Kırım Tatarları, Kırım yarımadasında ve Ukrayna'nın güneyinde köken alan bir halktır. Uzmanlar bu insanların yarımadaya 1223 yılında gelip 1236 yılında yerleştiğini söylüyor. Bu etnik grubun tarihi ve kültürünün yorumlanması belirsiz ve çok yönlüdür ve bu da daha fazla ilgi uyandırmaktadır.

Milliyet açıklaması

Kırımlılar, Kırımçaklar, Murzaklar bu halkın isimleridir. Kırım Cumhuriyeti'nde, Ukrayna'da, Türkiye'de, Romanya'da vb. yaşıyorlar. Kazan ve Kırım Tatarları arasında bir fark olduğu varsayımına rağmen, uzmanlar bu iki yönün kökenlerinin birliğini iddia ediyor. Asimilasyonun özellikleri nedeniyle farklılıklar ortaya çıktı.

Etnik grubun İslamlaşması 13. yüzyılın sonunda gerçekleşti. Devlet olma sembolleri var: bayrak, arma, marş. Bayrağın üzerinde Mavi renk Tamga tasvir edilmiştir - bozkır göçebelerinin sembolü.

2010 yılı itibarıyla Kırım'da yaklaşık 260 bin kişi kayıtlı olup, Türkiye'de kendilerini Kırım asıllı Türk olarak gören bu milletin 4-6 milyon temsilcisi bulunmaktadır. % 67'si yarımadanın kentsel olmayan bölgelerinde yaşıyor: Simferopol, Bahçesaray ve Canköy.

Üç dili akıcı bir şekilde konuşuyorlar: Rusça ve Ukraynaca. Çoğu Türkçe ve Azerice konuşuyor. Ana dili Kırım Tatarcasıdır.

Kırım Hanlığı Tarihi

Kırım, MÖ 5.-4. yüzyıllarda Yunanlıların yaşadığı bir yarımadadır. e. Chersonesus ve Feodosia bu dönemin büyük Yunan yerleşimleridir.

Tarihçilere göre Slavlar, MS 6. yüzyılda yarımadanın defalarca, her zaman başarılı olmayan istilalarından sonra yarımadaya yerleştiler. örneğin, yerel halkla - İskitler, Hunlar ve Gotlar - birleşmek.

Tatarlar 13. yüzyıldan itibaren Taurida'ya (Kırım) akınlar yapmaya başladılar. Bu, Solhat şehrinde, daha sonra Kyrym olarak yeniden adlandırılan bir Tatar yönetiminin kurulmasına yol açtı. Yarımada bu şekilde anılmaya başlandı.

İlk han, Cengiz Han'ın torunu Altın Orda Hanı Taş-Timur'un soyundan gelen Khadzhi Girey olarak tanındı. Kendilerini Cengizler olarak adlandıran Giraylar, Altın Orda'nın bölünmesinden sonra Hanlık üzerinde hak iddia ettiler. 1449'da Kırım Hanı olarak tanındı. Başkent, Bahçelerdeki Saray'ın şehri - Bahçesaray oldu.

Altın Orda Devleti'nin çöküşü, onbinlerce Kırım Tatarının Litvanya Büyük Dükalığı'na göç etmesine yol açtı. Prens Vitovt bunları askeri operasyonlarda ve Litvanyalı feodal beyler arasında disiplini sağlamak için kullandı. Karşılığında Tatarlar toprak aldı ve camiler inşa etti. Yavaş yavaş yerel halkla asimile oldular, Rusça veya Lehçe'ye geçtiler. Müslüman Tatarlar, Katolikliğin yayılmasına müdahale etmedikleri için kilise tarafından zulme uğramadılar.

Türk-Tatar Birliği

1454'te Kırım Hanı, Cenevizlilerle savaşmak için Türkiye ile bir anlaşma imzaladı. 1456 yılında yapılan Türk-Tatar ittifakı sonucunda koloniler Türklere haraç ödemeyi kabul etmişler ve Kırım Tatarları. 1475 yılında Türk birlikleri, Tatarların yardımıyla Ceneviz şehri Cafu'yu (Türkçe'de Kefe) ve ardından Taman Yarımadası'nı işgal ederek Cenevizlilerin varlığına son verdi.

1484 yılında Türk-Tatar birlikleri Karadeniz kıyılarını ele geçirdi. Budrzycka Horde devleti bu meydanda kuruldu.

Tarihçilerin Türk-Tatar ittifakına ilişkin görüşleri bölünmüş durumda: Bazıları Kırım Hanlığı'nın Osmanlı İmparatorluğu'nun bir tebaası haline geldiğinden emin, diğerleri ise her iki devletin çıkarları çakıştığı için onları eşit müttefik olarak görüyor.

Gerçekte Hanlık Türkiye'ye bağlıydı:

• Sultan - Kırım Müslümanlarının lideri;
• Khan'ın ailesi Türkiye'de yaşıyordu;
• Türkiye köle ve ganimet satın aldı;
• Türkiye, Kırım Tatarlarının saldırılarına destek verdi;
• Türkiye silah ve asker yardımında bulundu.

Hanlığın Moskova devleti ve Polonya-Litvanya Topluluğu ile yürüttüğü uzun askeri operasyonlar, 1572'de Molodi Muharebesi'nde Rus birliklerini durdurdu. Savaştan sonra Nogay orduları resmen teslim oldu. Kırım Hanlığı Baskınlara devam edildi ancak sayıları büyük ölçüde azaldı. Oluşturulan Kazaklar, koruma işlevlerini devraldı.

Kırım Tatarlarının Hayatı

Halkın özelliği, 17. yüzyıla kadar yerleşik bir yaşam tarzının tanınmamasıydı. Tarım zayıf bir şekilde gelişti ve çoğunlukla göçebeydi: arazi ilkbaharda ekildi, hasat sonbaharda geri döndükten sonra hasat edildi. Sonuç küçük bir hasattı. İnsanları bu tür tarımla beslemek imkansızdı.

Kırım Tatarlarının yaşam kaynağı baskınlar ve soygunlardı. Han'ın ordusu düzenli değildi ve gönüllülerden oluşuyordu. Hanlık adamlarının 1/3'ü büyük seferlere katıldı. Özellikle büyük olanlarda - tüm erkekler. Hanlıkta yalnızca on binlerce köle ve çocuklu kadın kaldı.

Yürüyüşte hayat

Tatarlar kampanyalarda araba kullanmadılar. Evdeki arabalar atlara değil öküzlere ve develere koşumlanmıştı. Bu hayvanlar yürüyüşe uygun değildir. Atlar kışın bile bozkırlarda toynaklarıyla karı kırarak yiyecek buluyorlardı. Her savaşçı, yorgun hayvanları değiştirirken hızı artırmak için bir seferde yanına 3-5 at aldı. Ayrıca atlar bir savaşçı için ek besindir.

Tatarların ana silahı yaylardır. Hedefi yüz adımdan vurdular. Sefer sırasında çadırlara destek görevi gören kılıçlar, yaylar, kırbaçlar ve tahta direkler vardı. Kemerin üzerinde bir bıçak, bir artı işareti, bir bız, mahkumlar için 12 metrelik deri ip ve bozkırda yön bulmak için bir alet bulunduruyorlardı. On kişi için bir tencere ve bir davul vardı. Herkesin uyarı için bir borusu ve su için bir kovası vardı. Yürüyüş sırasında arpa ve darı unu karışımı olan yulaf ezmesi yedik. Bundan tuz ilave edilen peksinet içeceği yapıldı. Ayrıca herkesin kızarmış et ve krakerleri vardı. Beslenme kaynağı zayıf ve yaralı atlardır. At etinden unla haşlanmış kan, iki saatlik bir yarıştan sonra atın eyerinin altından ince tabakalar halinde et, haşlanmış et parçaları vb. hazırladılar.

Atların bakımı bir Kırım Tatarı için en önemli şeydir. Atlar, uzun yürüyüşlerden sonra güçlerini kendi başlarına geri kazandıklarına inandıkları için yetersiz besleniyorlardı. Atlar için, bir kısmı binici tarafından kullanılan hafif eyerler kullanıldı: eyerin alt kısmı bir halıydı, tabanı baş içindi, direklerin üzerine gerilmiş bir pelerin bir çadırdı.

Tatar atları - fırıncılar - ayakkabılı değildi. Onlar kısa boy ve beceriksiz, aynı zamanda dayanıklı ve hızlı. Zengin insanlar güzel inek boynuzlarını kendi amaçları için kullandılar.

Kampanyalarda Kırımlılar

Tatarların bir kampanya yürütmek için özel bir taktiği var: kendi topraklarında hareket izlerinin gizlenmesiyle geçiş hızı düşük. Bunun ötesinde hız minimuma düştü. Baskınlar sırasında Kırım Tatarları, düşmanlardan dere ve kovuklara saklandılar, geceleri ateş yakmadılar, atların kişnemesine izin vermediler, istihbarat almak için dil tuttular ve yatmadan önce kendilerini atlara kementleyerek hızla kaçıp kaçtılar. düşman.

Rus İmparatorluğu'nun bir parçası olarak

1783'te halk için “Kara Yüzyıl” başladı: Rusya'ya ilhak. 1784 tarihli "Toros Bölgesinin Yapısına Dair" kararnamesinde yarımadanın yönetimi Rus modeline göre uygulanmaktadır.

Kırım'ın soylu soyluları ve yüksek din adamları, Rus aristokrasisiyle eşit haklara sahip oldu. Büyük toprak gaspları 1790'larda ve 1860'larda Kırım Savaşı sırasında göçe yol açtı. Osmanlı imparatorluğu. İktidarın ilk on yılında Kırım Tatarlarının dörtte üçü yarımadayı terk etti Rus imparatorluğu. Bu göçmenlerin torunları Türk, Romen ve Bulgar diasporalarını yarattı. Bu süreçler yarımadada tarımın tahrip edilmesine ve ıssızlaşmasına yol açtı.

SSCB'de Yaşam

Şubat Devrimi'nden sonra Kırım'da özerklik yaratma girişiminde bulunuldu. Bu amaçla 2.000 delegeden oluşan Kırım Tatar Kurultayı toplandı. Etkinlikte Kırım Müslümanları Geçici Yürütme Komitesi (VKMIK) seçildi. Bolşevikler komitenin kararlarını dikkate almadılar ve 1921'de Kırım Özerk Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti kuruldu.

Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında Kırım

İşgal sırasında 1941'den beri Kırım ve Simferopol olarak yeniden adlandırılan Müslüman komiteleri oluşturuldu. 1943'ten beri örgütün adı Simferopol Tatar Komitesi olarak değiştirildi. Adından bağımsız olarak işlevleri şunları içeriyordu:

• partizanlara muhalefet - Kırım'ın kurtuluşuna direniş;
• gönüllü müfrezelerin oluşumu - yaklaşık 9.000 kişiden oluşan Einsatzgruppe D'nin oluşturulması;
• yardımcı polisin oluşturulması - 1943'te 10 tabur vardı;
• Nazi ideolojisinin propagandası vb.

Komite, Almanya'nın himayesinde Kırım Tatarlarından ayrı bir devlet kurulması amacıyla hareket etti. Ancak bu, yarımadanın Reich'a ilhakını öngören Nazi planlarının bir parçası değildi.

Ancak Nazilere karşı da zıt bir tutum vardı: 1942'ye gelindiğinde partizan oluşumlarının altıda biri Sudak partizan müfrezesini oluşturan Kırım Tatarlarıydı. 1943'ten bu yana yarımadada gizli çalışmalar yürütülüyor. Kızıl Ordu'da milletin yaklaşık 25 bin temsilcisi savaştı.

Nazilerle işbirliği, 1944'te Özbekistan, Kazakistan, Tacikistan, Urallar ve diğer bölgelere toplu tahliyelere yol açtı. Operasyonun iki günü boyunca 47 bin aile sınır dışı edildi.

