Masa lalu yang gemilang dan masa kini yang elit pisau cukur lurus

Banyak pembaca kami yang bertanya kepada kami bagaimana cara mengasah pisau cukur, seberapa sulitnya, dan apa bedanya mengasah alat yang sangat langka ini dengan mengasah pisau? Pada artikel ini kami memutuskan untuk menjawab semua pertanyaan ini.

Jadi, sebelum kita berbicara tentang teknik teknologi dasar untuk mengasah pisau cukur, ada sedikit penjelasan tentang apa itu pisau cukur itu sendiri dan kegunaannya.

Sampai saat ini, pisau cukur lurus adalah satu-satunya alat yang, hingga pertengahan abad ke-20, dapat digunakan oleh pria untuk menghilangkan bulu di wajah. Dengan berkembangnya industri tata rias secara aktif dan meluasnya penggunaan pisau cukur pengaman, pisau cukur lurus secara bertahap meninggalkan pasar dan kehilangan posisi semula. Seni mencukur dengan alat yang begitu rumit, beserta seni mengasahnya, lambat laun menjadi bagian dari sejarah dan menghilang dari penggunaan sehari-hari. Hal ini mungkin disebabkan oleh percepatan laju kehidupan masyarakat - ketika masyarakat modern tidak lagi memiliki cukup waktu untuk mencukur dan mengasah pisau cukur secara berkala.

Sejak itu, penggunaan, dan terlebih lagi mengasah pisau cukur, telah menjadi milik kaum elit, semacam hobi dan elemen gaya hidup - santai, bergaya, dan terukur. Dan, tentu saja, jumlah ahli yang dapat mengetahui dan mengasah pisau cukur dengan benar telah sangat berkurang.

Anatomi penajaman: kulit, ikat pinggang dan batu

Jadi, mengasah pisau cukur lurus sama sekali tidak sama dengan mengasah pisau biasa - terutama karena kekhususan dan tujuan alat tipis ini. Penampang silet dicirikan oleh kemiringan cekung yang agak tajam, yang melebar ke arah ujung tombak untuk menyatu menjadi mata pisau yang paling tipis. Desain ini memungkinkan Anda membuat mata pisau setajam mungkin, sekaligus mencukur rambut paling efektif tanpa merusak kulit. Apalagi jika pisau dibiarkan diasah agak kasar, dan pengasahnya kadang berhenti di atas batu dengan grit 1000# - sehingga potongan pisaunya ternyata cukup agresif, dengan potongan yang bagus dan berkualitas - maka seperti itu mengasah tidak dapat diterima untuk pisau cukur lurus - lagipula, hal utama di sini, meskipun Nama alatnya adalah keselamatan manusia.

Pertama-tama, mengasah pisau cukur dapat dilakukan dengan tiga cara: mengasah pada batu, mengasah pada amplas, dan mengasah atau meluruskan sabuk dengan berbagai bahan abrasif. Masing-masing metode ini memiliki pro dan kontra. Mengasah pada amplas merupakan cara yang paling mudah dan murah. Yang Anda butuhkan hanyalah amplas dengan berbagai ukuran butiran, air, bahan dasar padat, dan kaca untuk menghasilkan permukaan yang benar-benar rata. Namun di toko-toko saat ini sulit menemukan kulit yang ukuran butirnya kurang dari 2.000 - 2.500 ribu. Dan untuk pisau cukur lurus, ukuran butirannya cukup kecil. Oleh karena itu, setelah mengasah silet pada amplas, Anda tidak perlu lagi mengasahnya dengan ikat pinggang.

Secara teoritis, pisau cukur dapat diedit pada sabuk kulit apa pun yang cukup lembut dengan menggunakan pasta Pemerintah Indonesia biasa. Namun, tentu lebih baik menggunakan sabuk yang dijual khusus untuk meluruskan pisau cukur. Bekerja dengan ikat pinggang itu sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus, sehingga Anda dapat menyelesaikan pisau cukur dengan cepat. Namun, para profesional mengatakan bahwa mengasah pada ikat pinggang kurang efektif dibandingkan mengasah pada batu. Bilahnya akan menjadi kurang tajam dan ujung tombaknya menjadi kurang tahan lama. Akibatnya, seseorang yang sering mengasah pisau cukurnya di ikat pinggang harus melakukan hal ini secara rutin - setiap 2-5 hari sekali, hingga pisau cukur tersebut perlu diasah lagi pada kulitnya.

Cara mengasah pisau cukur yang paling andal, benar, dan tahan lama adalah tetap mengasah dengan batu. Dengan cara inilah semua instrumen biasanya diasah di bengkel penajaman, yang jumlahnya sangat sedikit di seluruh Rusia. Namun, metode ini sekaligus yang paling sulit - karena memerlukannya jumlah besar praktik. Bagi mereka yang baru mulai belajar cara mengasah pisau cukur, para ahli memperingatkan: kemungkinan besar percobaan pertama Anda tidak akan berhasil. Dan hanya setelah beberapa waktu Anda akan menjadi cukup baik dalam hal itu.

Selain cara mengasah dengan batu yang paling efektif dan rumit, cara ini juga paling mahal, karena batu berkualitas tinggi saat ini harganya cukup mahal, dan untuk siklus penajaman penuh - seperti membuat tumpul. pisau cukur menjadi cukup tajam untuk kenyamanan bercukur, Anda memerlukan berbagai macam batu mulai dari 300#-400# hingga 10000#-12000#. Namun, mereka memungkinkan Anda mendapatkan hasil maksimal dari pisau cukur.

Saatnya Mengumpulkan Batu: Dasar-dasar Mengasah Batu

Jadi, sebelum mengasah pisau cukur, Anda perlu memastikan mata pisaunya bersih dan bebas karat. Jika ada karat harus dihilangkan sebelum diasah.

Sebelum Anda mulai mengasah pisau cukur, ada satu hal yang sangat penting untuk dipahami. aturan penting. Mata pisau selalu diletakkan mendatar di atas batu, sehingga bagian belakang dan ujung tombak selalu menyentuh bahan abrasif. Hal ini sangat penting karena pada penampang melintang mata pisau silet lurus merupakan mata pisau dengan kemiringan cekung - semacam lensa terbalik - dimana bagian yang menonjol adalah ujung tombak dan bagian belakang pisau cukur. Posisi mata pisau yang rata di atas batu menjamin sudut penajaman yang konstan di sepanjang ujung tombak dan penggunaan pisau cukur yang paling lama. Jika, selama mengasah, Anda memberikan sudut tambahan pada mata pisau - baik dengan tangan Anda atau dengan selotip listrik yang direkatkan ke belakang - hal ini dapat merusak pisau cukur secara permanen, atau setidaknya membawanya ke kondisi yang memerlukan waktu yang sangat lama. , sangat lama waktu untuk memperbaikinya. untuk waktu yang lama: Karena kemiringan yang tidak perlu, sudut aslinya akan berubah, menjadi lebih tumpul (sehingga kurang tajam), dan pada akhirnya dapat menyebabkan kerusakan pada instrumen.

Mari kita ulangi sekali lagi: saat mengasah silet, ujung tajamnya digiling sejajar dengan bagian belakang - yaitu, bilahnya terletak DATAR di atas batu. Hanya profesional kelas atas yang ingin mempertahankan pola atau tulisan di bagian belakang model pisau cukur lurus yang mahal yang dapat mengatur sudut kecil dengan risiko dan risiko mereka sendiri saat mengasah pisau cukur lurus.

