско образователно и педагогическо държавно издателство, 1996. © 1999 Таврически национален университет. Вернадски.

Източник

Гуля Коншина

« Народи на Крим – кримски татари»

(Сценарий на събитиетоза екипа и децата на предучилищните образователни институции, проведени в две сцена: за учители и технически персонал. Децата от групата посещават изложба, в която учителите говорят за културата и обичаите кримски татаринхората, представяне на произведения на изкуството)

Мишена: запознаване между предучилищни служители и по-големи и по-големи деца подготвителни групис култура, обичаи и традиции народиживее в Крим. Изпълнение на целите на регионалната програма за интеркултурно образование на деца от предучилищна възраст « Кримски венец» .

Водещ: „Наистина искам мир и приятелство да управляват страната,

За да няма война на планетата и да дойде мир,

За да изчезнат всички граници без следа,

За да има винаги доверие и братство на земята“.

Където и когато и да сме ти и аз, винаги сме заобиколени от хора от различни националности. Исторически се е случило така Крим - родина на различни народиговорене на 175 различни езика (последно преброяване от 2015 г., изповядване различни религии, различаващи се по оригиналността на културите и манталитетите. Но това е интересно!

„Всички сме различни, какво от това?

Всички сме хора, всички сме еднакви!“

Водещ: Искам да ти кажа едно притча:

„Веднъж се срещнаха бял и черен мъж. Бяло казах: „Колко си грозен! Сякаш целият е омазан със сажди!“. Блек се намръщи презрително и казах: „А колко си грозна, бяла! Сякаш си бил изцяло опакован в бяла хартия!“. Те спореха и спореха, но не можаха да постигнат съгласие. И решили да отидат при мъдреца. След като ги изслушал, мъдрецът казал бяло: „Виж колко е красив черният ти брат! Той е черен като южната нощ и в нея като звездите блестят очите му...” Тогава мъдрецът се обърна към черен: „А ти, приятелю, виж колко е красив твоят бял брат! Той е красив, като искрящо белия сняг, който лежи по върховете на планините, а косата му е с цвета на слънцето...” Черният и белият се засрамиха от спора си и сключиха мир. И мъдрецът се замисли за бъдещето. И той си представи такава картина... Бели, черни, жълти хора се вихрят в весело хоро, танцуват и пеят песни. Те се гледат с любов. И блокира звуците на музика и песни на някой млад глас: „Хубаво е, че всички сме различни. Иначе животът би бил толкова скучен!“.

Векове наред взаимното разбирателство и взаимопомощ между хората от различни култури са били в основата на историческото развитие на нацията. В крайна сметка светът смята за цивилизован човек човек, който познава и уважава не само собствената си култура хората, но и културата на другите народи. Всички сме различни, но всички сме заедно, едно голямо семействокойто се опитва да живее в мир, приятелство и хармония. Както поетът Й. точно отбеляза това. Ентин:

„Имаме специални хора.

Те са пример за много държави.

Тук те отдават почит на Христос и Буда,

Тората и Коранът са приятели тук..."

„Бъдеще Крим– в опазването на голямото културно наследство на всички народи».

Днес искаме да ви разкажем за себе си кримски татари, ние сме 11 души в екипа, което е 16%; в детската градина има 34 деца, което е 9% от общия брой на нашите деца. Нека се докоснем малко до въпросите на историята, нашите ритуали, традиции и обичаи.

(Към химна кримско- татарски народ включва деца и възрастни)

Водещ: Крим-това е моята родина - Kyrym menim Vetanim

Учител 1. Крим– Това е родината на моите предци. Майка ми и баща ми са родени тук. - Kyrym menim babalarymin Vetana. Menym babam ve anam doguldlar Kyrymda.

Деца на кримскотатарски език:

Казвам се Мавиле...Menim adym Mavile, Selim, Safiye, Vildan....

Помощник на учителя 1. Крим– това е чудото на градинския пъпеш Kyrym-guzel.

Учител2. Крим е Черно море, това са райските места на Kyrym-Kara deniz dzhennetim.

Учител 3. Крим– това са стръмните височини на южните планини – Kyrymnin daglari kokke baka.

Учител 4. Крим– това е степта и защитените места – Kyrymnin cholleri ve saklangar erleri.

Учител 5. Крим е приказка, гледайки в очите” -Kyrym – masall kibi gozlerime baka.

Pom. учител 2. Има специална аура Крим- Kyrymin dzhany bek guzel

Тук се говорят много езици. Адамлар чок тилда лафетелер.