Aile başına 500 kg'ı geçmeyecek şekilde yanınıza kıyafet, kişisel eşya, tabak ve yiyecek almanıza izin verildi. Yaz aylarında yerleşimcilere geride bıraktıkları malların karşılığında yiyecek veriliyordu. Yarımadada milletin yalnızca 1,5 bin temsilcisi kaldı.

Kırım'a dönüş ancak 1989'da mümkün oldu.

Kırım Tatarlarının bayramları ve gelenekleri

Gelenek ve ritüeller Müslüman, Hıristiyan ve pagan geleneklerini içerir. Tatiller tarım takvimine göre düzenlenir.

Moğollar tarafından tanıtılan hayvan takvimi, belirli bir hayvanın on iki yıllık bir döngünün her yılındaki etkisini gösterir. Bahar yılın başlangıcıdır, dolayısıyla Navruz (Yeni Yıl) ilkbahar ekinoksunun olduğu gün kutlanır. Bunun nedeni saha çalışmalarının başlamasıdır. Tatilde, yeni yaşamın sembolü olarak yumurtaları kaynatmak, turtalar pişirmek ve eski şeyleri tehlikede yakmak gerekir. Gençler için kızlara fal bakılırken ateşin üzerinden atlayıp maskelerle eve gitmeler düzenlendi. Bu bayramda bugüne kadar geleneksel olarak akrabaların mezarları ziyaret ediliyor.

6 Mayıs - Khyderlez - iki aziz Khydyr ve İlyas'ın günü. Hıristiyanlar Aziz George Günü'nü kutlarlar. Bu gün tarlada çalışmalar başladı, sığırlar meralara sürüldü ve kötü güçlerden korunmak için ahıra taze süt serpildi.

Sonbahar ekinoksu Derviz bayramına, yani hasat gününe denk geliyordu. Çobanlar yaylalardan dönüyor, yerleşim yerlerinde düğünler yapılıyordu. Kutlamanın başlangıcında geleneğe göre dua ve kurban töreni yapıldı. Daha sonra yerleşim yeri sakinleri panayıra ve danslara gitti.

Kışın başlangıcının tatili - Yıl Gejesi - kış gündönümüne denk geldi. Bu günde tavuklu ve pilavlı börekler pişirmek, helva yapmak, şeker almak için evden eve dolaşmak gelenekseldir.

Kırım Tatarları da tanıyor Müslüman tatilleri: Uraza Bayram, Kurban Bayram, Ashir-Kunyu vb.

Kırım Tatar düğünü

Bir Kırım Tatar düğünü (aşağıdaki fotoğraf) iki gün sürer: önce damat için, sonra gelin için. Gelinin ebeveynleri ilk gün şenliklerde bulunmuyor ve bunun tersi de geçerli. Her iki taraftan 150 ila 500 kişiyi davet edin. Geleneğe göre düğünün başlangıcı başlık parasıyla belirlenir. Bu sessiz bir aşama. Gelinin babası beline kırmızı bir eşarp bağlar. Bu, kadın olup kendini aile düzenine adamış gelinin gücünü simgeler. İkinci gün damadın babası bu atkıyı çıkarır.

Fidyenin ardından gelin ve damat camide nikah törenini gerçekleştirir. Törene veliler katılmadı. Molla duayı okuyup evlilik cüzdanını verdikten sonra gelin ve damat karı koca sayılır. Gelin dua sırasında bir dilek tutar. Damat, mollanın belirlediği süre içinde bunu yerine getirmekle yükümlüdür. Arzu herhangi bir şey olabilir: dekorasyondan ev inşa etmeye kadar.

Yeni evliler camiden sonra evliliklerini resmi olarak tescil ettirmek için nüfus dairesine giderler. Törenin, diğer insanların önünde öpüşme olmaması dışında Hıristiyan töreninden hiçbir farkı yok.

Ziyafetten önce gelin ve damadın ebeveynleri, pazarlık yapmadan herhangi bir para karşılığında Kur'an'ı satın almakla yükümlüdür. küçük çocuk düğünde. Tebrikler yeni evliler tarafından değil, gelinin ebeveynleri tarafından kabul edilir. Düğünde yarışma yapılmıyor, sadece sanatçıların gösterileri yapılıyor.

Düğün iki dansla sona erer:

• ulusal dans gelin ve damat - haitarma;
• Horan - misafirler el ele tutuşarak bir daire içinde dans eder ve yeni evliler merkezde yavaş bir dans yapar.

Kırım Tatarları, tarihin derinliklerine uzanan çok kültürlü geleneklere sahip bir millettir. Asimilasyona rağmen kendi kimliklerini ve ulusal tatlarını koruyorlar.

Tatil, Kırım Cumhuriyeti Başkanı Sergei Valerievich Aksenov'un himayesinde gerçekleşti.

Etkinlik organizatörleri: Devlet Komitesi etnik gruplar arası ilişkiler ve Kırım Cumhuriyeti'nin sınır dışı edilen vatandaşları hakkında; Kırım Cumhuriyeti Bilgi ve İletişim İç Politikası Bakanlığı; Kırım Cumhuriyeti Kültür Bakanlığı; Kırım Cumhuriyeti Yakıt ve Enerji Bakanlığı; Kırım Cumhuriyeti Ulaştırma Bakanlığı; Kırım Cumhuriyeti Spor Bakanlığı; Kırım Cumhuriyeti Eğitim Bakanlığı; Kazakistan Cumhuriyeti Devlet Bütçe Kurumu "Halkların Dostluk Evi", Bahçesaray ilçesinin idaresi, Bahçesaray şehrinin idaresi, Simferopol şehrinin idaresi.

Bayramın amacı Kırım Tatarlarının gelenek ve göreneklerini korumak, desteklemek, geliştirmek ve yaygınlaştırmaktır. Halk sanatı Kırım'da yaşayan halkların kültürel alışverişi ve etnik gruplar arası etkileşimi için koşullar yaratmak.

Hydyrlez, doğurganlığı, refahı ve refahı simgeleyen Kırım Tatarlarının ulusal bayramıdır. Kompleksi yansıtıyor etnik tarihİnsanların inançlarının kökenleri, sosyal yaşamı ve ekonomik faaliyetleri.

“Hıdırlez”, bu yıl sevgili yarımadanın farklı yerlerinden yaklaşık 55 bin sakinin bir araya geldiği tüm Kırım kutlamasıdır.

Bayramın onur konukları şunlardı: Kırım Devlet Başkanı Sergei Aksenov, Devlet Duma Milliyetler Komitesi Başkan Vekili Ruslan Balbek, Kırım Milliyetler Devlet Komitesi Başkanı Lenur Abduramanov, Kırım Müslümanları Müftüsü Hacı Emirali Ablaev, Kırım'ın yürütme gücünün temsilcileri ve cumhuriyetin yerel yönetim organları.

Gün boyunca, ana sahnede, Kırım'ın en sevilen sanatçılarının ve Moskova'dan konuk yıldız Elbrus Dzhanmirzoev'in yer aldığı programda görkemli bir konser gösterisi düzenlendi. Konser, Bahçesaray bölgesinden yaratıcı grupların ve Özbekistan'ın Onurlu Sanatçısı Natalia Nurmukhamedova'nın performanslarıyla başladı. Kırım Tatar şarkı ve dans topluluğu "Haitarma" (sanat yönetmeni - Ukrayna ve Kırım Cumhuriyeti Onur Sanatçısı Elmira Nalbantova), Kırım Tatar halk topluluğu "Kırım" (sanat yönetmeni - Ukrayna ve Tataristan Cumhuriyeti Onur Sanatçısı - Server Kakura) ), Kırım Tatar halk topluluğu "Krym", Devlet Akademik Müzik ve Dram Tiyatrosu (sanat yönetmeni-yönetmen Ukrayna Onur Sanatçısı Bilyal Bilyalov), Kırım Mühendislik ve Pedagoji Üniversitesi ve Kırım Tatar Sanat Topluluğu'nun yaratıcı gruplarının tatil konukları için bir şenlik programı gerçekleştirdi. Kırım Cumhuriyeti.

Festival alanında, Kırım Tatar halkının kültürünü ve yaşamını anlatan, Kırım şehirleri ve bölgelerine ait pavyonlar açıldı.

Ayrıca dekoratif ve uygulamalı sanat ustalarının eserlerinin lüks sergisi, lezzetli ulusal yemeklerin tadımı ve ulusal güreş "Kuresh"teki heyecan verici spor yarışmalarından da memnun kaldık.

Khydyrlez'in en genç konukları oyun alanlarında, turistik mekanlarda eğlendi, midilli ve trambolinlere bindi.

Tatilin doruk noktası, Hydyrlez 2018'in simgesi olan kırmızı kadifeden yapılmış en büyük kadın fesinin sunumuydu. Bu geleneksel ulusal başlık tatil için özel olarak dikildi (çap 1,5 metre, yükseklik - 60 cm).

Kırım'da yaygın olarak kutlanan ulusal bayram Khydirlez, Kırım'ın yerli halkı tarafından yarımadada iyi komşuluk ve kültürlere karşılıklı saygı ilkelerinin tesis edildiğini gösteren bir pan-Kırım sembolü haline geldi.

TV kanalları tatil haberi yaptı

SIMFEROPOL, 21 Mart – RIA Novosti Kırım. Uluslararası Nevruz Günü her yıl 21 Mart'ta birçok ülkede Müslümanlar arasında geniş çapta kutlanmaktadır. Bu, yeni bir yaşamın başlangıcını, yeni bir tarım yılını simgeleyen gezegendeki en eski bayramlardan biridir.

Tarih ve ulusal özellikler kutlamalar

Eylül 2009'da tarım bayramı olan Nevruz Bayramı UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmiş ve Şubat 2010'da BM Genel Kurulu 21 Mart'ı Uluslararası Nevruz Günü olarak ilan etmiştir.

BDT'de tatil şu şekilde kutlanır: ulusal Tatarlar, Kazaklar, Başkurtlar, Kırgızlar, Tacikler, Özbekler ve diğer birçok halk. Yaygın olarak kullanılan telaffuz “Navruz”dur, ancak her millet bayramın adını farklı şekilde telaffuz eder: Nevruz, Navruz, Nuruz, Nevruz, Nauryz, Nooruz vb. Kırım Tatarları buna Navrez diyor.

"Bu halk tatili Kültürümüze iyice kök salmış olan bu bizim için laik bir Yeni Yıl gibi, tüm aileyle bir araya gelmek için başka bir neden. Yeni nesil tatili büyüklerimiz kadar ciddiye almıyor. Kırım'a dönmeden önce hayatta kaldık; maneviyat için zamanımız yoktu. Artık kendi geleneklerimize dönüyoruz” dedi. Kırım Tatar Kültürel ve Tarihi Miras Müzesi sergi, kültürel ve eğitim faaliyetleri bölümü başkanı Şefika Abduramanova, RIA Novosti Kırım'a söyledi.

Tatil dini değildir. İslam'dan çok önce ortaya çıktı ve Zerdüşt öncesi dönemlerden beri biliniyordu, MÖ 7. yüzyıldan önce bile kutlanıyordu.

Tatilin kökeninin, Güneş kültü ve efsanevi peygamber Zarathushtra'nın (yazım versiyonu - Zerdüşt, Zardusht) adıyla ilişkilendirilen eski İran olduğuna inanılıyor. Bazı ülkelerde 21 Mart ilan edildi resmi tatil ve izin günlerinde.

Gelenek ve görenekler

Bayramdan önce ataların mezarlarına gidip onları sıraya koymak adettendir. Nevruz'dan önce ev sahipleri evi düzene sokmaya, badanalamaya ve yenilemeye çalışıyor. Yıl boyunca biriken olumsuzlukların temizlenmesi için tüm kıyafetlerin yıkanması gerekir. İslam'dan önce bile Nevruz'dan önceki haftanın ataların ruhlarına adandığı düşünülürdü. Atalarını onlara adaklar sunarak ve gelecek yıl onlardan yardım isteyerek ve zararlardan korunmalarını isteyerek andılar.

