Gulya Konshina
« Narodi Krima – krimski Tatari»
(Scenario događaja za tim i djecu predškolskih obrazovnih ustanova, održano u dva pozornici: za nastavnike i tehničko osoblje. Djeca grupe posjećuju izložbu na kojoj nastavnici govore o kulturi i običajima Krimski Tatar ljudi, predstaviti umjetnička djela)
Target: upoznavanje djelatnika predškolske ustanove i starije i starije djece pripremne grupe sa kulturom, običajima i tradicijom narodaživjeti u Krim. Realizacija ciljeva regionalnog programa interkulturalnog obrazovanja djece predškolskog uzrasta « Krimski vijenac» .
Vodeći: „Stvarno želim da mir i prijateljstvo vladaju zemljom,
Da ne bude rata na planeti i da dođe mir,
Tako da sve granice netragom nestanu,
Tako da na zemlji uvijek bude povjerenja i bratstva."
Gdje god i kad god bili vi i ja, uvijek smo okruženi ljudima različitih nacionalnosti. Istorijski gledano, to se desilo Krim - domovina različitih naroda govoreći 175 različitih jezika (poslednji popis stanovništva 2015., prof različite religije, koji se razlikuju po originalnosti kultura i mentaliteta. Ali ovo je zanimljivo!
„Svi smo različiti, pa šta?
Svi smo mi ljudi, svi smo slični!”
Vodeći: Želim da ti kažem jednu parabola:
“Jedanput su se sreli bijelac i crnac. Bijelo rekao je: “Kako si ružna! Kao da je sav umazan čađom!”. Black se prezrivo namršti i rekao je: „A kako si ti ružna, belo! Kao da ste potpuno umotani u bijeli papir!”. Svađali su se i svađali, ali nisu mogli da se dogovore. I odlučili su da odu kod mudraca. Nakon što ih je saslušao, rekao je mudrac bijela: „Vidi kako je zgodan tvoj crni brat! Crn je kao noć južna, i u njoj, kao zvezde, oči mu sijaju...” Mudrac se tada okrenuo crna: „A ti, prijatelju, vidi kako je zgodan tvoj beli brat! Prekrasan je, poput blistavog bijelog snijega koji leži na vrhovima planina, a kosa mu je boje sunca...” Crni i bijeli su se posramili svog spora i pomirili se. I mudrac je razmišljao o budućnosti. I zamislio je takvu sliku... Bijeli, crni, žuti ljudi koji se vrte u veselom kolu, igraju i pjevaju pjesme. Gledaju se s ljubavlju. I blokira zvukove muzike i pjesama nekog mladog glas: “Dobro je što smo svi različiti. Inače bi život bio tako dosadan!”.
Vekovima je uzajamno razumevanje i uzajamna pomoć ljudi različitih kultura bila osnova istorijskog razvoja nacije. Uostalom, svijet smatra civiliziranom osobom osobu koja poznaje i poštuje ne samo svoju kulturu ljudi, ali i kulture drugih naroda. Svi smo različiti, ali svi smo zajedno, jedno velika porodica koji se trudi da živi u miru, prijateljstvu i slozi. Kako je to tačno primetio pesnik Y. Entin:
“Imamo posebne ljude.
Oni su primjer za mnoge zemlje.
Ovde odaju počast Hristu i Budi,
Tora i Kuran su ovdje prijatelji..."
„Budućnost Krim– u očuvanju velike kulturne baštine svih naroda».
Danas želimo da vam pričamo o sebi Krimski Tatari, u timu nas je 11, što je 16% u vrtiću, što je 9% od ukupnog broja naše djece. Dotaknimo se malo pitanja istorije, naših rituala, tradicije i običaja.
(Uz himnu Krimski Tatari uključuje djecu i odrasle)
Vodeći: Krim-ovo je moja domovina - Kyrym menim Vetanim
Učiteljica 1. Krim– Ovo je domovina mojih predaka. Moji mama i tata su rođeni ovdje. - Kyrym meni babalarymin Vetana. Meny babam ve anam doguldlar Kyrymda.
Djeca na Krimski tatarski jezik:
Moje ime je Mavile...Menim adym Mavile, Selim, Safiye, Vildan....
Pomoćnik nastavnika 1. Krim– ovo je čudo od bašte-Kyrym-guzel dinja.
Učitelj2. Krim je Crno more, ovo su rajska mjesta Kyrym-Kara deniz dzhennetima.
Učiteljica 3. Krim– ovo su strmi visovi južnih planina – Kyrymnin daglari kokke baka.
Učiteljica 4. Krim– ovo je stepa i zaštićena mesta – Kyrymnin cholleri ve saklangar erleri.
Učiteljica 5. Krim je bajka, gledajući u oči” -Kyrym – masall kibi gozlerime baka.
Pom. nastavnik 2. Ima posebnu auru Krim- Kyrymin dzhany bek guzel
Ovdje se govore mnogi jezici. Adamlar chok tilde lafeteler.
Dijete. Ilkhan:
„Ako živim u Krim, mora dati hranu umu, tečno govoriti ruski, Tatarski blago grleni, melodičnim ukrajinskim govorom...Mogu li ja to? Vjerovatno to mogu. „Evpatorija, Krim, jezik"- Tako sam navikao da pričam. "Evpatorija, Krim i Mova""Spreman sam da ponovim ponovo." "Gezlev, til, Kyrym",Podrži moje impuls: Učim niz riječi - spreman sam da postanem poliglota.”
Učiteljica 6. Sve dok mi srce kuca, ja ću biti ponosan na mjesto gdje su moja djeca suđeno da se rode. Menim yuregim gorurlanam, menim ballarim Kyrymda doguldlar.
Učitelj 7. Rođen sam u Ufi, ali danas Krim je moj native home , gde svi zajedno živimo.
Dijete. Bian:
„Postoji puno riječi na svijetu, poput snježnih pahuljica zimi, ali uzmimo, na primjer, ove: Riječ - "muškarci"- "ja" i riječ "biz"- "mi" "ja" usamljeno je na svetu, "ja" nema puno koristi. Jednom ili drugom je teško nositi se sa nedaćama. Riječ "mi" jači od "ja", mi smo porodica - "Qoranta" i mi smo prijatelji "Dostlar", Mi - ljudi"proso", a mi smo ujedinjeni, zajedno smo nepobedivi"
Vodeći: „Na dlanovima pitomog mora
Mala zemlja se kupa,
Planine štite njen san,
Talas peva uspavanku... - ovo je naša lepa Krim.
Vodeći:. parabola o Krim
“Upitan je jedan starac:
Kako izgleda Krim?
„Grozd“, bez oklevanja je odgovorio starešina.
Zašto? – čudili su se ljudi.
Jer grozd se sastoji od mnogo sočnih, ukusnih, lepih i vitaminima bogatih bobica, i Krim je bogata mnogim prekrasnim mjestima - morem, šumama, planinama, stepama, bogatim biljnim i životinjskim svijetom. Ako uporedimo konturu Krim sa grozdom, odmah možete vidjeti koliko su slični po obliku. I, naravno, ljudi. Krim pripada onim mjestima gdje žive ljudi mnogih nacionalnosti, sa svojim tradicijama i praznicima. Ovo su Rusi Krimski Tatari , Ukrajinci, Jevreji i mnogi drugi. Svi ovi ljudi žive sami prijateljska porodica, baš kao bobice na grozdu. Zbog toga Krim izgleda kao grozd."
Krimski Tatar ples u izvedbi djece "haitarma"
Vodeći: Svi ga imaju ljudi imaju svoje simbole: Zastava, grb, himna. Ušli smo u muzičku sobu uz himnu.
fotografija na ekranu
“Naša zastava je kao plavo nebo, a plavetnilo mora uzima svoju lepotu”
Zastava Krimski Tatari, što je plavo platno sa žutim amblemom tamge Plava boja- tradicionalna turska boja naroda, simbolizira vedro nebo i plavo more, slobodu. Po prvi put zastavu je usvojio Kurultai (nacionalna konvencija) Krimski Tatari 1917, nakon februarske revolucije u Rusiji.
Tamga – grb, pečat
Tarak-tamga (Crimean Tat. tarak tama)- predak vladara Krimski kanat dinastije Gerai, koji se danas koristi Krimski Tatari kao nacionalni simbol.
Osnivač je prvi koristio ovaj simbol Krymsky Khanat Haji I Giray. U Khan's Krim Tarak-tamga je bio simbol vladajuće dinastije i kanove moći. Slika tarak-tamge iskovana je na novčićima, prikazana je na fasadama javnih zgrada (freske i reljefi u Bakhchisarai Khanovoj palati sačuvani su do danas)
Ime tarak-tamga doslovno znači Krimski Tatar"češalj-tamga" (Crimean Tat. tarak - češalj, češalj; tama - tamga, marka). Postoje različite interpretacije ovog simbola (češalj, vaga za ravnotežu i stilizirana slika orla)žuta (tamga nacrtana upravo u ovoj boji) je boja zlata, koja simbolizira fizičku i duhovnu čistoću. Ako se ove boje spoje, daju zelenu - boju života i posvećenosti, besmrtnosti i istine.
Istorijska referenca
Krimski Tatari kyrymtatarlar, turski ljudi, istorijski formirana u Krim i region Sjevernog Crnog mora; Krimski Tatari pripadaju autohtonom stanovništvu Krimsko poluostrvo.
Krimski Tatari su se formirali kao narod na Krimu u XIII-XVII veku
Oni govore Krimski tatarski jezik, koji je dio turske grupe altajske porodice jezika.
Ogromna većina Krimski Tatari- Sunitski muslimani, svaka od tri subetničke grupe Krimski Tatari(Tati, Nogai i stanovnici Južne obale) ima svoj dijalekt. Yuzhnoberezhny (južni, Yalyboy) Dijalekt pripada oguzskim jezicima i veoma je blizak turskom. Razlikuje se od književnog turskog manje od nekih turskih dijalekata. Karakteristika ovog dijalekta je i značajan broj grčkih i niz talijanskih posuđenica.
Stepnoy (sjeverni, nogajski) Dijalekt kojim govore Nogai pripada kipčačkim jezicima i srodan je karačajsko-balkarskim, nogajskim i kumičkim jezicima. Govore stepskim dijalektom Krimski Tatari Rumunije i Bugarske, kao i velika većina Krimski Tatari Turske.
Najčešći, srednji dijalekt (planinski, tat, kojim govore ljudi iz planinskih i predplaninskih područja Krim, je srednji između ova dva. Sadrži karakteristike kipčaka i oghuza. Savremena književna književnost zasnovana je na ovom dijalektu. krimski- tatarski jezik . Uprkos značajnoj oguzizaciji, srednji dijalekt je direktan nastavak polovskog jezika, koji se govorio u Krim u 14. veku.
Vodeći: Sad će svako od nas pokazati i reći svoj pedigre
(Izlaz sa slikama porodičnog stabla i pričom svakog učesnika)
(Na tabli se nalaze stare fotografije i rodni listovi naših predaka)
Vodeći: Pričam priču Krimski Tatari, ne može se ne prisjetiti godina Velikog Domovinskog rata. (video snimak na ekranu)
Više od 35 hiljada služilo je u redovima Crvene armije od 1941. do 1945. Krimski Tatari sa Krima, a ukupno se borilo 60 hiljada Krimski Tatari. Od Krimski Tatari bilo je više od hiljadu i po oficira sovjetske vojske, od kojih su 97 bile žene. 36,6% onih koji su se borili Krimski Tatari su poginuli na bojnom polju. Večina (oko 80%) pružio aktivnu podršku civilnom stanovništvu Krimski partizanski odredi. Za to su okupatori i kolaboracionisti uništili 127 Krimskotatarska sela.
Za učešće u Velikom Otadžbinski rat pet Krimski Tatari nagrađeni su titulom Heroja Sovjetskog Saveza, a Amet Khan Sultan (sa njim je učila baka našeg muzičkog direktora Alije Useinovne) je dva puta nagrađen ovom titulom.
