تقاليد العطلة في الثقافة تتار القرم

مفهوم "ثقافة الحياة" والخصائص الوطنية للثقافة اليومية . تتار القرم

مقدمة

الخصائص الوطنية
حياة وثقافة تتار القرم
تقاليد الطهي للمطبخ التتار
تقاليد عطلات تتار القرم

خاتمة

قائمة المراجع

مقدمة

يوجد على كوكبنا الأصلي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأشياء المختلفة بلدانمع تقاليدها الخاصة جماركو ثقافة. تكون العلاقة بين هذه الثقافات والناس في بعض الأحيان متوترة ومتوترة للغاية، حيث يوجد ذلك الخصائص الوطنية، فردي للجميع الناس.
ليس سرا أن تلك التقاليد التي تعتبر القاعدة بالنسبة للأوروبيين، غير مقبولة تماما، على سبيل المثال، لشعوب آسيا. من المهم جدًا فهم التفاصيل الدقيقة المختلفة المتعلقة بالثقافةالتقاليد وخصائص شعوب العالم. بعد كل شيء، عدم الامتثال للآداب التقاليدوالتراث الثقافي لبلد معين يمكن أن يؤدي إلى صراعات مختلفة. من المهم جدًا اليوم أن تحافظ شعوب العالم على تقاليدها وألا تستسلم لتأثير الحضارة المنتشرة في كل مكان. يكمن تفرد الأمة الفردية على وجه التحديد في خصائصها الثقافية التي تنفرد بها.
لذا، أريد أن أتحدث عن تتار القرم، فلنبدأ:

تتار القرم (شبه جزيرة القرم. س ؟ ص ؟ mtatarlarالوحدات ح. س ؟ ص ؟mtatar) أو القرم (شبه جزيرة القرم . س ؟ ص ؟ ملارالوحدات ح. س ؟ ص ؟ م) - الناس الذين يعيشون فيشبه جزيرة القرم. يتحدثون لغة تتار القرم والتي تنتمي إلى مجموعة اللغات التركية. هناك 3 لهجات: الشمالية (السهوب)، الوسطى والجنوبية (وفقًا للتسوية السابقة لتتار القرم)؛ وقد تأثر الأخير بشدة باللغة التركية.
وهم يعيشون بشكل رئيسي في شبه جزيرة القرم (حوالي 260 ألفًا) وأيضًا فيديك رومى , بلغاريا , رومانيا , أوزبكستان , روسيا . إن جالية تتار القرم في تركيا كبيرة جدًا. الغالبية العظمى من تتار القرم همالمسلمين - أهل السنة ، ينتمي إلى الحنفيةمذهب .
بقي اسم "تتار القرم" في اللغة الروسية منذ العصور التي كانت فيها جميع الشعوب الناطقة بالتركية تقريبًاالإمبراطورية الروسية كان يطلق عليهم التتار:قراشايس (جبل التتار)،الأذربيجانيين (التتار القوقازيون أو الأذربيجانيون)خاكاسيان (تتار أباكان)، إلخ. يستخدم تتار القرم أنفسهم اليوم اسمين ذاتيين: س ؟ ص ؟ mtatarlar(حرفيا "krytatarlar")

يتم تربية الصفات الأخلاقية بين التتار من قبل الآباء الذين يحذرون أطفالهم من الأفعال التي يدينها المجتمع. يحاول الآباء منع أطفالهم من شرب الكحول والتدخين. السكر والتدخين، الذي لم يكن شائعا بين التتار في الماضي، يدينه الجيل الأكبر سنا. وفي القرى حتى يومنا هذا، نادرًا ما يجرؤ الرجال على التدخين أمام كبارهم.
في عائلة التتار، يكون الأب مسؤولاً عن تعليم الأبناء، وخاصة العمل، والأم مسؤولة عن البنات. في كثير من الأحيان، تنخرط الأم مع الأطفال الصغار، وتراقب دراسات الأطفال، وتهتم بالعلاقات مع الأصدقاء. يتحدث الأب في أغلب الأحيان عن مختلف الأحداث الاجتماعية والسياسية والثقافية والرياضية.
بين التتار، لا تزال العلاقات بين الوالدين والأطفال تتأثر بالتقاليد الشعبية وضبط مشاعرهم. كان يعتقد أن الأطفال لا ينبغي أن يفسدوا الكثير من الاهتمام، وخاصة من والدهم. في العديد من عائلات التتار (بشكل رئيسي في القرى) تم الحفاظ على علاقة فريدة: يلجأ الأطفال إلى أمهم باقتراحاتهم أو طلباتهم، وهي بدورها تلجأ إلى زوجها. في الأسرة الحديثة، تم الحفاظ على تقاليد الأعضاء البالغين الذين يدعمون سلطة الأب على الأطفال. ومع ذلك، فإن الإملاء المطلق من جانب الوالدين، وخاصة الأب، والطاعة غير المشروطة والتبعية للأطفال، وهي سمة من سمات علاقاتهم في الأسر التتارية التقليدية، يتم استبدالها بعلاقات الاحترام المتبادل والمصالح المشتركة على كلا الجانبين. يشارك الأطفال في مناقشة مختلف قضايا الحياة الأسرية، ويشارك الآباء وجميع أفراد الأسرة البالغين في حل القضايا المتعلقة بمصير الأطفال.

الخصائص الوطنية
الميزة الأكثر أهمية والأكثر جاذبية للثقافة الوطنية هي تنوعها المذهل وأصالتها وتفردها.
ومن خلال تطوير خصائص ثقافتها، تتجنب الأمة التقليد والتقليد المهين، وتخلق أشكالها الخاصة لتنظيم الحياة الثقافية. إذا لم يكن للثقافة رائحة خاصة وفريدة من نوعها، فهي مثل شخص بلا وجه. مثل أي مظهر من مظاهر الفردية، يتم إثراء هوية الثقافة الوطنية بالتزامن مع الازدهار العام للأمة والثقة في مكانها المستقبلي في الحضارة العالمية.
كل ثقافة وطنية لها ثمارها الخاصة: المكاسب والاكتشافات الروحية، ودراماتها ومآسيها، ورؤيتها الخاصة للعالم.
في الوقت الحاضر، عندما تكون في بلدان وقارات مختلفة
يعيش مئات الآلاف من الأشخاص من جنسيات مختلفة، وقد هجرهم القدر بعيدًا عن أماكنهم الأصلية، وتُدعى الثقافة الوطنية التقدمية، نيابة عن أولئك الذين يجمعهم أصل عرقي مشترك أو تراث ثقافي، إلى ربط مصالحهم الروحية والحفاظ عليها ودعمها
التقاليد الوطنية.
من الطبيعي والطبيعي أن يسعى الناس جاهدين لفهم ثقافتهم الوطنية الفريدة. وتكمن أهمية الوعي الذاتي الوطني في أنه يقوي الإنسان معنوياً، ويوقظ اهتمامه بالتاريخ الوطني وقيمه وتقاليده. إن الانفصال عن الجذور القومية يؤدي حتماً إلى العدمية القومية والإفقار الروحي.
في الآونة الأخيرة، دخل مفهوم الوطنية الوطنية إلى اللغة العامة. يجب التعامل معها بكل الاهتمام والحذر، وتذكر أن حب الوطن الأم كان دائما شعورا مقدسا ونقيا. في الوقت نفسه، لا يمكن أن يتحول حب المرء لأمة إلى تأليه متعصب بلا تفكير، ولا يمكن للمرء أن يصنم أمته على أنها مختار الله، "الأذكى والأكثر موهبة". إن أي تمجيد لوطنه وشعبه على حساب الآخرين ليس وطنية، بل غطرسة وطنية مغطاة بعلامة وطنية. مبدأ عالمي لا يمكن معارضته
تكمن الوطنية في أن الشخص الذي يحب أمته وثقافته الوطنية يدرك أن الثقافة الأخرى لديها دائمًا شيء قيم وضروري.

حياة وثقافة تتار القرم

كان الشيء الرئيسي في حياة السكان البدو هو تربية الماشية. وقدمت الحليب والكوميس واللحوم والجلود والصوف وغيرها. لم يتم بيع اللحوم أبدًا في السهوب، وتم إطعام المسافرين مجانًا وفقًا لقوانين الضيافة. لا يمكن إخراج الحليب والكوميس من اليورت ليلاً.

اندهش المسافرون من الدول الإسلامية من حقيقة أن النساء التتار لم يرتدين البرقع وكان لهن دائمًا وجه مفتوح - وهذا لم يكن من الممكن تصوره في بلدان الإسلام الكلاسيكي. كان لدى سكان أولوس القرم فولكلور حي ذو طبيعة ملحمية بطولية وغنية وفنون تطبيقية متطورة وحرف يدوية ولغتهم المكتوبة (أبجدية الأويغور).

