Поняття "культура побуту", національні особливості побутової культури . Кримських татар

Вступ

Національні особливості
Побут та культура кримських татар
Кулінарні традиції татарської кухні
Традиції свят кримських татар

Висновок

Список використаної літератури

На нашій рідній планеті існує безліч різних країнзі своїми традиціями, звичаямиі культурою. Взаємини між цими культурами та людьми часом досить натягнуті і напружені, оскільки існують національні особливості, індивідуальні для кожного народу.
Не секрет, що ті традиції, які для європейця вважаються нормою, є абсолютно неприйнятними, наприклад, для народів Азії. Дуже важливо розбиратися в різних тонкощах, які стосуються культурнихтрадицій та особливостей народів світу. Адже недотримання етикету, традиційі культурна спадщина окремо взятої країни може призвести до різних конфліктів. Сьогодні дуже важливо, щоб народи світу зберігали свої традиції, а не піддавалися впливу всюдисущої цивілізації. Унікальність окремо взятого народу полягає саме в його культурних особливостях, властивих тільки йому.
Отже, я хочу розповісти про кримських татар, почнемо:

Кримські татари (крим. q?r?mtatarlar, од. год. q?r?mtatar) або кри?мці (крим . q?r?mlar, од. год. q?r?m) - народ, який проживає вКриму. Говорять на кримськотатарською мовою що відноситься до тюркської групи мов. Виділяються 3 діалекти: північний (степовий), середній та південний (відповідно до минулого розселення кримських татар); останній зазнав сильного впливу турецької мови.
Проживають переважно в Криму (близько 260 тис.), а також у Криму.Туреччини , Болгарії , Румунії , Узбекистані , Росії . Кримськотатарська діаспора в Туреччині дуже численна. Переважна більшість кримських татар -мусульмани - суніти , належать до ханафітськогомазхабу .
Назва «кримські татари» залишилася російською з тих часів, коли майже всі тюркомовні народиРосійської Імперії іменувалися татарами:карачаївці (гірські татари),азербайджанці (Закавказькі або азербайджанські татари),хакаси (Абаканські татари) і т. д. Самі кримські татари на сьогоднішній день використовують дві самоназви: q?r?mtatarlar(Дослівно «критатарлар»)

Вихованням морально-моральних якостей у татар займаються батьки, які остерігають дітей від вчинків, що засуджуються суспільством. батьки намагаються, щоб їхні діти не вживали спиртного та не курили. Чи не мали поширення серед татар у минулому пияцтво та куріння засуджуються старшим поколінням. У селах і донині рідко чоловіки наважуються курити на очах у старших.
У татарській сім'ї тато відповідає за виховання, головним чином, трудове, синів, а мати – дочок. Мати частіше займається маленькими дітьми, стежить за навчанням дітей, цікавиться взаєминами з друзями. Батько ж найчастіше розмовляє про різні суспільні, політичні, культурні, спортивні події.
У татар у відносинах між батьками та дітьми досі простежуються вплив народних традицій, стриманості своїх почуттів. Вважалося, що дітей не можна надто балувати своєю увагою, особливо з боку батька. У багатьох татарських сім'ях (переважно у селах) збереглися своєрідні взаємини: зі своїми пропозиціями чи проханнями діти зверталися до матері, а та, своєю чергою, до чоловіка. У сучасній сім'ї збереглися традиції підтримки її дорослими членами авторитету батька перед дітьми. Проте абсолютний диктат із боку батьків, особливо батька, і беззастережне послух, підпорядкування дітей, характерні їхнього взаємовідносин у традиційних татарських сім'ях, змінюються відносинами взаємоповаги, взаємного інтересу обох сторін. Дітей залучають до обговорення різних питань сімейного життя, а батьки та всі дорослі члени сім'ї беруть участь у вирішенні питань, що стосуються долі дітей.

Національні особливості
Найголовніша і найпривабливіша особливість національної культури – це її дивовижне розмаїття, самобутність та неповторність.
Розвиваючи особливості своєї культури, нація уникає наслідування та приниженого копіювання, створює свої форми організації культурного життя. Якщо культура не має особливого, тільки їй властивого аромату, вона подібна до безликого людині. Як і будь-який прояв індивідуальності, самобутність національної культури збагачується одночасно із загальним розквітом нації, впевненістю у своєму майбутньому місці у світовій цивілізації.
Кожна національна культура має свої плоди: духовні здобуття і відкриття, свої драми і трагедії, своє бачення світу.
В наш час, коли у різних країнах та на континентах
проживають сотні тисяч людей різних національностей, занедбаних долею далеко від своїх рідних місць, прогресивна національна культура покликана від імені тих, кого поєднує спільне етнічне походження чи культурна спадщина, пов'язувати їхні духовні інтереси, зберігати та підтримувати
національні традиції.
Цілком природним і закономірним є прагнення людей до пізнання своєї самобутньої національної культури. Значення національної самосвідомості полягає в тому, що вона морально зміцнює людину, пробуджує її інтерес до вітчизняної історії, своїх цінностей та традицій. Відрив від національного коріння неминуче призводить до національного нігілізму і духовного збіднення.
Останнім часом увійшло у суспільну мову поняття національного патріотизму. До нього треба поставитися з усією увагою та обережністю, пам'ятаючи, що любов до вітчизни завжди була святим і чистим почуттям. Водночас любов до своєї нації не можна перетворювати на бездумно фанатичне обожнювання, фетишизувати свою націю як богообрану, «найрозумнішу та найталановитішу». Будь-яке звеличення своєї нації та свого народу за рахунок інших - не патріотизм, а національна хизування, що прикривається патріотичною вивіскою. Загальнолюдський принцип, що не протиставляється
патріотизму, полягає в тому, що людина, люблячи свою націю та національну культуру, розуміє, що і в іншій культурі завжди є цінне та необхідне.