Selain itu, ada satu hal penting lagi. Penajaman pisau cukur harus seragam di sepanjang ujung tombak. Oleh karena itu, para profesional menyarankan untuk membeli batu yang sesuai dengan lebar mata pisau, atau mengasahnya secara melintang. Artinya, saat mengasah, arahkan pisau cukur tidak langsung melintasi batu, tetapi agak miring, sehingga seluruh mata pisau digunakan dalam satu pukulan.

Mari kita mulai!

Setelah kita memahami hal-hal sederhana namun sangat ini poin penting- Kami mulai mengasah pisau cukur.

Mengasah pisau cukur pada batu dapat dibagi menjadi tiga tahap.

Yang pertama adalah mengerjakan batu berbutir kasar untuk mengurangi ujung tombak, menghilangkan kelebihan baja, dan mengasah kasar

Yang kedua adalah transisi bertahap ke batu berbutir sedang dan halus, penajaman lebih lembut

Tahap ketiga adalah finishing, penggilingan pada batu yang berbutir paling halus, dan juga pengujian ketajaman silet.

Pada tahap pertama, saat mengerjakan batu berbutir kasar, diperbolehkan menggerakkan bilah ke dua arah, yaitu ke depan dengan ujung dan ke belakang - ini akan mempercepat proses penajaman kasar awal. Namun, perlu diingat bahwa ketika mengganti bahan abrasif ke yang baru, tindakan yang sangat penting adalah menghilangkan gerinda yang pasti terbentuk selama penajaman tersebut. Oleh karena itu, 20-40 pukulan terakhir pada setiap batu kasar sebaiknya hanya dilakukan dengan pisau ke depan. Di masa depan, pada batu berukuran sedang dan kecil, hanya teknik ini yang dapat dilakukan: bergerak rata melintasi batu dengan pisau ke depan, dengan gerakan melintang.

Perlu juga disebutkan tekanan yang diberikan pada silet saat mengasah. Saat diasah pada batu kasar, seharusnya cukup terlihat. Namun, semakin kasar batu yang Anda gunakan (disediakan kualitas baik abrasif), semakin sedikit usaha yang harus dilakukan. Pada akhirnya, upaya terbaik Anda adalah membiarkan bilahnya bertumpu pada batu karena beratnya sendiri - dan terkadang mengangkatnya sedikit sehingga hampir tidak menyentuh bidang batu.

Ngomong-ngomong, tentang pesawat: Anda harus sangat berhati-hati agar batu tempat Anda mengasah pisau cukur sehalus mungkin. Sehingga tidak ada gundukan, cekungan, atau serpihan abrasif di atasnya. Untuk alasan yang sama, silet harus dibilas secara menyeluruh sebelum mengganti batu, dan tidak merendam batu dalam wadah yang sama - butiran pasir abrasif yang lebih besar pada batu yang berbutir lebih halus dapat menyebabkan goresan yang sangat jelek pada mata pisau. dan merusak seluruh penajaman.

Selain itu, penting juga untuk diingat bahwa pisau cukur tidak menyukai perubahan ukuran butiran secara tiba-tiba. Artinya, ketika mengganti batu dari batu berbutir kasar ke batu berbutir halus, ada baiknya menjaga interval sedemikian rupa sehingga nilai kisi pada batu berikutnya tidak melebihi dua kali nilai kisi sebelumnya. Semakin kecil transisi antar batu, semakin baik hasil yang akan Anda capai.

Kontrol kualitas: metode untuk memeriksa ketajaman pisau cukur

Setelah menyelesaikan proses penajaman, Anda perlu memeriksa seberapa baik mata pisau diasah. Tentu saja, tidak mungkin untuk menentukan hal ini secara visual tanpa melakukan tes. Oleh karena itu, memotong rambut dianggap sebagai salah satu pemeriksaan yang paling aman dan terbuka. Proses pengujiannya adalah sebagai berikut: Pisau silet dipasang di atas meja dengan ujung tombak menghadap ke atas. Kemudian diambil sehelai rambut (rambut apa saja, dari kepala atau badan), dan dengan gerakan perlahan dan lembut dibawa ke RK. Pada saat yang sama, rambut tetap lurus, tidak ada gerakan menggergaji yang tidak perlu dapat dilakukan. Rambut seharusnya hanya menyentuh bilahnya. Jika rambut kemudian terbelah menjadi dua bagian, kita asumsikan penajaman telah selesai dan Anda telah mencapai ketajaman yang cukup.

Ada tes lain yang dapat digunakan untuk memeriksa ketajaman pisau cukur - menjalankan bantalan di sepanjang ujung tombak ibu jari. Namun, bagi pengasah yang tidak berpengalaman, pengalaman ini selalu menimbulkan trauma dan jarang berlalu tanpa pemotongan. Oleh karena itu, kami menganjurkan agar Anda berhati-hati dalam memeriksa ketajaman pisau cukur dengan cara ini, setidaknya pada awalnya.

Masih ada pertanyaan? Tanyakan mereka di komentar artikel dan kami akan dengan senang hati menjawabnya!

"Menjadi jelas bahwa bagi banyak orang ada terlalu banyak informasi di sana. Dan meskipun tabel ukuran butir batu asah (gritness of abrasive) yang diberikan di dalamnya mungkin akan berguna bagi semua orang, mencantumkan konsep dasar yang digunakan dalam mengasah pisau, sifat-sifat bahan abrasif dan detail lainnya seringkali tidak diperlukan. Mungkin, setelah membaca artikel yang begitu komprehensif, tidak semua orang akan menemukan jawaban atas pertanyaan sederhana: pasir apa yang dibutuhkan untuk mengasah pisaunya? Oleh karena itu, saya akan mencoba menjawab secara singkat jenis apa berapa jumlah batu asah yang dibutuhkan untuk mengasah pisau, khususnya pisau dapur, dan bagaimana memilih batu yang tepat untuk diasah.

Jenis butiran abrasif pada batu asah

Karena sifat bahan abrasif yang berbeda, penting untuk memilih jenis bahan abrasif yang tepat agar penajaman nyaman dan cepat. Berlian atau kubik boron nitrida (CBN) secara efektif memotong logam dengan kekerasan apa pun. Mereka bahkan memotong zirkonium dioksida yang menjadi bahan pembuatannya Pisau keramik. Oleh karena itu, batu intan dan CBN dapat digunakan untuk mengasah pisau jenis apa pun, begitu juga dengan pemotong mesin pemotong logam dan bor pobedit. Tentunya batu asah seperti itu harus tersedia, setidaknya untuk beberapa tujuan tertentu (bornya tumpul, lebih cepat diasah daripada pergi ke toko untuk membeli yang baru). Namun karena ketajaman berlian yang berlebihan, ujung tombak yang dibentuk oleh batangan berlian akan memiliki lekukan yang berbeda sehingga mengurangi kekuatannya. Oleh karena itu, pisau yang diasah dengan berlian akan lebih cepat tumpul dibandingkan pisau yang diasah dengan ketajaman yang sama dengan bahan abrasif yang kurang agresif. Oleh karena itu, jika harus mengasah tidak hanya pisau keramik dan pisau yang terbuat dari baja bubuk, lebih baik mengasah dengan bahan lain.

Jenis bahan abrasif yang paling serbaguna adalah silikon karbida. Ia mengatasi dengan baik baja keras dan tidak menjadi kusam, secara bertahap terkelupas dengan ujung yang tajam. Jenis bahan abrasif yang paling murah adalah aluminium oksida (korundum), tetapi jika dipakai akan menjadi bulat dan kehilangan ketajamannya.