Kırım Tatarlarında kutlamalara sabah namazından sonra başlamak adettendir. 21 Mart sabahı herkes kabirlere gider ve orada dua eder.

"Bütün Müslümanlarda kutlama gelenekleri benzer. Nevruz'a başlamadan 6 hafta önce hazırlanıyorlar. Bayramdan bir ay önce buğday ekmeye başlıyorlar ki çimlensin. Masa bu filizlenmiş otlarla süslensin. Masada çok sayıda yemek var ama sembolik yemeklerin de olması gerekiyor: ekmek, zeytin, penir (ev yapımı peynir), balkabağı, üzüm, kuru üzüm, fındık” diye belirtti bir müze uzmanı.

Masada yedi ürün olmalı. Masanın üzerindeki büyülü yedi nesne ve ürün, bu hediyeyi kabul ederek zengin bir hasatla ilgilenmesi gereken Güneş'e sembolik bir hediye haline gelir. Paskalya'da olduğu gibi Navruz'da da yumurtaları boyamak ve süslemek gelenekseldir. şenlikli masa. Birçok kişi bayram masasına pilav hazırlıyor.

Eski zamanlarda Nevruz 13 gün kutlanırdı. Kutlamaların sonunda vatandaşlar alana çıkarak yeni yılı kutladı. Çoğu ülkede bu gelenek korunmadı ancak İran'da Nevruz neredeyse iki haftadır hâlâ kutlanıyor.

Materyal açık kaynaklardan alınan bilgilere dayanarak hazırlandı

Yıl Gejesi

Takvim tatilleri sisteminde özel bir yere sahiptir - bu eski bir aile kutlaması. Basit ritüelleri vardır. Kışın başlangıcı olarak kutlanan uzun gece yılda - 22 Aralık.

Kırım Tatarları bu bayramı Kırım'ın her yerinde kutladılar, ancak farklı bölgelerde buna farklı adlar verdiler. Örneğin, Güney Sahili'nde bu tatile Kalenda ("ayın ilk günü" anlamına gelen Latince) adı veriliyordu ve 22 Aralık gününe "terazi" anlamına gelen Kantar adı veriliyordu. Bu dengeyi (kış gündönümü) ifade eder. Kırım'ın diğer yerlerinde buna Yyl bashi veya Yyl gejesi deniyordu.

Yıl Gejesi tatili için ev hanımları, tavuk eti ve haşlanmış pirinçten oluşan bir turta olan kobete hazırlıyor. Kobete'nin ortasına boyasız bir yumurta yerleştirilir. Beyaz helva hazırlanıyor. Festival masasından önce aile üyeleri, kazanın altından çıkan isi gizlice birbirlerinin yüzlerine sürmeye çalışırlar. Gürültü yükselir, şakalar ve eğlence başlar. Karanlık çöktüğünde çocuklar kürk mantolarını tersten giyerler ve kalabalığın içinde evden eve dolaşarak "Kalenda, Kalenda!" Eve yaklaştıklarında şöyle diyorlar: “Bana ikram edersen oğlan olsun, yoksa kel kız olsun.” Hostes çocuklara fındık, şeker ve tatlılar verir. Kızlar bu gece ilahiler söylüyorlar. Bir adam akşam gizlice kız arkadaşını ziyaret eder ve ona kendisinden bir eşleşmeyi kabul etmeye hazır olup olmadığını sorar. Kız onunla evlenmeyi kabul ederse, onu ocağının hanımı olarak almaya rıza gösterdiğinin bir işareti olarak ona bir kömür verir. Bu gece görülen rüyaların gerçek olacağına inanılır.

Sabahları ev hanımı, zorunlu bir bileşeni yumurta olan geleneksel küçük köfte çorbası hazırlar. Kırım Tatarları kışın başlangıcını ve astronomi yılının başlangıcını böyle kutluyorlar.

Navrez

Çiftçilerin eski bir bayramı. Yeni bir ekonomik yılın ve baharın başlangıcı olarak kutlanır. Navrez İranca bir kelimedir: nav - yeni ve rez (ruz) - gün. Tatil, güneşin geceye eşit olduğu Kırım Tatar - K'ozu'daki Koç (Koyun) takımyıldızına girdiği gün olan 21 Mart'ta yapılır. Kırım Tatarları arasında Navrez'i kutlama geleneği, İslam'ın kabul edilmesiyle birlikte en geç 12.-13. yüzyıllarda ortaya çıktı.

Navrez kutlamasının ana aşamaları:

Eski iş yılına veda

Tatilden bir hafta önce ev hanımı buna hazırlanmaya başlar: badana yapar, çamaşırhaneyi temizler ve eski, kullanılamaz şeyleri yakılmak üzere bir kenara bırakır. Erkekler çiftçilik yapmaya, tarım ekipmanlarını onarmaya hazırlanıyor. Çocuklar maskeler ve keçi kostümleri hazırlıyorlar (kuyruk takılı, içi dışı kürk manto). Tatilin arifesinde kadınlar yumurtaları kaynatır ama boyamaz. Kobete (katmanlı etli börek) ve her türlü ulusal kurabiyeyi pişiriyorlar. Bir bayram akşamında ateş yakarlar, içindeki eski eşyaları yakarlar ve birbirlerine su sıçratırlar. Karanlığın başlangıcında çocuklar 3-7 kişilik gruplar halinde toplanırlar. Biri keçi gibi giyiniyor, diğerleri ise hazırlanmış maskeleri takıyor. Ellerinde güçlendirilmiş kardelen çiçekleri olan dallar tutuyorlar. Erkekler gruplar halinde bir bahçeden diğerine hareket ediyor ve Yeni Yıl şarkıları söylüyorlar. Sahipleri çocuklara tatlı ve fındık ikram ediyor. Navrez'den iki gün önce kızlar evlerden birinde toplanır ve falcılık için hazırlık yapar. Yeni Yıl arifesi. Bunun için yüzüklerini veya kolyelerini bir sürahi suya atarlar ve bu sürahi Navrez'den önceki gece bir gül fidanının altına konur. Ertesi gece, Navrez arifesinde kızlar bu çalılığın yakınında toplanırlar. En küçüğünün gözleri bağlı ve bir sürahiden mücevher çıkarıyor, şaka yollu bir şekilde metresinin önümüzdeki yeni yılda kaderini tahmin ediyor (bu yıl evlenip evlenmeyeceğini, nişanlısının nasıl olacağını, sonunda hangi eve gideceğini) içinde)...

Yeni Yıl arifesi

Navrez günü sabah namazından sonra yaşlılar mezarlığı ziyaret eder, mezarları toplar, cenaze dualarını okur ve Allah'tan ve ölenlerin ruhlarından iyi bir hasat ve sürünün artması için dua ederler. Böylece yaşayanlar, ölenlerin ruhlarıyla iletişim kuruyor gibi görünüyor. Bayram arifesinde kadınlar yumurta haşlar, beyaz helva hazırlar, kobete pişirir, tavuklu erişte çorbası hazırlar; Eriştelerin tavadan "kaçması" iyi bir alamet olarak kabul edilir: bu, yılın verimli geçeceği anlamına gelir. Bu günde kızlar ve erkekler doğanın uyanışını simgeleyen şenlikli yeşil kıyafetler giyerler.

İlk karık

Navrez saha çalışmasının başladığı ilk aydır. Adamlar sahaya çıktılar. En saygın yaşlı, bir dua okuduktan sonra ilk saban izini açtı ve gelecekteki hasatın ilk avuç tohumlarını toprağa attı. Etnografik materyaller Navrez'in (21 Mart) Kırım Tatarları için aslında ekonomik anlamına geldiğini gösteriyor Yılbaşı 22 Eylül'de Derviz bayramının ardından sona erdi.

Hydyrlez

Khidyrlez bayramı, Kırım Tatarlarının karmaşık etnik tarihini yansıtıyor. Ritüelleri ve gelenekleri, halkın inançlarının, sosyal yaşamının ve ekonomik faaliyetlerinin kökenlerini izler. Tatil Kuralai (Mayıs) ayının 1. haftasının Cuma günü kutlanır. Hydyrlez'den sonra sosyal yıl başlıyor. Efsaneye göre Hydyrlez kirli bir evi ziyaret etmediği için ev hanımları bir gün önce tüm evi iyice temizlemeye başlar. Hamile bir kadının bu geleneği bozması durumunda doğumun zor olabileceğine inanılıyor. Akşamları ev hanımları yuvarlak ekmek (kaalakai), kobete pişirir. Cami yakınındaki köylerde gençler ateş yakmaya hazırlanıyor. Akşam tüm köyün sakinleri burada toplanır. Akşam namazından sonra köyün en saygın sakini ateş yakar ve ilk önce ateşin üzerinden atlar, ardından diğer erkekler, ardından gençler ve oğlanlar gelir. Atlayarak şöyle diyorlar: "Yahudi olmayanlar için zorluklar, ama benim için refah." Daha sonra adamlar ayrılır. Bu süre zarfında alevler sönüyor ve ardından kadınlar ve kızlar ateşin üzerinden atlamaya başlıyor.

Efsaneye göre bayramdan önceki gece korkunç rüyalardan korkan çocuklar başlarına, dudaklarına ve ayaklarına sarımsak sürüp gece için dualar okurlar. Akşam ev hanımları pencere kenarına bir avuç buğday saçar, sığırlar ahırdan çıkarılır ve "nazar" dumanıyla tütsülenir. Bayram günü sabah namazından sonra ev hanımı inek ve koyunları sağar ve ahırın girişine süt serper. Bu günde her aile bir ağaç (erkekler - elma ağacı, kadınlar - armut) veya çiçek dikmeye çalışır. Kırım Tatarları bu bayramı doğada, bir pınarın yakınında geçirmeye çalışıyor. Açıklığa önceden bir salıncak yerleştirilmiştir. Kızlar onları çiçeklerle örter ve üzerlerinde sallanırlar. Kadınlar birbirlerine yeşillik serpip kaydıraktan aşağı kayıyorlar. Tatilin ayrılmaz bir parçası önceden pişirilmiş ekmeğin tepeden inmesidir. Somun yukarı doğru düşerse, iyi bir hasat olur, ancak tam tersi olursa yıl kötü olur. Erkekler güreşte (kuresh) yarışır. Bu bayramda kız ve erkek çocuklar birbirini tanır, gelinler incelenir ve seçimleri yapılır. Genel eğlence, genel dans Khoran'ın (bir daire oluşturan grup dansı) zorunlu performansıyla sona erer.

Etnografik materyallerden Kırım Tatarlarının Bahar tatilleri Navrez ve Hydyrlez, zengin bir hasat elde etmek ve hayvan sayısını artırmak için doğanın güçlerini yatıştırmayı amaçlayan bir ritüeller ve gelenekler kompleksini temsil ediyor. Çiftçi ve pastoralist kültürünün unsurlarını gösterirler.

Derviza

Takvim ritüellerinin özellikleri tamamlanıyor sonbahar tatili-Derviza. Güneş ekinoksunun gerçekleştiği 22 Eylül günü kutlanır. Bu günden sonra doğa güçlerinin "ölümü" başlıyor, yani. sonbahar başlıyor. Derviz adı iki kelimeden oluşur: “der” kapı, geçit anlamına gelir. İkinci kelime “vize” - giriş izni. Yani günümüzün işlevsel amacına uygun olarak Derviza, “yeni bir dünyaya girmek” anlamına gelmektedir.