Побут та культура кримських татар

Кримськотатарські поселення та житла ввібрали в себе найбагатші будівельні традиції багатьох етносів, які взяли участь у його формуванні, насамперед таврів, давніх та середньовічних греків, готів, тюркських народів. Особливість поселень та жител обумовлювалося також відмінностями у господарських укладах: осіле землеробство та традиційне скотарство.
Традиційні поселення та житла кримських татар мали свої особливості залежно від природно-кліматичних умов та ландшафту Кримського півострова (гори, передгір'я, узбережжя, степ).
Кримськотатарське житло, що створювалося в результаті складного історичного минулого Криму, повністю відповідало місцевим кліматичним умовам і основним вимогам щодо норми повітря, світла, тепла.
Традиційні поселення і житла кримських татар, що збереглися, необхідно взяти під охорону держави, а також провести їх комплексне наукове дослідження, т.к. досі триває їх систематичне знищення (руйнування кримськотатарського кварталу в м. Алушта в 1990 р., знесення бульдозером мечеті XVIII ст. в с. Кучюк-Озенбаш Бахчисарайського р-ну в 1989 р. і т.д.).
Необхідно відновити кримськотатарські топоніми в Криму, які є частиною культури народу і містять багатий матеріал з його історії та етногенезу.

Коли іслам став релігією Кримського улусу, з'явилися монументальні споруди мечетей, мінаретів, медресе, мавзолеїв-дюрбе та пишних палаців для знаті. Ця архітектура широко використовувала прикраси глазурованими різнокольоровими керамічними плитками, покриттям сусальним золотом. Геометричні орнаменти поєднувалися з яскравими рослинними віньєтками, гірляндами, виписаними художнім шрифтом, текстами з Корану, віршами та ін.
Кулінарні традиції татарської кухні
Кулінарні традиції татарської кухні складалися не одне століття. Зберігаючи свою самобутність, багато в кухні змінювалося: вона вдосконалювалася, збагачувалася новими знаннями та продуктами, про які татари дізнавалися від сусідів
У спадок від тюркських племен періоду Волзької Булгарії в татарській кухні залишилися катик, бал-травень (олія з медом), кабартма (коржики), з китайської кухні були запозичені пельмені та чай, з узбецької - плов, халва, шербет, а з тадж пахльові. У свою чергу, досвід татарських кухарів також був затребуваний. Чи відомо вам, що технологію смаження продуктів російські кухарі перейняли у татар? У книзі Вільям Похлєбкін пише, що при дворі Івана Грозного смажені страви готували виключно татарські кухарі, т.к. на тому етапі в російській кухні процес приготування їжі зводився до варіння або випікання в печі.

Здавна татари займалися осілим землеробством і тваринництвом, що сприяло переважанню їжі борошняних і м'ясомолочних страв. Улюбленим м'ясом у татар завжди вважалася баранина, хоча вона й не займала, як у казахів чи узбеків, виняткового становища. Нарівні з нею готували страви з яловичини, конини, м'яса свійських птахів (кур, качок та гусей). М'ясо їли вареним, солоним та в'яленим, у вигляді ковбаси (козилик). Майже не змінившись, дійшов до наших днів рецепт киздирми.
Солодощі – це особлива частина національної кухні. Вони займають окреме місце та відіграють особливу роль у житті кримськотатарської родини. Якщо м'ясні, рибні, овочеві страви в сім'ї служать, в основному, для буденної їжі, для харчування, збереження сил, то солодощі - їжа переважно святкова, яка служить прийому гостей. За допомогою насолод господарі намагаються здивувати своїх друзів, що зайшли на вогник.
Солодощі у кримських татар поділяються на дві категорії - повсякденні та святкові. До повсякденних відносяться твердий кусковий цукор (к'атти шекер), різні сухофрукти (к'урулар), родзинки (юзюм к'уруси), а ось шекер к'ийк', кураб'є, пахлава, готуються зазвичай на свята. Під ці насолоди кримські татари зазвичай відзначають урочисті події, проводять національні, сімейні свята.

Є в татарській кухні свої харчові заборони. Так, за шаріатом заборонялося вживати м'ясо свині, а також деяких птахів, наприклад, сокола, лебедя – останні вважалися священними. Одна з головних заборон стосується вина та інших алкогольних напоїв. У Корані наголошується, що у вині, як в азартній грі, є погане та добре, але першого більше.

Але, ймовірно, найбільша різноманітність у татарській кухні дотепер існує в рецептурі випічки з прісного, дріжджового, здобного, кислого, солодкого тіста. Символом благополуччя і достатку у татар служив хліб - икмэк, який раніше пекли про запас 2-3 рази на тиждень.
Кримськотатарський застільний етикет мав свої особливості. Так, наприклад, на найпочеснішому місці на чолі столу (тер) сідав глава сім'ї - батько, поряд з ним - мати, потім розташовувалися старші та молодші діти. Якщо в сім'ї були старі чи гості, то найпочесніші місця надавалися їм. Старших поважали як зберігачів сімейних традицій та носіїв культурних цінностей народу. Першим до їжі зі словом «Бісміля» («В ім'я Аллаха!») приступав глава сім'ї, а потім і решта учасників трапези. Порушення цього ладу вважалося ознакою невихованості. Після закінчення трапези не вставали з-за столу доти, доки старший не прочитає коротку молитву (софра дуваси), яка включала аят з Корану і побажання всім, хто сидить за столом.

Традиції свят кримських татар

Курбан байрам
і т.д.................