Untuk mengasah dengan bahan abrasif yang murah tanpa kehilangan kecepatan, orang Jepang membuat batu dari aluminium oksida dengan ikatan yang lembut dan lemah. Butiran abrasif tertahan dengan lemah di dalamnya dan cepat rontok tanpa sempat menjadi kusam. Alih-alih biji-bijian yang sudah usang, biji-bijian baru dengan cepat ikut berperan, batu tersebut diperbarui tanpa kehilangan efisiensi...

Tapi juga cepat melemah

Akibatnya, meskipun bahan abrasifnya murah, mengasah batu aluminium oksida yang lunak bisa lebih mahal daripada mengasah batu silikon karbida.

Namun jika Anda hanya perlu mengasah pisau dapur berbahan stainless (yang kekerasannya relatif rendah), Anda bisa menekan biaya pengerjaannya dengan menggunakan batu asah alumunium oksida yang tidak terlalu lunak, misalnya batu asah Rusia dengan kekerasan C, atau batu Eropa. dengan kekerasan M (Bahasa Inggris).

Memilih kekerasan batu asah

Karena saat mengasah pisau, batu abrasif (balok) juga digiling, agar nyaman dan cepat mengasah, penting untuk memilih kekerasan batu asah yang tepat. Batu lunak bekerja lebih cepat, tetapi juga cepat aus. Semakin tinggi kekerasan pisau yang diasah dan semakin lebar talang asahnya, semakin besar pula kebutuhan akan pembaharuan batu secara cepat. Pisau klasik Jepang dibuat dengan penajaman satu sisi dan kemiringan lebar yang terbuat dari baja yang sangat keras. Batu asah Jepang yang lembut didesain khusus untuk mengasahnya. Untuk pisau gaya Eropa yang lebih lembut (khususnya seri Tramontina yang lebih murah), batu asah dengan ikatan yang lebih keras lebih cocok. Dengan efisiensi yang sama pada pisau-pisau ini, keausannya akan lebih sedikit. Untuk pisau Eropa yang terbuat dari baja keras, yang kekerasannya tidak kalah dengan pisau Jepang, tetapi memiliki talang yang sempit, diperlukan kekerasan pengikat yang rata-rata.

Pemilihan kekerasan batu asahan sering kali bermasalah karena pabrikan tidak menunjukkannya. Dalam hal ini, Anda harus mencari ulasan dari mereka yang memiliki pengalaman menggunakan batu asah tertentu (dan berharap orang-orang tersebut kompeten dalam hal ini), atau memilih batu yang tepat melalui trial and error.

Pemilihan batu asahan berdasarkan jenis cairan pendingin

Selain kekerasan ikatan dan jenis bahan abrasif, Anda juga perlu memilih batu asah yang tepat sesuai dengan jenis cairan pelumas (pendingin). Batu air bekerja lebih cepat karena adanya suspensi yang terlepas (suspensi air dan bahan abrasif berwarna). Namun, pisau yang cepat berkarat, jika menggunakan batu tersebut, dapat tertutup karat selama proses pengasahan. Batu minyak tidak menimbulkan masalah ini. Namun cara kerjanya lebih lambat (seringkali batu yang sama dapat digunakan dengan air atau minyak, tetapi biasanya, jika batu tersebut mulai digunakan dengan minyak, batu tersebut tidak dapat digunakan lagi dengan air, seperti pembuat air sungguhan). Batu minyak lebih serbaguna. Jika juga keras seperti keramik aluminium, maka sangat baik untuk mengolah pisau baja tahan karat(keramik aluminium paling efektif untuk mengasah pisau tahan karat). Karena keserbagunaan batu minyak, mungkin masuk akal untuk mengorbankan kecepatan mengasah demi keserbagunaan dan mengurangi jumlah batu (memiliki batu minyak, Anda tidak perlu membeli satu set pengasah air cepat untuk mengasah baja tahan karat, menggunakan set yang sama untuk semua pisau).

Memilih butiran batu asahan untuk mengasah pisau

Pada umumnya untuk pisau dapur cukup dengan menyelesaikan pengasahan pada batu dengan ukuran butiran 10 mikron (1500 grit). sistem Jepang, 600 unit menurut FEPA-F). Meskipun pisau klasik Jepang, yang memiliki sudut penajaman sangat kecil dan terbuat dari baja rapuh, sehingga rentan terkelupas, paling baik disesuaikan dengan 3000 grit (5 mikron, F1000). Jika Anda mengasah pisau Jepang lebih kasar, gigi yang relatif besar pada ujung tombak hasil penajaman akan menempel lebih kuat, memotong lebih agresif, tetapi juga lebih cepat patah, sehingga pisau menjadi tumpul.

Sebaliknya, untuk pisau lembut Eropa, penajaman hingga 3000 grit tidak diperlukan, karena ujungnya menjadi sangat tipis dan pada baja lunak cepat terbungkus seperti kertas timah dan dihaluskan. Gigi yang lebih besar lebih tahan lama. Namun, yang terlalu besar tidak akan memberikan rasa pedas yang diinginkan. Kita perlu mencari jalan tengah. Latihan telah menunjukkan bahwa 1500 grit adalah hasil yang bagus. Pisau mulai memotong tomat pada sudut manapun, bahkan secara tangensial. Jadi, dia tidak punya masalah dengan produk apa pun.

Setelah mengetahui pasir apa yang harus Anda gunakan untuk mengasah pisau dapur, sekarang saatnya mencari tahu pasir apa yang harus Anda gunakan untuk memulai.

Beberapa orang merekomendasikan memulai dengan batu yang paling kasar. Ada banyak instruksi di Internet yang menyatakan bahwa Anda harus mulai mengasah dengan batu dengan ukuran grit 120, atau sesuatu seperti itu, dan secara bertahap beralih ke batu yang berbutir lebih halus. Namun, metode ini tidak terlalu berguna untuk mengasah, melainkan untuk menghancurkan pisau. Butir kasar menghilangkan logam dengan cukup cepat. Ini bagus jika pisaunya rusak parah sehingga perlu diperbaiki. Namun, hanya karena kertas kantor tidak dapat dipotong dengan baik (uji potong kertas sering digunakan untuk menguji ketajaman), bukan berarti kertas tersebut perlu digiling secara kasar. Jika pisau sudah diasah satu kali dan tidak ada kerusakan, tidak perlu mengasahnya dengan batu yang lebih kasar dari 240 grit (M63 Rusia, FEPA-F230), kecuali Anda ingin segera hanya tersisa gagang pisaunya. Terlebih lagi, bahkan grit 240 pun sering kali terlalu kasar. Pisau dapur yang baik memiliki bilah yang halus (ketebalan bilah sebelum talang diasah dimulai), sekitar setengah milimeter. Untuk mengembalikannya ke ketajaman yang diinginkan, mungkin cukup dengan segera memulai dengan batu 1500 grit.

Saya secara khusus membuat video tentang topik ini, menggunakan pisau dan batu, yang ciri-cirinya tersedia untuk umum dan diketahui banyak orang.

Untuk pisau klasik Jepang dengan sudut kecil dan baja rapuh, orang Jepang sendiri merekomendasikan untuk mulai mengasah dengan 400 grit (M40 Rusia, FEPA-F320) untuk menghindari terkelupas. Namun, karena orang Jepang tidak menunggu sampai pisaunya menjadi sangat tumpul, mereka biasanya mulai mengasah dengan 1000 grit (kira-kira grit antara M20 dan M14 Rusia, FEPA-F 400-500).