дете. Илхан:

„Ако живея в Крим, трябва да дава храна на ума, Говори руски свободно, Татарски леко гърлен, украинска мелодична реч...Мога ли? Сигурно мога да го направя. „Евпатория, Крим, език"- Толкова съм свикнал да говоря. "Евпатория, Крим и Мова"„Готов съм да повторя отново.“ "Gezlev, til, Kyrym",Подкрепете ми втурвам се: Уча вериги от думи - готов съм да стана полиглот.

Учител 6. Докато сърцето ми бие, аз ще се гордея с мястото, където е писано да се родят децата ми. Menim yuregim goururlanam, menim ballarim Kyrymda doguldlar.

Учител 7. Роден съм в Уфа, но днес Крим е мой роден дом , където живеем всички заедно.

дете. Биан:

„В света има много думи, като снежинки през зимата, но нека вземем например. тези: Дума - "мъже"- "аз"и думата "бизнес"- "ние" "аз"самотно е в света, "аз"няма много полза. Трудно е за единия или другия да се справи с несгодите. Слово "ние"по-силен от "аз", Ние сме семейство - "Коранта"и ние сме приятели "Достлар", ние - хората"Просо", и ние сме обединени, заедно сме непобедими"

Водещ: „По дланите на нежното море

Една малка държава се грее,

Планините пазят съня й,

Вълната пее приспивна песен... - това е нашата красавица Крим.

Водещ:. притча за Крим

„Попитаха един старец:

Как изглежда Крим?

– Чепка грозде – без колебание отговори старейшината.

Защо? – изненадаха се хората.

Тъй като чепката грозде се състои от много сочни, вкусни, красиви и богати на витамини плодове, така че Криме богата на много красиви места - море, гори, планини и степи, богата на флора и фауна. Ако сравним контура Крим с чепка грозде, веднага се вижда колко си приличат по форма. И, разбира се, хората. Кримпринадлежи към онези места, където живеят хора от много националности, със свои собствени традиции и празници. Това са руснаци кримски татари, украинци, евреи и много други. Всички тези хора живеят сами приятелско семейство, точно като зрънца върху чепка грозде. Ето защо Кримизглежда като чепка грозде."

кримски татаринтанц, изпълняван от деца "хайтарма"

Водещ: Всеки го има хората имат свои собствени символи: Знаме, герб, химн. Влязохме в стаята по музика на химна.

снимка на екрана

„Нашето знаме е като синьото небе и синьото на морето носи своята красота“

Флаг кримски татари, което представлява син плат с жълта емблема тамга Син цвят- традиционен тюркски цвят народи, символизира чисто небе и сини морета, свобода. За първи път знамето е прието от Курултая (национална конвенция) Кримските татари през 1917 г, след Февруарската революция в Русия.

Тамга – герб, печат

Тарак-тамга (Кримски тат. тарак тама)- родов знак на владетеля Кримскиханство на династията Герай, използвано днес кримски татарикато национален символ.

Основателят е първият, който използва този символ КримскиХанството на Хаджи I Гирай. В Хан КримТарак-тамга е символ на управляващата династия и властта на хана. Изображението на тарак-тамга е сечено върху монети, изобразявано е на фасадите на обществени сгради (фрески и релефи в двореца на Бахчисарайския хан са запазени и до днес)

Името тарак-тамга буквално означава кримски татарин"гребен-тамга" (Кримски тат. taraq - гребен, гребен; тама - тамга, марка). Има различни интерпретации на този символ (гребен, кантар и стилизирано изображение на орел)жълто (тамга е нарисувана точно в този цвят)е цветът на златото, което символизира физическата и духовна чистота. Ако тези цветове се слеят, те дават зелено - цветът на живота и посвещението, безсмъртието и истината.

Историческа справка

Кримски татари kyrymtatarlar, тюркски хората, исторически формирана през Крими Северно Черноморие; кримски татарипринадлежат към коренното население полуостров Крим.

Кримските татари се формират като народ в Крим през XIII-XVII век

Те говорят кримскотатарски език, който е част от тюркската група на алтайското езиково семейство.

Преобладаващото мнозинство кримски татари- Сунитски мюсюлмани, всяка от трите субетнически групи кримски татари(тати, ногайци и жители на Южното крайбрежие)има свой собствен диалект. Южнобережный (южен, Yalyboy)Диалектът принадлежи към огузките езици и е много близък до турския. Той се различава от книжовния турски език по-малко от някои собствени турски диалекти. Характеристика на този диалект е и значителен брой гръцки и редица италиански заемки.