ХАСХІЛАР: ПРОТЕСНА ПОВЕДІНКА ХАКАСІВ (кінець 1919 - початок 1930-х рр.) Відтіснені російською колонізацією в глибину своєї території і зараховані в осілі, хакаси були змушені використовувати більш інтенсивні методи аграрного виробництва. Їхня економіка, в якій пріоритетним залишалося тваринництво, була багатоукладною і характеризувалася низьким рівнем товарності. У господарюванні перше місце хакаси ставили й не так його ефективність, скільки якусь справедливість розподілу вироблених товарів. Свої стосунки з будь-якою російською адміністрацією хакаська громадськість насамперед будувала, домагаючись від неї адміністративно-територіального оформлення консолідації ачинських та мінусинських "інородців". Перебуваючи у сильній залежності від людського оточення і будучи захищеними на випадок лиха, хакаси були скутими у вчинках системою традиційних цінностей. На побутовому рівні поведінкові стереотипи корінного населення складалися під впливом сформованих поглядів, норм і звичок, характерних для вільного і колективного життя вчорашніх напівномад, проживання в степових просторах, оточених гірничо-тайговим рельєфом, та специфіки народорозселення, що й породжувало. Так, наприклад, родоплемінний склад населення диктував компактне проживання 75% всіх хакасів селищами, де багато жителів належали до одного роду і часто носили те саме прізвище. Така концентрація спорідненого населення, зміцнюючи кровні зв'язки та відносини всередині сільської громади і, навпаки, породжуючи недовіру до чужинців та неприязнь до донощиків, сприяла створенню кругової поруки. Тим часом, основні мотиви поведінки хакасів, спрямовані насамперед на збереження та відтворення життя, визначалися ще й зовнішнім фактором – політикою держави, діяльністю її представників та просто осіб, які намагалися вирішити свої проблеми за рахунок місцевого населення. Червоний бандитизм Здійснюючи зачистку території від залишків колчаківців та прихильників їхнього режиму, партизани, чекісти, вохрівці та міліціонери вилучали у хакасів продукти та майно, знищували не лише "підозрілих" осіб, а й шляхом провокацій – мешканців цілих селищ. Взимку 1921 року урядові війська й сили самооборони, переслідуючи прорвавшихся в Хакасско-Минусинскую улоговину селянських повстанців, але, не в змозі впоратися з місцевим " бандитизмом " , зганяли своє безсилля на мирних жителях. Поширюючи чутки про перебування у якомусь селищі " банди " , вони вривалися у нього, піддаючи населення арештам і розстрілам, яке майно розграбуванню. Деякі керівники в Кизильській, Шариповській волостях Ачинського повіту використовували у боротьбі з повстанством масове удушення та утоплення у водоймах осіб, підозрюваних у пособництві. Там же у квітні – травні 1921 року загони комуністів та міліціонерів, пересуваючись по улусах та вимагаючи від населення у найкоротші терміни видати "банди", вбили кількох хакасів. Поведінка представників влади загострила ставлення хакасів до росіян настільки, що національний з'їзд, що зібрався в червні 1921 року в улусі Тартачаков, постановив з метою відокремлення від російського населення створити в Мінусинському повіті нову Чорно-Підкаменську волость. Однак з посиленням повстанства та введенням на територію Ачинсько-Минусинського району частин особливого призначення (ЧОН) червоний бандитизм продовжив своє існування, викликаючи гостре невдоволення серед корінного населення. Продрозкладка Перейшовши з літа 1920 до вилучення у селянства продовольства надзвичайними заходами, радянська влада залучила до продразвёрстку і хакаське населення. Але її стягнення, що триває навіть після Х з'їзду РКП(б) (березень 1921), що оголосив про перехід до продподатку, призвело до того, що через постійне недоїдання серед хакасів стали поширюватися тифозні захворювання. Заготівлі худоби супроводжувалися її загибеллю та різким погіршенням ставлення населення до комуністичного режиму. Очевидець, який здійснив поїздку по повіту, 15 травня 1921 року писав мінусинському керівництву: "Проїхавши обидві сторони р. Абакан, довелося спостерігати картину повного руйнування; повіту доведено до вищого ступеня напруги проти дії райпродорганів". До того ж, місцева влада зажадала здачі хакасами мисливської зброї, що позбавило тайговиків основного промислу, використовували молодь на лісоповалі, потурали правоохоронним органам у розстрілах повстанців і заручників, що добровільно здалися, а бідноті - у зведенні особистих рахунків. У відповідь були такі стосунки "інородців" до радянської влади, які міліція називала "ворожими від самого початку". Пізніше та західні джерела інформували своїх читачів про те, що хакаси у 1918 – 1923 роках виступали проти комуністів. Повстанство Протестне поведінка селянства, як відомо, часто виражалося у вигляді повстанства. Дане явище за радянських часів було спрощено поєднано з кримінальною злочинністю і ховалося під поняттям "бандитизм". Але, всупереч правової термінології, що утвердилася тоді в суспільстві, хакаси називали свого "бандита" "хасхи" ("втікач"), а групу "бандитів" – "хасхилар" і бачили в них насамперед осіб, змушених тікати від переслідування влади у тайгу , народних захисників та месників. У минулому соціально-політичному житті порівняно невеликого хакаського етносу хасхилар були рядовим явищем. Свідченням цього є народна пам'ять, яка збереглася в легендах і наступних, наприклад, фрагментах хакаського піснеспіву (у пров. К.Т. у нас, земля батьків за спиною у нас. Ми покинули мирне вогнище, Розорив його лютий ворог. Але рушниця в руці, а куля в стволі І шабля гостра на боці. З бешкетниками на рідній землі Не боротися я не можу. О, мій кінь гнідий, що мене носив, Де ж ти і де твоє сідло? Час останній мій настав, На розстріл ведуть за село. Прийде цей час, мій друже, Прийдуть світанки щастя. Наші голоси не помруть Серед білих берез та щастя! Навпаки, у мемуарних і краєзнавчих публікаціях радянських часів хасхилар майже згадувалися чи виставлялися суто у негативному світлі, а пізніше ця тема як окремий аспект не виділялася і вивчалася. Вперше таку форму боротьби і виживання застосувало населення сагайських улусів Верхнього Аскіза, коли наприкінці листопада – на початку грудня 1919 року на їх території з'явилися партизани Тальського полку армії А.Д.Кравченко – П.Є.