Secara umum, batu pasir mana yang harus diasah adalah pertanyaan individual. Hal ini tidak hanya bergantung pada tingkat tumpulnya, tetapi juga pada lebar talang dan kerapuhan baja. Semakin besar talangnya dan semakin kuat tumpulnya, batu awalnya harus semakin kasar untuk mengurangi biaya waktu. Semakin rapuh pisaunya, semakin “tipis” batu awalnya agar tidak terkelupas.

Ternyata untuk mengasah pisau dapur Eropa dibutuhkan batu dengan ukuran 240, 400, 800, 1500 grit. Untuk bahasa Jepang klasik Anda membutuhkan 400, 800, 1500, 3000 grit. Orang Jepang sendiri sering menggunakan set yang dikurangi, dikurangi 1 batu: 400, 1000, 3000. Akibatnya, lebih sedikit ruang yang dibutuhkan untuk batu, keseluruhan set agak lebih murah, tetapi penajamannya membutuhkan waktu lebih lama. Untuk pisau Jepang tipe Eropa, yang diproduksi khusus untuk Eropa, tergantung pada model spesifiknya, pilihan terbaik mungkin berupa satu set grit 240-1500 atau satu set grit 400-3000. Dalam banyak kasus, satu set grit 240, 400, 800, 1500, 3000 baik untuk mereka.

Dari pernyataan saya tentang kecukupan 1500 atau 3000 grit, menjadi jelas untuk tujuan apa batu berbutir halus diproduksi. Beberapa “guru internet”, yang tampaknya percaya bahwa karena batu ada, maka batu itu harus digunakan, bersikeras bahwa pisau dapur perlu diasah hingga 30.000 butir batu.

Tapi mari kita cari tahu apakah Anda membutuhkannya, meskipun perusahaan yang memproduksi batu-batu ini menyatakan bahwa Anda tidak membutuhkannya? Perusahaan Suehiro, yang memproduksi batu dengan ukuran 30.000 grit, mengklaim bahwa lebih dari 1500 tidak diperlukan untuk membuat pisau dapur. Hoji Hattori, presiden perusahaan Masahiro, dalam video ini, mengacu pada pisau klasik Jepang, mengatakan bahwa penajaman di atas 3000 grit juga tidak diperlukan.

Tentu saja, untuk bedah mikro, di mana ciliates harus dibedah, 30.000 batu dapat bermanfaat. 15.000 batu pasir bisa berguna untuk mengasah pisau cukur. Namun pada pisau, pahat, atau pesawat, tidak ada yang akan melihat perbedaan antara 15.000 dan 8.000 (2 kali lebih sedikit butiran). Tentu saja ada orang yang mengaku melihat perbedaan antara 8.000 dan 15.000. Tapi menurut saya ini adalah hasil dari self-hypnosis (jika bukan penipuan). Karena secara teori seharusnya ada perbedaan, mereka ingin percaya bahwa mereka merasakannya.

Batu 8000 grit memberikan cermin bersih yang bagus. Batu semacam itu diperlukan baik untuk tujuan dekoratif, atau untuk memberikan ketajaman maksimal pada perkakas dengan kekerasan tinggi yang bekerja pada bahan keras (misalnya pahat). Tidak ada orang yang akan melihat perbedaan antara 3000 grit dan 8000 grit untuk produk apa pun. Oleh karena itu, pisau dapur tidak memerlukan batu dengan nilai grit lebih dari 3000. Namun, jika pisaunya keras, Anda dapat menambahkan sedikit ketajaman dengan mengasahnya pada batu dengan grit 5000 - 6000. Bahkan mungkin 8.000 - 10.000. Tapi ini bukan untuk ketajaman, tapi untuk efek dekoratif. Setelah 8.000 atau 10.000 grit, efisiensi pemotongan dapat menurun karena penghalusan gigi pada ujung tombak. Beberapa orang, untuk mendapatkan talang cermin, tetapi tidak kehilangan efisiensi pemotongan, setelah diasah pada 8000, mengasah batu dengan grit 5000 atau 3000, sedikit meningkatkan sudut penajaman. Dengan demikian, bagian utama talang pada pisau tetap seperti cermin, dan gigi agresif muncul di bagian paling tepi. Semua “menari dengan rebana” ini tentu saja membutuhkan banyak waktu. Dan selain itu, biayanya banyak, karena semakin tinggi ukuran butiran batu, semakin mahal harganya (lebih banyak biaya overhead untuk menghancurkan, mengayak, mencegah penggumpalan, memperoleh keseragaman, dll.).

Dan sekarang ada baiknya bertanya pada diri sendiri, apakah perlu mengasah batu dengan grit di atas 3000?

Jika Anda mengasah hanya untuk memotong, Anda tidak membutuhkan batu seperti itu. Jika Anda menikmati prosesnya, tidak keberatan dengan uangnya, dan terkadang Anda punya waktu untuk merenungkan proses penajamannya - mengapa tidak? Lebih sehat bagi kesehatan Anda untuk menghabiskan $400 untuk membeli batu asah 30.000 grit daripada meminumnya.

Namun sebelum Anda berpikir untuk membeli batu berbutir halus yang mahal, belilah satu set dasar dari 240 hingga 3000 grit (mungkin 120 grit jika pisau rusak). Seiring waktu, akan menjadi jelas bagi Anda apakah Anda siap meluangkan waktu untuk mengasah lebih baik, atau apakah tidak ada cukup waktu bahkan untuk set yang sudah tersedia.

Pasta abrasif untuk mengasah pisau

Pasta abrasif pada kulit, kain kempa, dan bahan lainnya tidak diperlukan untuk mengasah pisau. Tujuan dari pasta adalah untuk memoles permukaan. Mereka tidak menambahkan bumbu apa pun. Seringkali mereka bahkan menjilat gigi, membuat pisau menjadi tumpul. Dengan kontrol yang cermat, menempelkan pada kulit yang keras dan halus dapat mengimbangi kurangnya butiran batu yang halus (sekitar 8000 grit). Namun penggantian ini tidak akan efektif dan hanya dibenarkan jika tidak mungkin untuk membelinya. Kalau ada batunya, tidak perlu pasta untuk diasah sama sekali. Hanya untuk pemolesan permukaan saja.

Terkadang di Internet Anda dapat menemukan video di mana orang dengan cepat mengasah pisau pada kulit dengan pasta dan, dengan demikian, mengembalikan ketajamannya. Namun ketajaman ini hanya sementara, karena sebagian besar muncul akibat pencabutan duri. Segera setelah bintil kuku hancur (dan ini terjadi dengan sangat cepat), ia menghilang. Artinya tidak ada gunanya mengasah dengan pasta.

Anda sering melihat orang meluruskan pisau cukur di kulitnya...

Tapi, pertama, mereka mengedit kulit tanpa pasta, dan kedua, silet bukanlah pisau. Penting agar pisau cukur tidak bergigi agar tidak menimbulkan iritasi. Dan mengedit kulit hanya akan menghaluskan gigi dan menghilangkan sisa duri, sehingga pisau cukur menjadi kurang agresif. Pada saat yang sama, mereka “menarik kembali” pisau cukur dengan kulitnya, sama seperti mereka “menarik kembali” kepang dengan palu. Tetapi untuk sebuah pisau, hilangnya agresivitas tidak diperlukan, sama seperti menggambar tidak diperlukan, karena ujung yang ditarik menjadi tipis, seperti kertas timah, dan dengan cepat kusut, membuat pisau menjadi tumpul.