Dvojica su puni nosioci Ordena slave
Za učešće u gerilskom ratu 12 Krimski Tatari bili nominovani za titulu Heroja Sovjetskog Saveza. Nije sve u našoj istoriji tako jednostavno.
Deportacija Krimski Tatari.
Optužba za saradnju Krimski Tatari, kao i drugi naroda, sa okupatorima postao razlog za iseljavanje ovih naroda i svi državljani koji nisu iz SSSR-a Krim u skladu sa Uredbom Državnog komiteta odbrane SSSR-a broj GOKO-5859 od 11.05.1944. Od 18. do 20. maja 1944. godine izvršena je akcija deportacije Krimski Tatari, u junu - sve ostalo.
Nakon deportacije, 127 sela je napušteno, 300 napola.
Veoma nam je drago što je pravda trijumfovala, i to danas Krimski Tatari vraćen u svoja prava i živi u svojoj domovini.
6 glavnih praznika u kalendaru Krimski Tatari
(knjižni materijali „Kalendarski rituali Krimski Tatari» R. I. Kurtiev, Simferopol, Krymuchpedgiz,2006)
Rijetki musliman ljudi može se pohvaliti obiljem nacionalnih i vjerskih praznika. U Krimski Tatari Posebno se poštuje 6 datuma godišnje.
Yil Gejesi (tj. Nova godina)
(priče nastavnika sa prikazanim video snimkom)
Proslavite to Krimski Muslimani 22. decembar, zimski solsticij. Simbolizira dolazak zime. Ovo porodično slavlje, koji nema složene rituale. Južnjaci ga zovu Dan Kantara (tj. Dan Vage).
Porodice prave posuđe za Yil Gejesija poseban: bela halva i pite sa pirinčem i mesom, u čiji centar se stavlja jaje. A prije večernje porodične večere, svaki član porodice pokušava diskretno namazati lice rodbine čađom ispod kazana.
Nakon jela, kada padne mrak, dječaci oblače gornju odjeću naopako i u gomili odšetaju do najbližih kuća. "koleda", Vlasnici daju djeci slatkiše i orašaste plodove.
Ovo je dan svih poljoprivrednika koji se obilježava 20. ili 21. marta. Najavljuje početak proljeća i prvi dan u godini prema već istočni kalendar, simbolizira početak nove poljoprivredne sezone.
Ovaj praznik se sastoji od nekoliko faze:
1. Provedeno stara godina. Domaćice spremaju kuću, muškarci se spremaju da oru zemlju, momci spremaju svoju kozju nošnju. (nosite bunde okrenute naopačke, prišijte rep na leđa) i napravi masku. Domaćice peku mesne pite i kolačiće u obliku uvijenog roga.
Uveče se u blizini kuća pale velike vatre i dječaci ih preskaču. A kad padne mrak, stavljaju svoje kozje maske, djevojčice uzimaju bukete keša - djeca idu kod poznanika i prijatelja da svima čestitaju praznik, vlasnici poklanjaju slatkiše malim gostima. Pjevajući pjesmu o kozi, djeca u šali pokušavaju da uđu u kuću i ukradu rođendansku tortu, a domaćica ih također u šali otjera.
2. Dočekajte novu poljoprivrednu godinu. Na kraju jutarnje molitve, stariji muslimani obilaze mezarja i čiste mezare svojih preminulih najmilijih. Tokom dana djeca idu u kuće prijatelja i rodbine, čestitaju im Novu godinu i pjevaju pjesme.
Istog dana muškarci, izlazeći u njivu, daju poštovanom starješini pravo da položi prvu brazdu u godini i tako započne oranje.
Hydyrlez
Ovaj praznik se slavi u prvoj sedmici maja, kada se na njivi pojavi prvi klas. Praznik privrede i društvenih djelatnosti. Muslimani pospremaju svoje pomoćne prostorije, fumigiraju štalu dimom, sipaju žito na prozorske daske, a ulaz u štalu poprskaju mlijekom. Stanovnici se okupljaju na čistini gdje se nalazi brežuljak. Smatra se da je neophodno nositi zelenu odjeću ili barem imati nešto zeleno na sebi. Zatim valjaju kruh niz planinu. Ako je pao naopačke, žetva će ove godine biti dobra, ali ako ne, godina neće biti produktivna.
Slavi se tokom jesenjeg solsticija, 22. septembra. Proslava se obavezno održava u blizini svetog mjesta uz prinošenje životinjske žrtve (V Krim je ovan) .
Prije slavlja draga Stari covjek mora baciti kamen vezan za pojas sa strane, govoreći u ovo: “Da sve loše ove godine nestane kao ovaj kamen”.
Na proslavi nastupaju pjevači, plesači, pjesnici, pjevaju pjesme i takmiče se u narodnom hrvanju. Nakon ovog praznika stoka se vraća sa ljetnih pašnjaka.
Eid al-Fitr
Jedan od 5 obaveznih uslova muslimana je post. Počinje u mjesecu ramazanu i traje od prvog dana mladog mjeseca narednih 30 dana. Za muslimane u ovom trenutku postoji niz ograničenja: Zabranjeno je jesti, piti tečnost, pušiti, rugati se. Jelo je dozvoljeno samo u mraku. "ramazan" (ramazan) prevedeno kao "spaliti", odnosno muslimani vjeruju da se tokom ovog posta možete očistiti od svih svojih grijeha i spaliti ih. Vrata raja se otvaraju u ovo vrijeme, a vrata pakla su zatvorena za one koji poste. Osim posta, muslimani u ovom periodu moraju činiti i dobra djela. poslovi: pozovite one koji poste u svoj dom na ritual prekida posta i nahranite ih večerom, nahranite gladne, pomozite nastradalima itd. Praznik Ramazanskog bajrama počinje na kraju posta. Nakon praznične molitve Krimski Tatari Oni dijele milostinju patnicima, siromašnima, siročadi, beskućnicima i usamljenim starcima. Na ovaj dan svi koji su bili u svađi traže oprost jedni od drugih i sklapaju mir.
Praznik Ramazanskog bajrama
Slavi se 10. dana mjeseca zulhije. Proslava traje 3 dana. Jedan od glavnih Muslimanski praznici. Na ovaj dan pobožni musliman kolje ili traži od drugog muslimana da zakolje ovcu. Meso kurbana se potom deli na delove - 2/3 se deli siromašnima, usamljenim starcima i siročadi, a 1/3 se ostavlja njihovim porodicama i svi gosti se časte supom od ovog mesa. Tako muslimani iskupljuju sve svoje grijehe i traže od Allaha blagoslov za svoja djela. Spremam se za žrtvu Krimski Tatari za nekoliko dana - doveli su u red svoju kuću, štalu, dvorište i sebe. Obred žrtvovanja se obično dešava nakon jutarnje praznične molitve na dan Kurban bajrama.
Krimsko tatarsko vjenčanje
Vjenčanje je ozbiljan i odgovoran korak za sve, bez izuzetka. Mnoge tradicije Krimski Tatari i dalje su sastavni dio svadbene ceremonije.
Akcija vjenčanja Krimski Tatari sastoji se od nekoliko glavnih periodi: faza prije vjenčanja, samo vjenčanje i aktivnosti nakon vjenčanja.
Tradicionalni period pred vjenčanje.
Ovaj koncept znači prisustvo takvog svečanog događaji poput:
UPOZNAVANJE I ODABIR NAVEDE.
Ranije su se mladi mogli sretati na svadbama i drugim praznicima. Tamo su mladići pažljivo gledali djevojke, birajući sebi nevjestu. Odabir mladića nije bio zasnovan samo na ličnim simpatijama, u obzir je uzeto i ugled djevojke i njene porodice, kao i naporan rad, ljubaznost i inteligencija. Nakon što mladić jednom od svojih rođaka kaže ime djevojke koja mu se sviđa, raspituju se o porodici i karakteru mlade. Ako se mladi ljudi vole, onda se događaji prelivaju u sklapanje provoda.
SÖZ KESIM – MATCHLOCKING.
Da bi to učinio, mladoženja šalje kudalare - provodadžije - da posjete svoju odabranicu. Po pravilu, provodadžije su poštovani ljudi. To bi mogli biti mladićevi rođaci koji su poslati u djevojčinu kuću da saznaju više o njoj i razmijene poklone sa rođacima mlade. Ako se djevojci dopada mladić, ona mu preko posrednika daje izvezeni bijeli šal. Kudalar, zauzvrat, nakon njenog pristanka, daje se djevojci Nakit, parfemi i drugo kozmetičkim alatima, kao i mnogo slatkiša. Sve je to nužno lijepo upakovano i ukrašeno vrpcama i mašnama. Mladoženjina rodbina takođe ne sme da ode bez poklona za mladića. Moraju da predaju mladi čovjek nekoliko košulja, maramica, koje su ukrašene vezom mladenke, te nekoliko poslužavnika sa slatkišima i pecivima, koji su također lijepo umotani u svečanu ambalažu. Nakon toga, provodadžije odlaze, nakon što su prethodno razgovarali o datumu vjere.
AGYR NISHAN - ZARUKE.
Prema tradiciji, agyr nishan treba da se održi 2-3 sedmice nakon sklapanja provoda. Održava se i kod mladenke. Kudalari, koji sada broje oko 15 ljudi, donose djevojci bokhču - paket koji je pun poklona, kako za odabranicu, tako i za sve njene rođake. A zauzvrat dobijaju poklone zauzvrat. O svim detaljima i datumu predstojećeg vjenčanja se dogovaraju strane.
OPROŠTAJNO VEČE, KOJE SE ODRŽAVA U KUĆI MLADENKE.
Djevojka pokazuje gostima, među kojima su i mladićevi rođaci, svoj miraz koji se priprema od rođenja.
HENNA GEDZHESI – VEČE KENE BOJA MLADINIH RUKA.
Porodica mlade postavila je sto i obavila ritual bojenja ruku zaručnika kanom. Vjeruje se da što su ruke mladenke naslikanije, to će mlada biti bogatija žive zajedno mlad. Sve se to odvija uz pjesmu i igru.
TRASH GEDGESI.
A u mladoženjinoj kući uoči vjenčanja odvija se drevni ritual, prema kojem posebno pozvani frizer svečano obrije mladiću bradu. Brijanje brade smatra se simbolom oproštaja od neženje i sticanja statusa oženjenog muškarca.
Igračka - svadbena ceremonija.
NIKAH – MUSLIMANSKI OBRED BRAKA
Nakon svih pripremnih koraka, provodi se nikah - muslimanska svadbena ceremonija. Obično se nikah održava u kući mladenke, gdje mula – vjerski predstavnik muslimana – u prisustvu bliskih rođaka i svjedoka pita mladenku da li su pristali na brak. Važno je da mula postavi ovo pitanje nevjesti tri puta. Prva dva puta devojka treba da ćuti, a treći put da pristane. Nakon obreda mladenci izlaze u goste.
U davna vremena vjenčanja su se održavala u dvorištima ili na ulici. Napravljen je šator, stolovi i stolice sastavljeni od dasaka, prekriveni tepisima i stolnjacima. Stolovi su bili krcati raznim nacionalnim jelima. Tradicionalno, svadba naših prabaka i djedova trajala je sedam dana. Sadašnje Krimski Tatar svadbe su svedene na dva dana. Prvi dan se slavi na strani mlade, a drugi na strani njenog budućeg muža. Scenariji proslava dvoje dani vjenčanja slični jedno drugom. Trenutno vjenčanje Događaji održavaju se u restoranima.