Щетінкіна, що наступали по єнісейському лівобережжю. Сприймаючи його бійців як деструктивну силу, здатну зруйнувати налагоджене життя, і намагаючись піти від них у сусідній Урянхай (зараз – Тива), "інородці" ускладнили просування партизанських частин і створили ситуацію, про вирішення якої їхній командир доносив Главштабу так: "Сюди необхідно силу хорошу і потім пройти всю прокляту татарву та загнати (її – А. А.). Ш.) в Ачинський повіт". Одночасно в Ачинсько-Минусинському районі існували групи хасхилар, очолювані Авер'яном (Аверко) Аргудаєвим, Пилипом Карачаковим, Микитою (Мікі) Кулаковим, Мансаром (Манцеркою) Майнагашевим і Матихом (Матигою). Поширення радянської влади в національних околицях гальмувалося відсутністю відповідних працівників з числа корінного населення. використовувалися приїжджі призначенці, що дозволяло корінному населенню вважати поради владою суто російської. Кизильської волості на час ліквідації солов'ївщини вже висловлювалися за підтримку комуністів. Навпаки, в Синявинській волості, судячи з чуток, що розповсюджуються навесні 1923 року, створення владою "інородницького району" сприймалося деякими жителями як скоєна ними нібито через побоювання озброєних виступів хакасів "поступкою", після якої настане повна "автономія" регіону виселення росіян. Зовні, на офіційному рівні, національні відносини, відносини між хакасами та владою завдяки діяльності активістів виглядали цілком пристойно. Але вже влітку 1924 року в хакаських селищах проживало 8 тисяч новоселів. Проникнення внаслідок масового напливу переселенців та будівництва Ачинсько-Минусинської залізниціросійського населення вглиб території, заселеної хакасами, викликало вони негативну реакцію. У відповідь на зневажливе ставлення окремих росіян, які вважали корінних жителів "ледачими", та захоплення хакасських земель, наприклад, жителями пристанційного селища Шира на Чарківському та Боградському районних з'їздах рад 1924 та 1925 років представниками "інородців" порушувалося питання про поділ одного з районів та хакаська. У 1925 – 1926 роках жителі деяких селищ Аскізського району відмовляли переселенцям у придбанні будинків, наділенні землею, що закінчувалося бійками між ними, негативно ставилися до висування російськими своїх представників до складу сільрад і навіть приймали рішення про закриття хакаської території для розміщення приїзду. виселення. При районуванні в повітовий ревком надходили десятки заяв від хакасів, які відмовлялися входити до громад з переважанням некорінних мешканців. Негативне ставлення хакасів до радянської влади виражалося не лише у підтримці ними соловйовщини. Представники корінного населення неохоче надходили на службу до міліції, де вони у 1925 році становили лише 4%, або, будучи вчителями, відмовлялися працювати в апараті радянських органів. До осені того ж року в регіоні налічувалося лише 12 комуністів та 92 комсомольці з корінного населення. Кримінальний протест хакасів. Підключення до боротьби чекістів. Напруженою із закінченням Громадянської війни залишалася біля Хакаско-Минусинской улоговини і криміногенна обстановка. Зростанню злочинності сприяло психологічний стансуспільства, вихованого на екстремізмі Громадянської війни, надзвичайної військового комунізму і налаштованого вижити за всяку ціну. "Коли щелепи динамічного сучасного світустискають статичні спільноти, щоб їх зруйнувати і перетворити, - писав один із західних дослідників, - виникає розбій, протест слабкий і нереволюційний, але здатний відновити справедливість і "довести, що інколи придушення може здійснюватись у протилежному напрямку". На думку міліцейського керівництва, невловимість та активність "банди" Саражакова породжувалися підтримкою хакаського населення, яка, у свою чергу, була обумовлена ​​напрямом її діяльності. На відміну від ін злочинних утворень, дана "банда" мстилася лише деяким хакасам, а в основному нападала на представників влади та російське населення, а також здійснювала нальоти на державні або громадські установи. Обстановка в Хакасії залишалася неспокійною: податкове наступ держави на село, дедалі більше розколюючи хакаське суспільство, супроводжувалося випадками у відповідь опору. 28 березня улус Балганов відвідали 15 "бандитів" на чолі з "кулаком" Тахтобіним, який пояснював жителям свою поведінку так: "Радянська влада руйнує селян-хакасів, заганяє насильно в колгоспи. Ось ми й організуємося для захисту селян, як росіян, так і хакасів". Так утворилися "банди" О.М. (Елізара) Тіннікова та Є.І. (Хийлага) Кідієкова, які налічують до травня 1930 20 - 25 повстанців. Хийлаг Кідієков Колишні хасхилар потім згадували, що розкулачений Хийлаг, будучи людиною розвиненою та авторитетною серед хакасів, вчив їх: "Поки Радянська влада сильніша, чекатимемо в тайзі перевороту. Коли нападатимуть червоні загони, стрілятимуть до останнього патрона, ми нечисленні". Замисливши антирадянське повстання, Кідієков намагався підготувати до нього Збройні силиі з цією метою проводив серед населення агітацію проти виселення "куркулів". Незважаючи на наявність сексотів, хакаське населення переважно підтримувало "банду" Кідієкова. Взимку 1931 року повстанці ночами спускалися з гір і ховалися в улусах Єсинської та Казанівської сільрад. Їхніми прихильниками були шановні та впливові серед хакасів колишні родові старости 70-річний О.М.Чанков (улус Картоєв), 60-річний Є.А.Кизласов (Кизласов) та ін. вихід "банди" із тайги, підготували для неї коней, зібрали продукти. Вручаючи гвинтівку і патрони Адаю Кизласову, який приїхав хасхи, один з них наказав йому: "Бий гадів-колгоспників, комуністів!" Такі селища піддавалися владою зачистці: на 29 квітня 1931 року було заарештовано 54 укривача, посібника "банди". З метою остаточної ліквідації "банди" у травні 1931 року в улус Кизласов прибув загін із 15 оперативників. Але залишки банди продовжували активну діяльність. Поряд із "бандою" Кідієкова короткий час існували протестні групи, створені у селищах. Наприклад, в аалі Чаптиков у червні 1930 року антирадянською агітацією та розкраданням колгоспного майна займалися 30 "кулаків-лишенців", незабаром заарештованих міліцією. Низку нападів на колгоспників у травні 1931 року вчинили 11 хакасів із с.Монок Таштипського району, які також були затримані. Останньою "бандою" в Хакасії, мабуть, була спільнота дезертирів на чолі з Паткачаковим, що виникла вже під час ВВВ. Вони нападали на колгоспи, викрадали худобу, пограбували мешканців рудничного селища Немир і були ліквідовані аскізькою міліцією наприкінці 1942 року. Квінтесенція Вищесказане свідчить, що ставлення населення однієї з національних околиць країни до радянської влади не було простим. Хакаси не одразу перейшли до співпраці з комуністами, а політика радянської влади викликала у них своєрідну реакцію. Так званий рух хасхилар, періодично виникаючи, існував з кінця 1919 року і до початку 1930-х років, тобто в часи конструювання та налагодження механізмів комуністичного режиму, коли він, ще не маючи потужної та монолітної опори в масах, утримувався шляхом використання надзвичайних заходів , які, у свою чергу, провокували людей до непокори Комуністичному режиму чинили опір найбільш сильні та суспільно активні представники національного селянства. Поведінка деяких із них мала антиросійську, але більше – антикомуністичну спрямованість. Поведінка цих осіб не укладалася в рамки певної форми, виявленої фахівцями-вченими: одночасно вона була збройною боротьбою з комуністами, "пасивним" опором та кримінальним бандитизмом. Аж до 1923 – 1924 років у діяльності хасхилар переважали мотиви політичного характеру, у 1924 – 1928 роках – кримінального й у 1930 – 1931 – знову політичного. Тим часом, в основі протестної поведінки хакасів, яка виражалася у формі втечі, повстанства та дестабілізації обстановки шляхом численних пограбувань, лежало прагнення етносу до виживання, а явище хасхилар було ще й способом захисту традиційних цінностей. Рятуючись від дій комуністів, що руйнують усталений спосіб життя, корінне населення намагалося налагодити громадське проживання у первозданній обстановці і відтягувало свій перехід до існування за чужими правилами. В умовах міцнішого політичного режиму та комуністичної модернізації країни хасхилар були приречені на історичне небуття, але залишилися народними героями. А.П.Шекшеєв