Tatilden önce her zamanki gibi ev ve bahçe iyice temizlenir. Ev hanımları ekmek, kobete pişirir. Bayram günü şık kıyafetli kızlar tarlaya, sebze bahçesine, bahçeye ve bağlara kül saçıyor. Çocuklar ahırı temizliyor ve dumanla dezenfekte ediyorlar. Bu tatil, aynı topluluğun (cemaat) parçası olan birkaç köyün sakinleri tarafından ortaklaşa düzenleniyor. Bayram her zaman olduğu gibi dua ve koç kurbanıyla başlıyor. Bunun ardından 10-12 yaşlarındaki birkaç kız çocuğu kışın yaklaştığını simgeleyen kürklü montlar giyerken aynı zamanda tatilin başladığını da duyurdu. Kadınlar tepelerden elek (elek) yuvarlıyor. Elek baş aşağı durursa iyi bir hasat olur, ancak baş aşağı durursa küçük bir hasat beklenir, yan durursa taneler uzar. Bu festivalde dansçılar, şarkıcılar, şairler ve mani ustalarının yarışmaları yapılmakta, milli kureş güreşi yarışmaları düzenlenmektedir. Ancak bu bayramda, “Bu taş geri döndüğünde karanlık günler geri dönsün” diyerek, uzaklara taş atma yarışında bulunurlar, yani asla. Fuarlar olmazsa olmazımız. Genellikle tatil, ortak bir hedefe ulaşmada insanların birliğinin dansı olarak görünen genel bir dansla - bir horanla sona erer.

Bu günde Kırım Tatarları Hayderlez'den Dervize'ye kadar yaptıkları çalışmaların sonuçlarını toplarlar, yani kışlık mahsullerin ekimini tamamlarlar, koyunlarını yayla soyundan gelen çobanlardan alırlar ve sahipleri ile karşılıklı yerleşimler yaparlar. çobanlar. Bundan sonra bütün köy yeni bir çoban seçer veya aynı kalır. Daha sonra düğün sezonu açılıyor.

Eid al-fitr

Oruç, Müslümanların uyması gereken beş farzın dördüncüsüdür. Oruç, Ramazan ayında (Ramazan) yeni ayın ilk günü başlar ve 30 gün boyunca tutulur. Ramazan (Ramazan) kelimesi yanmak anlamına gelir, yani oruç tutulduğu bu ayda bütün günahlar “yakılır”, cennetin kapıları açılır, cehennemin kapıları kapatılır. İslam, bir Müslümanı orucun yanı sıra iyi işler yapmaya da teşvik eder: Açları doyurun, oruçlu en az bir kişiyi evine davet edin ve ona akşam yemeği yedirin.

30 günlük orucun ardından Ramazan Bayramı tatili başlıyor. Ramazan Bayramı'ndan bir gün önce veya bayram günü bayram namazından sonra Kırım Tatarları aile başına 1 kg buğday bedeli üzerinden fitr - sadaka verir. Fitre fakirlere, yetimlere ve yalnız yaşlılara dağıtılır. Ramazan Bayramı 4 gün boyunca kutlanır ve Şevval ayının ilk gününe denk gelir. Bu gün kavga içinde olanlar arasında uzlaşma meydana gelir. Herkes, gönüllü ve istemsiz hakaretler için birbirinden af ​​diliyor.

Tatilden 4 gün önce evi, adliyeyi, ahırları iyice temizlemeye, hayvanları temizlemeye başlıyorlar. Temizlik tamamlandıktan sonra tüm aile üyelerinin banyo yapması, temiz iç çamaşırı giymesi, saçlarını toplaması ve tırnaklarını kesmesi gerekir. Kadınlar parmaklarının ilk falanksı olan saçlarını kına ile boyuyorlar. Ramazan ayının 27'sine denk gelen en kutsal gece olan Kadir Gejesi yani "insanların kaderlerini belirleme gecesi, kadir gecesi" yani kader gecesi için bu şekilde hazırlanıyorlar.

Akşamları ev hanımları hatlama ve chibereki kızartır. Çocuklar onları akrabalarına getirir, karşılıklı tabak değişimi yapılır. Bu geleneğe “evde yemek kokusu olsun” denir. Bu yemeği köpeğinize yedirmeniz zorunludur. Oraza Bayram'da şenlik masası ağırlıklı olarak tatlı pişmiş yemeklerden oluşur: khurabiya, hatlam, tatlılar, meyveler ve her türlü reçel. Tatil kahvesi olmazsa olmazdır.

Kurban Bayramı

Müslümanların ana bayramlarından biridir. Zilhicce ayının onuncu günü başlar ve 4 gün boyunca kutlanır. Her zengin Müslüman, imkanlarına göre bir koyun, keçi, boğa veya deve keser. Eti fakirlere, yetimlere ve kimsesiz yaşlılara dağıtarak onların günahlarının kefaretini almak ve yaptıklarında Allah'ın bereketini almak ister.

Kurban kesimi sırasında belirli ritüeller yerine getirilir. Kırım'da Kurban Bayramı tatilinde en çok koçlar kurban edilir. Bu amaca yönelik hayvanın herhangi bir kusuru bulunmaması, dişlerinin sağlam olması; boynuz varsa zarar görmemelidir. Hayvanın bir yaşında erkek olması gerekmektedir. Önce hayvanın üzerine özel bir dua okunur. Ayrıca bir takım kurallara da uyulur:

Bıçaklar önceden iyice bilenmiş olmalıdır. Kurbanlık hayvanın yanında bıçağı keskinleştiremezsiniz.

Hayvanın gözleri bir eşarpla bağlandı.

Başa kına sürülür ve ağza bir lolipop yerleştirilir.

Hayvanı deliğin yanına sol tarafına yatırmak, iki ön ve bir arka ayağını bağlamak gerekir.

Kurbanlık hayvan sayısı birden fazla ise geri kalanlar o yerden uzakta durmalı ve kurban görmemelidir.

Geleneğe göre kurbanlık koçun eti yıkanmaz. Dikkatlice kontrol edilerek yapışan tüylerden arındırılır, küçük parçalar halinde kesilir (200-250 gr). Suda kaynatılır, et suyuna sadece soğan ve tuz, yazın yeşillikler eklenir. Ekmek veya gözleme ile yenir. Kurbanlık koç etinin 1/3'ü aile tarafından üç gün boyunca tüketilir, bayram dolayısıyla tebriklerle gelen tüm misafirlere ikram edilir, etin 2/3'ü ise geliri az olan yoksul, kimsesizlere dağıtılır. koç kurban edilmesine izin vermeyin. Kurbanlık koçun derisi camiye hediye olarak sunulur. Ayrıca Aziz'e (Kırım Tatarlarının kutsal yerleri) geziler düzenlenmektedir.

Aşir kunyu

Kırım Tatarları, Müslümanların saygı duyduğu 10 mübarek geceden biri olan Aşir Gejesi'den (Aşir Gecesi) sonra gelen Aşir Kunyu bayramını kutluyor. Aşir Kunyu Muharrem (Ashir Ay) ayının 10. gününe denk gelir. Bu gün, peygamber Ali'nin kâfirlerle yapılan savaşlardan birinde şehit düşen oğulları Usein ve Asan'ı anma günü olarak kutlanıyor. Bu günde Tatarlar, Şiilerin aksine cinayetlerinin ayrıntılarını yeniden üretmiyor, kendilerini mum yakıp dua okumakla sınırlıyorlar. Bu ayda “aşir külü” denilen bir ritüel yemeği hazırlanıp tüketilir, temiz kaynak veya kuyu suyu içilir.

Kırım Tatarlarının efsanesine göre kâfirlere karşı yapılan savaşlardan birinde Müslüman askerler düşman tarafından kuşatılmıştır. Yiyecekler bitti ve açlık başladı. Herkes yiyecek kalmış mı diye ceplerine bakmaya başladı. Ve yedi savaşçının ceplerinde çeşitli ürünler bulundu: buğday taneleri, fasulye, mısır, bezelye, ceviz, kuru meyveler. Her şeyi topladıktan sonra yemek pişirdik. Bu olayın anısına, Aşir Ai ayında bu yemeği hazırlarken yedi zorunlu bileşen kullanılır:

Mısır; arıtılmış, özel işlenmiş buğday; Kırım bezelyesi; fasulye; çeşitli kurutulmuş meyveler; Ceviz; şurup.

Yayın kaynağı: Kurtiev R.I. Kırım Tatarlarının Takvim Ayinleri. -Simferopol: Kırım eğitim ve pedagojik devlet yayınevi, 1996. © 1999 Taurida Ulusal Üniversitesi. Vernadsky.

Kaynak

Antik çağlardan beri Kırım çok etnikli bir bölge olmuştur. 18. yüzyılın sonları ve 19. yüzyılın başlarından itibaren, bir dizi önemli tarihi olay nedeniyle, Kuzey Karadeniz bölgesinden farklı halkların temsilcileri bu yarımadaya gelmeye başladı. Hepsi ekonomik, sosyo-politik ve tabii ki kültürel yaşamın gelişmesine katkıda bulundu.

Kırım Yarımadası her zaman eşsiz bir bölge olmuştur. Ve kendi topraklarında veya dünyada hangi sosyal olaylar yaşanırsa yaşansın kimliğini korudu. İçindeki gizemli, açıklanamaz manyetizma, yerel halk arasında çok etnik gruptan oluşan bir toplumun oluşumuna katkıda bulunan Doğa Ana'nın kendisinde var gibi görünüyor. Çeşitli tarihi dönemlerde burada yeni etnik gruplar ortaya çıktı ve gelişti, mevcut olanlar da bir şekilde değişti. Aynı zamanda tek bir etnik grup bile tamamen izole edilmedi. Yarımadaya yerleşen etnik grupların her biri, Kırım'ın yaşamına ve varlığına özel, benzersiz bir özgünlük kazandırdı.

Tıpkı Kırım'da olduğu gibi, bu kadar şaşırtıcı etnik kültür çeşitliliğinin temsil edildiği dünyanın bir köşesini bulmak pek mümkün değil. Yüzyıllar boyunca yarımadanın tüm nüfusu karışarak yerel kültüre yeni özellikler kazandırdı. Ancak yine de her Kırım ulusal grubunun kendine özgü, özgün özellikleri vardır.

Özel eşya Ulusal bileşim Kırım nüfusunun kendine has bir özelliği var. Mesele şu ki, çok etnikliliği, dil ve etnik gruplar arası iletişim açısından halkların yakınlığıyla iyi gidiyor. Yani, neredeyse tüm etnik Kırım varlıkları Rusça konuşuyor, ancak aynı zamanda atalarının dillerini de koruyorlar. Çok etnik gruptan oluşan Kırım toplumunda, anlaşılabilir ve dolayısıyla herkes tarafından kabul edilebilir bir iletişim seçeneği olmadan başa çıkmak çok zordu. Doğal olarak Rus dili böyle oldu. Tarihsel olarak, iletişim sürecinin Kırım'da yaşayan en büyük etnik grubun dili temelinde nesnel olarak geliştiği önceden belirlenmişti.

Kırım yarımadasının tarihi, bu bölgenin çok uluslu nüfusunun dost canlısı etnik topluluklarla karakterize edildiğine dair açık kanıtlar sunmaktadır. Yani, farklı milletlerden temsilciler birbirleriyle barış içinde bir arada yaşıyor, ekonomik, sosyal ve kültürel çıkarların birliği var. Tarımda da ortak katılım söz konusudur.

Halkların kültürü sadece benzersiz değil, aynı zamanda benzersiz ve çok yönlü bir olgudur. Etnologların "Bir halkı tanıyan aslında hiçbirini tanımaz" demesi boşuna değil. Aslında "yabancıların" yaşam tarzını ve zihniyetini anlamak, özellikle de genetik ve bölgesel olarak akraba olmaları durumunda, her halkın diğerleri arasındaki rolünü ve yerini belirlemeyi ve anlamayı mümkün kılacaktır.

Bugün sözde "saf" halkların veya ırkların hiçbir şekilde var olmadığı artık yaygın bir bilgidir. Yüzyıllar süren insanlık tarihi, bir takım karmaşık oluşum ve gelişme süreçlerinin, hatta bazı etnik toplumların ortadan kaybolmasının, onların yerini başkalarının almasına dönüştüğünü defalarca kanıtlamıştır.