في شبه جزيرة القرم، كان هناك نوع فريد من السكن الذي جلبه المنغول إلى أوروبا - مبنى مربع الشكل (بحد أقصى 6 × 6 م)، دائمًا غرفة واحدة ذات تصميم داخلي مشابه للغاية، وموقد منخفض على شكل حرف U - مقعد موقد (كان) مع مدخنتين أو ثلاث مداخن لتدفئة المنزل. في شبه جزيرة القرم، بسبب الطقس المعتدل، يتم تسخين هذه الأفران فقط جدار واحد من المنزل. خلال النهار، تحول "كان" إلى نوع من الأثاث، حيث جلسوا وأرجلهم متقاطعة، وفرشوا مفرش المائدة ووضعوا الطعام، وفي الليل، أصبح "كان" أريكة - أريكة ومغطاة باللباد والسجاد و البطانيات، بمثابة سرير.

استوعبت مستوطنات ومساكن تتار القرم أغنى تقاليد البناء للعديد من المجموعات العرقية التي شاركت في تكوينها، وفي المقام الأول التوريون، واليونانيون القدماء والعصور الوسطى، والقوط، والشعوب التركية. تم تحديد خصوصية المستوطنات والمساكن أيضًا من خلال الاختلافات في الهياكل الاقتصادية: الزراعة المستقرة وتربية الماشية التقليدية.
كان للمستوطنات والمساكن التقليدية لتتار القرم خصائصها الخاصة اعتمادًا على الظروف الطبيعية والمناخية والمناظر الطبيعية في شبه جزيرة القرم (الجبال والتلال والساحل والسهوب).
إن مسكن تتار القرم، الذي تم إنشاؤه نتيجة للماضي التاريخي المعقد لشبه جزيرة القرم، يمتثل تمامًا للظروف المناخية المحلية والمتطلبات الأساسية فيما يتعلق بمعايير الهواء والضوء والحرارة.
يجب أن تؤخذ المستوطنات والمساكن التقليدية الباقية لتتار القرم تحت حماية الدولة، كما يجب إجراء دراسة علمية شاملة لها، لأن ولا يزال تدميرهم المنهجي مستمرًا (تدمير حي تتار القرم في ألوشتا عام 1990، وتجريف مسجد يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر في قرية كوتشوك-أوزينباش، منطقة بخشيساراي عام 1989، وما إلى ذلك).
من الضروري استعادة أسماء أماكن تتار القرم في شبه جزيرة القرم، والتي تعد جزءًا من ثقافة الشعب وتحتوي على ثروة من المواد عن تاريخهم وتكوينهم العرقي.

عندما أصبح الإسلام دين أولوس القرم، ظهرت المباني الأثرية للمساجد والمآذن والمدارس وأضرحة دوربي والقصور الرائعة للنبلاء. تستخدم هذه الهندسة المعمارية على نطاق واسع الزخارف مع بلاط السيراميك المزجج متعدد الألوان وطلاء أوراق الذهب. تم دمج الأنماط الهندسية مع المقالات القصيرة للنباتات البراقة، والأكاليل المكتوبة بخطوط فنية، ونصوص من القرآن، والقصائد، وما إلى ذلك.
تقاليد الطهي للمطبخ التتار
تطورت تقاليد الطهي لمطبخ التتار على مدى قرون عديدة. مع الحفاظ على أصالته، تغير الكثير في المطبخ: تم تحسينه وإثرائه بالمعرفة والمنتجات الجديدة التي تعلمها التتار من جيرانهم
كإرث من القبائل التركية في فترة الفولغا البلغارية، شمل مطبخ التتار الكاتيك، بال ماي (زبدة مع عسل)، كابارتما (خبز مسطح)، الزلابية والشاي تم استعارتها من المطبخ الصيني، بيلاف، الحلاوة الطحينية، الشربات من المطبخ الأوزبكي، ومن الطاجيكية - باهليف. وفي المقابل، كانت تجربة الطهاة التتار مطلوبة أيضًا. هل تعلم أن الطهاة الروس اعتمدوا تقنية قلي الطعام من التتار؟ كتب ويليام بوخليبكين في كتابه أنه في بلاط إيفان الرهيب، تم تحضير الأطباق المقلية حصريًا بواسطة طهاة التتار، لأن في تلك المرحلة من المطبخ الروسي، تم تقليل عملية الطهي إلى الغليان أو الخبز في الفرن.

منذ القدم، مارس التتار الزراعة المستقرة وتربية الحيوانات، مما ساهم في غلبة أطباق الدقيق واللحوم والألبان في طعامهم. يعتبر لحم الضأن دائمًا اللحم المفضل لدى التتار، على الرغم من أنه لم يحتل مكانة حصرية، كما هو الحال بين الكازاخستانيين أو الأوزبك. ومعها قاموا بإعداد أطباق من لحم البقر ولحوم الخيل ولحوم الدواجن (الدجاج والبط والإوز). وكان اللحم يؤكل مسلوقاً ومملحاً ومجففاً على شكل نقانق (كازيليك). لقد نجت وصفة kyzdyrma دون تغيير تقريبًا حتى يومنا هذا.
الحلويات جزء خاص من المطبخ الوطني. إنهم يشغلون مكانًا منفصلاً ويلعبون دورًا خاصًا في حياة عائلة تتار القرم. إذا كانت أطباق اللحوم والأسماك والخضروات في الأسرة تستخدم بشكل أساسي للطعام اليومي وللطعام وللحفاظ على القوة، فإن الحلويات هي في الغالب طعام احتفالي يستخدم لاستقبال الضيوف. بمساعدة الحلويات، يحاول أصحابها مفاجأة أصدقائهم الذين يأتون إلى النور.
تنقسم الحلويات بين تتار القرم إلى فئتين - يومية واحتفالية. تشمل الأطعمة اليومية السكر المقطوع الصلب (كاتي شيكر)، والفواكه المجففة المختلفة (كولاولار)، والزبيب (يوزيم كوروسي)، ولكن شيكر كييك، كورابي، البقلاوة عادة ما يتم تحضيرها في أيام العطلات. عادة ما يحتفل تتار القرم بالمناسبات الخاصة ويقيمون الأعياد الوطنية والعائلية مع هذه الحلويات.

المطبخ التتار له أيضًا محظورات غذائية خاصة به. وهكذا حرم أكل لحم الخنزير شرعا وكذلك بعض الطيور مثل الصقر والبجعة - وكانت الأخيرة تعتبر مقدسة. أحد المحظورات الرئيسية يتعلق بالنبيذ والمشروبات الكحولية الأخرى. ويشير القرآن إلى أنه في الخمر، كما في القمار، هناك الخير والشر، ولكن هناك المزيد من الأول.

ولكن ربما يكون أكبر تنوع في المطبخ التتري حتى يومنا هذا موجودًا في وصفة الخبز من العجين الفطير والخميرة والزبدة والحامض والحلو. كان رمز الرخاء والازدهار بين التتار هو الخبز - إيكميك، الذي كان يُخبز للاستخدام المستقبلي 2-3 مرات في الأسبوع.
كان لآداب المائدة التتارية القرمية خصائصها الخاصة. لذلك، على سبيل المثال، في مكان الشرف على رأس الطاولة (ثالثا)، جلس بجانبه رب الأسرة، الأب، الأم، ثم الأطفال الأكبر سنا والأصغر سنا. إذا كان هناك كبار السن أو الضيوف في الأسرة، فقد أعطيت لهم الأماكن الأكثر إشراه. تم احترام كبار السن كأوصياء على التقاليد العائلية وحاملي القيم الثقافية للشعب. كان رب الأسرة أول من بدأ الأكل بكلمة "بسم الله"، ثم جميع المشاركين الآخرين في الوجبة. واعتبر انتهاك هذا الأمر علامة على سوء الأخلاق. وبعد الانتهاء من الوجبة، لم ينهضوا عن المائدة حتى قرأ الشيخ دعاء قصيرًا (سفرة دواسي) يتضمن آية من القرآن الكريم ويتمنى لكل من يجلس على المائدة.

تقاليد عطلات تتار القرم

عيد الأضحى
إلخ.................

ييل جيجيسي

إنها تحتل مكانة خاصة في نظام العطلات التقويمية - فهي قديمة احتفال عائلي. لديه طقوس بسيطة. يتم الاحتفال به كبداية فصل الشتاء في غاية ليلة طويلةفي العام - 22 ديسمبر.