Anda bisa memoles pisau dengan pasta setelah diasah. Tapi potongannya akan lebih buruk dari sebelum ditempel. Anda dapat menghilangkan duri pada kulit setelah batu berbutir halus. Namun pada kulit tanpa pasta, dan hanya dengan beberapa gerakan saja, agar tidak berlebihan dan mulai mencabut logamnya. Namun untuk mengasah saja tidak diperlukan pasta. Hanya untuk menambah kilau.

Batu asah spesifik apa yang terbaik untuk dipilih untuk diasah?

Tidak ada jawaban pasti di sini, karena tergantung pisau apa yang Anda asah. Jika harganya murah, Anda bisa mencari batangan Rusia yang terbuat dari aluminium oksida, atau bahkan lebih baik lagi, silikon karbida (lebih universal), 120-3000 grit. Kemudian Anda dapat membandingkan dengan harga batangan Taidea dan YJSHARP Cina di Aliexpress. Saya belum pernah menggunakan batu asah Cina yang disebutkan di atas, tetapi saya telah melihat banyak ulasan positif tentang batu tersebut. Dilihat dari ulasannya, batangan korundum Cina kurang asin dibandingkan batangan korundum Rusia. Di atas 3000 grit bisa ambil Taidea atau YJSHARP, tapi saya pribadi lebih suka batu alam. Saya tidak suka merendam banyak batu, dan batu alam umumnya tidak perlu direndam terlebih dahulu.

Batu alam murah bisa dibeli di Aliexpress.

Jika harga tidak menjadi masalah, Anda cukup mengambil kit Naniwa SuperStone dan tidak perlu bertanya-tanya berapa harganya.

Untuk menjaga ketajaman kerja secara teratur, Anda membutuhkan batu dengan ukuran grit sekitar 1500-3000. Itu harus bekerja tanpa direndam agar nyaman digunakan sebagai musat. Spyderco Fine (bubuk berlian, boron karbida, aluminium oksida atau, dalam kasus ekstrim, silikon karbida, perlu menghilangkan kilap dari penggiling), White Hard Arkansas (disusun hingga sekitar 1500 grit), “Red Ruby” Cina dan Cina papan tulis untuk 2000-3000 grit.

Mencoba mengganti batu asah dengan musat tidak akan memberikan hasil jangka panjang. Setelah beberapa kali penyesuaian dengan musat, pisau masih harus diasah secara normal, dimulai dengan batu yang relatif kasar. Dan bila menggunakan batu asah dengan grit 1500-3000, talang sudah benar-benar dikerjakan, dan tidak diperlukan penajaman yang lebih kasar.

< Правильная заточка ножей Какая зернистость нужна для заточки ножа?

Batu untuk mengasah pisau cukur di katalog kami

Mengasah pisau cukur lurus tidak kalah serunya dengan mencukur sendiri. Jika Anda mempelajari cara mengasah pisau cukur lurus, Anda akan mampu menangani benda pemotong apa pun. Oleh karena itu, setiap orang harus memperoleh keterampilan seperti itu.

Untuk mengasah pisau cukur lurus, berbagai batu digunakan. Tidak peduli seberapa besar Anda ingin menghemat uang, Anda harus mengeluarkan uang untuk beberapa salinan, yang akan Anda gunakan secara bergantian setiap saat. Saat ini, batu sintetis sering digunakan untuk pisau cukur lurus, yang dapat Anda beli di toko kami beserta aksesorisnya.

Beli batu untuk pisau cukur lurus di situs toko

Toko online kami adalah toko khusus pisau cukur dan aksesorisnya. Kami bekerja sama langsung dengan produsen, artinya kami hanya mewakili produk asli. Dalam katalog besar kami, Anda dapat membeli batu untuk mengasah pisau cukur lurus, serta pisau cukur lurus dari produsen terkenal dunia: Solingen dan Thiers Issard. Pisau cukur Solingen disajikan dalam dua baris. Bersama kami Anda juga bisa.

Dengan perawatan yang tepat, pisau cukur berkualitas tinggi ini akan bertahan selama beberapa dekade. Agar pencukuran menjadi nyaman dan aman, Anda perlu membeli batu untuk mengasah pisau cukur dan ikat pinggang untuk meluruskan. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memilih dan menggunakan batu silet lurus yang tepat.

Memilih batu untuk mengasah pisau cukur lurus

Orang yang baru saja membeli pisau cukur sering kali tersesat dalam banyaknya tawaran pasar modern dan tidak dapat memilih batu yang cocok untuk instrumen Anda. Bahan yang berbeda, penampang, kualitas - sangat mudah untuk menjadi bingung. Pilihan Anda haruslah batu yang memiliki kualitas berikut.

1. Batu yang bagus Untuk mengasah pisau cukur harus seragam. Perhatikan baik-baik permukaannya. Secara visual harus benar-benar mulus. Jika Anda mengamati ketinggian atau heterogenitas di atasnya, maka lebih baik meninggalkan batu seperti itu.
2. Ukuran itu penting! Batu berukuran 150x50 paling cocok. Anda dapat menemukan penawaran lain di pasar: 60x180, 70x200, dll. Kami menyarankan Anda tetap menggunakan ukuran optimal agar tidak membayar lebih dan mengasah pisau cukur Anda dengan kenyamanan maksimal.
3. Evaluasi bentuk batu tersebut. Itu harus mulus di semua sisi. Seringkali ada sampel berkualitas rendah yang hanya satu sisinya yang dinyatakan mulus. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa Anda akan membeli batu yang benar-benar berkualitas tinggi.

Untuk mengasah pisau cukur lurus yang lengkap dan berkualitas tinggi, Anda memerlukan beberapa batu dengan ukuran butiran berbeda:
. #500;
. #1000;
. #3000;
. #5000;
. #6000;
. #8000;
. #10000.
Batu pertama akan berguna bagi Anda untuk mengoreksi geometri pisau cukur, pemrosesan kasar ujung tombak, dan perbaikannya. Penajaman lebih lanjut harus dilakukan pada batu dengan penampang yang semakin besar.

Alami atau sintetis?

Di antara pemilik pisau cukur lurus, masih ada perdebatan tentang batu mana yang lebih baik digunakan untuk mengasah alat mereka: sintetis atau alami. Mari kita coba memahami masalah ini.
Sejak lama, batu yang diproduksi di Belgia dan Jerman dianggap yang terbaik. Ini adalah batu alam yang terbuat dari batu tulis. Batu-batu ini bahkan pernah disebut “batu silet”. Namun kemajuan tidak berhenti dan dapat menawarkan kita pilihan alternatif. Belakangan ini batu sintetis buatan Jepang semakin populer. Apa yang lebih baik dan mengapa lebih buruk?

1. Pikirkan tentang apa yang bisa diberikan alam kepada kita dan apa yang bisa disediakan oleh mesin pembuat batu sintetis. Batu tulis bisa heterogen di beberapa tempat, memiliki ukuran butiran yang berbeda, dan secara bertahap rusak, yang akan menyebabkan penajaman yang lebih buruk dari waktu ke waktu. Sayangnya, alam bahkan tidak membayangkan bahwa ia menciptakan batu untuk mengasah pisau cukur, jadi alam tidak berencana untuk menyempurnakannya.
Batu asah silet sintetis dibuat khusus untuk tujuan ini sehingga memiliki karakteristik yang optimal. Oleh karena itu, dengan pendekatan kualitas tinggi terhadap produksi batu tersebut, sampel homogen diperoleh tanpa pemadatan, peninggian, atau cekungan kecil.