Tüm milletlerin tarihsel gelişimi birbirinden yalıtılmış olarak gerçekleşmedi. Diğer milletlerden olan komşuluk, kültür ve dilin özelliklerine ve ayrıca toponimiye de yansıdı.

Ancak barışçıl ve uyumlu, tek kelimeyle komşuluk yaşamı, bilimsel çevrelerde kültürlerin diyalogu veya polilogu olarak adlandırılan şey sayesinde mümkün oldu.

Bir kişi, uyruğu ne olursa olsun, kendi etnik kökeniyle gurur duyar. Dili ve inançları, kıyafetleri, bayramları kutlama şekli, şarkıları, mutfağı ve yaşamın diğer yönleri, kendi halkının geçmişiyle özel bir bağın korunmasına yardımcı olur. Milliyetlerin gelenekleri etnografya biliminin en önemli ve en değişmez bileşenlerinden birini temsil eder.

Bir gelenek, bazı sosyal eylemlerin yanı sıra bir dizi davranış kuralını gerçekleştirmek için yerleşik, geleneksel ve genel kabul görmüş herhangi bir prosedür olarak kabul edilir. "Gelenek" teriminin kendisi "rit" veya "ritüel" gibi bir kavrama yakındır. Gerçek şu ki çoğu durumda her iki kavram da eşdeğerdir. Ancak "rit" terimi gelenekten daha anlaşılır. Herhangi bir ritüel bir gelenek olarak kabul edilebilir, ancak her gelenek bir ritüel değildir. Örneğin cenaze veya düğün geleneklerinin yanı sıra Noel ve Maslenitsa gelenekleri de yerleşik ritüeller olarak kabul edilebilir. Ritüel unsurlardan yoksun birçok gelenek de vardır. Mesela sakalı belli bir uzunluğa kadar uzatmak, belli bir şekil vermek, yemek yemeden önce elleri yıkamak veya sohbet etme geleneği. Bu aynı zamanda komşuların karşılıklı yardımlaşmasını da içerir.

Halk gelenekleri çok çeşitlidir, dolayısıyla bunları tek bir sisteme oturtmak, yani sınıflandırmak çok zordur. Yine de aralarında birkaç baskın türü tespit etmek mümkündür.

Bunun başlıca örnekleri aile veya takvim gelenekleri olabilir. İlki, belirli, özellikle önemli olaylarla çakışacak şekilde zamanlanabilir. aile hayatı. Özellikle düğün, doğum ve cenaze adetleri vardır. İkinci alt tür, yaşamın belirli anlarına ve mevsimlerin yıllık değişimlerine adanmış gelenekleri kapsar.

Takvim gelenekleri ve ritüeller uzun zamandır oluşturulmuştur; mevsimlerin sürekli değişmesiyle tüm önemli ve dikkat çekici zaman dilimlerine eşlik ederler. Kış, ilkbahar, yaz ve sonbahar ritüelleri vardır. Takvim döngüsünün pek çok gelenek ve ritüeli, halkların geleneklerinin bir parçası haline geldi; yaşam tarzlarının ayrılmaz unsurları haline geldi.

Tatillerle birlikte ritüellerin ezici çoğunluğu halk niteliğindedir. Kilise unsurları onlara çok daha sonra dahil edildi; çoğu zaman ritüellerin özünü değiştirmediler.

Ritüelleri olan tatiller nelerdir? Bir tatilin veya tatilin mutlaka dinlenmeye adandığını söyleyebiliriz, iş veya iş değil, aksine bir izin günüdür. Bu, kilise takvimine veya yerel geleneklere göre kutlanan bir hafta içi günü olabileceği gibi, belirli bir bölge veya bir kişiyle ilgili bir olay da olabilir.

Kutlamak ya da kutlamak, yürümek, rahatlamak ve hiçbir şey yapmamak anlamına gelir. Eskiden “bayramlamak” ya da “eğlenmek” de denirdi. Ayin, bir tören olduğu kadar bir ritüel veya törendir. Yani, doğrudan, pratik çıkarlardan yoksun bir dizi koşullu ve geleneksel eylemden bahsediyoruz. Ama bazılarının sembolü olarak hizmet ediyor, sosyal ilişkiler veya sonraki konsolidasyonla ifade edilme biçimleri.

Atalarımızın bayramları nasıl kutladığı büyük ilgi görüyor?

Uzak geçmişte, takvimin neredeyse her günü kelimenin tam anlamıyla "planlanmıştı". Yani her gün belirli bir tatile adandı. Ancak hepsi bu kadar muhteşem kutlanmadı.

Uzak atalarımız bayramlar arasındaki farkları ve bunların nasıl kutlanması gerektiğini biliyorlardı. Her festivalin kendine özgü dekorasyonları ve buna eşlik eden eylemleri vardır. Tatilin önemli bir kısmı, örneğin kiliseye gitmek gibi dini kurumları ziyaret etmekti. Dinin dışında da vardı çok sayıda Bir tatili diğerinden ayıran ritüeller.

Kırsal kesimde yaşayanların hayatında hava durumu büyük önem taşıyordu. Bu nedenle ritüellerinin neredeyse tamamı yılın mevsimleriyle ilişkilidir. Bazıları ilkbaharda ekim ve hayvan otlatma, balıkçılık ve avcılık, ayrıca yeni konut inşaatı ve hatta kuyu kazma zamanlarına denk gelecek şekilde zamanlanmıştır. Ancak bir çocuğun doğumu ve düğünle veya ölümle ilişkilendirilen aile ritüelleri de vardı. Tarımsal faaliyetin yıllık tekrarı ve takvim zamanlaması nedeniyle mevsimsel grubun tüm ritüellerine genellikle takvim adı verilir.

Zamanla yaşamda ve bayramların kutlanma biçiminde önemli değişiklikler meydana geldi. Dokundular ritüel gelenekler Böylece tatiller toplumun gelişmişlik düzeyine karşılık geliyordu.

Yüzyıllar boyunca bilim adamları kutlamalarla ilgili her şeyi defalarca gözlemledi ve karşılaştırdı. Ve buna dayanarak belirli sonuçlar çıkarılabilir. Halk bilgeliği Bayramlar dışında işaretler, sözler ve atasözleriyle ifade edilmiştir.

İnsanlar her zaman geçmişle çok yakından bağlantılı olmuştur. İlerleme gibi kültür de yalnızca geçmiş yüzyılların bilgi ve deneyimine dayandığı için sürekli gelişir. Uzak zamanların gizemli derinliklerinden bize gelen bilgelikleri, sadece öğretmekle kalmıyor, aynı zamanda gelecek nesillere de yol gösteriyor.

Kültür – resim ve mimari

Kırım, mimarisi ve resmi Yunanistan, Bizans ve Roma kültüründen aktif olarak etkilenen oldukça Avrupa yarımadasıdır. Bu nedenle Akdeniz'e özgü eğilimler buradaki her şeyde görülüyor. Küçük Asya Müslüman inançları, Orta Çağ'ın sonlarında Kırım kültürünü etkiledi. Yarımada topraklarına bir anda gelen her millet, kendi izlerini bırakarak, kültür ve gelenekleri buraya getirmiştir.

Kırım'ın mimarisi sadece eski Yunan tarafından değil, aynı zamanda İtalyan ve hatta Tatar ve Ermeni binaları tarafından da temsil edilmektedir. XV-XVIII yüzyıllarda Turlar, Ermeniler ve Tatarlara özgü mimari tarzların tamamen karşılıklı bir karışımı vardı. Bu yarımada Rus İmparatorluğu'nun bir parçası olduğunda mimari tarzı değişti ve artık Rus kültürüyle aynı yönde gelişti. Rus İmparatorluğu döneminde Rus aristokrasisinin ve soylularının temsilcileri için en görkemli saraylar inşa edildi. Sanatoryumlar, apartmanlar ve bunlara benzer çeşitli kamu binaları da inşa edildi.

Kırım'da birçok kültürel ve tarihi anıtın yanı sıra Yalta - N.P.'den ünlü mimarın tasarımlarına dayanarak inşa edilmiş mimari anıtlar bulunmaktadır. Krasnova. Bunlar Lydia Sarayı ve Dulber'in yanı sıra Kharaks Sarayı'nda bulunan Dinyeper Sanatoryumu'dur. Krasnov, Yusupov'un av köşkünü, birçok spor salonunu ve Yalta'daki başka bir kiliseyi tasarladı.

Birçok sanatçı muhteşem Kırım doğasını tuvallerine yansıtmıştır. Hatta A.S. Puşkin, Altın Kapı'nın kanonik bir taslağını yapmaya direnemedi.

Kırım'ın doğu kesiminde tamamen yeni bir kültürel yön ortaya çıktı - Kimmer resim okulu. Yirminci yüzyılın başında gelişen manzara resminden bahsediyoruz. Bu yön ilk kez Feodosia ve Koktebel sanatçıları tarafından gösterildi.

Kırım Cumhuriyeti'nde ne eksik ne fazla 1362 dini kuruluş resmi olarak kayıtlıdır. Ve bu, 1988'de sadece 37 tane olmasına rağmen, tüm bu örgütler elli imtiyaz ve dini harekete aittir. 1.330'dan fazla dini topluluk ve 9 dini eğitim kurumu bulunmaktadır. Ve Kırım topraklarında dini kuruluşların kullandığı veya mülkiyetinde olan 690 dini yapı bulunmaktadır. 1991'den bu yana 80'i cami olmak üzere 166 dini yapı inşa edildi.

Kırım'ın geleneksel tavizleri arasında Sünni İslam ile Ortodoksluğun yanı sıra Yahudilik ve Karaiteizm de yer alıyor. Bu liste Katolikliği ve hatta Ermeni Apostolik Hıristiyanlığı içerebilir.

Ortodoks dininin burada yaygınlaşması Yunanlıların gelişiyle başladı. Ve bu MS 1. yüzyıldaydı. 15. yüzyılda Kırım'da Ortodoks Hıristiyanlara yönelik zulüm başladı, bu mantıklı çünkü o zaman Türkler yarımadayı işgal etti. Yunanca konuşmak yasaktı, bu nedenle yalnızca yerel kiliselerde ayinler yapılıyordu, o zaman bile hiç ayin yapılmıyordu. 18. yüzyılın sonunda Kırım Rusların eline geçti. Ancak garip bir şekilde bu olay Ortodoksların durumunu hiçbir şekilde etkilemedi veya iyileştirmedi. Müslümanlar aktif Ortodoks karşıtı propagandaya başlıyor ve hatta bu dinin temsilcileriyle çatışmalara neden oluyor. Bu arada, Kırım'da birçok eski, hatta ortaçağ kilisesi hala korunuyor.

İslâm

İslam'ın Kırım'da yayılması 7. yüzyılda Harezm'in ve Volga Bulgaristan'ın etkisi altında başlar. 1262 yılında inşa edildiği düşünülen en eski camilerden biri Solhat'ta bulunmaktadır. 13. yüzyılda Cengiz Han'ın aktif etkisi altında İslam dininin aktif yayılması başladı. 1475 yılından bu yana Sünni İslam bu yarımadada yayılmıştır. Bu da Türklerin burada ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır. 18. yüzyılda, büyük Rus İmparatorluğu'nun yönetimi altındaki Kırım'da Ortodoks cemaati aktif olarak hakim olmaya başladı. Ve 20. yüzyılın 20'li yıllarının ortasından bu yana, Kırım'daki kütüphanelerde tüm İslami literatüre el konuldu. Kırım Tatarlarının sınır dışı edilmesinin hemen ardından camiler ve Müslüman cemaatler çalışmayı durdurdu. 80'li yıllarda Tatarların geri dönüşüyle ​​​​İslam'ın yeniden canlanması başladı.