OTVARANJE PROSLAVE VJENČANJA
Kao i prvog i drugog dana slavlja, mladenci se pojavljuju u prostoriji u kojoj su se gosti već okupili i postavljeni stolovi. Rodbina uvek pleše ispred para, prateći ih uz muziku za stolom. Toy saibi - toastmaster - otvara vjenčanje svečanim govorom. Nakon toga, kuhari u keceljama su pozvani da izvedu ples, držeći kutlače u rukama. Nakon njih, igra ajakčilar - ljudi koji služe gostima tokom slavlja. I tek tada dolazi do otvaranja venčanja, za šta su zaduženi najbliži rođaci mladenaca. Ako se vjenčanje odvija na strani mladenke, otvor pada na ramena njenih rođaka, a ako na strani mladoženja, tada rođaci mladića idu na mjesto. Gosti u parovima izlaze pred rođake koji plešu, naručuju bilo koju kompoziciju od muzičara i daju im novac. Svaka ruka treba da ima novčanicu bilo kojeg imena. Prethodno je sav novac prikupljen na ovaj način muzičarima u znak zahvalnosti za obilje izvedenih melodija. Sada muzičari navode fiksnu cijenu za svoje usluge i novac "zarađeno" rodbina se daje mladoj porodici.
ZAVRŠETAK PRVOG DANA VENČANJA
Na kraju svečane Događaji izvode svi gosti Krimski tatarski narodni ples"Q'oran" ("Okrugli ples"). Novo iskovano vjenčani par stoji u centru, formirajući oko sebe kolo od plesni gosti. Nakon toga mladi odlaze u pratnji narodne kompozicije. Običaj je da nakon prvog dana mlada prenoći u roditeljskoj kući, a nakon drugog zauvek ostane u nova porodica. Svadbeni događaji se tu ne završavaju; pred nama je još niz događaja nakon vjenčanja. događaji.
Period nakon vjenčanja.
Kelin kavesi – kafa od mladenke. Sljedećeg jutra mlada bi trebala počastiti svoje nove rođake jutarnjom kafom. Svi dolaze da pogledaju mladu ženu. Tokom ovog jutarnjeg rituala, djevojka im, u znak poštovanja prema rodbini svog muža, ljubi ruke. Dva dana nakon samog vjenčanja, djeveruše dolaze u posjetu mladoj ženi, uručujući joj poklone njene majke.
Zatim, nakon nekog vremena, održava se Chagyrtuv. Prvo u mladoženjinu kuću dolaze roditelji djevojke, a zatim čekaju mladence i dječakove roditelje u posjetu.
Danas Krimski Tatar Svadbeni obred se po mnogo čemu razlikuje od prastarog vjenčanja, ali i dalje ima mnogo običaja tokom vjenčanja događaji opstale do danas. Sez kesim, agyr nishan, nikah, kelin kavesi i chagyrtuv ostali su obavezni, ali držanje hene geđesi i trash geđesi je već prilično retka pojava na svadbama Krimski Tatari.
Sve posebne događaje prati bučna zabava i ples uz nacionalnu muziku. Krimskotatarska muzika. Svaka melodija nosi određeno značenje. Općenito, trenutno vjenčanje Krimski Tatari ostao sjajan i šaren kao u davna vremena.
Učiteljica 1:
„Danas, kada postoji toliko mnogo naroda na svijetu,
I sada stojimo rame uz rame jedno drugom,
Ne možeš se igrati sa životima kao u streljani,
Ne primjećujući mećavu u nečijem srcu.
Različiti smo, naravno, sve spolja,
Ali ista krv teče našim venama,
I ponovo u najhladnijim mrazevima,
Boja kože se neće računati.”
Učiteljica 2:
„Svi imamo ista osećanja,
I srce kuca isto
Duša ipak ne treba da bude prazna,
Kada tražiti pomoć drugi ljudi vrište.
Da, imamo različite tradicije i vjere,
Ali ovo je za nas glavna stvar.
U svijetu se mora stvoriti sfera sreće.
Da ti se osmeh pojavi na licu"
Učiteljica 3:
“Pozivamo sve da se ujedine, postanu jedna porodica.
A u životu su glavni odgovori za sve
Hajde da ga pronađemo, okončavajući moralni rat!”
Vodeći:
„Super je kada ljudi
I zajedno štrajkuju,
I on je ljubitelj fudbala,
I razboli se od gripe,
I slavi zajedno ljudi
Omiljeni praznik Nova godina,
Odlično je kada ljudi
Živi kao porodica,
Nikada kroz ovakva vrata
Zlo i nevolja neće pokucati!”
Vodeći: Pozivamo sve da Krimski tatarski ples KURAN.
Sada pozivamo sve da probaju aromatičnu kafu i Krimskotatarska nacionalna jela pripremilo naše osoblje Nacionalnost krimskih Tatara.
Posjeta izložbi proizvoda popularno- primijenjena kreativnost Krimski Tatari.
https://youtu.be/avJ-vc9hnEI
Krimski Tatari 18. maj doživljavaju kao poseban dan. Ovo je dan žalosti za poginulima u prošlosti, kao i u deportaciji 1944. godine, ovo je poziv na ujedinjenje u ime povratka naroda u historijsku domovinu. Svijet poznaje 18. maj 1944. kao posljednji dan demografske politike...
Riječ Ramazan (Ramadan) je prevedena kao “paliti”, odnosno tokom ovog mjeseca, kada se posti, svi grijesi “gore” i vrata raja se otvaraju, a vrata pakla zatvaraju. Ramazan je najbolji lek pomirenje za grijehe počinjene tokom godine. Trenutno...
Navrez je drevni praznik zemljoposjednika, slavi se kao početak proljeća i nove ekonomske godine. Ime je dato od iranskih riječi: nav znači "novi" i rez (ruz) - "dan". 21. marta slave praznik kada Sunce ulazi u sazvežđe Ovan (Ovca), kažu krimski Tatari...
Muslimani se pridržavaju pet obaveznih uslova, od kojih je četvrti post. Početak posta je prvi dan mladog mjeseca u mjesecu ramazanu (ramazanu) i post se drži 30 dana. Značenje riječi Ramazan (Ramazan) je spaliti, odnosno svi grijesi "izgorjeti" ako posmatrate...
Posebno mjesto u kalendarskim praznicima krimskih Tatara zauzima drevni porodični praznik Yil Gejesi. Njegovi rituali su prilično jednostavni. Slavi se kao početak zime, odnosno 22. decembra, kada počinje najduža noć u godini. Svi krimski Tatari su slavili ovaj praznik, ali...
Kurban bajram je jedan od najvažnijih praznika za muslimane. Počinje desetog dana u mjesecu koji se zove Dhu al-Hijjah i slavi se četiri dana. Ovih dana svi imućni muslimani kolju kozu, ovcu, devu ili bika, u zavisnosti od svog materijalnog...
Tradicionalni praznik Krimski Tatari Ashir kunyu. Dolazi odmah nakon Ashir Gejesi (Noći Ašira), ova konkretna noć je jedna od deset blagoslovljenih noći koje muslimani štuju. Deseti dan mjeseca Muharem (Ashir ay) postao je dan Ashir Kunyua. Ovo se smatra danom za pamćenje...
Od antičkih vremena, Krim je bio multietnička teritorija. Od kraja 18. i početka 19. vijeka, zbog niza istorijskih događaja, na poluostrvo su počeli pristizati predstavnici raznih naroda sjevernog Crnog mora, koji su doprinijeli razvoju privrednog i kulturnog života. Svaka etnička grupa unela je svoju jedinstvenost u život Krima. Istorija Krima pokazuje da višenacionalno stanovništvo Krima karakteriše prisustvo prijateljskih etničkih zajednica različitih nacionalnosti, jedinstvo ekonomskih, društvenih i kulturnih interesa. Osoba bilo koje nacionalnosti je ponosna na svoje etničko porijeklo. Jezik, vjerovanja, odjeća, praznici, pjesme, kuhinja pomažu mu da održi posebnu vezu s prošlošću svog naroda. Očuvanje i razvoj duhovnog, kulturnog i narodne tradicije povezano sa otkrivanjem optimalnih sposobnosti ljudi. Tradicije i običaji narodnosti se razvijaju, raznoliki su i zanimljivi. Crkva je uvela neke karakteristike bez promjene suštine. Mnogi običaji i rituali kalendarskog ciklusa postali su dio tradicije naroda i postali elementi njihovog života.
Ovaj kalendar predstavlja neke etničke grupe koje žive na Krimu. Njihov miran, skladan suživot moguć je zahvaljujući nevjerovatnom sredstvu zvanom dijalog ili polilog kultura. Mnogi običaji i obredi kalendarskog ciklusa postali su dio tradicije naroda i postali elementi njihovog načina života. Naši preci su znali po čemu se jedan praznik razlikuje od drugog, znali su kako ga slave, kako ga ukrašavati i popratiti. Važnu ulogu u proslavi imale su posjete vjerskim institucijama. Brojni rituali su postojali i van religije. Čovek koga ne zanima istorija svog naroda nikada neće razumeti niti biti prožet poštovanjem istorije drugog naroda.
Korištena literatura i izvori:
U krimskom dupetu [Tekst]: Virmeni. Bugari. Grci. Nijemci. Ukrajinci / ur. T.A. Salista-Grigoryan. - Simferopol: DIAPI, 2007. - 208 str. : ill. - U Bugarskoj. — verm. - Grčki — nim. - odrasti - ukrajinski m.
Krimski cvat nacionalnih kultura [Tekst]: tradicije, običaji, praznici, rituali / komp. M.V. Malysheva. - Simferopol: Biznis-Inform, 2003 - . Book 1. - 2003. - 392 str.
Narodi Krima [Tekst]: izložba iz zbirke Ruskog etnografskog muzeja / Ministarstvo kulture Ruska Federacija, krimski etnografski muzej. - Sankt Peterburg: Slavija, 2014. - 36 str. : ilustr., karte.
Vol. prvo: Narodi Krima. - 1995. - 82 str.
Kroz vekove [Tekst]: u 2 toma - Simferopolj: Krimska akademija humanističkih nauka, 1995 - 1996.
Vol. drugo: Narodi Krima. - 1996. - 88 str.
Polyakov, V. Krim. Sudbina nacija i ljudi [Tekst]: monografija / V. Polyakov. — Simferopolj: [b. i.], 1998. - 272 str.
http://history.org.ua/LiberUA/978-966-174-174-3/978-966-174-174-3.pdf
http://ethnocrimea.ru/ru/mosaic.html (Datum pristupa: 27.03.2018.)
Noskova, I. Krimski Bugari: istorijski i etnografski esej [Tekst] / Inna Noskova; [rec.: A. A. Nepomnyashchy, G. N. Kondratyuk]. — Simferopolj: Državna autonomna institucija Republike Kazahstan „Medijski centar po imenu. I. Gasprinsky", 2016. - 312 str. : ill.
Molimo pričekajte...Yil Gejesi
Zauzima posebno mjesto u sistemu kalendarskih praznika - ovo je drevni porodični praznik. Ima jednostavne rituale. Slavi se kao početak zime na samom duga noc godine - 22. decembra.
Krimski Tatari su ovaj praznik slavili širom Krima, ali su ga u različitim regionima nazivali drugačije. Na primjer, na Južnoj obali ovaj praznik se zvao Kalenda (latinski „prvi dan u mjesecu“), a dan 22. decembra zvao se Kantar, što znači „vaga“. Ovo se odnosi na ravnotežu (zimski solsticij). U drugim mjestima na Krimu zvali su ga Yyl bashi ili Yyl gejesi.
Za praznik Yil Gejesi domaćice pripremaju kobete - pitu sa pilećim mesom i kuvanim pirinčem. Nefarbano jaje se stavlja na vrh u sredinu kobete. Bijela halva se priprema. Prije svečane trpeze, članovi porodice pokušavaju diskretno jedan drugome namazati lica čađom ispod kazana. Diže se buka, počinju šale i zabava. Kada padne mrak, dečaci oblače bunde naopačke i hodaju u gomili od kuće do kuće, vičući: „Kalenda, Kalenda!“ Prilazeći kući kažu: „Ako me počastiš, neka ti bude dječak, a ako ne, onda ćelava djevojčica.“ Domaćica djeci daje orahe, bombone i slatkiše. Devojke pevaju pesme ove noći. Momak tajno posjeti svoju djevojku uveče i pita je da li je spremna da prihvati šibicu od njega. Ako djevojka pristane da se uda za njega, onda joj on daje ugalj u znak pristanka da je uzme za gospodaricu svog ognjišta. Vjeruje se da se snovi viđeni ove noći ostvaruju.