احتفل تتار القرم بهذه العطلة في جميع أنحاء شبه جزيرة القرم، ولكن في مناطق مختلفة أطلقوا عليها بشكل مختلف. على سبيل المثال، على الساحل الجنوبي، كان يُطلق على هذا العيد اسم كاليندا (باللاتينية يعني "اليوم الأول من الشهر")، وكان يوم 22 ديسمبر يُسمى كانتار، وهو ما يعني "الميزان". وهذا يشير إلى التوازن (الانقلاب الشتوي). في أماكن أخرى من شبه جزيرة القرم كان يطلق عليها اسم Yyl bashi أو Yyl gejesi.

لقضاء عطلة "يل غيجيسي"، تقوم ربات البيوت بإعداد كوبيتي - فطيرة مع لحم الدجاج والأرز المسلوق. يتم وضع بيضة غير مطلية في الأعلى في وسط الكوبيتي. يتم تحضير الحلاوة الطحينية البيضاء. قبل الطاولة الاحتفالية، يحاول أفراد الأسرة تشويه وجوه بعضهم البعض بالسخام من تحت المرجل. ترتفع الضوضاء وتبدأ النكات والمرح. وعندما يحل الظلام، يرتدي الأولاد معاطفهم المصنوعة من الفرو من الداخل إلى الخارج ويسيرون وسط حشد من الناس من منزل إلى منزل وهم يصرخون: "كاليندا، كاليندا!" يقتربون من المنزل ويقولون: "إذا أعطيتني علاجًا، فليكن لديك ولد، وإذا لم يكن كذلك، ففتاة صلعاء". تقدم المضيفة للأطفال المكسرات والحلويات. الفتيات يغنون الترانيم هذه الليلة. رجل يزور صديقته سرًا في المساء ويسألها إذا كانت مستعدة لقبول مباراة منه. إذا وافقت الفتاة على الزواج منه، فإنه يعطيها الفحم كعلامة على الموافقة على أخذها عشيقة موقده. ويعتقد أن الأحلام التي شوهدت في هذه الليلة تتحقق.

في الصباح، تقوم ربة المنزل بإعداد حساء تقليدي من الزلابية الصغيرة، وهو مكون إلزامي منها بيضة. هكذا يحتفل تتار القرم ببداية فصل الشتاء وبداية العام الفلكي.

نافريز

عطلة قديمة للمزارعين. يتم الاحتفال به كبداية لعام اقتصادي جديد وربيع. نافريز هي كلمة إيرانية: nav - جديد و rez (ruz) - يوم. تقام العطلة في 21 مارس، وهو اليوم الذي تدخل فيه الشمس كوكبة برج الحمل (الأغنام)، في تتار القرم - كوزو، عندما يتساوى النهار مع الليل. نشأت عادة الاحتفال بالنافريز بين تتار القرم في موعد لا يتجاوز القرنين الثاني عشر والثالث عشر، إلى جانب اعتناق الإسلام.

المراحل الرئيسية لاحتفال النوريز:

وداعا لسنة العمل القديمة

قبل أسبوع من العطلة، تبدأ ربة المنزل في الاستعداد لها: فهي تقوم بتبييض وتنظيف غرف المرافق ووضع الأشياء القديمة غير الصالحة للاستخدام جانباً لحرقها. يستعد الرجال للحراثة وإصلاح المعدات الزراعية. يقوم الأولاد بإعداد الأقنعة وأزياء الماعز (معطف فرو من الداخل إلى الخارج مع ذيل متصل به). عشية العطلة، تقوم النساء بغلي البيض، لكن لا ترسمه. إنهم يخبزون كوبيتي (فطيرة اللحم ذات الطبقات) وجميع أنواع الكعك الوطني. في أمسية احتفالية، يقومون بإشعال النار، وحرق الأشياء القديمة فيها، ورش الماء على بعضهم البعض. في بداية الظلام، يجتمع الأولاد في مجموعات من 3-7 أشخاص. يرتدي أحدهم زي الماعز، بينما يرتدي الآخرون أقنعة جاهزة. في أيديهم يحملون أغصانًا بأزهار ثلجية معززة. ينتقل الأولاد في مجموعات من ساحة إلى أخرى ويغنون أغاني رأس السنة الجديدة. يعامل الملاك الأطفال بالحلويات والمكسرات. قبل يومين من عيد النوريز، تجتمع الفتيات في أحد المنازل حيث يستعدن لقراءة الطالع. ليلة رأس السنة الجديدة. للقيام بذلك، يقومون بإلقاء خواتمهم أو قلائدهم في إبريق من الماء، ويتم وضع هذا الإبريق تحت شجيرة الورد في الليلة التي تسبق عيد النوريز. في الليلة التالية، عشية عيد النوريز، تتجمع الفتيات بالقرب من هذه الأدغال. أصغرهم معصوب العينين، وتسحب المجوهرات من إبريق، وتتنبأ مازحا بمصير عشيقتهم في العام الجديد القادم (سواء كانت ستتزوج هذا العام، وكيف سيكون شكل خطيبتها، وما هو المنزل الذي ستنتهي به في نهاية المطاف). في)...

ليلة رأس السنة الجديدة

وفي يوم نافريز، بعد صلاة الصبح، يقوم كبار السن بزيارة المقبرة، حيث يقومون بترتيب القبور، وقراءة صلوات الجنازة التي يطلبون فيها من الله وأرواح الراحلين حصادًا جيدًا وزيادة القطيع. وهكذا يبدو أن الأحياء يتواصلون مع أرواح الموتى. عشية العيد، تقوم النساء بسلق البيض، وتحضير الحلاوة الطحينية البيضاء، وخبز الكوبيتي، وإعداد حساء الدجاج بالشعيرية؛ يعتبر فأل خير إذا "هربت" المعكرونة من المقلاة: فهذا يعني أن العام سيكون مثمرًا. في هذا اليوم، يرتدي الفتيات والفتيان ملابس خضراء احتفالية، ترمز إلى صحوة الطبيعة.

الثلم الأول

نافريز هو الشهر الأول لبدء العمل الميداني. وخرج الرجال إلى الميدان. الشيخ الأكثر احتراما، بعد أن قرأ الصلاة، صنع الثلم الأول وألقى أول حفنة من بذور الحصاد المستقبلي في الأرض. تشير المواد الإثنوغرافية إلى أن نافريز (21 مارس) بالنسبة لتتار القرم كان يعني في الأصل العام الاقتصادي الجديد، الذي انتهى في 22 سبتمبر - بعد عطلة الدرفيز.

هيديرليز

تعكس عطلة خيديرليز المجمع التاريخ العرقيتتار القرم. تتبع طقوسها وعاداتها أصول المعتقدات والحياة الاجتماعية والأنشطة الاقتصادية للشعب. يتم الاحتفال بالعطلة يوم الجمعة من الأسبوع الأول من شهر كورالاي (مايو). بعد هيديرليز تبدأ السنة الاجتماعية. في اليوم السابق، تبدأ ربات البيوت في التنظيف الشامل للمنزل بأكمله، لأنه وفقًا للأسطورة، لا يزور Hydyrlez منزلًا قذرًا. ويعتقد أنه إذا كسرت المرأة الحامل هذا التقليد، فقد تكون الولادة صعبة. في المساء، تقوم ربات البيوت بخبز الخبز المستدير (كالاكاي)، كوبيتي. وفي القرى القريبة من الجامع، يستعد الشباب لإشعال النار. وفي المساء يتجمع سكان القرية بأكملها في هذا المكان. بعد صلاة العشاء، يقوم أعز سكان القرية بإشعال النار وهو أول من يقفز فوقها، يليه بقية الرجال، ثم الشباب والصبيان. فيقفزون قائلين: «صعوبات للأمم، ولكن لي خير». ثم يغادر الرجال. خلال هذا الوقت، تموت النيران، ثم تبدأ النساء والفتيات في القفز فوق النار.

وفقًا للأسطورة ، في الليلة التي سبقت العطلة ، يقوم الأطفال ، خوفًا من الأحلام الرهيبة ، بتلطيخ رؤوسهم وشفاههم وأقدامهم بالثوم وقراءة الصلوات طوال الليل. في المساء، تنثر ربات البيوت حفنة من القمح على حافة النافذة، ويتم إخراج الماشية من الحظيرة وتبخيرها بالدخان من "العين الشريرة". وفي يوم العيد، بعد صلاة الصبح، تحلب ربة المنزل البقرة والغنم وترش مدخل الحظيرة بالحليب. في هذا اليوم، تحاول كل عائلة زراعة شجرة (رجال - شجرة تفاح، نساء - كمثرى) أو زهور. يحاول تتار القرم الاحتفال بهذه العطلة في الطبيعة بالقرب من الربيع. تم تثبيت الأرجوحة مسبقًا في المقاصة. تقوم الفتيات بتغطيتها بالورود والتأرجح عليها. ترش النساء بعضهن البعض بالخضر وينزلقن إلى أسفل الشريحة. جزء لا يتجزأ من العطلة هو نزول الخبز الجاهز من التل. إذا سقط الرغيف ووجهه للأعلى، فسيكون هناك محصول جيد، وإذا كان على العكس من ذلك، فستكون السنة محصولا سيئا. يتنافس الرجال في المصارعة (كوريش). في هذه العطلة، يتعرف الأولاد والبنات على بعضهم البعض، ويتم عرض العرائس ويتم اختيارهم. تنتهي المتعة العامة بالأداء الإلزامي للرقص العام خوران (رقصة جماعية تشكل دائرة).

