การสร้างเสริม– นี่คือการบำบัดด้วยการขัดโดยใช้หัวขัด - ขัดซึ่งช่วยให้ได้พื้นผิวที่มีความแม่นยำในระดับสูง

หากคุณซื้อมีดโกนที่ผ่านการขัดแล้ว บทความนี้อาจไม่ทำให้คุณสนใจ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีดโกนที่ลับให้คมอย่างดีจะอยู่ได้โดยเฉลี่ย 2-3 เดือน แต่บังเอิญว่าบางคนอาจใช้มันได้นานหกเดือนหรือหนึ่งปี หลักการสำคัญของการลับใบมีดโกนก็คือ ใบมีดควรวางราบกับวัสดุขัดและเคลื่อนด้านคมไปข้างหน้า มันง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องยากมาก

การลับคมไม่ได้เป็นเพียงการลับมีดเท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องมีสารขัดพิเศษ มีอย่างน้อยสามตัวเลือกที่นี่

ประการแรก หินน้ำ - ใช้สำหรับลับคมเครื่องมือในงานไม้ มีทั้งของเทียมและของธรรมชาติ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยอะลูมิเนียมออกไซด์ เซรามิก และซิลิคอนคาร์ไบด์ ควรชุบน้ำให้ชุ่ม ถือมีดโกนให้ใหญ่และ นิ้วชี้คุณต้องขยับมีดโกนไปตามหิน

ดีกว่าที่จะใช้ หินใหญ่ซึ่งวางใบมีดทั้งหมดไว้ (หรือดีกว่าโดยมีระยะขอบ 5 ซม.) มิฉะนั้นคุณจะต้องรักษามุมลับที่ถูกต้องด้วยตนเอง สิ่งสำคัญคือต้องกดทั้งปลายใบมีดและหวี ("สันหลัง") เข้ากับหิน เมื่อคุณไปถึงขอบหินแล้ว ให้พลิกมีดโกนกลับด้านแล้วกดอีกด้านหนึ่ง

ตอนนี้เลื่อนมันเข้าหาคุณในทิศทางตรงกันข้าม หนึ่งรอบในแต่ละทิศทาง เป็นผลให้การเคลื่อนไหวมีลักษณะดังนี้: ห่างจากคุณ พลิกมันเข้าหาคุณ วงกลมเต็มคือหนึ่งรอบการเหลา สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการลับคมคือการรักษาการสัมผัสกันระหว่างมีดโกนกับสารขัดถูโดยใช้แรงกดเพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใช้แรงกดเท่ากันเมื่อผ่านมีดโกนทั้งสองด้าน เพื่อให้แน่ใจว่าปลายใบมีดจะเรียบเสมอกัน หากคุณไม่ต้องการเกาหวี ให้ใช้เทปพันสายไฟธรรมดาปิดไว้

วิธีที่สองคือการขัดเซรามิกแบบโบราณ (หินมาตรฐาน) สิ่งเหล่านี้มักเรียกว่า "แท่งของคนขายเนื้อ" คุณสามารถลองซื้อบน eBay หรือใช้เพชรในประเทศก็ได้ มีความนุ่มกว่าหินน้ำและสามารถใช้กับใบมีดไลเนอร์ได้ สามารถลับให้แห้งหรือชุบน้ำได้ โดยปกติแล้วโดนัทเหล่านี้จะมีขนาดเล็ก แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วิธีที่สามคือเศษขัดละเอียดหรือกระดาษทราย สารกัดกร่อนจำเป็นต้องเปลี่ยนบ่อยครั้ง แต่มีราคาไม่แพงนัก

แน่นอนว่ายังมี "ตัวเลือกรัสเซีย" ที่ซับซ้อนด้วย: ขั้นแรกให้ลับมีดด้วยหินเนื้อดีจากนั้นจึงบนพื้นผิวของชิปเพชรที่เล็กที่สุดจากนั้นบนเข็มขัด (จากช่างทำผมพิเศษไปจนถึงเจ้าหน้าที่ธรรมดา) - ทาครีม ( จาก GOI paste ไปจนถึงของนำเข้าราคาแพง) และบนพื้นผิวเรียบของสายพานให้บดจนคุณมึนงง

ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง จะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อลับคมเสร็จแล้ว?นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น เหล็กมีความเหนียว และค่อนข้างง่ายที่จะเกิดรอยตำหนิ งอขอบใบมีด หรือแม้แต่แตกหักระหว่างกระบวนการลับคม ดังนั้นคุณไม่ควรดำเนินการตามกระบวนการนี้ ทางที่ดีที่สุดคือลับให้คม พยายามโกนให้คมขึ้นอีก

คุณสามารถลองใช้ผมที่ปลายแขนซ้ายได้ ซึ่งจะหยาบน้อยกว่าหนวดเครา หากมีดโกนเคลื่อนตัวได้อย่างราบรื่นและไม่ขัดขืน แสดงว่าพร้อมสำหรับการโกนแล้ว

สำหรับผู้ที่เข้าใกล้กระบวนการลับคมเป็นงานทางวิทยาศาสตร์ คุณสามารถควบคุมกระบวนการลับคมด้วยกล้องจุลทรรศน์ได้ กล้องจุลทรรศน์แบบใช้มือถือที่มีกำลังขยาย 10 เท่านั้นมีราคาไม่แพง แต่น่าเสียดายที่ใต้กล้องจุลทรรศน์นั้นยากที่จะมองเห็นขอบสุดของใบมีด กล้องจุลทรรศน์แบบใช้แบตเตอรี่ซึ่งมีกำลังขยาย 10-60 เท่าจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่เมื่อใช้กำลังขยายสูงสุด คุณภาพจะทนทุกข์ทรมานมากเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกล้องจุลทรรศน์แบบแพลตฟอร์มระดับมืออาชีพพร้อมการเชื่อมต่อ USB เข้ากับคอมพิวเตอร์ แต่แน่นอนว่ามากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดควบคุมระดับการลับคม - แค่สัมผัสได้

จะทำอย่างไรถ้าใบมีดลับคม? โดยทั่วไปในกรณีนี้จะใช้การขัดแบบย้อนกลับ: บล็อกถูกขับเคลื่อนไปตามใบมีดคงที่ หากลับมีดโกนอย่างถูกต้องและระมัดระวัง จะสามารถใช้งานได้หลายเดือนก่อนลับครั้งต่อไป

มีดมาพร้อมกับชายคนหนึ่งด้วย วัยเด็กและจนแก่เฒ่า เราแต่ละคนรู้ดีว่าส่วนใหญ่มักจะเป็นใบมีดทื่อที่บาดมือ ในการทำเช่นนี้ ใบมีดจะต้องเลื่อนออกจากพื้นผิว

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ และเพื่อให้กระบวนการตัดรวดเร็วและสะดวกสบาย มีดจึงถูกลับให้คม แต่มีอุปกรณ์และวิธีการลับมีดมากมายจึงควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

การลับคม: หลักการและทางเลือก

การลับใบมีดเป็นกระบวนการในการเอาขอบออกโดยใช้สารขัดตามความยาวทั้งหมดของใบมีดในมุมที่กำหนด มุมลับคมขึ้นอยู่กับความแข็งของเหล็กและงานที่หันใบมีด ดังนั้นสำหรับห้องครัวในครัวเรือนและมีดล่าสัตว์มุมลับคือ 30...35 องศา มีดล่าสัตว์ทนทานต่อความหมองคล้ำ ลับคมได้ถึง 40...45

ใบมีดที่ต้องการความคมของใบมีดแบบพิเศษจะตั้งแยกจากกัน โดยทั่วไปแล้วจะเป็นมีดเชฟหรือมีดสำหรับการแปรรูปอาหารระดับมืออาชีพ ในกรณีนี้ มุมลับจะอยู่ที่ 25 องศา

ควรพิจารณามุมลับของมีดโกนและเครื่องมือผ่าตัดแยกกันเนื่องจากต้องใช้ความคมของใบมีด สำหรับ มีดโกนตรงมุมลับคมอยู่ที่ 14...15 สำหรับเครื่องมือผ่าตัดตั้งแต่ 12 ถึง 25 องศา