Свято проводилося під патронатом Глави Республіки Крим Аксьонова Сергія Валерійовича.

Організатори заходу: Державний комітету справах міжнаціональних відносин та депортованих громадян Республіки Крим; Міністерство внутрішньої політики інформації та зв'язку Республіки Крим; Міністерство культури Республіки Крим; Міністерство палива та енергетики Республіки Крим; Міністерство транспорту Республіки Крим; Міністерство спорту Республіки Крим; Міністерство освіти Республіки Крим; ГБУ РК «Будинок дружби народів», адміністрація Бахчисарайського району, адміністрація міста Бахчисараю, адміністрація міста Сімферополя.

Метою проведення свята є збереження традицій та звичаїв кримських татар, підтримка, розвиток та популяризація народної творчості, створення умов для культурного обміну та міжнаціональної взаємодії народів, які проживають у Криму

Хидирльоз – Національне святокримських татар, що символізує родючість, достаток та благополуччя. У ньому відбивається складна етнічна історія, витоки вірувань, соціального життя та господарської діяльності народу.

«Хидирльоз» — це всекримська урочистість, яка цього року об'єднала між собою близько 55 тисяч мешканців різних куточків нашого улюбленого півострова.

Почесними гостями свята були Голова Криму Сергій Аксьонов, заступник голови комітету Державної Думи у справах національностей Руслан Бальбек, голова Держкомнац Криму Ленур Абдураманов, муфтій мусульман Криму хаджі Еміралі Аблаєв, представники виконавчої влади Криму та органів місцевого самоврядування республіки.

Протягом усього дня на головній сцені відбувалося грандіозне концертне видовище, у програмі якого взяли участь улюблені кримські виконавці та запрошена зірка із міста Москва Ельбрус Джанмірзоєв. Концерт розпочався з виступів творчих колективів Бахчисарайського району та Заслуженої артистки Узбекистану Наталії Нурмухамедової. Зі святковою програмою для гостей свята виступали кримськотатарський ансамбль пісні та танцю «Хайтарма» (художній керівник – Заслужена артистка України та Республіки Крим Ельміра Налбантова), кримськотатарський фольклорний ансамбль «Крим» (художній керівник Заслужений арт. Державний академічний музично-драматичний театр (художній керівник-директор Заслужений діяч мистецтв України Білял Білялов), Кримський інженерно-педагогічний університет та творчі кримськотатарські колективи Республіки Крим.

На святковому майданчику було розгорнуто павільйони міст та районів Криму, що представили культуру та побут кримсько. татарського народу.

Крім цього порадувала розкішна виставка робіт майстрів декоративно-ужиткового мистецтва, дегустація найсмачніших національних страв, запальні спортивні змагання з національної боротьби «Куреш».

Найменші гості «Хидірлеза» розважалися на дитячих майданчиках, атракціонах, каталися на поні та батутах.

Кульмінацією свята стала вистава символу Хидірлеза-2018 – найбільшої жіночої фески з червоного оксамиту. Цей традиційний національний головний убір був пошитий спеціально до свята (діаметр становив 1,5 метра, висота – 60 см).

Національне свято Хидирльоз, яке широко відзначається в Криму, стало загальнокримським символом, що свідчить про затвердження на півострові корінним народом Криму принципів добросусідства та взаємної поваги культур.

Святкові репортажі зробили телеканали

6 основних свят у календарі кримських татар

Основу антропологічного типу становлять представники європеоїдної раси, у деяких кримських татар відзначаються монголоїдні риси. Мова відноситься до огузо-кипчакської гілки кыпчакской групи - тюркської сім'ї мов. Визнають іслам суннітського штибу.
Народ склався в результаті консолідації (на основі вживання тюркської мови прийняття ісламу) та синтезу тюркизированних та ісламізірованних нетюркських племен (нащадків тавроскіфів, готалан, візантійців та ін.) з тюркськими племенами (нащадки тюрко-булгар, печенігів, печенігів. Таким чином, внаслідок складного історичного процесу у IV-XVI ст. сформувалося етнічне ядро ​​кримських татар. Представники кожної групи зробили свій внесок у формування сімейної обрядовості та календарних свят.

Рідкісний мусульманський народ може похвалитися такою кількістю національних і релігійних свят. У кримських татар особливо шановані 6 дат на рік.
Йил геджесі (тобто Новий рік)
Святкують його кримські мусульмани 22 грудня, у день зимового сонцестояння. Їм символізується настання зими. Це сімейне святоне має складних обрядів. Жителі півдня звуть його Днем кантар (тобто Днем терезів).
Страви до Йил геджесі в сім'ях роблять особливі: біла халва та пироги з рисом та м'ясом, у центрі яких встановлюють яйце. А до вечірньої сімейної вечері кожен член сім'ї намагається непомітно мазнути обличчя родичів сажею з-під казанка.
Після трапези, з настанням темряви хлопчаки надягають свою верхній одягнавиворіт і натовпом йдуть по найближчих будинках «колядувати», голосно вигукуючи при цьому «У тих, хто пригостив нас, народиться хлопчик, а у тих, хто не почастує – пліслива дівчинка!». Господарі будинків обдаровують дітей солодощами та горішками.