Степной (северен, ногайски)Диалектът, говорен от ногайците, принадлежи към кипчакските езици и е свързан с карачаево-балкарските, ногайските и кумикските езици. Те говорят на степния диалект Кримските татари от Румъния и България, както и огромното мнозинство Кримски татари от Турция.

Най-често срещаният, среден диалект (планински, тат, говорен от хора от планински и предпланински райони Крим, е междинен между двата по-горе. Той съдържа характеристики както на кипчак, така и на огуз. Съвременната литература се основава на този диалект. кримско- татарски език . Въпреки значителната огузизация, средният диалект е пряко продължение на половецкия език, който се е говорил през Крим през 14 век.

Водещ: Сега всеки от нас ще покаже и разкаже своето родословие

(Излезте със снимки на родословното дърво и историята на всеки участник)

(На дъската има стари снимки и актове за раждане на нашите предци)

Водещ: Разказване на историята кримски татари, не може да не си припомним годините на Великата отечествена война. (видео на екрана)

Повече от 35 хиляди са служили в редиците на Червената армия от 1941 до 1945 г. Кримски татари от Крим, а общо воювали 60 хил кримски татари. от кримски татариимаше повече от една и половина хиляди офицери от съветската армия, 97 от които бяха жени. 36,6% от воювалите Кримските татари загинаха на бойното поле. Повечето от (около 80%)оказва активна подкрепа на цивилното население Кримскипартизански отряди. За това окупаторите и колаборационистите са унищожили 127 бр Села на кримските татари.

За участие в Големия Отечествена войнапет кримски татариса удостоени със званието Герой на Съветския съюз, а Амет Хан Султан (бабата на нашия музикален директор Алия Усеиновна е учила с него)е удостоен с тази титла два пъти.

Двама са пълни носители на Ордена на славата

За участие в партизанската война 12 кримски татарибяха номинирани за званието Герой на Съветския съюз Не всичко в нашата история е толкова просто.

Депортиране кримски татари.

Обвинение в колаборационизъм кримски татари, както и други народи, с окупаторите става причина за изселването на тези народии всички граждани извън СССР от Кримв съответствие с Постановление на Държавния комитет по отбрана на СССР № GOKO-5859 от 11 май 1944 г. На 18 - 20 май 1944 г. се провежда акция по изселване кримски татари, през юни - всички останали.

След изселването 127 села опустели, 300 наполовина.

Много се радваме, че справедливостта възтържествува и то днес кримски татаривъзстановен в правата си и живее в родината си.

6 основни празника в календара кримски татари

(книжни материали „Календарна обредност кримски татари» Р. И. Куртиев, Симферопол, Крымучпедгиз,2006)

Рядък мюсюлманин хоратаможе да се похвали с такова изобилие от национални и религиозни празници. U кримски татари 6 дати в годината са на особена почит.

Йил Геджеси (т.е. Нова година)

(истории от учители с показани видеозаписи)

Празнувайте го КримскиМюсюлманите 22 декември, зимното слънцестоене. Той символизира пристигането на зимата. Това е семеен празник, който няма сложни ритуали. Южняците го наричат ​​Ден на Кантар (т.е. Ден на Везните).

Семействата правят ястия за Yil Gejesi специален: бяла халва и баници с ориз и месо, в центъра на които се поставя яйце. И преди вечерната семейна вечеря всеки член на семейството се опитва дискретно да намаже лицето на роднините със сажди изпод казана.

След ядене, когато падне мрак, момчетата обличат своите връхни дрехиотвътре навън и в тълпа отиват до най-близките къщи "коледна песен", Собствениците на къщи дават на децата сладкиши и ядки.

Това е денят на всички земеделци, който се отбелязва на 20 или 21 март. Възвестява началото на пролетта и първия ден от годината според вече източен календар, символизира началото на нов земеделски сезон.

Този празник се състои от няколко етапи:

1. Проведено стара година. Домакините подреждат къщата, мъжете се готвят да орат земята, момчетата подготвят козата си. (носете кожени палта, обърнати наопаки, зашийте опашка на гърба)и направете маска. Домакините пекат пайове с месо и бисквити във формата на усукан рог.

Вечер край къщите се палят големи огньове и момчета ги прескачат. И когато се стъмни, те слагат маските на козите, момичетата вземат букети от кокичета - децата отиват при своите познати и приятели, за да поздравят всички за този празник, стопаните раздават сладкиши на малките гости. Пеейки песен за коза, децата на шега се опитват да влязат в къщата и да откраднат тортата за рождения ден, а домакинята също на шега ги прогонва.

2. Посрещане на новата земеделска година. В края на сутрешната молитва възрастните мюсюлмани посещават гробищата и почистват гробовете на своите починали близки. През деня децата отиват в къщите на приятели и роднини, поздравяват ги за Нова година и пеят песни.

