Azerbaycan kültürünün kolektivist olduğu bir sır değil. Bu tür kültürlerde birey, ailesinin, klanın çıkarlarını ve ancak o zaman kendi çıkarlarını ön planda tutar. Grup aynı zamanda üyelerini tehdit edildiklerinde de koruyor.

Bir Azerbaycanlının hayatının etrafında kurulduğu ana grup ailesidir. Tarih Felsefe Doktoru Bahman Fazıloğlu'na göre aile, yurttaşlarımızın hayatında özel bir yere sahip. Bu, yeni bir aile kurma hazırlıklarının bazen bir çocuğun doğumuyla başlaması, örneğin kızlar için çeyiz toplanmasından da anlaşılmaktadır.

Tarih alanında Ph.D. olan Khagigat Zakhidova'ya göre, Azerbaycan topraklarında aile oluşumlarının oluşumunun Eneolitik dönemin sonlarında meydana geldiği varsayılmaktadır. Bu tür varsayımlar kazı sonuçlarına dayanmaktadır. Erken Tunç Çağı'nda Azerbaycan'da yaşayan aileye ilişkin bilgiler Sümer kayıtlarından elde edilebilmektedir. Ur Utuhengal'in hükümdarını devirmek ve Kuti ile Tirikanları iktidardan kurtarmak için "Karıyı kocasından, anne-babayı çocuklardan ayırmakla" suçlandığını belirtiyorlar. Bu, eski Mezopotamya ve Azerbaycan topraklarında aileye verilen yüksek rolü göstermektedir. Eski Kuti aileyi kutsal sayıyordu.

Ortaçağ Azerbaycan'ının aile gelenekleri sözlü halk sanatında ve edebi klasiklerin eserlerinde yansıtılmaktadır. Eserlerin karşılaştırmalı analizi, aile gelenek ve göreneklerinin o zamandan bu yana çok az değiştiğini gösteriyor.

Dr. Zakhidova'ya göre çocuklar Azerbaycan ailesinin temel değeridir. Çocukların genç bir ailede erken ortaya çıkışı masallara ve destanlara yansır. Kırk gün kırk gece, dokuz ay, dokuz gün, dokuz saat dokuz dakika süren bir düğünden sık sık söz edilir ve ardından genç eş, bir pehlevi oğul (isteğe bağlı olarak güneş veya ay yüzlü güzel bir kız) doğurur. "Dede Korkut" destanının kahramanı Bayandur Han diyor ki: "Oğlu ve kızı olmayanı Allah sevmez, biz de sevmeyeceğiz." Çocuk, evin süsü sayılırdı; çocuksuz bir ev, susuz bir değirmenle kıyaslanırdı. İyi dileklerde bulunarak, “Çocuğun çok olsun” dediler ama “Ailen seninle son bulsun” ya da “Baykuş gibi yalnız kal” sözleri küfür sayıldı.

Erkek çocuklara özellikle değer veriliyordu. Geline kırmızı kurdele bağlamak düğün elbisesi, “7 oğlunuz ve 1 kızınız olsun” dediler, kocanın evine girerken genç kadının çocuğu kucağına almasına izin verildi. Erkek çocuğunun doğum haberini babaya veya dedeye veren kişiye hediye verilirdi. Aynı zamanda bir kızın doğumuna da oldukça kayıtsız davranıldı. Oğlu olmayan herkes kendisini mutsuz biri olarak görüyordu. Bazen bir ailede sadece kızlar doğmuşsa, onlara Gyzbyas, Gyzayit, Gyzetyar, Byastigyz, Byasti vb. adları verilirdi. Bütün bu isimlerin tek bir anlamı var; yeterince kız var. Samed Vurgun'un "Kolektif Çiftçi Basti'nin Türküsü" adlı şiirinde bu durum şöyle dile getirilir:

"Annem ağlayarak sana "Basti" diye seslendi

“Bu kadar yeter”, “bu kadar yeter”, “bırak gitsin” ne anlama geliyor?

Aynı zamanda cinsiyetten bağımsız olarak ilk çocuğun doğumu da harika bir tatil oldu. Aile bir çocuğun doğumuna önceden hazırlandı - kıyafet, nevresim dikti, battaniye ve şilte hazırladı, bir beşik satın aldı. Soylu ailelerin ustalardan zengin bir şekilde dekore edilmiş beşikler sipariş etmesi bir gelenekti.

Dr. Zakhidova'nın belirttiği gibi, bebeğe isim verme töreni büyük bir tatil haline geldi. Bazı bölgelerde bu ritüel doğumdan sonraki yedinci günde, bazılarında ise onuncu günde yapılıyordu. Zengin bir sofra kurulur, akrabalar, komşular davet edilirdi. Çocuğun sağ kulağına “Ezan”, sol kulağına “İkame” okundu ve bebeğe isim verildi. İsimler genellikle Kur'an-ı Kerim'den seçilirdi. Bebeğe peygamberlerin, halifelerin, imamların ve onların çocuklarının isimlerinin yanı sıra büyükanne ve büyükbabaların isimleri de verildi. Çocuklara Arapça isimlerin yanı sıra Türkçe veya Farsça kökenli isimler de veriliyordu. Erkek çocukların isimleri genellikle cesaret, dürüstlük, korkusuzluk, bilgelik ve diğer olumlu nitelikleri, kızların - nezaket, asalet, mutluluk ve bilgeliğin yanı sıra çiçek, kuş ve hayvan adlarını da ifade ediyordu.

Bebeğin ilk dişinin çıkması da büyük bir bayram haline geldi; akraba ve komşulara hazırlanıp dağıtıldı.
Çocuk yetiştirmek beşikteyken kundaklama, beslenme ve oyun oynamayla başlar. Nasreddin Tusi şöyle yazıyor: "Çocuk sütten kesildikten sonra, huyu henüz bozulmamışken yetiştirilmeye başlanmalıdır. Ona disiplin öğretilmelidir." Azerbaycan ailelerinde çocuklara küçük yaşlardan itibaren masada sohbet edilmemesi, büyüklerin sözünün kesilmemesi, özellikle yaşlılara ses yükseltilmesi, büyüklerin sözünün dinlenmesi gerektiği, elleri önde yürümenin kabalık olduğu öğretiliyor. birinin ceplerini boşaltması veya sallaması vb. Ebeveynler çocuklarına yalnızca dürüst emekle kazanılanları yemeyi, kıskanmamayı, terbiyeli olmayı, başkalarını unutmamayı ve ihtiyacı olanlara yardım etmeyi öğretir. Çocuklara ayrıca yaşlılara, komşulara, kadınlara saygı ve çalışma sevgisi aşılandı.

Çocuklar, ebeveynlerinin örneği aracılığıyla ebeveynlerine saygı duyacak şekilde yetiştirildiler; temel davranış kalıplarını benimsediler.

Babanın Azerbaycan ailesinde özel bir rolü vardı. "Dede Korkut" destanından ilginç bir bölümü aktarmak istiyorum: Tüccarlar kurtarıcılarını gördüler. sağ el Beibura Khan'dan. Koşarak ellerini öptüler. Beybur Han kızmıştı; babasının huzurunda oğlunu tercih etmek uygunsuzdu, saygısızlık olarak görülüyordu.

Babaya saygı Azerbaycan kültüründe kutsaldır. Her şeyden önce annesi ona kocasına saygılı davranmayı aşıladı. Baba odaya girdiğinde anne ve çocukları ayağa kalktı. Baba işten döndüğünde anne ya da kızlarından biri onun ayaklarını yıkıyordu. Öğle yemeği sırasında baba “Bismillah” deyip yemeğe başlayıncaya kadar kimse yemek yemeye başlamadı.

Anneye saygı da her Azerbaycanlının hayatında önemli bir rol oynadı. Kocası, aile meseleleriyle ilgili her konuda ona danıştı. Bir annenin çocuklarının yararına yaptığı iş gerçekten çok büyüktür. Nasreddin Tusi, annenin çocuğunu beslediğini, onu iyiliğe teşvik ettiğini ve kötülüklere karşı uyardığını yazmıştır. Bir anne çocuklarını o kadar çok sever ki, onlar için canını vermeye hazırdır. Anne hakkına Allah hakkı deniyordu. Peygamber Efendimiz (sav) annelerin katkısını tek bir cümleyle kısa ve öz bir şekilde özetlemiştir: “Cennet annelerin ayakları altındadır.” Baba ve anne haklarını karşılaştırırsak babanın hakları manevi alanda, annenin hakları ise maddi alandadır. Bu nedenlerden dolayı çocuklar anne şefkatini daha erken hissetmeye ve ona daha fazla şefkat göstermeye başlarlar.

Ayrıca fiziki ve fiziki faaliyetlere de önemli bir rol verildi. entelektüel gelişimçocuklar. Han ve bek ailelerinin çocukları yaydan ateş etmeyi öğrendiler. Babaları onları avlanmaya beraberlerinde götürürdü. Erkekler çocukluktan itibaren ata binmeyi öğrendiler. Kızlar ayrıca fiziksel egzersiz de yaptı. Kanıtı fiziksel GeliştirmeÇocuklara “Dede Korkut”, “Şah İsmail”, “Muhammed-Gyulyandam” ve diğerleri gibi eserlerde rastlanmaktadır. 6-7 yaşlarına geldiklerinde alışveriş merkezlerine gönderiliyor, varlıklı ailelerin çocukları medreselerde ve yurtdışında eğitim görüyordu.