Ще одним обрядом цього свята є куточок, подарований хлопцем дівчині, яка йому сподобалася. Якщо дівчина куточок приймає, хлопець може надсилати сватів до її батьків.

Навріз

Це день усіх хліборобів, який святкують 20 чи 21 березня. Він сповіщає про початок весни і перший день року згідно з уже східному календарюсимволізує початок нового сільськогосподарського сезону.
У всіх тюркських народів зараз прийнято відзначати цей день, а кримські татари його святкують ще з найдавніших часів.
Основна версія походження цього свята говорить, що коли в давнину тюрків їх вороги прогнали з рідних земель, вони довгий частужили і змушені були жити в печалі в горах, поки одного разу воїн-коваль не показав їм дорогу додому. Але лежала на їхньому шляху залізорудна гора. І лише повністю розплавивши її, тюрки змогли повернутися на свою рідну землюі позначили це початком свого нового життя та нового дня (нав перекладається як «новий», а різ – як «день»).
Свято це складається з кількох етапів:
1. Проводиться старий рік. Господині упорядковують будинок, чоловіки готуються до орання земель, хлопчаки готують собі костюм кози (одягають вивернуті навиворіт шуби, пришивають до неї ззаду хвіст) і роблять маску. Господині випікають пироги з м'ясом і печиво, що формою нагадує скручений ріг.
Надвечір біля будинків розводять великі багаття і хлопчики стрибають через них. А коли темніє, вони надягають свої маски кіз, дівчатка беруть букетики з пролісків – діти йдуть до своїх знайомих та друзів вітати всіх із цим святом, господарі дають маленьким гостям солодощі. Приспівуючи пісеньку про козу, діти жартома намагаються потрапити до хати і викрасти святковий пиріг, а господиня так само жартома проганяє їх.
2. Напередодні цього дня дівчата готуються до ворожіння.
3. Вітають новий землеробський рік. Після закінчення ранкової молитви літні мусульмани відвідують цвинтарі та прибирають могилки своїх покійних близьких. Вдень діти ходять будинками знайомих та близьких, вітають їх з новим роком та співають пісні.
Цього ж дня чоловіки, вийшовши в поля, надають право шановному старцеві прокласти першу цього року борозну, починаючи таким чином оранку.

Хидирльоз

Це свято відзначають першого тижня травня, коли з'являється на полі перший колос зернових. Свято господарства та соціальної діяльності.
Мусульмани упорядковують свої господарські приміщення, димком обкурюють хлів, насипають зерно на підвіконня, оббризкують молоком вхід у хлів.


Мешканці збираються разом на галявині, де є пагорб. Вважається за необхідне одягнути одяг зеленого кольору або хоча б мати на собі щось зелене. Дівчатка катаються на гойдалках, хлопці та чоловіки змагаються між собою у бойових змаганнях, а жінки зеленню обсипають одна одну. Потім із гори скочують хліб. Якщо він упав нагору лицьовою своєю стороною – урожай цього року буде добрим, а якщо ні – врожайним рік не стане.

Дервіза

Святкується під час осіннього сонцестояння, 22 вересня. Святкування відбувається обов'язково поблизу священного місця з жертвою тварини (у Криму це баран).
До святкування шановний літній чоловікповинен кинути прив'язаний до пояса збоку камінь, кажучи у своїй: «Щоб усе погане цього року пішло, як і цей камінь».


На святкуванні виступають співаки, танцюристи, поети, співають частівки, змагаються у національній боротьбі. Після цього свята худобу повертають із літніх пасовищ.

Ораза-байрам

Одним з 5 обов'язкових умов, що дотримуються мусульманами, є пост. Він починається в місяці Рамадан, триває з першого дня молодика протягом наступних 30 днів. Для мусульман у цей час існує низка обмежень: заборонено їсти, вживати рідини, курити, поганословити, вступати в близькість і т.д. Все це можна тільки в чорний час доби: після заходу сонця вночі і за дві години до світанку.
«Рамазан» (рамадан) перекладається як «горіти», тобто у мусульман вважається, що за цей пост можна очиститися від усіх своїх гріхів, спалити їх. Двері раю в цей час відчиняються, а двері пекла зачиняються для тих, хто дотримується посту.
Крім дотримання посту мусульмани повинні ще робити в цей період добрі справи: запрошувати до себе тих, хто постить на обряд розговіння і нагодувати їх вечерею, годувати голодних, допомагати стражденним і т.п.


Свято Ораза-байрам починається після закінчення посту. Після святкового намазу кримські татари роздають милостиню стражденним, бідним, сиротам, безпритульним, самотнім старим. Цього дня просять один одного прощення і миряться всі, хто був у сварці.
За 4 дні до настання свята кримські татари все починають упорядковувати - чоловіки відвідують і прибирають могили померлих родичів, жінки вичищають будинок, починають готувати святкові страви, забираються, дітям купують нове взуттята одяг, солодощі. Напередодні свята всі обов'язково миються, упорядковуються, одягають нові речі. Сусіди обмінюються святковими стравами. Обов'язково потрібно нагодувати цими стравами і свого собаку. Молоді жінки повинні подавати гостям святкову каву.

Свято Курбан-байрам

Святкується на 10 день на місяці Зульхіджа. Святкування триває 3 дні. Одне з основних мусульманських свят.
Правовірний мусульманин у цей день ріже чи просить іншого мусульманина зарізати бика, козу, вівцю чи верблюда (у Криму, як і у всій Росії, це найчастіше баран). М'ясо жертовної тварини потім ділять на частини - 2/3 роздають бідним, одиноким старим і сиротам, а 1/3 залишають сім'ї і пригощають супом з цього м'яса всіх гостей. Таким чином, мусульмани замалюють усі свої гріхи і просять Аллаха благословення для своїх справ.


Готуються до жертвопринесення кримські татари за кілька днів - упорядковують свій будинок, хлів, двір, себе.
Обряд жертвопринесення зазвичай відбувається після ранкової святкової молитви в день Курбан-байрама, але шаріатом можна зробити це і в наступні два дні. Жертвова тварина має бути віком від 1 року і без будь-яких вад. Перед вибоєм вимовляється спеціальна молитва.
Потім мусульмани обмінюються привітаннями, відвідують могили померлих родичів та їздять до азіз (святих місць).