يترتب على المواد الإثنوغرافية أن عطلات ربيع تتار القرم نافريز وهيديرليز هي مجموعة من الطقوس والعادات التي تهدف إلى استرضاء قوى الطبيعة من أجل الحصول على محصول غني وزيادة عدد الماشية. وهي تظهر عناصر من ثقافة المزارع والرعاة.

ديرفيزا

يتم استكمال تفاصيل طقوس التقويم عطلة الخريف- درفيزا. ويتم الاحتفال به في 22 سبتمبر، يوم الاعتدال الشمسي. وبعد هذا اليوم يبدأ «اضمحلال» قوى الطبيعة، أي «انقراضها». يبدأ الخريف. يتكون اسم ديرفيز من كلمتين: "دير" تعني الباب، البوابة. الكلمة الثانية هي "تأشيرة" - إذن الدخول. بمعنى آخر، وفقًا للغرض الوظيفي لهذا اليوم، فإن كلمة "درفيزا" تعني "الدخول إلى عالم جديد".

قبل العطلة، كالعادة، يتم تنظيف المنزل والفناء جيدًا. ربات البيوت يخبزن الخبز والكوبيتي. في يوم العطلة، تقوم الفتيات بملابس أنيقة بنثر الرماد في الحقل، في الحديقة، في الحديقة وكروم العنب. يقوم الأولاد بتنظيف الحظيرة وتبخيرها بالدخان. يتم تنظيم هذه العطلة بشكل مشترك من قبل سكان عدة قرى تشكل جزءًا من مجتمع واحد - "الجماعة". كما هو الحال دائما، يبدأ العيد بالصلاة والتضحية بالكبش. بعد ذلك، ارتدت عدة فتيات تتراوح أعمارهن بين 10 و12 سنة معاطف من جلد الغنم، ترمز إلى اقتراب فصل الشتاء، بينما تعلن في نفس الوقت عن بداية العطلة. النساء يدحرجن الغربال (إلك) من التلال. إذا كان الغربال مقلوبًا رأسًا على عقب، فسيكون هناك حصاد جيد، ولكن إذا كان مقلوبًا، فمن المتوقع حصاد صغير، وإذا وقف على جانبه، فستنمو الحبوب طويلًا. تقام في هذا المهرجان مسابقات الراقصين والمغنين والشعراء وخبراء الأنشودة، كما يتم تنظيم مسابقات في المصارعة الوطنية الكوريشية. في هذا العيد فقط يتنافسون في رمي حجر بعيدًا قائلين: «لعل الأيام المظلمة تعود عندما يعود هذا الحجر»، أي أبدًا. المعارض أمر لا بد منه. عادة ما تنتهي العطلة برقصة عامة - خوران، والتي تظهر كرقصة وحدة الشعب في تحقيق هدف مشترك.

في هذا اليوم، يلخص تتار القرم نتائج عملهم من خيدرليز إلى ديرفيزا، أي أنهم يكملون زرع المحاصيل الشتوية، ويتلقون أغنامهم من الرعاة الذين ينحدرون من يايلا، ويقوم أصحابها بتسويات متبادلة مع الرعاة. بعد ذلك تختار القرية بأكملها راعيًا جديدًا أو تظل كما هي. ثم يبدأ موسم الزفاف.

عيد الفطر

الصيام هو الشرط الرابع من الشروط الخمسة الواجبة على المسلم. يبدأ الصيام في شهر رمضان (رمضان) في اليوم الأول من القمر الجديد ويتم الاحتفال به لمدة 30 يومًا. كلمة رمضان (رمضان) تعني الاحتراق، أي في هذا الشهر الذي يصوم فيه "تحترق" جميع الذنوب، وتفتح أبواب الجنة، وتغلق أبواب الجحيم. إلى جانب الصيام، يشجع الإسلام المسلم على القيام بالأعمال الصالحة: إطعام الجائع، ودعوة شخص واحد على الأقل صائمًا إلى منزله، وإطعامه العشاء في المساء.

وبعد صيام 30 يومًا، تبدأ عطلة عيد الفطر. في اليوم السابق لعيد الفطر أو في يوم العطلة، بعد صلاة العيد، يعطي تتار القرم الفطر - الصدقات - على أساس تكلفة 1 كجم من القمح لكل فرد من أفراد الأسرة. يتم توزيع عيد الفطر على الفقراء والأيتام وكبار السن الوحيدين. يتم الاحتفال بعيد الفطر لمدة 4 أيام ويصادف اليوم الأول من شهر شوال. وفي هذا اليوم تتم المصالحة بين المتخاصمين. يطلب الجميع من بعضهم البعض المغفرة عن الإهانات الطوعية وغير الطوعية.

قبل 4 أيام من العطلة، يبدأون في تنظيف المنزل ومباني المحكمة والحظائر وتنظيف الماشية. بعد الانتهاء من التنظيف، يُطلب من جميع أفراد الأسرة الاستحمام وارتداء ملابس داخلية نظيفة وترتيب شعرهم وقص أظافرهم. تقوم النساء بصبغ شعرهن، وهو الكتيبة الأولى من أصابعهن، بالحناء. هكذا يستعدون لليلة الأكثر قداسة في شهر رمضان، والتي تصادف يوم 27 رمضان - قادر جيجيسي، والتي تعني "ليلة تقرير مصائر البشر، ليلة القدر" - ليلة القدر.

في المساء، تقوم ربات البيوت بقلي الخاتلاما والشيبريكي. يحضرهم الأطفال إلى أقاربهم، ويتم تبادل الأطباق، وتسمى هذه العادة "حتى تكون رائحة الطعام في المنزل". من الضروري إطعام هذا الطبق لكلبك. تتكون المائدة الاحتفالية في أورازا بيرم بشكل أساسي من أطباق الحلويات المخبوزة: الخرابيه والخاتم والحلويات والفواكه والمربيات بأنواعها. قهوة العيد أمر لا بد منه.

عيد الأضحى

وهو أحد الأعياد الرئيسية للمسلمين. يبدأ في اليوم العاشر من شهر ذي الحجة ويحتفل به لمدة 4 أيام. ويذبح كل مسلم ثري شاة أو عنزة أو ثوراً أو جملاً حسب إمكانياته. ويوزع اللحم على الفقراء والأيتام والشيوخ الوحيدين، يريد التكفير عن خطاياهم والحصول على بركة الله في أعمالهم.

أثناء التضحية، يتم مراعاة طقوس معينة. في شبه جزيرة القرم، خلال عطلة عيد الأضحى، غالبا ما يتم التضحية بالكباش. ويجب أن يكون الحيوان المخصص لهذا الغرض سليماً، وأسنانه سليمة. إذا كانت هناك قرون، فلا ينبغي أن تتضرر. يجب أن يكون الحيوان ذكرًا يبلغ من العمر عامًا واحدًا. قبل ذلك، يتم قراءة صلاة خاصة على الحيوان. يتم أيضًا اتباع عدد من القواعد:

يجب شحذ السكاكين جيدًا مسبقًا. لا يمكنك شحذ السكين بالقرب من الأضحية.

عيون الحيوان مربوطة بوشاح.

يتم وضع الحناء على الرأس ويتم وضع مصاصة في الفم.

من الضروري رمي الحيوان على جانبه الأيسر بجوار الحفرة وربط ساقين أماميتين وواحدة خلفية.

وإذا تعددت الأضحية، فيجب على الباقي أن يقف على مسافة من ذلك المكان، ولا ينبغي له أن يرى الأضحية.

حسب العادة لا يتم غسل لحم الكبش. يتم فحصها وتنظيفها بعناية من الشعر الملتصق وتقطيعها إلى قطع صغيرة (200-250 جم). يتم غليه في الماء، وإضافة البصل والملح فقط إلى المرق، والأعشاب في الصيف. تؤكل مع الخبز أو الخبز المسطح. ولمدة ثلاثة أيام تستهلك الأسرة ثلث لحم الكبش الأضحى، ومعالجة جميع الضيوف الذين جاءوا بالتهنئة بمناسبة العيد، ويتم توزيع ثلثي اللحم على الفقراء الوحيدين الذين لا دخل لهم لا يجوز التضحية بالكبش. يتم تقديم جلد الكبش كهدية للجامي. بالإضافة إلى ذلك، يتم إجراء رحلات إلى عزيز (الأماكن المقدسة لتتار القرم).