Ujutro domaćica sprema tradicionalnu supu od malih knedli, čiji je obavezni sastojak jaje. Ovako krimski Tatari slave početak zime i početak astronomske godine.
Navrez
Drevni praznik zemljoradnika. Slavi se kao početak nove ekonomske godine i proljeća. Navrez je iranska riječ: nav - novi i rez (ruz) - dan. Praznik se održava 21. marta, na dan kada Sunce ulazi u sazvežđe Ovan (Ovca), na krimskotatarskom - K'ozu, kada je dan jednak noći. Običaj slavljenja Navreza među krimskim Tatarima nastao je najkasnije u 12.-13. vijeku, zajedno sa usvajanjem islama.
Glavne faze proslave Navreza:
Oproštaj od stare poslovne godine
Tjedan dana prije praznika, domaćica se počinje pripremati za to: kreči, čisti pomoćne prostorije i ostavlja stare, neupotrebljive stvari za spaljivanje. Muškarci se spremaju za oranje, popravljaju poljoprivrednu opremu. Dječaci pripremaju maske i kostime koze (krzneni kaput naopako sa pričvršćenim repom). Uoči praznika žene kuvaju jaja, ali ih ne farbaju. Peku kobete i sve vrste nacionalnih kolačića. Na praznično veče lože vatru, spaljuju stare stvari u njoj i prskaju se vodom. Na početku mraka dječaci se okupljaju u grupe od 3-7 ljudi. Jedan od njih se oblači u kozu, drugi stavljaju pripremljene maske. U rukama drže grane sa ojačanim cvjetovima klobasica. Dječaci se kreću u grupama iz jednog dvorišta u drugo i pjevaju novogodišnje pjesme. Vlasnici časte djecu slatkišima i orasima. Dva dana prije Navreza, djevojke se okupljaju u jednoj od kuća gdje se pripremaju za gatanje. Novogodišnje veče. Da bi to učinili, bacaju svoje prstenje ili ogrlice u vrč s vodom, a ovaj vrč stavljaju pod grm ruže u noći prije Navreza. Sljedeće noći, uoči Navreza, djevojke se okupljaju u blizini ovog grma. Najmlađoj od njih zavezane oči, a ona vadi nakit iz vrča, u šali predviđa sudbinu njihove ljubavnice u narednoj novoj godini (hoće li se udati ove godine, kakav će joj biti verenik, u kojoj će kući završiti u)...
Novogodišnje veče
Na dan Navreza, nakon jutarnje molitve, stariji ljudi posjećuju groblje, gdje sređuju grobove, čitaju dženaze u kojima mole Boga i duhove pokojnika za dobru žetvu i povećanje stada. Stoga se čini da živi komuniciraju s dušama preminulih. Uoči praznika žene kuvaju jaja, spremaju belu halvu, peku kobete i spremaju pileću supu od rezanaca; Smatra se dobrim znakom ako rezanci "pobjegnu" iz tiganja: to znači da će godina biti plodna. Na ovaj dan djevojčice i dječaci nose svečanu zelenu odjeću koja simbolizira buđenje prirode.
Prva brazda
Navrez je prvi mjesec od početka rada na terenu. Muškarci su izašli na teren. Najpoštovaniji starac, pročitavši molitvu, napravio je prvu brazdu i bacio prvu šaku sjemena buduće žetve u zemlju. Etnografski materijali ukazuju na to da je Navrez (21. mart) za krimske Tatare izvorno značio ekonomski Nova godina, koji je završen 22. septembra - nakon praznika Derviz.
Hydyrlez
Praznik Khydyrlez odražava kompleks etnička istorija Krimski Tatari. Njegovi rituali i običaji prate porijeklo vjerovanja, društvenog života i ekonomskih aktivnosti ljudi. Praznik se slavi u petak prve sedmice mjeseca Kuralai (maja). Nakon Hydyrleza, počinje društvena godina. Dan ranije domaćice započinju temeljno čišćenje cijele kuće, jer, prema legendi, Hydyrlez ne posjećuje prljavu kuću. Vjeruje se da ako trudnica prekrši ovu tradiciju, porođaj može biti težak. Uveče domaćice peku kruh (kalakai), kobete. U selima u blizini džamije mladi se spremaju da zapale vatru. Uveče se na ovom mestu okupljaju meštani celog sela. Nakon večernjeg namaza (namaza), najugledniji mještanin sela loži vatru i prvi je preskače, a za njim i ostali muškarci, zatim mladići i mladići. Skačući, kažu: „Poteškoće za pagane, a blagostanje za mene“. Onda muškarci odlaze. Za to vrijeme plamen se gasi, a zatim žene i djevojke počinju da preskaču vatru.
Prema legendi, u noći uoči praznika, djeca, bojeći se strašnih snova, mažu bijeli luk po glavi, usnama i stopalima i čitaju molitve za noć. Uveče domaćice razbacuju šaku pšenice na prozorsku dasku, stoku izvode iz štale i fumigiraju dimom od "zlog oka". Na dan praznika, nakon jutarnje molitve, domaćica pomuze kravu i ovcu i poškropi mlijekom ulaz u štalu. Na ovaj dan svaka porodica pokušava da posadi drvo (muškarci - jabuku, žene - krušku) ili cvijeće. Krimski Tatari pokušavaju da proslave ovaj praznik u prirodi, u blizini izvora. Na čistini je unaprijed ugrađena ljuljaška. Djevojke ih prekrivaju cvijećem i ljuljaju se na njima. Žene se posipaju zelenilom i klize niz tobogan. Sastavni dio praznika je i silazak prethodno pečenog kruha s brda. Ako vekna padne licem prema gore, onda će biti dobra žetva, ali ako naprotiv, tada će godina biti loša žetva. Muškarci se takmiče u hrvanju (kureš). Na ovom prazniku momci i devojke se upoznaju, gledaju neveste i vrši njihov izbor. Opća zabava završava se obaveznim izvođenjem općeg plesa Khoran (grupni ples koji formira krug).
Iz etnografskog materijala proizlazi da su krimski Tatari proljetni praznici Navrez i Hydyrlez predstavljaju kompleks rituala i običaja koji imaju za cilj smirivanje prirodnih sila kako bi se dobila bogata žetva i povećao broj stoke. Prikazuju elemente kulture zemljoradnika i stočara.
Derviza
Dopunjuju se specifičnosti kalendarskih rituala jesenji odmor- Derviza. Slavi se 22. septembra, na dan sunčeve ravnodnevice. Nakon ovog dana počinje “odumiranje” prirodnih sila, tj. jesen počinje. Ime Derviz sastoji se od dvije riječi: “der” znači vrata, kapija. Druga riječ je "viza" - dozvola za ulazak. Drugim riječima, u skladu sa funkcionalnom svrhom ovog dana, Derviza znači „ulazak u novi svijet“.
Prije praznika, kao i obično, kuća i dvorište se temeljito čiste. Domaćice peku kruh, kobete. Na dan praznika djevojke u elegantnoj odjeći razbacuju pepeo po polju, u povrtnjaku, bašti i vinogradima. Dječaci čiste štalu i fumigiraju je dimom. Ovaj praznik zajednički organizuju meštani više sela koja su deo jedne zajednice – “džemata”. Kao i uvijek, praznik počinje molitvom i žrtvovanjem ovna. Nakon toga, nekoliko djevojčica od 10-12 godina obuklo je ovčije kapute, simbolizirajući približavanje zime, istovremeno najavljujući početak praznika. Žene valjaju sito (elek) sa brda. Ako sito leži naopako, biće dobra žetva, ali ako je naopako, onda se očekuje mala žetva, ako stoji na boku, zrna će narasti visoko. Na ovom festivalu održavaju se takmičenja plesača, pjevača, pjesnika i poznavalaca rita, a organizuju se i takmičenja u nacionalnom kureš rvanju. Samo na ovaj praznik se takmiče u bacanju kamena u daljinu, govoreći: „Da se vrate mračni dani kada se ovaj kamen vrati“, odnosno nikada. Sajmovi su obavezni. Obično se praznik završava općim plesom - horanom, koji se pojavljuje kao ples jedinstva naroda u postizanju zajedničkog cilja.
Na današnji dan krimski Tatari sumiraju rezultate svog rada od Khyderleza do Dervize, odnosno završavaju sjetvu ozimih usjeva, primaju svoje ovce od pastira koji su sišli s yayla, a vlasnici sklapaju međusobne nagodbe sa pastiri. Nakon toga cijelo selo bira novog pastira ili ostaje isto. Tada počinje sezona vjenčanja.
Eid al-Fitr
Post je četvrti od pet obaveznih uslova koje se pridržavaju muslimani. Post počinje u mjesecu ramazanu (ramazanu) prvog dana mladog mjeseca i održava se 30 dana. Riječ Ramadan (Ramadan) znači izgarati, odnosno tokom ovog mjeseca, kada se posti, svi grijesi se „sagorevaju“, vrata raja se otvaraju, a vrata pakla zatvorena. Uz post, islam podstiče muslimana da se bavi dobrim djelima: nahrani gladne, pozovi u svoju kuću barem jednu osobu koja posti i nahrani ga večerom uveče.
Nakon 30-dnevnog posta počinje praznik Ramazanski bajram. Dan prije Ramazanskog bajrama ili na dan praznika, nakon svečane molitve, krimski Tatari daju fitr - milostinju - po cijeni od 1 kg pšenice za svakog člana porodice. Fitr se dijeli siromašnima, siročadi i usamljenim starim ljudima. Ramazanski bajram se slavi 4 dana i pada na prvi dan mjeseca ševvala. Na ovaj dan dolazi do pomirenja između onih koji su bili u svađi. Svi jedni od drugih traže oprost za dobrovoljne i nehotične prijestupe.
4 dana prije praznika počinju temeljno čistiti kuću, sudske prostorije, štale, čistiti stoku. Nakon završetka čišćenja, svi članovi porodice su dužni da se okupaju, obuku čisto donje rublje, urede kosu i ošišaju nokte. Žene farbaju kosu, prvu falangu prstiju, kanom. Tako se pripremaju za najsvetiju noć mjeseca Ramazana, koja pada 27. Ramazana - Kadir Gejesi, što znači "noć odlučivanja ljudskih sudbina, noć moći" - noć predodređenja.
Uveče domaćice prže khatlamu i čibereki. Djeca ih donose rodbini, dolazi do međusobne razmjene jela. Ovaj običaj se zove „da se u kući zamiriše hrana“. Obavezno nahranite psa ovim jelom. Na Ramazanski bajram svečani sto uglavnom se sastoji od slatkih pečenih jela: khurabie, khatlam, slatkiši, voće, sve vrste džemova. Praznična kafa je obavezna.
Kurban-bajram
To je jedan od glavnih praznika muslimana. Počinje desetog dana mjeseca zul-hidždžeta i slavi se 4 dana. Svaki imućni musliman zakolje ovcu, kozu, bika ili devu, ovisno o mogućnostima. On deli meso siromašnima, siročadi i usamljenim starcima, želeći da se iskupe za svoje grehe i da u svojim delima dobiju Božji blagoslov.
Tokom žrtvovanja poštuju se određeni rituali. Na Krimu se tokom praznika Kurban-bajrama najčešće žrtvuju ovnovi. Životinja namijenjena za ovu svrhu mora biti bez ikakvih nedostataka, sa netaknutim zubima; ako postoje rogovi, ne smiju biti oštećeni. Životinja mora biti jednogodišnji mužjak. Prethodno se nad životinjom čita posebna molitva. Takođe se poštuje niz pravila:
Noževi moraju biti unaprijed dobro naoštreni. Ne možete naoštriti nož u blizini žrtvene životinje.