Кримські татари - народність, що зародилася на півострові Криму та на півдні України. Фахівці стверджують, що цей народ прийшов на півострів 1223 року, а влаштувався з 1236 року. Тлумачення історії та культури цього етносу туманне та багатогранне, що викликає додатковий інтерес.

Опис народності

Кримці, кримчаки, мурзаки – найменування цього народу. Проживають у Республіці Крим, Україні, Туреччині, Румунії та ін. Незважаючи на припущення про різницю між казанськими та кримськими татарами, фахівці стверджують про єдність витоків цих двох напрямків. Відмінності виникли у зв'язку зі специфікою асиміляції.

Ісламізація етносу відбулася наприкінці XIII ст. Він має символи державності: прапор, герб, гімн. На прапорі блакитного кольорузображена тамга - символ степових кочівників.

На 2010 рік у Криму зареєстровано близько 260 тис., а в Туреччині налічується 4-6 млн. представників цієї народності, які вважають себе турками кримського походження. 67% живуть не у міських районах півострова: Сімферопольський, Бахчисарайський та Джанкойський.

Вільно розмовляють трьома російською та українською. Більшість розмовляє турецькою та азербайджанською мовами. Рідна мова – кримсько-татарська.

Історія виникнення Кримського ханства

Крим - півострів, заселений греками вже до V-IV століть до н. е. Херсонес і Феодосія — великі грецькі поселення цього періоду.

На думку істориків, слов'яни осіли на півострові після багаторазових не завжди успішних вторгнень на півострів у VI столітті н. е., зливаючись з місцевим населенням - скіфами, гунами та готами.

Татари стали набігати на Тавриду (Крим) з XIII століття. Це спричинило створення татарської адміністрації у місті Солхаті, пізніше перейменованому на Кирим. З так почали називати острів.

Першим ханом визнали Хаджі Гірея, нащадка хана Золотої Орди Таш-Тімура - онука Чингісхана. Гіреї, називаючи себе Чингізидами, пред'являли права на ханство після поділу Золотої Орди. 1449 року його визнали Кримським ханом. Столицею стало місто Палац у садах Бахчисарай.

Розпад Золотої Орди призвів до міграції десятків тисяч кримських татар у Велике князівство Литовське. Князь Вітовт використав їх у військових діях та для наведення дисципліни серед литовських феодалів. Натомість татари отримували землі, будували мечеті. Поступово асимілювалися з місцевими жителями, перейшовши російською чи польською мовою. Татари-мусульмани не зазнавали гонінь із боку церкви, оскільки не перешкоджали поширенню католицизму.

Турецько-татарська спілка

В 1454 кримський хан уклав договір з Туреччиною по боротьбі з генуезцями. В результаті турецько-татарського альянсу в 1456 колонії зобов'язалися виплачувати данину туркам і кримським татарам. У 1475 році турецькі війська за сприяння татар зайняли генуезьке місто Кафу (по-турецьки Кефе), після - Таманський півострів, покінчивши з присутністю генуезців.

1484 року турецько-татарські війська заволоділи чорноморським узбережжям. На цій площі було засновано державу Буджицьку Орду.

Думки істориків щодо турецько-татарського альянсу розділилися: одні впевнені, Кримське ханство перетворилося на васала Оттоманської імперії, інші вважають їх рівноправними союзниками, оскільки інтереси обох держав збігалися.

Насправді ж ханство залежало від Туреччини:

• султан - ватажок кримських мусульман;
• родина хана жила у Туреччині;
• Туреччина скуповувала невільників та награбоване;
• Туреччина підтримувала напади кримських татар;
• Туреччина допомагала озброєнням та військами.

Тривалі військові дії ханства з Московською державою та Річчю Посполитою призупинили російські війська в 1572 в битві при Молодях. Після битви ногайські орди, що формально підкоряються Кримському ханству, продовжували набіги, але їх кількість сильно скоротилося. Сторожові функції взяло на себе козацтво, що сформувалося.

Життя кримських татар

Особливість народу полягала у невизнанні осілого життя до XVII століття. Землеробство розвивалося слабко, переважно було кочовим: земля оброблялася навесні, урожай збирався восени, після повернення. В результаті виходив маленький урожай. Людей за рахунок такого землеробства годувати було неможливо.

Джерелом життєдіяльності для кримських татар залишилися набіги та пограбування. Військо хана не було регулярним, складалося з добровольців. У великих походах брало участь 1/3 чоловіків ханства. В особливо великих – усі чоловіки. У ханстві залишалися лише десятки тисяч невільників та жінки з дітьми.

Побут у поході

Татари не використовували у походах обози. У вози будинку запрягалися не коні, а воли та верблюди. Ці тварини до походів непридатні. Коні самі знаходили собі їжу у степах навіть узимку, розбиваючи копитом сніг. Кожен воїн брав із собою у похід 3-5 коней збільшення швидкості при заміні втомлених тварин. Крім того, коні – додаткова їжа для воїна.

Основна зброя татар – луки. Вони потрапляли в ціль із ста кроків. У поході мали шаблі, луки, нагайки та дерев'яні жердини, які служили опорами для наметів. На поясі тримали ніж, кресало, шило, 12 метрів шкіряної мотузки для полонених та інструмент для орієнтування у степу. На десять чоловік брався один казанок та барабан. У кожного була при собі сопілка для оповіщення і цебра для води. Харчувалися в толокному поході — сумішшю борошна з ячменю і проса. З цього робився напій пексинет, до якого додавали сіль. Крім того, у кожного було підсмажене м'ясо та сухарі. Джерело живлення - слабкі та травмовані коні. З конини готували варену кров із борошном, тонкі пласти м'яса з-під сідла коня після двогодинної стрибки, варені шматки м'яса тощо.

Турбота про коней – найважливіше для кримського татарину. Коней погано годували, вважаючи, що вони відновлюють самі після довгих переходів. Для коней використовувалися полегшені сідла, частини яких використовувалися вершником: нижня частина сідла — килим, основа для голови, бурка, натягнута на жердині, — намет.

Татарських коней – бакеманів – не підковували. Вони невеликого зростуі незграбні, одночасно з цим витривалі та швидкі. У багатих людей гарні їм служили роги корів.