การลับมีดทำได้สองวิธี: ใช้แท่งขัดหรืออุปกรณ์พิเศษด้วยตนเอง และใช้เครื่องลับมีดด้วยกลไกที่มีล้อขัดหมุน

ตัวเลือกแรกต้องใช้ทักษะ แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเรียนรู้และเข้าถึงได้สำหรับทุกคน หินขัดประเภทต่าง ๆ ใช้ในการลับคม ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• อาร์คันซอหรือที่รู้จักกันในชื่อโนวาคูไลติ;
• หินน้ำญี่ปุ่น
• แท่งเพชร
• เซรามิกส์

หินแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง หินเหล่านี้จะกล่าวถึงแยกกันด้านล่าง ในการลับมีดทำครัวอย่างรวดเร็ว มักใช้เครื่องลับมีดที่มีการยึดแบบคงที่หรือแบบแปรผันของระนาบขัด โดยทำการลับโดยการเลื่อนใบมีดระหว่างพื้นผิวลับคม

การลับคมด้วยกลไกนั้นง่ายกว่ามาก ใช้เวลาน้อยกว่า แต่ต้องมีการควบคุมอุณหภูมิให้คงที่และปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย

สำคัญ! เมื่อลับคมด้วยเครื่องขัดด้วยไฟฟ้าคอรันดัม คุณจะต้องควบคุมอุณหภูมิของใบมีด หากเหล็กมีความร้อนมากเกินไป อาจเปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพได้

หินลับประเภทหลัก

ในช่วงวิวัฒนาการของมนุษย์ มีการระบุวัสดุที่มีต้นกำเนิดตามธรรมชาติที่เหมาะสมสำหรับการลับมีด แม้ว่าในช่วงเริ่มต้นของอารยธรรม แม้แต่หินทรายธรรมดาก็ยังได้รับความไว้วางใจให้ลับใบมีดได้

ขณะนี้ข้อมูลเกี่ยวกับการแปรรูปโลหะได้รับการจัดโครงสร้างแล้ว และเลือกหินที่มีคุณสมบัติในการขัดถูที่ดีที่สุดแล้ว

มีการคิดค้นและพัฒนาวิธีการทำงานร่วมกับพวกเขา นอกจากนี้ วัสดุสังเคราะห์ยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายและมักมีคุณสมบัติที่ดีกว่าวัสดุสังเคราะห์จากธรรมชาติ

หินอาร์คันซอ

Novacula เป็นหินลับคมสำหรับมีดโกน เป็นหินทรายที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งสร้างจากผลึกควอตซ์ที่สม่ำเสมอ การสกัดจะดำเนินการในเหมืองหิน แท่งหินอาร์คันซอมีขนาดเกรนหลายระดับและมีความสามารถในการขัดถูได้ดีเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกันเนื่องจากโครงสร้างที่หนาแน่นจึงต้องใช้น้ำมันในการลับคม

การลับคมแบบแห้งจะทำให้รูขุมขนของหินมีฝุ่นและโลหะอุดตัน ทำให้หินเสียหาย ข้อเสียเปรียบหลักของแท่งเหล่านี้คือราคาและความไม่สม่ำเสมอของการผลิตเมื่อลับใบมีดไม่ถูกต้อง

หินน้ำญี่ปุ่น

หินธรรมชาติที่มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่น มีความสามารถในการลับคมได้สูง แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างใช้งานยาก การลับมีดบนมันเกือบจะเป็นพิธีกรรม ต่างจากโนวาคูไลต์ สารกัดกร่อนนี้มีความนุ่มกว่า

การเหลาทำได้โดยใช้น้ำ กระบวนการนี้ค่อนข้างซับซ้อนและต้องใช้เวลา หินที่มีขนาดเกรนตั้งแต่ 600 ถึง 30,000 กรวดนั้นผลิตขึ้นตามการจัดประเภท JIS ของญี่ปุ่น ในขณะเดียวกัน 10,000 กรวดก็เพียงพอแล้วสำหรับการตกแต่งใบมีดแบบพิเศษ

ดังนั้น 30,000 เม็ดจึงมากเกินไปสำหรับใบมีดอยู่แล้ว ของใช้ในครัวเรือน- ก่อนทำงานจะต้องแช่ตัวบล็อกไว้ในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากที่แช่แล้วจะต้องเอาออก และจะต้องสร้างมวลโคลนบนพื้นผิวโดยใช้ Naguro ซึ่งเป็นหินขัดก้อนที่สองในชุดหินน้ำ

การเหลาทำได้โดยใช้ระบบกันสะเทือนนี้ พื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสึกหรออย่างรวดเร็วและไม่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ จึงต้องมีการบูรณะเป็นระยะโดยใช้แท่งพิเศษ

หินสังเคราะห์

หินลับเพชรสำหรับลับคม วัสดุสังเคราะห์ - อิเล็กโทรคอรันดัม โครเมียมออกไซด์ หรือเศษเพชรบนสารยึดเกาะซิลิเกตหรือเซรามิก หินเหล่านี้มีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ มีขนาดเกรนที่แตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับแท่ง) และมีลักษณะการทำงานที่ดี

ราคาของหินดังกล่าวมักจะต่ำและมีแท่งให้เลือก การเหลาสามารถทำได้ทั้งแบบ "แห้ง" ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้ หรือใช้น้ำหรือน้ำมัน

เซรามิกส์

วัสดุเหล่านี้ใช้สำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้ายของใบมีด การตกแต่งขั้นสุดท้าย หรือการตกแต่งขั้นสุดท้าย ขนาดเกรนของวัสดุเหล่านี้มีขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาค่อนข้างถูกและจะช่วยให้คุณสามารถลบรอยขีดข่วนจากการขัดลอกหรือปรับมีดหยักให้ตรงได้

จำเป็นต้องใช้ของเหลวเนื่องจากรูขุมขนในเซรามิกที่ถูกเผาจะอุดตันอย่างรวดเร็วและพื้นผิวจะเรียบ

หินลับมีดที่มีรูปทรงต่างๆ แพร่หลาย ตั้งแต่หินลับมีดมาตรฐานซึ่งใช้งานได้ดีที่สุดบนระนาบที่มั่นคง ไปจนถึงหินลับมีดแบบก้านซึ่งสามารถปรับใบมีดได้ทันที

สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม ไม่ว่าจะเป็นแท่งชนิดใดหรือโลหะชนิดใด แต่สำหรับการลับคมคุณภาพสูง ต้องใช้สารหล่อลื่น: น้ำหรือน้ำมัน

กฎการลับคม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่าง วัสดุที่จำเป็น- หินลับคม ภาชนะบรรจุน้ำ และผ้ากระดาษหรือกระดาษธรรมดา เศษผ้าก็มีประโยชน์เช่นกัน

คุณต้องตัดสินใจเลือกมุมลับทันที ตัวอย่างเช่น 35 องศาเป็นมุมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมีดทำครัว หรือ 40 องศาสำหรับมีดล่าสัตว์ที่คม

ตรวจสอบหิน หากมีร่องหรือมีการสึกหรอมาก ควรปรับระดับ มิฉะนั้นการลับจะไม่เรียบ

การปรับระดับหินทำได้ด้วยอีกบล็อกหนึ่ง แท่งบางประเภท เช่น หินญี่ปุ่นมีการติดตั้งหินสันพิเศษสำหรับการฟื้นฟูพื้นผิว

บล็อกวางอยู่บนพื้นผิวเรียบและมั่นคง โต๊ะสมบูรณ์แบบ เพื่อลดการลื่นไถลให้วางผ้าหรือยางไว้ข้างใต้ คุณสามารถแก้ไขได้บนโต๊ะด้วยวิธีอื่นที่สะดวก พื้นผิวของแท่งเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันเครื่อง

ตำแหน่งของใบมีดจะถูกปรับโดยใช้วิธีการที่มีอยู่ เช่น การวางคลิปหนีบกระดาษที่ด้านหลังของใบมีดหรือการวางเหรียญ หากเจ้าของมีดมีประสาทที่แข็งแกร่งและมีตาที่แหลมคม เพียงแค่ถือมีดในตำแหน่งที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว

มีดวางอยู่ในมุม 40-45 องศากับเส้นกึ่งกลางของใบมีด การลับทำได้โดยเคลื่อนใบมีดไปข้างหน้าห่างจากตัวคุณ เพื่อการลับคมคุณภาพสูง ควรทำในสองขั้นตอน

ครั้งแรกบนหินเจียรหยาบ จากนั้นจึงนำมาขัดให้ละเอียด ในระหว่างการลับคมจำเป็นต้องทำให้พื้นผิวของหินเปียกเป็นระยะ การตรวจสอบหลังการลับมีดจะกระทำด้วยการมองเห็น โดยตรวจดูขอบของใบมีดกับแสง ส่วนที่แหลมคมของใบมีดจะสม่ำเสมอกันตลอดความยาว และไม่ควรทำให้เกิดแสงจ้า

คุณยังสามารถตัดกระดาษหนึ่งแผ่นตามน้ำหนักได้ มีดที่ลับแล้วสามารถตัดกระดาษได้อย่างราบรื่น โดยไม่ทำให้กระดาษขาดหรือขาด การตัดแผ่นมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีขนดกหรือน้ำตา หากขอบกระดาษขาด จะต้องปรับมีดอย่างละเอียดอีกครั้ง

บทสรุป

มีหินมากมาย แต่แต่ละก้อนมีลักษณะเป็นของตัวเองและเช่นเดียวกับมีดก็ถูกเลือกตามมือของคุณ หินสังเคราะห์มีราคาไม่แพงในการใช้งาน มีราคาไม่แพงและแพร่หลาย

แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถลับคมแบบนุ่มนวลได้โดยใช้หินธรรมชาติซึ่งมีลักษณะเป็นของตัวเองเท่านั้น หินน้ำญี่ปุ่นมีคุณภาพดี แต่ราคาของพวกเขาสูงมาก

นอกจากนี้การลับด้วยแท่งดังกล่าวยังยาวและไม่สะดวก นอกจากนี้ยังต้องใช้อารมณ์และทักษะ ควรจะคาดหวังเช่นเดียวกันจากอาร์คันซอ

ดังนั้นข้อสรุปว่าหินแต่ละก้อนเหมาะสำหรับเจ้าของเท่านั้น หากคุณอยู่กลางแจ้งหรือจัดห้องครัวในช่วงพักระหว่างดูละครโทรทัศน์และอ่านหนังสือพิมพ์ก็ควรใช้ใยสังเคราะห์

มันจะให้อภัยข้อผิดพลาดเล็ก ๆ น้อย ๆ และคุณภาพของการลับคมไม่ได้มีบทบาทที่นี่ แต่หากต้องการลับมีดล่าสัตว์หรือมีดต่อสู้ก่อนที่จะออกไปเที่ยวในธรรมชาติเป็นเวลานานคุณควรใช้ หินธรรมชาติ.

หลังจากการลับคม มีดจะมีความคม โดยมีขอบและรูปร่างใกล้เคียงกับอุดมคติ หากคุณให้มีดเป็นเวลานานและอบอุ่น จะไม่ทำให้คุณผิดหวังในเวลาที่เหมาะสมอย่างแน่นอน

วีดีโอ

“เห็นได้ชัดว่าสำหรับคนจำนวนมากมีข้อมูลมากเกินไป และแม้ว่าตารางขนาดเม็ดของหินลับคม (ความหยาบของสารกัดกร่อน) ที่ให้ไว้อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคน โดยแสดงรายการแนวคิดพื้นฐานที่ใช้ในการลับมีด คุณสมบัติของสารกัดกร่อนและรายละเอียดอื่น ๆ มักไม่จำเป็น บางที หลังจากอ่านบทความที่ครอบคลุมแล้วไม่ใช่ทุกคนที่จะพบคำตอบสำหรับคำถามง่ายๆ: ต้องใช้กรวดอะไรในการลับมีดของเขา ดังนั้นฉันจะพยายามตอบสั้น ๆ ว่าอะไร หินลับมีดเป็นสิ่งจำเป็นในการลับมีด โดยเฉพาะมีดในครัว และวิธีการเลือกหินลับมีดให้เหมาะสม

ประเภทของเม็ดขัดในหินลับ

เนื่องจากคุณสมบัติที่แตกต่างกันของสารขัดถู สิ่งสำคัญคือต้องเลือกประเภทสารขัดถูที่เหมาะสมเพื่อการลับคมที่สะดวกและรวดเร็ว เพชรหรือคิวบิกโบรอนไนไตรด์ (CBN) สามารถตัดโลหะที่มีความแข็งใดๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขายังตัดเซอร์โคเนียมไดออกไซด์ที่ใช้ผลิตอีกด้วย มีดเซรามิค- ดังนั้น หินเพชรและหิน CBN จึงสามารถใช้เพื่อลับมีดทุกประเภทได้ เช่นเดียวกับคัตเตอร์ของเครื่องตัดโลหะและสว่านโพเบไดต์ เห็นได้ชัดว่าต้องมีหินลับคมดังกล่าวอย่างน้อยก็เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะบางประการ (สว่านนั้นทื่อจะลับได้เร็วกว่าไปที่ร้านเพื่อหาอันใหม่) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความคมที่มากเกินไปของเพชร คมตัดที่เกิดจากหินเพชรจึงจะมีรอยบากที่ชัดเจน ส่งผลให้ความแข็งแรงลดลง ดังนั้น มีดที่ลับด้วยเพชรจะทื่อได้เร็วกว่ามีดแบบเดียวกันที่ลับให้มีความคมเท่าเดิมและมีฤทธิ์กัดกร่อนน้อยกว่า ดังนั้นหากคุณต้องลับมีดไม่เพียงแต่มีดเซรามิกและมีดที่ทำจากเหล็กผงเท่านั้น ควรลับด้วยอย่างอื่นจะดีกว่า

สารขัดถูอเนกประสงค์ที่สุดคือซิลิกอนคาร์ไบด์ ยึดเกาะได้ดีกับเหล็กแข็งและไม่ทื่อ โดยค่อยๆ บิ่นด้วยขอบที่แหลมคม สารขัดถูที่ถูกที่สุดคืออะลูมิเนียมออกไซด์ (คอรันดัม) แต่เมื่อสึกกร่อน มันจะกลมและสูญเสียความคมไป

เพื่อที่จะลับคมด้วยวัสดุขัดถูราคาถูกโดยไม่สูญเสียความเร็ว ชาวญี่ปุ่นจึงสร้างหินจากอะลูมิเนียมออกไซด์โดยมีพันธะที่อ่อนนุ่มและอ่อนแอ เม็ดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างอ่อนและหลุดออกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีเวลาหมองคล้ำ แทนที่จะเป็นเมล็ดที่ชำรุด เมล็ดใหม่เข้ามามีบทบาทอย่างรวดเร็ว หินได้รับการต่ออายุโดยไม่สูญเสียประสิทธิภาพ...