Oči životinje su vezane maramom.
Kana se nanosi na glavu, a lizalica se stavlja u usta.
Životinju je potrebno baciti na lijevu stranu pored rupe, vezati dvije prednje i jednu stražnju nogu.
Ako ima više kurbana, onda ostale treba da stoje podalje od tog mjesta i ne vide čin žrtvovanja.
Po običaju, meso žrtvenog ovna se ne pere. Pažljivo se provjerava i čisti od zalijepljenih dlačica, seče na sitne komade (200-250 g). Kuva se u vodi, dodajući u čorbu samo luk i so, a ljeti zelje. Jede se sa hlebom ili somunima. Porodica tri dana konzumira 1/3 mesa kurbanskog ovna, časteći sve goste koji su došli uz čestitke povodom praznika, a 2/3 mesa dijeli se siromašnima, usamljenima, čiji prihodi čine ne dozvoliti žrtvovanje ovna. Jami se poklanja koža žrtvenog ovna. Osim toga, provode se izleti u Aziz (sveta mjesta krimskih Tatara).
Ashir kunyu
Krimski Tatari slave praznik Ashir Kunyu, koji dolazi nakon Ashir Gejesi (Noć Ašira), koja je jedna od 10 blagoslovljenih noći koje poštuju muslimani. Ashir Kunyu pada na 10. dan mjeseca Muharem (Ashir Ay). Ovaj dan se obilježava kao dan sjećanja na poginule sinove proroka Alija: Useina i Asana tokom jednog od ratova sa nevjernicima. Na današnji dan Tatari, za razliku od šiita, ne reproduciraju detalje svog ubistva, već se ograničavaju na paljenje svijeće i čitanje molitve. Ovog mjeseca priprema se i konzumira obredno jelo poznato kao “ašir pepeo” (hrana na dan ašira), a pije se čista izvorska ili bunarska voda.
Prema legendi krimskih Tatara, tokom jednog od ratova protiv nevjernika, muslimanski vojnici su bili opkoljeni od strane neprijatelja. Ponestalo je hrane i počela je glad. Svi su počeli da gledaju u džepove da vide da li je ostalo hrane. A u džepovima sedmorice ratnika pronađeni su razni proizvodi: zrna pšenice, pasulj, kukuruz, grašak, orasi, suvo voće. Sakupivši sve, skuvali smo hranu. U znak sećanja na ovaj događaj koristi se sedam obaveznih komponenti prilikom pripreme ovog jela u mesecu Ašir Ai:
Kukuruz; pročišćena, posebno obrađena pšenica; Krimski grašak; grah; razno sušeno voće; orah; sirup.
Izvor publikacije: Kurtiev R.I. Kalendarski obredi krimskih Tatara. -Simferopolj: Krimska obrazovna i pedagoška državna izdavačka kuća, 1996. © 1999 Taurida National University. Vernadsky.
Izvor
Od davnina, Krim je bio multietnička teritorija. Od kraja 18. i početka 19. vijeka, zbog čitavog niza važnih istorijskih događaja, na ovo poluostrvo počinju pristizati predstavnici različitih naroda sa sjevernog Crnog mora. Svi su oni doprinijeli razvoju njenog privrednog, kao i društveno-političkog i, naravno, kulturnog života.
Poluostrvo Krim je oduvek bilo jedinstvena teritorija. I bez obzira na društveni događaji na njenoj teritoriji ili u svijetu, ona je zadržala svoj identitet. Čini se da je tajanstveni, neobjašnjivi magnetizam u njemu svojstven samoj majci prirodi, što je doprinijelo formiranju multietničkog društva među lokalnim stanovništvom. U različitim historijskim epohama ovdje su se pojavljivale i razvijale nove etničke grupe, a na neki način su se mijenjale i postojeće. Istovremeno, nijedna etnička grupa nije bila potpuno izolirana. Svaka od etničkih grupa koje su se naselile na poluostrvu unela je posebnu, jedinstvenu jedinstvenost u život i postojanje Krima.
Teško da je moguće pronaći kutak svijeta gdje bi, baš kao na Krimu, bila zastupljena tako nevjerovatna raznolikost etničkih kultura. Pa ipak, svaka nacionalna grupa Krima ima posebne, originalne karakteristike.
Čudno Nacionalni sastav Stanovništvo Krima ima svoju posebnost. Poenta je da se njena multietničnost dobro slaže sa bliskošću naroda u jezičkom i međunacionalnom komunikaciji. Odnosno, gotovo svi etnički krimski entiteti govore ruski, ali istovremeno čuvaju i jezike svojih predaka. U multietničkom krimskom društvu bilo je vrlo teško izaći na kraj bez komunikacijske opcije koja je bila razumljiva i stoga svima prihvatljiva. Naravno, ruski jezik je postao takav. Istorijski gledano, bilo je unaprijed određeno da se proces komunikacije objektivno razvija na osnovu jezika najveće etničke grupe koja naseljava Krim.
Istorija poluostrva Krim pruža jasne dokaze da multinacionalno stanovništvo ove teritorije karakterišu prijateljske, etničke zajednice. Odnosno, predstavnici različitih nacionalnosti mirno koegzistiraju jedni s drugima, postoji jedinstvo ekonomskih, društvenih, kao i kulturnih interesa. Postoji i zajedničko učešće u poljoprivredi.
Kultura naroda nije samo jedinstvena, već neponovljiva i vrlo mnogostruka pojava. Etnolozi ne uzalud kažu: „Ko poznaje jedan narod, zapravo ne poznaje nijedan“. Zapravo, razumijevanje načina života i mentaliteta „stranaca“, posebno ako su genetski i teritorijalno povezani, omogućit će da se utvrdi i razumije uloga i mjesto svakog naroda među drugima.
Danas je već opšte poznato da takozvani „čisti“ narodi ili rase uopšte ne postoje. Višestoljetna ljudska historija je u više navrata dokazala da su se niz složenih procesa formiranja i razvoja, pa i nestanak nekih etničkih društava, jednostavno pretvorio u njihovu zamjenu drugima.
Istorijski razvoj svih nacionalnosti nije se odvijao izolovano. Susjedstvo s drugim narodima ogledalo se u posebnostima kulture i jezika, kao i u toponimiji.
Međutim, miran i skladan, jednom riječju, susjedski život postao je moguć zahvaljujući onome što se u naučnim krugovima naziva dijalogom ili polilogom kultura.
Čovjek je, bez obzira na nacionalnost, ponosan na svoje etničko porijeklo. Njegov jezik i vjerovanja, odjeća i način proslavljanja praznika, kao i pjesme, kuhinja i drugi aspekti života pomažu u održavanju posebne veze s prošlošću vlastitog naroda. Običaji narodnosti predstavljaju jednu od najvažnijih i najstalnijih komponenti etnografske nauke.
Običajem se smatra svaki ustaljeni, tradicionalni i opšteprihvaćeni postupak za obavljanje nekih društvenih radnji, kao i skup pravila ponašanja. Sam izraz "običaj" blizak je konceptu kao što je "obred" ili "ritual". Činjenica je da su u mnogim slučajevima oba koncepta čak i ekvivalentna. Ali pojam "obred" je razumljiviji od običaja. Svaki ritual se može smatrati običajem, ali nisu svi običaji rituali. Na primjer, pogrebni ili svadbeni običaji, kao i običaji Božića i Maslenice mogu se smatrati ustaljenim ritualima. Postoje i mnogi običaji kojima nedostaju ritualni elementi. Na primjer, ovo je: običaj puštanja brade do određene dužine, davanja joj određenog oblika, kao i pranje ruku prije jela ili običaj vođenja male priče. To uključuje i međususjedsku pomoć.
Narodni običaji su veoma raznoliki, pa ih je veoma teško staviti u jedinstven sistem, odnosno klasifikovati. Pa ipak, među njima je moguće identificirati nekoliko prevladavajućih tipova.
Glavni primjeri za to bili bi porodični ili kalendarski običaji. Prvi se mogu tempirati tako da se poklope sa određenim, posebno važnim događajima iz porodicni zivot. Posebno su svadbeni, porodiljski i pogrebni običaji. Drugi podtip obuhvata one običaje koji su posvećeni određenim trenucima života i godišnjoj promeni godišnjih doba.
Kalendarski običaji, uz rituale, odavno su ustalili u svim važnim i uočljivim vremenima u stalnoj smeni godišnjih doba. Postoje zimski, proljetni, ljetni i jesenji rituali. Mnogi običaji i obredi kalendarskog ciklusa postali su dio tradicije naroda, postali su sastavni elementi njihovog načina života.
Ogromna većina obreda, zajedno sa praznicima, je narodne prirode. Crkveni elementi su u njih uvedeni mnogo kasnije;
Šta su praznici sa ritualima? Možemo reći da je odmor ili odmor nužno posvećen opuštanju, nije posao ili posao, već je, suprotno tome, slobodan dan. To može biti radni dan koji se slavi u skladu sa crkvenim kalendarom ili prema lokalnim običajima, ili povod može biti nešto vezano za određeno područje ili pojedinca.
Slaviti ili slaviti znači hodati, opuštati se i ne raditi ništa. U starim danima također su govorili "guzbiti" ili "uživati". Obred je ritual ili ceremonija, kao i ceremonija. Odnosno, govorimo o skupu uvjetnih i tradicionalnih radnji koje su lišene direktne, praktične svrsishodnosti. Ali služi kao simbol određenih društvenih odnosa ili oblik njihovog izražavanja uz naknadno učvršćivanje.
Zanimljivo je kako su naši preci slavili praznike?
U dalekoj prošlosti, skoro svaki dan u kalendaru bio je doslovno „planiran“. Odnosno, svaki dan je bio posvećen određenom prazniku. Ali nisu svi proslavljeni tako veličanstveno.
Naši daleki preci znali su razlike između praznika, kao i kako ih treba slaviti. Svaki festival ima svoje ukrase i prateće akcije Važan dio praznika je bio posjet vjerskim ustanovama, na primjer, odlazak u crkvu. I van religije je postojalo veliki broj rituali koji razlikuju jedan praznik od drugog.
Vrijeme je bilo od velike važnosti u životu seoskih stanovnika. Stoga su gotovo svi njihovi rituali povezani sa godišnjim dobima. Neki su tempirani da se poklope s proljetnom sjetom i ispašom stoke, ili ribolovom i lovom, kao i izgradnjom novih stambenih objekata, pa čak i kopanjem bunara. Ali postojali su i porodični rituali koji su bili povezani sa rođenjem deteta i venčanjem, ili sa smrću. Zbog godišnjeg ponavljanja poljoprivredne aktivnosti i njenog kalendarskog vremena, svi rituali sezonske grupe obično se nazivaju kalendarski.
Vremenom su se dogodile značajne promjene u životu i načinu proslavljanja praznika. Dodirnuli su se ritualne tradicije, tako da su praznici odgovarali stepenu razvoja društva.
Tokom mnogo vekova, naučnici su više puta posmatrali i upoređivali sve što se odnosi na proslave. I na osnovu toga se mogu izvući određeni zaključci. Narodna mudrost, osim praznika, izraženo je u znamenjima, izrekama i poslovicama.
Ljudi su u svim vremenima bili veoma blisko povezani sa prošlošću. Kultura se, kao i napredak, kontinuirano razvija samo zato što se zasniva na temeljima znanja i iskustva prošlih vekova. Njihova mudrost, koja nam je došla iz tajanstvenih dubina dalekih vremena, ne samo da uči, već i poučava buduće generacije.