На същия ден мъжете, излизайки на нивата, дават право на уважавания старейшина да наложи първата бразда за годината, с което започва оран.

Hydyrlez

Този празник се празнува през първата седмица на май, когато на полето се появи първият клас. Празник на икономиката и социалните дейности. Мюсюлманите подреждат своите помощни помещения, опушват обора с дим, изсипват зърно върху первазите на прозореца и напръскват входа на обора с мляко. Жителите се събират на поляна, където има хълм. Счита се за необходимо да носите зелени дрехи или поне да имате нещо зелено по себе си. След това търкалят хляба надолу по планината. Ако падне с главата надолу, реколтата тази година ще бъде добра, но ако не, годината няма да е плодородна.

Чества се по време на есенното слънцестоене, 22 септември. Празникът задължително се провежда в близост до свещено място с жертвоприношение на животно (В Крим е овен) .

Преди тържеството скъпа Старецтрябва да хвърли камък, вързан за колана му отстрани, говорейки на това: „За да си отиде всичко лошо през тази година като този камък“.

На тържеството се изявяват певци, танцьори, поети, пеят песни и се състезават по народна борба. След този празник добитъкът се връща от летните пасища.

Ид ал Фитр

Едно от 5-те задължителни условия, спазвани от мюсюлманите, е постът. Започва през месец Рамадан и продължава от първия ден на новолунието през следващите 30 дни. За мюсюлманите по това време има редица ограничения: Забранява се хранене, пиене на течности, пушене, нецензурни думи. Яденето е разрешено само на тъмно. "Рамадан" (Рамадан)преведено като "горя", тоест мюсюлманите вярват, че по време на този пост можете да се изчистите от всичките си грехове и да ги изгорите. Вратите на рая се отварят по това време, а вратите на ада са затворени за тези, които постят. Освен да постят, през този период мюсюлманите трябва да вършат и добри дела. дела: поканете постещите в дома си за ритуала на разговяване и ги нахранете с вечеря, нахранете гладните, помогнете на страдащите и т.н. Празникът Eid al-Fitr започва в края на поста. След празничната молитва кримски татариТе раздават милостиня на страдащите, бедните, сираците, бездомните и самотните старци. На този ден всички скарани искат прошка един от друг и се помиряват.

Празник Ид ал Фитр

Чества се на 10-ия ден от месец зулхиджа. Празникът продължава 3 дни. Една от основните мюсюлмански празници. На този ден вярващ мюсюлманин закла или моли друг мюсюлманин да заколи овца. След това месото от жертвеното животно се разделя на части - 2/3 се раздава на бедни, самотни старци и сираци, а 1/3 се оставя за семейството им и всички гости се гощават с чорба от това месо. Така мюсюлманите изкупват всичките си грехове и молят Аллах за благословия за делата си. Подготвя се за жертва кримски татариза няколко дни - слагат в ред къщата, плевнята, двора и себе си. Ритуалът на жертвоприношението обикновено се извършва след сутрешната празнична молитва в деня на Курбан Байрам. Тогава мюсюлманите си разменят поздравления и посещават гробовете на починалите роднини.

Сватба на кримски татари

Сватбата е сериозна и отговорна стъпка за всички, без изключение. Много традиции кримски татаривсе още са неразделна част от сватбената церемония.

Сватбена акция кримски татарисе състои от няколко основни периоди: предсватбен етап, самата сватба и следсватбени дейности.

Традиционен предсватбен период.

Тази концепция означава наличието на такива тържествени събития като:

СРЕЩА И ИЗБОР НА БУЛКА.

Преди това младите хора можеха да се срещат на сватби и други празници. Там младите мъже гледаха внимателно момичетата, избирайки булка за себе си. Изборът на младия мъж се основава не само на лична симпатия, репутацията на момичето и семейството му, както и на упорит труд, доброта и интелигентност също бяха взети под внимание. След като младият мъж каже на някой от роднините си името на момичето, което харесва, започват разпити за семейството и характера на булката. Ако младите хора се харесват, тогава събитията се вливат в сватовство.

SÖZ KESIM – МАТЧЛОК.