Кримці у походах

Татар має особливу тактику ведення походу: на своїй території швидкість переходу невисока, з приховуванням слідів пересування. За її межами швидкість знижувалася до мінімуму. Ховалися під час набігів кримські татари в ярах і лощинах від ворогів, вночі не розводили вогнища, не давали коням іржати, відловлювали мови для отримання розвідданих, перед сном кріпили себе арканами до скакунів для швидкого уникнення ворога.

У складі Російської імперії

З 1783 починається «Чорне століття» для народності: приєднання до Росії. В указі 1784 «Про влаштування Таврійської області» управління на півострові реалізується за російським зразком.

Почесні вельможі Криму та верховне духовенство зрівнялися в правах з російською аристократією. Масове відібрання земель призвело до еміграції в 1790-і і 1860-і роки, під час Кримської війни, в Османську імперію. Три чверті кримських татар пішли з півострова у перше десятиліття влади Російської імперії. Нащадки цих мігрантів створили турецьку, румунську та болгарську діаспори. Ці процеси призвели до спустошення та приведення в запустіння сільського господарства на півострові.

Життя у складі СРСР

Після Лютневої революції у Криму робилася спроба створення автономії. Для цього скликали кримсько-татарський курултай із 2000 делегатів. На заході обрали Тимчасовий кримсько-мусульманський виконавчий комітет (ВКМІК). Більшовики не враховували рішення комітету, і 1921 року було сформовано Кримську АРСР.

Крим під час Великої Вітчизняної війни

В окупацію з 1941 року створювалися мусульманські комітети, які перейменовувалися на Кримський, Сімферопольський. З 1943 року організація була перейменована на Сімферопольський татарський комітет. Незалежно від назви до її функцій належали:

• протистояння партизанам - опір визволенню Криму;
• формування добровільних загонів - створення айнзацгрупи D, в якій налічувалося близько 9000 чоловік;
• створення допоміжної поліції - до 1943 налічувалося 10 батальйонів;
• пропаганда нацистської ідеології тощо.

Діяв комітет на користь формування окремої держави кримських татар під егідою Німеччини. Однак це не входило до планів нацистів, які передбачали приєднання півострова до Рейху.

Але було й протилежне ставлення до нацистів: до 1942 шоста частина партизанських з'єднань — кримські татари, які складали Судацький партизанський загін. З 1943 велася підпільна робота на території півострова. У Червоній Армії боролися близько 25 тисяч представників народності.

Співпраця з нацистами призвела до масових виселень до Узбекистану, Казахстану, Таджикистану, на Урал та інших територій у 1944 році. За два дні операції було депортовано 47 тисяч сімей.

З собою дозволялося брати одяг, особисті речі, посуд та продукти у кількості не більше ніж 500 кг на сім'ю. У літні місяці переселенцям надавали продукти рахунок залишеного майна. Лише 1,5 тис. представників народності залишилося на півострові.

Повернення до Криму стало можливим лише 1989 року.

Свята та традиції кримських татар

У звичаї та ритуали входять мусульманські, християнські та язичницькі традиції. Свята ґрунтуються на календарі сільськогосподарських робіт.

Звірячий календар, привнесений монголами, відображає вплив певної тварини щороку з дванадцятирічного циклу. Весна – початок року, тому Навруз (Новий рік) відзначається у день весняного рівнодення. Пов'язано це із початком польових робіт. На свято належить варити яйця як символи нового життя, пекти пироги, спалювати на багатті старі речі. Для молоді організовувалися стрибки через багаття, походи в масках додому, доки дівчата ворожили. І до цього дня у це свято традиційно відвідують могили родичів.

6 травня - Хидерлез - день двох святих Хидира та Ілляса. У християн день святого Георгія. Цього дня розпочиналися роботи в полі, худоба виганялася на пасовища, свіжим молоком оббризкувався хлів для захисту від злих сил.

Осіннє рівнодення співпадало зі святом Дервіз — збирання врожаю. Пастухи поверталися з гірських пасовищ, у поселеннях влаштовували весілля. На початку святкування за традицією проводилася молитва та ритуальне жертвопринесення. Потім мешканці поселення йшли на ярмарок та танці.

Свято початку зими - Йил Геджесі - припадало на зимове сонцестояння. У цей час прийнято пекти пироги з куркою і рисом, робити халву, ходити рядженими по домівках за солодощами.

Кримські татари також визнають мусульманські свята: Ураза Байрам, Курбан Байрам, Ашир-Куню та ін.

Кримсько-татарське весілля

Весілля у кримських татар (фото далі) триває два дні: спочатку у нареченого, потім у нареченої. Батьки нареченої не присутні в урочистостях першого дня, і навпаки. Запрошують від 150 до 500 осіб із кожного боку. За традицією початок весілля знаменується викупом нареченої. Це тихий етап. Батько нареченої пов'язує їй на талію червону хустку. Це символізує силу нареченої, яка стає жінкою та присвячує себе порядку в сім'ї. На другий день батько нареченого цю хустку зніме.

Після викупу наречений з нареченою здійснюють обряд одруження у мечеті. Батьки не беруть участі в обряді. Після прочитання муллою молитви та видачі свідоцтва про шлюб наречений з нареченою вважаються чоловіком та дружиною. Наречена під час молитви загадує бажання. Наречений зобов'язаний виконати їх у встановлені муллою терміни. Бажання може бути будь-яким: від прикраси до побудови будинку.

Після мечеті молодята вирушають до загсу для офіційної реєстрації шлюбу. Церемонія нічим не відрізняється від християнської, за винятком відсутності поцілунку за інших людей.

Перед банкетом батьки нареченого та нареченої зобов'язані викупити Коран за будь-які гроші без торгу у самого маленької дитинина весіллі. Поздоровлення приймають не молодята, а батьки нареченої. На весіллі немає конкурсів, лише виступи артистів.

Закінчується весілля двома танцями:

• національним танцемнареченого з нареченою - хайтарма;
• Хоран — гості, тримаючись за руки, танцюють по колу, а наречені в центрі танцюють повільний танець.

Кримські татари — нація з мультикультурними традиціями, що сягають далеко в історію. Незважаючи на асиміляцію, вони зберігають власну самобутність та національний колорит.