اشير كونيو

يحتفل تتار القرم بعيد أشير كونيو، الذي يأتي بعد أشير جيجيسي (ليلة عشير)، وهي إحدى الليالي العشر المباركة التي يقدسها المسلمون. يصادف أشير كونيو اليوم العاشر من شهر المحرم (عشير آي). يتم الاحتفال بهذا اليوم باعتباره يوم ذكرى أبناء النبي علي الذين سقطوا: يوسين وأسان خلال إحدى الحروب مع الكفار. وفي هذا اليوم، لا يعيد التتار، على عكس الشيعة، تفاصيل مقتلهم، بل يقتصرون على إضاءة شمعة وقراءة الصلاة. في هذا الشهر، يتم إعداد واستهلاك طبق طقسي يُعرف باسم "رماد العشير" (طعام يوم عاشور)، وشرب مياه الينابيع أو الآبار النظيفة.

وفقا لأسطورة تتار القرم، خلال إحدى الحروب ضد الكفار، كان الجنود المسلمون محاطين بالعدو. نفد الطعام وبدأ الجوع. بدأ الجميع بالبحث في جيوبهم لمعرفة ما إذا كان هناك أي طعام متبقي. وفي جيوب المحاربين السبعة تم العثور على منتجات متنوعة: حبوب القمح والفاصوليا والذرة والبازلاء والجوز والفواكه المجففة. بعد أن جمعنا كل شيء، قمنا بطهي الطعام. وفي ذكرى هذا الحدث يتم استخدام سبعة مكونات إلزامية عند تحضير هذا الطبق في شهر عشير:

حبوب ذرة؛ القمح المنقى والمعالج خصيصًا؛ بازلاء القرم فول؛ الفواكه المجففة المختلفة. جوز؛ شراب مركز.

مصدر النشر: Kurtiev R.I. طقوس التقويم لتتار القرم. -سيمفيروبول: دار النشر التعليمية والتربوية الحكومية في شبه جزيرة القرم، 1996. © 1999 جامعة تاورايد الوطنية. فيرنادسكي.

مصدر

سيمفيروبول، 21 مارس – ريا نوفوستي شبه جزيرة القرم.يتم الاحتفال بيوم نوروز العالمي على نطاق واسع في 21 مارس من كل عام بين المسلمين في العديد من البلدان. هذه هي واحدة من أقدم العطلات على هذا الكوكب، ترمز إلى بداية حياة جديدة، سنة زراعية جديدة.

التاريخ والملامح الوطنية للاحتفال

وفي سبتمبر 2009، تم إدراج العطلة الزراعية نوروز بيرم في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، وفي فبراير 2010، أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 21 مارس يومًا عالميًا للنوروز.

في رابطة الدول المستقلة يتم الاحتفال بالعطلة على أنها التتار الوطنيوالكازاخ والبشكير والقيرغيز والطاجيك والأوزبك والعديد من الشعوب الأخرى. النطق الشائع الاستخدام هو "Navruz"، لكن كل دولة تنطق اسم العطلة بشكل مختلف: Novruz، Navruz، Nuruz، Nevruz، Nauryz، Noruz، إلخ. يسميه تتار القرم نافريز.

"هذا عطلة شعبية، وهو أمر متأصل في ثقافتنا، لذا فهو بالنسبة لنا مثل علماني السنة الجديدة، سبب آخر لجمع جميع أفراد الأسرة معًا. الجيل الجديد لا يأخذ العطلة على محمل الجد مثل آبائنا. قبل العودة إلى شبه جزيرة القرم، نجونا، ولم يكن لدينا وقت للروحانية. وقالت شفيقة عبد الرحمنوفا، رئيسة قسم المعارض والأنشطة الثقافية والتعليمية في متحف تتار القرم للتراث الثقافي والتاريخي، لوكالة ريا نوفوستي القرم: "نحن الآن نعود إلى تقاليدنا الخاصة".

العطلة غير دينية. لقد نشأ قبل الإسلام بوقت طويل وكان معروفًا منذ عصور ما قبل الزرادشتية، وكان يحتفل به حتى قبل القرن السابع قبل الميلاد.

ويعتقد أن أصل العطلة هو إيراني قديم، مرتبط بعبادة الشمس واسم النبي الأسطوري زرادشت (الصيغة الإملائية - زرادشت، زرادشت). في بعض البلدان تم الإعلان عن يوم 21 مارس إجازة عامةوفي أيام العطلات.

العادات والتقاليد

من المعتاد قبل العطلة الذهاب إلى قبور الأجداد وترتيبها. قبل عيد النوروز، يحاول أصحاب المنزل ترتيب المنزل وتبييضه وتجديده. يجب غسل جميع الملابس للتخلص من السلبية المتراكمة على مدار العام. وحتى قبل الإسلام، كان الأسبوع الذي يسبق عيد النوروز يعتبر مخصصًا لأرواح الأجداد. لقد احتفلوا بأسلافهم من خلال تقديم القرابين لهم وطلب المساعدة منهم في العام المقبل والحماية من الأذى.

من المعتاد أن يبدأ تتار القرم الاحتفال بعد صلاة الصباح. في صباح يوم 21 مارس، يذهب الجميع إلى القبور المشرفة ويصلون هناك.

"إن تقاليد الاحتفال متشابهة بين جميع المسلمين. فهم يستعدون لعيد النوروز قبل 6 أسابيع من بدايته. وقبل شهر من العيد، يبدأون بزراعة القمح حتى ينبت. وتزين الطاولة بهذا العشب النابت. ويجب أن يكون هناك هناك الكثير من الأطباق على المائدة، لكن الأطباق الرمزية يجب أن تكون موجودة: الخبز، الزيتون، البينير (الجبن محلي الصنع)، اليقطين، العنب، الزبيب، المكسرات"، أشار أحد المتخصصين في المتحف.

يجب أن يكون هناك سبعة منتجات على الطاولة. تصبح العناصر والمنتجات السبعة السحرية الموجودة على الطاولة هدية رمزية للشمس، والتي، بقبول هذه الهدية، يجب أن تعتني بحصاد غني. في عيد النوروز، كما هو الحال في عيد الفصح، من المعتاد طلاء البيض وتزيين الطاولة الاحتفالية به. يقوم الكثير من الناس بإعداد بيلاف لطاولة الأعياد.

في العصور القديمة، كان يتم الاحتفال بعيد النوروز لمدة 13 يومًا. وفي نهاية الاحتفالات خرج الناس إلى الميدان حيث احتفلوا بالعام الجديد. في معظم البلدان، لم يتم الحفاظ على هذا التقليد، ولكن في إيران، لا يزال يتم الاحتفال بعيد النوروز لمدة أسبوعين تقريبًا.

تم إعداد المادة بناءً على معلومات من مصادر مفتوحة

تتارستان هي واحدة من أكثر المناطق المميزة الاتحاد الروسي. ثقافة المنطقة ذات أهمية سواء داخل البلاد أو في بقية العالم. ليس هناك شك في أن هناك عطلات تتارية فردية فريدة من نوعها. مثل ثقافة هذا الشعب بأكمله، فإنهم ذوو أهمية خاصة.

تقاليد المنطقة

في روسيا، لا يزال من الصعب العثور على مثل هذا الكيان الذي يحمي ذاكرته الوطنية بعناية وينقلها من جيل إلى جيل. نشأت تقاليد التتار في العصور القديمة، وهي متشابكة مع الدين، مما أدى إلى تلك الثقافة الأصلية.

كأمثلة على الأشياء الفريدة في تتارستان، يمكن للمرء تسمية طقوس خاصة عند ولادة طفل (بما في ذلك مجموعة كاملة من الطقوس المتسلسلة - إبيليك، أفيزلانديرو، باباي مونتشاسي، باباي آشي)، مغازلة العريس للعروس (من هنا أن مثل هذه الطقوس أصبحت معروفة في جميع أنحاء البلاد، مثل مهر العروس)، والزفاف (تمت هذه الطقوس على عدة مراحل ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر).

الإيمان والطقوس

التتار هم أتباع الدين الإسلامي منذ فترة طويلة. لقد تغلغل الإسلام بعمق في جوهر هذه الأمة، مما كان له تأثير كبير على وعيها الذاتي. التقاليد الإسلامية لا تزال حية حتى اليوم، لذلك ليس من المستغرب أن التتار الاعياد الوطنيةذات طبيعة دينية يتم الاحتفال بها بنشاط اليوم. للدلالة على الاحتفالات المرتبطة بالإيمان، هناك أسماء منفصلة - جاييت وبيرم. أعياد دينية مخصصة للصيام والأضحية و تواريخ مهمةمن حياة النبي محمد .