แต่ก็ทรุดโทรมลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน

เป็นผลให้แม้จะมีราคาถูกของการขัด แต่การลับบนหินอลูมิเนียมออกไซด์ที่อ่อนนุ่มอาจเป็นเรื่องที่น่ายินดีที่มีราคาแพงกว่าการลับคมบนหินซิลิคอนคาร์ไบด์

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องลับมีดทำครัวสแตนเลสเพียงอย่างเดียว (ซึ่งมีความแข็งค่อนข้างต่ำ) คุณสามารถลดต้นทุนของกระบวนการได้โดยใช้หินลับอะลูมิเนียมออกไซด์ที่ไม่อ่อนเกินไป เช่น หินรัสเซียที่มีความแข็ง C หรือหินยุโรป มีความแข็ง M (อังกฤษ)

การเลือกความแข็งของหินลับ

เนื่องจากเมื่อลับมีด หินขัด (บล็อก) จะถูกบดลงด้วย เพื่อความสะดวกในการลับมีด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความแข็งที่ถูกต้องของหินลับมีด หินเนื้ออ่อนทำงานได้เร็วกว่า แต่ก็เสื่อมสภาพเร็วเช่นกัน ยิ่งความแข็งของมีดลับสูงเท่าใด และยิ่งลบมุมลับให้กว้างขึ้น ความจำเป็นในการลับหินใหม่อย่างรวดเร็วก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น มีดญี่ปุ่นคลาสสิกทำด้วยการลับด้านเดียวและมุมเอียงกว้างทำจากเหล็กแข็งมาก หินลับมีดแบบญี่ปุ่นเนื้อนุ่มได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการลับคมมัน สำหรับมีดสไตล์ยุโรปที่นุ่มกว่า (โดยเฉพาะซีรีส์ Tramontina ที่ราคาถูกกว่า) หินลับคมที่มีพันธะที่แข็งกว่าจะเหมาะกว่า ด้วยประสิทธิภาพที่เท่ากันของมีดเหล่านี้ มีดเหล่านี้จะสึกหรอน้อยลง สำหรับมีดยุโรปที่ทำจากเหล็กแข็งซึ่งไม่ด้อยกว่ามีดของญี่ปุ่น แต่มีการลบมุมแคบ จำเป็นต้องมีความแข็งเฉลี่ยของสารยึดเกาะ

การเลือกความแข็ง หินลับมีดมักเป็นปัญหาเนื่องจากผู้ผลิตไม่ได้ระบุไว้ ในกรณีนี้คุณต้องค้นหาคำวิจารณ์จากผู้ที่มีประสบการณ์ในการใช้หินลับมีดโดยเฉพาะ (และหวังว่าคนเหล่านี้จะมีความสามารถในเรื่องนี้) หรือเลือกหินที่เหมาะสมโดยการลองผิดลองถูก

การเลือกหินลับตามประเภทของสารหล่อเย็น

นอกจากความแข็งของพันธะและประเภทของสารขัดถูแล้ว คุณต้องเลือกหินลับคมที่เหมาะสมตามประเภทของน้ำมันหล่อลื่น (สารหล่อเย็น) หินน้ำทำงานเร็วขึ้นเนื่องจากการระงับการปล่อย (การระงับน้ำและสารขัดสี) อย่างไรก็ตาม มีดที่เกิดสนิมอย่างรวดเร็วเมื่อใช้หินดังกล่าว อาจกลายเป็นสนิมได้ในระหว่างกระบวนการลับคม หินน้ำมันไม่ได้สร้างปัญหานี้ แต่ทำงานช้ากว่า (โดยมากหินชนิดเดียวกันสามารถใช้กับน้ำหรือน้ำมันได้ แต่โดยปกติแล้วหากเริ่มใช้หินกับน้ำมัน มันก็จะไม่ทำงานกับน้ำอีกต่อไปเหมือนเครื่องทำน้ำจริง) หินน้ำมันมีความหลากหลายมากกว่า หากมีความแข็งเหมือนอะลูมิเนียมเซรามิก ก็จะดีมากสำหรับการแปรรูปมีดที่ทำจาก สแตนเลส(อลูมิเนียมเซรามิกมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลับมีดสแตนเลส) เนื่องจากหินน้ำมันมีความอเนกประสงค์ จึงอาจสมเหตุสมผลที่จะสละความเร็วในการลับเพื่อประโยชน์ด้านความเก่งกาจและลดจำนวนหิน (การมีหินน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อชุดเครื่องลับน้ำแบบเร็วสำหรับลับสแตนเลสโดยใช้ ชุดเดียวกันสำหรับมีดทั้งหมด)

การเลือกหินลับมีดเพื่อลับมีด

โดยทั่วไป สำหรับมีดทำครัว การลับหินที่มีขนาดเกรน 10 ไมครอนก็เพียงพอแล้ว (1,500 กรวดตามระบบของญี่ปุ่น, 600 กรวดตาม FEPA-F) แม้ว่ามีดญี่ปุ่นแบบคลาสสิกซึ่งมีมุมลับเล็กมากและทำจากเหล็กเปราะและมีแนวโน้มที่จะเกิดการบิ่น แต่ก็ควรปรับให้ดีที่สุดที่ 3000 กรวด (5 ไมครอน F1000) หากคุณลับมีดญี่ปุ่นให้คมมากขึ้น ฟันบนคมตัดที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งเกิดจากการลับจะเกาะติดแน่นยิ่งขึ้น ตัดได้ดุดันยิ่งขึ้น แต่ยังหักเร็วขึ้นอีกด้วย ซึ่งจะทำให้มีดทื่อลง

ในทางกลับกัน สำหรับมีดยุโรปแบบอ่อน การลับมีดถึง 3,000 กรวดนั้นไม่จำเป็น เนื่องจากขอบจะบางมากและบนเหล็กอ่อนจะพันอย่างรวดเร็วเหมือนกระดาษฟอยล์และทำให้เรียบ ฟันที่ใหญ่กว่าจะทนทานกว่า อย่างไรก็ตามขนาดใหญ่เกินไปจะไม่ให้ความเผ็ดตามที่ต้องการ เราต้องหาจุดกึ่งกลาง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า 1,500 กรวดเป็นผลดี มีดเริ่มหั่นมะเขือเทศทุกมุมแม้จะเป็นเส้นสัมผัสก็ตาม ดังนั้นเขาจึงไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์ใดๆ

เมื่อรู้ว่าคุณควรลับมีดทำครัวด้วยกรวดชนิดใด ก็ถึงเวลาตัดสินใจว่าคุณควรเริ่มด้วยกรวดชนิดใด

บางคนแนะนำให้เริ่มต้นด้วยหินที่หยาบที่สุด มีคำแนะนำมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่ระบุว่าคุณต้องเริ่มลับหินด้วยหินขนาด 120 กรวดหรืออะไรประมาณนั้น แล้วค่อยๆ ลับคมต่อไปเป็นหินที่มีเนื้อละเอียดกว่า อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้ดีกับการลับมีดไม่มากเท่ากับการทำลายมีด เม็ดหยาบจะขจัดโลหะได้ค่อนข้างเร็ว นี่จะดีถ้ามีดเสียหายมากจนต้องซ่อมแซม อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะมันตัดกระดาษในสำนักงานได้ไม่ดีนัก (มักใช้การทดสอบการตัดกระดาษเพื่อทดสอบความคมชัด) ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเจียรหยาบ หากลับมีดไปแล้วครั้งหนึ่งและไม่มีความเสียหายใดๆ ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องลับมีดด้วยหินหยาบกว่า 240 กรวด (Russian M63, FEPA-F230) เว้นแต่คุณต้องการให้เหลือเพียงด้ามมีดเร็วๆ นี้ ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่ 240 กรวดก็มักจะหยาบเกินไป มีดทำครัวที่ดีจะต้องมีใบมีดที่ละเอียด (ความหนาของใบมีดก่อนที่จะเริ่มลบมุมลับ) โดยมีขนาดประมาณครึ่งมิลลิเมตร เพื่อที่จะคืนความคมตามที่ต้องการ อาจเพียงพอที่จะเริ่มต้นด้วยหินเบอร์ 1500 ทันที

ฉันจัดทำวิดีโอในหัวข้อนี้โดยเฉพาะโดยใช้มีดและหินซึ่งเป็นลักษณะที่เปิดเผยต่อสาธารณะและเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน

สำหรับมีดญี่ปุ่นคลาสสิกที่มีมุมเล็กและเหล็กเปราะ คนญี่ปุ่นแนะนำให้เริ่มลับด้วย 400 กรวด (Russian M40, FEPA-F320) เพื่อหลีกเลี่ยงการบิ่น แต่เนื่องจากคนญี่ปุ่นไม่รอจนกว่ามีดจะทื่อมาก พวกเขาจึงมักจะเริ่มลับด้วย 1,000 กรวด (กรวดประมาณระหว่าง Russian M20 และ M14, FEPA-F 400-500)

โดยทั่วไปแล้ว หินกรวดชนิดใดที่จะเริ่มลับคมได้นั้นเป็นคำถามส่วนบุคคล สิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับระดับความทื่อเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความกว้างของการลบมุมและความเปราะบางของเหล็กด้วย ยิ่งลบมุมขนาดใหญ่และมีความทื่อมากขึ้น หินตั้งต้นก็จะยิ่งหยาบขึ้นเพื่อลดต้นทุนด้านเวลา ยิ่งมีดเปราะบางมาก หินตั้งต้นก็จะ "บางลง" เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีดบิ่น