Bir Azerbaycanlının tüm hayatı ailesine ve çocuklarına bakmaya adanmıştı. Dr. Fazıloğlu'nun belirttiği gibi, çocuklar büyüdüğünde bile ebeveynler onların kendi ailelerini kurmalarına ve günlük yaşamın yüklerini hafifletmelerine yardımcı olmaya çalıştılar. Böylece kişi her zaman sevdiklerinin yardımına güvenebilir ve kendini yalnız hissetmeyebilir.

Chinara Gulieva

Çocuk seven Azerbaycanlılar sadece aile bağlarına değer vermiyorlar. Evlilik kurumu onlar için kutsaldır ve çok eski zamanlardan beri gelen gelenekler doğurganlığı teşvik etmiştir.

İlk başta eş, ailenin neredeyse güçsüz bir üyesidir. Ancak evlendikten sonra ne kadar çok zaman geçerse kadın o kadar çok saygı ve ilgi görür.

Örneğin, önce erken Düğünden sonra bir süre genç kadının kayınpederinin huzuruna çıkması genellikle yasaklandı. Sadece iki hafta sonra Azerbaycanlılar töreni gerçekleştirdi yuzyachikhdy- genç bir kadının aileye girişi. Kayınvalidesi muhteşem bir akşam yemeği hazırladı ve tüm ev halkını bu yemeğe davet etti. Kayınpederi tarafından masaya getirilen geline sofrada özel bir yer verildi. Tören sırasında kadın, eşinin babasından değerli bir hediye aldı. Genç kadını ailenin en değerli üyesi ilan etti. Ancak bu noktaya kadar kız uzun bir yol kat etmişti.

Düğüne giden uzun yol

Bugünlerde genç Azerbaycanlılar ailelerin anlaşmasıyla değil, giderek daha fazla aşk için evleniyorlar. Ancak ebeveynlerin rızası hala evliliğin ön şartıdır. “Haberci”, kızın ailesine evlenme teklif edildiğini bildiren damadın akrabalarından biridir. Azerice'de bu işleme denir sez kasdı.

Daha sonra izleme sırası geliyor - kız görme ve seçimin onaylanması - kız beyenme. Bunların organizasyonu düğün törenleri Damadın en yakın akrabaları olaya dahil. Ayrıca ilişki kuracakları aile ve kız hakkında da bilgi topluyorlar.

Bir sonraki aşama küçük ve büyük eşleştirmedir. Küçük çöpçatanlık sırasında damadın annesi, kız kardeşi veya en büyük kızıyla birlikte gelinin ailesini ziyarete gelir. Azerbaycanlılar, yalnızca müstakbel kayınvalidenin gelinin kalbinde neler olup bittiğini hissedebileceğine, kızın nasıl biri olduğunu gerçekten anlayabileceğine inanıyor. Daha sonra damat tarafındaki erkekler gelinin akrabaları olan baba ve erkek kardeşle buluşur. Bu ziyaretler sırasında kızın babası ona evlilikle ilgili fikrini sorar ve mütevazı bir sessizlik anlaşma anlamına gelir.

Düğünle ilgili son karar, büyük çöpçatanlık sırasında, gelinin çöpçatanlarının evliliğe rıza göstermek için damadın evine tekrar ziyarette bulunmasıyla verilir. Gelenek onlara düşünmek için biraz zaman ayırmaları talimatını verir, ancak bu tamamen formalitedir: ziyaretin kendisi teklifin kabul edildiğini gösterir. Çöpçatanların ikinci ziyareti büyük bir şölene dönüşür. Büyük çöpçatanlığın ilk ziyaretinde müstakbel damadının evinde görünmesine izin verilmeyen kızın annesi de damadın akrabalarını ziyarete gelir. Nihayet akşamın sonuna doğru gelinin akrabalarının bu evliliğe katılıp katılmadıkları sorulduğunda, babası "Allah onlardan razı olsun!"

Şu ya da bu şekilde, bu ritüellerle ilgili resmi gelenekler bugüne kadar gözlemlenmektedir. Eskiden çöpçatanlıktan sonra para ödenirdi bashlyg(fidye) gelinin ailesine.

Çöpçatanlığın ardından gelen nişan da küçük ve büyük olarak ikiye ayrılır. Küçük nişandan sonra damadın elçilerinden biri nişanı gelinin parmağına takar. evlilik yüzüğü, bekarlığa veda partisi düzenliyorlar. Ve büyük nişan sırasında konuklar kıza aile hayatında faydalı olacak çeşitli hediyeler verir.

Nihayet, düğünden birkaç gün önce Azerbaycanlılar evi dekore etme ritüelini gerçekleştiriyorlar. ev byazemek Bu sırada gelinin çeyizi müstakbel kocanın evine nakledilir.

Zurna seslerine

Düğünün ilk günü kadınlara özeldir. Sabahtan itibaren gelin evinde milli çalgı olan zurna çalınır. Öğle vakti konuklar toplanmaya başlar ve yeni evlilerin arkadaşları ve kız arkadaşları tarafından karşılanırlar. Geleneğe göre bu günde gelinle dans etme hakkı yalnızca damadın akrabalarına aittir. Konuklar yeni evlilere genellikle para olmak üzere hediyeler getirirler. Ancak ikinci gün düğün damadın evine taşınır. Gelin, babasının evinden ayrılmadan önce ebeveynlerinden bir hayır duası alır. Bu arada damadın evinde bir koç kesilir ve onun kanından bir damla eşikteki çiftin alınlarına damlar. Aynı anda damat ve akrabaları da kıza pirinç, şeker, şeker ve küçük paralar yağdırarak aileye zenginlik ve refah çekerler.

Evin avlusunda sabahın erken saatlerine kadar ulusal müzik eşliğinde danslı bir düğün ziyafeti yapılıyor.

Ana zenginlik

Ailede ilk çocuk ne kadar erken doğarsa o kadar iyidir. Düğünden sonra bir çocuğun yakında ortaya çıkması beklentisi Azerbaycan masallarında ve destanlarında bile anlatılmaktadır (ulusal halk destanının şiirsel eserleri - Editörün Notu.). Kırk gün kırk gece süren bir düğünün ardından, dokuz ay, dokuz gün ve dokuz saat sonra, yüzü güneşe veya aya benzeyen cesur bir pehlivan çocuğu (kahramanı) veya kızı doğar. Geleneksel olarak Azerbaycanlılar erkek çocuklara daha çok değer veriyorlardı, bu da gelin için elbise dikerken dile getirilen düğün atasözü-dileğine yansıyor: "Yedi oğlunuz ve bir kızınız olsun." Ve kocasının evine girdiğinde genç karısına her zaman tutması için küçük bir erkek çocuk verilirdi.

Önemli aile kutlaması- yeni doğmuş bebeğe isim verme ritüeli. Bazı bölgelerde bu ritüel, çocuğun doğumundan yedi gün sonra, diğerlerinde ise on gün sonra gerçekleştirildi, ancak özü aynıydı. Çok sayıda akraba ve köylü, zengin yiyeceklerle dolu bir masaya davet edildi ve önünde bir sahne oynandı: sağ tarafta çocuğun kulağına ezan okundu ve sağ tarafta ezan okundu. soldaki - kamet (zorunlu günlük namazların sünneti). Daha sonra çocuğa Kuran'dan seçilen bir isim verildi. Peygamberlerin, ünlü imamların ve halifelerin isimleri oldukça popülerdir.

Antik çağlardan beri evlilik, tüm halklar tarafından yalnızca bireyin değil, aynı zamanda içinde yaşadığı toplumun hayatında da son derece önemli bir olay olarak görülmüştür, çünkü bir ailenin yaratılması üremenin anahtarıdır. Bu nedenle, bu eylem, ailede çok sayıda yavru, refah ve uyum sağlamayı amaçlayan, çeşitli zararlı güçlere vb. karşı koruma sağlaması beklenen birçok ayin ve ritüelle çevriliydi. Kökenleri oldukça eski olan ve etnik grubun zengin geleneksel kültürüne tanıklık eden bu eylemlerin birçoğu, Azerbaycan halkının düğün ritüellerine de yansıyor.

Ayrıca Azerbaycan düğünü yüksek düzeyde bir duyguyu yansıtan müzikal ve duygusal bir gösteridir. Halk sanatı. Çok çeşitli danslar, şarkılar, oyunlar ve eğlence, yiyecek ve içecekler vb. Geleneksel Azerbaycan düğünü bunun açık bir kanıtıdır. Çok sayıda aktörün - karakterlerin - varlığı bize düğün ritüelinin teatral doğasını da hatırlattı. Çöpçatanlar, sağdıçlar, nedimeler, gelinin akıl hocası, düğün ev sahibi, servis personeli ve diğer katılımcılar bir Azerbaycan düğününün gerekli unsurlarıydı.

Atalarından kalan gelenek ve görenekler zinciri, Azerbaycanlı kızların evlenmeden önce erkeklerle tanışmasına veya daha güçlü cinsiyet temsilcilerinin bulunduğu şirketlerde takılmalarına izin vermiyor. Eski çağlardan beri damat gelinini kendisi seçer ve bu gelenek günümüze kadar korunmuştur. Geleneksel Azerbaycan toplumu aileyi sıkı bir şekilde kontrol ediyor ve Aile ilişkileri ve mümkün olan her şekilde onların sebepsiz yok edilmesini önler. Bununla birlikte, çok nadir de olsa toplum tarafından düzenlenen boşanmaların da meydana geldiğini belirtmek gerekir.