Yahudilik

A.S.Firkovich'e göre 6. yüzyılda Kırım'da esir Yahudiler ortaya çıktı. Bunun nedeni Perslerin burada ortaya çıkmasıydı. Ve böylece Bolşevik Partinin iktidara gelmesiyle birlikte Yahudi toplulukları sinagoglar derhal tasfiye edildi.

Hıristiyanlık

Kırım topraklarında Hıristiyanlığın çok Antik Tarih. Eski efsaneye inanıyorsanız, bunu ilk vaaz eden, İlk Çağrılan Havari Andrew'dan başkası değildi. Ayrıca aynı efsaneye göre Papa Aziz Clement'in 97 civarında Kırım'da şehit edildiği yer.

Bölge Kırım yarımadası bugün Piskopos Bronislav Bernatsky tarafından yönetilen Odessa-Simferopol piskoposluğunun bir parçasıdır. Yani bugün Kırım cemaatlerinde çalışan 10 rahip var ve Aziz Clement'in adını taşıyan Sevastopol cemaatinin rektörü, Odessa ve Simferopol piskoposunun papazı görevini üstlendi. Cumhuriyet, Kırım Diyanet İşleri Komitesi bünyesinde faaliyet gösteren danışma konseyinin üyesi oldu. Yalta'da ve Sevastopol'da, Ukrayna Yunan Katolik Kilisesi'nin Bizans ayininin cemaatleri var.

Günümüze ulaşan 5 tarihi yapıdan sadece Yalta ve Kerç kiliselerinin kiliseye verildiğini belirtmekte fayda var. Sovyet döneminde sinemaya dönüştürülen Sevastopol tapınağı ise henüz iade edilmedi. Aleksandrovka ve Kolchugino köylerindeki kiliselere gelince, onlar neredeyse yıkılmış durumda, tek kelimeyle içler acısı durumda. Simferopol ve Feodosia'da ve Yevpatoria'da Sovyet döneminde kiliseler yıkıldı; bugün burada yeni Katolik kiliseleri binaları yeniden inşa edildi.

Karaite anlamında Yahudilik olarak da bilinen Karaizm veya Karaiteizm, özel bir dini öğretidir. Klasik Yahudilikten farklılıkları vardır. Mesele şu ki, Karaiteizm haham-Talmud geleneğini tanımıyor. Tarihsel olarak öyle oldu ki, Karaimizlik yalnızca Yahudi mezhebinin Yahudi hahamları tarafından tanınıyor. Karailiğin takipçilerine gelince, onlar Yahudiliğin en saf formunun temsilcileri olarak kabul edilirler. Bir zamanlar Kahire Geniza'sında bulunan belgeler, 11. yüzyılda hahamlar ve Karailer arasında evliliklerin bile gerçekleştiğini gösteriyor. Müslüman ve Hıristiyan halkların Karaitleri Yahudi olarak gördüklerine dair çok sayıda tarihi kanıt var. Orta Çağ'da Karailer, haham olan Yahudilerle birlikte İspanya, Portekiz ve Litvanya'dan kovuldu. Ukrayna'da Karait toplulukları, Bohdan Khmelnytsky'nin Yahudi karşıtı pogromları sonucunda büyük zarar gördü. Kırım Tatarları bile Karaitleri Yahudilerden ayırmıyordu.

Kırım ve Litvanya Büyük Dükalığı'nda yoğun bir şekilde yaşayan Karaizm dini hareketinin Türkçe konuşan takipçileri arasında ayrı bir etnik grup oluştu, buna Karaitler adı verildi. Rusya İmparatorluğu'nda ayrımcı kuralların büyük çoğunluğu bu tür kişiler için geçerli değildi. Bu da Karaitlerle haham Yahudileri arasındaki düşmanlığın artmasına neden oldu.

Dil

Rusça burada uluslararası iletişimin dili olmaya devam ediyor, çünkü ister Ukraynalı ister Kırım Tatar olsun, Kırım'da yaşayan nüfusun %90'ı onu ana dili olarak görüyor.

Kırım Tatarları kendi geleneklerine çok değer veren ve aynı zamanda da onları koruyan milletlerden biridir. Bugün bile burada büyüklerle iletişim konusunda özel bir görgü kuralları korunmuştur. İnsanların hayatında evlilik, çocuk doğumu ve diğer önemli olaylarla ilgili çeşitli ritüeller vardır. Yıllar boyunca özenle taşınmışlar ve uzak geçmişin mirasıdırlar. Bu arada, Kırım Tatarları her zaman özel misafirperverlikleri ve büyük cömertlikleri ile ünlü olmuşlardır ve bu, misafirleri tüm onurla ağırlamada kendini göstermiştir. Böyle insanlar sizi evinize getirir, sofrayı kurar.

Misafir kabul etmenin özel gelenekleri vardır. Örneğin evin kapısı açık olsa ve misafirler ile ev sahipleri birbirini yakından tanısa bile ziyaretçi içeri giremez. Sahibinin cevabını bekleyerek önce kapıyı çalmalı veya aramalıdır. Hostes ona cevap verdiyse, misafir eşiğin arkasında bir adam olduğunu açıkça belirtmelidir.

Bir yabancı eve girmemelidir; eşiğin dışında her şey onunla tartışılır. Uzak diyarlardan geliyor yakın kişi, mutlaka istasyonda buluşur. Sahibi onu eve kendisi getiriyor. Böyle bir misafir, akrabalarını ziyaret etmek veya ziyaret etmek için seyahat etme konusunda endişelenmemelidir.

Toplantı adabında bazı farklılıklar vardır. Ayrıca gelen kişinin yaşına da bağlıdırlar. Yani yaşlının elini öpmesi gerekir. Bu sadece çocuklar tarafından değil aynı zamanda mal sahipleri tarafından da yapılıyor ve ziyaretçi tam tersine evin sahiplerinden daha gençse elini öpmek zorunda kalacak.

Gelenek gereği misafirin herhangi bir yaşam alanına girmeden önce ayakkabılarını çıkarması gerekiyor ve o evdeyken ev halkı ayakkabılarını temizleyerek kendileri için en uygun yeri seçiyor.

Misafir ağırlamada sorumluluklar nasıl dağıtılıyor?

Ev sahibi her zaman misafirle ilgilenir ve ev sahibi her zaman misafirle ilgilenir. Ziyarete gelen birine sırtınızı dönmek Kırım'da kötü bir davranış olarak kabul edilir, bu nedenle misafire evin içine kadar eşlik eden kişi bundan kaçınmak için daima yanlara doğru yürür. Ziyaretçi eve getirilir getirilmez en geniş odaya götürülerek onurlu bir yere oturtulur. Sahipleri fırsat bulursa, konukları ağırlamak için oturma odası görevi gören özel bir oda ayırırlar. Yaz aylarında konukları serin verandada ağırlamak gelenekseldir.

Kurallara göre misafir cömertçe karşılanmalı ve masa çeşitli yemeklerle doldurulmalıdır. Masa hazırlanırken ev sahibi ve misafir havadan sudan sohbet ederek bu tür durumlara özgü sorular sorarlar. İş ve sağlığın yanı sıra sevdiklerinizle ilgili sorular sormak gelenekseldir. Önce misafir masaya oturur, ardından ev sahipleri de aynısını yapar. Temelde karı koca yan yana oturuyor - bu arada bu bir yenilik, çünkü geçmişte gelenekler buna izin vermiyordu.

Ev sahipleri misafirperverlik kurallarına uygun olarak yemeğe dokunmazlar, misafiri beklerler. Tedaviye ilk başlayan odur. O halde aile misafire eşlik etmelidir. Ayrıca, ev sahipleri tok olsalar bile yemeyi bırakmazlar, aksi takdirde bu, yemeği bitirmeleri gerektiğine dair söylenmemiş bir işaret görevi görecektir. Yemeği bitirdikten sonra ziyafete katılan kıdemli kişinin dua etmesi gerekir.

ayrılık

Tatar gelenekleri öyledir ki, bayram bittikten hemen sonra evden çıkmak alışılmış bir şey değildir. Çeşitli genel konularda görüşmeler bir süre daha devam ediyor. Ayrılma zamanı geldiğinde konuklar bunu bildirir ve ardından az çok ciddi konulardaki konuşmalar durur. Ancak geleneğe göre veda biraz gecikir.

Akrabalara hediye verilmelidir. Ev için buna böyle denir. Konuk ve ev sahipleri vedalaşıyor En içten dileklerimle Geleneğe göre bir süre ona eşlik ederler ve sonunda vedalaşırlar.

Farklı zamanlarda Kırım Hanlığı'nı ziyaret eden birçok gezgin, kadınların buradaki özel konumuna dikkat çekti. Bununla ilgili girişleri sıklıkla çeşitli anılarda bulabilirsiniz. Herkes oybirliğiyle misafirperverliğe ve genel dostluğa ve ayrıca Hanlık sakinlerinin doğasında bulunan özel güzelliğe hayran kaldı. Onlara göre ana koruyucular, hatta çekirdeklerin yerel hanımlarıydı. ataerkil aileler kadınlara her zaman özel saygıyla davranıldığı yer.

Orta Çağ'da, ister kız kardeş, ister anne, eş veya kız olsun, kadınlara saygı, onlara maddi bakımla ifade ediliyordu. Bu sadece adamın kendi ailesinin ekonomik refahını önemsediği anlamına gelmiyordu. Bu aynı zamanda kadınların hak ve özgürlüklerine ilişkin yasal kaygılarla da ilgiliydi.

Tatar kadınlarının özgürlüğünün çok sınırlı olduğu yönündeki efsaneleri sıklıkla duyabilirsiniz, ancak böyle bir ifade gerçeklerden uzaktır. Diğer Avrupa ülkelerindeki çağdaşlarından çok daha fazla haklara sahiptiler.

Bu tür özgürlükler ve insanlığın güçlü yarısının saygısı için Tatar kadınlarının özellikle kendilerine teşekkür etmesi gerektiğini söylemeye gerek yok. Küçük yaşlardan itibaren çocuğun sevgi ve saygıyla yetiştirilmesini ve ona her şeyin aşılanmasını dikkatle sağlarlar. ulusal gelenekler ve en çok bu konuda gelişiyorum en iyi nitelikler ve iyi karakter özellikleri. Böyle bir aurada kız yetiştirmeye çalışan herkesten daha fazlası, daha sonra yetişkinlikte erkekler için değerli eşler ve kız arkadaşlar olmaları gerekiyordu. Çok aile gelenekleri ve değerler tam anlamıyla anne sütüyle aktarıldı.

Geleneksel olarak yerel kadınlara erkeklerle aynı haklar veriliyordu; hiçbir şeyden mahrum bırakılmıyorlardı. Ancak herkes biliyordu ki her şeyden önce her kadın bir koruyucuydu, bir koruyucuydu. kalp ve ev. Ailede ve genel olarak evin her yerinde olumlu bir atmosfer yarattı.

Kırım Tatarlarının milli kıyafetleri

Ulusal bayram kostümü şüphesiz gerçek bir dekoratif ve uygulamalı sanat eseridir. Kültürün kendine özgü tarihi ve etnografik yanı sıra sanatsal özelliklerini de yansıtır. Kırım Tatar halkı. Geleneksel olarak 19. yüzyılın ikinci yarısındaki kostüm, bölgesel farklılıklarını yitirerek tüm Kırım Tatarları için tek tip hale geldi.

temel kadın takım elbise Ketenden yapılmış, elbise şeklinde geniş bir gömlek vardı. “Tüp kolmek” adı veriliyordu ve tuniğe benzer bir kesimi vardı. Takım elbise ayrıca geniş paçalı bol pantolonlarla tamamlandı. Gömleğin üzerine uzun, sallanan bir elbise - “çabullu anter” giyildi. Çevresi altın örgüyle süslenmiştir. sen Dış giyim yakası “enk'apak” altın işlemelerle süslenmiş uzun dar kollar vardı.