ผลปรากฎว่าในการลับมีดทำครัวแบบยุโรปคุณต้องมีหิน 240, 400, 800, 1500 กรวด สำหรับภาษาญี่ปุ่นคลาสสิก คุณต้องมีเบอร์ 400, 800, 1500, 3000 กรวด ชาวญี่ปุ่นเองมักใช้ชุดลดขนาดลดลง 1 สโตน: 400, 1,000, 3000 เป็นผลให้จำเป็นต้องใช้พื้นที่น้อยลงสำหรับก้อนหินทั้งชุดมีราคาค่อนข้างถูกกว่า แต่การลับจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สำหรับมีดญี่ปุ่นประเภทยุโรปที่ผลิตสำหรับยุโรปโดยเฉพาะ ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะ ตัวเลือกที่เหมาะสมอาจเป็นชุด 240-1500 กรวดหรือชุด 400-3000 กรวด ในหลายกรณี ชุดกรวด 240, 400, 800, 1500, 3000 เหมาะสำหรับพวกเขา

จากข้อความของฉันเกี่ยวกับความเพียงพอของ 1,500 หรือ 3,000 กรวด ยังไม่ชัดเจนว่าจุดประสงค์ใดในการผลิตหินที่มีเม็ดละเอียดกว่า ดู​เหมือน “ครู​ทาง​อินเทอร์เน็ต” บาง​คน​เชื่อ​ว่า​เนื่อง​จาก​มี​หิน​จึง​ต้อง​ใช้ โดย​ยืนกราน​ว่า​ต้อง​ลับ​มีด​ทำ​ครัว​ให้​เหลือ​หิน 30,000 กรวด.

แต่ลองคิดดูสิ คุณต้องการมันไหม แม้ว่าบริษัทที่ผลิตหินเหล่านี้จะอ้างว่าคุณไม่ต้องการมันก็ตาม บริษัท Suehiro ซึ่งผลิตหินขนาด 30,000 กรวดอ้างว่ามีดทำครัวไม่จำเป็นต้องใช้หินเกิน 1,500 กรวด โฮจิ ฮัตโตริ ประธานบริษัทมาซาฮิโระ ในวิดีโอนี้กล่าวถึงมีดญี่ปุ่นคลาสสิก กล่าวว่าไม่จำเป็นต้องลับมีดเกิน 3,000 กรวดด้วยเช่นกัน

แน่นอน สำหรับการผ่าตัดด้วยจุลภาคที่ต้องผ่า ciliates นิ่วจำนวน 30,000 ก้อนก็มีประโยชน์ หินกรวด 15,000 ก้อนสามารถลับมีดโกนได้ แต่เมื่อใช้มีด สิ่ว หรือระนาบ จะไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง 15,000 ถึง 8,000 (เม็ดน้อยกว่า 2 เท่า) แน่นอนว่ามีคนอ้างว่าสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง 8,000 ถึง 15,000 คน แต่ฉันคิดว่านี่เป็นผลมาจากการสะกดจิตตัวเอง (ถ้าไม่ใช่การหลอกลวง) เพราะในทางทฤษฎีควรจะมีความแตกต่าง พวกเขาอยากจะเชื่อว่าพวกเขารู้สึกได้

หินกรวด 8000 ช่วยให้กระจกสะอาดสวยงาม หินดังกล่าวจำเป็นสำหรับการตกแต่งหรือเพื่อให้ความคมสูงสุดแก่เครื่องมือที่มีความแข็งสูงซึ่งทำงานกับวัสดุแข็ง (เช่น สิ่ว) ไม่มีใครจะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่าง 3000 กรวดและ 8000 กรวดสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ ดังนั้น มีดทำครัวจึงไม่ต้องใช้หินที่มีค่ากรวดสูงกว่า 3000 อย่างไรก็ตาม หากมีดแข็ง คุณสามารถเพิ่มความคมเล็กน้อยได้โดยการลับหินที่มีขนาด 5000 - 6000 กรวด เป็นไปได้แม้กระทั่ง 8,000 - 10,000 แต่นี่ไม่มากสำหรับความคมชัด แต่สำหรับเอฟเฟกต์การตกแต่ง หลังจาก 8,000 หรือ 10,000 กรวด ประสิทธิภาพการตัดอาจลดลงเนื่องจากความเรียบของฟันบนคมตัด บางคนเพื่อให้ได้มุมกระจก แต่ไม่สูญเสียประสิทธิภาพในการตัด หลังจากลับที่ 8000 แล้ว ให้ลับหินด้วยกรวด 5000 หรือ 3000 เพื่อเพิ่มมุมลับเล็กน้อย ดังนั้นส่วนหลักของการลบมุมบนมีดจึงยังคงเหมือนกระจก และฟันที่ดุดันจะปรากฏที่ขอบสุด “การเต้นรำกับแทมบูรีน” ทั้งหมดนี้ต้องใช้เวลามากตามธรรมชาติ และยิ่งไปกว่านั้น เงินจำนวนมาก เพราะยิ่งขนาดเม็ดหินสูงเท่าไรก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น (ต้นทุนค่าใช้จ่ายในการบด การกรอง การป้องกันไม่ให้จับกันเป็นก้อน การได้รับความสม่ำเสมอ ฯลฯ มากขึ้น)

และตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะถามตัวเองว่า การลับหินที่มีกรวดมากกว่า 3,000 จำเป็นหรือไม่?

ถ้าคุณลับให้คมเพียงเพื่อตัด คุณไม่จำเป็นต้องมีหินแบบนี้ หากคุณสนุกกับกระบวนการนี้ คุณไม่รังเกียจเรื่องเงิน และบางครั้งคุณมีเวลานั่งสมาธิเกี่ยวกับกระบวนการลับคม ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? การใช้จ่าย 400 ดอลลาร์กับหินลับมีด 30,000 กรวดจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะดื่ม

แต่ก่อนที่คุณจะคิดจะซื้อหินเนื้อละเอียดราคาแพง ให้ซื้อชุดพื้นฐานตั้งแต่ 240 ถึง 3000 กรวด (อาจเป็น 120 กรวด ในกรณีที่มีดเสียหาย) เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะชัดเจนว่าคุณพร้อมที่จะใช้เวลามากกว่านี้หรือไม่ การลับคมอย่างละเอียดหรือมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับชุดที่มีอยู่แล้ว

ผงขัดสำหรับลับมีด

ไม่จำเป็นต้องใช้ยาขัดบนหนัง ผ้าสักหลาด และวัสดุอื่นๆ ในการลับมีด จุดประสงค์ของเพสต์คือการขัดพื้นผิว พวกเขาไม่ได้เพิ่มเครื่องเทศใดๆ บ่อยครั้งที่พวกมันเลียฟันด้วยซ้ำ ทำให้มีดทื่อลง ด้วยการควบคุมอย่างระมัดระวัง การติดบนหนังที่แข็งและเรียบสามารถชดเชยการขาดหินเนื้อละเอียด (ประมาณ 8000 กรวด) แต่การทดแทนนี้จะไม่ได้ผลและมีความสมเหตุสมผลเฉพาะในกรณีที่ไม่สามารถซื้อได้ หากมีหินก็ไม่จำเป็นต้องลับคมเลย สำหรับการขัดพื้นผิวเท่านั้น

บางครั้งบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาวิดีโอที่ผู้คนลับมีดบนหนังอย่างรวดเร็วด้วยการวางและด้วยเหตุนี้จึงคืนความคมชัดของพวกเขา แต่ความคมนี้เกิดขึ้นเพียงชั่วขณะ เนื่องจากปรากฏเนื่องจากการดึงเสี้ยนออกมาเป็นหลัก ทันทีที่เล็บถูกบดขยี้ (และสิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วมาก) มันจะหายไป ซึ่งหมายความว่าไม่มีประโยชน์ที่จะลับคมด้วยเพสต์

คุณมักจะเห็นคนโกนมีดโกนบนผิวหนัง...