Boşanma çoğunlukla çocuğun yokluğunda meydana geliyordu. Sebepsiz boşanma vakaları ise daha da nadirdir. Üstelik eğer başlatan kadınsa, o zaman ayrılırken kocasının kendisine verdiği her şeyi bıraktı. İnisiyatif kocadan gelirse, evlilik sözleşmesinde (kebin) - "mehr" olarak belirlenen belirlenen tutarı karısına ödemek zorundaydı.

Ailenin kökeni, oluşumu ve varlığı Azerbaycan halkının tüm zenginliğini yansıtmaktadır. geleneksel Kültür. Eski gelenek ve ritüellerin, şarkıların ve dansların, oyunların ve eğlencelerin nesilden nesile aktarıldığı yer düğün ritüelleriydi. Böylece düğün, Azerbaycan halkının halk sanatı, maddi, manevi ve sosyo-normatif kültürünün başarılarının bir nevi gözden geçirilmesiydi.

Düğün töreni Müslümanların ahlaki dünyasının ayrılmaz bir parçasıdır. Bir Azerbaycan düğünü alçakgönüllülüğün ve alçakgönüllülüğün kişileşmesidir, ancak aynı zamanda böyle bir kutlama gösteriş, lüks ile ayırt edilir ve ulusal geleneklerle doludur. Ritüellerin her biri eski dini inançlarla ve gizli mucizelerle ilişkilendirilir; bu halkın yüzyıllarca süren yerleşik kültürel ve manevi yaşamının izlerini taşır. Her Müslüman, düğününü Azerbaycanlıların hayatında güzel bir olay olarak uzun süre konuşulacak şekilde düzenlemeye çalışır. Arabalarda güzel çiçekler ve kırmızı kurdeleler gördüyseniz fark ettiniz mi? çok sayıda Zarif konuklar, danslardan gözlerini alamadı açık hava ve ulusal eğlence, yüksek sesli oryantal müzik duydunuz - o zaman bir Azerbaycan düğünü, İslam'a saygı duyan insanların bir düğünü görecek kadar şanslıydınız.

Onlara göre dikkat çekicidir. ulusal gelenekler evlilik, düğün gününde sicil dairesinde tescili gerektirmez ve düğünden hemen sonra geçerlidir. düğün kutlaması.

Bu arada, yalnızca varlıklı veya asil Müslümanlar balayına çıkarken, "sıradan" yeni evliler yeni evlerinin konforunun tadını çıkarmaya devam ediyor. Genç bir aile, düğünden bir yıl sonra bir mirasçıya sahipse örnek kabul edilir.

Düğün günü: Nikah. Güzel kar beyazı bir elbise, Cinderella'nınki gibi ayakkabılar, Azerbaycanlı bir kadının masumiyetinin sembolü olan kabarık bir duvak, geleneksel olarak ince beline şans getirmesi için sarılan kırmızı bir kurdele - büyüleyici bir gelin düğün gününde böyle görünüyor, adı verilen "Nika". Güzel bir saten kumaştaki para, yeni evlinin ellerine (veya bileklerine) bağlanır: bu cömert bir yaşam vaat eder. Geleneğe göre araştırmacılar tüm düğün döngüsünü üç döneme ayırıyor: düğün öncesi; gerçek düğün kutlaması; düğünün başlangıcını işaretlemek için ritüellerin yapıldığı düğün sonrası dönem Birlikte hayat eşler. Gelecekteki kutlamanın ana karakterlerinin seçiminin gerçekleştiği düğün öncesi dönem, sırasıyla birkaç aşamadan oluşur - bir kız seçimi, ön anlaşma, çöpçatanlık, nişan (nişan - nişan), sevgiliyi kesme ritüeli gelinin düğün kıyafetleri, kına boyama ritüeli vb. tüm bunları bu yazımızda detaylı olarak okuyabilirsiniz.

Evlilik töreninin başlangıcı gelecekteki gelini seçmek. Yakın zamana kadar seçim süreci bir aracı olan “arachi” olmadan yapılamazdı. Genellikle akrabalardan biri bu rolü oynardı. genç adam. Arabuluculuğun amacı genç adamın şansı olup olmadığını, gelin ailesinin maddi durumunun ne olduğunu, ekonomik ve mali durumunu öğrenmekti. insan özellikleri. Arabuluculuk kurumunun işleyişi sadece kadınların geçmişteki kapalı yaşam tarzıyla, Azerbaycan toplumunda gençlerin kendi kaderlerine karar vermelerine izin vermeyen inzivalarıyla açıklanamaz. Bir ailenin oluşumu yalnızca kişisel açıdan önemli bir olay değildi; ama aynı zamanda kamusal yaşamda da. Bu nedenle nikah törenine katılanların sayısı oldukça genişti. Yavaş yavaş geniş bir insan çemberini düğün ritüellerine dahil eden birçok ritüel, eyleme katılanlar arasında bir bağlantı unsuru, gelecekteki ailenin gücünün bir tür garantörüydü. Evliliğin sosyal önemi olduğundan toplum, evliliğin sonucuna doğrudan dahil oldu. Dolayısıyla genç adamın hayat arkadaşı seçerken davranışı, tüm aileyi yakından ilgilendiren bir konu olarak düğün öncesi prosedür normundan hareket ediyordu, görünüşe göre tüm bu koşullar, arabuluculuk kurumunun işleyişini gerekli kılıyordu.

Gelinin yaşı çok önemli değil, 15 yaşında bile evlenebilir, damadın yaşı da yaklaşık olarak aynı.
Müslümanlar evliliği memnuniyetle karşılıyor. İçinde çok fazla kısıtlama yok:
- Müslüman kadınların Hıristiyan olmayan biriyle bağ kurma hakları yoktur (bu söz konusu olamaz!!!);
- Bir erkek bir Hıristiyan ya da Yahudi bir kadınla evlenebilir;
— Doğrudan akrabalarla evlilik yasaktır;
- Kadın evli ise boşanması gerekir.

Ön bildirim (mesaj).
Damadın yakınları, ön soruşturma yaptıktan sonra, çöpçatanlık törenine gelme niyetini duyurması gereken yakın bir kişiyi kızın evine gönderir. Aracılar - arachi - ön rızayı aldıktan sonra, düğün ritüelinin bir sonraki aşaması başladı - gelinin ailesine diğer tarafın niyeti hakkında bilgi verildiğinde bir ön anlaşma. Komploya çoğunlukla ebeveynler katıldı ve bazı durumlarda bu aynı aracıların yardımıyla gerçekleşti.

Küçük çöpçatanlık.
Komplo gerçekleştikten ve çöpçatanların gelişi için ebeveynlerin rızası alındıktan sonra, düğün töreninin bir sonraki aşaması başladı - çöpçatanlık (elçilik). Baba, çöpçatanları (elchi) gelinin evine göndermeden önce, onların fikrini öğrenmek için ailesine ve arkadaşlarına danışırdı. Çöpçatanlar genellikle baba, anne, damadın amcası dayi, damadın amcası emi, ağabey ve diğer yakın akrabalardı. Çöpçatanlar arasında, varlığının evlilik için sağlam bir temel oluşturması beklenen köyün saygın insanları aksakallar da vardı.

Geleneğe göre kız evine gelen ilk iki kadın, damadın annesi ve onun yakın akrabalarından biridir. Bir annenin bir kızın kalbini anlayabileceğine inanılır. Kadınlar bir anlaşmaya vardıklarında, iki ailenin reisleri (babalar) buluşmalıdır. Damadın babası üç saygın kişiyle birlikte gelinin evine gelir. Bütün davranışlarıyla niyetlerini belli ederler. “Geceleri çöpçatanlığa gitmiyorlar.” "Çöpçatanlara verilen çay içilmez." Çöpçatan diyorlar ki: “Kızın ağacı ceviz ağacıdır, herkes taş atabilir”, “Kızın bagajı tuz bagajıdır.”
Kızın babası ilk seferde rıza vermez. “Gelin kapısı Şah kapısıdır. Kızımla, annesiyle, yakın akrabalarıyla istişarede bulunup size son cevabı vermem gerekiyor” diyor.
Bir kızın fikri sorulduğunda sessiz kalıyor. Sessizliğin rızanın göstergesi olduğunu söylüyorlar. Ancak nihai onay verilmemektedir. Onay büyük bir eşleştirme töreninde verilir. Çünkü ana sözlerin ailedeki ana kişiler tarafından söylenmesi gerekir.

Büyük çöpçatanlık.
Damadın babası yakın akrabalarını - erkek kardeşlerini, karısının erkek kardeşlerini ve diğer akrabalarını - eve davet eder. Eşleştirme konusunda ortak bir karar alırlar. Damat tarafındaki kızlar müstakbel gelinle buluşup onun fikrini öğrenirler. Daha sonra annesine çöpçatanlık numarası söylenir. Ev gelinleri ona danışır. Çöpçatanlar belirlenen günde gelirler. Kız tarafı kabul etmezse reddedilir. Eğer kabul ederseniz, düşünmek için zaman isterler. Bir süre sonra damadın yakınları tekrar kızın evine gelir. Bu sefer kızın yakınları rıza gösteriyor.
Büyük çöpçatanlık gününde çöpçatanlar yine gelinin evine gelir. Masanın başında oturuyorlar. Kızın akrabaları da oradadır, gelinin annesi ve gelinin kendisi dışında herkes o gün evden alınır. Damadın babası yine gelinin akrabalarına cevaplarının ne olduğunu sorar. “Allah onlardan razı olsun” diye cevap verirler. Sofrada oturanlar “Amin” diyorlar. Yeni akrabalar birbirlerini tebrik ediyor. Kızın kız kardeşi çay getiriyor. Bazen öğle yemeği servis edilir. Çöpçatanlar gittikten sonra gelinin kız kardeşleri onu takip eder, tebrik eder ve evine kadar eşlik eder.