Elbisenin çok derin olan yakası özel bir detayla kaplıydı - “kokuslyuk”; hem kullanışlı hem de dekoratif roller üstleniyordu. Üzerine altın paralar dikildi veya başka bir şekilde süslendi. Kostüm mutlaka başlıklarla tamamlandı. Kızlar ve genç kadınlar için olduğu kadar genç kadınlar için de bunlar alçak, koni biçimli “fes” şapkalardı. Onların çeşitli şekillerde süsleyin ve üstüne ince ve hafif giysiler koyun, uzun eşarp- “firlanta”. Daha olgun yaştaki kadınlar başlarının etrafına eşarplar bağlardı; bazı durumlarda, örneğin dua veya cenazelerde, üzerine uzun, ritüel bir örtü atılırdı. Buna "marama" adı verildi. Her şeyin üzerine özel bir battaniye atıldı - "feredje". Müslüman kadınlar kendilerini dış dünyaya karşı “kapatmak” zorunda kaldılar. Kırım Tatarlarının bunun için kullandıkları şey bir pelerindi beyaz, dağ köyü sakinlerinden çok şehir kadınları tarafından kullanılıyor.

Kışın, Kırım Tatar kadınları kısa, işlemeli ceketler - "salta marka" veya ayrıntılı kürk süslemeli ceketler giyerlerdi. Onlara "tonçuk" deniyordu. Özellikle bayramlarda büyük, çok sıcak tutan “şallar” giyilirdi. Yine de bazen günlük yaşamda onlara sarılmışlardı.

Geleneksel kadın Tatar kostümünün silueti X şeklindeydi, yani sert bir bel çizgisine sahipti. Bu sadece elbisenin özel kesimiyle değil, aynı zamanda mücevher tokalı zorunlu kemerle de sağlandı.

Erkeklerin Tatar kostümünün temeli tunik benzeri bir gömlekti. Geniş kolları ve küçük dik yakası vardı. Temelde boyanmamış, evde dokunmuş kumaştan dikiliyordu; buna “keten kolmek” deniyordu. Gömleğin üstünde vücuda sıkı bir şekilde oturan bir yelek vardı; zarif versiyonunda bir dizi gümüş düğme veya altın dantelden örülmüştü. Pantolonun bel kısmında geniş bir basamak ve derin iç cepler vardı - “unchkhurlu pantolon”. Keten ve yünden veya kumaştan dikilirlerdi. Ceketler genellikle kısaydı, bağlantı elemanları yoktu ve minimum dekor vardı. Bu onları lüks "altın" işlemelerle cömertçe süslenmiş "iletkenlerin" ceketlerinden ayırıyordu.

Erkekler için kışlık giysiler, kumaştan yapılmış kapüşonlu pelerinlerdi. Onlara "çekmen" deniyordu. Koyun derisi paltolar da popülerdi. Kısa veya uzun olarak dikilir ve “kyskha/uzun ton” olarak adlandırılırdı.

Postoller günlük ayakkabı olarak kabul edildi. Ham deriden yapılan bu ayakkabılara “çaryk”, ayakkabılara ise “katyr” adı veriliyordu. Tatillerde topuklu çizmeler giyilirdi - “padvorlu chisma”. Kırım Tatarlarının sürekli olarak yüksek, astrahan şapkası olan “halpakh” takması bir gelenekti. Ve bu alışkanlık bugün hala hayattadır.

Geleneksel şenlikli kostümŞüphesiz Tatarlar gurur duyabilir. Bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü bu, Kırım Tatar halkının kültürünün tarihi, etnografik ve sanatsal özelliklerinin benzersizliğini yansıtan gerçek bir sanat eseridir.

Kırım festivalleri ve tatilleri

Büyük ölçekli, tatil etkinlikleri Kırım için bu sık görülen bir olaydır. Ve gerçekleştirilirler bütün sene boyunca kural olarak büyük Kırım şehirlerinde. Ancak köylere özgü ayrı kutlamalar da vardır. Bu tür etkinlikler oldukça fazla sayıda katılımcı ve izleyicinin ilgisini çekmektedir. İnsanlar katılmak için her yerden seyahat ediyor Kırım tatilleri. Bazıları ödül peşinde, bazıları ise gösterinin en muhteşem performanslarını kendi gözleriyle görmek istiyor.

Yalta şehri geleneksel olarak bu tür etkinliklerin ana merkezi haline gelmiştir. Burada kelimenin tam anlamıyla art arda, birbiri ardına ve dahası yılın mevsimine ve hava durumuna bakılmaksızın çok çeşitli tatiller düzenleniyor. Örneğin, Nisan ayının sonunda bu şehir, “Kırım Baharı 2009” adı verilen, genç sanatçılara yönelik bir yarışma olan Uluslararası bir Festivale ev sahipliği yapıyor. Bunu takiben yine Mayıs ayında Kırım Halkı Yaratıcılık Festivali ile tatil sezonu açılıyor. Buna "Yalta - dostluğun kıyısı" denir. Ardından başka bir uluslararası festival geliyor - “Altın Beşik”. Tamamlanmasının ardından “Jaliton” olarak bilinen Uluslararası Gençlik Caz Festivali başlıyor. Tamamlanmasının ardından haziran ayı ortalarında “Karadeniz Kıyısında” Uluslararası Sanat Festivali başlıyor. Haziran ayının sonunda şehir, Uluslararası Çocuk ve Gençlik Sanat Festivali hazırlıklarına başlıyor. Buna “Yalta Yazı” denir. Ardından oda ve koro gruplarının uluslararası yarışma-festivali başlıyor. Bu etkinlik “Yalta-Victoria 2009” olarak biliniyor. Yaz sonu Uluslararası Opera ve Bale Festivali “Yalta Sezonu” ile taçlandırılıyor.

Yalta sonbaharı yazdan daha sakin değildir. Eylül ayı, Rusya ve Ukrayna Uluslararası Yapımcı Film Festivali'nin zamanı oldu. Buna Kino-Yalta denir. Ekim-Kasım ayları arasında Yalta'da Fyodor Ivanovich Chaliapin'in adını taşıyan Uluslararası Koro ve Vokal Sanatları Festivali düzenleniyor.

Mayıs ayının başında Nikitsky Botanik Bahçesi ilk çiçek balosuna başlıyor - bu sadece görkemli bir lale sergisi. Çiçekçilerin yetenekli elleri tarafından onlarca farklı lale türünden seçilen onlarca değil, yüzlerce inanılmaz güzel buket, botanik bahçesinin neredeyse tamamını dolduracak. Ancak bu kadar çiçek bolluğu, büyülü bir kutlamanın yalnızca başlangıcıdır. Nikitsky Bahçesi'nde düzenlenen çiçek topları yaz boyunca birbirinin yerini alıyor.

Feodosia ayrıca çeşitli türdeki büyük tatilleri de seviyor; baharın sonunda onlar için hazırlanmaya başlıyor. Şu anda, bir zamanlar Kafa olarak adlandırılan şehir, aksiyonun inanılmaz güzelliğini izlemek için buraya gelen çok sayıda konuğu ciddiyetle karşılıyor. “Hava Kardeşliği” olarak adlandırılan Uluslararası Havacılık Festivali’nden bahsediyoruz. Feodosia'da Haziran, Uluslararası Pop Sanat Festivali'nin zamanı oluyor. Buna "Kırım Dalgaları" denir. İkinci yaz ayı olan Temmuz önemli çünkü bu dönemde Uluslararası Enstrümantal Etnik Pop Müzik Festivali ve Kırım Tatar sanatı "Teprech Kefe" düzenleniyor. Temmuz ayı sonunda kentte “Aivazovsky'yi Ziyaret Etmek” başlığıyla ses getiren Uluslararası Oda Festivali başlıyor. Ve ardından ağustos ayının başında Sokak Tiyatroları Festivali var. Ağustos ayı boyunca Feodosya, Sivash-Transit sanat şarkıları festivali için buraya gelen ozanları sevinçle karşılıyor. Bu şehirde sonbahar hayatına da sessiz denemez. Eylül ayında turizm festivaline katılımcı bekliyor. Çok romantik bir isim olan “Kızıl Yelkenler” verildi; Ekim ayında, “Kırım Halklarının Müziği” Uluslararası Sanat Festivali'ne katılmak isteyen konuklar buraya geliyor.

Evpatoria, çok sayıda büyük ölçekli tatil açısından Kırım "komşularından" yalnızca biraz daha aşağıdadır. Mayıs başında başlıyorlar. Tatil sezonunun büyük açılışından bahsediyoruz, programı oldukça hareketli. Temmuz ayı, şu anda Evpatoria'da bulunan herkes için Uluslararası "Dünya Festivali" zamanı olacak. Çocuklar. Tiyatro” ve “Dünya Halklarının Dansları”. Ağustos ayı ise Uluslararası Amatör Tiyatro Grupları Festival-Yarışması olarak belirlendi. Etkinlik Dostluk Rampası olarak biliniyor. Ayrıca şu anda Kırım Tatar ve Türk kültürlerinin bir festivali var. Adı “Gezlev kapusy – Doğu Çarşısı”. Ve Aralık ayında kışın gelişiyle birlikte, bu şehrin Tiyatro Meydanı, yılın zamanına karşılık gelen bir isimle cumhuriyetçi bir festival-yarışma için giyiniyor: "Noel Baba dinleniyor ve Peder Frost arenada."

Ayrıca Sudak'ta her zaman yapılacak bir şeyler vardır. Tabii ki, plaj ve diğer deniz kenarı eğlencelerinden boş zamanlarınızda. Mayıs ayında “Kırım Tatilleri” adı verilen Uluslararası Tango Festivali burada yapılıyor; Haziran ayında ise Uluslararası Ulusal Kültürler ve Turizm Festivali “Alçak-Kaya” açılıyor. Gelecek ay Sudak'ı ziyaret etmek genellikle harika bir fikir çünkü Temmuz ayı en popüler tatil olan Uluslararası Şövalye Eskrim Festivali "Ceneviz Miğferi" ile kutlanıyor. Ortaçağ savaşçılarının zırhına bürünmüş insanların devasa savaşlarını izleyebilirsiniz. Gösterinin o kadar büyüleyici ve büyüleyici olduğu söylenmelidir ki, seyirci olanlar ve günlük yaşamda oldukça huzurlu insanlar bile buna sıklıkla katılmaktadır.

Aluşta'da ise burada da kent sakinlerinin ve misafirlerinin hayatlarını heyecanlandıran festivaller düzenleniyor. Yazın başında, merkezi setin tamamı neşeli bir karınca yuvası gibi bir şeye dönüşüyor. Uluslararası Gençlik ve Öğrenci Yaratıcılığı Festivali burada gerçekleşiyor. Sonra yerini biraz daha sakin ama daha az ilginç olmayan cumhuriyetçi festival "Play Harmony" ye bırakıyor. Aluşta, yaz ortasında “Kırım'ın İncisi” adlı Uluslararası Festivale aktif olarak hazırlanmaya başlar ve sonbaharın gelişiyle birlikte Eylül ayında şehir uluslararası bir ozanlar festivaline ev sahipliği yapar. Nostaljik başlığı “Gençlerle Buluşma” çok şey anlatıyor ve elbette sizi izlemeye ve dinlemeye teşvik ediyor.

Dünyaca ünlü balneoloji tesisi Saki, gösterişli kutlamalara yabancı değil. Yerel şenlikler baharın gelişiyle - Mart ayının başında - başlar. Maslenitsa'ya adanan muhteşem, ülke çapındaki şenliklerden bahsediyoruz. Nisan ayıyla birlikte kentte bölgesel dans festivali “Dostluk Çelengi” başlıyor ve ardından “Saki Muse” adlı klasik müzik festivali-yarışması yapılıyor. Uluslararası Festival Mayıs ayında burada düzenleniyor. Kırım halkları, Ukrayna ve Türk dünyası. “Saki pınarı” olarak bilinir.