За да направи това, младоженецът изпраща кудалар - сватове - да посетят своя избраник. По правило сватовниците са уважавани хора. Това могат да бъдат роднини на младия мъж, които се изпращат в къщата на момичето, за да разберат повече за нея и да обменят подаръци с роднините на булката. Ако момиче хареса млад мъж, тя му дава бродирана бяла кърпа чрез посредници. Кудалар от своя страна, след нейното съгласие, се дава на момичето Бижута, парфюми и други козметични инструменти, както и много сладкиши. Всичко това е задължително красиво опаковано и украсено с панделки и лъкове. Роднините на младоженеца също нямат право да си тръгват без подаръци за младоженеца. Те трябва да предадат млад мъжняколко ризи, носни кърпи, които са украсени с бродерия, изработена от ръцете на булката, и няколко подноса със сладки и сладкиши, които също са красиво опаковани в празнична опаковка. След това сватовниците си тръгват, като предварително са обсъдили датата на годежа.

АГЪР НИШАН - ГОДЕЖ.

Според традицията агър нишан трябва да се проведе 2-3 седмици след сватовството. Също така се провежда в къщата на булката. Кудаларите, които сега наброяват около 15 души, носят на момичето бохча - вързоп, пълен с дарове, както за избраника, така и за всичките й роднини. И в замяна им се дават подаръци в замяна. Всички подробности и датата на предстоящата сватба се уговарят между страните.

ПРОЩАЛНА ВЕЧЕР, КОЯТО СЕ ПРОВЕЖДА В КЪЩАТА НА БУЛКАТА.

Момичето показва на гостите, сред които и роднините на младия мъж, зестрата си, която е приготвена от раждането.

КЪНА ГЕДЖЕСИ – ВЕЧЕР НА ЦВЕТОВЕТЕ КЪНА НА РЪЦЕТЕ НА БУЛКАТА.

Семейството на булката подреди трапезата и изпълни ритуала по боядисване на ръцете на годеника с къна. Смята се, че колкото по-изрисувани са ръцете на булката, толкова по-богата ще бъде булката живеейки заедномлад. Всичко това става с песни и танци.

БОКЛУК ГЕДЖЕСИ.

А в къщата на младоженеца в навечерието на сватбата се провежда древен ритуал, според който специално поканен фризьор церемониално бръсне брадата на младия мъж. Бръсненето на брадата се счита за символ на сбогуване с ергенството и придобиване на статут на женен мъж.

Играчка - сватбена церемония.

НИКАХ – МЮСЮЛМАНСКИ БРАЧЕН ОБРЕД

След всички подготвителни стъпки се извършва nikah - мюсюлманска сватбена церемония. Обикновено никката се провежда в къщата на булката, където моллата - религиозният представител на мюсюлманите - в присъствието на близки роднини и свидетели пита булката и младоженеца дали са съгласни на брака. Важно е моллата да зададе този въпрос на булката три пъти. Първите два пъти момичето трябва да мълчи, а третият път да се съгласи. След ритуала младоженците излизат при гостите.

В древни времена сватбите са се провеждали в дворовете или направо на улицата. Създадена е шатра, сглобени са маси и столове от дъски, покрити с килими и покривки. Масите бяха отрупани с всякакви национални ястия. По традиция сватбата на нашите прадядовци и прадядовци е продължила седем дни. Сегашните кримски татаринсватбите са намалени до два дни. Първият ден се празнува от страната на булката, а вторият от страната на бъдещия й съпруг. Сценариипразнуване на двама сватбени дниподобни един на друг. Актуална сватба събитиясе провеждат в ресторанти.

ОТКРИВАНЕ НА СВАТБЕНОТО ТЪРЖЕСТВО

Както през първия и втория ден от тържеството, младоженците се появяват в стаята, където гостите вече са се събрали и масите са подредени. Роднините винаги танцуват пред двойката, като ги придружават на музиката на масата. Toi saibi - тамада - открива сватбата с тържествена реч. След това готвачи в престилки са поканени да изиграят танц, държейки черпаци в ръцете си. След тях хорото аякчилар - хората, които обслужват гостите по време на тържеството. И едва тогава ще се състои откриването на сватбата, което е задължение на най-близките роднини на младоженците. Ако сватбата е от страната на булката, отварянето пада върху раменете на нейните роднини, а ако от страната на младоженеца, тогава роднините на младите мъже отиват на мястото. Гостите излизат при танцуващите роднини по двойки, поръчват всяка композиция от музикантите и им подават пари. Във всяка ръка трябва да има банкнота с произволно име. Преди това всички събрани по този начин пари бяха дадени на музикантите в знак на благодарност за изобилието от изпълнени мелодии. Сега музикантите назовават фиксирана цена за услугите си и парите "спечелен"роднини се дават на младо семейство.