Kız tarafı kabul etmezse reddedilir. Kabul ederse, “Düşünelim, istişarede bulunalım, anlaşalım, bugün misafirimizsiniz” diyorlar.
Bir süre sonra damadın yakınları ikinci kez kızın evine gelir. Ve yine önceden uyarıyorlar: “Biz size geleceğiz.” Bu sefer kızın yakınları rıza gösteriyor. Yakın akrabalar ve komşular önceden davet edilir. Çöpçatanlar geliyor. Masanın başında oturuyorlar. Kızın yakınları da oturur. Burada hem erkekler hem de kadınlar mevcut. Gelinin annesi dışında herkes. Odaya giriyor ama oturmuyor.
Genel sohbetlerden bir süre sonra damadın akrabalarından biri konuyu ana konuya getirir. Gelinin yakınlarına hitaben soruyor: “Şimdi ne diyorsunuz, son kararınız nedir?”
Genellikle gelinin amcalarından biri şöyle cevap verir: “Madem madem kapımızı açtın; birbirimizi uzun zamandır tanıyoruz vs.” diyor, “Mutlu olsunlar” ya da “Allah onlardan razı olsun” diyor.

Sofrada oturanlar “Amin” diyorlar. Yeni akrabalar birbirlerini tebrik ediyor. Çöpçatanlık görüşmelerinin başarıyla tamamlanmasının ardından taraflar (babalar) iki ailenin yakınlaşmasının simgesi olan ekmek ve tuzu bölüştüler. Gelinin seçiminin bir takım nedenlerle belirlendiği ve bunlardan en önemlilerinden birinin babasının ve ailenin bir bütün olarak toplumdaki konumu - ahlaki nitelikler, mülkiyet durumu vb. - olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca kızın ekonomik yeteneklerine de büyük önem veriliyordu. Örneğin dokumacılığın geliştirildiği bölgelerde dokuma ve örme becerisine büyük önem veriliyordu. Pastoral bölgelerde, kızlara evcil hayvanları ustalıkla kullanmaları ve bakımları nedeniyle değer veriliyordu; bahçecilik alanlarında ise meyvelerin kurutulması, konservelenmesi ve onlardan çeşitli lezzetler hazırlanması sürecini iyi bilmeleri gerekiyordu.

Belirtmek gerekir ki, Azerbaycan'ın bazı bölgelerinde (Şirvan/Barcel, Karabağ, Şeki) başlık parası uygulanmamakta, sadece sonuçla yetinilmektedir. evlilik sözleşmesi(kebin) kocanın talebi üzerine boşanma durumunda kocanın karısına vermesi gereken para miktarını (mehr) belirtir. Aynı gelenek, birçok ebeveynin fidye-başlık almayı reddettiği Borçalı Azerileri arasında da mevcuttu. Bazı durumlarda başlyk miktarına düğün masrafları da dahildi ve örneğin Abşeron'da bunlar ayrı olarak ödeniyordu. Nişan ile düğün arasındaki süre 2 aydan 2 yıla kadar değişiyordu. Nişanlı kız babasının evinde kaldı. Bu dönem düğüne hazırlanmak için gerekliydi. Bu süre boyunca damadın ailesi gelinin evine düzenli olarak çeşitli hediyeler gönderirdi. Mesela Kurban Bayramı günlerinde, sırtına, boynuzlarına ve toynaklarına kına sürülüp boynuna kırmızı kurdele bağlanan bir koç gelin evine gönderilirdi. Meyve olgunlaşma döneminde taze meyveler gönderildi - nubahar. Abşeron'da yazlık kulübelere taşınma sırasında geline hediyeler - bagbashi8 - gönderildi. Bu hediyeler arasında meyvelerin yanı sıra milli tatlılar da yer aldı.
Kutlama bitip davetliler gittikten sonra akrabalar gelinin etrafında toplanır. Hediyeler gösterilir ve gelini tebrik edilir.

Dönüş ziyareti.
Nişandan yaklaşık 2-3 ay sonra tepsiler iade edilir. Bu amaçla bu tepsiler dekore edilmiştir. Damat için bir tepsi hazırlanır. Erkekler için hediyeler ikinci tepsiye yerleştirilir: gömlekler vb. Üçüncü tepsi kadınlara yöneliktir: parfümler, kesimler, şallar vb. vardır. Geriye kalan tepsilere evde yapılan tatlılar dizilir. Damadın evine önceden haber verilir. Burada misafirleri ağırlamak için önceden hazırlık yapılır, beş-altı yakın akraba çağırılır ve sofra kurulur.

Gelinin yanından beş veya altı yakın akraba gelir - kız kardeşler, teyzeler, gelinler ve diğerleri. Sonunda gelenlerden biri çıkmadan önce tepsileri açar ve gelinin hangi yakınına hangi hediyelerin gönderileceğini söyler. Gelinin annesi onlara teşekkür eder. Getirdiği tatlıların bir kısmını akraba ve komşularına dağıtıyor.

Düğün öncesi sohbet.
Damadın babası, gelinin anne ve babasına haber verir: "Falanca günde evinizde olun, müzakere için size geleceğiz." Genellikle düğünü müzakere edenler erkeklerdir. Damadın yanında babası, amcası, erkek kardeşi veya diğer yakın akrabaları bulunur. Gelinin arkadaşının ve damadın arkadaşının babaları da katılır. Düğün gününün belirlendiği yer burasıdır. Düğüne kimin ev sahipliği yapacağı ve hangi müzisyenlerin çalacağı konusunda anlaşırlar. Düğün masrafları damat tarafından karşılanır. Bazen gelinin ailesi bunu reddeder. Ancak damadın ebeveynleri yine de yardım etmeye çalışıyor veya en azından gelinin düğünü için bazı masrafları karşılayabiliyor.
Taraflar anlaşmaya vardıktan sonra iyi dileklerle yollarını ayırırlar.

Tatil hediyeleri.
Düğünden önce her bayramda gelin getirilir tatil hediyeler. Nevruz bayramını tebrik etmek özellikle ilginç ve keyifli. Gelin ya son salı akşamı ya da bayram günü hediyelerle eve gelir. Bir elbise, bir eşarp (bazıları kırmızı olmalı), bir takım takılar ve boynuzları kınayla boyanmış bir kuzu getiriyorlar. Ayrıca tepsilerde baklava, şekerbura, gattama ve diğer milli tatlılar, kuruyemişler, hurma ve diğer meyveler ile mumlarla süslenmiş tohumlar (filizlenmiş buğday taneleri) ve sepetler getirilmektedir. Geline kına yakılır, ellerine, ayaklarına ve saçlarına kına sürülür. Çeyiz.
Düğünden 2-3 gün önce gelinin çeyizi damadın evine gelir. Çeyiz gelinin kardeşleri, kuzenleri ve damadın arkadaşları tarafından getirilir. Damadın annesi gelinin erkek kardeşine hediyeler verir. Daha sonra gelinin kız kardeşi ve bir veya iki yakın akrabası ortalığı toparlar, çeyizleri düzenler ve evi dekore ederler. Bundan sonra gelinin bazı eşyalarına kırmızı kurdeleler bağlanır. Kayınvalidesi onlara hediyeler veriyor

Brokar bichini.
Düğünden birkaç gün önce, her iki taraftan toplanan kadınların şarkılar, danslar ve yemeklerle eğlendiği “parcha bichini” (kıyafet kesimi) töreni gerçekleştirildi. Elbise gelinin çöpçatanı ya da dikiş dikmeyi bilen başka bir kadın tarafından kesilirdi. Aynı dönemde, yaklaşan düğünde gelin ve damadın yanı sıra ana karakterler arasında da roller dağıtıldı. Gelinin akıl hocası "yenge" gelinin akrabaları arasından seçildi. Genellikle yaşam tecrübesi olan, boşanmamış, çocukları olan ve toplumda iyi bir üne sahip yaşlı bir kadındı. Gelinin arkadaşlarıyla birlikte onu giydirir, ellerine ve ayaklarına kına sürer ve geline damat evine kadar eşlik eder. Sağdıçlar - "sagdysh" (sağ taraf) ve "soldysh" (sol taraf) da düğün töreninin önemli karakterleriydi. Birincisinin yakın bir akraba olması gerekiyordu, ikincisi ise damadın yakın arkadaşıyla aynı yaştaydı. Sagdysh deneyimli ve kıdemli bir kişi olarak damadın düğündeki davranışının çeşitli yönleriyle ilgili tavsiyelerde bulundu. Askerin rolü sagdysh'inki kadar net bir şekilde tanımlanmamıştı. Dünyanın birçok halkı arasında bilinen düğün törenlerinin unsurlarından birinin, gelini damadın evine götürme anında gelin ve damadın yakınları arasında yaşanan çatışmaların taklidi olduğunu da belirtelim. Geleneksel bir Azerbaycan düğününde gelinin yakınları onun iadesine direniyormuş gibi görününce “gapi basma” ya da “gapi kesdi” gibi eylemler yaşandı. Gelinle birlikte kafilenin yolunun kapatıldığı “yol kesdi” de bu kategoriye dahil edilebilir. Bu kompleksin özellikleri arasında, görünüşe göre, damadın yanında koruyucu ve koruyucu bir güç olarak “asker” figürünün yer alması yer alıyor.