Kultura – slikarstvo i arhitektura
Krim je prilično evropsko poluostrvo, na čiju su arhitekturu i slikarstvo aktivno uticala kultura Grčke, Vizantije i Rima. Zato su trendovi karakteristični za Mediteran ovdje vidljivi u svemu. Maloazijska muslimanska vjerovanja utjecala su na kulturu Krima u kasnom srednjem vijeku. Svaka nacionalnost koja je u jednom ili drugom trenutku stigla na teritoriju poluotoka ostavila je svoj pečat, donoseći ovdje kulturu i tradiciju.
Arhitekturu Krima predstavljaju ne samo starogrčke, već i italijanske, pa čak i tatarske, ali i armenske građevine. Tokom XV-XVIII vijeka došlo je do potpunog međusobnog miješanja arhitektonskih stilova svojstvenih Turcima, Jermenima i Tatarima. Kada je ovo poluostrvo postalo dio Rusko carstvo, njegov arhitektonski stil se promijenio, tako da se sada razvija u istom pravcu kao i ruska kultura. U periodu Ruskog carstva podignute su najveličanstvenije palate za predstavnike ruske aristokratije i plemstva. Izgrađene su i razne javne zgrade, kao što su sanatoriji i stambene zgrade i druge slične njima.
Na Krimu postoji mnogo kulturno-istorijskih spomenika, kao i arhitektonskih spomenika izgrađenih po nacrtima poznatog arhitekte sa Jalte - N.P. Krasnova. To su palata Lydia i Dulber, kao i sanatorijum Dnepr, koji se nalazi u palati Kharaks. Krasnov je projektovao Jusupovljev lovački dom i mnoge gimnazije, kao i još jednu crkvu na Jalti.
Mnogi umjetnici su na svojim platnima uhvatili veličanstvenu krimsku prirodu. Čak i sam A.S Puškin nije mogao odoljeti da ne napravi kanonsku skicu Zlatne kapije.
U istočnom dijelu Krima nastao je potpuno novi kulturni pravac - kimerijska slikarska škola. Riječ je o pejzažnom slikarstvu koje se razvilo početkom dvadesetog stoljeća. Po prvi put ovaj pravac su demonstrirali umjetnici Feodosije i Koktebela.
U Republici Krim, ni više ni manje, zvanično su registrovane 1362 verske organizacije. I to uprkos činjenici da ih je 1988. godine bilo samo 37. Sve ove organizacije pripadaju pedesetak koncesija i vjerskih pokreta. Postoji više od 1.330 vjerskih zajednica i 9 vjerskih obrazovnih institucija. A na teritoriji Krima postoji 690 vjerskih objekata koji su u upotrebi ili su vlasništvo vjerskih organizacija. Od 1991. godine izgrađeno je 166 vjerskih objekata, uključujući 80 džamija.
Tradicionalni ustupci Krima uključuju pravoslavlje sa sunitskim islamom, kao i judaizam i karaitizam. Ova lista može uključivati katolicizam, pa čak i armensko apostolsko kršćanstvo.
Popularizacija pravoslavne religije ovdje je započela dolaskom Grka. A to je bilo u 1. veku nove ere. U 15. veku na Krimu su počeli progoni pravoslavnih hrišćana, to je logično, jer su tada Turci napali poluostrvo. Bilo je zabranjeno govoriti grčki, pa su se službe obavljale samo u mjesnim crkvama, a ni tada ne u svim. Krajem 18. veka Krim je došao u posed Rusa. Ali, začudo, ovaj događaj ni na koji način nije uticao niti poboljšao položaj pravoslavaca. Muslimani započinju aktivnu antipravoslavnu propagandu i čak izazivaju sukobe sa predstavnicima ove religije. Inače, na Krimu se još uvijek čuvaju mnoge drevne, čak i srednjovjekovne crkve.
Islam
Širenje islama na Krimu počinje oko 7. veka pod uticajem Horezma, kao i Volške Bugarske. Smatra se da je jedna od najstarijih džamija izgrađena 1262. godine, a nalazi se u Solkhatu. U 13. stoljeću, pod aktivnim utjecajem Džingis-kana, počinje aktivno širenje islamske religije. Od 1475. godine sunitski islam se proširio na ovom poluostrvu. To je zbog pojave Turaka ovdje. U 18. veku, na Krimu, pod vlašću velikog Ruskog carstva, pravoslavna zajednica počinje aktivno da dominira. A od sredine 20-ih godina 20. vijeka sva islamska literatura je konfiskovana iz biblioteka širom Krima. I odmah nakon deportacije krimskih Tatara, džamije su zajedno sa muslimanskim zajednicama prestale sa radom. Povratkom Tatara 80-ih godina počinje oživljavanje islama.
Judaizam
U 6. veku, na Krimu su se, prema A.S. Firkovichu, pojavili zarobljeni Jevreji. To je bilo zbog pojave Perzijanaca ovdje. I tako, zajedno sa dolaskom na vlast boljševičke partije jevrejske zajednice sa sinagogama su odmah likvidirani.
Hrišćanstvo
Kršćanstvo na teritoriji Krima ima vrlo antičke istorije. Ako je vjerovati drevnoj legendi, onda ju je prvi propovijedao nitko drugi nego apostol Andrija Prvozvani. A takođe, prema istoj legendi, na Krimu je oko 97. godine papa, sveti Klement, stradao.
Teritorija Krimsko poluostrvo dio je Odesko-simferopoljske biskupije, koju danas predvodi biskup Bronislav Bernacki. Tako danas u krimskim parohijama radi 10 sveštenika, a rektor sevastopoljske parohije koja nosi ime Svetog Klimenta preuzeo je funkciju vikara odeskog i simferopoljskog episkopa. Postao je član savjetodavnog vijeća pri Republikanskom, Krimskom komitetu za vjerska pitanja. U Jalti, kao iu Sevastopolju, postoje župe vizantijskog obreda Ukrajinske grkokatoličke crkve.
Vrijedi napomenuti da su od 5 povijesnih građevina koje su preživjele danas samo crkve na Jalti i Kerču date crkvi. Sevastopoljski hram, koji je u sovjetsko vrijeme bio pretvoren u bioskop, još nije vraćen. Što se tiče crkava u selima Aleksandrovka i Kolčugino, one su u gotovo uništenom, jednom rečju, žalosnom stanju. U Simferopolju i Feodosiji, kao iu Jevpatoriji, crkve su uništene tokom sovjetskog perioda, danas su tamo obnovljene nove zgrade katoličkih crkava.
Karaizam ili karaitizam, poznat i kao judaizam u karaitskom smislu, posebna je vjerska doktrina. Ima razlike od klasičnog judaizma. Stvar je u tome da karaitizam ne priznaje rabinsko-talmudsku tradiciju. Istorijski se dogodilo da karaimizam priznaju samo jevrejski rabini jevrejske sekte. Što se tiče sljedbenika karaitizma, oni se smatraju predstavnicima najčistijeg oblika judaizma. Dokumenti otkriveni u Kairo Genizi ukazuju na to da su se u 11. veku čak sklapali brakovi između rabina i karaita. Postoje brojni istorijski dokazi da su muslimanski i hrišćanski narodi smatrali Karaite Jevrejima. U srednjem vijeku, zajedno sa Jevrejima, koji su bili rabini, Karaiti su protjerani iz Španije i Portugala, kao i iz Litvanije. U Ukrajini su karaitske zajednice pretrpele velike patnje kao rezultat antijevrejskih pogroma Bohdana Hmjelnickog. Čak ni Tatari na Krimu nisu razlikovali Karaite od Jevreja.
Među sljedbenicima religioznog pokreta karaizma koji su govorili turski, koji su kompaktno živjeli na Krimu i Velikom vojvodstvu Litvaniji, formirana je posebna etnička grupa, nazvana karaitima. U Ruskom carstvu velika većina diskriminatornih pravila nije važila za takve ljude. A to je zauzvrat dovelo do povećanja antagonizma karaita i rabinskih Jevreja.
Jezik
Ruski je i dalje jezik međunarodne komunikacije ovdje, jer ga 90% stanovništva koje živi na Krimu, bilo da su Ukrajinci ili krimski Tatari, smatra svojim maternjim jezikom.
Krimski Tatari su jedna od onih nacionalnosti koja uveliko cijene i njeguju vlastitu tradiciju. I danas se ovdje očuvao poseban bonton u komunikaciji sa starcima. Postoje različiti rituali vezani za brak, rođenje djeteta i druge važne događaje u životu ljudi. Oni su pažljivo nošeni kroz godine i naslijeđe su daleke prošlosti. Inače, krimski Tatari su oduvek bili poznati po posebnom gostoprimstvu i velikoj velikodušnosti, koja se manifestovala u dočeku gostiju uz sve počasti. Takvi će vas ljudi uvesti u vaš dom i postaviti sto.
Postoje posebni običaji za prijem gostiju. Na primjer, čak i kada su vrata u kući otvorena, a gosti i vlasnici se dobro i blisko poznaju, posjetitelj ipak ne može samo tako ući. Prvo mora pokucati ili pozvati, čekajući odgovor vlasnika. Ako mu je domaćica odgovorila, onda gost mora jasno dati do znanja da se iza praga nalazi muškarac.
Stranac ne bi trebao ući u kuću s njim se o svemu razgovara izvan praga. Dolazi iz dalekih zemalja bliska osoba, definitivno se sastaje na stanici. Vlasnik ga sam dovodi u kuću. Takav gost ne treba da brine o putovanju u posjetu ili posjeti rodbini.
Postoje određene razlike u bontonu susreta. Oni takođe zavise od starosti osobe koja dolazi. Dakle, starija osoba će morati da mu poljubi ruku. To rade ne samo djeca, već i vlasnici, a ako je posjetitelj, naprotiv, mlađi od vlasnika kuće, morat će poljubiti ruku.
U skladu sa običajima, gost mora da skine cipele pre ulaska u bilo koji stambeni prostor, a dok je on u kući, ukućani ih čiste i biraju za njih najpovoljnije mesto.
Kako se raspodjeljuju odgovornosti prilikom dočekivanja gostiju?
Domaćin se uvijek brine o gostu, a domaćica uvijek brine o gostu. Okretanje leđa nekome ko je došao u posjetu smatra se lošim stanjem na Krimu, tako da osoba koja gosta prati u kuću uvijek hoda postrance kako bi to izbjegla. Čim se posjetilac uvede u kuću, odvodi se u najprostraniju prostoriju da se smjesti na počasno mjesto. Ako vlasnici imaju priliku, izdvajaju posebnu prostoriju za doček gostiju, koja služi kao dnevni boravak. Ljeti je uobičajeno primati goste na hladnoj verandi.
Prema pravilima, gosta treba velikodušno primiti, puneći sto raznim jelima. Dok se postavlja stol, domaćin i gost razgovaraju, postavljajući pitanja tipična za takve situacije. Uobičajeno je da se pitaju za posao i zdravlje, kao i za voljene osobe. Za sto prvo sjeda gost, a onda, nakon njega, to rade i domaćini. Uglavnom, muž i žena sjede jedno do drugog - inače, ovo je inovacija, jer to u prošlosti običaji nisu dozvoljavali.
Domaćini, u skladu sa kanonima gostoprimstva, ne diraju hranu, već čekaju gosta. On je taj koji prvi započinje poslasticu. Tada bi porodica trebalo da pravi društvo gostima. Takođe, domaćini ne prestaju da jedu, čak i ako su siti, inače će im to služiti kao neizgovoreni pokazatelj da treba da završe obrok. Nakon što završi jelo, stariji učesnik gozbe mora izgovoriti molitvu.
Rastanak
Tatarske tradicije su takve da nije uobičajeno napuštati kuću odmah nakon završetka gozbe. Razgovori se nastavljaju neko vrijeme o raznim općim temama. Kada dođe vrijeme za odlazak, gosti to jave, a onda prestaju razgovori o manje-više ozbiljnim temama. Međutim, prema tradiciji, ispraćaj se nešto kasni.