ЗАВЪРШВАНЕ НА ПЪРВИЯ СВАТБЕН ДЕН

В края на тържествената събитияв изпълнение на всички гости Кримски татарски народен танц"Q'oran" ("Кръгъл танц"). Новоизсечени женена двойкастои в центъра, образувайки хоро около себе си от танцуващи гости. След това младите си тръгват, също придружени от народни композиции. Прието е след първия ден булката да преспива в къщата на родителите си, а след втория да остане завинаги в ново семейство. Сватбените събития не свършват дотук, предстоят още поредица от събития след сватбата. събития.

Следсватбен период.

Келин кавеси - кафе от булката. На следващата сутрин булката трябва да почерпи новите си роднини със сутрешно кафе. Всички идват да видят младата жена. По време на този сутрешен ритуал момата, в знак на уважение към роднините на мъжа си, им целува ръка. Два дни след самата сватба шаферките идват на гости на младата жена, даряват я с подаръци от нейната майка.

След това, след известно време, се провежда Chagyrtuv. Първо родителите на момичето идват в къщата на младоженеца, а след това чакат да посетят младоженците и родителите на момчето.

Днес кримски татаринСватбената церемония се различава по много начини от древната сватба, но все още има много обичаи по време на сватбата събитияса оцелели и до днес. Сез кесим, агър нишан, никах, келин кавеси и чагъртув останаха задължителни, но държането на къна геджеси и траш геджеси вече е доста рядко явление на сватби. кримски татари.

Всички специални събития са придружени от шумни веселби и танци на национална музика. Кримско татарска музика. Всяка мелодия носи определено значение. Като цяло текущата сватба кримски татариостана толкова ярък и цветен, колкото в древността.

Учител 1:

„Днес, когато има толкова много нации в света,

И сега стоим рамо до рамо един с друг,

Не можеш да си играеш с живота като в стрелбище,

Без да забележите виелицата в нечие сърце.

Различни сме, разбира се, всички отвън,

Но същата кръв тече във вените ни,

И в най-студените студове отново,

Цветът на кожата няма да се брои.

Учител 2:

„Всички имаме едни и същи чувства,

И сърцето бие същото

Душата все още не трябва да е празна,

Кога да поискате помощ други хора крещят.

Да, имаме различни традиции и вяра,

Но това е основното за нас.

В света трябва да се създаде сфера на щастие.

За да се появи усмивка на лицето ви"

Учител 3:

„Призоваваме всички да се обединим, да станем едно семейство.

И в живота основните отговори за всички,

Нека го намерим, слагайки край на моралната война!“

Водещ:

„Страхотно е, когато хората

И заедно стачкуват,

И той е фен на футбола,

И той се разболява от грип,

И празнуват заедно хората

Любим празник Нова година,

Страхотно е, когато хората

Живее като семейство,

Никога през врати като тази

Злото и бедата няма да почукат!“

Водещ: Каним всички да Кримскотатарски танц КУРАН.

Сега каним всички да опитат ароматно кафе и Кримско-татарски национални ястияподготвени от нашите служители Кримскотатарска националност.

Посещение на продуктово изложение популярно- приложно творчество кримски татари.

https://youtu.be/avJ-vc9hnEI

Наврез

Древен празник на земеделците. Чества се като начало на нова стопанска година и пролет.

Наврез е иранска дума: nav - нов и rez (ruz) - ден. Празникът се чества на 21 март, в деня, в който Слънцето навлиза в съзвездието Овен (Овца), на кримскотатарски - K'ozu, когато денят е равен на нощта. Обичаят да се празнува Наврез сред кримските татари възниква не по-късно от 12-13 век, заедно с приемането на исляма.

Основните етапи на празника Наврез:

Сбогом на старата стопанска година
Седмица преди празника домакинята започва да се подготвя за него: варосва, почиства помощните помещения и оставя стари, неизползваеми вещи за изгаряне. Мъжете се подготвят за оран, ремонтират селскостопанска техника. Момчетата приготвят маски и костюми на кози (кожух отвътре навън с прикрепена към него опашка). В навечерието на празника жените варят яйца, но не ги боядисват. Пекат се кобете (баница с месо) и всякакви национални сладки. На празнична вечер те палят огън, изгарят в него стари вещи и се пръскат с вода. В началото на мрака момчетата се събират на групи от 3-7 души. Един от тях се облича като коза, останалите слагат готови маски. В ръцете си те държат клони с укрепнали цветя на кокиче. Момчетата се движат на групи от един двор в друг и пеят новогодишни песни. Стопаните гощават децата със сладкиши и ядки. Два дни преди Навръз момите се събират в една от къщите, където се подготвят за гадаене на Нова година. За целта те хвърлят своите пръстени или огърлици в кана с вода, която се поставя под шипков храст в нощта срещу Наврез. На следващата вечер, в навечерието на Наврез, момите се събират край този храст. На най-младата от тях са завързани очите и тя вади бижута от кана, шеговито предсказва съдбата на стопанката им през идващата нова година (дали ще се омъжи тази година, какъв ще е годеникът й, в каква къща ще се озове) в)...