Fetir'in hazırlanması.
Birkaç gün içinde gelin evinde düğün hazırlıkları başlar. Sabahları kadınlar fetir (tereyağlı bazlama) pişirmeye başlarlar. Kızlar onlara yardım ediyor. Damadın akrabaları, annesinin önderliğinde gelir. Kadınlara hediyeler getiriyorlar. Akşam gelinin evinde bir koç kesilir. Gençler şiş kebap pişirip haş hazırlıyor. Düğün için mekan hazırlanıyor. Masalar ve sandalyeler kurulur. Düğün odası halılarla dekore edilmiştir. Yarın için hazırlıklar sürüyor.

Ekmek yapmak.
Düğün için ekmek önceden pişirilir. Düğünden 3 gün önce gelin veya damadın evinde yakın akrabalar toplanır. Hamur hazırlanır, kesilir, açılır ve lavaş ve yukha pişirilir. İlk pişmiş ekmek evin hanımına, yani gelinin veya damadın annesine verilir. “Eviniz hep bereketli olsun, ekmeğiniz sıcak olsun” diyorlar.

Azerbaycanlıların düğün ritüellerinde ekmekle ilgili ritüeller önemli bir yer tutuyordu. Yakın zamana kadar bazı bölgelerde gelinin babasının evinden çıkmadan önce odanın ortasına konulan ekmeğin etrafında birkaç daire çizmesi geleneği vardı. Bu hem ekmeğin kutsallığını, ona duyulan saygıyı, hem de babanın evinde doğurganlığın ve refahın korunmasını simgeliyordu. Ayrıca bazı bölgelerde gelinin damadın evine ekmek götürmesi de bereket ve refah anlamına geliyordu. Görünüşe göre ekmekle ilgili ritüel eylemler de büyülü bir yapıya sahipti, çünkü onlara aynı zamanda koruyucu işlevler de verildi ("kötü ruhlara karşı"). Azerbaycan geleneksel düğününün önemli bir maddi özelliği olarak ekmeğin varlığı, ülkenin hemen hemen tüm bölgeleri için tipikti. Guba-Haçmaz bölgesinde gelin, 7 çanta içerisinde numuneleri yanında getirdi çeşitli türler duvara asılan tahıllar. Bu gelenek hem 7 rakamının büyülü gücüyle hem de tahıl ve ekmekle olan büyülü ilişkiyle ilişkilendiriliyordu. Mil-Mugan bölgesinde düğün müdürü damadın başına ekmek bölerek ona refah ve esenlik diledi; Abşeron'da damadın evinin girişinde gelinin başına ekmek kırıldı.

Gelinin "Şahı".
Her kızın yakın bir arkadaşı vardır. Bir düğünde bir arkadaş bir çek verir. "Şahha"nın hazırlanması yaygın bir gelenekti. "Şah" Düğün dekorasyonu Tahtadan yapılmış, üzerine mumlar, ayna, kumaş, tatlılar ve meyveler yapıştırılmıştır. Pişirmek beceri gerektirir. Gelinin arkadaşı evli ise kocasının evinden "şah" getirilir. Arkadaşın evinde sofra kurulur, şah süslenir. Gençler burada toplanıyor. Kutluyorlar ve eğleniyorlar. Akşam saat 9 civarında damat evinden gençler "çek" için buraya gelirler. Damat ve kardeşi de yanlarındadır. Avluda şenlik ateşleri ve meşaleler yakılıyor, insanlar burada şarkı söyleyip dans ediyor. Daha sonra “çek”i alırlar ve müzik eşliğinde, silahla ateş ederek gelinin evine giderler. Burada da eğleniyorlar.

Kına.
Kızlar odalardan birinde gelinin etrafında toplanırlar. Gelinin akrabalarından biri önceden ıslatılmış bir kase kına alır ve dans eder. Daha sonra damadın akrabalarından birinin önüne biri kınalı, diğeri boş olmak üzere 2 kase koyar. Damadın akrabası boş bir tasa para koyar ve diğerinden biraz kına alır. Daha sonra bir tas kına alarak dans eder ve geline yaklaşarak ellerini, ayaklarını ve saçlarını boyar. Daha sonra orada bulunanlara kına getirir, onlar da kınayı alıp başka bir kaba para veya hediye koyarlar. Şu anda gençler ayrı ayrı toplanıyor. Gelinin akrabalarından biri damat ve arkadaşlarının önüne iki renkli çay koyar. Çay içerler ve parayı bir tabağa koyarlar. Kızlardan biri onlara kına getiriyor. Serçe parmaklarının uçlarını biraz kınayla boyuyorlar.

Evlilik kaydı.
Düğün kutlaması başlamadan önce bir nikah töreni gerçekleşti. Bu amaçla her iki taraftan iki güvenilir kişi (vekil), nikah akdini (kebin) akdeden mollanın yanına giderler. Bu kanun, damadın geline verdiği şeylerin bir listesini ve çeyizinin bir listesini içeriyordu. Düğünün zorunlu bir parçası da çeyizin (jehiz) damadın yakın akrabaları tarafından incelenmesiydi. Çeyiz kural olarak yatak takımı, gelinin kişisel eşyaları ve ev eşyalarından oluşuyordu. Maddi zenginliğe sahip aileler çeyiz için nakış ustalarına (tef ve altın işlemeler) 100'e yakın farklı eşya sipariş ederlerdi. Bakır işlemeciliğinin gelişmiş olduğu Lahij'de çeyizde 60'a kadar bakır işlemeli kase, kase vb. şeyler yer alıyordu. Bazı çeyiz eşyaları nesilden nesile aktarılıyordu. Guba bölgesinde evlenme çağındaki kızların çeyiz olarak üç veya dört ev yapımı halısı vardı. Çeyiz, birkaç yıl yetecek kadar gündelik ve bayram kıyafeti olacak şekilde hazırlandı. Bazı durumlarda çeyiz incelenirken, hazır bulunanların imzalarıyla mühürlenen ve gelinin ebeveynleri tarafından saklanan bir şeyler listesi derlendi. Azerice geleneksel düğünçok çeşitli danslar, şarkılar ve eğlenceler yer aldı. Bu törene her iki taraftan temsilciler katıldı. Her iki tarafta da birer tanık vardı. Gelin ve damat sık sık oradaydı. Bunun için Molla'ya 3 ruble para ve bir kelle şeker verildi. Bir baş şeker 8 kg ağırlığındaydı. Azerbaycan'da Sovyet iktidarının kurulmasından sonra 1920 yılından itibaren evlilik kayıtları devlet organları tarafından yapılmaktadır.

Gelini uğurlamak.
En eski Azerbaycan ezgilerinden biri “Vagzalı”dır. Damadın evinden gelenler gelini almaya gelirler. Dans edip şarkı söylüyorlar: Kadife için geldiler
İpek için geldi
Biz damadın adamlarıyız
Gelin için geldiler

Gelinin oturduğu odanın kapısı kilitlidir. Hediye alındığında açılır. Gelin evden ayrılmadan önce babasının ve annesinin hayır duasını alır. Gelinin kayınbiraderi beline kırmızı bir eşarp bağlar. Gelinin başına bir duvak konur. Avluda büyük bir ateş yakılır, gelin onun etrafında 3 defa gezdirilir ki girdiği ev aydınlık, ocağı daima sıcak olsun. Gittiği ev her zaman sağlam olsun diye gelinin arkasına taş atılır. Gelinin kendisini hafif ve hafif hissetmesi için arkasından su atarlar. Gelin yeni evinin eşiğine yaklaştığında kırabilmesi için ayaklarının dibine bir tabak konulur. Kapının yanına oturtulur ve ilk çocuğunun erkek olması için kucağına bir erkek çocuk yerleştirilir. Avluda gelinin ayakları altında kurbanlık bir koç kesilir. Gelinin yeni eve çabuk alışması ve yeni akrabalarla arkadaşlık kurması için gelinin alnına ve elbisesine bir damla kan sürülür. Damadın annesi evde dostluk ve karşılıklı saygının oluşması için gelinin başını okşar. Refah ve bereketin sağlanması için gelinin başına madeni para, şeker, pirinç ve buğday dökülür. Gelinin önüne kırmızı kurdele ile süslenmiş bir ayna taşınır. Gelinin sağında ve solunda arkadaşları vardır, ellerinde mum ve pilavlı bardaklar vardır. Pirinç - bolluğa. Evde damat kendisine ayrılan dekore edilmiş bir odaya alınır. Ona mutluluklar, iyi şanslar, çocuklar diliyorlar. Düğünden üç gün sonra gelinin annesi ve yakınları onu ziyarete gelir.

Damadın en yakın akrabası gelini babasının evinden çıkarınca, yakın arkadaşları ödül isteyerek yolu kapattı. Düğün alayının yolu, güzergah boyunca birden fazla kez kapatıldı. Bu çoğunlukla belirli, bazen tamamen sembolik bir fidye talep eden gençler tarafından yapıldı. Damadın evinde geline şekerler, madeni paralar, tahıllar (buğday veya pirinç) yağdırılır ve evin eşiğinde ayaklarının altına kültle ilişkilendirilen sağlamlık ve sadakatin sembolü olan metal bir nesne yerleştirilir. demirden. Küçük kardeş Damat veya kuzenlerinden biri gelinin beline üç kez kuşak takardı. Bu eski ritüelde kemerin büyülü gücü kullanılıyordu. 2-3 yaşlarında bir erkek çocuk, ilk erkek çocuğunun doğması dilekleriyle gelinin kucağına yerleştirildi. Aynı amaçla başına şapka taktılar.