แต่ประการแรก พวกเขาแก้ไขผิวหนังโดยไม่ต้องทา และประการที่สอง มีดโกนไม่ใช่มีด สิ่งสำคัญคือมีดโกนจะต้องไม่มีฟันเพื่อไม่ให้เกิดการระคายเคือง และการแก้ไขผิวเพียงทำให้ฟันเรียบเนียนและขจัดเสี้ยนที่หลงเหลืออยู่ ทำให้มีดโกนมีความคมน้อยลง ในเวลาเดียวกัน พวกเขา "ดึง" มีดโกนกลับพร้อมกับผิวหนัง เช่นเดียวกับที่พวกเขา "ดึง" เปียกลับด้วยค้อน แต่สำหรับมีด ไม่จำเป็นต้องสูญเสียความดุดัน เช่นเดียวกับที่ไม่จำเป็นต้องวาดรูป เนื่องจากขอบที่ดึงออกมาจะบางเหมือนกระดาษฟอยล์ และเกิดริ้วรอยอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีดทื่อ

คุณสามารถขัดมีดด้วยยาพอกหลังลับคมได้ แต่จะกรีดแย่กว่าเดิม คุณสามารถขจัดเสี้ยนบนผิวหนังหลังจากหินเนื้อละเอียดได้ แต่บนผิวหนังโดยไม่ต้องวางและมีการเคลื่อนไหวเพียงไม่กี่ครั้งเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปและเริ่มดึงโลหะออกมา แต่สำหรับการลับคมเท่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้ยาพอก เพียงเพิ่มความเงางามให้มากขึ้น

หินลับเฉพาะชนิดใดดีที่สุดที่จะเลือกลับคม?

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนในที่นี้ เนื่องจากขึ้นอยู่กับว่าคุณลับมีดอะไร หากมีราคาไม่แพง คุณอาจมองหาแท่งรัสเซียที่ทำจากอลูมิเนียมออกไซด์ หรือที่ดีกว่านั้นคือซิลิคอนคาร์ไบด์ (ที่เป็นสากลมากกว่า) 120-3000 กรวด จากนั้นคุณสามารถเปรียบเทียบราคาของแท่ง Taidea ของจีนและ YJSHARP ใน Aliexpress ฉันไม่ได้ใช้หินลับคมของจีนที่กล่าวถึง แต่ฉันได้เห็นบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับพวกเขา เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว แท่งคอรันดัมของจีนมีรสเค็มน้อยกว่าแท่งคอรันดัมของรัสเซีย คุณสามารถใช้ Taidea หรือ YJSHARP มากกว่า 3,000 กรวดได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่า หินธรรมชาติ- ฉันไม่ชอบแช่หินจำนวนมาก และโดยทั่วไปแล้วหินธรรมชาติไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

หินธรรมชาติราคาไม่แพงสามารถซื้อได้ใน Aliexpress

หากราคาไม่สำคัญ คุณสามารถนำชุด Naniwa SuperStone มาใช้ได้เลย และไม่ต้องสงสัยว่าราคาเท่าไร

เพื่อรักษาความคมในการทำงานอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องใช้หินประมาณ 1,500-3,000 กรวด จะต้องทำงานโดยไม่ต้องแช่น้ำจึงจะใช้งานได้สะดวกเหมือนมูซัต Spyderco Fine (ผงเพชร โบรอนคาร์ไบด์ อลูมิเนียมออกไซด์ หรือในกรณีที่รุนแรง ต้องใช้ซิลิคอนคาร์ไบด์ จะต้องทำให้ความมันเงาลงจากเครื่องบด) ไวท์ฮาร์ดอาร์คันซอ (ขัดจนประมาณ 1,500 กรวด) จีน “ทับทิมแดง” และจีน กระดานชนวนสำหรับ 2,000-3,000 กรวด

การพยายามแทนที่หินลับด้วยมูซัตจะไม่ให้ผลลัพธ์ในระยะยาว หลังจากปรับมูซัตหลายครั้งแล้ว มีดก็ยังคงต้องลับให้คมตามปกติ โดยเริ่มจากหินที่ค่อนข้างหยาบ และเมื่อใช้หินลับคมขนาด 1,500-3,000 กรวด การลบมุมจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องลับให้หยาบกว่านี้

< Правильная заточка ножей Какая зернистость нужна для заточки ножа?

หินลับมีดใช้เบอร์เบอร์ 320, 600, 1500 แต่ลับไปที่ คมกริบไม่เกิน.

เมื่อพิจารณาจากหินเบอร์ 1500 และไม่มีขอบคม ฉันคิดว่านี่อาจเป็นเรื่องของแรงกดดันต่อหินมากเกินไปหรือปลายข้าวเป็นของจีน

หากคุณมีหินจีน ADAEE หรือคล้ายกัน ก็ควรเปรียบเทียบกับกระดาษทราย

เหล่านั้น. ขนาดเกรนสำหรับ 320 คือ M45, 600 คือ M25, 1500 คือ M13

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ การโกนเริ่มต้นจาก M10-M7 บนเอ็นแข็งและ M7-M5 บนเส้นเอ็นขนาดกลาง แน่นอนว่ามีความสามารถที่สามารถบังคับ M14 ให้ทำงานได้ แต่นั่นคือสิ่งที่พวกเขามีพรสวรรค์ นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับสารสังเคราะห์

บอกฉันหน่อยว่าอะไรมีอิทธิพลต่อการลับคมถึงความคมมากที่สุดอะไรคือสิ่งสำคัญที่สุดในเรื่องนี้?

กดดัน กดดัน และกดดันมากขึ้น แม้แต่สารขัดถูที่บางที่สุดก็สามารถโค้งงอขอบได้

ดังนั้นสิ่งแรกที่เราเรียนรู้คือไม่ต้องบีบและเอาเสี้ยนออก ประการที่สอง พลิกสิ่งที่คุณลับให้บ่อยขึ้น ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ฮีโร่ลับคมของเราใช้เวลามากมายในการเปลี่ยนกลไก อย่างที่สามคือการเลือกสารกัดกร่อน หากใบมีดไม่โกนบน JiS200 - P3000 - F800 ให้ปรับแรงกด และแน่นอนว่าหินทั้งหมดของคุณจะต้องเรียงกัน

คุ้มค่าที่จะซื้อหินเนื้อละเอียดเช่น ACE 3000 หรือไม่?

เท่าที่ฉันเข้าใจเรากำลังพูดถึงเซรามิก "ทับทิม" ของจีนเหรอ? ถ้าใช่ มันก็คุ้มค่า ไม่ต้องสงสัยเลย เป็นอลูมิเนียมออกไซด์เผา สารขัดถูมีราคาถูกมากหากคุณค้นหาใน Ali หรือ Ebay โดยใช้คำดังกล่าว "3000 ทับทิมลับคม" "จากนั้นจะมีราคาสูงถึง 200 รูเบิลพร้อมจัดส่งอย่าลืมตรวจสอบขนาดให้มีขนาด 150*20*5 ปัญหาทั้งหมดคือการบดบาร์ส่วนใหญ่มักจะคดเคี้ยว ฉันใช้เวลาสามวันกับอันแรก แม้ว่าฉันจะขัดมันบนทรายแม่น้ำธรรมดาๆ ก็ตาม ใช้ตารางด้วยปากกามาร์กเกอร์จะไม่ช่วยที่นี่ หลังจากวาดระนาบออกมาแล้วควรใช้ผง KK F600 เป็นอันเสร็จ เป็นผลให้คุณจะได้แท่งเหล็กที่เพียงพอสำหรับคุณและลูก ๆ ของคุณ มีการผลิตเพียงเล็กน้อยและเคี้ยวเหล็กได้ดี เป็นการยากที่จะเรียกว่าเสร็จสิ้น เหมือนเป็นการเตรียมการเสร็จสิ้นมากกว่า อย่างไรก็ตาม ฉันทำอาหารแบบ 50-55hrc เสร็จแล้ว แต่ให้แม่นยำในอันที่สองซึ่งบดด้วยผง F1200 ลองใช้น้ำมันวาสลีนจากร้านขายยาหรือน้ำมันมะกอกก็ได้

พาสต้าเป็นทางเลือกส่วนบุคคล ฉันจะไม่บังคับมัน แต่ถ้าจำเป็นต้องใช้ GOI มันจะใช้สำหรับมีดโกนเท่านั้น มันจะฉีกเป็นชิ้น ๆ จากสแตนเลสและขัดข้อบกพร่องออก โครเมียมออกไซด์ทำให้โลหะ "ไหล" เช่นเดียวกับแจสเปอร์และไบคาไลต์ และบนเกรนอิสระสิ่งนี้อาจไม่ดีเสมอไป หากคุณต้องการวางให้ลองใช้อลูมิเนียมหรือเหล็กออกไซด์บนตักแข็ง (บนเซรามิก "ทับทิม" แบบเดียวกัน) เมื่อมือของคุณเรียนรู้ที่จะควบคุมแรงกดคุณสามารถใช้หนังหรือสลิงได้ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเมิด .

อดีตอันรุ่งโรจน์และปัจจุบันอันรุ่งโรจน์ของมีดโกนตรง

ผู้อ่านของเราหลายคนถามเราว่าจะลับมีดโกนตรงได้อย่างไร มันยากแค่ไหน และการลับเครื่องมือที่หายากอย่างแท้จริงในทุกวันนี้แตกต่างจากการลับมีดอย่างไร ในบทความนี้เราตัดสินใจตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมด

ดังนั้น ก่อนที่เราจะพูดถึงเทคนิคทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานในการลับมีดโกน เรามาทำความเข้าใจก่อนว่ามีดโกนคืออะไรและใช้กับอะไรได้บ้าง

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มีดโกนหนวดแบบตรงเป็นเครื่องมือชนิดเดียวที่ผู้ชายสามารถกำจัดขนบนใบหน้าได้จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 ด้วยการพัฒนาอย่างแข็งขันของอุตสาหกรรมด้านความงามและการจำหน่ายมีดโกนนิรภัยอย่างแพร่หลาย มีดโกนแบบตรงจึงค่อยๆ ออกจากตลาดและสูญเสียตำแหน่งเดิม ศิลปะการโกนด้วยเครื่องมือที่ซับซ้อนเช่นนี้ ควบคู่ไปกับศิลปะการลับคมมัน กำลังค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และหายไปจากการใช้ในชีวิตประจำวัน นี่อาจเป็นเพราะความเร่งรีบของชีวิตในสังคม - เมื่อคนสมัยใหม่ไม่มีเวลาพอที่จะโกนอีกต่อไปและลับมีดโกนเป็นระยะ

ตั้งแต่นั้นมา การใช้งานและยิ่งกว่านั้น การลับมีดโกนแบบตรง ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก เป็นงานอดิเรกและเป็นองค์ประกอบของไลฟ์สไตล์ - สบายๆ มีสไตล์ และวัดผลได้ และแน่นอนว่า จำนวนผู้เชี่ยวชาญที่สามารถบอกและลับมีดโกนได้อย่างเหมาะสมนั้นลดลงอย่างมาก

กายวิภาคของการลับคม: หนัง เข็มขัด และหิน

ดังนั้น การลับมีดโกนแบบตรงจึงไม่เหมือนกับการลับมีดทั่วไปเลย เนื่องจากสาเหตุหลักมาจากลักษณะเฉพาะและวัตถุประสงค์ของเครื่องมือแบบบางนี้ หน้าตัดของใบมีดโกนมีลักษณะลาดเอียงค่อนข้างแหลม ซึ่งขยายไปทางขอบตัดเพื่อบรรจบกันเป็นใบมีดที่บางที่สุด การออกแบบนี้ช่วยให้คุณทำให้ใบมีดคมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และในขณะเดียวกันก็โกนขนได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดโดยไม่ทำลายผิวหนัง ยิ่งกว่านั้น หากอนุญาตให้ลับมีดแบบหยาบๆ เล็กน้อย และบางครั้งเครื่องลับก็หยุดอยู่ที่หินที่มีกรวด 1,000# - ดังนั้นการตัดของมีดจึงค่อนข้างดุดันด้วยการตัดที่ดีและมีคุณภาพสูง - ดังนั้น การลับคมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับมีดโกนแบบตรง - สิ่งสำคัญที่นี่แม้ว่า ชื่อของเครื่องมือคือความปลอดภัยของมนุษย์

เริ่มต้นด้วยการลับมีดโกนตรงสามารถทำได้สามวิธี: การลับหิน การลับบนกระดาษทราย และการลับหรือยืดบนสายพานด้วยสารกัดกร่อนต่างๆ แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสีย การลับกระดาษทรายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด สิ่งที่คุณต้องมีคือกระดาษทรายที่มีขนาดเม็ดต่างๆ น้ำ ฐานแข็ง และกระจกเพื่อสร้างพื้นผิวที่เรียบสนิท อย่างไรก็ตามในร้านค้าทุกวันนี้ เป็นการยากที่จะหาสกินที่มีขนาดเกรนน้อยกว่า 2,000 - 2,500,000 และสำหรับมีดโกนแบบตรง ขนาดเกรนนี้ค่อนข้างเล็ก ดังนั้นเมื่อลับมีดโกนบนกระดาษทรายแล้ว คุณจะไม่ต้องลับมันด้วยเข็มขัดอีกต่อไป

ตามทฤษฎีแล้ว มีดโกนสามารถแก้ไขได้บนเข็มขัดหนังที่มีความนุ่มเพียงพอโดยทากาว GOI เป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ควรใช้เข็มขัดที่ขายเป็นพิเศษสำหรับยืดมีดโกนจะดีกว่าอย่างแน่นอน การใช้เข็มขัดนั้นง่ายดายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ทำให้คุณสามารถโกนให้เสร็จได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการลับมีดบนสายพานมีประสิทธิภาพน้อยกว่าการลับมีดบนหินมาก ใบมีดจะคมน้อยลงและคมตัดมีความทนทานน้อยลง เป็นผลให้ผู้ที่ลับมีดโกนบนเข็มขัดบ่อยๆ จะต้องทำเช่นนี้เป็นประจำ ทุกๆ 2-5 วัน จนกว่ามีดโกนจะต้องลับผิวหนังใหม่

วิธีการลับคมมีดโกนแบบตรงที่เชื่อถือได้ ถูกต้อง และทนทานที่สุดยังคงเป็นการลับด้วยหิน ด้วยวิธีนี้เองที่เครื่องมือทั้งหมดจะถูกลับให้คมในโรงลับมีด ซึ่งเหลืออยู่น้อยมากทั่วรัสเซีย อย่างไรก็ตามวิธีนี้ก็ยากที่สุดในเวลาเดียวกัน - ตามที่ต้องการ ปริมาณมากการปฏิบัติ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีลับมีดโกนให้ตรง ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การทดลองครั้งแรกของคุณมักจะไม่ประสบผลสำเร็จ และหลังจากนั้นไม่นานคุณก็จะเก่งพอ

นอกจากความจริงที่ว่าวิธีการลับด้วยหินนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดและซับซ้อนที่สุดแล้ว ยังมีราคาแพงที่สุดอีกด้วย เนื่องจากในปัจจุบันหินคุณภาพสูงมีราคาค่อนข้างแพง และสำหรับรอบการลับแบบเต็ม - เช่น การลับคม มีดโกนให้คมเพียงพอสำหรับการโกนที่สะดวกสบาย คุณจะต้องใช้หินทั้งหมดตั้งแต่ 300#-400# ถึง 10000#-12000# อย่างไรก็ตามมันช่วยให้คุณบรรลุผลสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากการใช้มีดโกน

ถึงเวลารวบรวมหิน: พื้นฐานการลับหิน

ดังนั้น ก่อนที่จะลับมีดโกน คุณต้องแน่ใจว่าใบมีดสะอาดและไม่มีสนิม หากมีสนิมต้องกำจัดออกก่อนลับคม