Kırım şehirlerinin her biri, olayların ölçeğini ve önemini ima eden kendi bayram geleneklerine sahip olabilir. Örneğin Mayıs ayında Kerç'te, Nazilere karşı Zafer Bayramı kutlandığında, her yıl onlarca değil yüzlerce insan Mithridates Dağı'na tırmanıyor. Ve her biri elinde yanan bir meşale taşıyor. Özel tatil Sevastopol için bu gün Donanma. Temmuz ayında kutlanır. Bu kutlamaya mutlaka güzellik ve güç açısından baş döndürücü bir gösteri eşlik ediyor. Bu, Sevastopol garnizonundan gelen gemilerin askeri geçit töreni.

Kırım'ın en çarpıcı ve önemli olaylarından biri de Koktebel'de düzenlenen Velvet Tango ile birlikte Caz-Koktebel festivalleriydi. Her ikisi de eylül ayında gerçekleşecek. Şehir bir süreliğine tamamen dönüşüyor, her köşesinde büyüleyici, hayaletimsi müziğin ses çıkardığı bir tür masal durumuna kısmen benziyor.

Şarap yapımı en eski Kırım geleneğidir

Kırım şarapları dünya çapında bilinmektedir. Şöhretini uzun zaman önce kazandı. Yani Kırım'ı ziyaret etmek ama en muhteşem Kırım şaraplarını denememek, Paris'teyken Eyfel Kulesi'ne gitmemekle eşdeğer olacaktır. Genel olarak, Kırım şarapları tamamlanmadan bir tatil demek çok zor. Sessiz ve sıcak bir yaz akşamı bir yerlerde deniz kıyısı Elinizde bir bardak berrak, son derece lezzetli bir şarap olması ideal olacaktır. Bu bir peri masalı değil mi? Hem gerçek bilenler hem de bu işe yeni başlayanlar, Kırım şarapçılığının ürünlerini takdir edeceklerdir.

Kırım'da şarap yapımının tarihi çok eskidir. Kökleri, o dönemde yarımadada yaşayan eski sakinlerin hâlâ kaliteli şarapları sevdiği eski zamanlara kadar uzanıyor. Şarap içecekleri için yeni ve yeni tarifler icat ederek şevkle ve sıkı çalıştılar. Tarihin gösterdiği gibi, MÖ altıncı yüzyılda antik Chersonesos'ta yaşayanlar üzüm bağları yetiştirmiş ve nadir şarap çeşitleri üreterek bunları hasattan sonra gerçek büyüye dönüştürmüşlerdir. Kendilerinin ılımlı bir şekilde alkol içtiklerini, çoğunlukla suyla seyrelttiklerini söylemeye değer. Antik Chersonesos'a göre, yalnızca aydınlanmamış bir vahşi, sarhoş olmak için şarap içerdi.

Kırım'da şarap üretim kültürü her zaman en üst düzeyde olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bu konuya bu yaklaşım sayesinde Kırım'da şarap ticareti çok eski zamanlardan beri yapılmaktadır. Antik çağda Sugdei olarak adlandırılan Sudak, Toroslara ve hatta İskitlere şarap sağlıyordu. Ancak Kırım'da büyük ölçekli bir şarap endüstrisi ancak on dokuzuncu yüzyılın ortalarında ortaya çıktı. Bu, yarımadanın Rus İmparatorluğu'nun bir parçası olmasından sonra oldu. Ve 1886'da Paris'teki Dünya Sergisinde Kırım şarapları en iyilerden biri olarak kabul edildi. Tam o zamandan beri çeşitli uluslararası yarışmalarda defalarca ödüller kazandılar.

Şarap, abartmadan yarımadanın gururu, mücevheri ve kartviziti olarak adlandırılabilir. Tüm dünyada tanınan en ünlü şarap çeşitlerinden biri de efsanevi Madera'dır. Bu şarap eski, özenle korunan ve zaman içinde test edilmiş tariflere göre üretilmektedir. Bugün Massandra üretim ve tarım birliği tarafından üretiliyor, ana işletmesi Yalta'da bulunuyor. Yapısal olarak bu, bu ilahi içeceklerin üretimiyle uğraşan dokuz devlet çiftliğinden oluşan bir birliktir. Devlet çiftliklerine “Livadia” ve “Aluştya”, “Sudak” ve “Gurzuf”, “Tavrida” ve “Veselovsky”, “Privetny” ve “Morskoy” ile “Malorechensky” adı veriliyor. Kırım'ın güney kıyısında bulunurlar.

Massandra bugün 28 çeşit vintage şarap üretiyor. Bunlardan yirmi dördü uluslararası yarışmalarda toplam yüz kırk sekiz madalyanın yanı sıra iki Grand Prix kupası aldı. Yukarıdakilerin kolları olan devlet çiftliklerinde genç şaraplar denilen şaraplar üretiliyor, daha sonra yıllandırılmak üzere Massandra Ana Fabrikasına gidiyorlar. Süresi ortalama iki ila beş yıldır.

Kırım yarımadasının hemen hemen her bölgesinde, harika üzüm içecekleri üretme konusunda uzun süredir devam eden gelenekleri destekleyen ve aktif olarak geliştiren şarapçılık ve Kırım işletmeleri mevcuttur. Yani Sudak yakınlarında Novy Svet adlı köyde 1878'de açılan bir şampanya şarabı fabrikası var. Ve Prens Golitsyn'den başkası tarafından kurulmadı. Bugün bu tesis “Yeni Dünya” adı verilen klasik şampanya üretiyor ve çok sayıda ödülün sahibi. farklı zaman büyük ölçekli uluslararası yarışmalarda kabul edildi. Burada fabrikada bir tadım odasının yanı sıra bağcılık ve şarapçılık müzesi de bulunuyor.

Bu sahte değil, gerçek Kırım şarabıysa, oldukça pahalıdır. Ürünün yüksek fiyatı sadece yaşlanma derecesine değil, aynı zamanda üretim yöntemine ve bu tür ürünlere olan talebin artmasına da bağlıdır. Bununla birlikte, bu kadar olağanüstü kaliteye sahip içecekler, tüm maliyetlerini son rubleye kadar haklı çıkarıyor, çünkü kalite, uzun bir şarap üretim geleneğiyle birleştiğinde esasen paha biçilemez.

Milli mutfak

Kırım için en büyük popülerliği Kırım Tatar mutfağı kazandı. Bu nedenle birçok restoran, başta kuzu veya dana eti olmak üzere doyurucu et yemekleri ve daha da zengin yerel hamur işleri sunmaktadır.

Kırım et yemekleri

Et yemekleri kategorisinde belki de favoriler lagman, pilav ve sarmadır. Bu lezzetler, 80'li yıllarda Özbekistan'dan yarımadaya dönen Kırım Tatarları sayesinde Kırım'da ortaya çıktı. 1944'te oraya sürgün edildiler.

Lagman çok zengin, doyurucu bir yemek. Biraz çorbaya benziyor ama daha yoğun bir kıvamı var. Lagman, genellikle kuzu eti olmak üzere etten ve ayrıca özel, uzun erişteler ve bazı sebzelerin eklenmesiyle hazırlanır. Temel olarak lagmana patlıcan, biber ve turpun yanı sıra patates, soğan ve havuç da yerleştirilir. Çeşitli şifalı bitkilerle birlikte baharatların da eklendiğini söylemeye gerek yok - aksi takdirde Tatar yemeği olmazdı.

Pilav geleneksel olarak Kırım'ın en sevilen yemeklerinden biri haline gelmiştir. Her bölge yemeği farklı şekilde hazırlıyor. Yine de temel her yerde aynı - et ve pirinç, soğan ve baharatlı havuç. Hangi varyasyonda hazırlanırsa hazırlansın, yemek her zaman inanılmaz derecede lezzetli ve çok tatmin edicidir.

Asma yapraklarında pişirilen et, Kırım yemeği Sarma'dır. Kırım'da da yaygındır. Bazı yörelerde dolma denir. Esasen bunlar, dolgusu alıştığımız gibi lahana yaprağına değil, üzüm yaprağına sarılmış lahana rulolarıdır. Yemeğe hafif bir ekşilik veren et dolgusunun üzüm yapraklarıyla eşsiz kombinasyonu, hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacak.

Kırım hamur işleri tamamen özel bir şeydir. Gerçek bir gurme keyfi. Burada pişmiş turtalar ve turtaların yanı sıra diğer hamur ürünleri de oldukça popülerdir. Üstelik hem mayalı hamur hem mayasız hamur, zengin hamur, hatta ekşi hamur kullanılıyor.

Örneğin, kubete popüler bir Kırım hamur işi olarak kabul edilir - bu, patates ve soğan ilavesiyle et dolgulu sulu bir turtadır. Ayrıca bu yemek için başka doldurma seçenekleri de kullanılır; örneğin tavuklu pilav, etli pilav veya patatesli peynir. Esas olarak özel günler için pişirilir.

Kırım chebureklerine Chir-chir denir. Ve Kırım'da neredeyse her yerde bulunurlar. Aslında bu bir cheburek bile değil, analogu. Chir-chir, Türk mutfağını değil Karait mutfağını ifade eder. Et veya sebze olabilir. Bunu deneyenlerin çoğu, Kırım chebureklerinin diğerlerinden farklı olarak gevrek olmadığını iddia ediyor. Sert değiller ama ağzınızda eriyip gidiyorlar.

Kırım üçgen şeklindeki turtaları Samsa'dır. Yemek Özbek mutfağına ait olmasına rağmen Kırım'da mükemmel bir şekilde kök salmıştır. Bu tür turta mayasız hamurdan yapılır ve dolgusu kıyma, soğan ve tabii ki baharat içerir. Samsa yuvarlak veya üçgen şeklinde olabilir. Tandırda pişiriyorlar. Bu silindire benzeyen bir kil fırınıdır. Samsa duvarlarına yapışıktır. Bugün bu tür turtaların hazırlanmasında birçok değişiklik var. Ve tandır doğrudur, yani gelenekseldir.

Kırım tatlıları herkes için, hatta en zorlu gurmeler için bile gerçek bir gastronomi cenneti olacak. Doğu tatlıları Kırım'ın en karakteristik özelliğidir. Baklava ise Kırım kıyılarının en sevilen lezzeti olarak kabul ediliyor. Bunlar elmas şeklinde tatlı turtalar. Çok katmanlı hamurdan yapılırlar, bal ile ıslatılırlar ve cömertçe fındık serpilirler. Baklavanın tadı yumuşak ve gevrek olmasının yanı sıra çok tatlıdır.

Baklavanın bir analogu Sheker kyyyk olarak adlandırılabilir. Bu, Kırım Tatar mutfağının karakteristik ulusal tatlısıdır. İsmin kendisi “şeker mendilleri” anlamına geliyor. Şeker kyyyk de çok katmanlı hamurdan pişirilir, ancak üstüne bal değil şeker şurubu dökülür.

Günümüzde evrensel olarak popüler hale gelen gül yaprağı reçeli aslında Kırım'dan geldi. Burada çok çeşitli varyasyonlarda hazırlanır. Bununla birlikte, pembenin yanı sıra kayısı ve çilek, ayva ve kızılcık reçellerinin yanı sıra kuru üzüm reçeli de popülerdir - bunlar küçük, yerel eriklerdir. Ancak gül yaprağı reçeli gerçekten bir şeydir. Orijinal tada ek olarak, hafif bir gül aroması yayar. Bu reçel mükemmel Halk için çare boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı tedavisinde.

Çözüm:

İnsanların yüzyıllar boyunca yarattığı tüm geleneklere, sanki geçerliliğini yitirmiş bir şeymiş gibi davranılamaz. Sonuçta, birçoğu modern görgü kurallarının ayrılmaz bir parçası haline geldi ve her iyi huylu insan, toplumda tam olarak görgü kuralları normlarına uygun olarak davranacaktır. Ancak çok daha önemli olan şey, geleneklerin insanların iyi insani ilişkiler sürdürmesine olanak sağlamasıdır.

Kırım Tatarlarının gelenek ve görenekleri hakkında kısaca