2. Ahli asah yang berpengalaman masih cenderung memilih batu hasil alam. Mereka mengatakan bahwa menggunakan pisau cukur lurus yang diasah pada batu seperti itu jauh lebih nyaman.

3. Penggunaan batu alam merupakan penghormatan nyata terhadap tradisi. Anda akan mengasah alat cukur Anda seperti yang dilakukan nenek moyang Anda.
Batu mana yang harus dipilih terserah Anda. Namun, untuk pemula, kami merekomendasikan batu sintetis yang lebih mudah ditangani.
Alternatif
Pasar modern siap menawarkan kepada kita pilihan alternatif pembuatan batu untuk mengasah pisau cukur dan umumnya metode lain yang harus Anda evaluasi. Kami sangat menyarankan Anda mencoba masing-masing satu per satu untuk melihat mana yang tepat untuk Anda. Proses penajaman harus memberikan kenyamanan dan kesenangan maksimal.

Batu air

Paling sering, batu seperti itu digunakan untuk mengasah alat pertukangan kayu. Namun, ini juga cocok untuk pisau cukur lurus. Sebaiknya digunakan untuk mengasah pisau cukur (pengasah yang sangat kasar) apabila alat tersebut tidak lagi berfungsi sebagaimana mestinya.

Batu air juga tersedia dalam jenis sintetis dan alami. Paling sering, produk tersebut mengandung aluminium, silikon karbida, dan keramik. Sebelum digunakan, batu harus dibasahi secara banyak. Anda perlu membeli batu untuk mengasah pisau cukur sesuai dengan ukuran alat itu sendiri. Usahakan panjang pisau cukur tidak lebih panjang dari lebar batunya. Lebih baik membeli batu air dengan persediaan sedikit untuk memastikan alat Anda diasah dengan kualitas tinggi.

Asah keramik

Ini adalah batu asah silet model lama yang masih bisa Anda beli di toko biasa, tetapi Anda harus mencarinya. Anda dapat membeli produk berlapis berlian dalam negeri. Batu seperti ini disebut “tongkat jagal”. Batu ini jauh lebih lembut daripada batu air, sehingga dapat digunakan untuk pemrosesan halus pada ujung tombak.
Biasanya, ini adalah sentuhan yang sangat kecil yang memberikan hasil yang benar-benar berkualitas tinggi. Cocok untuk pekerjaan kering. Anda juga bisa membasahi batu seperti itu. Itu semua tergantung pada seberapa nyaman Anda bekerja dengan satu atau lain cara.

Pasir atau amplas abrasif halus

Anda dapat mencoba metode ini hanya untuk keperluan eksperimen, karena kemungkinan besar Anda tidak akan menyukainya. Ampelas perlu sering diganti, meskipun tidak mahal.
Bagaimana cara mengetahui apakah pisau cukur Anda diasah

Mungkin sangat sulit bagi pemula untuk menentukan apakah ujung pisau cukur sudah sempurna dan cocok untuk digunakan. Ada dua cara yang efektif, memungkinkan Anda menentukan seberapa tajam pisau cukur Anda. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan alat pemberat rambut atau mikroskop. Lebih baik menggabungkannya.

Pertama, cobalah memotong rambut dengan cepat menggunakan pisau cukur lurus Anda. Anda dapat melakukan ini di tangan Anda tanpa menyentuh kulit. Jika pisau cukur memotong rambut, maka aman digunakan. Selanjutnya, lihat di bawah mikroskop. Pada perbesaran 500x, ujung tombak harus seperti cermin dengan hanya bintik dan goresan kecil.

Kesalahan umum dalam menggunakan batu asah

Saat Anda baru mulai menggunakan batu silet dan belum memiliki pengalaman mengasahnya, Anda mungkin menemukan beberapa efek dan bug yang menarik. Untuk mempelajari dengan cepat cara menyempurnakan keahlian Anda, kami menyarankan Anda menghindari kesalahan yang tercantum di bawah ini.

Rasa sakit yang tajam di tangan

Anda bekerja dengan pisau cukur selama satu, dua, empat jam, dan sekarang pisau tersebut disempurnakan, memotong rambut dengan cepat! Ingatlah bahwa Anda telah bekerja untuk waktu yang sangat lama, jadi bersiaplah menghadapi kenyataan bahwa setiap jari atau seluruh tangan mungkin mengalami kejang. Ini memanifestasikan dirinya sebagai rasa sakit yang tajam.

Rasa sakitnya tidak terjadi saat proses penajaman, melainkan setelahnya. Pada malam hari, kami tidak menyarankan Anda membawa benda-benda rapuh di tangan Anda, atau menggendong anak-anak atau hewan di lengan Anda, karena rasa sakit yang menusuk dapat menyebabkan Anda menjatuhkannya. Selain itu, jangan langsung mencukur setelah diasah. Hal ini dapat menyebabkan cedera. Dan jika pisau cukur terjatuh, akan mengakibatkan terkelupasnya dan mata pisau harus diasah kembali atau bahkan membeli alat baru. Banyak orang yang berpikir bahwa mereka perlu ke dokter untuk hal seperti ini. Faktanya kejang tidak bisa diprediksi. Pemula harus bersiap untuk efek ini.

Sepanjang bilahnya dan dalam lingkaran

Dengan segala hormat kepada orang-orang yang mengajari Anda cara mengasah pisau dapur dan alat pemotong lainnya, Anda harus melihat fakta dan menggunakan batu asah silet dengan benar. Anda harus memahami dengan jelas proses apa yang terjadi pada ujung tombak akibat manipulasi tertentu dengan batu. Dan hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah bahwa batu apa pun akan meninggalkan goresan pada ujung tombaknya, hingga tahap akhir pemrosesan.

Saat Anda menggerakkan ujung tombak melintasi batu, hal ini berdampak positif pada ketajaman pisau cukur. Alurnya akan melintang pada bilahnya. Dalam hal ini, pisau cukur akan menahan banyak tekanan saat memotong, memotong dan merencanakan dan tidak akan tumpul dalam waktu yang lama.

Namun bukan berarti gerakan melingkar dan memanjang tidak akan membuat pisau cukur menjadi tajam. Namun, dia tidak akan bertahan lama. Faktanya adalah alur memanjang membuat penipisan di beberapa tempat. Hal ini menyebabkan pisau cukur secara bertahap patah di area yang lemah. “Di tempat yang tipis, di situlah ia rusak.” Dengan pendekatan ini, Anda harus sering menggunakan batu silet lurus.
Penggunaan gerakan melingkar dan memanjang pada batu non-abrasif dapat diterima tanpa memotong ujung tombak. Batu silet lurus ini dirancang untuk mengeraskan alat.

Jangan mendorong!

Tekanan berlebihan pada alat adalah kesalahan umum yang dilakukan pemilik baru pisau cukur lurus. Penting untuk mengamati gradasi di sini. Pada awal penajaman, ketika ujung tombak dibuat kasar, tekanan pada pisau cukur harus cukup besar. Saat berikutnya Anda menggunakan pisau cukur, Anda harus mengurangi tekanannya secara bertahap. Pada tahap akhir, pisau cukur harus menekan batu hanya karena beratnya sendiri. Dalam beberapa kasus, tekanan ini pun harus dikurangi.