навечерието на Нова Година
В деня на Наврез, след утринната молитва, възрастните хора посещават гробището, където подреждат гробовете, четат заупокойни молитви, в които молят Бог и духовете на починалите за добра реколта и увеличаване на стадото. Така живите сякаш общуват с душите на починалите. В навечерието на празника жените варят яйца, приготвят бяла халва, пекат кобете, приготвят пилешка юфка; Смята се за добра поличба, ако юфката „избяга“ от тигана: това означава, че годината ще бъде плодородна. На този ден момичетата и момчетата обличат празнични зелени премени, символизиращи пробуждането на природата.

Първа бразда

Наврез е първият месец от началото на полската работа. Мъжете излязоха на полето. Най-уважаваният старейшина, след като прочете молитва, направи първата бразда и хвърли първата шепа семена от бъдещата реколта в земята. Етнографските материали показват, че Наврез (21 март) за кримските татари първоначално е означавал стопанската нова година, която завършва на 22 септември - след празника Дервиз.

Hydyrlez

Празникът Khydyrlez отразява сложната етническа история на кримските татари. Неговите ритуали и обичаи проследяват произхода на вярванията, социалния живот и икономическите дейности на хората. Празникът се отбелязва в петък на 1-вата седмица на месец Куралай (май). След Hydyrlez започва социалната година. Предишния ден домакините започват цялостно почистване на цялата къща, тъй като според легендата Hydyrlez не посещава мръсна къща. Смята се, че ако бременната жена наруши тази традиция, раждането може да бъде трудно. Вечерта домакините пекат кръгъл хляб (каалакай), кобете. В селата в близост до джами (джамия) младежите се готвят да запалят огън. Вечер на това място се събират жители на цялото село. След вечерния намаз (молитва) най-уважаваният жител на селото първи запалва огън и го прескача, следват останалите мъже, след това младежите и момчетата. Скачайки, те казват: "Трудности за езичника, но просперитет за мен." Тогава мъжете си тръгват. През това време пламъците угасват и тогава жените и момичетата започват да прескачат огъня.

Според легендата в нощта срещу празника децата, страхувайки се от ужасни сънища, намазват главите, устните и краката си с чесън и четат молитви за нощта. Вечерта домакините разпръскват шепа пшеница на перваза на прозореца, добитъкът се извежда от обора и се опушва с дим от „злото око“. В деня на празника след утринната молитва стопанката издоява кравата и овцата и пръска входа на обора с мляко. На този ден всяко семейство се опитва да засади дърво (мъже - ябълка, жени - круша) или цветя. Кримските татари се опитват да празнуват този празник сред природата, близо до извор. На поляната е предварително монтирана люлка. Момичетата ги покриват с цветя и се люлеят на тях. Жените се поръсват една друга със зеленина и се спускат по пързалката. Неразделна част от празника е спускането на предварително изпечена питка от хълм. Ако хлябът падне с лицето нагоре, тогава ще има добра реколта, но ако е обратното, тогава годината ще бъде постна. Мъжете се състезават в борба (куреш). На този празник момците и момите се запознават, оглеждат се булките и става техният избор. Общото веселие завършва със задължителното изпълнение на общия танц Хоран (групов танц, образуващ кръг).

От етнографски материали следва, че пролетните празници на кримските татари Наврез и Хидърлез са набор от ритуали и обичаи, насочени към умилостивяване на природните сили, за да се получи богата реколта и да се увеличи броят на добитъка. Те показват елементи от културата на земеделеца и скотовъдеца.

"Легендата за Кидърлез"

"Kydyrlez изми лицето си с вода, погледна в потока. - Колко години минаха, той отново е млад. Като земята - всяка година старият заспива, младият се събужда. Огледа се. Небето стана синьо, гората стана зелена, всяко камъче в потока се виждаше.
„Изглежда, че не съм закъснял“, помисли Кидърлез и започна да се изкачва по планината. Край планината пасяло стадо. Млади агнета блееха и викаха Къдърлез да дойде. - Защо на този ден не пипат конете и воловете, не ги впрягат, а ни водят на чеверме? - овцата спря, питайки. Овчарят ги подкани: „Няма смисъл да стоим наоколо за нищо.“ По пътеката пълзеше змия. „Кидърлез явно е близо“, помисли си овчарят. - Когато Кидърлез беше млад, той уби змия от коня си с копие. Оттогава, когато ходи, змията винаги бяга от него.