Rodbina mora dobiti poklon. Tako se to zove - za dom. Gost i domaćini se opraštaju Sve najbolje, po tradiciji, neko vrijeme ga prate, a onda se konačno opraštaju.
U različito vrijeme, mnogi putnici koji su posjetili Krimski kanat primijetili su poseban položaj žena u njemu. Često možete pronaći zapise o tome u raznim memoarima. Svi su se jednoglasno divili gostoprimstvu i opštoj ljubaznosti, kao i posebnoj ljepoti svojstvenoj stanovnicima kanata. Domaće dame su, po njihovom mišljenju, bile glavni čuvari, moglo bi se reći, jezgre patrijarhalne porodice, gde su žene oduvek tretirane sa posebnim poštovanjem.
U srednjem vijeku poštovanje prema ženama, bilo da su sestre, majke, supruge ili kćeri, izražavalo se u materijalnoj brizi za njih. To nije značilo samo da je čovjeku stalo do ekonomskog blagostanja svoje porodice. Radilo se io zakonodavnoj brizi za prava i slobode žena.
Često možete čuti mitove da su navodno Tatarke imale vrlo ograničenu slobodu, ali takva izjava je daleko od istine. Imali su čak i veća prava od svojih savremenika u drugim evropskim zemljama.
Podrazumijeva se da za takve slobode i poštovanje jače polovice čovječanstva, Tatarke trebaju zahvaliti isključivo sebi. Oni pažljivo brinu da od malih nogu odgajaju dijete u ljubavi i poštovanju, usađujući mu sve nacionalne tradicije i u njemu se najviše razvija najbolje kvalitete, kao i dobre karakterne osobine. Više nego iko pokušao je u takvoj auri odgajati djevojčice, koje su tada, u odrasloj dobi, trebale postati dostojni supružnici i djevojke za muškarce. Takve porodične tradicije a vrijednosti su se prenosile bukvalno s majčinim mlijekom.
Tradicionalno, lokalne žene su dobile ista prava kao i muškarcima. Međutim, svi su znali da je, prije svega, svaka žena čuvar, zaštitnik ognjište i dom. Stvorila je povoljnu atmosferu u porodici i cijeloj kući općenito.
Nacionalne nošnje krimskih Tatara
Narodna, svečana nošnja je, bez sumnje, pravo delo dekorativne i primenjene umetnosti Krimski Tatari. Tradicionalno, nošnja druge polovine 19. stoljeća izgubila je svoje inherentne regionalne razlike, postajući uniformna za sve krimske Tatare.
Osnova žensko odelo Tu je bila široka košulja od platna u obliku haljine. Zvao se "kolmek od cijevi" i imao je kroj poput tunike. Odijelo je upotpunjeno i širokim pantalonama. Preko košulje se nosila duga haljina koja se ljulja - “chabullu anter”. Po obodu je bila opšivena zlatnom pletenicom. U vanjska odjeća bili su dugi uski rukavi, čiji je rever - "enk'apak" - bio ukrašen zlatnim vezom.
Izrez haljine, koji je bio predubok, bio je prekriven posebnim detaljem - „kokusljukom“ je imao utilitarnu i dekorativnu ulogu. Na njega su bili našiveni zlatnici ili je na neki drugi način ukrašen. Nošnja je bez greške dopunjena ukrasima za glavu. Za djevojke i mlade žene, kao i za mlade žene, to su bile niske, konusne kape „fes“. Njihov na razne načine ukrasiti, a na vrh staviti tanku i laganu odjeću, duge marame- “firlanta”. Žene zrelije dobi su oko glave vezivale marame, preko kojih se u određenim situacijama, na primjer, na molitvi ili sahranama, nabacivao dugačak ritualni veo. Zvala se "marama". Preko svega je bačeno posebno ćebe – “feredje”. Muslimanke su bile obavezne da se “ograde” od vanjskog svijeta. Krimski Tatari su za to koristili ogrtač bijela, koje više koriste gradske žene nego stanovnice planinskih sela.
Zimi su se krimske Tatarke oblačile u kratke, vezene jakne - "salta marka" ili su nosile jakne sa složenim krznom. Zvali su se "tončuk". U posebno svečanim situacijama nosili su se veliki, veoma topli „šalovi“. Mada, ponekad su bili umotani u njih u svakodnevnom životu.
Silueta tradicionalne ženske tatarske nošnje bila je u obliku slova X, odnosno imala je čvrsto fiksiranu liniju struka. To je postignuto ne samo posebnim krojem haljine, već i obaveznim pojasom sa kopčom za nakit.
Osnova muške tatarske nošnje bila je košulja nalik tunici. Imao je široke rukave i mali ovratnik. U osnovi, šivene su od neobojene, domaće tkanine - zvala se "keten kolmek". Na vrhu košulje bio je prsluk koji je čvrsto pristajao uz tijelo, njegova elegantna varijanta imala je cijeli niz srebrnih dugmadi ili pletenih od zlatne čipke. Pantalone su imale široki korak u struku i duboke unutrašnje džepove - "unchkhurlu pantalone". Šivene su od lana i vune ili od sukna. Jakne su, u pravilu, bile kratke, nisu imale kopče i minimalan dekor. To ih je razlikovalo od jakni "dirigenta", raskošno ukrašenih luksuznim "zlatnim" vezom.
Zimska odjeća za muškarce bili su ogrtači sa kapuljačom od tkanine. Zvali su se "čekmeni". Popularni su bili i kaputi od ovčje kože. Šivene su kratke ili dugačke i nazivane su “kyskha/uzun ton”.
Postoli su se smatrali svakodnevnom obućom. Izrađivale su se od sirove kože i zvale su se "charyk", a cipele su se zvale "katyr". Na praznicima su se nosile visoke čizme sa potpeticom - „padvorlu čizme“. Za krimske Tatare bilo je tradicionalno da stalno nose visoku astrahansku kapu - "khalpakh". A ova navika je i danas živa.
Tradicionalno svečani kostim, nesumnjivo, Tatari mogu biti ponosni. To je razumljivo, jer je to pravo umjetničko djelo koje odražava jedinstvenost povijesnih, etnografskih i umjetničkih obilježja kulture krimskotatarskog naroda.
Krimski festivali i praznici
velikih razmera, praznični događaji za Krim je ovo čest događaj. I oni se sprovode tijekom cijele godine, po pravilu, u velikim gradovima Krima. Mada, postoje posebne proslave tipične za sela. Ovakvi događaji privlače prilično veliki broj učesnika i gledalaca. Ljudi putuju sa svih strana da bi učestvovali Krimski praznici. Neki su u potrazi za nagradama, dok drugi žele svojim očima da vide najveličanstvenije predstave iz predstave.
Grad Jalta je tradicionalno postao glavni centar ovakvih događaja. Veliki izbor praznika odvija se ovdje doslovno uzastopno, jedan za drugim, i, osim toga, bez obzira na godišnje doba i vremenske prilike. Na primjer, krajem aprila u ovom gradu se održava Međunarodni festival – takmičenje mladih izvođača pod nazivom „Krimsko proljeće 2009.“. Nakon toga, takođe u maju, praznična sezona otvara se Festivalom stvaralaštva naroda Krima. Zove se "Jalta - obala prijateljstva". Slijedi još jedan međunarodni festival - “Zlatna kolevka”. Nakon njihovog završetka, počinje Međunarodni omladinski džez festival, poznat kao “Jaliton”. Nakon njegovog završetka, sredinom juna počinje Međunarodni festival umjetnosti „Pokraj Crnog mora“. Krajem juna u gradu počinju pripreme za Međunarodni festival dječije i omladinske umjetnosti. Zove se „Ljeto na Jalti“. A onda počinje Međunarodno takmičenje-festival kamernih i horskih grupa. Ovaj događaj je poznat kao “Jalta-Viktorija 2009”. Kraj ljeta kruniše Međunarodni festival opere i baleta „Sezona Jalte“.
Jesen na Jalti nije mirnija od ljeta. Septembar postaje vrijeme za Međunarodni festival producentskog filma Rusije i Ukrajine. Zove se Kino-Jalta. A od oktobra do novembra u Jalti se održava Međunarodni festival horske i vokalne umetnosti nazvan po Fjodoru Ivanoviču Šaljapinu.
Početkom maja Nikitsky Botanička bašta počinje svoj prvi cvetni bal - ovo je jednostavno grandiozna izložba tulipana. Ne desetine, već stotine nevjerovatno lijepih buketa, odabranih talentiranim rukama cvjećara iz desetina različitih sorti tulipana, ispunit će gotovo cijelu teritoriju botaničke bašte. Međutim, takvo cvjetno obilje samo je početak magične proslave. Cvjetne kugle koje se održavaju u Nikitskom vrtu mijenjaju jedna drugu tokom cijelog ljeta.
Feodosija takođe voli velike praznike raznih vrsta, za njih počinje da se priprema krajem proleća. U ovo vrijeme grad, nekada zvan Kafa, svečano dočekuje brojne goste koji ovdje pristižu kako bi pogledali nevjerovatnu ljepotu akcije. Riječ je o Međunarodnom festivalu aeronautike pod nazivom „Vazdušno bratstvo“. Jun u Feodosiji postaje vreme za Međunarodni festival pop umetnosti. Zove se "Krimski talasi". Drugi letnji mesec, jul, značajan je po tome što se u ovo vreme održava Međunarodni festival instrumentalne etno pop muzike, kao i krimskotatarske umetnosti „Tepreč kefe“. Krajem jula u gradu počinje Međunarodni komorni festival zvučnog naziva „U posjeti Aivazovskom“. A onda, na samom početku avgusta, je Festival uličnog pozorišta. Tokom avgusta, Feodosija radosno dočekuje bardove koji dolaze ovde na festival umetničke pesme Sivaš-Tranzit. Ni jesenji život u ovom gradu ne može se nazvati tihim. U septembru očekuje učesnike festivala turizma. Dobila je vrlo romantično ime „Scarlet Sails” u oktobru dolaze ovde gosti koji žele da učestvuju na Međunarodnom festivalu umetnosti „Muzika naroda Krima”.
Evpatorija je samo malo inferiorna od svojih krimskih „susjeda“ u smislu velikog broja praznika velikih razmjera. Počinju početkom maja. Govorimo o svečanom otvaranju praznične sezone, njen program je veoma bogat. Jul, za sve koji se u ovo vreme zateknu u Evpatoriji, biće vreme za Međunarodni festival „Zemlja. Djeca. Pozorište“, kao i „Plesovi naroda svijeta“. Što se tiče avgusta, on je određen za Međunarodni festival-takmičenje amaterskih pozorišnih grupa. Događaj je poznat kao Rampa prijateljstva. Takođe u ovo vrijeme održava se festival krimskotatarske i turske kulture. Zove se "Gezlev kapusy - istočni bazar". A sa dolaskom zime, u decembru, Pozorišni trg ovog grada se oblači za republički festival-takmičenje pod nazivom koji odgovara godišnjem dobu: „Djed Mraz se odmara, a Djed Mraz je u areni“.
U Sudaku se također uvijek ima šta raditi. Naravno, u slobodno vrijeme od plaža i ostalih morskih zabava. U maju se ovdje održava Međunarodni festival tanga pod nazivom „Krimski praznici“, au junu se otvara Međunarodni festival nacionalnih kultura i turizma „Alchak-Kaya“. Posjetiti Sudak sljedećeg mjeseca je generalno odlična ideja, jer jul obilježava najpopularniji praznik - Međunarodni festival viteškog mačevanja “Đenovska kaciga”. Možete gledati ogromne bitke ljudi obučenih u oklop srednjovjekovnih ratnika. Mora se reći da je spektakl toliko fascinantan i očaravajući da u njemu često učestvuju i oni koji su gledaoci i sasvim mirni ljudi u svakodnevnom životu.