Mengapa ini sangat penting? Faktanya adalah bahwa dengan tekanan tinggi, pisau cukur tertekuk, dan Anda tidak memproses ujung ujung tombak, tetapi area yang terletak sedikit lebih tinggi. Hal ini tidak akan memberikan hasil positif dan dapat merusak pisau cukur jika Anda sangat rajin.

Penampilan atau efisiensi?

Bahkan para ahli pun kerap menggunakan pita listrik atau lapisan lain saat menggunakan batu untuk meluruskan dan mengasah pisau cukur. Dalam jangka pendek hal ini tidak akan menimbulkan masalah serius. Namun, setelah 10-15 kali diasah, pisau cukur akan bekerja semakin buruk. Mengapa? Penjelasan akan diperlukan.

Pita listrik dan lapisan lainnya digunakan untuk mencegah kerusakan pada pisau silet akibat bahan abrasif. Tindakan ini memastikan pisau cukur terlihat estetis, tidak ada bagian tepi yang kasar, dan tetap bersih seperti cermin. Namun dengan menggunakan perangkat seperti itu, Anda melanggar geometri alat tersebut. Sudah dibuat agar siapapun bisa mengasahnya tanpa menggunakan bahan dan alat lain selain batu.

Saat Anda menggunakan lakban, Anda mengubah sudut penajaman. Dia semakin bodoh. Oleh karena itu, pisau cukur itu sendiri menjadi semakin kusam setiap saat, meskipun Anda menggunakan mikroskop untuk mengontrol kondisinya dan trik lainnya. Oleh karena itu, kami sangat tidak menyarankan penggunaan pita listrik.
Penggunaan bahan abrasif berkualitas rendah
Cukup sulit bagi seorang pemula untuk membeli batu untuk pisau cukur dan tidak salah memilih. Jika Anda membeli batu yang murah dan berkualitas rendah, Anda berisiko tidak hanya mendapatkan hasil yang diinginkan, tetapi juga merusak pisau cukur Anda. Produk semacam itu dijual di setiap kesempatan dengan harga berkisar antara 20 hingga 200 rubel. Biasanya, mereka dibuat di China.

Menentukan apakah batu abrasif tidak cocok untuk Anda tidaklah mudah. Pertama, lihat label harganya. Alat yang bagus tidak bisa terlalu murah. Setelah dibeli, ujilah batu tersebut pada sesuatu yang tidak selembut pisau cukur lurus. Ambil pisau dapur dan coba asah. Jika selama proses tersebut butiran-butirannya terlepas dari batu atau berada di atasnya dalam kelompok-kelompok kecil, maka butiran tersebut dapat dibuang, “membeli pikiran Anda” dengan cara ini.

Apa buruknya memotong biji-bijian? Mereka bisa berakibat fatal bagi alat canggih! Ketika putus, mereka mulai berguling di antara permukaan batu dan ujung tombak. Hal ini menyebabkan kerusakan pada bilah dan chipping yang serius. Tentu saja, hal ini berdampak negatif pada tingkat keparahannya.

Ratakan batunya!

Sangat jarang menemukan batu yang sangat halus yang akan menjadi teman setia pisau cukur Anda. Oleh karena itu, batu apa pun, baik yang hanya berasal dari bungkusan atau batu tua yang diwarisi dari kakek buyut Anda, harus diratakan sebelum digunakan. Pengecualiannya adalah batu kelas DMT. Tetapi bahkan di antara produk-produk tersebut ada barang-barang bengkok yang perlu disempurnakan.
Finishing adalah proses yang agak rumit. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan batu lain dengan bagian yang lebih kecil atau alat khusus. Dalam hal ini, lebih baik tidak mengambil risiko yang tidak perlu dan menghubungi spesialis.

Membersihkan sebelum digunakan

Selama penyimpanan, batu menjadi tertutup debu. Partikel debu, meskipun kecil, berfungsi sebagai bahan abrasif tambahan yang mengganggu pekerjaan. Bersihkan semua kotoran dari batu dengan tangan Anda, baik sebelum digunakan maupun selama bekerja. Bilas dan basahi batu air secara tepat waktu untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Jika Anda merawat batu untuk mengasah pisau cukur lurus, yang dapat Anda beli di toko online bersertifikat kami, maka alat Anda akan menyenangkan Anda setiap hari dengan ketajaman dan efisiensinya. Jangan membuat kesalahan umum dan jangan berhenti berkembang!

Sebuah pisau menyertai seorang pria anak usia dini dan sampai usia tua. Kita masing-masing tahu bahwa yang paling sering melukai tangan adalah pisau tumpul. Untuk melakukan ini, bilahnya hanya perlu meluncur dari permukaan.

Untuk menghindari hal ini, dan juga agar proses pemotongan menjadi cepat dan nyaman, pisau diasah. Tetapi ada banyak perangkat dan metode berbeda untuk mengasah pisau, ada baiknya mempertimbangkannya lebih detail.

Penajaman: prinsip dan pilihan

Mengasah mata pisau adalah proses menghilangkan bagian tepi dengan bahan abrasif di sepanjang mata pisau pada sudut tertentu. Sudut penajaman tergantung pada kekerasan baja dan tugas yang dihadapi mata pisau. Jadi untuk pisau dapur rumah tangga dan berburu sudut pengasahnya adalah 30...35 derajat, pisau berburu dengan ketahanan terhadap kebodohan, menajam hingga 40...45.

Mata pisau yang memerlukan ketajaman mata pisau khusus berdiri agak terpisah, biasanya pisau koki atau pisau untuk pengolahan makanan profesional, dalam hal ini sudut penajamannya mulai dari 25 derajat.

Secara terpisah, ada baiknya mempertimbangkan sudut penajaman pisau cukur dan instrumen bedah, karena memerlukan ketajaman mata pisau. Untuk pisau cukur lurus, sudut penajamannya adalah 14...15, untuk instrumen bedah - dari 12 hingga 25 derajat.

Pisau diasah dengan dua cara: secara manual menggunakan batang abrasif atau alat khusus dan secara mekanis menggunakan mesin asah dengan roda abrasif yang berputar.

Opsi pertama membutuhkan keterampilan, tetapi pada saat yang sama lebih mudah dipelajari dan dapat diakses oleh semua orang. Berbagai jenis batu abrasif digunakan untuk mengasah, yang paling umum adalah:

• Arkansas, dikenal sebagai novaculitis;
• batu air Jepang;
• batangan berlian;
• keramik.

Setiap jenis batu memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Batu-batu tersebut akan dibahas tersendiri di bawah ini. Untuk mengasah pisau dapur dengan cepat, sering digunakan pengasah dengan pengikat bidang abrasif tetap atau variabel, yang penajamannya dilakukan dengan menggerakkan mata pisau di antara permukaan yang diasah.

Penajaman mekanis pada mesin jauh lebih sederhana, memakan waktu lebih sedikit, tetapi memerlukan kontrol suhu yang konstan dan kepatuhan terhadap peraturan keselamatan.

Penting! Saat mengasah pada mesin dengan bahan abrasif elektrokorundum, suhu logam bilah harus dikontrol, jika baja bilah terlalu panas, sifat fisiknya dapat berubah.

Jenis utama batu asah

Dalam perjalanan evolusi manusia, bahan-bahan alami yang cocok untuk mengasah pisau telah diidentifikasi, meskipun pada awal peradaban, bahkan batu pasir biasa pun dipercaya untuk mengasah pisau.