Gelinin evinde düğün.
Sabah saat on birden on bir buçuka kadar tüm köyden duyulan zurna sesleri duyuldu. Düğün başlıyordu. Gençler bir kez daha düğünü yönetmek için bir araya geliyor. Misafirler gelir, yer, içer, eğlenir. Kimisi tepsilerle hediye getiriyor, kimisi para veriyor. İkramı sunmadan önce damadın akrabalarından biri gelir ve ikramın bulunduğu kazanlardan birine para koyar. Daha sonra saksılar açılarak içindekiler misafirlere sunulur. Bir düğünde gençler güç yarışına girer. Kazanan, mevcut herkesi dansa davet etme hakkına sahiptir. Davet edilen kişi danstan ayrılamaz veya dansı reddedemez. Kazanana saygıyla davranılmalıdır.
Damadın akrabaları gelini kaldırıp onunla dans edip dans ederler. Daha sonra saat dört ya da beş civarında yerlerine dönüyorlar. Davetliler damat evinden ayrıldıktan sonra gelin evinde eğlence devam eder. Akşam gençler “çek”e gidiyor.

Damadın düğünü.
Gelinin düğününün ertesi günü damadın evinde düğün başlar. Sabah erkenden düğün salonu hazırlanır, süslenir ve gelini almaya hazırlanırlar. Gelini almak için kullanılan araç süslenir. On bir ya da on bir buçuk civarında gelini almaya giderler. Geleneğe göre damadın ne annesi ne de babası gelini almaya gitmez. Gelini almaya gelenler damat dışında herkes kapısında toplanır.

Mesaj gelinin annesine gönderilir. Gelip şoföre ve damada bir hediye veriyor. Bundan sonra damat dışarı çıkar ve akrabalarının yanına gider. Bahçede müzik çalıyor, herkes dans ediyor. Genç kızlar ve kadınlar gelinin etrafında toplanırlar. Gelinin kayınbiraderi beline kırmızı bir kurdele bağlar. Kurdeleyi 2 kere bağlayıp açıyor, 3 kere bağlıyor. Kardeş geline şöyle der: “Git, kaderin hayırlı olsun. Ziyaretine geldiğinde sana bir hediye alacağım. Daha sonra parayı gelinin avucuna koyar ve bir eşarpla bağlar.

Bütün akrabalar gelini öper ve ona veda eder. Sonunda gelinin babasına yol verirler. Baba, kısaca kızını azarlıyor, ona mutluluklar diliyor ve onu alnından öpüyor. Gelinin annesi de onu kutsar.

Gelinin kız kardeşi yüksek sesle: “Gelinimizi götürelim” diyor. Bu sırada çocuk gelinin evinden koşarak kapıları hızla kapatır. Kapıyı açmak için damat ve arkadaşının para vermesi gerekir. Gelin, damat ve arkadaşı tarafından odadan çıkarılır.
Damadın akrabaları avluda dans ediyor. Gelin arabaya bindirilir. Daha sonra genç adamlardan biri - damadın akrabası - "çek"i getirir ve kaldırır. Mumları ve lambaları yakın. Gelinin önüne bir ayna tutulur.

Sonunda yola çıktılar. Meşale yakıyorlar, tüfekle ateş ediyorlar vs. Yolda arabalar birbirini geçiyor, ancak gelinle birlikte arabayı kimse geçemiyor.
Düğün alayı yol boyunca durur. Birisi gelinin ayakkabılarından birini alır ve hızla ileri doğru atını sürer. Herkesin önüne geçerek ayakkabıyı kayınpederine ve kayınvalidesine göstererek: "Müştülüg (müjde hediyesi) verelim, gelinin geliyor" der. Kayınvalidesi ona bir hediye verir.

Düğün alayı gelir, herkes dışarı çıkar. Kayınvalidesi şoföre bir hediye veriyor. Gelinin önünde bir koç kesilir. Kayınvalidesi gelin ve damadın alnına bir damla kan sürer. Yeni evliler daha sonra kurban koçunun üzerinden geçerler. Önceden pişirilen fetirlerden ilkini alıp ufalayıp, madeni para, pirinç, şeker, tatlılarla karıştırıp damada verirler. Gelinin başına serper. Daha sonra gelin odaya alınır. Gelin oturmuyor. Kayınvalidesi ona bir hediye verir veya hediye alacağına söz verir. Bundan sonra herkes oturur.

Avluda bir düğün töreni yapılıyor. Akşam saat altı buçukta gelin evinden damadın düğününe konuklar gelir. Gelinin annesi ve babası dışında dileyen herkes gelebilir. Bir-iki saat sonra ayrılırlar. Bundan sonra gençler damadın şahının arkasında toplanırlar. Damadın arkadaşının evine gelirler. Buraya sadece gençler katılıyor. Eğleniyorlar. Sonunda damadın “şah”ını alarak düğüne dönerler. Gelin ve damat her iki “çek”i de açarlar. Her iki “çek” üzerinde bulunan her şey onlara gider. Tüm şekerler ve meyveler akraba ve komşulara dağıtılır.

Bu törenin ardından damat ve sağdıçları kaldığı eve döndü. düğün günleri gelin gelene kadar. Gelinin eşinin evine taşınma töreni, giyinip babasının evi, anne-babası ve akrabalarıyla vedalaşmasıyla başladı. Tüm bu eylemlere özel ritüel şarkıların icrası eşlik etti. Baba evine veda eylemlerinden biri de baba evinin simgesi olarak ocağı öpmek, ateşin ve refahın simgesi olarak tendirin etrafında üç kez dolaşmaktı. Gelin, "enge", kız arkadaşları, yakın akrabalar ve komşular eşliğinde at veya faytonla (bazen at arabasıyla) damadın evine götürülürdü. Düğün treninin önüne bir ayna, yanan bir lamba ve mumlar taşındı. Azerbaycan geleneksel düğününün maddi özelliklerinin büyük bir anlamsal yük taşıdığını belirtmek gerekir. Bu bakımdan düğün töreni boyunca aynanın bulunmasına özel önem verildi. Tipik olarak, aynanın etrafına yanan mumlar yerleştirildi ve bunların birlikte zararlı güçlere karşı "ezici güç" göstermesi gerekiyordu.

Düğün günü.
Tipik olarak kırsal bölgedeki bir düğün 3 gün sürerdi: Cuma, Cumartesi ve Pazar. İlk günün akşamı başladı.
Düğünde müzisyenler ve aşıklar çalıp şarkı söylediler. Dileyenler dans için en sevdikleri melodiyi sipariş edebilirlerdi; bunun için toibaşiye başvurdular.

Özellikle düğün için saygın, orta yaşlı erkekler arasından “toi bey” veya “toi bashi” (düğün reisi - tost ustası) seçilirdi. Sorumlulukları arasında organize kutlamayı düzenlemek, ritüellerin sırasını sürdürmek ve düzensizliği önlemek vardı. Gelinin damat evine gönderilmesinden bir gün önce yakın arkadaşları ve Enghe onun tuvaletini hallettiler. Bu, kızın evli bir kadının yeni durumuna geçiş için bir tür hazırlığıydı. Bu serideki önemli törenlerden biri “kına yakhty” (kına yakılması) idi. Bu tören gerçek bir tatildi ve gelinin evinde çok ciddiyetle gerçekleşti. Bu gün arkadaşlarına, akrabalarına ve kızlığına veda etti. Aynı zamanda gelinin avuçlarına ve ayaklarına da kına yakılırdı. Bu ritüel sadece Azerbaycan düğün ritüelleri için değil, aynı zamanda Batı ve Orta Asya halkları için de tipikti.

“Yat kınası”nın anlamı, büyülü anlam kına, nazara çare ve zararlı güçlere karşı koruyucudur. Düğünün kendisi sanatsal bir bölümden (müzik, dans, şarkılar) ve damadın evinde verilen bir ziyafetten oluşuyordu. Düğünün başlangıcı, evin çatısına çıkan müzisyenlerin (davul ve zurna) çağrısıyla duyuruldu. Geleneksel bir düğün genellikle üç gün, bazı durumlarda zengin aileler için 7 gün sürerdi. Her düğün gününün kendi adı ve amacı vardı. Yani örneğin Azerbaycan'ın bazı bölgelerinde ilk gün "el bozbaşı", ikinci gün - "yukha ponu" (lavaş günü), üçüncü gün - "magar" vb. olarak biliniyordu. Araştırmacılardan biri şunları kaydetti: Salyan kasabasında "Zenginlerin düğünleri bazen bir hafta veya daha fazla, fakirlerin düğünleri ise iki gün kadar sürüyor." Başka bir yazar, Abşeron malzemelerinden yola çıkarak, zenginler arasında düğünün 7 gün 7 gece sürdüğünü ve sazandarlar, zurnaçlar (milli nefesli müzik icracıları) ve dansçılar olmadan tamamlanmadığını yazmıştır”10.

Düğün ya ilkbaharda, Nevruz Bayramı kutlamaları sırasında ya da sonbaharın başlarında yapıldı ve hasatın sonuna, tarım işlerinin sonuna denk geldi, elde edilen gelire göre düğün masrafları karşılanabiliyordu. kararlı olun. Maharrem (Şiiler için, öldürülen İmam Hüseyin için yas ayı) ve Ramazan (Müslümanların oruç tutma dönemi - orujlug) sırasında ve ayrıca Ramazan ayında düğünler yapılmıyordu. dini tatiller Kurban Bayramı ve Movlud (peygamberin doğum günü).