Što se tiče Alušte, i ovde postoje festivali koji uzbuđuju živote stanovnika i gostiju grada. Na samom početku ljeta cijeli se centralni nasip pretvara u nešto poput veselog mravinjaka. Ovdje se održava Međunarodni festival omladinskog i studentskog stvaralaštva. Zatim ustupa mjesto nešto mirnijem, ali ništa manje zanimljivom, republičkom festivalu „Sviraj harmoniju“. Sredinom ljeta Alushta počinje aktivno da se priprema za Međunarodni festival pod nazivom "Biser Krima", a s dolaskom jeseni, u septembru se u gradu održava međunarodni festival bardova. Njegov nostalgični naslov „Susret s mladima“ dovoljno govori i, naravno, poziva na gledanje i slušanje.
Svjetski poznato balneološko odmaralište Saki nije strano pompeznim proslavama. Lokalne svečanosti počinju dolaskom proljeća - na samom početku marta. Riječ je o veličanstvenim, svenarodnim svečanostima koje su posvećene Maslenici. Početkom aprila u gradu počinje regionalni plesni festival „Vjenac prijateljstva“, nakon čega slijedi festival-takmičenje klasične muzike „Saki Muse“. U maju se ovdje održava Međunarodni festival. Krimski narodi, Ukrajina i turski svijet. Poznato je kao "Saki izvori".
Svaki od gradova na Krimu može se pohvaliti svojim prazničnim tradicijama, što implicira obim i značaj događaja. Na primjer, u Kerču u maju, kada se slavi Dan pobjede nad nacistima, svake godine ne desetine, već stotine ljudi penju se na planinu Mitridat. I svaki od njih u rukama nosi zapaljenu baklju. Poseban odmor za Sevastopolj je ovo Dan mornarica. Slavi se u julu. Ovu proslavu nužno prati spektakl jednostavno zadivljujući ljepotom i snagom. Ovo je vojna parada brodova iz garnizona Sevastopolj.
Jedan od najupečatljivijih i najznačajnijih događaja na Krimu bili su Jazz-Koktebel festivali zajedno sa Velvet Tango u Koktebelu. Oba se održavaju u mjesecu septembru. Grad se nakratko potpuno transformiše, postaje delimično sličan nekoj vrsti bajkovite države, u čijem svakom kutku zvuči očaravajuća, sablasna muzika.
Vinarstvo je najstarija tradicija Krima
Krimska vina poznata su u cijelom svijetu. Svoju slavu stekla je davno. Dakle, posjetiti Krim, ali ne probati najveličanstvenija krimska vina, bilo bi isto kao da ne odete na Ajfelov toranj dok ste u Parizu. Općenito, teško je nazvati odmor bez krimskih vina potpunim. Mirno i toplo letnje veče negdje morska obala Biće idealno ako u rukama imate čašu čistog, izuzetno ukusnog vina. Zar ovo nije bajka? I pravi znalci i novopridošlice u ovom poslu će cijeniti proizvode krimskog vinarstva.
Istorija vinarstva na Krimu je veoma, veoma stara. Njegovi korijeni sežu duboko u antičko doba, kada su drevni stanovnici koji su tada naseljavali poluostrvo još uvijek bili ljubitelji vrhunskih vina. Radili su entuzijastično i vrijedno, izmišljajući nove i nove recepte za vinska pića. Oni koji su naseljavali drevni Hersones, kako istorija pokazuje, još u šestom veku pre nove ere, uzgajali su vinograde i proizvodili retke sorte vina, pretvarajući ih u pravu čaroliju nakon berbe. Vrijedi reći da su i sami pili alkohol umjereno, uglavnom ga razrjeđujući vodom. Prema drevnom Hersonesu, samo bi neki neprosvećeni divljak pio vino da bi se napio.
Kultura proizvodnje vina na Krimu je uvijek bila i ostala na najvišem nivou. Zahvaljujući ovakvom pristupu ovoj stvari, trgovina vinom na Krimu se odvija od pamtivijeka. Sudak, koji se u antičko doba zvao Sugdei, opskrbljivao je vinom Bikove, pa čak i Skite. Međutim, velika vinska industrija na Krimu pojavila se tek sredinom devetnaestog stoljeća. To se dogodilo nakon što je poluostrvo postalo dio Ruskog carstva. A 1886. godine, na Svjetskoj izložbi u Parizu, krimska vina su prepoznata kao jedna od najboljih. Upravo iz tog vremena više puta su osvajali nagrade na raznim međunarodnim takmičenjima.
Vino se bez preterivanja može nazvati ponosom poluostrva, njegovim draguljem i njegovom vizit karticom. Jedna od najpoznatijih vinskih sorti koja je stekla priznanje u cijelom svijetu je legendarna Madera. Ovo vino proizvedeno je po starim, pažljivo zaštićenim i vremenski provjerenim recepturama. Danas ga proizvodi proizvodno-poljoprivredno udruženje Massandra, njegovo glavno preduzeće nalazi se u Jalti. Strukturno, ovo je sindikat devet državnih farmi koje se bave proizvodnjom ovih božanskih pića. Državne farme se zovu "Livadia" i "Alushtya", "Sudak" i "Gurzuf", "Tavrida" i "Veselovsky", "Privetny" i "Morskoy", kao i "Malorechensky". Nalaze se na južnoj obali Krima.
Massandra danas proizvodi 28 sorti berba vina. A njih dvadeset četiri su osvojile ukupno sto četrdeset osam medalja na međunarodnim takmičenjima, kao i dva Grand Prix pehara. U državnim farmama, koje su ogranci navedenih, proizvode se takozvana mlada vina, koja potom idu u glavnu fabriku Massandra na odležavanje. Njegovo trajanje je u prosjeku od dvije do pet godina.
Vinarstvo i krimska preduzeća koja podržavaju i aktivno razvijaju dugogodišnju tradiciju proizvodnje nevjerovatnih napitaka od grožđa dostupna su u gotovo svim regijama poluotoka Krima. Dakle, u blizini Sudaka, u selu zvanom Novi Svet, nalazi se fabrika šampanjca, koja je otvorena davne 1878. godine. A osnovao ga je niko drugi do knez Golitsin. Danas ova fabrika proizvodi klasični šampanjac pod nazivom “Novi svijet”, dobitnik je brojnih nagrada, koje u drugačije vrijeme primani su na velikim međunarodnim takmičenjima. Ovdje, u pogonu, nalazi se kušaonica, kao i muzej vinogradarstva i vinarstva.
Ako ovo nije lažno, već pravo krimsko vino, onda je prilično skupo. Visoka cijena proizvoda posljedica je ne samo stepena njegovog starenja, već i načina njegove proizvodnje, kao i povećane potražnje za takvim proizvodima. Međutim, pića tako izuzetnog kvaliteta opravdavaju svoj trošak do posljednje rublje, jer je kvalitet u kombinaciji s dugom tradicijom proizvodnje vina u suštini neprocjenjiv.
Nacionalna kuhinja
Za Krim je krimskotatarska kuhinja stekla najveću popularnost. Tako mnogi restorani nude izdašna mesna jela, uglavnom janjetinu ili junetinu, te još bogatiju ponudu domaćih pekarskih jela.
Krimska jela od mesa
Možda favoriti u kategoriji mesnih jela su lagman, pilav i sarma. Ove poslastice su se na Krimu pojavile zahvaljujući krimskim Tatarima, koji su se na poluostrvo vratili iz Uzbekistana negde 80-ih godina. Tamo su deportovani 1944. godine.
Lagman je tako veoma bogato, zadovoljavajuće jelo. Malo je poput supe, ali je gušće konzistencije. Lagman se priprema od mesa, najčešće jagnjećeg, ali i sa dodatkom specijalnih dugih rezanaca i malo povrća. Uglavnom se u lagman stavljaju patlidžani, paprike i rotkvice, kao i krompir, luk i šargarepa. Podrazumijeva se da se uz razne začine dodaju i začini – inače ne bi bilo tatarsko jelo.
Pilaf je tradicionalno postao jedno od omiljenih jela na Krimu. Svaka regija priprema jelo drugačije. Pa ipak, osnova je svuda ista - meso i pirinač, luk i šargarepa sa začinima. Bez obzira u kojoj varijanti je pripremljeno, jelo je uvek neverovatno ukusno i veoma zadovoljno.
Meso kuvano u listovima grožđa je krimsko jelo Sarma. Rasprostranjena je i na Krimu. U nekim krajevima se zove dolma. U suštini, to su kiflice, čiji fil nije umotan u list kupusa, kao što smo navikli, već u list grožđa. Jedinstvena kombinacija mesnog punjenja sa listovima grožđa, koja jelu daje laganu kiselost, neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana.
Krimska peciva su nešto sasvim posebno. Pravi gurmanski užitak. Ovdje su vrlo popularne pečene pite i pite, kao i drugi proizvodi od tijesta. Štaviše, u upotrebi su i testo od kvasca i beskvasno, bogato, pa čak i kiselo testo.
Na primjer, kubete se smatra popularnim krimskim pecivom - ovo je sočna pita s mesnim punjenjem, s dodatkom krumpira i luka. Također, za ovo jelo se koriste i druge opcije punjenja, na primjer, pirinač sa piletinom, pirinač sa mesom ili sir sa krompirom. Peče se uglavnom za posebne prilike.
Krimski čebureci se zovu Chir-chir. A na Krimu se nalaze gotovo svuda. Zapravo, nije čak ni čeburek, već njegov analog. Chir-chir se ne odnosi na tursku, već na karaitsku kuhinju. Može biti meso ili povrće. Mnogi od onih koji su ga probali tvrde da krimski čebureci, za razliku od drugih, nisu hrskavi. Nisu tvrdi, već se jednostavno tope u ustima.
Krimske pite trokutastog oblika su Samsa. Jelo pripada uzbekistanskoj kuhinji, a ipak se savršeno ukorijenilo na Krimu. Ova vrsta pite se pravi od beskvasnog tijesta, a njen fil uključuje mljeveno meso, luk i, naravno, začine. Samsa može biti okruglog ili trouglastog oblika. Peku ga u tandoru. Ovo je glinena peć koja izgleda kao cilindar. Samsa je zalijepljena za svoje zidove. Danas postoji mnogo varijacija u pripremi takvih pita. A tandoor je istinit, odnosno tradicionalan.
Krimski slatkiši bit će pravi gastro raj za sve, pa i za najzahtjevnije gurmane. Orijentalni slatkiši su najkarakterističniji za Krim. A baklava se smatra omiljenom poslasticom krimske obale. Ovo su slatke pite u obliku dijamanata. Prave se od višeslojnog tijesta, natopljenog medom i obilno posutog orasima. Okus baklave je mekan i mrvičast, a ujedno i veoma sladak.
Analog baklave može se nazvati Sheker kyyyk. Ovo je nacionalna poslastica, karakteristična za krimskotatarsku kuhinju. Samo ime znači „šećerne maramice“. Sheker kyyyk se takođe peče od višeslojnog tijesta, ali se na vrhu prelije ne medom, već šećernim sirupom.
Džem od latica ruže, koji je danas postao univerzalno popularan, zapravo je došao sa Krima. Ovdje se priprema u raznim varijantama. Međutim, osim ružičastog, popularan je džem od kajsija i jagoda, dunja i drena, kao i od grožđica - to su male, lokalne šljive. Ali džem od latica ruže je zaista nešto. Osim originalnog okusa, emituje suptilnu aromu ruže. Ovaj džem je odličan narodni lek u liječenju upale grla i prehlade.
zaključak:
Sve tradicije koje su ljudi stvarali vekovima ne mogu se tretirati kao nešto što je zastarelo. Uostalom, mnogi od njih postali su sastavni dio modernog bontona, a svaka dobro vaspitana osoba ponašat će se u društvu upravo u skladu sa standardima bontona. Međutim, ono što je mnogo važnije je da su tradicije ono što omogućava ljudima da održavaju dobre, ljudske odnose.
Ukratko o tradiciji i običajima krimskih Tatara