ก่อนที่คุณจะเริ่มลับมีดโกน มีสิ่งที่สำคัญมากที่ต้องทำความเข้าใจก่อน กฎที่สำคัญ- ใบมีดจะวางราบกับหินเสมอ เพื่อให้ทั้งด้านหลังและขอบตัดสัมผัสกับสารขัดถูเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งด้วยเหตุผลที่ว่า ในส่วนตัดขวาง ใบมีดโกนแบบตรงนั้นเป็นใบมีดที่มีความลาดเอียงแบบเว้า ซึ่งเป็นเลนส์ถอยหลัง โดยส่วนที่ยื่นออกมาคือคมตัดและด้านหลังของมีดโกน ตำแหน่งของใบมีดแบนบนหินรับประกันมุมลับที่คงที่ตลอดความยาวของคมตัดและการใช้มีดโกนได้นานที่สุด หากในระหว่างการลับคม หากคุณปรับมุมใบมีดเพิ่มเติม - ไม่ว่าจะด้วยมือหรือด้วยเทปไฟฟ้าที่ติดอยู่ด้านหลัง - สิ่งนี้อาจทำให้มีดโกนเสียหายอย่างถาวร หรืออย่างน้อยก็ทำให้มีดโกนอยู่ในสภาพที่ต้องใช้เวลามาก ,ใช้เวลานานมากในการแก้ไข เป็นเวลานาน: เนื่องจากการเอียงโดยไม่จำเป็น มุมเดิมจะเปลี่ยนไป ทำให้มุมป้านมากขึ้น (และคมน้อยลง) และอาจทำให้เครื่องมือเสียหายได้ในที่สุด

ให้เราทำซ้ำอีกครั้ง: เมื่อลับใบมีดโกน คมตัดจะขนานกับด้านหลัง - นั่นคือใบมีดจะแบนราบอยู่บนหิน เฉพาะมืออาชีพระดับสูงที่ต้องการรักษาลวดลายหรือจารึกไว้ที่ด้านหลังของมีดโกนแบบตรงที่มีราคาแพงเป็นพิเศษเท่านั้นที่สามารถกำหนดมุมเล็กๆ ด้วยความเสี่ยงของตนเองเมื่อลับมีดโกนแบบตรง

นอกจากนี้ยังมีประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง การลับมีดโกนควรสม่ำเสมอตลอดความยาวของคมตัด ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อหินที่มีความกว้างของใบมีดหรือลับให้คมตามขวาง กล่าวคือ เมื่อลับคม อย่านำมีดโกนไปบนหินโดยตรง แต่ค่อนข้างเฉียง เพื่อให้ใบมีดทั้งหมดถูกใช้ในคราวเดียว

มาเริ่มกันเลย!

หลังจากที่เราเข้าใจสิ่งเหล่านี้ง่ายๆแต่มาก จุดสำคัญ- เราเริ่มลับมีดโกน

การลับมีดโกนบนก้อนหินสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน

วิธีแรกคือการทำงานกับหินที่มีเนื้อหยาบเพื่อลดคมตัด ขจัดเหล็กส่วนเกิน และการลับคมแบบหยาบ

ประการที่สองคือการเปลี่ยนไปสู่หินที่มีเนื้อปานกลางและละเอียดอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ขั้นตอนที่สามกำลังเสร็จสิ้น การบดหินที่มีเม็ดละเอียดที่สุด และทดสอบความคมของมีดโกนด้วย

ในขั้นตอนแรกเมื่อทำงานกับหินเนื้อหยาบอนุญาตให้ขยับใบมีดได้ทั้งสองทิศทางนั่นคือทั้งไปข้างหน้าด้วยปลายและด้านหลัง - ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการลับคมเบื้องต้นให้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าเมื่อเปลี่ยนสารกัดกร่อนเป็นสารกัดกร่อนใหม่ การดำเนินการที่สำคัญอย่างยิ่งคือการขจัดเสี้ยนที่เกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการลับคมดังกล่าว ดังนั้นการตี 20-40 ครั้งสุดท้ายบนหินหยาบแต่ละก้อนจึงควรใช้ใบมีดไปข้างหน้าเท่านั้น ในอนาคต สำหรับหินขนาดกลางและเล็ก เทคนิคนี้เท่านั้นที่สามารถทำได้: เคลื่อนตัวแบนข้ามหินโดยใช้ใบมีดไปข้างหน้า โดยเคลื่อนที่ตามขวาง

ควรกล่าวถึงแรงกดดันที่กระทำต่อใบมีดโกนเมื่อลับคม เมื่อลับให้คมบนหินหยาบก็ควรจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณใช้หินหยาบมาก (โดยที่สารขัดถูมีคุณภาพดี) คุณก็ควรใช้ความพยายามน้อยลง ท้ายที่สุดแล้ว พยายามอย่างดีที่สุดโดยปล่อยให้ใบมีดวางอยู่บนหินตามน้ำหนักของมันเอง - และบางครั้งก็ยกมันขึ้นเล็กน้อยจนแทบจะไม่แตะระนาบของหินเลย

อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับเครื่องบิน: คุณต้องระวังให้มากว่าหินที่คุณลับมีดโกนนั้นเรียบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้ไม่มีการกระแทก การกดทับ หรือเศษที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงจำเป็นต้องล้างใบมีดโกนให้สะอาดก่อนที่จะเปลี่ยนหิน และอย่าแช่หินไว้ในภาชนะเดียวกัน การเอาเม็ดทรายที่มีขนาดใหญ่กว่ามาไว้บนหินที่มีเม็ดละเอียดกว่าอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนที่น่าเกลียดมากบนใบมีดได้ และทำลายการลับให้หมดสิ้น

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีดโกนไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงขนาดเกรนกะทันหัน นั่นคือเมื่อเปลี่ยนหินจากหินเนื้อหยาบไปเป็นหินเนื้อละเอียดก็คุ้มค่าที่จะรักษาช่วงเวลาดังกล่าวไว้เพื่อให้ค่ากริดบนหินถัดไปไม่เกินสองเท่าของมูลค่าของหินก่อนหน้า ยิ่งการเปลี่ยนระหว่างก้อนหินน้อยลงเท่าไร คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเท่านั้น

การควบคุมคุณภาพ: วิธีการตรวจสอบความคมของมีดโกน

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการลับแล้ว คุณต้องตรวจสอบว่าใบมีดลับคมได้ดีเพียงใด แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุสิ่งนี้ด้วยสายตาโดยไม่ต้องทำการทดสอบ ดังนั้นการตัดผมจึงถือเป็นการตรวจสอบที่ปลอดภัยและเปิดเผยที่สุดวิธีหนึ่ง กระบวนการทดสอบเกิดขึ้นดังนี้: ใบมีดโกนถูกยึดไว้บนโต๊ะโดยหงายคมตัดขึ้น จากนั้นจึงนำเส้นผม (ผมใดๆ จากศีรษะหรือลำตัว) และเคลื่อนย้ายไปยัง RK ด้วยการเคลื่อนไหวที่ช้าๆ และอ่อนโยน ในเวลาเดียวกัน ผมจะถูกเก็บไว้ตรง โดยไม่ต้องทำการเลื่อยโดยไม่จำเป็น ผมควรสัมผัสกับใบมีดเท่านั้น หากเส้นผมแตกออกเป็นสองส่วน เราสามารถสรุปได้ว่าการลับเล็บเสร็จสมบูรณ์และคุณได้ความคมเพียงพอแล้ว

มีการทดสอบอีกอย่างหนึ่งที่สามารถใช้เพื่อตรวจสอบความคมของมีดโกนได้ โดยการใช้แผ่นมีดโกนไปตามคมตัด นิ้วหัวแม่มือ- อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ลับมีดที่ไม่มีประสบการณ์ ประสบการณ์นี้ค่อนข้างจะกระทบกระเทือนจิตใจและแทบไม่เคยผ่านพ้นไปโดยไม่มีบาดแผล ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณระวังการตรวจสอบความคมของมีดโกนในลักษณะนี้อย่างน้อยในตอนแรก

ยังมีคำถามอยู่ใช่ไหม? ถามพวกเขาในความคิดเห็นของบทความและเรายินดีที่จะตอบพวกเขา!