Sekarang informasi tentang pemrosesan logam telah disusun dan batu dengan sifat abrasif terbaik telah dipilih.

Metode untuk bekerja dengan mereka telah ditemukan dan dikembangkan. Selain itu, bahan sintetis banyak digunakan dan seringkali memiliki sifat yang lebih baik dibandingkan bahan alami.

Batu Arkansas

Novacula adalah batu asah pisau cukur. Ini adalah batuan mengandung silika padat yang terbuat dari kristal kuarsa seragam. Ekstraksi dilakukan di tambang; batangan yang terbuat dari batu Arkansas memiliki ukuran butir beberapa derajat, memiliki kemampuan abrasif yang sangat baik, tetapi pada saat yang sama, karena strukturnya yang padat, memerlukan penggunaan minyak saat mengasah.

Penajaman kering akan menyumbat pori-pori batu dengan debu dan logam sehingga menyebabkan batu rusak. Kerugian utama dari batangan ini adalah harga dan produksi yang tidak merata jika mata pisau tidak diasah dengan benar.

Batu air Jepang

Batu alam asal Jepang ini memiliki kemampuan mengasah yang tinggi, namun cukup sulit untuk digunakan. Mengasah pisau di atasnya hampir seperti sebuah ritual. Berbeda dengan novaculite, bahan abrasif ini lebih lembut.

Penajaman dilakukan dengan menggunakan air. Prosesnya sendiri cukup rumit dan memakan waktu. Batu dengan ukuran butiran 600 hingga 30.000 grit diproduksi menurut klasifikasi JIS Jepang, sementara 10.000 grit sudah cukup untuk menyelesaikan bilahnya dengan sangat baik.

Oleh karena itu, 30.000 sudah merupakan ukuran butir yang berlebihan untuk bilahnya penggunaan rumah tangga. Sebelum dikerjakan, balok itu sendiri harus direndam dalam wadah berisi air, setelah direndam harus dikeluarkan dan dibuat massa lumpur di permukaannya dengan menggunakan Naguro, batu abrasif kedua dalam set batu air.

Penajaman dilakukan dengan menggunakan suspensi ini. Permukaan abrasif cepat aus dan tidak merata, oleh karena itu diperlukan restorasi berkala dengan bantuan batangan khusus.

Batu sintetis

Batu asahan berlian untuk diasah, bahan sintetis - elektrokorundum, kromium oksida atau serpihan berlian pada pengikat silikat atau keramik. Batu-batu ini memiliki struktur yang seragam, ukuran butir yang berbeda (tergantung batangnya) dan karakteristik kinerja yang baik.

Harga batu-batu tersebut biasanya rendah, dan batangannya sendiri tersedia. Penajaman dapat dilakukan secara “kering”, yang tidak disarankan, atau menggunakan air atau minyak.

Keramik

Bahan-bahan ini digunakan untuk finishing akhir mata pisau, finishing atau super-finishing. Ukuran butiran bahan-bahan ini kecil, tetapi pada saat yang sama harganya cukup murah dan memungkinkan Anda menghaluskan goresan akibat bahan abrasif yang mengelupas atau meluruskan pisau bergerigi.

Penggunaan cairan wajib dilakukan, karena pori-pori pada keramik yang dibakar sangat cepat tersumbat dan permukaan menjadi halus.

Batu asah dengan berbagai bentuk tersebar luas, mulai dari batu asah standar, yang paling baik dikerjakan pada bidang yang stabil, hingga batu asah batang, yang dapat digunakan untuk menyetel bilah dengan cepat.

Satu hal tetap sama, tidak peduli jenis batangan atau jenis logam apa, tetapi untuk penajaman berkualitas tinggi, pelumas harus digunakan: air atau minyak.

Aturan penajaman

Pertama, Anda perlu mempersiapkan segalanya bahan yang diperlukan. Batu asah, wadah berisi air dan tisu atau selembar kertas biasa. Sepotong kain juga akan berguna.

Anda harus segera memutuskan sudut penajaman. Misalnya, 35 derajat adalah sudut paling optimal untuk pisau dapur atau 40 derajat untuk pisau berburu yang tajam.

Periksa batunya, jika ada palung atau keausan yang signifikan, batu itu harus diratakan, jika tidak, penajamannya akan tidak merata.

Perataan batu dilakukan dengan balok lain, beberapa jenis batangan seperti batu jepang, memiliki batu punggungan khusus yang disertakan untuk memulihkan permukaan.

Balok ditempatkan pada permukaan yang datar dan stabil; sebuah meja sempurna. Untuk meminimalkan tergelincir, kain atau karet ditempatkan di bawahnya. Anda dapat memperbaikinya di atas meja dengan cara lain yang nyaman. Permukaan batang dibasahi dengan air atau oli mesin.

Posisi mata pisau diatur dengan cara yang tersedia, misalnya dengan memasang klip kertas di bagian belakang mata pisau atau dengan meletakkan koin. Jika pemilik pisau memiliki saraf yang kuat dan mata yang tajam, maka memegang pisau pada posisi yang diinginkan saja sudah cukup.

Pisau diletakkan dengan sudut 40-45 derajat terhadap garis tengah mata pisau, penajaman dilakukan dengan gerakan mata pisau ke depan menjauhi diri sendiri. Untuk penajaman berkualitas tinggi, ada baiknya melakukannya dalam dua langkah.

Pertama kali pada batu gerinda kasar. Kemudian, pada finishing, berbutir halus. Selama mengasah, permukaan batu perlu dibasahi secara berkala. Pengecekan setelah diasah dilakukan secara visual dengan memeriksa bagian tepi mata pisau terhadap cahaya, bagian mata pisau yang tajam seragam sepanjang keseluruhannya dan tidak menimbulkan silau.

Anda juga dapat memotong selembar kertas berdasarkan beratnya. Pisau yang diasah memotong dengan mulus, tanpa tersangkut dan tidak merobek kertas. Potongan lembarannya rata, tidak kusut atau sobek. Jika tepi kertas sobek, pisau harus dihaluskan kembali.

Kesimpulan

Ada banyak batu, tetapi masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri, dan seperti pisau, dipilih sesuai dengan tangan Anda. Batu sintetis tidak mahal untuk digunakan. Harganya tidak mahal dan tersebar luas.

Namun pada saat yang sama, penajaman lembut hanya dapat dicapai dengan menggunakan batu alam yang memiliki ciri khas tersendiri. Batu air jepang bagus dari segi kualitas. Tapi harganya sangat tinggi.

Selain itu, mengasah dengan batangan seperti itu memakan waktu lama dan tidak nyaman. Selain itu, membutuhkan mood dan keterampilan. Hal yang sama juga diharapkan dari Arkansas.

Oleh karena itu kesimpulannya, setiap batu hanya cocok untuk pemiliknya, jika Anda berada di luar ruangan atau menyesuaikan dapur saat istirahat antara serial TV dan membaca koran, maka lebih baik mengambil yang sintetis.

Ini akan memaafkan kesalahan kecil, dan kualitas penajaman tidak berperan di sini. Namun untuk mengasah pisau berburu atau tempur sebelum pergi ke alam dalam waktu lama, ada baiknya menggunakan batu alam.

Setelah diasah, pisaunya tajam, dengan ujung dan bentuk mendekati ideal. Jika Anda memberi pisau banyak waktu dan kehangatan, itu pasti tidak akan mengecewakan Anda pada saat yang tepat.

Video