عطلة الربيع

الربيع هو وقت خاص في الحياة شعب التتار. يجلب هذا الوقت من العام دائمًا الدفء الذي طال انتظاره، والذي كان يُنظر إليه منذ فترة طويلة، بغض النظر عن الدين، على أنه بداية لشيء جديد، ألا وهو عودة الطبيعة إلى الحياة. لذلك، من المفهوم تمامًا أن يتم الاحتفال باحتفالات التتار الكبيرة جدًا خلال هذا الموسم، ويُطلق على أحد أقدم هذه الاحتفالات اسم "Boz karau، boz Bagu" ويرتبط بالذوبان الذي طال انتظاره. كما تعلم، فإن أول ما يجلبه ذوبان الجليد هو اختفاء الجليد من الخزانات، لذلك عادة ما يتم الاحتفال بمثل هذا الحدث باعتباره أول انتصار للربيع على الشتاء، الذي ظل بعيدًا لفترة طويلة جدًا.

ربيع العام الجديد

في الوقت الحاضر، ربما تكون أهم عطلة في فصل الربيع هي عيد نوروز بيرم - وهو احتفال بـ في الواقع، في هذا اليوم، وفقًا للتقويم الإسلامي القمري، تبدأ السنة الجديدة الحقيقية. وفي تتارستان، يتم الاحتفال بهذا اليوم على نطاق واسع، ومن المعتاد الاحتفال به مع عدة عائلات، ويجب أن تكون أطباق الفاصوليا والبازلاء والأرز حاضرة على المائدة. هذه الاحتفالات خاصة بكل الشعب، حيث يتم الاحتفال بها بصخب وبهجة، والتي، وفقًا للأسطورة، ستجلب الحظ السعيد والفرح طوال العام المقبل. في كلمة واحدة، هذا التتار عطلة الربيعذو طبيعة عائلية، مما يساعد على تقوية الروابط الأسرية.

هيديرليز

ترتبط الثقافة القديمة للعديد من الشعوب بطريقة أو بأخرى بتربية الماشية والزراعة. ولم يكن التتار استثناءً. لفترة طويلة كان لديهم حرفة الراعي بتقدير كبير. عطلة التتار خيديرليز، التي يتم الاحتفال بها في أوائل شهر مايو، مليئة بالتقاليد الرعوية. في العصور القديمة، تم تبجيل هذا الاحتفال بشكل خاص والاحتفال به، كقاعدة عامة، لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

كطقوس في هذه العطلة، يجب أن يكون هناك صنع خبز خاص - كالاكايا، الذي يتم خبزه في الرماد الساخن. تقام الاحتفالات الرئيسية بمناسبة هيديرليز في المساء. من العناصر التقليدية لهذه الاحتفالات النيران التي يقفز فوقها كل من البالغين والأطفال. من المعتاد في خيدرليز أن يبدأ التتار أعمال تربية الماشية في فصل الربيع، وهو ما يشير مرة أخرى إلى الاحتلال القديم لهذا الشعب. ومن الجدير بالذكر أن هذا الاحتفال يحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين سكان الجاغاوز ذوي الصلة.

سابانتوي

لا يوجد احتفال واحد معروف خارج الجمهورية مثل Sabantuy - عطلة التتار المخصصة لبداية العمل الزراعي. الآن يتم الاحتفال بهذا الاحتفال في 23 يونيو، ولكن في العصور القديمة تم اختيار التاريخ من قبل شيوخ القرى الفردية. قبل وقت قصير من بدء العطلة، ذهب الأطفال إلى الضيوف ليطلبوا منهم أن يقدموا لهم الحلوى. أحضر الأطفال الطعام الذي تم جمعه إلى المنزل، وهناك أعدت نصف الأسرة منه وجبات خفيفة لطاولة الصباح. تم إيلاء اهتمام خاص للعصيدة الاحتفالية، وكانت هذه الطقوس تسمى "عصيدة الرخ". بعد الفطور بدأوا أحداث العطلةأولها جمع البيض من قبل الأطفال. ثم تم طلاء هذا البيض بألوان مختلفة. في المنازل كانوا يخبزون الكعك والمعجنات وكرات صغيرة من العجين - بورساك.

يجب أن تتم الاحتفالات الرئيسية في الساحات (في التتار - "الميدان"). من أشهر المسابقات مصارعة الوشاح، كوريش. في الوقت نفسه، تجري المسابقات الجارية، حيث يتم تقسيم جميع المشاركين إلى الفئات العمرية. تنتهي المنافسة بالسباقات.

في الوقت الحاضر، Sabantuy هي عطلة تتارية حصلت على مكانة الاحتفال الوطني الرئيسي في تتارستان. يتم الاحتفال به ليس فقط في القرى، ولكن أيضا في ساحات المدن الكبيرة. كما بدأت تقام مسابقات المواهب بين المطربين والراقصين.

زين

غالبًا ما يكون للعطلات التقليدية لشعب التتار مبررات مرتبطة ببداية مرحلة أو أخرى من العمليات الزراعية. Zhyen ليس استثناءً - فهو احتفال بمناسبة الانتهاء من العمل في الحقل وبداية قطع التبن. في العصور القديمة، تم الاحتفال بـ Zhyen بعد عودة شيوخ قرى التتار إلى ديارهم، الذين عادوا إلى ديارهم بعد kurultai (الاجتماعات العامة لقيادة مجتمعات التتار المختلفة). ومع ذلك، مع مرور الوقت، تغير تقليد هذا الاحتفال. تمت دعوة سكان بعض القرى إلى آخرين من قبل جيرانهم. أحضر الضيوف معهم الهدايا: الطعام والمجوهرات والحرف اليدوية المصنوعة من الخشب والمعدن ومنتجات القماش وذهبوا إلى الاحتفال على عربات مطلية لمناسبة خاصة. وتم تقديم عشاء جديد لكل من وصل، وبدأ العشاء العام بحضور كامل لجميع الضيوف.

يمكن أيضًا تسمية Zhyen بنوع من العطلة للعرائس والعرسان. وفقًا لتقاليد التتار، هناك عدد قليل جدًا من الاحتفالات التي يمكن للفتيان والفتيات التواصل فيها بحرية مع بعضهم البعض. Zhyen هو أحد هذه الأعياد. على احتفالات جماعيةحاول الشباب العثور على رفيقة الروح، وحاول آباؤهم بدورهم أيضًا العثور على شريك مناسب لأطفالهم.

سلامات

ضمن العطلات التقليديةيتم الاحتفال بتتارستان في الخريف، وأبرزها هو السلامات - وهو احتفال مخصص لنهاية موسم الحصاد. حصلت العطلة على اسمها من الوجبة الرئيسية على مائدة الأعياد، وهي عصيدة السلاماتا. كانت مصنوعة من دقيق القمح ومطبوخة في الحليب. تم إعداد هذا الطبق من قبل الجزء الأنثوي من الأسرة، بينما قام النصف الذكر بدعوة الأقارب والأصدقاء للزيارة. ثم اجتمع الجميع ل طاولة احتفاليةحيث، بالإضافة إلى العصيدة، كانت هناك أطباق من تلك المنتجات التي تم جمعها. تم إعطاء الجميع الشاي كعلاج بعد الوجبات.

رمضان

إن ثقافة تتارستان، كما أصبح واضحا بالفعل، ترتبط ارتباطا وثيقا بالإسلام. لذلك يعتبر سكان المنطقة أن من واجبهم الديني صيام الشهر التاسع من الشهر الفضيل في التقويم الإسلامي، والذي يسمى رمضان.

الصيام هو أحد أركان الإسلام الكثيرة. في الواقع، هذا الشهر ليس أكثر من فترة لتطهير نفس المؤمن جسديًا وروحيًا. الصيام (أو الصوم) يشمل الامتناع عن تناول الطعام والسوائل وشرب الكحول والتدخين والاتصالات الحميمة. ويستمر النهي عن ذلك من طلوع الفجر إلى غروب الشمس في كل يوم من أيام الشهر الكريم. وكل هذه الإجراءات ينبغي أن تدفع المؤمن إلى نبذ النوايا الآثمة والمخططات الشريرة.

يجب على جميع المسلمين البالغين والأصحاء، بغض النظر عن الجنس، مراقبة السوم. فقط المسافرون، وكذلك النساء (بسبب الحيض أو الرضاعة الطبيعية)، يمكنهم الحصول على راحة من الصيام. لسداد التساهل، يجب عليهم بطريقة أو بأخرى مساعدة شخص صائم آخر. تقاليد التتار تكرم الصيام. ينتهي رمضان عطلة واسعة النطاقويسمى عيد الأضحى.