Bu amaçla 3-6 kişiden oluşan müzisyen grupları davet edildi. Müzisyenler, belirli bir ücretin yanı sıra, (seyirciler tarafından dansçılara verilen) Şabat parasının yanı sıra, içinde şeker ve şeker bulunan bir tepsi şeklinde bakhshish (ödül) de aldılar. küçük hediyeler. Düğün sonuna kadar, yani gelin kocasının evine taşınana kadar müzik, dans ve şarkılar eşlik etti. Yakın zamana kadar Azerbaycanlıların düğün töreni çeşitli toplu oyun ve eğlencelerle (at, milli güreş vb.) doluydu. Bu büyük ölçüde, geniş bir insan çevresinin ve köyde tüm köylülerin katıldığı bir kutlama olan düğünün kamusal niteliğinden kaynaklanıyordu. Düğün, her katılımcının yeteneklerini gösterebileceği tek yerdi.

Gençler yarışlara, güreşlere ve diğer müsabakalara önceden hazırlanıyor ve büyük bir sabırsızlıkla startı bekliyordu. Bu yarışmaların kazananlarına köyde büyük saygı duyuldu ve düğün organizatörleri tarafından cömertçe hediyeler takdim edildi. Düğün günlerinde çeşitli toplu oyunların özel bir yeri vardı. “sur papakh”, “bahar bend”, “papakh oyunu” (şapka oyunu), “piala ve oh” (piala ve ok), “gerdek gachirma” (perde çalmak) vb. oyunlar oldukça popülerdi. ve belirli bölgesel farklılıklar. Mesela Guba-Haçmaz bölgesinde “syutlyu sumuk” (sanatçılar erkek), “oyuncak melek”, “keklik” (sanatçılar kadın) gibi kolektif oyunlar vardı. Literatürde ayrıntılı olarak anlatılan “Kesa-gyalin”, “Yallı” (yuvarlak dans) ve “Lezgi mala” oyunları popülerdi. Abşeron düğünlerinde “şahseven”, “tyrna”, “han-khan”, “meykhana” vb. oyun ve eğlenceler yaygındı. Düğünün son gününde bir diğer önemli ritüel “durmayı dövmek” gerçekleştirildi. ”(damat ayağa kalktı) . Özü, damadın yeni bir kıyafete dönüşmesiydi. Damatlık Onu “toikhana”ya (düğünün yapıldığı yer) getirdiler, orada onuruna para topladılar ve ona değerli giyim eşyaları hediye ettiler.

Bu sırada müzisyenler damadın onuruna özel övgü şarkıları seslendirdi. Bu tören, ucuna kızarmış tavuğun bağlandığı, tatlılar ve kurdelelerle süslenmiş bir dal gerektiriyordu. Bu törende toplanan para damatta kalıyordu ve kumaşı yoksullara dağıtıyordu. Aynı zamanda bölgesel farklılıklar da vardı. Mesela Ilısu köyünde (Gakh bölgesi) evli olmayan gençlere para ve kumaş dağıtılırken, Nahçıvan bölgesinde damadın yakınları yardım işareti olarak kendi aralarında “” denilen para topladılar. diz dayagi” (“diz desteği”).

Damadın tarafındaki kadınlar, seçilen kişinin tüm ailesine tatlılar, meyveler, kuruyemişler ve hediyeler getirir. Bütün bunlar büyük şık "Khoncha" tepsilerine serilir ve güzel kırmızı kurdelelerle bağlanır, çünkü Azerbaycanlılar için kırmızı renk mutluluk, neşe ve iyi şansın sembolüdür. Nazardan korunma ritüeli yapmak çok önemlidir: Kayınvalidesi, dua okurken Azerbaycan'ın "uzariy" iksirini oğlunun ve gelininin başlarının üzerinde yakar.

Açık şenlikli masa Gençlerin dikkatini çeken iki şey var: Ulusal geleneklere göre dekore edilmiş “Gyuzgyu” aynası, gelecekte temiz ve güneşli bir yaşamın sembolüdür; mum, gelinin masumiyetini simgeleyen bir “kandil”dir (ilk düğün gecesinde yanar, kız kadın olduktan sonra bu ışık söner).

Bayramın özelliği nikah masasında erkeklerin kadınlardan ayrı oturması, sadece gençlerin bir arada oturmasıdır. Geleneksel olarak damadın yanında onun iyi arkadaş ve gelinin yanında bir arkadaş var. Ancak hiçbiri pratikte birbiriyle konuşmuyor.

Böyle tuhaf bir özelliğe dikkat etmeye değer: gelin bütün gün boyunca hiçbir şey yemiyor ve gelecekteki kocasının gözlerine bakmıyor ve bu onun alçakgönüllülüğünü gösteriyor.

Azerbaycan düğünlerinde en dikkat çekici, renkli ve etkileyici gelenek, yeni evlilerin “Vagzali” ritüel şarkılarıyla dans ederken, para dağıtılmasının da eşlik ettiği “Şavaş” geleneğidir.

Kutlama sırasında kestiler bir düğün pastasıÜzerine gençlerin isimleri çok güzel yazılmış. Gelin ve damat, karşılıklı ilginin bir işareti olarak birbirlerine lezzetli bir lokma ikram eder ve ellerini çapraz tutarak bunu şampanyayla yıkarlar.
Çok sembolik ve anlamlı bir an, gelinin ellerine damadın adının ve ellerine yeni evlinin adının “Kına” ile dikkatlice çizilmesidir.

Yeni evli karı kocanın kutlamadan ilk ayrılanlar olması ilginçtir.
Yeni evliler eve girmeden önce başka bir özel ritüelden geçerler: Gelinin ayakları dibinde bir koç kesilir. Bu, kayınvalidenin aile ocağında ortaya çıkmasıyla bağlantılı olarak sevincin bir tezahürüdür.

İkinci gün davetliler dans etti, eğlendi, halk oyunları oynadı. Eski halk ezgilerini seslendirdiler.
Üçüncü gün düğün devam etti. Düğününde gelin veya damat için “övgü” töreni düzenlendi. Düğün odasında tatlılarla dolu bir masa var. Üzerine bir de ayna yerleştirilmiştir. Damat ortada bir masada oturuyor, sağında ve solunda düğünde kendisine eşlik eden arkadaşları var. Damadın annesi arkadaşlarına hediyeler verir. Damat bu törene geç kalırsa, herkes onun yerini alabilir, hediye alabilir ve ayağa kalkıp damada yerini verebilirdi.
Daha sonra gelin veya damat dansa çağrılır. Gelin veya damadın düğünlerinde dans etmesi halinde refah ve refah olacağını söylerler.

düğün gecesi.
O güzel, nazik, tatlı, masum, zarif, bir melek gibi, bembeyaz. Cesur, gururlu, güçlü ve karşı konulmazdır. Lüks bir saten yatak, şampanya ve çiçek kokusu, oda küçük bir mum “lambası” ile aydınlatılıyor. Sabah olduğunda bu ışık sönüyor... Hepsi bu... Onlar artık karı koca. Yeni evlinin masumiyetini doğrulamak için düğün gecesinden sonra çarşafları "gösterme" ritüelini gözlemlemek hala çok önemli. Yeni yapılmış “kadın”. Düğünün ertesi sabahı genç eş için tereyağlı tatlı un lapası hazırlanır. Akrabalar yeniden toplanır, masanın ana yemeği geleneksel pilavdır. Gelinin “saflığı” bu şekilde kutlanır.

Düğün gecesinden sonra (zifaf gejesi) gelinin annesi, yeni evlilere üç gün boyunca çeşitli yemekler ikram ederdi. Abşeron'da bu gelenek (yakın akrabaların da katıldığı) "ser takhta" olarak biliniyordu. Gelinin evde görünmediği belirli bir sürenin (3-7 gün) ardından, damadın evinde "çihdi kullan" kutlaması düzenlendi. Bu gün gelin, toplanan anne-baba ve kocasının akrabalarının yanına çıktı ve duwag'ını çıkardı.

Orada bulunanlar kendisine çeşitli hediyeler takdim etti. Bütün bunlara ikramlar, yuvarlak danslar ve şarkılar eşlik etti. Düğün sonrası tören, yeni evlilerin eşin babasının evini ziyaret etmesiyle sona erdi. Bu toplantı sırasında gençlere pahalı şeyler veya hayvan (ebeveynlerin refahına bağlı olarak) hediye edildi.

Bu ritüel, Azerbaycanlıların düğün sonrası ritüellerinin en önemlilerinden biriydi ve eşin ebeveynlerini ve akrabalarını damadından "kaçınma" geleneğinin kaldırılmasıyla ilişkilendirildi. Aynı zamanda genç bir eş için bu geleneğin hala korunduğunu belirtmekte fayda var. uzun zamandır. İÇİNDE yeni aile kayınpederi ve kayınvalidesiyle, kocasının ağabeyleriyle konuşması, kocasıyla yabancıların önünde konuşması, ona adıyla hitap etmesi, kocasının izni olmadan anne ve babasını ziyaret etmesi yasaktı.

Gelinin çıkışı.
Yeni evli, kayınpederinin önünde bir süre odasından çıkmaz; onunla göz göze gelmemeye çalışır. Düğünden 10-15 gün sonra kayınvalide sofrayı kurar ve tüm aile bireylerini çağırır. Gelin dışında herkes masaya oturur. Kayınpeder gelini çağırır ve kendisi de fikir üretir. Daha sonra ona bir hediye verir ve onun ailenin en değerli üyesi olduğunu söyler.