Овчарят вдигнал камък, за да убие змията. Кидърлез му извика:
- По-добре е да убиеш лъжа в себе си, отколкото змия на пътя. Думата не докосна сърцето на овчаря и той уби змията.
- Стана добре, Кидърлез ще бъде много доволен. Кидърлез въздъхна и погледна надолу

Долу, в градините, под дърветата, седяха хора и приготвяха младо агне за чеверме.
- О, ще бъде вкусно; когато Kydyrlez дойде, има какво да го почерпи.
„Може би преди е ходел, но сега вече не ходи“, каза един.

Друг се засмя:
- Нашият Абибула го чака. Той мисли, че Кидърлез ще му покаже златото през нощта; ще бъде богат.
Абибула седеше на скалата и мълчеше.
- Защо мълчиш, Абибула? Когато остарях, винаги пеех хубава песен.
И Абибула изпя:
- Чакаме те, Kydyrlez, чакаме; лети, Kydyrlez, днес при нас; хайде на леки потоци; игра, музика на сърцето. Чал, припяване, припяване!..
Кидърлез слушаше и си мислеше:
- Човек търси злато, а злато е всяка негова дума.
Ръце протегнати към слънцето. Лъчи се пръснаха по земята. Златната луна блестеше на минарето. Абибула пееше -
- Златен ден дойде на бедния човек - Kydyrlez няма да обиди хората. Чал, поп, поп!.. Запя и изведнъж млъкна.
Хатидже не го обича, въпреки че понякога казва, че го обича. Има нужда от някой друг, има нужда от някой млад, има нужда от някой богат.
„Богат означава умен“, казва тя. - Първият съпруг беше богат - искам вторият да бъде още по-богат. Тогава ще направя всичко, всичко ще бъде в моите ръце.

Абибула гледа напред, не вижда - какво е близо, какво е далеч - той вижда там, където другите не виждат. Той търси с очи Кюдърлез сред планини и гори. Вярва, че ще дойде. Обещава да му сложи на стар камък восъчна свещ балмуму. Кидърлез разбра какво иска Абибула и поклати глава. - Тези, които пият и ядат в градините, са по-щастливи от това. Хората пиеха и ядяха в градините и забравиха за Абибула и Кидърлез. Те не усетиха как настъпи нощта. Абибула запали свещ върху стар камък и чака Кидърлез. Чака дълго време.

Златната луна изгря; чух шумолене в храстите; Забелязах как се движат клоните и как далечният огън ги осветява.
„Ти ме искаше“, каза гласът. - Идвам. Знам защо се обадих. Бях млад и обичах само песни, но сега съм стар - искам жена. Ти търсиш злато за нея.
„За нея“, каза си Абибула.
- Чуваш ли, Абибула, как шуми потокът, младият поток, как се люлее тревата, свежа трева. Само ти, стария, няма да чуеш утре.
- Чуваш как сърцето ти бие, иска да върви в крак с друг, млад. Той просто няма да има време.
- Имаше злато в себе си, беше светло. Искахте го от земята, но ще го вдигнете ли?
Абибула не слушаше повече; се втурна в храстите, откъдето идваше светлината.
- Не закъснявай.
Той изтича към светлината през гората, разкъса дрехите си на един бряст и се нарани.
- Сега е близо. Самият аз чух гласа на Кидърлез. Само на две крачки.

И Абибула видя как под един, друг и трети храст купчини злато избухнаха в пламъци. Той изтича до тях; Той хвана горящите парчета с ръце и побърза да ги скрие на гърдите си. Той се разплака от радост и извика красивата Хатидже. Беше трудно за носене. Краката ми се подкосиха, не помнех как стигнах до селото. Дори нямах сили да почукам на вратата на Хатидже. Падна на прага.
- Kydyrlez даде много злато. Всичко е твое. Донесох ти го, чудесен мой.
Думите преминаха тихо и не достигнаха до Хатидже. Тя спеше дълбоко, обгърнала друга с ръце. Тя вече не се нуждае от Абибула. И Абибула умря. Абибула-олду. Може би е по-добре да умре, без да държи нещо красиво в ръцете си. Ако го вземах, може би щеше да спре да е такъв. Кой знае. Когато Кидърлез напусна тези места, той си помисли:
- Певецът Абибула напусна земята, всичко е наред, друг ще дойде на негово място. Ще мине едно лято, ще дойде друго. Ето защо Кидърлез никога няма да умре."