عيد الأضحى

الشهر الذي يلي رمضان هو شوال. ويومه الأول هو عيد الفطر، وهو الاحتفال بانتهاء الصيام. في هذا اليوم، ينتظر المؤمن أخيرا مثل هذا الإفطار الذي طال انتظاره بعد صيام مرهق. كغيره من أعياد التتار الدينية، يمثل عيد الفطر، في المقام الأول، إحدى مراحل تطهير الذات للمؤمن ويساهم في تكوين روابط أسرية قوية. في هذا اليوم، من المعتاد أن نجتمع كعائلة واحدة كبيرة ونقضي مثل هذا الوقت من الصباح إلى المساء، لأنه وفقًا للمعتقدات الإسلامية القديمة، فإن أرواح الأقارب المتوفين تأتي أيضًا إلى هذا الاجتماع.

بشكل عام، تتميز العطلة بنبرة بهيجة للغاية، ويأمل الجميع في أن يجلب لهم عيد الفطر السعادة والرخاء طوال العام المقبل. في يوم الإفطار، من المفترض أن يتم تنظيم العديد من الفعاليات الترفيهية، وتقام المعارض ذات التجارة النشطة في المدن.

عيد الأضحى

لا يمكن وصف عطلات التتار بشكل كافٍ دون ذكر احتفال مثل قربان بيرم. يتم الاحتفال به سنويًا من اليوم العاشر إلى اليوم الثالث عشر من شهر ذي الحجة الإسلامي. لأنه يقوم على نهاية الحج - الحج الإسلامي المقدس إلى المزارات الدينية. يتضمن هذا العيد التضحيات في سبيل الله. قربان بيرم هو أكبر احتفال ديني ليس فقط في تتارستان، ولكن في جميع أنحاء العالم الإسلامي.

يعود هذا العيد إلى السيرة القرآنية لأحد الأنبياء - إبراهيم. وفقًا للأسطورة ، أعد له الله ذات يوم اختبارًا: كدليل على حبه له ، اضطر إبراهيم إلى التضحية بابنه الحبيب إسماعيل إلى الجنة. كان إبراهيم لا يتزعزع في تصميمه على تنفيذ هذا الأمر، وبالتالي فإن الله تعالى، إيمانا بنوايا النبي وعدم رغبته في موت ابنه، سمح بإسماعيل أن يبقى حيا ويذبح حيوانا مكانه.

ومنذ ذلك الحين، قام المسلمون، تكريما لعمل إبراهيم في عيد الأضحى، بأداء طقوس ذبح حيوان. ومعنى هذه الطقوس هو الاقتداء بأحد أشهر الأنبياء الدينيين، الذي كان مستعدًا، باسم محبة الله تعالى، لتقديم أعظم التضحيات. عادة ما يتم تقسيم لحم الحيوان بعد التقدمة إلى ثلاثة أجزاء. أحدهما يذهب إلى المعاناة، والآخر يذهب إلى أهل المؤمن، ويمكن لكل مسلم أن يحتفظ بالثالث لنفسه.

"ولدت من الشمس"

يوم 25 ديسمبر هو يوم خاص من حيث تقاليد التتار. في هذا اليوم يتم الاحتفال بنردغان (مترجم من التتار - "مولود الشمس")، والذي يمكن اعتباره، مثل عيد نوروز بيرم، آخر عطلة رأس السنة. هذا هو في المقام الأول احتفال الشباب. العنصر الرئيسي للعطلة هو الرقصات والأغاني التقليدية. ينتقل الشباب كالعادة من منزل إلى منزل حيث يتم تقديم هذه الأرقام الاحتفالية لهم بإذن أصحابها. يتكون جزء الرقص من عدة دورات: تحيات الشكر للمضيفين ورقصات الكهانة والوداع. يجب أن يكون عرض الأزياء جزءًا خاصًا من الاحتفالات. من خلال الرقصات والأغاني، حاول الشباب بكل طريقة استرضاء الأرواح الشريرة - الشياطين. وفقًا لجميع أنواع المعتقدات، فإن نتيجة الدورة الزراعية التالية تعتمد كليًا على هؤلاء الشياطين أنفسهم، لذلك إذا أرضيتهم، فلن يتدخلوا في الحصاد. للقيام بذلك، قاموا بأداء رقصات مثل رقصة الخط، ورقصة الأغنام، ورقصة الكلاب. ولا تزال هذه الطقوس موجودة حتى اليوم في بعض قرى التتار.

إجازات رسمية

تتارستان في عصرنا هي جزء لا يتجزأ من الاتحاد الروسي. ومع ذلك، تطالب هذه المنطقة منذ فترة طويلة بالحكم الذاتي والاستقلال. وبعد أن فقدت سيادتها عام 1552، أصبحت جزءًا من دولة موسكو، التي تحولت فيما بعد إلى الإمبراطورية الروسية. في الدولة، كانت هذه الأراضي تسمى ببساطة مقاطعة كازان، ولم يكن هناك حديث عن أي تلميحات حول إعادة تسميتها إلى تتارستان.

فقط في عام 1920 تم تقسيمها إلى جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية. في 30 أغسطس 1990، جرت محاولة للحصول على الاستقلال: في هذا اليوم، قرر المجلس الأعلى لـ TASSR إعلان سيادة الدولة للجمهورية.

ومع ذلك، بعد انهيار الاتحاد السوفيتي، قررت هذه المنطقة أن تظل جزءًا من الاتحاد الروسي كأحد رعاياها - جمهورية تتارستان. ومع ذلك، منذ ذلك الحين، يتم الاحتفال بيوم 30 أغسطس في تتارستان باعتباره يوم تشكيل الجمهورية. هذا التاريخ هو يوم عطلة وطني وعطلة الدولة الرئيسية في المنطقة. تتزامن عطلات التتار الأخرى على مستوى الدولة مع جميع الأعياد الروسية - وهي يوم النصر، ويوم المرأة العالمي، ويوم تضامن العمال، ويوم المدافع عن الوطن.

تقاليد فريدة من نوعها

وخلاصة القول، لا يسع المرء إلا أن يندهش من تنوع ثقافة التتار. في الواقع، يتشابك فيها كل شيء: التجربة الشعبية، والذاكرة التاريخية، والتأثير الديني، والأحداث الحديثة. من غير المحتمل أن تقابل أشخاصًا آخرين يتمتعون بمثل هذا التنوع في الإجازات. مع البيان الأخيرليست هناك حاجة للجدال - في أي مكان آخر يمكنك الاحتفال بما يصل إلى ثلاث مرات؟ لذلك هناك استنتاج واحد فقط: ثقافة التتارتستحق أن تزدهر وتنتقل إلى الأجيال الشابة.

6 عطلات رئيسية في تقويم تتار القرم

أساس النوع الأنثروبولوجي هو ممثلو العرق القوقازي، وبعض التتار القرم لديهم ميزات المنغولية. تنتمي اللغة إلى فرع أوغوز كيبتشاك من مجموعة كيبتشاك - عائلة اللغات التركية. وهم يعتنقون الإسلام السني.
تم تشكيل الشعب نتيجة للتوحيد (على أساس استخدام اللغة التركية، واعتماد الإسلام) وتوليف القبائل غير التركية ذات الطابع التركي والمسلم (أحفاد التاورو-السكيثيين، والجوتالان، والبيزنطيين، وما إلى ذلك) مع القبائل التركية (أحفاد البلغار الأتراك والبيشنك والكيبتشاك وغيرهم). وهكذا نتيجة لعملية تاريخية معقدة في القرنين الرابع والسادس عشر. تم تشكيل النواة العرقية لتتار القرم. ساهم ممثلو كل مجموعة في تشكيل الطقوس العائلية والعطلات التقويمية.

نادراً ما تفتخر أمة مسلمة بمثل هذه الوفرة الوطنية والقومية إجازات دينية. بين التتار القرم، يتم التبجيل بشكل خاص 6 تواريخ في السنة.
ييل جيجيسي (أي رأس السنة)
ويحتفل به مسلمو القرم في 22 ديسمبر، وهو يوم الانقلاب الشتوي. إنه يرمز إلى قدوم فصل الشتاء. هذه عطلة عائلية ليس لها طقوس معقدة. يسميه الجنوبيون يوم القنطار (أي يوم الميزان).
تقوم العائلات بإعداد أطباق خاصة لـ "يل جيجيسي": الحلاوة الطحينية البيضاء والفطائر مع الأرز واللحم، مع وضع بيضة في المنتصف. وقبل العشاء العائلي المسائي، يحاول كل فرد من أفراد الأسرة تشويه وجه أقاربه بالسخام من تحت المرجل.
بعد الوجبة، عندما يحل الظلام، يرتدي الأولاد ملابسهم ملابس خارجيةمن الداخل إلى الخارج وفي حشد من الناس يذهبون إلى أقرب منزل لـ "ترنيمة" ويصرخون بصوت عالٍ في نفس الوقت "الذين عالجونا سيكون لديهم ولد، والذين لا يعالجوننا سيكون لديهم فتاة صلعاء!" أصحاب المنزل يعطون الأطفال الحلويات والمكسرات.