Gelin ziyareti.
Düğünden 2-3 ay sonra gelin evinden şöyle bir haber gelir: “Filanca günde gelini ziyarete geleceğiz.” Damadın evi önceden hazırlık yapar ve birkaç misafiri davet eder. Gelinin annesi ve birkaç yakın akrabası damadın evine gelir. Ziyaretin sonunda gelinin annesi gelin ve damada hediyeler verir.

Gelinin anne ve babasını ilk ziyareti.
Kız çocuğunun, düğünden sadece 40 gün sonra ilk kez anne ve babasının evini ziyaret etme hakkı vardır. Gelinin annesi, kızını ve damadını ziyarete davet eder. Misafirler davet edilir, sofra kurulur ve büyük bir kutlama yapılır. Damadın evinden hem kadınlar hem de erkekler gelir. Gelinin annesi yeni evlilere hediyeler verir. Gelin anne ve babasının evinde kalır. 2-3 gün sonra kocası onu almaya gelir.

Akraba ziyaretleri.
Daha sonra hem damat hem de gelin tarafından yakın akrabalar onları ziyarete davet eder. Davet eden kişi yeni evlilere hediyeler verir. Genel olarak geleneklere göre, yeni evliler birinin evine ilk kez ayak basıyorsa, ona bir hediye verilmesi gerekir.

İlk torunu.
Genç bir aile, düğünden bir yıl sonra bir mirasçıya sahipse örnek kabul edilir. Aileye yeni evlilerin eklenmesi sevinçle karşılanır. Gelinin annesi ilk torunu için yatağı hazırlar. Torun (veya torunu) doğar doğmaz telaşlanmaya başlar, çeyiz, ipek yatak hazırlar, beşik satın alır. Bütün bunlar kırmızı kurdelelerle süslenmiştir. Torunlarının doğumundan 40 gün sonra ziyarete geliyorlar. Ona hediyeler verirler ve beşiğine para koyarlar.

Ülke uzun bir süre barış içinde yaşaması ve toprak bütünlüğünün korunması için mücadele etti. Çok sayıda anıt, Azerbaycan kültürü buna açık Onayla.

Cumhuriyet yalnızca 20 yıl önce mutlak bağımsızlığa kavuştu. Bundan önce ülke sürekli birilerinin boyunduruğu altındaydı. Coğrafi konuma göre, Azerbaycan Avrupa ve Asya sınırlarının birleştiği noktada yer almaktadır. Osmanlı İmparatorluğu'nun kültürün gelişmesinde büyük etkisi olmuştur; pek çok mimari eser şu ya da bu şekilde İslam ve Ortadoğu ile bağlantılıdır.

Azerbaycan'ın dini

Cumhuriyet çok uluslu bir devlettir; burada birçok büyük dini topluluk bulunmaktadır. Elbette en önemlisi elbette İslam (Şii hareketi), ardından Hıristiyanlık ve Yahudilik. Azerbaycan coğrafyası modern ulusal yapısını büyük ölçüde etkiledi.

Azerbaycan Ekonomisi

Cumhuriyetin uluslararası pazardaki etkisi önemli ölçüde arttı. Azerbaycan Ekonomisi hızla ivme kazanıyor. Bunun en önemli faktörlerinden biri gaz ve petrol üretimi, kimya, madencilik, mühendislik ve gıda endüstrilerinin artması ve gelişmesidir.

Azerbaycan Bilimi

Şu anda ülkede 150'ye yakın bilimsel eğitim kurumu bulunmaktadır. Azerbaycan Bilimiçok şey borçluyum Osmanlı imparatorluğu Tam olarak İslam'ın gelişiyle birlikte. Kültür ve ülkenin eğitimi, kalkınmasında iyi bir ivme kazandı.

Azerbaycan Sanatı

Kültürel ve ruhsal gelişim cumhuriyetler binlerce yıl boyunca ortaya çıktı . Azerbaycan Sanatı doğası gibi zengin, bütünsel ve çok çeşitlidir. Bakü şehrinde, açıkça görülecek bir şeyleri olan birçok büyük devlet galerisi ve müzesi var. Örneğin, bazıları yüz yıldan daha eski olan, eşsiz halılardan oluşan geniş bir koleksiyona ev sahipliği yapan dünyaca ünlü Halı Müzesi. Müze, 2014 yılında mimari yapısı itibariyle büyük bir katlanmış halıyı andıran modern bir binaya taşındı.

Azerbaycan mutfağı

Kafkasya halkları uzun zamandır sıcak misafirperverlikleriyle ünlüdür ve Azerbaycanlılar da istisna değildir. Zengin ve çeşitli bunun kanıtıdır. Ürün yelpazesinde birçok et (sığır eti, kuzu eti), balık (mersin balığı, yıldız mersin balığı) ve sebze yemekleri bulunur. Bunların en ünlüleri: khamrashi, ovdukh, firni, jiz-byz, dolma ve çok daha fazlası.

Azerbaycan'ın gelenek ve görenekleri

Ülkede çok sayıda büyük etnik diaspora yaşıyor: Ruslar, Ermeniler, Kürtler, Gürcüler vb. Uzun vadeli ortak geçmişleri, cumhuriyet kültürünün bu kadar benzersiz ve çeşitli olması sayesinde onları birbirine yakından bağladı. Azerbaycan'ın gelenek ve görenekleri aynı zamanda kültürün bir parçasıdır.

Azerbaycanlıların en sevdiği bayramlardan biri, yeni yılın başlangıcını simgeleyen her yıl düzenlenen bahar bayramı Navruz'dur. Geleneğe göre, bayramın ilk gününde tüm aile bir dost sofrasında toplanır; yılın başlangıcı aileyle birlikte kutlanmazsa, kişinin sonraki yedi yılı acı içinde geçireceğine inanılır. gezintiler.

Azerbaycan Sporları

Bugün cumhuriyetteki en popüler sporlar şunlardır: güreş, boks, karate ve futbol. Azerbaycan Sporları son zamanlarda hızla ivme kazanıyor. Ülkedeki en sevilen sporlardan biri futboldur. Son 10 yılda Azerbaycan futbol dünyasına bir düzine parlak isim kazandırdı: Nazım Süleymanov, Alekper Memmedov, Kazbek Tuayev vb.

Ülkenin çoğu, asırlık geleneklere ve geleneksel İslami normlara tabidir, bu nedenle belirli davranış kurallarına uyulmalıdır. Halka açık yerlerde kadınlar aşırı açık veya dar kıyafetlerden ve mini eteklerden kaçınmalı, erkekler ise şort veya kolsuz tişörtlerden kaçınmalıdır. Aynı zamanda burada giyimin düzgünlüğüne çok değer veriliyor ve Avrupa veya Avrupa tarzı giyim konusunda herhangi bir kısıtlama yok. Spor giyim günlük yaşamda bundan eser yok. Ayrıca ibadet yerlerine karşı geleneksel olarak çok saygılı bir tutum vardır (camileri ve türbeleri ziyaret ederken, tüm İslam ülkelerinin geleneksel normlarına uymak gerekir), ancak yakınlardaki birçok İslam devletinin aksine camilere ve evliya türbelerine karşı fanatizm yoktur; birçok yerel sakin, bunlar samimi saygı ve hürmetin nesneleridir, ancak daha fazlası değildir. Yerel sakinlerin kendileri, özellikle de kadınlar oldukça sıkı giyiniyor; koyu renkler. Ancak parlak aksesuarlara ve dekorasyonlara çok dikkat ediliyor.

Azerbaycanlıların misafirperverliği herkesçe bilinmektedir. Genel olarak fakir olan bu ülkede, gerçek bir Kafkas samimiyeti ve kapsamına sahip bir misafirin nasıl ağırlanacağını biliyorlar. Ziyaret davetinin reddedilmesi kişisel hakaret olarak değerlendirilebilir. Ancak hiç kimse bu konuda kendini empoze etmeyecektir - konuğun istekleri kanundur, bu nedenle ziyaretin başka bir zamanı için misafirperver ev sahibi ile her zaman anlaşabilirsiniz. Çoğu zaman ev sahibi veya diğer muhatap konuklara hediyeler verir ve çoğu zaman en ucuz olanları vermez, bu nedenle yanınızda küçük bir hediyelik eşya veya hediye seti bulundurmanız önerilir. Özellikle kırsal kesimde göze çarpan yerel kadınlar, aralarında adil cinsiyetin temsilcileri de olsa, genellikle ev sahibi ile misafirler arasındaki konuşmaya müdahale etmezler. Sofrayı kurup servis edecekler ama muhtemelen yemeği yabancı misafirlerle paylaşmayı reddedecekler, bu yüzden bunda ısrar etmenin bir anlamı yok. Evin hanımına artan ilgi veya onu bir sohbete dahil etme girişimi de onaylamama olarak algılanabilir.

Bir eve girerken mutlaka ayakkabılarınızı çıkarın ve ev sahibinin talimatlarına uyun. Genellikle masaya önce çay, ardından ana yemekler, otlar ve taze sebzeler, ardından tatlılar veya dovga servis edilir. Yiyecekleri sol elle almak alışılmış bir şey değil. Pirinç bir tutamla alınır; bazı tabakları elinizle veya bir parça ekmekle almak da ayıp sayılmaz. Kentsel ortamlarda yemekler genellikle Avrupa standartlarına göre, çatal bıçak takımı ve bireysel porsiyonlarla birlikte yapılır. Kırsal bölgelerde, özellikle bir tür toplu tatilden bahsediyorsak, masadaki davranış kuralları daha özgür ve gayri resmidir.