طقوس أخرى لهذه العطلة هي الفحم الذي يقدمه الرجل للفتاة التي يحبها. إذا قبلت الفتاة الفحم، يمكن للرجل إرسال صانعي الثقاب إلى والديها.

نافريز

هذا هو يوم جميع المزارعين، الذي يتم الاحتفال به في 20 أو 21 مارس. ويعلن عن بداية فصل الربيع وأول أيام العام، بحسب ما سبق التقويم الشرقييرمز إلى بداية موسم زراعي جديد.
وقد أصبح من المعتاد الآن أن تحتفل جميع الشعوب التركية بهذا اليوم، وكان تتار القرم يحتفلون به منذ القدم.
تقول النسخة الرئيسية لأصل هذه العطلة أنه عندما طرد أعداؤهم الأتراك في العصور القديمة من أراضيهم الأصلية، كانوا لفترة طويلةلقد كانوا حزينين وأجبروا على العيش في حزن في الجبال، حتى أرشدهم محارب حداد ذات يوم إلى الطريق إلى المنزل. لكن جبلًا من خام الحديد كان يقع على طريقهم. وفقط بعد ذوبانها بالكامل، تمكن الأتراك من العودة إلى وطنهم مسقط الرأسووضعت علامة على ذلك على أنه بداية حياتهم الجديدة ويوم جديد (تُترجم nav على أنها "جديدة"، وتُترجم rez إلى "يوم").
تتكون هذه العطلة من عدة مراحل:
1. أجريت سنة قديمة. تقوم ربات البيوت بترتيب المنزل ، والرجال يستعدون لحرث الأرض ، ويجهز الأولاد لأنفسهم زي الماعز (يرتدون معاطف من الفرو مقلوبة من الداخل إلى الخارج ، ويخيطون ذيلًا إلى الخلف) ويصنعون قناعًا. تقوم ربات البيوت بخبز فطائر اللحم والبسكويت على شكل قرن ملتوي.
في المساء تشتعل حرائق كبيرة بالقرب من المنازل ويقفز الأولاد فوقها. وعندما يحل الظلام، يرتدون أقنعة الماعز، وتأخذ الفتيات باقات من قطرات الثلج - يذهب الأطفال إلى معارفهم وأصدقائهم لتهنئة الجميع بهذه العطلة، ويقدم المضيفون الحلويات للضيوف الصغار. يغني الأطفال أغنية عن عنزة، ويحاولون مازحين الدخول إلى المنزل وسرقة كعكة عيد الميلاد، كما أن المضيفة تطردهم مازحة.
2. عشية هذا اليوم تستعد الفتيات لقراءة الطالع.
3. الترحيب بالعام الزراعي الجديد. وفي نهاية صلاة الصبح، يقوم كبار السن من المسلمين بزيارة المقابر وتنظيف قبور أحبائهم المتوفين. خلال النهار يذهب الأطفال إلى بيوت الأصدقاء والأقارب ويهنئونهم بالعام الجديد ويغنون الأغاني.
في نفس اليوم، يخرج الرجال إلى الحقول، ويمنحون الشيخ المحترم الحق في وضع الثلم الأول من العام، وبالتالي البدء في الحرث.

هيديرليز

يتم الاحتفال بهذه العطلة في الأسبوع الأول من شهر مايو، عندما تظهر أول سنبلة من الحبوب في الحقل. عطلة الأنشطة الاقتصادية والاجتماعية.
يقوم المسلمون بترتيب غرف المرافق الخاصة بهم، وتبخير الحظيرة بالدخان، وصب الحبوب على عتبات النوافذ، ورش مدخل الحظيرة بالحليب.


يتجمع السكان معًا في منطقة خالية حيث يوجد تل. يعتبر من الضروري ارتداء ملابس خضراء أو على الأقل أن يكون لديك شيء أخضر على نفسك. تركب الفتيات الأراجيح، ويتنافس الأولاد والرجال مع بعضهم البعض في مسابقات القتال، وتمطر النساء بعضهم البعض بالمساحات الخضراء. ثم يدحرجون الخبز إلى أسفل الجبل. إذا سقط رأسا على عقب، سيكون الحصاد هذا العام جيدا، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فلن يكون العام مثمرا.

ديرفيزا

يتم الاحتفال به خلال الانقلاب الخريفي، 22 سبتمبر. يتم الاحتفال بالضرورة بالقرب من مكان مقدس مع تضحية حيوان (في شبه جزيرة القرم هذا كبش).
قبل الاحتفال عزيزي رجل عجوزيجب أن يرمي حجرًا مربوطًا بحزامه من جانبه، قائلاً في الوقت نفسه: "حتى يذهب كل شيء سيئ في هذه السنة مثل هذا الحجر".


في الاحتفال، يؤدي المغنون والراقصون والشعراء ويغنون الأناشيد ويتنافسون في المصارعة الوطنية. بعد هذه العطلة، يتم إرجاع الماشية من المراعي الصيفية.

عيد الفطر

أحد الشروط الخمسة الواجبة على المسلمين هو الصيام. ويبدأ في شهر رمضان ويستمر من أول يوم للقمر الجديد لمدة 30 يومًا. بالنسبة للمسلمين في هذا الوقت، هناك عدد من القيود: يحظر الأكل، وشرب السوائل، والتدخين، واستخدام اللغة البذيئة، والانخراط في العلاقة الحميمة، وما إلى ذلك. وكل هذا لا يجوز إلا في الظلام: بعد غروب الشمس ليلاً وقبل الفجر بساعتين.
يُترجم "رمضان" (رمضان) على أنه "حرق" أي أن المسلمين يعتقدون أنه خلال هذا الصيام يمكن للمرء أن يطهر نفسه من كل ذنوبه ويحرقها. تفتح أبواب الجنة في هذا الوقت، وتغلق أبواب الجحيم للصائمين.
بالإضافة إلى الصيام، يجب على المسلمين أيضًا القيام بأعمال صالحة خلال هذه الفترة: دعوة الصائمين إلى مكانهم للإفطار وإطعامهم العشاء، وإطعام الجياع، ومساعدة المتألمين، وما إلى ذلك.


وتبدأ عطلة عيد الفطر بعد انتهاء الصيام. بعد صلاة العيد، يقوم تتار القرم بتوزيع الصدقات على المعاناة والفقراء والأيتام والمشردين وكبار السن الوحيدين. في هذا اليوم يطلب كل من كان في شجار المغفرة من الآخر ويصنع السلام.
قبل 4 أيام من العطلة، يبدأ تتار القرم في ترتيب كل شيء - يزور الرجال قبور أقاربهم المتوفين وينظفونها، وتقوم النساء بتنظيف المنزل، والبدء في إعداد أطباق العطلات، والتنظيف، وشراء الطعام للأطفال حذاء جديدوالملابس والحلويات. عشية العطلة، يجب على الجميع غسل أنفسهم وترتيب أنفسهم وارتداء أشياء جديدة. تبادل الجيران أطباق العيد. يجب عليك بالتأكيد إطعام كلبك بهذه الأطباق. يجب على الشابات تقديم القهوة الاحتفالية للضيوف.

عطلة عيد الفطر

يحتفل به في اليوم العاشر من شهر ذو الحجة. يستمر الاحتفال 3 أيام. واحدة من الأعياد الإسلامية الرئيسية.
في هذا اليوم، يذبح مسلم متدين أو يطلب من مسلم آخر أن يذبح ثورًا أو عنزة أو خروفًا أو جملًا (في شبه جزيرة القرم، كما هو الحال في جميع أنحاء روسيا، غالبًا ما يكون هذا كبشًا). ثم يتم تقسيم لحم الأضحية إلى أجزاء - يتم توزيع الثلثين على الفقراء وكبار السن والأيتام، ويترك الثلث لعائلاتهم ويتم علاج جميع الضيوف بحساء من هذا اللحم. وهكذا يكفر المسلمون عن جميع ذنوبهم ويسألون الله أن يبارك لهم في أعمالهم.


يستعد تتار القرم للتضحية قبل عدة أيام - حيث يقومون بترتيب منزلهم وحظيرتهم وفناءهم وأنفسهم.
عادة ما تتم طقوس التضحية بعد صلاة العيد الصباحي في يوم قربان بيرم، ولكن يجوز شرعًا القيام بذلك في اليومين التاليين. أن لا يقل عمر الأضحية عن سنة واحدة، وأن تكون خالية من العيوب. قبل الذبح يقال صلاة خاصة.
ثم يتبادل المسلمون التهاني ويزورون قبور أقاربهم المتوفين ويذهبون إلى الأماكن المقدسة.